CADENA DE SUMINISTRO – SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

(MODELO PROPUESTO)

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, Decana de América)

"Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación"

TITULO DEL TRABAJO FINAL (MEJORA CONTINUA):

DIAGNOSTICO DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA

“……………………………………….” Y OPORTUNIDADES DE MEJORA
VALORIZADA CON APORTE A LOS ESTADOS FINANCIEROS
CURSO DE PRE MAESTRIA : SUPPLY CHAIN MANAGEMENT – CADENA DE SUMINISTRO

HORARIO : VIERNES DE 7 PM A 10 PM, 06 SESIONES

EXPOSITOR : ING. JORGE LUIS ROCA BECERRA – CEL 994174837

PARTICIPANTE :…………………………………………………………………….

CORREO ELECTRONICO :……………………………………………………………………..

TELEFONOS DE CONTACTO :……………………………………………………………………..

JUNIO – JULIO 2016

EXPOSITOR: ING JORGE LUIS ROCA BECERRA, gerencia@logisticaysuministrosroca.com

MATERIAL DIDACTICO PARA USO EXCLUSIVO EN LA ELABORACION DEL DIAGNOSTICO DE UNA
CADENA DE SUMINISTRO Y OPORTUNIDADES DE MEJORA
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INDICE

(MODELO PROPUESTO)
INTRODUCCION

CAPITULO I - INFORMACION DE LA EMPRESA

1.1 Misión
1.2 Visión
1.3 Objetivos
1.4 Valores
1.5 ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA

ORGANIGRAMA ACTUAL

ORGANIGRAMA PROPUESTO

1.6 MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF)

Perfiles, funciones, directivas y procedimientos
1.7 PRODUCTOS QUE COMERCIALIZA
1.8 ENVASES Y EMBALAJES PRINCIPALES (ABC, hojas de especificaciones, otros)
1.9 SERVICIOS QUE BRINDA

CAPITULO II - MERCADO

2.1 CLIENTES referenciales (LOCALES, NACIONALES, EXTRANJEROS)

2.2 VENTAS, COMERCIAL, MARKETING (Matriz BCG, CVP o PERFIL COMPETITIVO –

Benchmarking de Competidores, IGOR ANSORF)

2.3 PROVEEDORES referenciales (LOCALES, NACIONALES, EXTRANJEROS)

2.4 ANALISIS FODA (CRUZAD0)

ANALISIS INTERNO (FORTALEZA Y DEBILIDAD)

ANALISIS EXTERNO (OPORTUNIDAD Y AMENAZA)

2.5 MATRIZ DE EVALUACION

MEFE – MATRIZ DE EVALUACION DEL FACTOR EXTERNO

MEFI – MATRIZ DE EVALUACION DEL FACTOR INTERNO

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2.6 MATRIZ PEYEA – DIAGNOSTICO ESTRATEGICO

2.7 MATRIZ PESTEL

CAPITULO III -DIAGRAMAS DE ANALISIS

3.1 MAPA DE PROCESOS (FLUJO DE INFORMACION)

3.2 DIAGRAMA DE LA CADENA DE VALOR DEL NEGOCIO

3.3 CADENA DE SUMINISTRO DE LA EMPRESA (DESDE EL PROVEEDOR DEL PROVEEDOR

HASTA EL CLIENTE FINAL DEL CLIENTE)

3.4 DIAGRAMA DE ISHIKAWA o CAUSA-EFECTO o ESPINA DE PESCADO DE LA CADENA DE

SUMINISTRO

3.5 CURSOGRAMA ANALITICO DE LA EMPRESA

CAPITULO IV - DIAGNOSTICO LOGISTICO O SITUACION ACTUAL Y PROPUESTAS DE

MEJORA POR PROCESO – IMPACTO CUALITATIVO

4.1 Proceso Toma de pedidos (procedimiento, clientes nacionales, internacionales,

atención de quejas y reclamaciones, afines)

4.2 Proceso Inventarios o Stocks (métodos de cálculo, objetivos, disponibles, reservados,

de primera y segunda calidad, afines)

4.3 Proceso PLANEAMIENTO INTEGRAL (forecasting) DE LA OFERTA Y LA DEMANDA de una

cadena de suministro. (VISIBILIDAD Y TRAZABILIDAD, flexibilidad, afines).

4.4 Proceso INVESTIGACION, DESARROLLO, DISEÑO E INNOVACION (catalogación, afines)

4.5 Proceso COMPRAS Y ABASTECIMIENTO (Nacionales e Importaciones), SERVICIOS

GENERALES (outsourcing)

4.6 Proceso ALMACENES (WMS, afines)

4.7 Proceso MANUFACTURA, PRODUCCION Y/O SERVICIO Y DISTRIBUCION DE PLANTA

(layout, infraestructura, recursos, afines)

4.8 Proceso TRANSPORTES (estiba, desestiba, métodos, optimización del espacio en las
unidades, redes de transporte, ruta óptima, software, GPS, afines).

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4.9 Proceso DISTRIBUCION FISICA (canales de distribución, entrega perfecta, afines)

4.10 Proceso SERVICIO AL CLIENTE (antes, durante y después de la venta, encuestas de

clientes internas y externas, costo óptimo, satisfacción del cliente, gestión de calidad ISO
9001, afines)

4.11 Proceso LOGISTICA INVERSA (devoluciones, recuperos, reciclajes, reventa, reuso,

afines)

4.12 Proceso CALIDAD DEL PRODUCTO Y/O SERVICIO (especificaciones por producto,
proceso, afines)

4.13 Proceso TECNOLOGIA Y PROSPECTIVA PARA LA CADENA DE SUMINISTRO

DE LA INFORMACION (código de barras, rfid, SIGA, SAP, ORACLE, SOFTWARE,

HARDWARE, NUBE DE INTERNET, AFINES)

DE LAS COMUNICACIONES (MOVISTAR, INTERNET, ENTEL, WEBCAM, EQUIPOS,

AFINES)

4.14 proceso SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL ENFOCADO A LA CADENA DE

SUMINISTRO (Equipos de protección personal, afines).

4.15 proceso MEDIO AMBIENTE ENFOCADO A LA CADENA DE SUMINISTRO (mitigar ruídos,

vibraciones, contaminaciones, bonos de carbono, afines).

4.16 proceso SALUD OCUPACIONAL ENFOCADO A LA CADENA DE SUMINISTRO (primeros

auxilios, salud, afines)

4.17 CERTIFICACIONES Y LA CADENA DE SUMINISTRO (ISO 9001, BPMG, Normas peruanas,

Normas internacionales, BPA, afines)

4.18 Impacto de TESORERIA, CREDITOS Y COBRANZAS en la cadena de suministro.

4.19 Impacto de la CONTABILIDAD, ADMINISTRACION y FINANZAS en la cadena de

suministro. (sunat, impuestos, seguros, afines)

4.20 Impacto de otras áreas en la cadena de suministro.

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CAPITULO V – INDICADORES (Métricas) DE GESTION Y COSTOS LOGISTICOS

INDICADORES, FORMULA, USO Y APLICACIÓN, INTERPRETACION DE RESULTADOS

ESTANDARES DEL MERCADO - BENCHMARKING

TABLERO INTEGRAL DE MANDO LOGISTICO

COSTOS Y GASTOS LOGISTICOS

POLITICAS de costos y gastos logísticos

CAPITULO VI – IMPACTO CUANTITATIVO DE LAS OPORTUNIDADES DE MEJORA EN LOS

RESULTADOS FINANCIEROS DE LA EMPRESA

Ahorro Total Proyectado Anual (suma de ahorros parciales anualizados obtenidos de cada
proceso diagnosticado).

Impacto porcentual (%) en los estados financieros: Ahorro Total Proyectado Anual / Venta
Total Anual.

Nota.- En éste capítulo se aceptan simulaciones y/o estimaciones

con valores comerciales del mercado.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFIA

LIBROS CONSULTADOS, WEB PAGES, HEMEROTECA, AFINES

ANEXOS

DOCUMENTOS, REPORTES, DIAGRAMAS, FOTOS, DIBUJOS, GRAFICOS, PLANOS, VIDEOS,

AFINES

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INSTRUCCIONES GENERALES PARA UN LOGISTA

(Estas SIGUIENTES hojas no deben formar parte del trabajo final)

1. Hoy en día, conocer la empresa es vital. Si es del sector privado, estatal o mixto;
por su tamaño micro, pequeña, mediana o gran empresa, así como los factores
internos y factores externos que afectan, se vuelve una herramienta importante
identificarlas y tomar acciones al respecto para el LOGISTA.
2. No es lo mismo ser de Logística que ser de una Cadena de Suministro.
3. Es por eso que debemos aplicar herramientas de gestión que permitan analizar y
tomar decisiones RAPIDAS adecuadas.
4. El LOGISTA debe conocer la Cadena de Suministro donde se desarrolla su empresa
y conocer a los competidores, entre otros factores y alinear sus actividades a los
objetivos estratégicos. Por ejemplo, aplicando la Matriz de Porter, MEFE, MEFI,
PESTEL, FACTIS y afines puede lograrlo.
5. Muchos no conocen sus empresas, no saben la misión y visión, no practican
valores y principios, y viven siempre laborando con poca información integral al
respecto, en éste campo por ejemplo aplicar la herramienta del Benchmarking
Logístico sería importante para ir comparando factores propios versus factores
internacionales.
6. El LOGISTA debe conocer los procesos logísticos INTERNOS y EXTERNOS
relacionados a su Cadena de Suministro, así como las buenas prácticas logísticas
vigentes y proyectar mejoras. El hecho de ser proactivo es importante y debe
notarse al medir sus resultados con indicadores y trabajando en equipo.
7. Mapear los procesos es una herramienta necesaria y debe incluirse.
8. Se recomienda realizar la investigación desde la primera sesión para que los
tiempos y la elaboración del trabajo final sean bien administrados.
9. Durante la duración del curso, los participantes podrán realizar consultas al
expositor docente.
10. El uso de ciertas herramientas a considerar, adelantar informes para corrección,
avances, etc.; será importante para la calificación. Pueden innovar o hacer
propuestas de uso de herramientas.
11. El participante podrá realizar propuestas de mejoras en cada proceso parcial y/o
integrar procesos mejorados. Puede revisar permanentemente buenas prácticas
logísticas de empresas competidoras nacionales e internacionales, que ya vienen
empleando en el mercado e imitarlas o sino mejorándolas.
12. Saber inglés es una ventaja competitiva.
13. Día a día siempre tenemos la oportunidad de visitar empresas de diversos
sectores, privados, públicos, mixtos, así como antes hemos mencionado por sus
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diversos tamaños como (MIPYMEs): micros, mypes, pymes, medianas y grandes

empresas; y por su ubicación empresas de Lima, provincias y de otros países como
americanos, sudamericanos, asiáticos, europeos, entre otros; los LOGISTAS son los
mismos, deben tener herramientas ordenadas y estructuradas que soporten la
gestión. Es un tema de disciplinas, perseverancias y un tema de pasión, te debe
gustar lo que haces y desarrollas.
14. No hacer sólo para cumplir.
15. Eliminar la timidez y el aislarse en cada sesión.
16. No es suficiente sistematizar o automatizar todos los procesos, lo primero es tener
buenos procedimientos estructurados (mapeados) probados y que funcionen;
luego sistematicen con programas propios o con el uso de grandes programas de
aplicación (ORACLE, SAP, etc.), y sobre todo sujetos a una actualización y
sostenibilidad en el tiempo, deben ser flexibles para siempre estar presentes en la
globalización adaptándose a los cambios.
17. No se olviden que uno de los grandes problemas de las empresas en general es el
efecto “ISLA”, basta identificar “personal” que existe individualidades que no
trabajan en equipo en alguno de los procesos o varios de ellos. Eso es pérdida,
genera costos ocultos y en cualquier momento se puede demostrar.
18. Si trabajas con islas, seguramente aparecerán futuros problemas, será motivo
directo para que aparezcan los famosos “costos ocultos” entre otro tipo de
problemas complementarios y consecuentes.
19. Los procesos deben integrarse y optimizarse siempre. Perseverar.
20. Dependerá de la política de la empresa y de la dirección, que permita apoyar la
filosofía de Cadena de suministro en un ambiente LEAN.
21. Los indicadores son un medio y no un fin. Lo que no se mide, no se controla y
menos podrás realizar una gestiona eficiente.
22. Todo material que logren concatenar será el inicio de un plan de acciones que
debe desarrollarse a corto, mediano y largo plazo.
23. Muchos colaboradores no tienen conocimiento del plan estratégico de su
empresa, no conocen su BSC. Sería una desventaja.
24. Será difícil en muchos casos concretar mejoras, pero no imposible. Si se puede con
apoyo de la dirección y del equipo comprometido.
25. Suerte con la investigación básica de éste curso y con la confianza de lograr el éxito
de Implementar y medir las oportunidades de mejoras que desarrollen o hayan
desarrollado en toda la Cadena de suministro de la empresa que escogieron.
26. Estamos para apoyarlos en sus proyectos permanentemente, ya sean inmediatos o
futuros.

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27. A lo largo de los seis capítulos recomendados para el trabajo final se ve el esfuerzo
y madurez logrado por el profesional.
28. Todo profesional debe demostrarlo en forma teórico-práctico sus conocimientos.
29. Sus conocimientos adquiridos debemos perfeccionarlos.
30. El SCM es un mundo que se perfecciona en el tiempo. We can!!

El Expositor

JORGE LUIS ROCA BECERRA

INGENIERIO INDUSTRIAL

ASESOR Y CONSULTOR EMPRESARIAL

Consulta: gerencia@logisticaysuministrosroca.com

www.logisticaysuministrosroca.com

Celular Directo Entel: 994174837

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