4-1C¿Qué es el análisis de sistemas concentrados ¿Cuándo Se puede aplicar?

en el análisis de transferencia de calor, se observa que algunos cuerpos se comportan como

un "bulto" cuya temperatura corporal entera permanece esencialmente uniforme en todo
momento durante un proceso de transferencia de calor. la temperatura de dichos cuerpos
puede tomarse como una función del tiempo solamente. el análisis de transferencia de calor
que utiliza esta idealización se conoce como el análisis del sistema agrupado. es aplicable
cuando el número de biot (la relación de la resistencia de la conducción dentro del cuerpo a
la resistencia a la convección en la superficie del cuerpo) es menor o igual que 0,1

4-2C ¿Para cuál sólido es más probable que se pueda aplicar el análisis de sistemas
concentrados: una manzana real o una Manzana de oro del mismo tamaño? ¿Por
qué?

el análisis del sistema agrupado es más probable que sea para una manzana dorada que para
una manzana real ya que la conductividad térmica es mucho más grande y, por lo tanto, el
número de biot es mucho menor para la dorada.

4-3C ¿Para cuál clase de cuerpos hechos del mismo material es más probable que
pueda aplicarse el análisis de sistemas concentrados: los delgados o los bien
redondeados del mismo volumen? ¿Por qué?

es más probable que el análisis del sistema agrupado sea aplicable a los cuerpos delgados
que a los cuerpos bien redondeados, debido a que la longitud característica relación el
volumen y el área de superficie y, por lo tanto, el índice de radiación es mucho menor para
los cuerpos delgados.

4-6C Considere una papa horneada caliente sobre un plato. Se observa que la
temperatura de la papa cae en 4°C durante el primer minuto. Durante el segundo
minuto, ¿la temperatura caerá menos de 4°C, los mismos 4°C o más de 4°C? ¿Por
qué?

la caída de temperatura de la papa durante el segundo minuto será inferior a 4c, ya que la
temperatura de un cuerpo se aproxima asintóticamente a la temperatura del medio
circundante y, por lo tanto, cambia rápidamente al principio, pero lentamente mas tarde.

4-7C Considere una papa que se cuece en un horno mantenido a una temperatura
constante. Se observa que la temperatura de la papa se eleva en 5°C durante el primer
minuto. Durante el segundo minuto, ¿la temperatura aumentará menos de 5°C, los
mismos 5°C o más de 5°C? ¿Por qué?

el aumento de la temperatura de la papa durante el segundo minuto será inferior a 5c ya que

la temperatura de un cuerpo se aproxima asintóticamente a la temperatura del medio que se
derrama. y así cambia rápidamente al principio, pero poco después
4-8C ¿Cuál es el significado físico del número de Biot? ¿Es
Más probable que el número de Biot sea más grande para los sólidos
Intensamente conductores o para los malos conductores?

el número de biot representa la relación de la resistencia de conducción dentro del cuerpo y

la transferencia de calor por convección en la superficie de dicho cuerpo. Es más probable
que el número de biot sea mayor para los sólidos mal conductivos, ya que dichos cuerpos
tienen resistencias más grandes contra la conducción del calor.

4-9C Considere dos trozos idénticos de rosbif de 4 kg. El primer

trozo se hornea como un todo, en tanto que el segundo se
hornea en el mismo horno después de haberlo cortado en dos
partes iguales. ¿Habrá alguna diferencia entre los tiempos de
cocción del rosbif completo y el cortado? ¿Por qué?

La transferencia de calor es proporcional al área de superficie. Dos medias piezas del asado
tienen un área superficial mucho mayor que la pieza individual y, por lo tanto, una mayor
tasa de transferencia de calor. Como resultado, las dos medias piezas cocinarán mucho más
rápido que la única pieza grande.

4-10C Considere una esfera y un cilindro de volumen igual

hechos de cobre. Tanto la esfera como el cilindro están al principio
a la misma temperatura y se exponen a convección en el mismo medio ambiente. ¿Cuál
piensa usted que se enfriará más rápido, el cilindro o la esfera? ¿Por qué?

el cilindro se enfriará más rápido que la esfera ya que la velocidad de transferencia de calor
es proporcional al área de la superficie y la esfera tiene el área más pequeña para un
volumen dado.

4-11C ¿En qué medio es más probable que pueda aplicarse el

análisis de sistemas concentrados: en el agua o en el aire? ¿Por
qué?

el análisis del sistema agrupado es más probable que sea aplicable en el aire que en el agua,
ya que el coeficiente de transferencia de calor por convección y el número de biotina es
mucho más pequeño en el aire.

4-12 Para calentar algo de leche para un bebé, una madre la

vierte en un vaso de pared delgada cuyo diámetro es de 6 cm.
La altura de la leche en el vaso es de 7 cm. En seguida, coloca
el vaso en una cacerola grande llena con agua caliente a 70°C.
La leche se agita constantemente, de modo que su temperatura
es uniforme en todo momento. Si el coeficiente de transferencia
de calor entre el agua y el vaso es de 120 W/m2 · °C, determine
cuánto tiempo transcurrirá para que la leche se caliente de 3°C
hasta 38°C. Considere las propiedades de la leche iguales a las
del agua. En este caso, ¿puede tratarse la leche como un sistema
concentrado? ¿Por qué?

4-13 Repita el problema 4-12 para el caso de agua que también

se está agitando, de modo que el coeficiente de transferencia
de calor se duplica hasta 240 W/m2 · °C.

4-14 Obtenga una relación para el tiempo requerido por un

sistema concentrado para alcanzar la temperatura promedio
(Ti _ T_), donde Ti es la temperatura inicial y T_ es la temperatura
del medio ambiente.
4-15 Se va a medir la temperatura de una corriente de gas por
medio de un termopar cuya unión se puede considerar como
una esfera de 1.2 mm de diámetro. Las propiedades de la unión
son k _ 35 W/m · °C, r _ 8 500 kg/m3, y cp _ 320 J/kg · °C, y
el coeficiente de transferencia de calor entre la unión y el gas es
h _ 90 W/m2 · °C. Determine cuánto tiempo transcurrirá para
que la lectura del termopar sea 99% de la diferencia inicial de
temperatura.