DIFERENCIAS DE COMMODITIES Y ESPECIALIDADES EN EL SECTOR
AGROALIMENTARIO
CARACTERISTICAS COMMODITIES
 Homogéneos.
 Sin identificación.
Que tipo productos es  Ciclo de vida larga.
 Escaso valor agregado.
 Bajo margen de contribución.
 Se comercializan con alto
volumen.
Como son estos
 Series largas.
productos
 Tecnología continua.
 Insumos de la industria.
Para quien se
 Mercados masivos.
comercializan
 Generalmente tomadores de
precios.
 Mercados abiertos.
 Impersonales.
Mercados
 Independencia.
 Riesgo de mercado.
 Intervención estatal.
 Seguridad alimentaria en
países desarrollados.
 Vender el producto.
Objetivos
 Se vende lo que se produce,
con un mínimo de calidad.
Estrategia  Costos.
 Aumento de Productividad.
 Tecnología de Proceso.
 Innovación tecnológica.
 Mayor Investigación y
Desarrollo Pública.
Claves Competitivas  Activos tangibles: equipos,
edificios, tierra, etc.
 Se invierte más en equipos.
Mano de obra no calificada.
 Poder y control en Economías
de Escala.
ESPECIALIDADES
 Diferenciados.
 Con identificación.
 Ciclo de vida corto.
 Alto valor agregado.
 Alto grado de contribución.
 Se comercializan con bajo
volumen.
 Series cortas.
 Tecnología discontinua.
 Consumidores.
 Segmentos de mercado.
 Generalmente formadores de
precios.
 Mercado cerrado personal.
 Interdependencia.
 Riesgo contractual.
 Leyes de mercado.
 Promoción y marketing.
 Deleite del cliente.
 Dar producto.
 Se produce lo que se vende.
 Diferenciación.
 Mejora de la calidad.
 Tecnología del producto.
 Innovación organizacional.
 Mayor Investigación y
Desarrollo Privada.
 Activos intangibles:
organización, propiedad
intelectual,.personas, etc.
 Se invierte menos en equipos.
 Mano de obra calificada.
 Poder y control en calidad.