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com/2015/03/30/bolo-de-coelho/

BOLO DE COELHO

Dica: usar a massa escura para a imagem e a massa clara para o restante (eu aprendi essa lição da maneira difícil).

INGREDIENTES
Massa chocolate Massa branca
 1 1/2 xícara de farinha de trigo  1 1/3 xícaras de farinha
 1 1/2 xícara de açúcar  1/2 colher de sopa de fermento em pó
 3/4 de xícara de cacau em pó  1/2 colher de chá de sal
 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio  3/4 de xícara de açúcar
 3/4 de colher de chá de fermento em pó  3/4 de xícara de leite
 3/4 de colher de chá de sal  2 claras de ovo
 2 ovos  1/4 xícara de óleo de canola
 3/4 de xícara de leite integral  1/2 colher de chá de extrato de baunilha
 3/4 de xícara de água Glacê
 3 colheres de sopa de óleo de canola  3 xícaras de açúcar de confeiteiro
 1 colher de chá de extrato de baunilha  5 colheres de sopa de leite integral

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte e enfarinhe uma forma de pão.
Comece pela massa de chocolate. Em um bowl adicione a farinha, açúcar, cacau, fermento, bicarbonato e o sal. Em outro bowl
misture todos os líquidos: leite, água, óleo, ovos e baunilha. Misture os líquidos aos secos e misture até formar uma massa
homogênea. Coloque a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 minutos, até um palito sair limpo.
Deixe o bolo esfriar completamente e retire da forma. Corte todo o bolo em fatias grossas. Use um cortador de biscoitos para
cortar as fatias de bolo em formato de coelhos. Coloque os coelhos em uma assadeira e leve ao freezer por cerca de 1 hora.
(O que sobrar do bolo de chocolate você pode usar para fazer cake pops ou pode ir beliscando enquanto cozinha.)
Pré-aqueça novamente o forno a 180 graus. Leve bem, unte e enfarinhe a mesma forma que foi usada para o primeiro bolo.
Prepare a massa branca: em um bowl misture a farinha, açúcar, sal e o fermento. Em outro bowl misture o leite, as claras, o óleo e
a baunilha. Adicione o líquido aos sólidos e misture até formar uma massa lisa e homogênea.
Coloque 1/4 da massa branca no fundo da forma. Retire os coelhos do freezer e, com cuidado, disponha todos eles de pé, um ao
lado do outro, na forma. Com cuidado, derrame o restante da massa branca sobre os coelhos, cobrindo por completo.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos, até um palito sair limpo.
Espere o bolo esfriar completamente para desenformar.
Prepare o glacê: em um bowl peneire todo o açúcar de confeiteiro, aos poucos, adicione o leite e mexa com um fouet. Cubra o
bolo com o glacê.
Sirva o bolo em fatias grossas.
http://panelaosupermercados.com.br/site/conteudo/292-bolo-de-cenoura-com-coelhinho-de-chocolate.html

BOLO DE CENOURA COM COELHINHO DE CHOCOLATE


Ingredientes Para o coelhinho de chocolate:
Para o bolo de cenoura: 2 xícaras (450g) de manteiga
1 ¼ xícara (375g) de cenoura descascada e cortada 3 xícaras (450g) de açúcar
em pedaços 10 ovos
2 xícaras (400g) de açúcar 1 colher de sopa (17g) de extrato de baunilha
1 ¼ xícaras (150g) de iogurte natural ou creme 3 ¾ xícaras (375g) de farinha
azedo ¾ xícara (85g) de chocolate em pó
½ xícara (120g) de óleo de coco ½ colher de chá (2,5g) de sal
4 ovos
2 ¾ xícaras (345g) de farinha Para a cobertura:
2 colheres de café (7.5g) de fermento em pó 2 xícaras (480g) de creme de leite fresco (natas)
¼ colher de chá (1g) de bicarbonato de sódio 1 ½ xícaras (450g) de chocolate ao leite
1 colher de chá (5g) de sal

Modo de preparo
Como fazer o bolo de chocolate:
Pré-aqueça o forno a 180ºC
Na batedeira, bata a manteiga em velocidade baixa. Adicione o açúcar aos poucos e bata até ficar fofo.
Adicione os ovos e o extrato de baunilha, batendo após cada adição.
Adicione a farinha, o chocolate em pó e o sal. Misture com a espátula até a massa ficar cremosa.
Unte uma forma de rocambole de aproximadamente 50cm x 35cm com manteiga e polvilhe farinha.
Despeje a massa e nivele com uma espátula. Esse bolo precisa ficar fino com 2cm de altura mas se você não tiver
uma forma grande asse em duas formas menores.
Asse por 18-20 minutos ou até o palito sair limpo. Reserve.

Como fazer a massa do bolo de cenoura:


Em um liquidificador ou processador de alimentos bata as cenouras picadas com o açúcar, o creme azedo (ou
Iogurte natural), o óleo de coco e os ovos.
Peneire a farinha com o fermento, bicarbonato e o sal.
Misture os ingredientes secos com os molhados até ficar homogêneo. Reserve

Montagem:
Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
Usando um cortador de biscoitos de coelhinho de tamanho menor que a altura da forma de bolo inglês corte o
bolo de chocolate. Enfileire os coelhinhos cortados no meio da forma sem deixar espaço entre eles.
Cuidadosamente, despeje a massa do bolo de cenoura sobre os coelhos de chocolate e asse entre 45-50 minutos
ou até o palito sair limpinho.
Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos. Desenforme e embrulhe bem apertado com filme plástico
deixando descansar por no mínimo 2 horas pro coelho não se desfigurar ao fatiar o bolo.

Como fazer a cobertura:


Em uma panela, aqueça o creme de leite só até levantar fervura.
Despeje o creme todo sobre o chocolate picado e deixe descansar sem mexer por 5 minutos.
Com uma espátula, misture o chocolate e o creme do centro para as bordas, movendo em círculo no sentido
horário . Não utilize um batedor de claras aqui para não incorporar ar.
Assim que o chocolate estiver emulsionado cubra uma forma grande com filme plástico e despeje a ganache.
Coloque na geladeira por 20 minutos ou até endurecer levemente.
Cubra o bolo com essa calda.
http://www.lindt.de/lindt-fanclub/rezepte/kuchen-torten/osterhasen-schoko-kuchen/

BOLO DE CHOCOLATE COELHINHO PÁSCOA

Para 1 bolo com cerca de 22 cm de comprimento


aproximadamente 45 min + tempo de cozedura 1 hora.

Ingredientes:
10 ovos (tamanho M), à temperatura ambiente
500 g de manteiga macia derretida, à temperatura ambiente
300 g de açúcar
1 vagem de baunilha
400 g de farinha
3 colheres de chá de fermento fundido
sal
200g Chocolate 70% (Lindt Excellence)
3 colheres de sopa de cacau
2-3 colheres de sopa de Rum
50 g mel
4 colheres de sopa de Chocolate 70% (Lindt Excellence) para polvilhar

Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque uma assadeira funda (20 x 30 cm) com papel manteiga. Ovos separados.
Coloque 450 g de manteiga com 200 g de açúcar e baunilha em uma tigela grande e misture.
Bata com a batedeira por cerca de 5 minutos até ficar espumoso. Em seguida, misture as gemas pouco a pouco.
Misture a farinha com o fermento. Bata a clara de ovo em castelo com uma pitada de sal. No processo, adicione
deixe o açúcar restante (100 g). Misture as claras em castelo com a restante massa. Coloque metade da massa
num tabuleiro profundo, distribuir uniformemente aproximadamente 2 cm de altura e no forno sobre o nível de
prateleira do meio de 20 a 25 min. cozer. Em seguida, deixar arrefecer e com um cortador de biscoitos sobre doze
coelhos com cerca de 4 a 5 cm cortar (veja foto acima).
Moer 100 g Lindt Excellence 70% finamente e misture com cacau e rum na massa restante. Unte uma forma de
caixa com manteiga e cubra com papel manteiga. Coloque cerca de um quarto do chocolate na forma do bolo.
Feche bem coloque uma linha de coelhos na massa (veja foto acima). Coloque a assadeira na parte de baixo do
forno e asse por cerca de 15 minutos. Em seguida, despeje o chocolate restante e certifique-se de que tudo está
coberto da forma mais uniforme possível. Asse a assadeira em uma grade na prateleira de baixo por mais 45 a 50
minutos. Em seguida, deixe esfriar um pouco e levante o molde com o papel manteiga.

Cobertura:
Coloque o chocolate remanescente (100 g), a manteiga restante (50 g) e o mel numa panela e derreta a baixa
calor com mexendo periodicamente. Despeje uniformemente sobre o bolo frio e polvilhe com chocolate em pó.

Dica: Este bolo pode variar. Em vez do coelho na Páscoa, você pode usar um coração de massa vermelha no Dia
das Mães. No Natal, uma estrela seria adequada.
Dica: Os coelhos são cortados em massa leve, feita na forma, coberto com a massa de pão escuro e cozido
http://tertuliadesabores.blogs.sapo.pt/46200.html

FOLAR DA PÁSCOA POMBINHAS

Ingredientes:
40 g de fermento de padeiro ou 11g de fermipan
500 g de farinha de trigo
1 dl de leite morno
100 g de açúcar
75 g de margarina (usei manteiga sem sal)
1 colher de café de canela
1 colher de café de erva doce em pó
1/2 cálice de aguardente (usei 30 ml)
2 ovos
sal q.b. (não adicionei nenhum)
2 ovos cozidos (cozi-os com casca de cebola para colorir os ovos)
gema de ovo para pincelar
passas para os olhos

Preparação:
Misturar o fermento com a 100 g de farinha e adicionar metade do leite, mexer até formar uma massa que se solta da tigela e das
mãos, se necessário adicionar o leite todo.
Numa taça colocar a restante farinha e fazer um buraco no centro, colocar aí a massa do fermento, ao redor desta pôr o açúcar, a
margarina cortada em cubinhos, a canela, a erva doce, a aguardente e os ovos levemente batidos com um garfo, se colocar sal
adicione-o aos ovos. Amassar tudo muito bem até que a massa se despegue da taça, e batê-la na mesa de trabalho umas 15 a 20
vezes até ficar com uma consistência fofa e elástica.
Passar uma taça por água a quente e limpá-la muito bem, colocar lá dentro a massa, polvilhar com farinha, tapar e colocar num
local morno (embrulhei a taça num cobertor). Deixar levedar até duplicar de volume, entre uma e duas horas (a mim demorou 2
horas).
Retirar um pouco de massa para a decoração e dividir a restante massa em duas porções iguais formando duas bolas como se faz
com o pão, achatar um pouco, colocar no meio um ovo cozido, decorar com rolinhos de massa por cima do ovo (coloquei só em
forma de cruz).
Levar ao forno quente a 200º durante cerca de 30 minutos, ao fim de dez cobrir com papel de alumínio para não queimar, a cinco
minutos do final, retirar o tabuleiro do forno e pincelar os folares com uma gema de ovo misturada com um pouco de leite. Levar
de novo ao forno para acabar de cozer, se necessário colocar de novo a folha de alumínio.

Nota: Para fazer a pomba, fiz um rolo com mais ou menos 20 cm de comprimento, dei-lhe um nó, deixando uma ponta maior que
a outra, achatei a ponta maior e fiz vários cortes com uma tesoura para formar o rabo do passarinho, do outro lado coloquei uma
passa de uva para formar os olhinhos.
https://animaisrespeito.wordpress.com/2013/03/20/receita-pao-de-cenoura-em-formato-de-coelhinho-da-pascoa/

PÃO / BISCOITO DE CENOURA DE COELHINHO DA PÁSCOA

Ingredientes:
– 4 xícaras de cenouras cortadas em rodelas
– 2 ovos
– 1 xícara de água morna
– 2 colheres de sopa de fermento biológico seco
– 3/4 de xícara de óleo
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de mel
– 2 colheres de chá de sal
– 8 1/2 xícaras de farinha de trigo

Como preparar:
Numa panela com água cozinhe a cenoura até ficar macia, e então drene a água e bata a cenoura no liquidificador,
ou num processador, até obter um purê. Se você quiser um sabor mais defumado para o seu pãozinho, pode assar a
cenoura no forno ao invés de cozinhar na água.
Ainda no liquidificador, adicione os ovos e 1/2 xícara de água, batendo até o purê ficar bem cremoso.
Numa tigela grande, coloque o fermento biológico seco e o restante da água, mexendo até dissolver totalmente o
fermento. Despeje então o purê de cenoura e, na sequência, adicione o óleo, açúcar, mel, sal e 5 xícaras de farinha,
misturando e amassando com as mãos. Adicione mais farinha, se necessário, até obter uma massa de pão macia e
lisa.
Polvilhe a sua bancada com um pouco de farinha e sove a massa por 6 a 8 minutos, para que ela obtenha um pouco
de elasticidade. Se você tiver uma batedeira com o(s) gancho(s) para bater massa de pão, também pode usar. Em
seguida, coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo, cubra com um pano húmido ou um
filme plástico e deixe descansar por cerca de 1 hora, para dobrar de tamanho.
Divida a massa em bolinhas pequenas. Com ela é possível fazer 48 pãezinhos, mas a quantidade varia conforme o
tamanho das bolinhas de massa. Coloque as bolinhas de massa numa assadeira untada de óleo ou spray para untar
e cubra novamente com um pano húmido ou filme plástico, deixando descansar por mais 1 hora. É importante não
deixar uma bolinha de massa muito próxima a outra, pois elas vão dobrar de tamanho nesta etapa.
Passada 1 hora, os seus pãezinhos já estão prontos para assar. Para fazer o pão do coelhinho, como é a da ideia da
foto, pegue uma tesoura e belisque a massa fazendo as orelhinhas. Em seguida, usando uma esteca ou um palito de
churrasco faça os olhinhos, apertando a massa.
Leve então os seus pãezinhos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 18 a 20 minutos ou até que fiquem
dourados.
Se preferir, depois que as bolinhas dobrarem de tamanho, você pode congelá-las. Depois de congeladas, você pode
colocar todos em saco plástico e deixar no congelador retirando somente a quantidade que desejar.
http://tozapping.com/bollos-en-forma-de-conejos-de-pascua/

BOLOS EM FORMA DE COELHO DA PÁSCOA

Cómo hacer crema agria

Ingredientes:
 200 ml de crema de leche
 2 cucharadas de jugo de limón
 2 cucharadas de vinagre de alcohol
 1 pizca de sal

Preparación:
Comienza volcando la crema de leche (nata) en un recipiente y agrega el limón.
Bate con un batidor de alambre hasta incorporar.
Agrega el vinagre y la sal, mezcla nuevamente.
http://www.dafertilidadeamaternidade.com.br/2016/03/receita-de-biscoito-de-pascoa.html
BISCOITO DE LEITE CONDENSADO DA PÁSCOA
(SEQUILHOS)

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
500g de amido de milho
2 gemas
100g de manteiga

Como fazer:
Misture todos os ingredientes em um recipiente até formar uma massa homogénea que possa ser moldada. Unte as
mãos com um pouquinho de manteiga e faça bolinhas, faça bolinhas bem pequenas e morde as orelhas ou faça 2
cortes com uma tesoura, como na imagem abaixo.
E usando um garfo ou palito faça os olhos e o focinho.
Você pode esticar a massa e usar cortadores em outros formatos, ou cortar tiras e fazer coelhinhos ou ninhos como
esses.
Depois unte uma forma, usando óleo e farinha e leve ao forno médio (180º) por uns 15 a 20 mins.
Dica: para fazer outros sabores, você pode misturar na massa raspas de limão, gotas de chocolate ou alguma
essência. Com os biscoitinhos prontos é só usar a imaginação :)
Esse mesmo formato vc pode fazer com uma receita de pão doce.
https://moco-choco.com/2015/04/06/easter-bunny-bread-rolls/#more-9963

PÃEZINHOS COELHO DA PÁSCOA

Ingredientes:
1 xícara (250 ml) de leite fresco com 25g de fermento (dissolvido)
1 colher de chá de açúcar
1 colher de sopa de vinagre
100 ml de óleo
2 ovos
2-1/2 a 3 xícaras (700 g) de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
Passas (passas)

Instruções:
Monte todos os ingredientes numa taça de padaria, na ordem listada, e use o ciclo de massa da sua máquina.
Divida a massa em porções de cerca de 30 gr e molde em caracóis. (ver figura)

Remover porções de aproximadamente 20g e forme uma bola para a cabeça em forma de cone pontudo. Corte a extremidade
pontiaguda até a metade e divida igualmente (ver figura).

Enfie a cabeça no corpo.

Modele a bolinha pequena para a cauda e cole-a ao corpo.


Marque os olhos. Use passas ou similar

Asse a 350 ° (180 ° C) até dourar.


Remova e deixe esfriar.
https://chefindisguise.com/2015/09/15/sheep-cookies/

BISCOITOS OVELHA DA PÁSCOA

Ingredientes:
5 1/3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de sal
1 lb (450 g, 2 xícaras ou 4 palitos) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar granulado
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 ovos grandes, à temperatura ambiente
½ xícara de cacau em pó sem açúcar

Instruções
Peneire 5 xícaras de farinha com o fermento e sal. Reserve.
Em uma tigela grande, usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar juntos até ficar leve e fofo.
Bata os ovos, um de cada vez, adicione o extrato de baunilha.
Adicione a mistura de farinha e misture para combinar
Divida a massa ao meio.
Amasse ½ xícara de cacau em uma das duas metades (se sua massa ficar dura ou quebradiça, adicione uma clara de ovo)
Se a metade branca da massa estiver um pouco macia, adicione o restante 1/3 xícara de farinha
Forme a massa de forma retangular
Enrole a massa em um invólucro de plástico, em seguida, coloque no figorifico por pelo menos 15 minutos (você pode deixá-lo
durante a noite)
Estenda a massa para ter meio centímetro de espessura
Para fazer cada ovelha você precisará de um grande cortador de biscoitos redondo para a base. Um cortador de biscoitos de flores
(isso fará o corpo), um pequeno cortador de biscoitos redondo para o rosto da ovelha (você pode usar uma tampa de garrafa se
você não tiver uma) e 4 pequenas bolas de massa. 2 para as pernas e 2 para as orelhas

Recorte um círculo de massa


Pincele com um pouco de água (isso ajudará as camadas a ficarem juntas)
Cubra com a massa em forma de flor
escove com um pouco de água
Cubra-o com a pequena peça redonda
Aperte as 2 das bolinhas para criar as orelhas
Em seguida, adicione as pernas
Você também pode fazer as ovelhas sozinhas sem a base redonda

Você também pode adicionar olhos e uma boca se você gosta


Lembre-se de alternar as cores, se a base é chocolate, o corpo da ovelha deve ser baunilha e o rosto deve ser chocolate
Asse em forno pré-aquecido a 180 C em lotes no rack central, por cerca de 12 minutos até ficar firme e dourado no fundo. Não os
deixe assar por muito tempo, ou o contraste de cores entre o chocolate e a massa de baunilha será perdido.

Deixe esfriar na panela por 10 minutos e transfira para uma gradinha


Guarde em um recipiente hermético, uma vez completamente frio
http://www.ladecasa.blog.br/biscoitos-de-pascoa/

BISCOITOS DA PÁSCOA

Ingredientes
– 500g de farinha de trigo – 2 colheres de chá de fermento
– 300g de açúcar – 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
– 250g de manteiga – 1 colher de chá de canela em pó e cravo em pó (O cravo em pó é o mais difícil de
– 3 ovos achar, mas se não encontrar, dá pra fazer sem ele.)

Preparação:
Misture todos os ingredientes e amasse-os com as mãos até incorporá-los bem. Essa massa não precisa ser sovada! Há quem diga que se
amassar demais o biscoito pode ficar quebradiço. Ela vai ficar grudando na mão. O importante é perceber que, com sua mão limpa (sem
resquícios da massa), ela não gruda. Assim como na foto da esquerda.
Agora você precisa deixá-la na geladeira por pelo menos 2 horas. Isso para que ela fique firme o suficiente para abrir e cortar sem
dificuldades. Não tem problema se você precisar terminar no dia seguinte. A massa dura vários dias na geladeira!
O próximo passo é limpar a superfície onde você vai abrir a massa. Se não tiver espaço na bancada, pode fazer em uma tábua daquelas
de vidro. Enfarinhe a superfície e pegue a massa da geladeira por partes, para que o resto se mantenha firme. Comece abrindo com as
mãos e passe um pouquinho de farinha nos 2 lados dela. Agora coloque na bancada e abra usando um rolo de macarrão. Para quem não
tem, vale usar uma garrafa de vinho mesmo.
Eu prefiro os biscoitos mais fininhos. Por isso, deixo a massa com uns 4mm (é uma medida grosseiramente aproximada!).
Use os cortadores para ir cortando a massa. Se ela estiver bem firminha, provavelmente virá junto com o cortador na hora que levantá-
lo. Mas se isso não funcionar, basta usar uma faca para ajudar a retirá-la da bancada. Se estiver grudando demais, provavelmente
precisará voltar para a geladeira. Procure não misturar mais farinha à massa ou ela deixará o biscoito durinho.
Deixe o forno pré-aquecendo em 180ºC. Conforme corta, vá colocando os biscoitos em uma forma. Não precisa untar! Só se lembre de
deixar um pequeno espaço entre eles, porque eles crescem um pouquinho. Quando completar a forma, leve ao forno. Levará em média
20 minutos. Quando eles começarem a pegar uma corzinha, estarão pronto! Olhe abaixo como eles se soltam com facilidade da forma.
Aconselho que retire da forma assim que saírem do forno (soltam mais fácil) e os coloquem em outro recipiente para esfriar. Eu não
uso tenho dispositivo especial para isso, como aquelas gradezinhas, mas não sinto falta.
Resta agora enfeitar os deliciosos biscoitinhos. Eu não fiz isso para este post, senão ele sairia só depois da páscoa, mas já fizemos um
bocado disso aqui em casa em outros momentos. Seguem aí umas fotinhos.
Aqui os pequenos pintaram com canetinhas feitas com corante de alimentos. Dá pra comer sem problemas! Elas são encontradas em
casas de confeitaria e artigos para festas.
Aqui eu usei uma mistura que compro pronta em casa de confeitaria – o Glacê Real. Basta bater com água e ele fica uma massa fofa e
branquinha. Misture os corantes e mergulhe só a superfície do biscoito na mistura. Essa as crianças amam fazer!
E por fim, aqui eles estão cortando os biscoitos no último natal! Sempre garante umas boas horas de diversão pra eles…
http://maesbrasileiras.com.br/coelho-de-biscoito-para-pascoa/

BISCOITOS DE COELHO DA PÁSCOA

Ingredientes:
½ xícara (chá) de manteiga (90g)
¾ xícara (chá) de açúcar refinado (120g)
1 ovo (120g)
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330g)
1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)

Montagem
100g de chocolate ao leite derretido Confeitos coloridos 15 Mini ovos de chocolate
Capacidade de xícara: 200 ml
Tempo e temperatura de forno: 20 minutos / moderada (180°c) Rendimento: 15 unidades

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a manteiga com o açúcar refinado UNIÃO até formar um creme homogêneo. Junte os ovos e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento, a baunilha e amasse formando uma bola. Embale em filme plástico e deixe descansar na
geladeira por 30 minutos. Com o auxilio de um rolo, abra a massa entre 2 folhas de plástico próprio para alimentos até obter a espessura
de 0,5 cm e corte com um cortador em formato de coelho. Faça tiras de papel alumínio e encaixe em baixo de cada coelho na altura dos
braços, prenda as pontas formando um circulo, de forma que os braços fiquem levantados. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20
minutos ou até dourar. Espere esfriar, retire as fitas de papel alumínio com cuidado e reserve.

Montagem
Com um palito de dente, faça o rosto do coelho usando o chocolate derretido. Use um confeito colorido para formar o nariz e com um
pouco de chocolate, cole 1 mini ovo no centro dos braços do coelho. Espere o chocolate endurecer e sirva em seguida.

Dica: Se desejar, faça uma base redonda ou retangular com a massa de biscoito e cole o coelho com glacê real verde formando uma
grama, decore com confeitos coloridos e sirva em seguida. Você pode substituir a baunilha por 1 colher (sopa) de raspas de laranja ou
limão
http://www.cozinhadaceci.com.br/2014/04/biscoitos-de-pascoa-decorados.html

BISCOITOS DE CHOCOLATE DA PÁSCOA DECORADOS

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo branca 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 xícara de açúcar mascavo Rolo de abrir massa
1 ovo Farinha de trigo para polvilhar
100 g de manteiga ou margarina à temperatura ambiente Cortadores de biscoitos em formatos diversos
1 colher (sopa) de chocolate em pó

Preparação:
Misture muito bem todos os ingredientes. A massa ficará grudenta no começo. Embrulhe a massa em filme plástico e coloque 10
minutos no freezer, caso você vá assar as bolachinhas logo em seguida, ou mantenha na geladeira por até uma semana.
Aqueça muito bem o forno, unte com manteiga ou margarina um tabuleiro grande e cubra-o com papel manteiga.
Retire a massa da geladeira ou freezer. A massa com margarina é mais fácil de manipular, mas obviamente ela fica mais gostosa com
manteiga.
Polvilhe farinha na bancada onde você irá abrir a massa. Pegue punhados de massa, massageie bem e abra com o rolo, certificando-se
de manter a parte de baixo enfarinhada para não grudar na bancada. Corte os biscoitos e transfira-os cuidadosamente para o tabuleiro.
Asse em forno bem quente por 12 minutos. É bom usar um cronômetro para não deixar os biscoitos queimarem, mas se você não tiver
um, basta observar os biscoitos e retirá-los do forno quando a borda começar a dourar.
Use uma espátula fina para transferir os biscoitos para uma gradinha ou outra superfície onde eles possam terminar de endurecer, pois
eles saem do forno meio molinhos ainda.
Depois que estiverem bem frios, guarde-os em uma lata ou pote bem fechado.

Como preparar o glacê


Eu uso glacê real industrializado, por ser mais seguro (no sentido de não ser tão perecível quanto o glacê caseiro) e mais fácil de usar. É
só seguir as instruções da embalagem. Muito cuidado para não colocar água em excesso, porque o glacê não seca (já aconteceu
comigo). Você deve colocar só a quantidade mínima de água suficiente para hidratar todo o pó e mexer a mistura. Para meio pacote de
glacê (500 g), comece com 50 ml de água e, se necessário, adicione no máximo 10 a 20 ml a mais.
Bata 10 minutos na batedeira e quando terminar, mantenha sempre o glacê coberto com um pano húmido para não ressecar.
Metade de um pacote de glacê é suficiente para confeitar cerca de 100 bolachas médias.

Você também pode preparar glacê caseiro assim:


peneire açúcar de confeiteiro em uma tigela. Hidrate-o com leite morno, adicionado aos poucos, às colheradas, com cuidado para não
ficar muito mole. Misture bem e por fim adicione algumas gotas de sumo de limão.

Para colorir o glacê, utilize de preferência corante alimentício em forma de gel. Evite corantes líquidos.
Separe o glacê em tantas tigelinhas quantas forem as cores que você pretende preparar. Em cada uma delas, coloque umas gotinhas de
corante e misture muito bem. Comece com pouco e vá acrescentando mais corante até chegar à cor desejada. Lembre-se de manter as
tigelinhas tampadas para o glacê não ressecar.

Para confeitar, você vai precisar de sacos de confeitar descartáveis ou reutilizáveis e bicos de confeitar do tipo perlê (redondinho)
número 1. Coloque o bico de confeitar no saco, coloque 2/3 do glacê colorido, amarre o saco e reserve. Esse glacê será usado para
contornar os biscoitos ou as áreas coloridas.
Agora pegue o 1/3 de glacê colorido que restou na tigela e comece a colocar água, menos de uma colher de café por vez. Misture bem e
vá testando a consistência. Muito cuidado para não exagerar na quantidade de água. O ponto certo é quando o glacê adquire a
consistência de cola branca, escorrendo vagarosamente da colher. Esse glacê diluído será usado para preencher os espaços dos biscoitos
delineados pelo glacê do saco de confeitar. Lembre-se de também manter as tigelinhas cobertas, ou se ressecarem, vá hidratando aos
pouquinhos novamente.
Você também vai precisar de pinceis finos (que obviamente devem ser usados somente para fins culinários) e palitos de dente.
Disponha os biscoitos em uma bandeja e comece a contorná-los com o glacê do saco de confeitar. Em seguida, com o auxílio de uma
colherinha, despeje um tantinho de glacê diluído na área delimitada pelo glacê do saco e espalhe com o pincel. Enquanto o glacê diluído
ainda estiver molhado, você pode adicionar detalhes usando glacê diluído de outra cor com a ajuda de um palito de dente. Quando o
glacê diluído tiver secado, se desejar você pode adicionar detalhes usando o glacê do saco.
Deixe os biscoitos secarem muito bem antes de embalá-los. Fica bacana embalá-los em saquinhos individuais (conforme foto acima),
pois assim eles continuam firmes.
http://alldaychic.com/sweet-butterfly-dessert-recipe/

BORBOLETAS DOCES

Ingredientes:
- 100 g de açúcar;
- 200 g de margarina;
- 300 g de farinha peneirada;
- 1 gema de ovo;
- 1 casca de limão ralado;
- 1 saqueta de vaunilha;
- pitada de sal;
- para a massa de cacau, substitua a baunilha e a casca de limão por: 5 g de cacau em pó.

Preparação:
Misture a margarina amolecida, gema de ovo, açúcar em pó, adicione a farinha e os outros ingredientes para obter a massa branca e
coloque-o na geladeira para descansar por 15 minutos.

Enquanto isso, prepare a segunda massa, substitua a casca de limão e a baunilha com 5 g de cacau em pó, misture tudo e coloque a
massa de cacau na geladeira por 15 minutos para descansar.

O próximo passo é esticar a massa até que ela tenha cerca de 1 cm de espessura. Faça o mesmo com a massa de cacau, coloque-os um
sobre o outro e role-os.

Agora a parte de modelagem: corte fatias de 1,5 cm da massa preta e branca enrolada. Pegue duas fatias e coloque-as de lado, então
aperte no meio para que você tenha aquela aparência de borboleta. Definir o cookie em uma panela forrada e coloque no forno pré-
aquecido a 200 graus por 15 minutos. Apreciar!
https://musketnuss.wordpress.com/2012/04/06/easter-lamb/

OVELHA DA PÁSCOA / COELHOS DA PÁSCOA

É um cordeiro preto com ótimo recheio de sementes de papoula ou recheio branco ou sem recheio

Ingredientes:
Massa de Levedura: Adicionais: passas, açúcar grosso
500 g (4 xícaras) de farinha
1 saqueta de fermento seco Recheio de Sementes de Papoila:
70 g (1/3 xícara)Açúcar 1 xícara + 1/2 xícara de sementes de papoula
uma pitada de sal 1 xícara de leite
cerca de 70 g (meio pau) manteiga 1/3 xícara de creme de chocolate em pó
250 ml (1 xícara) de leite 1/2 xícara de açúcar
1 ovo 1/2 colher de chá de canela
1 ovo adicional para pincelar um toque de amaretto ou outro licor ou rum

Preparação (massa):
Esta massa também dá para fazer coelhinhos…

Misture o açúcar, sal e fermento seco em uma tigela. Coloque a farinha e misture. Aqueça o leite e deixe a manteiga derreter nele.
Coloque a mistura de leite com manteiga e o ovo na mistura de farinha, mexa e amasse até obter uma massa lisa.
Deixe-o subir em um lugar quente, derrame-o por cerca de três vezes.
Em seguida, retire a massa inchada da tigela. Pré-aqueça o forno a 180 ° C (350 ° F). Distribua-o em 10 partes e, de cada parte, amasse
as três pequenas peças.

É disso que seu coelhinho será feito. Role um corpo, fure na cauda e na cabeça - Use a cola da natureza: clara de ovo. Não se esqueça
de cortar a cabeça para fazer algumas orelhas de coelho!
Coloque uma passas como olho em cada coelho. Em seguida, pincele com gema de ovo e um pouco de leite e, se quiser, coloque açúcar
grosso por cima.
Coloque os coelhos no forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. E você terá um monte castanho dourado de pãezinhos de coelho.
Recheio de Sementes de Papoila:
Enquanto a massa está a levedar, você pode preparar o recheio.
Mexa todos os ingredientes em uma panela e deixe ferver por um minuto. Coloque-o longe do calor.
Enquanto o recheio esfria, você pode estender sua massa. Mas antes, ligue o forno e pré-aqueça a 160 ° C ou
320 ° F com calor circulante.
Então, distribua seu recheio preto gostoso na massa. Espalhe uniformemente.
Depois disso, acho que você sabe o que fazer. Role seu strudel.
Se você tiver buracos muito grandes depois, pegue um pouco de massa nas pontas e tente preenchê-los um
pouco. Cole essas peças com um ovo batido com o qual você escova o seu strudel inteiro.
Coloque no forno e deixe por cerca de 20 a 25 minutos até dourar.
Deixe esfriar, corte em fatias e aproveite!

Montagem:
Quando a massa estiver pronta, desenrole - Deve ser um retângulo muito longo, mas fino. Mas antes de encher, corte a massa para a
cabeça e os pés do cordeiro. E você precisa de 2 passas para os olhos.
Agora, você pode encher a massa e enrolá-la.
E então, corte. Todos os pãezinhos de semente de papoula devem ter aproximadamente o mesmo tamanho.
E com aqueles pãezinhos de semente de papoula, faça um cordeiro! Um cordeirinho lindo, lindo e preto.

Pré-aqueça o forno a 170 ° C / 340 ° F e asse o seu cordeiro por cerca de 25 minutos. Quando estiver bem dourado, retire-o.
Não hesite em comer o seu cordeiro bonito - é um banquete de Páscoa amigo dos animais! Apreciar!

Alternativa para a massa: 1 colher de sopa de fermento seco


3 xícaras + 1/4 xícara de farinha 1/4 colher de chá de sal
cerca de 1 xícara de leite
1 ovo Preparação:
1/4 xícara + 1/2 colher de sopa de Faça o que você sempre faz ao fazer massa de levedura. Misture o fermento com o açúcar e
açúcar o sal, acrescente a farinha, depois o leite, o ovo e a manteiga. Combine esses ingredientes e
cerca de 1/3 de xícara de manteiga amasse sua massa até ficar lisa. Em seguida, coloque-o em uma tigela e cubra-o. Deixe
derretida crescer por 1 ou 2 horas, enfie duas vezes no meio.
http://www.naoacredito.com.br/rosas-da-maca/

ROSAS DE MAÇÃ

Ingredientes:
2 maçãs
1/2 limão
3 colheres de sopa de geleia de damasco
massa folhada congelada

Preparação:
Primeiro remova os miolos das maçãs e corte-as em fatias bem finas.
Depois, encha uma tigela com água até a metade e coloque o suco de limão. Jogue as maçãs e coloque no microondas por 3 minutos.
Coe a mistura, jogando o caldo fora e guardando apenas as fatias de maçã.
Em uma outra tigela, misture as 3 colheres de sopa de geleia com 2 colheres de sopa de água. Coloque por 1 minuto no microondas.
Tire a massa folhada da embalagem, abra-a sobre a mesa e corte em 6 faixas retangulares.
Espalhe a mistura de geleia com água por cima de cada faixa de massa. Em seguida, coloque os pedaços de maçã, mas apenas na
metade superior da superfície da faixa. Depois, dobre a metade inferior para cima, em direção às maçãs. Depois, enrole.
Finalmente, coloque os seis pedaços em forminhas e asse por cerca de 45 minutos em temperatura de 190°C. Quando terminar, você
terá deliciosas rosas de maçã!

Aqui você pode ver de novo a receita, passo a passo: https://www.youtube.com/watch?time_continue=13&v=5rGrwvEjZIQ


Essas flores deixarão todos com água na boca. Uma sobremesa deliciosa com apenas 4 ingredientes. Se você já ficou com vontade só de
olhar a receita, compartilhe essa deliciosa dica com seus amigos!

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