Componentes

CFC 1
 Componentes Químicos de la
Célula
1. Materia Viva
2. Bioelementos
1. Funciones de los Bioelementos
3. Macromoléculas: Polímeros
4. Agua:
1. Agua Libre
2. Agua Ligada
3. Dipolo
4. Ionización CFC 2
 MATERIA VIVA
Formada por

BIOELEMENTOS

Que a su vez forman

COMPUESTOS QUÍMICOS

INORGÁNICOS ORGÁNICOS

§
Ácidos Nucleicos
§
Agua (75 a 85%) §
Hidratos de Carbonos
§
Sales minerales (2 y3 %) §
Lípidos
§
Proteínas
§
Moléculas con diversas funciones
§
Metabolitos 3
 BIOELEMENTOS
Según su abundancia pueden
ser:
§
Primarios u
organógenos: 98%
C, H, O, N, Ca y P

§
Secundarios:
K, S, Na, Cl, Mg y Fe

§
Oligoelementos:
elementos vestigiales
F, I, Cu, Mn, Co,
CFC Mo y 4
CFC 5
CFC 6
 Macromoléculas: Polímeros

Ácidos Nucleicos Polisacáridos Proteínas

§
Asociación de 4 §
Polímeros de
§
20 diferentes
unidades químicas Glucosa aminoácidos
diferentes: §
Glucógeno
§
La
Nucleótidos §
Almidón combinación
§
Fuente primaria de §
Celulosa determina
información §
Polisacáridos especificidad y
genética complejos actividad
biológica
7
CFC 8
 AGUA
Es el componente mas abundante de los
tejidos

§
Solvente universal
§
Todos los procesos metabólicos se
realizan en medios acuosos
§
Agua Libre:
§
95% del agua total
§
Solvente para solutos y medio
dispersante del sistema coloidal
§
Agua ligada:
§
5% del agua total
§
Unida a moléculas por enlaces
no covalentes

9
•
Dipolo:
• Molécula polar y eléctricamente NEUTRA
• Puede formar PUENTES DE HIDRÓGENO
• Puede unirse a tanto a cationes como a
aniones
•
Ionización
• Ionizado en un anión (–OH) Hidroxilo
• Protón o ion Hidrogeno (H+)
•
pH
• El agua a 25°C corresponde al pH 7 – neutro
• Elimina sustancias de la célula
10
Puente de
hidrógeno

Es una atracción entre átomos electronegativos

(O, N o F).
No es un enlace químico. 11
Puentes de hidrógeno entre moléculas de agua:

12
Puentes de hidrógeno entre moléculas de agua y
otras moléculas:

13
Tipos de moléculas según su solubilidad en agua:

1. Moléculas SOLUBLES en agua: §

Hidrofílicas
Ej.: NaCl, etanol
§
Hidrosolubles
§
Polares

2. Moléculas INSOLUBLES en agua: §

Hidrofóbicas
§
Liposolubles
Ej.: ácidos grasos §
Apolares

3. Moléculas ANFIPÁTICAS: §
Poseen una porción hidrofílica
y una porción hidrofóbica
Ej.: fosfolípidos, colesterol

14
 La concentraciones de iones
SALES MINERALES: es distinta en el interior de la
célula y ene el medio externo
§
Formados por un catión (+) y un anión (-)
Ej.: NaCl
§
Mantienen:
§
Presión Osmótica
§
Equilibrio acido-base
§
Forman parte de tejidos duros (huesos,
dientes). En su forma no ionizada
§
Se disocian en agua liberando iones.
§
Actúan como factores enzimáticos: Mg+2
§
Transmisores de señales: Ca+2
§
Oligoelementos
Iones intracelulares: K+, Mg++, (HPO4-2),
HCO3- 15
Iones extracelulares: Na+, Ca++, Cl-
16
COMPUESTOS ORGÁNICOS:

§
Moléculas orgánicas

§
Macromoléculas

§
Moléculas con diversas funciones

§
Metabolitos

17
Moléculas orgánicas: Precursores de bajo PM

1. Monosacáridos: precursores de
polisacáridos

2. Acidos grasos: precursores de lípidos

3. Aminoácidos: precursores de proteínas

4. Nucleótidos: precursores de ácidos

nucleicos

18
Macromoléculas:

1. Polisacáridos: polímeros de monosacáridos

2. Lípidos: no son polímeros

3. Proteínas: polímeros de aminoácidos

4. Ácidos nucleicos: polímeros de nucleótidos

19
 MONÓMERO: POLÍMERO:
§
Monosacáridos §
Polisacáridos

§
Aminoácidos §
Proteínas

§
Nucleótidos §
Ácidos nucleicos
20
21
Moléculas con diversas funciones:

1. Vitaminas: coadyuvantes de proteínas

2. Hormonas: señales celulares

3. Moléculas que almacenan energía: ATP

4. Moléculas reguladoras: AMPc

5. Desechos metabólicos: urea

22
 Metabolitos:
Moléculas intermediarias en una
vía metabólica.
Ejemplo: GLUCÓLISIS
§
Vía metabólica en la cual una
molécula de glucosa se degrada
hasta formar dos moléculas de
piruvato.
§
Consta de 10 reacciones sucesivas
catalizadas por enzimas.
§
Sustrato: glucosa
§
Producto: 2 piruvatos
§
Las demás moléculas son los
INTERMEDIARIOS METABÓLICOS.
23