PAPAYA

La papaya un fruto obtenido a partir de planta llamada papayo, comestible, de forma alargada, de
color naranja y con muchas semillas en su interior, esta pertenece a la familia de las caricáceas,
originaria de Centroamérica. Es una fruta altamente apetecida por sus propiedades antioxidantes
y por ser fuente de vitaminas, minerales y fibra.

SEMILLAS DE PAPAYA

Las semillas de la papaya constituyen entre el 12-22% del producto de desecho del fruto.

Las semillas alcanzan su estado de madurez al mismo tiempo que el fruto.

Las semillas, una vez secas, están rodeadas de una corteza externa y una cubierta espinosa.
Contienen una cantidad considerable de vitamina C que aparece en el aceite de la semilla, el cual,
se libera al molerlas para convertirlas en polvo, desprende un aroma semejante al de chocolate
tostado.

La composición aproximada de esta semilla en base seca se caracteriza por un contenido

promedio de aceite de 33% y un 29% de proteína. La composición de los ácidos grasos muestra
que los más abundantes son el oleico, palmítico, linoleico y esteárico.

La papaína (enzima) se encuentra en el fruto y las hojas de la papaya, así como en las semillas.

DAÑOS QUE CAUSA

La industria alimentaria genera grandes volúmenes de residuos sólidos orgánicos, que están
infrautilizados o se descartan, y si ellos no son reciclados o procesados apropiadamente, generan
diversos problemas ambientales, por lo que cada vez se hace más imperiosa la necesidad de
caracterizar y evaluar la reutilización de estos subproductos o desechos. (1)

Si comes muchas a la vez puedes dañar tus papilas gustativas y tu sistema digestivo.

BENEFICIOS DE LA SEMILLAS DE PAPAYA

- Es un excelente auxiliar en la digestión, también presenta un efecto curativo en lesiones

abrasivas
- Poseen compuestos bioactivos con propiedades quimiopreventivas del cáncer, como el
bencil isotiocianato, al cual se le atribuyen también propiedades de relajación vascular.
- Efectivas en el tratamiento contra parásitos intestinales en humanos y animales, y para el
control de plagas que atacan el maíz
- Las semillas de papaya son una fuente importante de aceite vegetal (30%), con
propiedades nutricionales similares al aceite de oliva. (2)
- Mejoran la digestión y salud intestinal.
 - Depuran hígado y riñones.
- Desparasitante natural.
- Aumentan las defensas
- Antiinflamatorias
- Ayudan a eliminar la grasa. (3)

USOS

- Las semillas se han utilizado en algunas ocasiones como sustituto de la pimienta por su
sabor especiado y picante
- Desde hace mucho tiempo se han utilizado las semillas como agente ablandador de
carnes.
- Algunos nativos la han utilizado como antihelmíntico, sobre todo para las ascariasis, tanto
en humanos como en animales, y se estudia su papel inmunomodulador.
- En la India la han utilizado como anticonceptivo. Se ha utilizado además como polvo
dental como agente limpiador. (1)
- Harinas
- Aceites

FORMULACIÓN O RECETAS

- Las semillas se secan y se pulverizan para preparar un remedio que se mezcla con miel de
abeja y se administra una cucharadita de esta mezclada por dos o tres días en ayunas; esto
provocará la expulsión de los nematodos.
 - Para el hígado: moler 7 semillas de papaya y mezclarla con una cucharada de zumo de
limón. Consumir 2 veces al día durante un mes.
- Para el sistema digestivo e intestinal: masticar muy bien 8 semillas de papaya. Consumir 3
veces al día.
- Para los riñones: masticar muy bien 8 semillas de papaya. Consumir 3 veces al día.
- Para perder peso: masticar muy bien 5 semillas de papaya antes de cada comida

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. https://www.ecorfan.org/bolivia/researchjournals/Ciencias_de_la_Salud/vol3num7/Revista_C
iencias_de_la_Salud_V3_N7_7.pdf
2. https://www.researchgate.net/profile/Daniela_Dorado2/publication/324582362_EXTRACCIO
N_SUPERCRITICA_DE_ACEITE_DE_SEMILLAS_DE_PAPAYA_Carica_papaya_COMPOSICION_Y_P
ROPIEDADES_FISICOQUIMICAS/links/5af27346458515c283795c77/EXTRACCION-
SUPERCRITICA-DE-ACEITE-DE-SEMILLAS-DE-PAPAYA-Carica-papaya-COMPOSICION-Y-
PROPIEDADES-FISICOQUIMICAS.pdf?origin=publication_detail
3. https://www.escarola.co/semillas-de-papaya/
4. https://www.natursan.net/semillas-de-papaya-beneficios-y-propiedades/