VIDEO Hasta aquí la clase número 3 y ya vamos aprendiendo cosas súper importantes que seguro que ni te habías imaginado.
Ya que cuando salimos de casa estamos más
expuestos a problemas de contaminación, tenemos que convertir nuestra cocina en nuestro templo.
Ello requiere horas de limpieza y ordenación
estratégica, pero una vez que la dejamos lista podremos cocinar más seguros y tranquilos.
Es muy importante que la cocina esté
debidamente acondicionada para que la recuperación sea rápida. Muchos celiacos nos escriben porque creen que lo hacen todo bien y no acaban de sentirse recuperados del todos, y muchas veces es porque estamos pasando algo por alto en nuestra propia cocina. En esta tercera clase has conocido un poco más de cerca a nuestro más fiel enemigo, la contaminación cruzada y ya sabes cómo poder evitarla porque “con contaminación no hay recuperación”. De todas maneras éste enemigo es tan poderoso y omnipresente, que debes seguir “formándote” siempre sobre contaminación cruzada porque está en los gestos y lugares más insospechados.
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con todo detallado:
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CÓMO EVITAR LA CONTAMINACIÓN CRUZADA También has descubierto que tanto los medicamentos como las bebidas puede llevar gluten, así que nos toca estar alerta también con estos productos.
Y por último hemos entrado en profundidad en
el tema de las 20 ppm, de los productos etiquetados como sin gluten que son maravillosos pero de los que no podemos abusar.
Es importante que tengas muy claro que la
única manera de estar completamente recuperado y sano es alimentándote de forma correcta.
Cocinar sin gluten requiere de unos
conocimientos y en Celicidad te ayudamos a que aprendas de manera rápida y sencilla., porque ya hemos pasado por ellos y sabemos de qué va todo esto. Para ayudarte, hemos hecho este ebook donde explicamos con mayor detalle todas las claves. Es una autentica biblia sobre cómo cocinar sin gluten, encontrarás:
• Consejos básicos para la dieta sin gluten
• Cómo eliminar el gluten de la cocina • Hacer la compra sin gluten • Contra la contaminación cruzada • Recomendaciones en la mesa
PULSA AQUÍ PARA
APRENDER A COCINAR SIN GLUTEN No te olvides de descargar el resto de material que hemos preparado y de echar un vistazo a los artículos que aquí os dejamos. Y como siempre, cualquier duda, escribidnos.