SILABO DE CONTROL DE CALIDAD

1. Datos informativos
1.1. Facultad : Ingeniería
1.2. Carrera Profesional : Ingeniería Industrial
1.3. Asignatura : Control de Calidad
1.4. Pre requisitos : Estadística y Probabilidad II
1.5. Modalidad : Presencial
1.6. Código : 605EE
1.7. Créditos :3
1.8. Número de Horas :4
1.9. Ciclo de estudios : VI
1.10. Semestre académico : 2019-0
1.11. Profesor (es) : Ing. Humberto Ángel Chávez Milla

2. Fundamentación
La asignatura de Control de Calidad tiene como prerrequisito a la asignatura de
Estadística y Probabilidad II. Es de naturaleza teórica y práctica. Contribuye en la
formación del estudiante de ingeniería industrial, proporcionando conocimientos sobre
métodos y herramientas básicas de la calidad, relacionados con el control estadístico
de la calidad.
El curso está organizado en dos unidades. En la primera unidad se tiene alcance a los
conceptos básicos de calidad y el control estadístico de procesos. En la segunda
unidad se desarrolla planes y propuestas para la realización de un trabajo de
aplicación, en la cual se promueve el desarrollo de habilidades para el análisis de los
sistemas de gestión de calidad.
Durante el desarrollo de la asignatura, se practica la metodología centrada en el
aprendizaje del estudiante, quien participa en forma activa, cooperativa, se promueve
el desarrollo de habilidades del pensamiento crítico y creativo, la toma de decisiones y
solución de problemas, en forma permanente. Se propicia la evaluación participativa,
autoevaluación y coevaluación.

3. Competencias

3.1. Genéricas
 Demuestra capacidad de aprender y actualizarse permanentemente.
 Aplica conocimiento sobre el área de estudio y la profesión.
 Demuestra capacidad de identificar, plantear y resolver problemas.
 Demuestra capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
 Asume compromiso con la calidad
 Demuestra capacidad para tomar decisiones.
 Demuestra capacidad de trabajo en equipo.
 3.2. Específicas
 Conocer y emplear conceptos básicos de calidad en el análisis del control
estadístico de la calidad.
 Explicar las herramientas básicas de la calidad a través de casos y
ejemplos para representar un proceso de control de calidad.
 Determinar si un proceso es capaz de elaborar un producto o servicio de
acuerdo con las especificaciones, haciendo uso apropiado de los
indicadores pertinentes.

4: Programación temática

Modalidad de
Sem. Tema Fecha Observac.
aprendizaje
Tema 1.
Clase teórica Lectura y
Origen y evolución de la calidad. - Práctica
1°. análisis
Control de Calidad. Calidad Total.
10-01-19 del Silabo.
Principales enfoques de la calidad.
al
Tema 2 Clase teórica 11-01-19
2ª Herramientas para el control de - Práctica
Calidad. Histograma. Diagrama de
Dispersión.
Tema 3. Clase teórica
3ª Herramientas para el control de - Práctica
Calidad. Diagrama de Causa y Efecto.
Diagrama de Pareto 17-01-19
al
Tema 4. Clase teórica 18-01-19
4ª Gráficos de control de variables. - Práctica
Teoría de los Diagramas de Control.
Diagrama de Promedios y Rangos
Tema 5.
Diagramas de Promedios y Clase teórica
5ª
Desviaciones Estándares. Diagrama – Práctica 24-01-19
de Control para Valores Individuales al
Tema 6. 25-01-19
Clase teórica
6ª Diagrama de Control para Promedios
– Práctica
y Rangos Móviles
Tema 7.
Análisis de diagramas. Visión Clase teórica
7ª 31-01-19
Panorámica de los Diagramas de – Práctica
al
Control para Atributos. 01-02-19
Examen
8ª Evaluación
Parcial No. 01
Tema 9. 07-02-19
Clase teórica-
9ª al
Diagramas de Control. Un sistema Práctica
08-02-19
para la calificación de la calidad.
 Tema 10.
Clase teórica-
10a Análisis de la capacidad/ habilidad del Práctica
Proceso. Indicadores.
Tema 11.
Clase teórica-
Índices de capacidad para procesos Práctica
11a
con doble especificación. Capacidad
de largo plazo e índices. 14-02-19
al
Tema 12. 15-02-19
Procesos con sólo una especificación. Clase teórica-
12a
Estimación por intervalo de los Práctica
índices de capacidad
Tema 13.
Muestreo de Aceptación. Riesgos del Clase teórica-
13a muestreo (CO). Tipos de Planes de Práctica
Muestreo. Características de un buen
Plan de Muestreo de Aceptación 21-02-19
al
Tema 14. 22-02-19
Aspectos estadísticos: variabilidad y Clase teórica-
14a curva característica de operación
Práctica
Diseño de un plan de muestreo
simple con NCA y NCL específicos

15a Exposición grupal. Clase

Práctica 28-02-19
al
16a Evaluación Examen 01-03-19
Parcial N° 02
Evaluación 07-03-19
17a sustitutoria de al
aplazados 08-03-19

5. Metodología

Modalidad Tipo de clase Metodología

Presencial Teórica Clase Magistral

Práctica Demostraciones, casos.

Proyectos y/o Talleres

Aprendizaje Cooperativo Métodos Participativos

No Presencial Grupal Aplicación práctica en la

empresa.
6. Evaluación
Para cada unidad:

(2*T + 3*P + 5*E) / 10

K1 + k2 + k3 = 10
T = Trabajos aplicativos
P = Prácticas
E = Examen parcial

EVALUACION PROMOCIONAL: EP = (EPU1 + EPU2) / 2

P1 y P2 = Promedio de cada unidad.

El Examen Sustitutorio será solo de los Exámenes Escritos.

30% de inasistencias injustificadas inhabilita al estudiante en la evaluación final.
La inasistencia a prácticas o exámenes no justificado se calificarán con nota cero (00).
La fracción equivalente o mayor a 0.5 solamente favorece al estudiante en la evaluación
promocional.
La nota mínima de aprobación final es 11.

7. Bibliografía

Básica
 Besterfield, D. (2009). Control de Calidad. México, D.F.: Editorial Pearson
Educación.
 Evans, J.R. y Lindsay, W. (2008). Administración y Control de la Calidad.
México, D.F.: Cengage Learning Editores.
 Feigenbaum, A. (2007). Control Total de la Calidad. México, D.F.: Compañía
Editorial Continental.
 Grant, E. y Leavenworth, R. (2006). Control Estadístico de Calidad. México,
D.F.: Compañía Editorial Continental.
 Gutiérrez H. y De La Vara R. (2009) Control Estadístico de Calidad y Seis Sigma.
Segunda Edición. Editorial Mc Graw Hill
Linkografia:
o El Blog de los Ingenieros Industriales. [En línea] 2015. [Recuperado el 10 de
Marzo del 2018]. Disponible en: https://coiirm.wordpress.com/
o La mejor Web de Ingeniería Industrial. [En línea] 2016. [Recuperado el 10 de
Marzo del 2018]. Disponible en: https://www.ingenieriaindustrialonline.com/