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RESUMEN
En uno de los laboratorios de la Universidad Nacional se realizaron una serie de experimentos con el objetivo de encontrar el
porcentaje de NaHCO3 en una pastilla de Alka-Seltzer y la cantidad de moles de H2 y O2 que se producían en determinadas
reacciones. En el primer proceso se usaron los métodos de pérdida de masa - en donde los pesos de los elementos de trabajo y la
pastilla fueron fundamentales para relacionar estequiométricamente al NaHCO 3 y el CH3COOH - y por desplazamiento de agua,
técnica que permitió hallar el volumen y presión del gas recolectado, para así encontrar el número de moles de este con la ecuación
de estado y posteriormente la masa que reaccionó, así como su porcentaje. Este método fue también utilizado para el segundo
proceso, se aplicó de la misma forma para encontrar las moles de H 2 y O2 que reaccionaron dependiendo de la cantidad de Mg y
KMnO4 que se agregó. Así, por medio de cálculos estequiométricos, despeje de ecuaciones y construcción de gráficas se obtuvo que
la concentración de NaHCO3 por pérdida de masa fue 52,40%, mientras que por desplazamiento de agua fue 55,50%, en el presente
artículo, estos datos se compararon con el valor real conocido. Para el gas H 2 se obtuvieron 2,33x10-3 moles producto de la reacción
con 81.5 mg de Mg, y para el O 2 el resultado fue 1,93x10-3 moles, producidas por 115,4 mg de KMnO4.
Palabras clave: bicarbonato de sodio, hidrógeno, oxígeno, recolección de gases, presión.
ABSTRACT
In one of the Universidad Nacional de Colombia’s laboratories, a series of experiments was done to find the percentage of NaHCO 3 in
an Alka-Seltzer pill, as well as the number of H2 and O2 moles that were produced in certain reactions. In the first process the methods
used were mass loss – where the weight of the laboratory’s instruments used and the pill were essential to find the stoichiometric
relationship between NaHCO3 and CH3COOH
– and water gas shift, a method that helped to get the volume and pressure of the collected gas, hence, with the ideal gas law
equation, the number of moles was found. This technique was also used for the second process, and it was applied in the same way to
find the H2 and O2 moles that reacted depending on the amount of Mg and KMnO 4 used. This is how, isolating variables and using
stoichiometric calculations and graphic construction, it was obtained that the concentration of NaHCO 3 through mass loss was 52.40%,
while with water movement, it was 55.50%, in this article, the results were compared to the real known value. For the H2 gas, 2,33x10-3
moles were obtained with 81.5 mg of Mg, and for O2, 1.93x10 -3 were produced by 115.4 mg of KMnO 4.
Keywords: gas collection, hydrogen, oxygen, pressure, sodium bicarbonate.
INTRODUCCIÓN
Los gases hacen parte de uno de los tres estados Esta ecuación es en realidad una combinación de
fundamentales de la materia (sólido, líquido y gaseoso), las tres leyes de los gases postuladas por Boyle, Charles y
estos poseen propiedades físicas únicas y son mucho más Avogadro. Así como estas, también posee limitaciones, entre
diversos y menos previsibles que los otros dos estados, por las cuales se sabe que la ecuación de un gas ideal será más
ejemplo, su movimiento molecular es totalmente aleatorio y precisa para presiones de bajas a moderadas y para
las fuerzas de atracción entre las moléculas son bastante temperaturas no muy bajas. Por otra parte, a pesar de que
pequeñas, por lo que cada una se mueve libre e ningún gas es ideal por lo que esta ley es solo una
independientemente de las otras (Chang, 2010). aproximación, es bastante útil (Ebbing y Gammon, 2009)
cuando se conocen los valores de tres de las propiedades
Entre sus propiedades se encuentra que poseen
que se mencionaron anteriormente y se está buscando el
masas molares bajas; sus densidades también son mucho
cuarto, procedimiento que se explicará posteriormente en el
menores que las de los sólidos y líquidos; los gases se
presente artículo.
expanden espontáneamente hasta llenar el recipiente en
donde están contenidos, así mismo, son los más Regresando a las propiedades de los gases, una
compresibles de los estados, pues al aplicárseles una muy importante es la presión, y se define como una fuerza
presión, su volumen disminuye fácilmente; forman mezclas por unidad de área (Petrucci et al., 2011), para el caso de las
homogéneas sin importar las proporciones relativas de los sustancias en estado gaseoso, se sabe que sus moléculas se
componentes (Brown et al., 2004; Chang, 2010); y, por encuentran en constante movimiento, lo que genera una
último, las que determinan su comportamiento, que son la presión sobre cualquier superficie con la que entren en
cantidad en moles, el volumen, la temperatura y la presión contacto. Un claro ejemplo es la presión atmosférica o
del gas (Petrucci et al., 2011). barométrica ejercida sobre los humanos, que es, como su
nombre lo indica, la presión que ejerce la atmósfera de la
Las cuatro propiedades anteriores se relacionan
Tierra sobre cualquier superficie expuesta (Chang, 2010). Su
por medio de la ecuación de gases ideales o de estado [1],
valor estándar es 1 atm, equivalente a 760 mm Hg
en donde P es la presión del gas en atm (atmósferas) -
(milímetros de Mercurio).
sobre la cual se hablará más adelante -, V es el volumen del
mismo en L (litros), que se puede medir fácilmente si se La presión de un gas generalmente se mide de
conoce el volumen del recipiente en el que se encuentra forma indirecta comparándola con la presión de un líquido,
contenido; n es la cantidad en moles; R es la llamada la cual depende de la altura de una columna de
constante de los gases , y su valor es 0,082 atm·L/mol·K, que determinado líquido y su densidad (Petrucci et al. 2011). La
será el utilizado en este informe para los próximos cálculos; relación general que existe entre estas tres variables se
y finalmente, T, que es la temperatura a la que se encuentra describe con la ecuación dos, donde P es la presión del gas;
el gas en K (kelvin). h, la altura de la columna del líquido;
𝑃𝑉 = 𝑛𝑅𝑇 [1]
Con esta gráfica que descartó aquellos datos que Para hallar las moles se realizó el mismo
se pudieron haber visto afectados por errores sistemáticos o procedimiento anterior, se obtuvo de la ecuación 5 la
aleatorios, se obtienen las líneas de tendencia que describen presión de la columna de agua que fue de 6,02 mmHg, de la
al punto estequiométrico alrededor de los 60 mg de Mg y ecuación 6, la presión del gas, 541,0 mm Hg. Se hicieron las
1,9 x 10-3 moles de H2. conversiones necesarias y de la ecuación 7, la cantidad de
moles de O2 fue 1,93 x 10-3. De la misma forma en que se
MOLES DEL GAS O2 POR DESPLAZAMIENTO DE AGUA
hizo el cálculo estequiométrico anterior, también fue posible
Para este caso, la reacción correspondiente es la siguiente: hallar que las moles teóricas de O2 son 2,26 x 10 -3, y
2KMnO4+5H2O2+3H2SO4=>2MnSO4+8H2O+5O2+K2SO4 construir con los datos de los grupos de laboratorio, la
gráfica 3 que relaciona las moles de O2 con la variación en
la masa de KMnO4.
Al igual que la gráfica para H2, se aprecia en la En resumen, los datos obtenidos por el método de
gráfica 3 que varios de los datos no siguen una línea de pérdida de masa tuvieron una alta exactitud pero una baja
tendencia evidente, por lo que para poder visualizar dos precisión, de esto se infiere que el método se pudo haber
líneas de tendencia que evidencien el punto visto afectado por errores personales debido a la falta de
estequiométrico, se procedió a descartar aquellos datos que habilidad de los estudiantes junto a los errores
se alejan de la tendencia teórica, y se generó la gráfica 4. instrumentales, pues es importante considerar las
incertidumbres que estos añaden a las mediciones
realizadas.
PORCENTAJE DE BICARBONATO DE SODIO EN PASTILLA
DE ALKA-SELTZER POR DESPLAZAMIENTO DE AGUA
Para este experimento se obtuvo como medida individual
55.50% de concentración para el bicarbonato de sodio, valor
incluso más cercano al esperado que el anterior. Su error
absoluto fue 4.38, demostrando que fue un poco más
exacto que el resultado obtenido por el método de pérdida
de masa.
Gráfica 4. Relación de mg de KMnO4 y moles de O2 No obstante, al analizarse los datos recolectados
obtenida experimentalmente con datos alejados de la por los grupos de laboratorio, se aprecia a primera vista que
tendencia descartados. por las altas cifras de la tabla 3, estos fueron menos exactos
y precisos comparados con los previos. Se empieza por que
Con esta gráfica se obtuvieron las líneas de tendencia
el promedio fue 49.23% de NaHCO3, exactamente 10.65%
que describieron el punto estequiométrico
menor al valor real; esto se confirma con el porcentaje de
Aproximadamente a 105 mg de KMnO4 y a 1,69 x 10-3 moles
valor relativo 17.78% que es bastante alto para lo que se
de O2.
espera, corroborando la baja exactitud del conjunto.
Adicionalmente, la desviación estándar de 6.28 y el
DISCUSIÓN coeficiente de variación de 12.75% dejan ver que los
PORCENTAJE DE BICARBONATO DE SODIO EN PASTILLA DE resultados estuvieron bastante dispersos.
ALKA-SELTZER POR PÉRDIDA DE MASA Comparando los resultados obtenidos con ambos
Retomando los resultados enunciados en la sección anterior, métodos, es notable que el primero será más confiable para
se determinó con los cálculos necesarios que el porcentaje calcular el porcentaje, pues generó más precisión y exactitud
de bicarbonato de sodio en la pastilla de Alka-Seltzer que el segundo, por lo tanto, se podría decir que es más
obtenido por el método de pérdida de masa fue 52.40%. reproducible, es decir, tendrá más concordancia entre los
Comparando este valor con el real que ya se conoce, resultados de mediciones si se hace bajo diferentes
59.88%, se obtiene que el error absoluto para esta sola condiciones (Aldana et al. 2010; Portuondo Paisan y
medida fue 7.48. Portuondo Moret 2010).
Analizando ahora los datos obtenidos por los 11 Sin embargo, los datos tanto individuales como
grupos que realizaron el experimento (ver tabla 1), se grupales definitivamente poseen un considerable margen de
obtuvo que el promedio fue 57.08%, no muy alejado del error. Es en este punto en donde se deben tener en cuenta
valor real, y el porcentaje de error relativo fue 4.68%, lo que los errores que se pudieron haber presentado al momento
quiere decir que los datos no fueron altamente exactos pero de realizar el experimento, entre estos, los sistemáticos y los
sí aproximados al valor real. Esto indica que la diferencia de aleatorios. Los primeros son aquellos que generan que los
un valor a otro no fue significativamente grande. Sin resultados sean erróneos en el mismo sentido, es decir, o
embargo, al observar que el coeficiente de variación fue por encima o por debajo de la media, provocando que esta
6.83%, y teniendo en cuenta que este valor no debería adquiera un valor diferente al real y afectando la exactitud;
exceder 5%, se concluye que los datos no fueron lo pueden originarse por errores instrumentales (calibraciones
suficientemente precisos, esto es, que estuvieron más mal hechas, condiciones inapropiadas de equipos, etc.),
dispersos de lo esperado. Lo anterior se confirma con el
cálculo realizado de la desviación estándar: 3.90.
CONCLUSIONES
errores de método (comportamiento físico o químico poco
ideal y factores influyentes del ambiente externo como En el presente artículo se dieron a conocer los números de
humedad), y errores personales (falta de cuidado o moles de gases recolectados a partir de diferentes
atención) (Aldana et al. 2010; Miller y Miller 1993; Skoog et reacciones y métodos empleados. Se compararon métodos
al. 2014). para determinar porcentajes, y se concluyó que, para el
conjunto de datos registrado, el más exacto y preciso fue el
Los errores aleatorios son aquellos en donde los
de pérdida de masa, esto fue, teniendo en cuenta los análisis
datos individuales se distribuyen alrededor de la media y
estadísticos realizados con base al valor real. Con el método
afectan la precisión. Lastimosamente, sin importar cuán
de desplazamiento de agua, que se debe realizar con
cuidadoso sea la persona que realiza el experimento, estos
extremo cuidado para obtener resultados confiables, se
siempre van a estar presentes y nunca van a ser eliminados
evidenció la correspondencia que existe entre las moles
totalmente, por lo que suelen ser la mayor fuente de
producidas de un determinado gas y la cantidad de reactivo
incertidumbre en una determinación (Miller y Miller 1993;
que se utilice. Así mismo, se corroboró e incluso aplicó la
Skoog et al., 2001).
relación existente entre el volumen de un gas, su
Es claro que ambos tipos de errores se presentaron temperatura, su presión y una cantidad específica de moles
en los dos métodos descritos basándose en los estadígrafos descrita por la ecuación general de los gases. Finalmente, se
de precisión y exactitud; de los sistemáticos cabe resaltar los determinaron posibles causales y tipos de errores en los
producidos por errores instrumentales y personales, valores reportados para explicar las altas desviaciones
mientras los aleatorios son evidentes al comparar los encontradas.
resultados individuales de las tablas 1 y 3 con los promedios
calculados en las tablas 2 y 4.
REFERENCIAS
MOLES DE LOS GASES H2 Y O2 POR DESPLAZAMIENTO DE
AGUA Aldana L, Mikan J, Mejía D. Implementación de la estrategia
«aprendizaje por investigación» mediante un problema
Tanto para las moles de H2 que reaccionaron con el Mg
experimental de estequiometría. Diciembre. 2010;5(2):55-66.
como para las de O2 con el KMnO4, se destaca que la
cantidad experimental obtenida fue menor a la teórica, de lo Brown T, LeMay Jr. HE, Bursten BE, Burdge JR. Química, la
que se infiere que existieron errores en las mediciones ciencia central. 9th ed. Pearson Eduación; 2004.
realizadas y el manejo de los reactivos, así como la influencia
Chang R. Química. 10th ed. McGraw Hill; 2010.
de factores externos ambientales que pudieron afectar a la
reacción inicial. Esto significa que se deben considerar las Ebbing DD, Gammon SD. General Chemistry. 2009.
desviaciones tanto químicas como instrumentales, que, para HealthCare B. Alka-Seltzer ® Original Drug Facts. 2014:1-2.
estos procedimientos, fueron altas. Ahora, para los
resultados reportados por los grupos, las gráficas 1 y 3 Miller JC, Miller JN. Estadística para Química Analítica.
proveen la mayor cantidad de información sobre los datos y Addison-Wesley Iberoamerican, S.A.; 1993.
su dispersión en cuanto a la línea de tendencia teórica que Petrucci RH, Herring FG, Madura JD, Bissonnette C. Química
deberían seguir que se refleja en las gráficas 2 y 4, General. 10th ed. Pearson Educación; 2011.
respectivamente. Esto deja entrever que los procedimientos
realizados por los diferentes grupos no tuvieron los mejores Portuondo Paisan Y, Portuondo Moret J. La repetibilidad y
estándares de calidad, y que los datos recolectados e incluso reproducibilidad en el aseguramiento de la calidad de los
los cálculos realizados se alejan significativamente de los procesos de medición. Tecnol Química. 2010;2:117-21.
resultados que se esperan, provocando errores que se Skoog DA, Holler FJ, Nieman TA. Principios de Análisis
reflejan especialmente al momento de intentar reproducir Instrumental. 5th ed. McGraw Hill; 2001.
gráficas de las tendencias teóricas.
Skoog D, West D, Holler J, Crouch S. Fundamentos de
Química Analítica. 9th ed. Cengage Learning; 2014.