El Alcoholismo

Colegio María Inmaculada
El Alcoholismo
Integrantes
Cascante Gómez Rafael
Jiménez Cañas Arturo
Mairena Jiménez Carlos
Soto Ugalde Luis Diego
10-2
Profesores:
Annia Castro
Grettel Montenegro
Jorge Montenegro
Ronald Ríos
Silvia Monge
2010
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CONTENIDO
Problema e Introducción.......................................................................................................3
Justificación..........................................................................................................................5
Objetivos...............................................................................................................................7
Preguntas de Investigación...................................................................................................8
Marco Teórico.......................................................................................................................9
Alcohol como Sustancia....................................................................................................9
Propiedades Físicas....................................................................................................10
Propiedades Químicas................................................................................................11
Bebidas Alcohólicas........................................................................................................12
Alcoholismo y Alcohólicos...............................................................................................13
Causas............................................................................................................................15
Como el Cuerpo Procesa el Alcohol............................................................................16
Factores que Influyen en el Metabolismo del Alcohol..................................................17
Consecuencias................................................................................................................18
Cirrosis Hepática.........................................................................................................19
Cáncer de Hígado........................................................................................................20
Cáncer de Faringe.......................................................................................................21
Cáncer de Esófago......................................................................................................21
Trastorno del Espectro Alcohólico Fetal (TEAF)..........................................................22
Efectos en el Estomago...............................................................................................24
Efectos en los Riñones................................................................................................24
El corazón y la Circulación...........................................................................................25
Efectos en el Intestino.................................................................................................26
Efectos en la Piel.........................................................................................................26
Control Muscular..........................................................................................................26
3
Mal aliento...................................................................................................................27
Insomnio......................................................................................................................28
Jaquecas.....................................................................................................................28
Apoplejía......................................................................................................................29
Alcohol y Ejercicio.......................................................................................................29
Trastornos Psicológicos...............................................................................................31
Consecuencias Sociales..............................................................................................33
Tratamiento.....................................................................................................................34
Fases del Tratamiento.................................................................................................34
Medicamentos.............................................................................................................35
Psicoterapia.................................................................................................................35
Alcohólicos Anónimos..................................................................................................35
Terapia con Disulfiram.................................................................................................36
Marco Metodológico...........................................................................................................38
Enfoque de la Investigación............................................................................................38
Sujeto de Investigación...................................................................................................40
Fuentes de Información...................................................................................................41
Resultados y Análisis..........................................................................................................43
Cuestionario....................................................................................................................43
Entrevista al Doctor Francisco Jiménez Bolaños.............................................................53
Entrevista a la Señora Teresa Barrantes.........................................................................63
Conclusiones......................................................................................................................68
Referencias.........................................................................................................................69
Anexos................................................................................................................................72
Anexos
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PROBLEMA E INTRODUCCIÓN
• ¿Qué es el alcoholismo y cómo afecta la salud?
Desde hace cientos de años, el ser humano ha fermentado granos y

otros, para la producción del alcohol. Se ha dado desde su descubrimiento por
parte de los árabes, al ser extraído del vino por destilación, hasta los tiempos
actuales, que es fabricado por la compañías licoreras. Esto por ser una
sustancia para la satisfacción de las personas, gracias a su sabor y efecto en el
consumidor. Esta es sin duda una problemática que ha siempre ha atentado
contra el bienestar de las personas.
Esta investigación busca exponer las principales consecuencias del

alcoholismo a la salud, demostrando a la comunidad estudiantil que el precio a
pagar por el consumo de alcohol es muy elevado. Gracias a los medios de
comunicación podemos observar día a día un sinfín de crímenes y actos
violentos relacionados al consumo inmoderado de alcohol.
Actualmente los jóvenes son víctimas de grandes campañas publicitarias

que relacionan el alcohol con la diversión sin contar el otro lado de la historia de
enfermedades y accidentes. Rara vez se le presta atención a como los
mecanismos publicitarios conllevan tan grandes consecuencias en la salud.
Cabe destacar que en una gran cantidad de ocasiones los jóvenes en su

deseo de ser aceptados por un grupo social, consumen bebidas alcohólicas sin
percatarse del gran daño a corto y largo plazo que le causan a su organismo.
No vale la pena arriesgar la propia salud por el simple hecho de ser aceptado o
“popular”.
Se enfoca esta investigación en la comunidad estudiantil ya que al

encontrarse en una edad en la que se ven expuestos a nuevas influencias e
individuos pueden caer en el consumo de esta droga. Se espera informar
acerca de las graves consecuencias del consumo de alcohol ya sean la cirrosis,
canceres, entre otros.
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Es importante mencionar que el alcohol causa la perdida de ciertas

habilidades motoras y de pensamiento, causando sucesos como la depresión,
violencia entre otros. Todos estos infortunios se pueden evitar educando a la
población acerca del tema, para así lograr que los jóvenes tomen las decisiones
correctas en el momento correcto con respecto al consumo de alcohol.
La presente investigación espera mediante la exposición del tema

utilizando métodos teóricos y metodológicos que la comunidad estudiantil
ensanche su perspectiva acerca del consumo des moderado de alcohol.
Razonando que el alcohol en forma descontrolada no es un sinónimo de
socialización, diversión y gozo, sino, más bien de serias enfermedades,
consecuencias a la sociedad como los accidentes transito y una extensa
recuperación que puede durar hasta décadas inclusive en la que la persona
pierde todo lo que había obtenido y debe comenzar de nuevo.
JUSTIFICACIÓN
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El alcoholismo se define como la necesidad de una persona por consumir

alcohol etílico la cual crea una dependencia física del mismo. Las personas
alcohólicas no tienen control sobre la cantidad de alcohol que ingieren y su nivel de
tolerancia al mismo aumenta con el tiempo.
Esta enfermedad es la causante de severos problemas no sólo para el

alcohólico, sino también a su familia, amigos y a la sociedad. Por eso es importante
hablar abiertamente de este problema para evitar las trágicas consecuencias de
esta enfermedad.
La persona que ingiera alcohol con exceso puede sufrir efectos severos, por
ejemplo: varios tipos de cáncer (hígado, estómago, faringe, entre otros), amnesia,
insuficiencia respiratoria, insuficiencia cardiaca, impotencia sexual, en mujeres
embarazadas puede dañar severamente el feto, en fin una gran cantidad de
consecuencias solo por consumir este tipo de bebidas.
No solo se pueden dar enfermedades en el nivel físico, sino, que el alcohol

puede influir enormemente en el compartimiento de una persona. Puede
desencadenar reacciones violentas en el alcohólico para conseguir esta droga,
haciéndole cometer acciones que nunca haría estando sobrio.
Estas acciones violentas provocadas por el alcohol causan que no sólo el

alcohólico se vea afecto, sino su familia y amigos también. Cada año se dan miles
de problemas maritales que destruyen familias enteras simplemente porque un
miembro ha sucumbido a esta adicción. También los distintos procesos de
rehabilitación que un alcohólico debe enfrontar para vencer esta enfermedad son
muy penosos y tristes para sus familias.
Por último, esta enfermedad es el causante de grandes problemas en las

diferentes sociedades de hoy en día. El pago de los tratamientos para mejorar o
curar los diversos padecimientos provocados por el alcoholismo como la cirrosis y
diversos tipos de cáncer son un gran gasto para el Estado, un gasto que todos
estamos financiando con las contribuciones mensuales a la C.C.S.S. El elevado
crecimiento en la cantidad de accidentes de tránsito en Costa Rica y el mundo que
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son causados por conductores ebrios al volante que no se dan cuenta que no solo
están poniendo en riesgo su vida sino que también la de personas inocentes.
Según Villalobos y Gomez (2009),
El abuso del consumo del alcohol ha aumentado los índices de

accidentes automovilísticos. Los gastos de la Caja Costarricense del
Seguro Social (CCSS), en casos de atención a problemas asociados al
alcoholismo, son grandes debido a estos accidentes. La CCSS gastó $ 9
millones en el 2008 en la atención y rehabilitación de conductores ebrios.
Alrededor del 30% de las colisiones en nuestro país están
relacionadas con el consumo de alcohol. Es bien conocido que los
niveles de alcohol en sangre disminuyen la capacidad para la
conducción, porque se altera el tiempo de reacción ante el peligro.
(P.5)
En fin el alcoholismo es una seria adicción de la cual se debe enseñar para

evitar serias consecuencias no sólo a las personas alcohólicas y sus familias, sino,
que también para evitar muertes lamentables e innecesarias causadas por estas
personas y así mejorar nuestra sociedad.
OBJETIVOS
General
• Analizar el alcoholismo
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Específicos
• Demostrar el alcohol como sustancia química
• Explicar las causas del alcoholismo
• Desarrollar la forma en la que el cuerpo procesa el alcohol
• Exponer diferentes consecuencias de alcohol.
• Explicar como el consumo de alcohol influye en el ejercicio
• Exponer distintos tratamientos para el alcoholismo.
PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN
• ¿Qué es el alcoholismo?
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• ¿Por qué razones se da la adicción al alcohol?
• ¿Qué tan común es esta adicción en nuestra sociedad y que tiene que ver
la educación de las personas con esto?
• ¿Qué efectos a corto y largo plazo produce el alcohol en el organismo y el

comportamiento de las personas?
• ¿Qué padecimientos sufre una persona por el alcoholismo?
• ¿Con que tratamientos o procesos se puede dar una solución al

alcoholismo?
MARCO TEÓRICO
Alcohol como sustancia

El alcohol, que también es conocido por otros nombres populares como
“guaro”, “birra”, entre otros. El término alcohol puede definirse de muchas maneras,
según la enciclopedia Salvat (2004), un alcohol es “Cada uno de los compuestos
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orgánicos que contienen uno o más radicales hidroxilo y cuya fórmula general es
CnH2n+1 OH, para los derivados de los hidrocarburos saturados.” (P.322)
En base a esta enciclopedia, se establece como formula base CnH2n+1

OH.Entonces, ¿Cómo es que aplica esto al alcohol? Primero es importante
mencionar que hay varios tipos de alcohol, entre ellos podemos mencionar al
metanol, etanol, este también es conocido como “alcohol etílico, es usado para
bebidas, el glicerol, por mencionar unos de tantos que son. Entonces por ejemplo,
si la fórmula del Metanol es CH 3OH, esta fórmula se aplica. Al ser C n, y H es
2×n+1, pasamos a asumir que el n es 1, por lo tanto 2×1+1= 3, el numero de H. No
se debe dejar de lado que esto solo aplica para los derivados de los hidrocarburos
saturados o también conocidos como alcanos.” Los alcoholes, según la
enciclopedia Salvat (2004), “Se clasifican con arreglo al número de carbonos
unidos al que lleva el hidroxilo; primarios, secundarios o terciarios” (P. 323)
Un alcohol primario está formado de la siguiente manera R-C H2OH.

Cuando se menciona un alcohol secundario R-CHOH-R lo que varia es una cadena
–R más que el primario y en un terciario cambia la composición con una cadena
más R-COH-R con un –R proveniente del C. Los que poseen más de un grupo
hidroxilo se conocen como alcoholes polihidroxilos. Los alcoholes que contengan
dos Hidroxilos se denominan gliceroles o dioles y los que poseen tres, se conocen
como trioles
Los alcoholes como toda sustancia tienen características o propiedades

físicas y químicas. Las propiedades físicas de un alcohol se relacionan
principalmente a estructura, estos están formados por agua y un alcano
(hidrocarburo saturado). Según Requenea (2010),
Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un

alcano, y un grupo hidroxilo que es hidrófilo (con afinidad por el
agua), similar al agua. De estas dos unidades estructurales, el grupo
–OH da a los alcoholes sus propiedades físicas características, y el
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alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.

(P.324)
Respecto al texto anterior, se afirma que el alcohol recibe las

características físicas por parte del grupo –OH que a su vez permite diferenciar
unos de otros. Este proceso se hace por el alquilo, este es un grupo funcional
orgánico formado por la separación de un átomo de hidrógeno de un hidrocarburo
saturado o alcano, todo esto se realiza para[] que así pueda enlazarse a otro átomo
o grupo de átomos, esto en los alcoholes genera modificaciones de forma. Las
propiedades físicas tienen cuatro propiedades relevantes, según Requena son
cuatro “Solubilidad, punto de ebullición, punto de fusión y densidad
Propiedades Físicas
Solubilidad
Requenea (2001) afirma que, “Puentes de hidrógeno: La formación de
puentes de hidrógeno permite la asociación entre las moléculas de alcohol. Los
puentes de hidrógeno se forman cuando los oxígenos unidos al hidrógeno en los
alcoholes forman uniones entre sus moléculas y las del agua. Esto explica la
solubilidad del metanol, etanol, 1-propanol, 2-propanol y 2 metil-2-propanol.”(P.325)
Si se habla de un alcohol de cuatro átomos de carbono, este pierde

solubilidad, ya que la porción hidrocarburo es mayor en comparación con la porción
polar. Esto genera que a partir del hexanol sean solubles solo en solventes
orgánicos. Las moléculas simétricas, se refiere a los alcoholes de cuatro átomos de
carbono que son solubles en agua, esto debido a la disposición espacial de las
moléculas. Los polihidroxílados poseen mayor superficie, permitiendo crear
puentes de hidrogeno, lo que los hace muy solubles.
Punto de ebullición
Requenea (2001) establece que, “En los alcoholes el punto de ebullición
aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las
ramificaciones.”(P.326).Los puntos de ebullición de los alcoholes son influenciados
por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno. Los grupos
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OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el
de los hidrocarburos que tienen su mismo peso molecular
Punto de fusión
Aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.
Densidad
La densidad de los alcoholes aumenta con el número de carbonos y sus
ramificaciones.
Propiedades Químicas
Según la enciclopedia Marcano (1982),“Desde el punto de vista químico,
son sustancias orgánicas alifáticas (de cadena no cíclica), caracterizadas por la
presencia de un grupo funcional hidroxilo (-OH) enlazado directamente a un
carbono terminal (alcohol primario) o intermedio de la cadena (alcohol secundario).
Los glicoles son alcoholes que poseen dos o más grupos-OH.”(P.476) Las
propiedades químicas ya se habían mencionado al inicio de este informe; los
componentes y inclusive la formula básica son características propias de los
alcoholes.
Reacciones generales de los alcoholes

Según la enciclopedia Salvat, volumen uno.“Los alcoholes presentan dos
grupos fundamentales de reacciones: las que se verifican en el enlace O-H y las
que tienen lugar en el enlace entre el carbono y el oxígeno.”En base a esta
recopilación de información, se puede establecer dos reacciones:
a) Reacciones en el enlace O-H: en estos casos se presenta una formación de

éteres por la reacción con haluros de alquilo. También se forman esteres por
reacción con ácidos o haluros de ácido.
b) Reacciones con el enlace C-O:se forman haluros de alquilo por reacción

con haluros de hidrógeno. También los alcoholes se deshidratan mediante el
ácido sulfúrico.
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Reacciones de oxidación de alcoholes

Según la enciclopedia Marcano (1982), “Los alcoholes, primarios originan,
por oxidación parcial, en un primer estado aldehídos y en una segunda reacción
ácidos orgánicos. Los alcoholes terciarios dan productos de degradación de la
molécula.”(P.478)
Obtención de alcoholes
Los alcoholes se obtienen principalmente a partir de derivados
monohalogenados, con hidróxido de plata; por hidrólisis de hidrocarburos etilénicos
o por saponificación
Bebidas alcohólicas
Son las bebidas que contienen alcohol etílico. Las bebidas alcohólicas se
producen a partir de diferentes sustratos, dependiendo de la región geográfica.
Las materias primas de partida pueden ser azúcares simples, como los
presentes en el jugo de uva o de alto peso molecular, como el almidón de los
granos de cebada.
Para la obtención de las bebidas se emplean levaduras del género

Saccharomyces, las que en condiciones anaeróbicas (muy baja concentración de
oxígeno) metabolizan estos azúcares convirtiéndolos en etanol. Este proceso se
conoce como fermentación alcohólica.
Existen dos tipos de bebidas alcohólicas: aquellas que se obtienen

directamente por fermentación de los diferentes sustratos (vinos y cervezas) y las
destiladas, producidas por destilación del producto de la fermentación (licores y
aguardientes).
Alcoholismo y alcohólicos
Según Caballero (2008), “La dependencia del alcohol se define como el
desarrollo de conductas desviadas características asociado a consumo prolongado
de cantidades de alcohol” ( P.40). El alcoholismo es una enfermedad crónica de
causas indeterminadas con un comienzo repentino, sus síntomas son reconocibles
y proporcionales a la intensidad de la enfermedad.
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Los adultos pueden clasificarse según la cantidad de alcohol que consumen en:
1. Abstemios
2. Bebedores moderados o sociales.
3. Alcohólicos sociales o bebedores de riesgo.
4. Alcohólico o bebedor problemático.
Los abstemios son las personas que no beben alcohol de forma habitual.
Demuestran disgusto ante el saber del alcohol y sus efectos .No tienen interés en
volver a tomar una vez que lo han probado. No solo se abstienen sino también
buscan el persuadir a otros a no consumir alcohol.
Los bebedores moderados o sociales es aquella persona que consume

alcohol de manera habitual pero en cantidades situadas dentro del límite de riesgo.
Beben con sus amigos, el consumir alcohol es parte de su proceso de socialización,
pero no es esencial, no toleran una embriaguez alteradora. Raramente sufren de
una intoxicación, se pueden dar en actividades de grupo sea el caso de una boda o
una fiesta las cuales son situaciones en las que se permite la bebida en exceso.
Los bebedores de riesgo o alcohólicos sociales son aquellas personas cuyo

consumo semanal de alcohol sobrepasa el límite de riesgo admitido (280 gramos
por semana en los hombres y 168 gramos en las mujeres. Estos se intoxican con
frecuencia pero mantienen cierto control de su conducta .Buscan tomar a cualquier
hora y frecuentan bares mejor conocidos por sus bebidas abundantes. Usualmente
consumen una copa antes de la cena. A pesar de beber diariamente en exceso, no
sufren de resacas. Su bebida no altera su matrimonio y ni su desempeño en el
trabajo. Esta forma de beber evolución lentamente con el tiempo y rara vez se
presenta antes de los 45 0 50 años de edad.
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Los alcohólicos o bebedores problemáticos se identifican por su intensa

dependencia y una forma acumulativa de conductas asociadas con la bebida. Las
características de los alcohólicos son:
• La intoxicación es frecuente y destructiva, esta interfiera con la capacidad

de un individuo de trabajar o socializar.
• La embriaguez puede llevar al fracaso de su matrimonio y el despido de su

trabajo.
• Pueden procurar un tratamiento médico para su vicio.
• Son detenidos por conducir en estado de ebriedad.
• Sufrir lesiones físicas.
• Ser hospitalizado por delirium tremens o cirrosis del hígado.
La frecuencia y gravedad de estos síntomas y la edad en que se presentan,

son medidas validas de la enfermedad alcohólica .Entre más temprana edad sean
evidentes estas conductas, mas degradador será el trastorno.
Los alcohólicos se pueden subdividir en dos tipos:
• Alcohólico Empleado: son los que han evolucionado durante toda su vida, ya
que presentan solo 4 o menos de las características previamente mencionadas.
• Alcohólico Indigente: Presentan 5 o más síntomas. Son desempleados,

abandonados por sus amigos y sus familias. Son hombres sin hogar que
trabajan esporádicamente para pagar el alcohol sin asumir otras
responsabilidades.
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Causas
Según Berkow (1983),“La etiología de esta enfermedad se desconoce. Las
hipótesis psicológicas han observado la incidencia frecuente de ciertos rasgos de
personalidad”(P.1640).En estas teorías psicológicas se han incluido factores como:
• Cualidades esquizodes (aislamiento ,soledad ,timidez)
• Depresión
• Dependencia
• Impulsividad hostil y autodestructiva
• Inmadurez Sexual.
Las familias de los alcohólicos tienden a tener una mayor incidencia de

alcoholismo. Existen defectos genéticos o bioquímicos que lleven al alcoholismo.
Se presentan factores culturales que afectan a las formas de beber y la conducta
resultante. Estas conductas pueden ser transmitidas por la cultura y la educación
en la infancia. Inclusive cuando la mayoría de los alcohólicos provienen de hogares
rotos y malas relaciones con los padres, muchos alcohólicos provienen de familias
en las que beber se considera inmoral o pecaminoso.
Algunas personas se vuelven alcohólicas para superar la tristeza, la

depresión o la falta de felicidad personal. El alcohol puede constituir una puerta de
escape a la infelicidad.
El alcoholismo también se origina por el deseo de aceptación de los

individuos en un grupo social, esto puede ocurrir en fiestas. Al individuo se le torna
muy difícil no beber cuando los demás lo hacen.
Como el cuerpo procesa el alcohol

El alcohol, a diferencia de muchas sustancias existentes, no necesita de
una digestión para que pueda ser absorbido por el organismo. Ya que este es
absorbido rápidamente por el estómago y el intestino delgado, por lo tanto
después de unos pocos minutos de haber digerido alcohol, puede ser detectado en
17
la sangre de una persona. El alcohol se aprovecha o se elimina mediante cuatro

fases, y son la absorción, la distribución, la oxidación y la eliminación.
La absorción explica como el estomago y el intestino delgado absorben el

alcohol, y luego de ser absorbido por alguno de estos órganos se va al torrente
sanguíneo y se distribuye por el cuerpo debido a que el etanol es soluble en agua
El efecto de intoxicación se da cuando el alcohol está en el torrente

sanguíneo, antes no.
La distribución se da cuando el alcohol está en el torrente sanguíneo y se

distribuye órgano por órgano penetrando las células del organismo.
Mucho etanol es diluido por los fluidos del cuerpo. Por ejemplo, 29,5 ml de
whisky de 40%, que contiene 11,8 ml de etanol, se diluye en un ser humano de 75
kg para producir una concentración alcohólica en la sangre de alrededor de 0.02%.
En un bebedor que es más pequeño, con la mitad del peso en agua en su cuerpo
que la persona del ejemplo anterior, aquellos mismos 11,8 de etanol
probablemente produzcan una concentración de alcohol de a cerca de 0,04%.
Metabolismo por medio de la Oxidación: es el momento en el que el hígado

modifica la estructura química del alcohol y hace que se convierta en calor y en
energía, y estos se usan en vez de usar las calorías obtenidas por otros alimentos,
entonces el alcohol es metabolizado por las células hepáticas.
No importa la cantidad que haya sido consumida, el hígado sólo puede

metabolizar cierta cantidad de alcohol por hora. La velocidad del metabolismo del
alcohol depende parcialmente de la cantidad de encimas metabolizantes en el
hígado que varía entre las personas y en general, después de la ingestión de una
bebida normal la cantidad de alcohol de la sangre del bebedor alcanza su punto
máximo entre 30 y 45 minutos. Una bebida normal se define como 35,4 cl de
cerveza, 177 ml de vino o 44,5 ml de licor destilado, los cuales contienen la misma
cantidad de alcohol.El alcohol se metaboliza más lentamente de lo que se absorbe.
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Ya que el metabolismo del alcohol es lento, la ingestión se tiene que controlar para
evitar que se acumule en el cuerpo y cause embriaguez.
La eliminación es la última fase, en la cual pequeñas cantidades de alcohol

escapan por vía pulmonar o por la orina. El alcohol provoca diversos varios en
nuestro cuerpo, principalmente en los órganos y algunos procesos que lleva acabo
el cuerpo, como el hígado, los riñones, el corazón, la circulación de la sangre, el
estomago, el intestino, la piel, y en el control muscular.
Factores que influyen en el metabolismo del alcohol

Un número de factores influye sobre el proceso de la absorción, como la
presencia de comida y el tipo de comida dentro de las vías gastrointestinales
cuando se consume alcohol. La velocidad a la cual se absorbe el alcohol depende
de lo rápido que el estómago vacía su contenido al intestino. Cuanto más alto sea
el contenido de grasas, más tarda el estómago en vaciarse y más largo es el
proceso de absorción. Un estudio encontró que los sujetos que bebían alcohol
después de una comida que incluía la grasa, la proteína y los hidratos de carbono
absorbían el alcohol alrededor de tres veces más lentamente que cuando
consumían alcohol con el estómago vacío.
Las mujeres absorben y metabolizan el alcohol de una manera diferente de

los hombres. Tienen concentraciones de alcohol en la sangre más altas después
de consumir la misma cantidad de alcohol que los hombres y son más susceptibles
a las enfermedades del hígado y daños a los músculos del corazón y al cerebro
relacionados con el alcohol. La diferencia entre las concentraciones de alcohol en
la sangre de las mujeres y de los hombres ha sido atribuida a la menor cantidad de
agua del cuerpo femenino, y es comparable a verter la misma cantidad de alcohol
en un cubo de agua más pequeño. Otro factor que contribuye a la diferencia de la
concentración de alcohol en la sangre puede ser que las mujeres tienen una
actividad más baja de la encima HDA en el estómago, lo cual hace que una
proporción más elevada del alcohol ingerido alcance la sangre. La combinación de
estos factores puede hacer a las mujeres más vulnerables que los hombres a los
daños de hígado y corazón relacionados con el alcohol.
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Si la cantidad de etanol ingerido no es grande, la oxidación del alcohol

puede ir a la misma velocidad que el etanol en la corriente sanguínea, y la
concentración alcohólica no subirá (la velocidad aproximada de oxidación del
etanol de un ser humano de 75 kg es 14,8 ml de etanol por hora, que corresponde
a 35,4 cl de cerveza, 177 ml de vino o 44,5 ml de licor). No obstante, si la ingestión
de alcohol es mayor que la a la que el bebedor puede metabolizar, subirán las
concentraciones alcohólicas de la sangre y del aliento de dicho bebedor.
Consecuencias
Los efectos del alcohol se pueden clasificar en dos según DARE(1998),“En
primer lugar, afecta el área del cerebro que controla la memoria, el razonamiento y
la toma de decisiones.”(P.46). En base a esta clasificación se presentan efectos
generales a corto y largo plazo, a corto plazo se da que los sentidos y la memoria
se entorpecen. A largo plazo se presenta una incapacidad de prestar atención a
deferentes situaciones al mismo tiempo. Según DARE (1998),“En segundo lugar,
tiene un efecto depresor en el sistema nervioso, además de que retarda el tiempo
de reacción y la coordinación. Para finalizar, altera el criterio y las habilidades
visuales que se necesitan para calcular las distancias.” (P.46)
Diferentes niveles de alcohol en la sangre producen diferentes

consecuencias. Por ejemplo un nivel de 50 mg produce sedación y tranquilidad, un
nivel entre 50 mg y 150 mg ocasiona la perdida de la coordinación, de 150 mg a
200 mg una intoxicación, de 300 a 400 mg inconsciencia. Los niveles mayores a
500 mg son considerados fatales.
Los efectos o repercusiones que produce en una forma general este sobre
los distintos sistemas. Algunos casos como el sistema nervioso son más
específicos. Según DARE (1998),
El alcoholismo afecta reduciendo la capacidad de las funciones

cerebrales lo que puede causar la muerte (…)puede causar amnesia
lagunas y psicosis permanente (…) ocasiona daños permanentes al
cerebro y sistema nervioso.(…) …)cuando una mujer embarazada
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usa y abusa del alcohol, el niño puede nacer con defectos (síndrome
fetal.(P.10)
Estas son algunas de las consecuencias que se dan cuando hay un abuso
de alcohol sin importar la edad. Estos se presentan en enfermedades más serias
relacionadas al tema, como son la cirrosis, el cáncer y el síndrome fetal, ya
mencionado. A continuación se van a presentar enfermedades fisiológicas
producidas por el alcohol, y sus síntomas.
Cirrosis Hepática
La cirrosis hepática en base a Núñez (1977), se define como, “Una afección
crónica del hígado que consiste en un aumento del tejido conjuntivo hepático a
expensas de las propias células del parénquima hepático y se caracteriza por una
acumulación de cicatrices”.(P.1345).Las causas de esta enfermedad son varias,
una hepatitis vírica, una enfermedad e las vías biliares y sobre todo y lo que más la
genera el abuso de bebidas alcohólicas. Los factores de consumir bebidas
alcohólicas que afecta son la cantidad, frecuencia y los factores genéticos.
Los síntomas de esta enfermedad según Núñez (1977) son, “Alteraciones

gastrointestinales; inapetencia; coloración amarillenta de la cara, con débil ictericia;
y, en los grados avanzados, el acumulo de líquido en la cavidad
abdominal.”(P.1344)
Es importante reafirmar que inapetencia, es pérdida del apetito y que la

coloración amarillenta principalmente se muestra en los ojos de personas con esta
enfermedad.
El tratamiento, consiste en el medico tiene q prescribir una dieta de

mantenimiento; administra intravenosamente soluciones glucosadas; extractos
hepáticos y las vitaminas B. Para la ascitis que es la acumulación de agua en el
abdomen se utilizan punciones intraabdominales.
21
Cáncer de Hígado
Según el Instituto Nacional del Cáncer (2001), “El cáncer de hígado es
una enfermedad en la que las células del hígado se hacen anormales, crecen fuera
de control y forman un tumor canceroso”. Personas con cirrosis, tienen una mayor
tendencia a tener cáncer de hígado, las aflatoxinas, que son un grupo de
compuestos químicos producidos por un hongo, este puede contaminar ciertos
alimentos tales como los cacahuates (maní), el maíz, el grano y las semillas, estas
aflatoxinas son carcinógenas, que son agentes que causan cáncer, en este caso
cáncer de hígado. Los síntomas, al inicio son vagos se puede destacar una
pérdida del apetito, pérdida de peso, fiebre, fatiga y debilidad. Sin embargo, según
el Instituto Nacional del Cáncer (2001),“Conforme crece el cáncer, se puede
presentar dolor en la parte superior del abdomen en el lado derecho y se puede
extender a la espalda y al hombro”
Entre todos estos cambios se asemejan al de la cirrosis, los ojos se ponen

amarillentos y por otra parte la orina se pone oscura, además de una posible
ictericia. Los tratamientos no son muy efectivos, tan solo lograr controlar el dolor,
pero si se encuentra tempano se puede controlar.
Cáncer de Faringe
La faringe es el tubo hueco dentro del cuello que comienza detrás de la
nariz y termina en la parte superior de la tráquea y esófago, según el Instituto
Nacional del Cáncer(2001),“El cáncer de faringe incluye el cáncer de nasofaringe y
hipofaringe. La mayoría de los cánceres de faringe son carcinomas de células
escamosas (cáncer que empieza en las células planas y delgadas que parecen
escamas de pez)” Es importante mencionar que el cáncer de nasofaringe es la
parte superior de la garganta detrás de la nariz. La orofaringe es la parte media de
la faringe y la hipofaringe la parte inferior de la faringe. Todo este cáncer también
es conocido como cáncer de garganta.
Cáncer de Esófago
El esófago se puede definir como un tubo hueco que tiene de función
transportar los alimentos y los líquidos desde la garganta hasta el estomago. Se
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estima que este cáncer comienza en el revestimiento interior del esófago y se

esparce hacia afuera hasta las otras capas, esto con forme crece. Las capas son la
membrana mucosa, músculo y tejido conjuntivo. Según el Instituto Nacional del
Cáncer (2001),”Las dos formas más comunes de cáncer de esófago se denominan
de acuerdo con el tipo de células que se vuelven malignas (cancerosas)”
• Carcinoma de células escamosas: cáncer que se forma en las células

escamosas. Este tipo de cáncer se encuentra con mayor frecuencia en la
parte superior y media del esófago, pero se puede presentar en cualquier
lugar del esófago. También se llama carcinoma epidermoide.
• Adenocarcinoma: cáncer que comienza en las células glandulares

(secretorias). Células glandulares en el revestimiento del esófago que
producen y liberan líquidos como el moco. Se forman habitualmente cerca
del estomago.
Entre los síntomas más comunes están dolor o dificultad para tragar,
pérdida de peso, dolor detrás del esternón, ronquera y tos.
Para detectar el cáncer, el Instituto Nacional del Cáncer menciona cuatro

tipos radiografía del tórax, ingesta de bario, esofagoscopia y biopsia. La radiografía
del tórax consiste en una radiografía al pecho para ver órganos y huesos y ahí se
podría eventualmente encontrar el cáncer; la ingesta de bario consiste en que el
paciente toma un líquido que contiene bario y después procede a hacer
radiografías para revisar esófago y estomago. La biopsia consiste en extracción de
células o tejidos para que un patólogo las pueda observar bajo un microscopio y
verificar si hay signos de cáncer.
En otros casos se utiliza esofagoscopia, esta realiza cuando se introduce un

esofagoscopio, y con esto se realiza la búsqueda de anomalías. Un esofagoscopio
es un instrumento de forma de un tubo delgado con una luz y un lente que es
introducido por lo boca o la nariz del paciente.
23
Trastorno del Espectro Alcohólico Fetal (TEAF)

Streissguth(1996) reconoce que, “Los trastornos del espectro alcohólico
fetal (TEAF) son un grupo de trastornos que ocurren en personas cuyas madres
bebieron alcohol durante el embarazo.”(P.228). Esta enfermedad además de ser
poco moral ya que el feto no tiene la decisión de beber y le inducen el licor “a la
fuerza”, la mayor causa se debe y es solo por el consumo de alcohol en el
embarazo, según las fuentes, esto surge principalmente en embarazos no
planeados, ya que una mujer puede quedar embarazada y a las dos semanas de
estar bebiendo se pudo dar cuenta, lo que trae esta problemática. Muchos de los
embarazos no son planeados y no hay momento seguro del embarazo en donde
sea seguro tomar, ni bebida alcohólica que sea segura en un embarazo.
Los signos y síntomas de este síndrome pueden ser físicos o de aprendizaje.

En lo físico, el niño puede nacer con la cara deformada, una cabeza pequeña, una
mala coordinación, un bajo peso corporal, y estatura por debajo del promedio,
problemas de audición y de vista y defectos en el corazón huesos o riñones.Los
niños pueden presentar una conducta hiperactiva lo que los lleva a presentar
dificultades a la hora de poner atención. También pueden sufrir de mala memoria,
dificultada para las matemáticas, retrasos en el habla un bajo coeficiente intelectual
Esta variedad de síntomas son ya por sí mismas dificultades para el niño(a)

en el futuro, siendo deformaciones completas para su físico y mente. Lo que lo
hace una irresponsabilidad de parte de la madre, ya que no solo pone en daño su
vida, sino que pone en peligro la vida de otro ser, este sin poder defenderse; en
caso de que pueda sobrevivir tiene que cargar con un trastorno por culpa de la
irresponsabilidad de la madre. En el caso que se presente es importante conocer
los tipos de trastorno que hay:
• Síndrome alcohólico fetal (SAF): Este síndrome representa el extremo grave

de los trastornos del espectro alcohólico fetal. La muerte fetal es el resultado
más grave de beber alcohol durante el embarazo. Las personas con
síndrome alcohólico fetal pueden tener características faciales anormales,
problemas de crecimiento y del sistema nervioso central. También pueden
24
tener problemas de aprendizaje, memoria, atención, comunicación, vista y

audición.”
• Trastornos del neurodesarrollo relacionados con el alcohol: Las personas

con trastornos del neurodesarrollo relacionados con el alcohol pueden tener
discapacidades intelectuales y problemas de conducta y aprendizaje.
También es posible que su desempeño escolar no sea bueno y que tengan
dificultades con las matemáticas, la memoria, la atención, el juicio y un poco
control de sus impulsos.
• Defectos de nacimiento relacionados con el alcohol: Las personas con

defectos de nacimiento relacionados con el alcohol pueden tener problemas
del corazón, los riñones, los huesos y la audición.
Estos tipos no dejan de ver más que el daño que genera el alcohol es los
embarazos, entonces como prevenir esto, primero en el caso de las mujeres no
beber alcohol tan seguido, evitar los embarazos no deseados relacionados con el
alcohol.
En el caso del tratamiento, este es incurable, el efecto es para toda la vida

cuando sobreviven, los efectos del alcohol quedan marcados; pero hay
tratamientos para el dolor y terapias para la educación. Hay formas para que
afectado salga adelante y son un lugar sin violencia, amor y cariño, acceso a una
educación especial y un hogar estable.
Efectos en el Estomago
Al ingerir alcohol en exceso se dan una serie de trastornos en el tracto
digestivo, pero daña principalmente al estomago, Según Finn y Platt (1972),
“Vómitos y nausea siguen frecuentemente a la bebida inmoderada(…)Tanto los
ingredientes no alcohólicos de una bebida o la combinación de dos o más bebidas
pueden provocar trastornos digestivos”(P.173)
25
El estomago es el más perjudicado del tracto digestivo ya que es el órgano

que tiene que procesar el alcohol ya que se da la irritación del revestimiento
estomacal, lo cual puede provocar una gastritis crónica.
Efectos en los riñones

El alcohol no tiene un efecto ni dañino ni beneficioso sobre estos órganos
de nuestro cuerpo, lo que provoca es que la orina sea más frecuente. Según la
oficina de prevención y tratamiento del alcoholismo y otras toxicomanías (1972),
“La frecuente micció nes el resultado de la acción del alcohol sobre la secreción
antidieurética de la pituitaria(…) causa una merma en tal secreción y por ende un
incremento en la micciónel(…) alcohol es un diurético”.(P.172)Para aclarar
conceptos, un diurético según el diccionario de la Real Academia ,“Dícese de lo
que tiene virtud para aumentar la secreción y excreción de la orina”.
El corazón y la circulación
Normalmente cuando se ingiere alcohol provoca alteraciones en el sistema
circulatorio, Según Ibid (2006) , “Después de dos o tres tragos, el pulso, las presión
sanguínea y el total de flujo sanguíneo en el cuerpo tienen, usualmente, un
incremento de un 5 por ciento. El incremento resultante en la circulación dura sólo
unos quince minutos”.P.173 El alcohol en pacientes con problemas del corazón
provoca la reducción de la tensión y la ansiedad, pero no puede ser recetado como
terapia.
Tomar alcohol en grandes cantidades tiene un efecto tóxico sobre el

corazón. La miocardiopatía alcohólica es una forma de una afección en la cual el
corazón se agranda y el músculo cardíaco se adelgaza ( miocardiopatía dilatada)
debido al consumo excesivo de alcohol.
La miocardiopatía alcohólica hace que el músculo cardíaco debilitado no

bombee de manera eficiente, llevando a que se presente insuficiencia cardíaca. En
casos graves, la falta de flujo sanguíneo afecta todas las partes del organismo,
causando daño en muchos tejidos y órganos.
Este trastorno se observa con más frecuencia en hombres de edades

26
comprendidas entre los 35 y los 55 años; sin embargo, se puede desarrollar en

cualquier persona que consuma demasiado alcohol en un período de tiempo largo.
La miocardiopatía alcohólica se puede confundir con la miocardiopatía dilatada de
causa desconocida (miocardiopatía dilatada idiopática) si se desconocen los
antecedentes de consumo de alcohol de la persona. La ingesta de alcohol en
cantidades excesivas tiene un efecto directamente tóxico sobre las células del
músculo cardíaco. La miocardiopatía alcohólica es una forma de miocardiopatía
dilatada provocada por el consumo habitual y excesivo de alcohol.
La miocardiopatía alcohólica hace que el músculo cardíaco debilitado no

bombee de manera eficiente, llevando a que se presente insuficiencia cardíaca. En
los casos graves, la falta de flujo sanguíneo afecta todas las partes del organismo,
provocando daños en múltiples tejidos y órganos.
Este trastorno es más común en el hombre en edad comprendida entre los

35 y los 55 años, pero podría desarrollarse en cualquier persona que consuma
demasiado alcohol en un período de tiempo largo. La miocardiopatía alcohólica se
puede identificar como "miocardiopatía dilatada idiopática" si se desconocen los
antecedentes de consumo de alcohol de la persona.
Efectos en el intestino
Al igual que el estomago participa un poco en la absorción del alcohol, y al
ser el intestino delgado tan rápido absorbiendo el alcohol no se concentra mucho el
nivel de alcohol, por lo tanto sus efectos son casi nulos.
Efectos en la piel
En este órgano se dan padecimientos tales como dilatación o expansión de
los capilares, que dan a la cara un tono sonrosado, una sensación de tibieza y
además sudoración. Según una cita textual de un libro llamado “Alcohol y
Alcoholismo Manual para el educador” habla de que es mentira que el alcohol
calienta, ya que luego de una breve reacción superficial la temperatura baja, por lo
tanto afirman que para conservar el calor hay que comer azúcares y otros
alimentos.
27
Control Muscular
Ya que todos los movimientos voluntarios están controlados por el cerebro,
al ser este alterado por el alcohol va a dar cambios en la coordinación muscular.
Según el libro llamado “Alcohol y Alcoholismo, Manual para el educador”
mencionado anteriormente, no se ha comprobado que el alcohol de alguna manera
pueda aumentar la eficiencia muscular.
Según este libro se dan cuatro hechos independientes de los efectos del
alcohol en las destrezas manuales, y otros de la misma índole. Finn y Platt (1972)
afirman, “(…)el efecto depresivo en la buena ejecución de destrezas aumenta
conforme la destreza es más complicada…”(P. 179) Esto puede afectar a la hora
de manejar, ya que esta acción es complicada, y por ello tantas personas que
conducen en estado de ebriedad causan accidentes de tránsito. Además por la
razón de que el alcohol apaga los sentidos y que la persona no puede manejar
normalmente sus destrezas motrices. Finn y Platt(1972) señalan que, “(…)
cualquiera que sea el efecto que se dé, con frecuencia menos depresivo para
personas acostumbradas a beber que para aquellas no acostumbradas…”(P.180)
Esto a veces aunque la actividad sea un poco complicada, pero le es familiar a la
persona intoxicada, le cuesta menos realizarla que una a la que no está
acostumbrado hacer.Finn y Platt(1972) establecen, “(…)cualquiera que sea el
efecto que se dé, con frecuencia menos depresivo para personas acostumbradas a
beber que para aquellas no acostumbrada(…)”(P.181).El ser humano en si siempre
a través del tiempo se ha ido acostumbrando a cambios y a circunstancias que le
pone el entorno, pues bueno igual reacciona el cuerpo de una persona
acostumbrada a tomar, ya que en este caso el es la persona en sí y su cuerpo se
va acostumbrando a los cambios que el entorno (la persona) le pone. Finalmente
estipulan que, “El grado en que la eficiencia se reduce tiene alguna relación con el
autodominio que el individuo posee, así como la cantidad de alcohol en su
cerebro.”(P.182.)Dependiendo del autodominio o autocontrol que ejerza una
persona en si mismo va a variar su reacción al tomar alcohol, ya que va a controlar
mejor sus acciones y no va a actuar torpemente. Además puede variar
dependiendo de la personalidad de la persona.
28
Mal aliento
El etanol es un volátil y, como resultado, una cantidad de alcohol, en
proporción a la concentración de la sangre, pasa de la sangre a los sacos de aire
alveolar en los pulmones. Esto ocurre de forma parecida a como el dióxido de
carbono sale de la sangre alveolar y entra en los pulmones para ser exhalado del
cuerpo. Por lo tanto, es posible analizar una muestra de aire alveolar para
determinar la concentración alcohólica del aliento y predecir, con mucha precisión,
la concentración en la sangre en ese mismo momento
Insomnio
La gente que sufre de enfermedades tales como presión arterial, indigestión
y gástrico o riñón o los problemas del corazón, y los similares son propensos
desarrollar insomnio si el alcohol se introduce en la dieta sobre una base regular.
Se recomienda permanecer lejos de las bebidas alcohólicas por lo menos 3-4 horas
antes de dormirse.
El alcohol que bebe afecta a cuerpo de una persona de muchas maneras.

Puede hacer una sensación de la persona cansada, pero generalmente a la vez
ése está fuera de su ciclo normal del sueño y, después de que sus efectos hayan
usado apagado, puede trabajo real estimular el cuerpo. Este efecto puede jugar
trucos en el cuerpo y lanzar el ciclo normal del sueño.
Se ha demostrado que el alcohol induce el sueño al principio pero después

interrumpir el segundo, la mayoría del ciclo del sueño del REM. En una persona
que consuma el alcohol regularmente, el retiro los efectúa experimenta durante la
interrupción de la causa del sueño de su ciclo del sueño. Así pues, el insomnio y el
alcohol combinados pueden conducir a los problemas prolongados que consiguen
un sueño de la buena noche.
El insomnio y el alcohol se entienden mal a menudo en cuanto a cómo uno

afecta el otro. Usar el alcohol para tratar insomnio no es una buena opción del
tratamiento. En un cierto plazo, el alcohol hará el insomnio peor. Como alternativa,
una persona debe intentar uno de los muchos tratamientos del insomnio
disponibles
29
Jaquecas
El alcohol en sí mismo es un factor desencadenante. Hay bebidas
alcohólicas que tienen mayor poder que otras para desatar el dolor de cabeza. Se
ha comprobado, por ejemplo, que los vinos o licores con mayor contenido en
“histamina” producen fácilmente jaquecas.
Apoplejía
La relación entre el consumo de alcohol y la formación de coágulos de
sangre en el cerebro es compleja. El consumo exagerado está asociado con un
mayor riesgo de apoplejía, mientras que hay una disminución en el riesgo asociado
al consumo moderado de alcohol. El consumo excesivo de alcohol puede elevar la
presión arterial. Las investigaciones sugieren que puede aumentar el riesgo de una
apoplejía. Algunos investigadores han sugerido que el consumo de alcohol
moderado puede tener un efecto protector contra la apoplejía porque aumenta los
niveles de lipoproteína de alta densidad (también conocida como colesterol bueno
o HDL) y las propiedades anticoagulantes en la sangre.
Alcohol y ejercicio
Chester Zelaya(1992), hombre que ha sido miembro de la Academia de
Geografía e Historia de Costa Rica y de otras organizaciones, afirma que,
“Alcohólicos son aquellos bebedores patológicos cuya dependencia del alcohol ha
llegado a tal grado que muestran notable perturbación o una interferencia con su
salud física y mental.” El ingerir alcohol en una persona que se ejercita o practica
algún deporte no lo convierte en un alcohólico y tampoco es perjudicial en sus
actividades físicas. Siempre que su consumo se dé con moderación. Tomar unas
cuantas bebidas alcohólicas (cerveza, vino,…) al mes no empeora en gran cantidad
rendimiento de las personas en el ejercicio.
Es decir, un deportista o cualquier persona puede tomar y comer lo que

quiera con la condición de que lo haga con responsabilidad. Un ejemplo típico es el
consumo de los refrescos gaseosos, que aunque sean de gusto para muchos, no
se debe de tomar muy seguido por la cantidad de azúcar que contienen en sus
recetas. Es lo mismo con el alcohol, puede ser degusto para muchos y tomarlo de
30
vez en cuando no perjudica radicalmente a cualquier persona. Lo mencionado en

este párrafo, que confiere a la ingesta de alcohol, aplica a los mayores de edad que
ya tienen su cuerpo desarrollado, por la tanto es apto para ciertas cosas que un
cuerpo no desarrollado, no asimilaría de la mejor manera que se pueda.
En los mayores de edad que se ejercitan y hacen deporte, es importante

saber que el alcohol no es cualquier producto que se disfruta en cualquier
momento. Es decir, un poco de este líquido altera el cuerpo humano, dando
consecuencias de todo tipo, que pueden deshabilitar a la persona de hacer alguna
actividad física en el momento de tomar alcohol, vino, ron, etc. Por ejemplo, una
persona que toma dos cervezas y 15 minutos después va a correr a una plaza, no
tendrá condiciones aptas para realizar eso, por consecuencias como el retardo del
funcionamiento del cuerpo (el cual incluye el funcionamiento de los sentidos).
En lo que es el alcohol en relación con el ejercicio de los menores de edad

es algo irracional. Esto significa que el consumo del líquido mencionado, en
jóvenes que no se ejercitan o que lo hacen es perjudicial, porque el cuerpo de
estos está en desarrollo, por lo cual el alcohol representa un desorden en el
organismo.
En conclusión, en el mayor de edad el alcohol no es perjudicial en el área

de actividades físicas si este se consume en pequeñas cantidades y en el momento
adecuado. Para entender mejor este punto, se puede ejemplificar con un jugador
de fútbol profesional, el cuál perfectamente puede ingerir cerveza, vino u otro de
vez en cuando, sin dañarlo en su rendimiento. Hay que tomar en cuenta que la
ingestión del líquido no se hará (sin importar que sea una cantidad pequeña) antes
de un partido. Con lo que respecta al menor de edad, es malo en cualquiera por
tener un cuerpo en desarrollo.
Según los distintos estudios realizados por el American College of Sports

Medicine (2007) se han llegado a las siguientes conclusiones, sobre la relación del
deporte con el abuso del alcohol, “El consumo agudo de alcohol ejerce un efecto
negativo sobre la psicomotricidad(…) alterar la regulación de la temperatura del
31
cuerpo (…) disminuir la fuerza, la potenciapuede llevar a la incapacidad.Todas

estas consecuencias sobre el abuso del alcohol en el ejercicio solo indica
perjuicios, que provocan un rendimiento bajo en la práctica de la actividad física.
Prácticamente se puede decir que con el abuso del alcohol no se puede

llevar un deporte, ejercicio, entre otros. Porque todos ellos necesitan concentración,
para poder ser: precisos, tener balance en la ejecución, coordinación y otros que no
permite el problema tratado en este trabajo o investigación. Por ejemplo, alguien
que practica baloncesto, pero tiene problemas de alcoholismo no jugará bien
porque le hará falta: el equilibrio para correr, la coordinación y un adecuado tiempo
de reacción para la recepción del balón, entre otros.
El alcoholismo por disminuir la fuerza y la potencia, provoca un

debilitamiento corporal que impide la práctica de deportes, como el levantamiento
de pesas.
Como el alcoholismo propicia la pérdida de líquidos, causa un desorden en

la dieta que debe llevar alguien que hace ejercicio o practica un deporte, la cuál
debe ser lo más adecuada para tener un buen rendimiento en cuanto a resistencia
física. También se puede dar una deshidratación que es el doble de malo en el
ejercicio porque, ya el hecho de hacerlo produce una deshidratación.
Hay que mencionar que el abuso del alcohol tiene como consecuencia el
desinterés en la práctica del ejercicio, por lo que la falta de entrenamiento causa el
descenso del progreso en la actividad física. Un ejemplo clásico, puede ser un
joven que por su adicción a esta droga (alcohol) falte a sus entrenamientos de
natación, por lo que su rapidez y condición física empeoran.
Trastornos psicológicos
Berkow (1983) afirma que, “La depresión del Sistema Nervioso Central es un
efecto principal del alcohol"(P.1641).La alucinosis alcohólica es un síndrome
cerebral que sigue al uso excesivo y prolongado de alcohol. Sus síntomas son
ilusiones y alucinaciones auditivas, de una naturaleza paranoide y son
amenazantes y acusadoras. El paciente usualmente estar aprensivo y puede
32
hallarse aterrorizado. Se parece a la esquizofrenia. Los diferencia la carencia de

trastorno del pensamiento y su historia. El paciente carece de labilidad autonómica
y mantiene su conciencia clara. La alucinosis suele ser transitoria y responde a un
tratamiento de dosis grandes de fenotiacinas. Su recuperación se produce al cabo
de 1 o 3 semanas, es posible la recurrencia si el paciente vuelve a beber.
El síndrome de abstinencia al alcohol es una seria continua de síntomas y

signos que acompañan a la supresión del alcohol, usualmente después de 1 o 2
días de haberse cesado la ingestión. El síndrome de abstinencia leve ,presenta
temblores, debilidad, sudación y síntomas gastrointestinales. El síndrome de
abstinencia grave o delirum tremens, comienza con ataques de ansiedad,
confusión ,mal sueño, sudación y depresión. Se presenta la labilidad autonómica
manifestada por diaforesis y aumento del pulso y temperatura.
Se pueden producir alucinaciones fugaces e ilusiones que aterrorizan e

inquietan al alcohólico. En estos estados delirantes es común un retorno a la
actividad habitual, por ejemplo el paciente puede imaginarse de retorno en su
trabajo y realiza actividades relacionadas a el. Las alucinaciones de animales son
frecuentes y aterrorizan al paciente. El paciente se encuentra sumamente sensible
ante los estímulos sensoriales y en particular a los objetos vistos en penumbra. Los
trastornos de la vista pueden hacerle creer que el suelo se mueve o que las
paredes se están cayendo. Se dan graves ataques conocidos como epilepsia
alcohólica. Estos consisten en el desarrollo de temblores en las manos, la cabeza y
el tronco. Se presenta una ataxia marcada.
La temperatura en un alcohólico que sufre del síndrome de abstinencia a

largo plazo puede ser determinante. Si la temperatura es muy alta es un indicador
de una posible muerte, la cual ocurre en un sueño profundo. La mortalidad del
delirum tremen es de un 15 %.
La psicosis de Korsakoff se caracteriza por una alteración de la memoria

reciente del paciente. Presenta excusas para ocultar sus defectos de retención.
Mienten elaboradamente sobre haber estado hospitalizados por su consumo de
33
alcohol. Este trastorno se atribuye al ingreso excesivo de alcohol, malnutrición y

deficiencia de vitamina B.
Este trastorno puede comenzar insidiosamente o puede seguir una serie de

brotes de delirum tremens. Los alcohólicos con este trastorno se halla alegre y no
comprende las cosas.
La encefalopatía de Wirneck muestra síntomas de parálisis ocular, ataxia y

poli neuropatía. Estos pacientes son tratados con grandes dosis de vitaminas B
oralmente.
La intoxicación patología se caracteriza por movimientos repetitivos y

automáticos, y por la aparición de una excitación extremada y una conducta
agresiva después de consumir alcohol. Estos pueden durar minutos u horas y es
seguido por un sueno prolongado con amnesia sobre el acontecimiento al
despertarse
Consecuencias Sociales
El consumo de alcohol posee un gran efecto en las poblaciones. Este efecto
puede ser en material de salud, accidentes de tránsito, entre otros.
Caballero (2008) estipula que, “El consumo excesivo de alcohol se asocia a

un incremento de la mortalidad”(P.48). Para valorar el efecto del alcohol en la
mortalidad se han propuesto varios indicadores. Esto porque el alcohol es la
principal droga de uso y abuso en muchos países. Las naciones han buscado
disminuir su consumo e impulsar su estudio y seguimiento epidemiológico.
Para cuantificar las muertes ocurridas en edades tempranas se propone un

indicador que mide los años perdidos por las muertes ocurridas antes de los 65
años. Con este indicador se pondera más las muertes en edades jóvenes
Se han obtenido las siguientes conclusiones acerca de la mortalidad del

alcohol:
34
• Las muertes atribuidas alcohol han llegado a ser hasta de un 15% del total
en varios países.
• La tasa de mortalidad de alcohol es de 6 por cada 1000 habitantes
• La mayoría de casos se producen en edades adultas
• Los casos son más comunes en los hombres que en las mujeres.
Con estas conclusiones se observa como el alcohol afecta en la mortalidad.

Por esto se dice que el consumo de alcohol representa un problema de salud
pública importante
También es importante notar que la disminuida capacidad de reacción que

origina el alcohol puede provocar accidentes en conductores que conducen un
vehículo. La problemática de los conductores ebrios genera muertes innecesarias y
un sentimiento de inseguridad en las personas.
Tratamiento
Antes de tratar a una persona alcohólica es necesario una valoración
medica para detectar cualquier enfermedad que complicar la abstinencia y para
excluir cualquier síntoma de lesión del Sistema Nervioso Central que pueda
simular, o estar enmascarado por el síndrome de abstinencia.
Fases del tratamiento

Berkow (1983) establece que, “La primera fase del tratamiento de un
alcohólico consiste en la supresión aguda del alcohol”(P.1643).Despues de suprimir
el alcohol ,hay que corregir cualquier deficiencia en la nutrición. La conducta del
alcohólico debe de ser para evitar que vuelva a embriagarse. Esta etapa resulta de
gran dificultad para el alcohólico ya que puede volver a ingerir alcohol. El alcohólico
debe de buscar ambientes donde se le incite a consumir alcohol.
35
Medicamentos
Berkow(1983) afirma que, “Es especialmente importante distinguir el
delirium tremens de las alteraciones mentales que se encuentran en la
insuficiencia hepática aguda, debido a su diferencia en tratamiento(”P.1643).Los
pacientes con delirio son extremadamente sensibles y responde bien a la
tranquilización. La aplicación de la morfina no es indicada. Tampoco es buena la
aplicación de barbitúricos porque aumentan la confusión y cuando ce combinan
con el alcohol descienden rápidamente los signos vitales. Los alcohólicos pueden
habituarse a los barbitúricos. Se debe de mantener el equilibrio de líquidos y
administrar grandes dosis de vitamina C.
Algunos medicamentos usados con frecuencia para tratar la abstinencia del

alcohol, son parecidos al alcohol en su estructura química. Las primeras dosis que
se le administran al alcohólico son de un medicamento llamado paraldehído. Se
puede aumentar la dosis dependiendo del estado del paciente. La aplicación de
este medicamente debe mantenerse durante varios días y suprimirse
gradualmente. Otro medicamento que se puede aplicar es la clorpromocina.
Psicoterapia
Se han recomendado varios tipos, la más exitosa ha sido la terapia de
grupo. El psicoanálisis no ha resultado ser tan efectivo. Se ha usado terapia de
aversión la cual induce nauseas y vómitos con varios medicamentos. Pequeñas
dosis de un tranquilizante pueden ayudar a calmar la ansiedad de consumir
alcohol.
Alcohólicos Anónimos
Es el enfoque que más ha beneficiado a los alcohólicos. El alcohólico debe
encontrar un grupo donde haya gente que comparta sus intereses, por ejemplo
existen grupos de doctores y dentistas. Los grupos de Alcohólicos Anónimos
proporcionan al alcohólico amigos que no beben y que siempre están disponibles,
así como un área para establecer relaciones sociales fuera de la taberna. El
alcohólico escucha las historias y opiniones de otros. También la ayuda que le
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puede proporcionar al otro con simplemente escucharlos puede contribuir en su

autoestima y confianza la cual solo encontraba en el alcohol.
Terapia con disulfiram

Este medicamento interviene en la oxidación del alcohol, interviniendo en el
metabolismo de acetaldehído, de tal forma que este se acumula causando gran
malestar. El disulfiram puede tener varios efectos si se ingiere alcohol:
• Doce horas después de haber ingerido disulfiram,l a cara se enrojece ,el

cuello y la cara se dilatan, se da un dolor de cabeza pulsatil,t aquicardia y
sudación.
• Al cabo de una hora después de la ingestión de alcohol se producen

nauseas y vómitos, los cuales pueden originar hipotensión ,vértigo, desmayo
y colapso.
• Toda la reacción dura de 1 a 3 h. Muy pocos alcohólicos se atreven a ingerir

alcohol si están sien tratados con disulfiram.
Este tratamiento tiene su fundamente en que si el alcohólico consume

alcohol si está siendo tratado con disulfiram, su propio cuerpo le castigara
originándole un gran malestar. Esto hace que el alcohólico modifique su conducta
de beber. Aquí se puede observar un ejemplo de condicionamiento operante ya
que la respuesta (malestar )a la conducta (ingerir alcohol mientras se es tratado
con disulfiram) es negativa, lo cual propicia la eliminación de la conducta.
El disulfiram puede administrarse en forma ambulatoria, una vez que el

enfermo se ha encontrado libre de alcohol por 4 o 5 días. En ocasiones se realiza
un ensayo de bebida con una cantidad pequeña de alcohol después de una
semana, este ensayo se debe realizar en un hospital debido a las consecuencias
ya dichas. Los efectos del disulfiram pueden durar hasta una semana y su
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aplicación puede continuar hasta por a os. Esta terapia no es recomendable en

mujeres embarazadas y en pacientes con enfermedades cardiacas.
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MARCO METODOLÓGICO
Enfoque de la Investigación
Al ser el Alcoholismo un tema amplio requiere de una investigación

cuantitativa y cualitativa .Según Hernández, Fernández y Baptista (2006) en su
libro Metodología de la Investigación, “ El enfoque mixto es un proceso que
recolecta, analiza y vincula datos cuantitativos y cualitativos en un mismo estudio o
serie de investigaciones para responder a un planeamiento del
problema.”(P.755).Se dará uso a estos enfoques en esta investigación, porque no
son métodos que se contradicen, sino que se “sustentan” uno con otra y amplían la
información del tema tratado.
Con el método cuantitativo se pueden examinar datos de manera numérica,

especialmente desde el área de la estadística. Para usar este, los elementos del
problema de investigación deben tener alguna relación y también diferencias para
poder comparar los datos y calificarlos numéricamente. Creando así tendencias
estadísticas para así evidenciar mediante gráficos o tablas de valores el problema.
Los gráficos son esenciales para una mejor noción de la existencia de un problema.
Por otro lado, se encuentra la metodología cualitativa. Esta se basa en

principios teóricos para explicar, principalmente, el comportamiento humano
referente a un tema determinado y a las distintas situaciones a las que está
expuesto (en el caso de este proyecto al alcohol y alcoholismo).Definiendo así las
características del problema y otorgándole credibilidad.
Al hablar de alcoholismo el enfoque mixto es el más adecuado ya que otorga

un mayor grado de profundidad a la investigación que si solo solo se utilizara el
método cuantitativo o cualitativo. Esto gracias a que permite el uso de cifras para
realizar gráficos o tablas de valores sobre el consumo de alcohol en los jóvenes y a
la vez el uso de datos cualitativos obtenidos por el uso de entrevistas a expertos
que proporciona características sobre esta enfermedad. Hernández et al. (2006)
afirman que, “La multiplicidad de observaciones produce datos más ricos y
39
variados, ya que se consideran diversas fuentes y tipos de datos, contextos o

ambientes y análisis. Se rompe con la investigación uniforme.”(P.755)
El enfoque mixto también hace la investigación más fuerte, ya que los datos
teóricos se ven beneficiados con la adición de valores numéricos. Al hablar del
alcoholismo es importante que la investigación sea lo más consistente posible,
uniendo los dos métodos cualitativo y cuantitativo.
Al ser el alcoholismo un problema tan abundante y difundido en la sociedad,

no presenta un reto fácil investigarlo. Por esto es necesario de dos enfoques que le
otorguen dinamismo para poder analizar situaciones diversas como por ejemplo el
consumo del alcohol en los jóvenes debe de ser analizado desde una perspectiva
cuantitativa que permita evidencia el crecimiento de este; por otro lado las
experiencias de una persona con un familiar alcohólico, al asistir a reuniones del
Alcohólicos Anónimos, se analiza cualitativamente por medio de una entrevista.
El enfoque mixto engrandece la investigación y la agiliza. Un problema como

el alcoholismo debe de ser analizado desde dos perspectivas debido a su
complejidad. Permite diversas audiencias reconozcan la investigación ya que
algunas personas pueden preferir uno de los dos métodos.
El enfoque mixto posee ciertos requisitos para poder funcionar plenamente.

Hernández et.al (2006) establecen, “…el investigador debe poseer un considerable
entrenamiento en los enfoques cuantitativo y cualitativo”. (P.757).Ambos métodos
deben de utilizarse por igual ya que no uno no debe ser opacado por el otro sino
que deben sustentar a la investigación equitativamente. Por ejemplo, a la hora de
hablar de alcoholismo se debe encuestar a los sujetos con preguntas cerradas en
las que las opciones elegidas se puedan representar gráficamente y preguntas
abiertas en las que expresen su opinión para poder otorgarle mayor objetividad a la
investigación.
En esta investigación el método cualitativo se utilizará mediante la aplicación

de una entrevista a una señora, que con la ayuda de un grupo de Alcohólicos
Anónimos ayudó a un familiar a recuperarse del alcoholismo. Con esta información,
40
se permite la recopilación de sus opiniones según las experiencias vividas con el

alcoholismo de su familiar, para conocer mejor la naturaleza del proceso. Además
el método cualitativo, se usará mediante la confección de una entrevista a un
doctor, que dará algunos datos en su faceta profesional, sobre el alcoholismo.
El método cuantitativo se apreciará mediante el uso de encuestas en las

cuales se pretende graficar los resultados para evidenciar la tendencia del
consumo de alcohol a crecer con la edad, además es importante recalcar que dicha
encuesta posee preguntas abiertas las cuales pertenecen al método cualitativo.
También se realizará una observación de campo para observar que tan frecuente
es el consumo de alcohol en nuestra sociedad.
Sujeto de Investigación
Estudiantes
Son 100 estudiantes del Colegio María Inmaculada de Moravia, estos

jóvenes oscilan entre los 12 y 17 años, cursan los niveles de sétimo a undécimo de
secundaria. Son esenciales para la investigación ya que se encuentran en una
edad en que el comportamiento se ve influenciado por los medios, amigos, entre
otros. Estas influencias al ser positivas o negativas pueden desencadenar en el
consumo de alcohol. Se les incluye en esta investigación ya que aportan un
esquema de qué tan común es el consumo de alcohol en la adolescencia y porqué
se da este.
Antiguo Miembro de Alcohólicos Anónimos
La señora Teresa Barrantes, de 59 años de edad. Vive en Calle Blancos,

con sus dos hijos mayores de edad (gemelos de 30 años) y está divorciada. Es
ama de casa y tiene una buena relación con sus vecinos y conocidos. Además su
situación económica está en buenas condiciones. Aproximadamente, hace unos 26
años estuvo casada con un hombre que fue alcohólico. Este último, aunque ya no
posee la enfermedad, la agredía a ella y a su familia en diferentes formas. El
41
alcoholismo de su ex esposo fue el motivo de su divorcio. Para ayudarse a ella

misma a pasar los malos momentos ante el alcoholismo de su esposo se unió a un
grupo de Alcohólicos Anónimos llamado Al- Anon. Este grupo está formado por
familiares y amigos de alcohólicos, con el fin de ayudarse en los problemas que
tienen en común. Teresa pertenece al grupo mencionado. A pesar, de que ya no
sufre de tener a un familiar alcohólico, las sesiones le sirven para recuperarse de la
mala experiencia vivida, porque las secuelas de ser dañada por el alcoholismo de
un conocido, son difíciles de eliminar o disminuir.
Licenciado en Ciencias Médicas
El médico Francisco Jiménez Bolaños, el cual tiene cuarenta y ocho años, está
casado, y tiene veinticinco años de ejercer la profesión de médico. Su grado
académico es el de una licenciatura en ciencias de la salud, se graduó de la
Universidad de Costa Rica y trabaja para la Caja Costarricense de Seguro Social.
Fuentes de Información
El Cuestionario
Se les aplica un cuestionario a 100 estudiantes del Colegio María

Inmaculada de Moravia desde el nivel de sétimo hasta undécimo, con el fin de
obtener datos estadísticos para visualizar gráficamente el problema. Dicho
cuestionario contiene cinco preguntas cerradas y cuatro cerradas. Las preguntas
cerradas se presentan mediante la forma de una selección única, es importante
recalcar que se probará el conocimiento de los encuestados sobre el problema,
principalmente en el área médica, comparándose sus respuestas con el resultado
de nuestra investigación. También se les preguntara su nivel, edad, sexo, si han
consumido alcohol o no, su bebida alcohólica preferida, entre otros. En el caso de
las preguntas abiertas los encuestados deben contestar dos preguntas en las que
se les pedirá una opinión personal sobre el alcoholismo, su pensamiento acerca del
consumo moderado de alcohol y para ellos qué es el alcoholismo.(Ver Anexo 5)
42
Entrevista #1
Se realiza a un miembro de un grupo de alcohólicos. Este instrumento sirve

para obtener datos cualitativos porque refieren a información sobre el
comportamiento humano ante el alcoholismo. En este caso, el instrumento ayuda a
saber cómo se ve el alcoholismo desde el punto de vista de observador y afectado,
del alcoholismo de un conocido. Las preguntas de la entrevista se pueden dividir en
dos tipos. Por una parte, las primeras interrogativas, sirven para conocer la
experiencia de una persona de presenciar y ser dañado por el alcoholismo de un
familiar. Más que todo se centra en las consecuencias de la enfermedad, desde un
punto de vista humano ante la comprensión de los dolores de la vida. Las otra
división de la interrogativas son para adquirir un mejor conocimiento de un grupo de
Alcohólicos Anónimos. Con estas preguntas surgen los datos concernientes a la
recuperación de las personas expuestas al alcoholismo de diferentes formas.
Volviendo a las preguntas que refieren al grupo de Alcohólicos Anónimos, las
aclaraciones sobre la recuperación permiten saber: el motivo de unión a las
agrupaciones de ayuda, como se ayudan en esos conjuntos, da la idea de quienes
son los que asisten a las sesiones de esas asociaciones.(Ver Anexo 9)
Entrevista #2
Se realiza una entrevista a un licenciado en ciencias médicas, con el fin de

obtener una perspectiva experta sobre el alcoholismo. Se le pregunta sobre las
consecuencias del consumo de alcohol, el origen de la falta de inhibición de un
alcohólico, sus consecuencias, entre otros. Para mayor comodidad se realiza
mediante correo electrónico.(Ver Anexo 10)
RESULTADOS Y ANÁLISIS
A continuación se presentan los resultados de la aplicación del cuestionario
y las entrevistas con sus respectivos análisis, comparándolos con la revisión de la
43
literatura existente del problema. Todo con el fin de demostrar la profundidad del
problema y cumplir los objetivos de esta investigación.
Cuestionario
Fue realizado el día 5 de Agosto de 2010 a cien estudiantes del Colegio
María Inmaculada de Moravia, entre los cuales se encontraban cincuenta hombres
y cincuenta mujeres. Fue aplicado equitativamente a todos los niveles, con veinte
personas por nivel. Este instrumento fue aplicado por Rafael Cascante y Luis Diego
Soto, mientras que Arturo Jiménez se encargo de la tabulación de la información
recopilada. A continuación se presentan los resultados mediante gráficos y
matrices.
Gráfico N°1
Fuente: realización propia. Pregunta N°1 del cuestionario realizado a los estudiantes
de secundaria del Colegio María Inmaculada Moravia. San José, Costa Rica.2010
En la primera pregunta del cuestionario los estudiantes debían indicar si

habían consumido alcohol. Como se puede observar conforme sube el nivel de
los estudiantes el consumo tiene a la alza. Es importante destacar que el
aumento más importante se dio entre los niveles de sétimo y octavo año siendo
este de un 27%.También sobresale el hecho de que de noveno a décimo año el
hecho de haber consumido alcohol disminuye un 10%.Esta particularidad podría
darse debido al cambio de ciclo escolar, con aumento de asignaturas y por ende
responsabilidades que reducen el tiempo libre de los estudiantes. En conclusión
una mayoría de los estudiantes (66%) de secundaria del Colegio María
Inmaculada de Moravia han consumido alguna vez una bebida con etanol.
Gráfico N°2
44
En la segunda interrogante, los estudiantes que habían contestado la opción

“Sí” en la pregunta anterior debían contestar con qué frecuencia consumían una
bebida alcohólica. En la gráfica se puede observar que la opción más común fue
“Casi Nunca” en los niveles de sétimo a décimo año, mientras que en undécimo
año fue “En ocasiones”. Se puede inferir que los estudiantes tienden a consumir
alcohol en ocasiones especiales y muy separadas como fiestas familiares, paseos
o reuniones con sus amigos.
Como se puede observar la mayor cantidad de jóvenes contestaron que
Matriz N°1
1- 13 años
2- 14 años
Edad aproximada de inicio del 3- 12 años
consumo de alcohol 4- 11 años
5- 11 años
6- 10 años
7- 15 años
8- 16 años
habían consumido alcohol por primera vez a los 13 años. La menor cantidad de
encuestados contestaron que habían consumido alcohol por primera vez a los 16
años. Esto puede llevar a la conclusión de que al pasar de primaria a secundaria
los estudiantes al verse en escenarios en los que el consumo de alcohol les es más
fácil y accesible, optan por probarlo.
Esto reafirma el hecho de que las personas al verse en grupos de mayor

edad se sienten más maduros e independientes al tomar sus propias decisiones,
muchas veces desconociendo que una simple borrachera con los amigos puede
45
causarles una pérdida de la noción de lo que están haciendo haciéndolos

susceptibles a lesiones físicas, cometer acciones no deseadas, burlas por parte de
sus amigos, entre otros.
Es importante recordar que muchos pacientes se vuelven adictos al alcohol

para superar tristeza, depresiones o soledad. Esto se puede relacionar con la
información presentada ya que en el comienzo de la adolescencia se dan una serie
de cambios en las relaciones personales y hormonales que causan depresión en
los jóvenes.
Matriz N°2
1- Smirnoff
2- Bailey’s
Bebida alcohólica preferida de los 3- Cerveza
jóvenes 4- Tequila
5- Vodka
6- Jaggermeister
7- Vino
8- Imperial
9- Margarita
10-Rock Ice
11-Mojito
12-Pilsen
Los estudiantes en su mayoría que su bebida favorita es la Smirnoff sobre

otras como la cerveza y el tequila. Cabe mencionar que esto se puede dar a que
esta bebida posee un bajo costo, cerca de los 1200 colones por una lata de 350
mililitros, comparada con el tequila cuyo costo oscila entre los 9000 colones por
una botella de un litro o el Bailey’s cuyo precio oscila entre los 15000 colones por
una botella de 750 mililitros. Esto nos indica que los jóvenes buscan una bebida
que se encuentre dentro de su presupuesto
46
También es importante mencionar que muchas personas prefieren la

smirnoff ya que está presenta un sabor más agradable que otras bebidas como el
whiksy o el tequila.Los jóvenes al estar en sus inicios del consumo de alcohol
buscan una bebida que no posee un sabor muy fuerte para irse acostumbrando al
consumo de alcohol para posteriormente comenzar a consumir otras bebidas con
un sabor más fuerte.
Gráfico N°3
Como se puede observar en la gráfica una abundante pluralidad de los

estudiantes opina que en una fiesta con sus amigos es el ambiente en el que más
se les incita a consumir alcohol. Esto reafirma que alcoholismo no solo se origina
por factores psicológicos (esquizofrenia, depresión, dependencia, inmadurez
sexual) o factores bioquímicos o genéticos en la familia de la persona sino que
también se origina por el deseo de aceptación de los individuos en un grupo social.
Esto aplicado al contexto de los jóvenes puede ocurrir en una fiesta en la que
para sentirse dentro del grupo hace lo que el grupo haga sin pensar en las
consecuencias. Por ejemplo, pueden consumir cocteles que les cause algún
problema estomacal o perder la noción de sus acciones.
Matriz N°3
1. Con malas amistades
Otras situaciones en las que la presión
2. No creen en la presión de grupo
de grupo incita al consumo de alcohol
3. Al observar publicidad
47
Los estudiantes respondieron que creían que estando con malas amistades
podían verse incitados al consumo de alcohol. Esto ocurre ya que muchos jóvenes
con baja autoestima al buscar ser aceptados hacen lo que sea sin pensar en las
consecuencias.
También los medios es uno de los principales causantes del consumo de

alcohol, ya sea en series de televisión, películas, internet, entre otros. Cabe
destacar que en muchos comerciales de compañías de bebidas alcohólicas se
utiliza la estrategia psicológica del condicionamiento clásico, relacionando sus
productos con diversión y personas bien parecidas.
Matriz N°4
1. Algunas bebidas son buenas para la
salud.
Consumo de alcohol moderado y su 2. Bajan el nivel de estrés
efecto en la salud. 3. Si la persona se controla no poseen
consecuencias mayores.
4. Daña física y psicológicamente el
cuerpo
5. Se vuelve adictivo
6. En cualquier cantidad daña
7. Causa accidentes
Los estudiantes opinaron que algunas bebidas son buenas para la salud,
aunque se han hecho estudios cuyos resultados han relacionado el consumo
mínimo de alcohol con una disminución en la mortalidad prematura por
enfermedades cardiacas no ha sido rectificado o denegado todavía ya que su
48
metodología ha sido muy cuestionada. Cabe recordar que son más las
consecuencias negativas por el consumo de alcohol que las positivas.
Es cierto que el alcohol reduce las inhibiciones del cuerpo y por ende
propicia una adecuada relajación. Sin embargo cabe mencionar que se debe
buscar el momento y el lugar adecuado si se quiere hacer esto. Un consumo
moderado de alcohol no originará una adicción, sin embargo, muchas veces las
personas no se controlan, originando una adicción como con cualquier otra droga.
Como ya se menciono el consumo de alcohol disminuye las inhibiciones del

cuerpo, reduciendo la cognición y el control muscular. Esto puede resultar en
acciones que la persona nunca haría estando sobria. Es importante mencionar que
como comienzan todas las adicciones a otras drogas con solo un poco sucede el
mismo caso una borrachera común en una fiesta puede desencadenar en una
adicción que conlleva un largo y doloroso periodo de recuperación.
Una de las consecuencias más importante de la alcoholismo es que una de

las principales causas de accidentes de tránsito. Esto sucede debido a la
disminución de las inhibiciones y la relajación del cuerpo, la persona no es capaz
de conducir un auto como si estuviera sobria. Este es una de las principales
consecuencias del alcoholismo ya que muchas veces personas inocentes
totalmente ajenas a la situación se ven heridas y en muchos casos pierden la vida.
Matriz N° 5
1- Adicción, dependencia o vicio al
Definición de alcoholismo
alcohol
2- Consumo excesivo de alcohol
3- Enfermedad
49
Los estudiantes describieron mayormente el alcoholismo como una

adicción, dependencia o vicio al alcohol. Comparando esto con el alcoholismo es la
presencia conductas desviadas asociado a consumo exhaustivo de cantidades de
alcohol. Se puede afirmar que una mayoría de los encuestados tienen una buena
idea de lo que es el alcoholismo aunque esta no sea muy extensa. Por lo que se
puede inferir que han recibido alguna educación sobre el tema.
Gráfico N°4
La finalidad de esta pregunta era la de evaluar el conocimiento de los

estudiantes con respecto a las consecuencias de la ingestión de alcohol. La
investigación de la literatura concluyó que el órgano más afectado es el hígado con
enfermedades como el cáncer de hígado y la cirrosis hepática.
Los estudiantes en su mayoría (61%) contestaron correctamente la

pregunta al responder que el hígado es el órgano que más se ve afectado. Cabe
destacar que en el nivel en el que hubo más errores en la pregunta fue en octavo
año donde solo cerca el 50% de los estudiantes contestaron apropiadamente. El
nivel de décimo la situación fue inversa ya que un 81% de los estudiantes
contestaron satisfactoriamente la pregunta.
Gráfico N°5
En esta pregunta al igual que en la anterior se evaluó el conocimiento de los

estudiantes sobre las consecuencias del consumo de alcohol preguntándoles sobre
50
enfermedades en específico. La revisión de la literatura sobre el alcoholismo ya

había indicado que la cirrosis es la principal enfermedad que surge por esta
adicción
Una cantidad mayor de estudiantes contesto correctamente que en la

pregunta anterior. Esto puede llevar a inferir que unos cuantos estudiantes saben
que el alcoholismo origina cirrosis pero no saben en qué órgano se da esta. Esto se
puede apreciar en que en la pregunta anterior un 65% de los estudiantes de
noveno año respondieron que el hígado es el órgano más afectado pero en el
mismo nivel solo un 55% respondió que la cirrosis es la enfermedad más frecuente
originada por el consumo de alcohol, dejando una diferencia de los diez puntos
porcentuales.
Entrevista al Dr. Francisco Jiménez Bolaños

Realizada el día 9 de Agosto por Arturo Jiménez al Dr. Francisco Jiménez.
Este instrumento permitió recopilar una gran cantidad de información desde una
perspectiva experta acerca de las consecuencias ,características y frecuencia de
casaos de consumo de alcohol.
Matriz N°6
Consecuencias del consumo regular alcohol
Respuesta Fase teórica

Dependencia física y psíquica que Cuando una persona toma
lleva al final a tener adicción a esta constantemente alcohol y en grandes
droga, produce daño a los sistemas cantidades va a llegar a una gran
Gástrico ,Neurológico y Urinario. dependencia de este, el alcoholismo.
La ingesta de alcohol puede dañar el
hígado , el estómago, los riñones y el
cerebro
51
Fuente: realización propia. Pregunta N°1 de la entrevista realizada a l Dr. Francisco

Jiménez Bolaños. San José, Costa Rica.2010
Cuando una persona llega a consumir a cierto grado alcohol, o cada cierto
tiempo va generando en el cuerpo una dependencia o una necesidad del cuerpo
hacia esta sustancia por su constante injerencia, lo cual va a afectar al organismo
de mala manera perjudicando órganos y sistemas muy importantes para este.
Como lo son el hígado, el estómago y el intestino delgado en el sistema digestivo.
Además al verse el organismo afectado se puede llegar a producir

enfermedades muy severas que pueden llegar a causar incluso la muerte como
varios tipos de cáncer y la cirrosis. También es importante rescatar que el alcohol
produce una reducción de las inhibiciones del cuerpo haciendo que la persona que
lo haya consumido sea menos capaz de realizar tareas complejas como manejar
un automóvil.La investigación va de acuerdo con la opinión del entrevistado ya que
este habló de la dependencia que produce el alcohol, lo que en la investigación se
definió como el alcoholismo
Matriz N°7
Definición de Alcoholismo

Es un trastorno crónico de la conducta Se define como el desarrollo de
caracterizado por la dependencia hacia conductas desviadas características
el alcohol expresado a través de la asociado a consumo prolongado de
incapacidad de detenerse en la cantidades de alcohol.
ingestión de alcohol y la imposibilidad
de abstenerse de alcohol.
52
El alcoholismo es una enfermedad en la cual se da una dependencia hacia

las bebidas alcohólicas, es una gran inclinación hacia ellas, como si no se pudiera
vivir sin ellas. Además hay varias formas de clasificación. La que posee el mayor
grado de dependencia es cuando la persona es alcohólica o también llamado
bebedor problemático, algunas características que lo identifican es que se intoxica,
además es despedido de su trabajo y se divorcia, entre otros.
Un alcohólico puede parecer una persona normal a simple vista ya que

puede ser que durante ciertos periodos sea cuando el deseo de consumir alcohol
se apodere de el, cambiando su personalidad .Además las personas con un grado
alto de embriaguez son un peligro en la carretera ya que así es como se provocan
muchísimas muertes innecesarias en las carreteras ya sea por choques de
automóviles o atropellos. Las personas que padecen de este trastorno requieren de
una larga y extensa fase de recuperación que les permita seguir adelante con su
vida.
Matriz N°8
Edad de pacientes con síntomas de consumo de alcohol

El mayor grupo entre los hombres Es importante mencionar que entre más
van desde los 20 a 50 años y los una persona llegue a ingerir a alcohol
más afectados y crónicos ya más riesgo tiene de padecer una
lesionados están luego de los 60 enfermedad. Las consecuencias más
anos. trágicas del consumo del alcohol
surgen en la vejez como la cirrosis y
varios tipos de cáncer.
53
La edad más joven que nos da el entrevistado es de veinte años, es decir de

una persona joven. Hoy en día muchas de estas personas jóvenes son casi
forzadas a lo que los demás hacen, ya que si no van a ser tan “buenos” como ellos,
y por ello se ven tentados a probar, y después de probar si les agrada siguen hasta
generar un vicio o una adicción, y es ahí en donde empiezan los problemas, ya que
entre más joven sea la persona cuando empieza a tomar, cuando esté mayor va a
tener serios problemas si no se supo controlar cuando pudo. Y probablemente por
ello sea que las personas mayores sean las más afectadas, ya que no se
controlaron y ahora están pagando las consecuencias.
Matriz N°9
Origen del comportamiento de una persona alcohólica

Si los niveles de alcohol en sangre El alcohol tranquiliza a las personas
son 0.5 g/dl a 0.7 g/dl se da la euforia. causando una falla en la percepción y
Si los niveles se encuentran entre los 4 una gran relajación. Cada persona tiene
o 6 gms/dl puede producir su propio límite de injerencia de alcohol
imposibilidad para caminar, coordinar y es por ello que cada persona se debe
manejar y puede llevar hasta el de moderar a si misma
coma. En un alcohólico crónico puede
causar incapacidades.

Ya que el alcohol provoca que los músculos se relajen va a haber un gran

descontrol muscular y es por ello que una actividad física tan sencilla como lo es
caminar le resulta tan difícil a alguien que ha estado bajo los efectos del alcohol, ya
54
que pierde la percepción sensorial. Al reducirse las inhibiciones cerebrales el

alcoholico ve su capacidad cognitiva reducida significativamente perjudicando no
solo sus acciones físicas s,sino,que también las acciones mentales.Por ello cada
persona se debe de moderar en cuanto toma, ya que solo ellos mismos conocen
sus propios límites. Si una persona toma demasiado puede llegar a estado de
coma y perjudicando gravemente su organismo.
Matriz N°10
Efectos negativos del alcoholismo

Produce lesiones a múltiples órganos, El alcohol daña al organismo humano
también produce daños a la salud primeramente pierde sus sentidos Un
mental los cuales originan problemas alcohólico puede causar accidentes de
sociales como la pérdida de trabajo. tránsito. El organismo se ve sometido a
daños en órganos como lo son el
cerebro, ya que se reduce su actividad,
los riñones, afectando la cantidad de
orina y de veces en hacerla.
Fuente: realización propia. Pregunta N°2 de la entrevista realizada a la señora Teresa
Barrantes. San José, Costa Rica.2010
El entrevistado habló no solo de daños físicos que se dan en el organismo,

sino también de daño social y psicológico. Es importante recalcar que el alcohol
hace que las personas no sean ellas mismas, que además de provocar los males
físicos provoca alteraciones en la mente de la persona. La opinión del entrevistado
concuerda con la información aportada por este trabajo en cuánto a los órganos
que afecta y como los afecta. Y como el exceso de alcohol va a llegar a afectar a
una persona mental, social y físicamente. A grandes rasgos el alcohol va a llegar a
ser un mal social ya que la persona, como dijo el entrevistado puede llegar a
55
cometer crímenes al no estar consciente de lo que está haciendo. También el

alcohólico puede afectar a sus seres queridos emocional y físicamente. Por
ejemplo un alcohólico puede golpear a su esposa sin darse cuenta de que lo hace
o solo por el deseo de consumir alcohol.
Además concordó con la investigación ya que la persona al verse afectada

en su salud mental se le van a presentar todos los malestares de los que se habló
anteriormente. También las personas alcoholizadas se ven afectadas a largo y
corto plazo en sus órganos con la posibilidad de padecer una enfermedad.
Matriz N°11
Consecuencias del Alcoholismo en mujeres embarazadas

Hay consecuencias en el feto, en su El Síndrome alcohólico fetal (SAF),
desarrollo, son niños más pequeños puede provocar un aborto puede tener
al nacer, y desarrollan un síndrome malformaciones, problemas de
llamado , síndrome alcohólico fetal. crecimiento, en el sistema nervioso
Cualquier dosis de alcohol puede central y en el aprendizaje.
llevar a este problema.
Cuando una mujer está embarazada debe de tener muchos cuidados para
que su bebé sea muy sano, y uno de ellos es no ingerir alcohol ya que puede
causar un trastorno alcohólico fetal Estos trastornos pueden llegar hasta a provocar
aborto para la madre, que el hijo nazca con ciertas discapacidades, e incluso
malformaciones. También sus órganos y otras partes del organismo pueden
empezar a fallarle. El niño puede tener dificultades en la escuela, especialmente en
matemáticas. Por ello hay que concientizar a las mujeres embarazadas para que
56
cuiden a la nueva vida que llevan en sus vientres. Un dato importante que aporta el
entrevistado es que con cualquier dosis, o cantidad de alcohol se pueden llegar a
dar alguno de estos trastornos.
Matriz N°12
Órganos más dañados por el consumo de alcohol

En el tracto digestivo se pueden dar En el cerebro el alcohol reduce la
enfermedades como la cirrosis y las capacidad cerebral y por lo tanto afecta
ulceras. También muchos tipos de al sistema nervioso .Puede causar una
cáncer son originados por el consumo pérdida de la memoria y demencia.
de alcohol como el de estómago, Puede causar insuficiencia respiratoria.
páncreas e hígado. También daña el Causa cirrosis y cáncer de hígado.
cerebro
Según el entrevistado y la investigación uno de los órganos más afectados

es el hígado ya que si se ve afectado deja de cumplir su función primordial, que es
limpiar al organismo de toxinas. Otro de los más dañados es el estómago, ya que
se va irritando el revestimiento de este pudiendo causar una gastritis crónica u algo
peor. Además otro órgano muy importante es afectado, y este es el cerebro. Al
verse este afectado hay cosas muy importantes, de hecho indispensables para el
ser humano que no se van a cumplir bien, como lo es la respiración.
57
Matriz N°13
Enfermedades originadas por el alcoholismo

La cirrosis hepática que destruye las La cirrosis es cuando hay un daño
células del hígado causando cicatrices. acumulado en el hígado, además se
Las varices en el esófago ocasionan define como un conjunto de cicatrices
sangrados pueden causar la muerte. en el tejido hepático cual hace mal al
También produce la pancreatis aguda, metabolismo. Causa muchos tipos de
en la que el páncreas se inflama. cáncer.

Según el entrevistado una de las enfermedades más comunes, es la cirrosis

hepática, la cual se define como la provocación de una inflamación en el hígado
que desencadena las células de este, produciendo cicatrices. Un síntoma
importante a tomar en consideración es la coloración de los ojos, los cuales se
tornan amarillos.
Otro padecimiento importante es el cáncer, el cual se da en la mayoría de

las personas que padecen cirrosis. Es importante destacar que la cirrosis también
se puede dar por medio de la herencia y no solo mediante el alcohol. También es
importante tomar en cuenta la seria amenaza que el alcohol presenta al sistema
circulatorio ya que se le ha acusado de causar efectos a corto y a largo plazo,
como un aumento en la presión sanguínea pocos minutos después del consumo de
alcohol y más importante, la mi cardiopatía. Usualmente la mayoría de
enfermedades originadas por el consumo de alcohol surgen hasta la vejez/
Matriz N°14
58
Intervenciones laborales relacionadas al alcohol

En consulta diaria hay una gran Un 15% de las muertes en muchos
cantidad de gente que tiene países son provocadas por el alcohol,
diferentes grados de problemas con haciendo que el alcohol tome gran
el alcohol. Mas delo 50 % de parte en la mortalidad. Los accidentes
accidentes y de suicidios tienen el de tránsito se dan debido a la perdida
alcohol de por medio. de las inhibiciones mentales
provocando una reducción de la
capacidad motora.
El entrevistado habló sobre un número estimado de personas o de casos

sobre alcoholismo que se tratan en su lugar de trabajo, y su respuesta fue alta. Ya
que esto demuestra que en nuestro país hay una gran cantidad de personas que
injieren alcohol sin ninguna responsabilidad, o cuidado. Y es por ello que la
mayoría de accidentes de tránsito según la vivencia del entrevistado son por causa
del alcohol.
Estos accidentes se dan ya que el organismo de las personas que ingieren

alcohol baja su funcionamiento y por ello tienen poca reacción física, pierden los
sentidos y la orientación. Además cuando la persona está dominada por los efectos
del alcohol no se da cuenta de lo que está haciendo, pierde la noción tiempo-
espacio y por ello puede hacer algo en ese momento de lo que se arrepentirá
cuando se recupere.
Matriz N°15
59
Formas de tratar el alcoholismo

La forma de rehabilitación más exitosa Se ha utilizado la psicoterapia mediante
es el programa de Alcohólicos terapias de aversión. Los Alcohólicos
Anónimos. Existen medicamentos como Anónimos ha sido el método más
el disulfiram, xetrones y ondaxetron. efectivo contra el alcoholismo. La
terapia con disulfiram produce un efecto
antabus en la persona. Otro
medicamento que se puede aplicar es
la clorpromocina.
Se evidencia que hay medicamentos y distintas formas de ayudar a las

personas alcohólicas, como lo es Alcohólicos Anónimos (AA), que es mencionada
por el entrevistado, además este habla de que este padecimiento es considerado
por la Organización Mundial de la Salud como una enfermedad y por ello necesita
un tratamiento. Además se dan diferentes medicamentos con los cuales se va
quietando la adicción en la persona, como lo es un medicamento que si se toma
alcohol produce malestares en la persona o hace que a la persona no le guste su
sabor.
También se utilizan terapias psicológicas para evitar el consumo de alcohol

como lo es la psicoterapia.. El objetivo primordial es que la persona logre dejar la
adicción o la necesidad de tener al alcohol en sus vidas. Que puedan ser alguien
no dominado por las tentaciones. También se ha utilizado vitaminas como la
tiamina y la B12
60
Entrevista a la señora Teresa Barrantes

Realizada el día 8 de agosto de 2010 por Carlos Mairena a la señora Teresa
Barrantes, mujer que estuvo casada con un alcohólico, siendo el alcoholismo el
motivo de su separación. Durante su matrimonio participo en varias sesiones del
grupo de alcohólicos anónimos Al-Anon.. Se presentan los resultados en forma de
matriz.
Matriz N°16
Forma en la que afecta el alcoholismo a la persona y sus conocidos

Afecta al alcohólico en la parte En primer lugar, afecta el área del
económica, social, laboral, familiar, cerebro que controla la memoria, el
entre otros.Afecta sobre todo a la razonamiento y la toma de decisiones.
familia, porque sale agredida física y
psicológicamente por parte del
alcohólico que trágicamente no pueden
controlar.
Ambos datos, se sustentan, ya que el alcoholismo al afectar la memoria, el

razonamiento y la toma de decisiones, va a dañar todas las áreas de la vida
humana (trabajo, familia, sociedad, cuerpo, etc.). Es decir, al no tener control de
sus propias decisiones y acciones, es muy probable que agreda de distintas formas
a una familia, que no está acostumbrada a controlar a personas en esas
condiciones. Además la familia ve la vida de un familiar “ destruyéndose ”.En el
ámbito económico se puede decir que un alcohólico busca consumir más alcohol
gastando su ingresos en este. Muchas veces utilizando los fondos que la familia
necesitaba para satisfacer sus necesidades básicas como alimento o vestimenta.
61
Matriz N°17
Recuperación de un alcohólico

No permitir que alcohólico consuma La primera fase del tratamiento de un
alcohol del todo. Ayuda de alcohólico consiste en la supresión
profesionales como doctores, policías, aguda del alcohol.
psicólogos, entre otros.
Para la recuperación de una persona alcohólica, no hay un tratamiento

específico, porque cada persona es diferente en la enfermedad. Sin embargo, hay
ciertas recomendaciones que se deben seguir para cualquier recuperación ante
esta enfermedad.
La primera fase que debe persistir para toda la vida de la persona alcohólica,
es la abstinencia absoluta de este tipo de bebidas. Se debe hacer esto en primer
lugar para dejar el vicio y en segundo, evitar tomar luego de la recuperación para
no decaer, aunque esta ultimo es la parte más difícil al dejar el consumo de alcohol.
Es importante mencionar que durante esta primera fase se el llamado

delirum tremens que consiste en un trastorno que se mientras el cuerpo se
acostumbra al ceso de la ingesta de alcohol. Las personas pueden experimentar
vómitos, dolores de cabeza, imaginería visual, entre otros síntomas. Cabe destacar
que el delirum tremens es responsable por la mayor parte de muertes durante la
recuperación de un alcohólico.
Matriz N°18
Comportamiento del alcohólico durante la recuperación

62

Ansiedad es el comportamiento A la persona le sirve asistir a grupos de
dominante. Alcohólicos y Anónimos, en el que
escucha y habla de sus problemas.

Con esta información se puede examinar que la falta de alcohol en este tipo
de personas genera ansiedad, porque el alcohol se ha convertido en una droga. Se
puede analizar, que el hecho de asistir a grupos de ayuda, hace que la persona
recupere su autoestima y la confianza, que antes no tenía por el descontrol que les
ocasionaba su vicio, que a la vez genera intranquilidad.
Matriz N°19
Razón para unirse al grupo de ayuda Al- Anon

Para protegerse a sí misma y a su El alcohólico debe encontrar un grupo
esposo, del alcoholismo del último. donde haya gente que comparta sus
intereses. Para así sentirse rodeado de
gente que lo comprende y que es capaz
de escucharlo
La persona se une al grupo de ayuda para compartir con personas con los
mismos intereses. En el caso de la entrevistada lo hizo para superar el trauma de
ser dañada por un alcohólico familiar. Es lo mismo con un alcohólico, que ingresa a
grupos de ayuda, cuando quiere compartir un interés en común con otras personas,
63
para recuperar su confianza y vida en general. Es importante mencionar que

existen una infinidad de grupos de alcohólicos anónimos, que muchas veces son
integrados por personas con intereses en común. Por ejemplo existen grupos de
distintas, doctores, abogados, entre otros.
Esto evidencia, que para superar cualquier problema de alcoholismo se

requiere de un conjunto de personas que lo ayuden a superar el problema, porque
entienden por lo que están pasando. Así se ayudan mutuamente cada uno viendo
cómo puede aprender de las experiencias de los otros, relacionándolas con las
propias y a la misma vez discutiendo las experiencias propias para que los demás
aprendan también. Es importante mencionar que los alcohólicos anónimos ha sido
el método más eficiente para la recuperación de un alcohólico.
Matriz N°20
Dirigentes del grupo de ayuda Al- Anon
Respuesta Fase teórica.

Cada sesión es dada o dirigida por dos Se han recomendado varios tipos de
diferentes integrantes del grupo. formas para la recuperación de las
personas expuestas al alcoholismo,
pero la más exitosa ha sido la terapia
de grupo

Se demuestra que para dirigir las sesiones de ayuda, los mismos miembros
del grupo son eficientes para dar consejos y sugerencias, porque saben lo que
están sufriendo los demás integrantes. Como lo sustenta la fase teórica, la forma
más efectiva de recuperación para los expuestos al alcohol es la terapia de grupo,
64
por la razón explicada anteriormente. La explicación anterior no “quita” que la

ayuda de profesionales sea buena para la restauración.
Matriz N°21
Personas que pueden asistir al grupo de ayuda Al-Anon

Cualquier persona puede ir, sin Entre las causas del alcoholismo están:
importar su religión, profesión, edad, la depresión, impulsividad hostil e
impulsiva, genética, entre otros.
Si cualquier tipo de persona puede asistir al grupo de ayuda de Al- Anon, por lo que
lo más probable es que tenga un conocido cercano alcohólico, quiere decir que
cualquier persona puede caer en la enfermedad del alcoholismo. Además la teoría
menciona varias causas por las que una persona puede caer en el alcoholismo, las
cuales están expuestas a todas las personas en sus vidas.
Por otra parte, se demuestra la solidaridad de los grupos de Alcohólicos Anónimos,

que ayudan a cualquier persona expuesta al alcoholismo de diversas formas, por la
comprensión de lo común que puede resultar ser en la sociedad
CONCLUSIONES
• El alcohol es un compuesto orgánico que contiene grupos hidroxilo. Existen

varios tipos como el etanol el cual es usado en la fabricación de bebidas
alcohólicas.
65
• El alcoholismo es causado por factores psicológicos como la depresión y la

presión social, aunque también se ha concluido que hay factores genéticos
de por medio.
• El alcohol es absorbido rápidamente por el estómago y los intestinos. Este

proceso se da en cuatro etapas: absorción, distribución, oxidación y
eliminación.
• El alcohol afecta los sistemas nervioso, circulatorio y digestivo. Puede

causar una gran gama de enfermedades entre ellas el cáncer y la cirrosis
hepática.
• Un consumo de alcohol ocasional no afecta el desempeño físico de una

persona, en cambio un consumo excesivo puede dañar la resistencia y
potencia de un deportista.
• El alcoholismo puede ser tratado mediante medicamente como el disulfiram

y la vitamina B12. Cabe mencionar que el método de recuperación más
efectivo ha sido los grupos de Alcohólicos Anónimos.
REFERENCIAS
Libros
Baptista Lucio, P., Fernández Collado, C., & Hernández Sampieri, R. (2006).
Metodología de la Investigación .Ciudad de México, México: McGraw-
Hill Interamericana.
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International.
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México, Mexico: Salvat Editores.
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Disease Control and Prevnetion. Seattle, Washington, Estados Unidos
de América: University of Washington.
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Marzo de 2010, de
http://www.tesisenxarxa.net/TESIS_UAB/AVAILABLE/TDX-1107107-
125453/mma1de1.pdf
Villabos Parra, L., & Hernández Gómez, R. (junio de 2008). scielo.sa.cr.

Recuperado el 6 de marzo de 2010, de
http://www.scielo.sa.cr/pdf/apc/v20n1/a01v20n1.pdf
68
ANEXOS
1. Estructura molecular del etanol
2. Propiedades físicas de algunos tipos de alcoholes.

69
Nombre Fórmula Punto de Punto de Densidad

Fusión Ebullición(C°)
(C°) (g/cm3)
Metanol -97,8 64,5 0,7924
Etanol (Alcohol -117 78,3 0,816

etílico)
1-Propanol -120,0 97,2 0,804
2-Propanol -86 82,4 0,7863
1-Butanol -89,0 117,7 0,8109
2-Metil 1-Propanol -108 107 0,806
2-Butanol -114,7 99,5 0,808
1-Hexanol -51,6 157,2 0,8186
Etilenglicol(1,2- -13,5 197,2 1,155

Etanodiol)
Glicerol (1,2,3- -18 290 1,2653

Propanotriol)
Fuente: enciclopedia Larousse de la medicina, 1997.P.1345.
3..Reacciones de los alcoholes
Reacciones Generales
Reacciones en el enlace O-H
• CH3I + CH3CH2OH→CH3OC2H5+ HI
yodometano + etanol → metil-etil eter + yoduro de hidrógeno:
• CH3COOH+CH3CH2OH⇆CH3COOC2H5+H2O
Acido. etanoico + etanol ⇆ acetato de etilo + agua
Reacciones en el enlace C-O
• C2H5-CH2OH+HBr→C2H5-CH2Br+H2O
70
Propanol + bromuro de hidrógeno → I-bromo-propano + agua
• C2H5OH+H2SO4→C2H5OSO3H→* CH2 = CH2+H2SO4 *→150°C
Etanol+ ác. sulfúrico → sulfato de etilo →* eteno = eteno + ác. Sulfúrico
Reacción de oxidación de alcoholes
• C2H5OH→* CH3CHO+H2 * → Cu/300°C
Etanol (alcohol primario) →* etanol+ hidrogeno
Reacciones de obtención de alcoholes
• A partir de derivados monohalogenados, con hidróxido de plata:

CH3CH2I+AgOH→CH3CH2OH+AgI
• Hidrólisis de hidrocarburos etilénicos:

CH2=CH2+H2SO4→CH3CH2OSO3H→*CH3CH2OH+H2SO4 *→
H2O
• Saponificación:
CH3-CH2COOCH3+H2O→CH3CH2COOH+CH3OH”
4. Hígado con cicatrices producto de la cirrosis

71
5. Coloración amarillenta de los ojos producto de la cirrosis hepática

72
6. Persona con síndrome alcohólico fetal
7. Logo de Alcohólicos Anónimos

73
8.Encuesta realizada a los estudiantes
Encuesta
El objetivo de la siguiente encuesta es para conocer o tener una idea del conocimiento de
los jóvenes sobre el alcohol y el efecto de este sobre los mismos. Todos los datos
recolectados en esta encuesta serán completamente confidenciales. Se le agradece de
antemano su aporte.
Instrucciones: A continuación se le presentan varias preguntas relacionadas con el

alcoholismo y el efecto de este en los jóvenes. Se le solicita honestidad al responder. En
los ítems de selección marque solo una opción.
Sexo ( ) Masculino ( ) Femenino
Edad: _____
Nivel: ( ) Sétimo ( ) Octavo ( ) Noveno ( ) Décimo ( ) Undécimo
1) ¿Ha consumido usted alguna bebida alcohólica?

a. Si
b. No
Si marco la opción “b” pase a la pregunta 5
2) ¿Con que frecuencia consume usted alguna bebida alcohólica?
a. Siempre
b. Casi siempre
c. En ocasiones
d. Casi nunca
3) ¿A qué edad aproximadamente consumió por primera vez algún tipo de bebida
alcohólica?
_____________________________________________________
4) ¿Cuál es su bebida alcohólica favorita?

74
_____________________________________________________
_____________________________________________________
5) ¿Dónde considera usted que la llamada “presión de grupo” lo/(a) incitaría más a
consumir alcohol? Si su respuesta no está en las opciones, especifíquela.
a. Viendo una película

b. En una fiesta
c. En el estadio
d. En una mejenga
e. Otros. ¿Cuáles?_________
6) ¿Considera usted que consumir alcohol moderadamente es dañino para la salud?

Justifique su respuesta.
__________________________________________________________________
__________________________________________________________________
_______________________________________________________________
_________________________________________________________________
7) ¿Cómo definiría usted el alcoholismo?

___________________________________________________________________
_________________________________________________________________
8) De las siguientes opciones, ¿Cuál cree usted que es el órgano que se ve más
afectado por el consumo de bebidas alcohólicas?
a. Cerebro
b. Estomago
c. Hígado
d. Riñones
9) De las siguientes opciones, ¿Cuál cree usted que es una de las enfermedades
más comunes por el abuso de bebidas alcohólicas?
a. Cálculo renal
b. Cáncer de estomago
c. Cáncer de próstata
d. Cirrosis
9. Entrevista a la señora Teresa Barrantes
JUSTIFICACION: Con el fin de sustentar la información recopilada durante la parte

de investigación del trabajo referente al alcoholismo, se realiza esta entrevista a la
señora Teresa Barrantes.
Nota: Al- Anon es un grupo de Alcohólicos Anónimos, constituido por

amigos y familiares de alcohólicos, con el fin de ayudarse en los problemas
que tienen en común.
1-¿Cómo afecta el alcoholismo a la persona y a sus conocidos?
2- En las sesiones del grupo Al – Anon ¿qué es lo que dicen que hay que
hacer para ayudar al familiar alcohólico a recuperarse de la enfermedad?
3- ¿Cómo se comporta una persona en el proceso de recuperación de la

enfermedad?
4-¿Por qué usted se unió al grupo de Al- Anon?
1- ¿Quién dirige las sesiones de este grupo de Alcohólicos y Anónimos?
75
6- ¿Quién puede asistir a este grupo?
10.Entevista al Dr. Francisco Jiménez Bolaños.

JUSTIFICACION: Con el fin de sustentar la información recopilada durante la parte
de investigación del trabajo referente al alcoholismo, se realiza esta entrevista al
doctor Francisco Jiménez Bolaños.
1-¿Por qué el alcohol es dañino para nuestra salud?
2-¿Qué consecuencias se presentan en el organismo al tomar alcohol

regularmente?
3-¿Se presentan muchos casos de alcoholismo en su lugar de trabajo?
4-¿Aproximadamente de que edades son la mayoría de pacientes que

atiende bajo los efectos del alcohol?
5-¿Cuáles son algunas formas de tratar el alcoholismo?
6-¿Cómo definiría usted alcoholismo?

7-¿El alcohol tiene consecuencias para las mujeres embarazadas?, ¿Cuáles?
8-¿Cuáles son los órganos que más se dañan al consumir alcohol?
9-¿Cuáles son las enfermedades más comunes por el consumo de alcohol?

Desarrolle.
10-¿Porqué una persona que está bajo los efectos del alcohol tiene
dificultades físicas?
11. Actividades por realizar en la presentación del proyecto.
Nota: por la naturaleza del tema y de las actividades propuestas se considera que la exposición seria más eficiente en los niveles de
sétimo a undécimo año.
Actividad Descripción Encargados Duración Recursos Objetivos
Exposición de la Se expondrán los • Rafael 30 minutos • Proyector • Argumentar la

Investigación fundamentos Cascante • Vestiment investigación a
teóricos, así como los • Arturo a formal la audiencia.
metodológicos de Jiménez • Computad • Otorgar a la
nuestra investigación • Carlos ora audiencia un
a la audiencia. Mairena conocimiento
• Luis Diego del tema previo
Soto a las demás
actividades.
Observación de La audiencia • Rafael 10 minutos • Proyector • Exponer a la
videos que analizará varios Cascante • Llave audiencia los
demuestren las videos cortos sobre maya efectos
consecuencias accidentes de tránsito • Parlantes catastróficos del
del alcohol en la ocasionados por el • Computad alcohol.
sociedad. consumo de alcohol. ora • Lograr que la
También videos audiencia
sobre violencia concientice
ocasionada por el sobre el
consumo de alcohol problema,
se incluirán. especialmente
sus
consecuencias..
79
Actividad Descripción Encargados Duración Recursos Objetivos
Juego de Mesa Se construirá un • Arturo 20 minutos • Proyector • Desarrollar el

juego de mesa a Jiménez • Cartulina conocimiento de
base de cartón y • Carlos • Cinta la audiencia del
otros materiales Mairena adhesiva tema mediante
reciclables, en el cual • Papel una forma
la audiencia se seda gozosa.
dividirá en grupos de • Goma
seis o cinco persona. • Tijeras
Cada grupo buscará • Papel
ser el primero en Construcci
llegar a la meta ón
atravesando • Marcador
obstáculos. es
• Llave
Maya
• Computad
ora
Observación del La audiencia deberá • Luis Diego 20minutos • Proyector • Crear una
episodio “ The de identificar las Soto • Llave reflexión sobre
Grasshopper características de maya las
Experiment (El una persona bajo la • Parlantes consecuencias
Experimento influencia del alcohol. • Computad del consumo de
Saltamontes)” ora alcohol.
de la serie ¨The • Analizar lo
Big Bang común que es el
Theory¨ alcohol en los
medios y su
apareamiento

El Alcoholismo

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Colegio María Inmaculada

Cascante Gómez Rafael

Jiménez Cañas Arturo

Mairena Jiménez Carlos

Soto Ugalde Luis Diego

Alcohol como Sustancia....................................................................................................9

Como el Cuerpo Procesa el Alcohol............................................................................16

Factores que Influyen en el Metabolismo del Alcohol..................................................17

Trastorno del Espectro Alcohólico Fetal (TEAF)..........................................................22

Efectos en los Riñones................................................................................................24

Fases del Tratamiento.................................................................................................34

Terapia con Disulfiram.................................................................................................36

Entrevista al Doctor Francisco Jiménez Bolaños.............................................................53

Entrevista a la Señora Teresa Barrantes.........................................................................63

• ¿Qué es el alcoholismo y cómo afecta la salud?

Desde hace cientos de años, el ser humano ha fermentado granos y

Esta investigación busca exponer las principales consecuencias del

Actualmente los jóvenes son víctimas de grandes campañas publicitarias

Cabe destacar que en una gran cantidad de ocasiones los jóvenes en su

Se enfoca esta investigación en la comunidad estudiantil ya que al

Es importante mencionar que el alcohol causa la perdida de ciertas

La presente investigación espera mediante la exposición del tema

El alcoholismo se define como la necesidad de una persona por consumir

Esta enfermedad es la causante de severos problemas no sólo para el

No solo se pueden dar enfermedades en el nivel físico, sino, que el alcohol

Estas acciones violentas provocadas por el alcohol causan que no sólo el

Por último, esta enfermedad es el causante de grandes problemas en las

El abuso del consumo del alcohol ha aumentado los índices de

En fin el alcoholismo es una seria adicción de la cual se debe enseñar para

• Demostrar el alcohol como sustancia química

• Explicar las causas del alcoholismo

• Desarrollar la forma en la que el cuerpo procesa el alcohol

• Exponer diferentes consecuencias de alcohol.

• Explicar como el consumo de alcohol influye en el ejercicio

• Exponer distintos tratamientos para el alcoholismo.

• ¿Por qué razones se da la adicción al alcohol?

la educación de las personas con esto?

• ¿Qué efectos a corto y largo plazo produce el alcohol en el organismo y el

• ¿Qué padecimientos sufre una persona por el alcoholismo?

• ¿Con que tratamientos o procesos se puede dar una solución al

Alcohol como sustancia

En base a esta enciclopedia, se establece como formula base CnH2n+1

Un alcohol primario está formado de la siguiente manera R-C H2OH.

Los alcoholes como toda sustancia tienen características o propiedades

Contiene un grupo hidrofóbico (sin afinidad por el agua) del tipo de un

alquilo es el que las modifica, dependiendo de su tamaño y forma.

Respecto al texto anterior, se afirma que el alcohol recibe las

Si se habla de un alcohol de cuatro átomos de carbono, este pierde

Reacciones generales de los alcoholes

a) Reacciones en el enlace O-H: en estos casos se presenta una formación de

b) Reacciones con el enlace C-O:se forman haluros de alquilo por reacción

Reacciones de oxidación de alcoholes

Para la obtención de las bebidas se emplean levaduras del género

Existen dos tipos de bebidas alcohólicas: aquellas que se obtienen

2. Bebedores moderados o sociales.

3. Alcohólicos sociales o bebedores de riesgo.

4. Alcohólico o bebedor problemático.

Los bebedores moderados o sociales es aquella persona que consume

Los bebedores de riesgo o alcohólicos sociales son aquellas personas cuyo

Los alcohólicos o bebedores problemáticos se identifican por su intensa

• La intoxicación es frecuente y destructiva, esta interfiera con la capacidad

• La embriaguez puede llevar al fracaso de su matrimonio y el despido de su

• Pueden procurar un tratamiento médico para su vicio.

• Son detenidos por conducir en estado de ebriedad.