CONTRATO DE ALQUILER DE QUIOSCO

Conste por el presente documento el contrato de concesión del quiosco escolar de la

Institución Educativa Técnica CARLOS ALBERTO VELASQUEZ, con domicilio en
Promuvi VII - MZ “D” frente a Vista al Mar PAMPA INALÁMBRICA. Provincia de ILO
de la UGEL ILO en adelante denominada la ENTIDAD, representada por la presidenta
Sra. Elizabeth Huanca Quispe Representante del Consejo Directivo de APAFA, con
DNI N°45603872 y por la otra parte la Sra. Virginia Elsa Quispe Mamani de Sosa,
domiciliada en Cobre Sur C-13, identificada con DNI N°04644149 en adelante
denominada LA CONCESIONARIA, ambas partes hábiles para contratar, formalizar
el presente documento de acuerdo a las cláusulas y siguientes condiciones:

CLAUSULA PRIMERA
El presente contrato tiene por objeto dar en concesión las instalaciones del quiosco
escolar para brindar el servicio de alimentación a los alumnos, personal jerárquico,
docentes, personal administrativo de la Institución Educativa.

CLAUSULA SEGUNDA
La CONCESIONARI abonará mensualmente la suma de S/. 300.00 (Trescientos
Nuevos Soles).

CLAUSULA TERCERA
La vigencia del presente contrato es del 7 de Mayo del 2018 hasta el 30 de Diciembre
del año 2019.

CLAUSULA CUARTA
El presente contrato está conformado por las bases, la oferta ganadora y los
documentos derivados del proceso de licitación que establezcan obligaciones para las
partes.

CLAUSULA QUINTA
En lo no previsto en el presente contrato, se aplicará toda la legislación nacional y
regional pertinente.

CLAUSULA SEXTA
La ENTIDAD designará el lugar de ubicación dentro de la Institución Educativa, que
cerciore el correcto funcionamiento del quiosco escolar, cuidando en todo momento
que cumpla con las instalaciones e infraestructura necesarias que aseguren las
condiciones sanitarias óptimas.
(En el caso que la Institución Educativa no cuente con un espacio construido para
quiosco, se podrá permitir que la concesión instale un quiosco desmontable que
cumpla con los requerimientos planteados para el efecto, en el espacio destinado a
dicho servicio, brindando ante todo seguridad y salubridad).
CLAUSULA SEPTIMA
La ENTIDAD (de ser el caso) proveerá las instalaciones, muebles, equipos, etc., en
perfecto estado de uso, de acuerdo a las especificaciones que constan en el inventario
suscrito por las partes y que integra este contrato. LA CONCESIONARIA al término
del contrato deberá entregar la totalidad de los materiales inventariados, en perfecto
estado de uso. En caso contrario deberá reponerse el faltante a la ENTIDAD.

CLAUSULA OCTAVA
Para realizar mejoras u obras de cualquier naturaleza a cargo de LA
CONCESIONARIA será necesaria la autorización escrita de la ENTIDAD. Todas
mejoras que se hicieren quedaran incorporadas al patrimonio de la ENTIDAD, aún
cuando la concesión concluya por cualquier motivo antes del plazo previsto y siempre,
sin derecho a indemnización alguna.

CLAUSULA NOVENA
LA CONCESIONARIA queda prohibida ceder o transferir sus derechos, alquilar o
permitir cualquier forma del uso del local por terceros, o asociarse con terceros para
la concesión. El contrato quedará rescindido de pleno derecho en cualquier supuesto
de violación a esta cláusula.

CLAUSULA DECIMA
La concesionaria deberá contar con las instalaciones, equipos (si la Institución
Educativa no lo proporciona) y personal necesario para prestar el servicio eficiente al
alumnado considerando lo siguiente:

Condiciones sanitarias del quiosco

 Los alimentos estarán debidamente protegidos de cualquier contaminación
(vitrinas, aparadores, parihuelas, etc.)
 Los alimentos de fácil descomposición deberán estar necesariamente refrigerados.
 La basura se dispondrá en un recipiente con tapa y bolsa sanitaria.
 Cualquier producto tóxico estará separado de los alimentos

De los alimentos
 Los alimentos que se expendan en el quiosco debe reunir las condiciones
sanitarias óptimas y contar en el caso de alimentos envasados con fecha de
vencimiento vigente y registro sanitario (DIGESA).
 La relación de los alimentos autorizados y sus respectivos precios (se deberá
especificar cada uno de los alimentos, productos, preparaciones con sus
respectivos precios según la oferta ganadora, pudiendo hacerse mejoras a criterio
de la APAFA.
 Queda prohibido la venta de alimentos que procedan de fábricas clandestinas así
como la venta masiva de alimentos ricos en azúcares refinados que favorecen la
caries dental, de la misma forma las preparaciones a base de frituras que
 contribuyen al sobre peso y obesidad en los alumnos (Se realizará una relación
detallando los alimentos y preparaciones prohibidas).
 Las comidas una vez preparadas deberán ser consumidas dentro de las 06
primeras horas.
 Queda prohibido la utilización de sobras en la elaboración de nuevas comidas.
 Queda prohibido la utilización de aceite recalentado para las preparaciones.
 Queda terminantemente prohibida la venta de cigarrillos y bebidas alcohólicas.

Del Manipulador de Alimentos

 El personal manipulador de alimentos cuenta con el certificado de salud que
demuestra su buen estado de salud, emitido por la autoridad de salud local
correspondiente.
 El personal manipulador de alimentos se encuentra capacitado en Buenas
Prácticas de Manipulación de Alimentos.
 Exhibe y mantiene rigurosamente las mejores condiciones de higiene personal y
en especial de las manos (después de coger dinero y cualquier objeto
contaminado).
 Presenta uñas cortas, limpias y sin esmalte. Las manos deberán de estar libres
de joyas, relojes u otros.
 Presenta la indumentaria completa (gorro, mandil) de color claro y la mantiene en
buen estado de limpieza.
 No toca directamente con las manos los alimentos sin envoltura o envases.

CLAUSULA DECIMO PRIMERA

El cumplimiento del contrato en cuanto a las obligaciones a cargo del
CONCESIONARIO, será supervisado por la APAFA de la Institución Educativa,
mediante inspecciones de las instalaciones y prestaciones de servicio. Debe facilitar
el acceso a las instalaciones sin formular objeciones o plantear impedimentos de
ninguna naturaleza. De la misma forma está sujeto a las supervisiones de los
responsables en la UGEL, DREI.P. Establecimiento de salud.

CLAUSULA DECIMO SEGUNDA

La ENTIDAD, previo informe de la Directiva de APAFA, CONEI, UGEL, DRELP.
Establecimiento de salud y ante la denuncia comprobada de cualquier índole,
procederá según la gravedad de la falta a aplicar las siguientes sanciones:

 Amonestación
 Apercibimiento de Resolución de contrato
 Resolución de Contrato

CLAUSULA DECIMO TERCERA

La concesión otorgada se rescindirá automáticamente por:
a) Cuando el concesionario contravenga las obligaciones establecidas en el presente
contrato.
b) Si el concesionario no se ajustare estrictamente al uso propuesto y aceptado.
c) Cuando hasta en 02 oportunidades no haya cumplido en implementar las
recomendación es dejadas por la APAFA y CONEI, así como de la UGEL., DRELP.
Establecimientos de salud.
d) Cuando se compruebe que la salud de los alumnos y comunidad educativa se
encuentra en riesgo por el consumo de los alimentos que se preparan en el quiosco
escolar.
e) Si el concesionario incurriera en falta de pago de dos meses por el arrendamiento.
f) Cuando el concesionario ceda o alquile en cualquier forma la concesión otorgada.
g) Cuando se compruebe la venta de suministro libre o encubierto de cigarrillos,
bebidas alcohólicas o estupefacientes en todas sus formas, variedades y
proporciones.
h) Cuando algún integrante del personal del concesionario no cuente con el
certificado médico de salud, después de haber sido avisado, a que regularice la
situación.

CLAUSULA DECIMO CUARTA

 El responsable del CONCESIONARIO y todo su personal, está en la obligación de
participar en las capacitaciones inherentes al correcto funcionamiento del quiosco
escolar, cuando la Institución Educativa, UGEL, Establecimiento de Salud, lo
programen.
 Las constancias de capacitación deberán hacerse extensivas a la APAFA para que
sea anexado al presente contrato.

CLAUSULA DECIMO QUINTA

Las partes contratantes han declarado sus respectivos domicilios en la parte
introductoria del presente contrato.

De acuerdo con las Bases, la propuesta ganadora y las disposiciones del presente
contrato, las partes lo firman por duplicado en señal de conformidad en la ciudad de
Ilo a los ………. del Mes de ……………………. del año 20....

……………………. ………………………….
PRESIDENTA LA CONCESIONARIA
Sra: Elizabeth Huanca Quispe Virginia Elsa Quispe Mamani
DNI: 45603872 DNI: 04644149