“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERIU

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

CONCEPTOS PRELIMINARES DEL INGENIERIO

QUIMICO

 CATEDRÁTICO:
 ING. MANUEL NESTARES GUERRA

 CÁTEDRA:
 BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

 PRESENTADO POR:
 QUISURUCO CASAS, Joel

 FECHA DE ENTREGA:
 07/02/2019

V SEMESTRE
Huancayo –Perú
2019
 CONCEPTOS PRELIMINARES DEL INGENIERIO QUIMICO
La Ingeniería Química es la concepción, el desarrollo, el diseño, la mejora y la aplicación
de los procesos y de sus productos. En esta definición ya no aparece la «química», sino
los «procesos». Ésta es la actual visión de la mayor parte de los centros de formación
en este campo. La ingeniería química es una disciplina generalista, que tiene como
ámbito propio todo tipo de procesos y productos. Abarca, pues, los materiales metálicos
y los polímeros, los productos químicos, los abonos, los alimentos, los medicamentos,
los cosméticos, el papel, las fibras textiles, el caucho, el petróleo y sus derivados, los
procesos de obtención de energía, los procesos para la industria nuclear, así como los
procesos de tratamiento de aguas y de residuos sólidos, los procesos biotecnológicos y
otros muchos. Y también todo aquello que, con un componente más o menos
tecnológico, esté al servicio de dichos sectores. Se supera así la limitación que
asociaba, en cierto modo, la ingeniería química a la industria química, entendida ésta
como la industria de fabricación de productos químicos domésticos o industriales.(Dise
& Formaci, Ingenieria Quimica)

OPERACIONES UNITARIAS
Las etapas en donde se producen cambios netamente físicos se denominan
operaciones unitarias (García & Pereira, Catedra de Integración II).
EJEMPLOS:

 Combustión: Es el proceso de oxidación rápida de una sustancia, acompañado de

un aumento de calor y frecuentemente de luz. En el caso de los combustibles
comunes, el proceso consiste en una combinación química con el oxígeno de la
atmósfera que Ileva a la formación de dióxido de carbono, monóxido de carbono y
agua, junto con otros productos como dióxido de azufre, que proceden de los
componentes menores del combustible.
 Hidratación: Cuando un cuerpo seco (anhídrido), absorbe agua, aunque sea en
forma de humedad, se dice que este cuerpo está hidratado o que ha sufrido el
fenómeno de hidratación.
 Oxidación: Es la operación de introducir oxígeno en un cuerpo de manera que forme
parte de su constitución íntima, tal sería el agua (H20) agregar un átomo de oxígeno
y formar agua oxigenada ( H2O2 ) también Llamada peróxido de hidrógeno 0 dióxido
de hidrógeno. La combustión es También un proceso típico de oxidación pues toma
el oxígeno del aire para quemar el carbono.
 PROCESOS UNITARIOS
Las etapas donde se produce una reacción química se llaman procesos unitarios. Las
operaciones unitarias normalmente se dividen dos grandes ramas, que son las
siguientes: Operaciones unitarias difusionales y Operaciones unitarias no difusionales.
Las operaciones unitarias difusionales son todas aquellas en donde se establece un
equilibrio dinámico entre fases, ya sea líquido – vapor, líquido – líquido o líquido – sólido.
Las operaciones unitarias no difusionales son aquellas en donde no se establece un
equilibrio entre fases (García & Pereira, Catedra de Integración II) .

FUNDAMENTOS DE LA INGENIERIA QUIMICA

Se fundamentan en los siguientes principios:

 BALANCE DE MATERIA
Es una secuencia de cálculos que permite llevar la cuenta de
todas las sustancias que intervienen en un proceso de transformación
satisfaciendo la ley de la conservación de masa la cual establece que la
materia no se crea ni se destruye solo se transforma. (Rodrigo Londoño,
Balances de Materia y Energía).
𝐵𝐴𝐿𝐴𝑁𝐶𝐸 𝐷𝐸 𝑀𝐴𝑇𝐸𝑅𝐼𝐴 = 𝑆𝐼𝑆𝑇𝐸𝑀𝐴 + 𝑃𝑅𝑂𝐷𝑈𝐶𝑇𝑂 … … … … … . (1)

𝐸𝑁𝑇𝑅𝐴𝐷𝐴 = 𝑆𝐴𝐿𝐼𝐷𝐴 + 𝐴𝐶𝑈𝑀𝑈𝐿𝐴𝐶𝐼Ó𝑁 … … . . (2)

 BALANCE DE ENERGIA
Lograr una producción efectiva de calor recuperar y usar
efectivamente el calor determinar el consumo de combustible y calcular
 la cantidad de energía mecánica necesaria. (Rodrigo Londoño, Balances
de Materia y Energía).
𝐵𝐴𝐿𝐴𝑁𝐶𝐸 𝐷𝐸 𝐸𝑁𝐸𝑅𝐺𝐼𝐴
= 𝐶𝐴𝑁𝑇𝐼𝐷𝐴𝐷 𝐷𝐸 𝐸𝑁𝐸𝑅𝐺𝐼𝐴 𝑄𝑈𝐸 𝑆𝐴𝐿𝐸 + 𝐸𝑁𝐸𝑅𝐺𝐼𝐴 𝐷𝐸𝐿 𝑆𝐼𝑆𝑇𝐸𝑀𝐴 … (3)

 EQUILIBRIO DINAMICO

Comprende el balance de las velocidades con que se

transforman la materia o energía (velocidad de reacciones) (Ing.
Manuel Nestares)
𝑍𝑛 + 𝐻𝐶𝑙 → 𝑍𝑛𝐶𝑙2 + 𝐻2 ↑ ⋯ … … … … … … … . . (4)

 EQUILIBRIO ESTATICO

Capacidad para mantener la posición equilibrada sin que exista

desplazamiento. (Noelia Fraile Cordón, EL EQUILIBRIO Y SU
PROCESO DE APRENDIZAJE EN EDUCACIÓN FÍSICA).

 BALANCE ECONOMICO

Comprende la determinación de las condiciones bajo las que han

de efectuarse las operaciones y procesos para obtener el máximo
beneficio por unidad de tiempo. (Ing. Manuel Nestares)

OPERACIONES DE CALCULOS POR TANTEO

Los cálculos por tanteo son métodos o formas para resolver problemas en Ing. Química,
cuando la ecuación es una función o contiene dos o mas incógnitas y que se desea
determinar, se resuelve el problema suponiendo valores a las incógnitas de tal manera
que el valor asumido debe satisfacer las incógnitas del problema. (Ing. Manuel
Nestares).

BIBLIOGRAFIA
Básicos, C. C. (n.d.). Capítulo 1. Conceptos Básicos.
Dise, P. E. L., & Formaci, D. E. U. N. P. D. E. (n.d.). Ingeniería química.
Educaci, G. E. N., Alumna, P., Cord, N. F., & Abard, F. (2012). El equilibrio y su
proceso de aprendizaje en educación física, 0–49.
García, R. L., & Pereira, U. T. D. E. (n.d.). BALANCES DE MASA Y ENERGÍA.
Junquera, J. (n.d.). Equilibrio estático.
U.T.N. – F.R.Ro DEPTO. DE INGENIERÍA QUIMICA CATEDRA DE INTEGRACIÓN II
PAG. 1. (n.d.), 1–9.