ALIMENTACIÓN CONSCIENTE – DIETA DISOCIADA POR SUZANNE POWELL

Desayuno

Al despertarse se puede tomar un buen ZUMO NATURAL, 30 minutos antes del desayuno.

Aprovechar para tomar, si fuera necesario, suplementos de vitamina C, acidophilus, hierbas y aminoácidos. Si se
toma algún suplemento de aminoácidos es conveniente suplementar con
vitamina B6 para facilitar su absorción y asimilación.

Desayuno 1:
• De 250 g a 1 kg de fruta de estación. No mezclar frutas muy ácidas con frutas muy dulces (mala
combinación: piña y plátano)
• 1 yogur natural. Para endulzar (elegir una cosa): miel, sirope de manzana o de

ágave , polvo de estevia natural, melaza de caña, melaza de arroz u otro cereal, mermelada sin
azúcar, fruta desecada (dátiles, higos, pasas, ciruelas, etc.) y una o 2 cucharadas soperas de muesli sin
azúcar, o gofio de maiz o salvado de avena y lino o un cereal.

• 1 ó 2 manzanas o peras si apetecen

Si no toma yogur: una cucharada de polen (bien ensalivado)

Desayuno 2:
• Zumo de manzana o infusión de menta o bebida de cereales (achicoria-sustituto del café)
• Pan dextrinado o pan integral con:

• aceite de oliva de 1ª presión en frío

• o ½ aguacate

• o 50-100 gr de requesón

Añadir tomate bien rojo y ajo picado o cebolla si lo desea

• 1-2 manzanas dulces y no harinosas

Desayuno 3:
• Leche de arroz / soja / avena / almendras (a elegir una), con cereales o muesli
• Manzanas y/o peras

infusión. ½ HORA ANTES DEL ALMUERZO

• Zumo de manzana, zumo de hortalizas o caldo vegetal
 ALMUERZO

DEBE CONTENER: Ensalada y Verduras + Carbohidratos

• Ensalada abundante: hortalizas crudas, hojas verdes, col cruda (roja y blanca),
hinojo fresco, remolacha roja fresca y zanahorias ralladas, ajo o cebolla (tiernos o secos), rabanitos,

germinados, etc… + 6-10 aceitunas negras

Aliño: aceite de oliva de 1ª presión en frío y/o lecitina de soja y/o levadura de cerveza

IMPORTANTE: no añadir vinagre ni limón en las comidas de carbohidratos pero sí en las

comidas de proteínas (carne y pescado)

Buen momento para tomar los suplementos, especialmente si son liposolubles: antioxidantes, multivitamina-
mineral, cromo. Si comes fuera de casa se recomienda tomar: cardo mariano y té
verde, o lecitina en cápsulas de gelatina blanda o vitamina

Verduras al vapor, hervidas, salteadas o al horno: espinacas, acelgas, judías tiernas, col, coliflor, brecol,
puerros, alcachofas, pimientos, calabacines, berenjenas, etc.
Aliño: aceite de oliva macerado en ajo, o salsa de aguacate y ajo, o salsa de tomate con ajo o cebolla (casero)
o salsa de soja (con kelp) o tamari (contiene sal) y levadura de cerveza de buena marca.

Carbohidratos (elegir sólo uno):

• Patatas y remolacha roja al vapor
• Arroz integral y 12 avellanas crudas
• Pasta integral y medio aguacate en la ensalada

• Pan integral con medio aguacate o 100 gr de requesón o tofu (ideal para un bocadillo rápido),
añadir germinados de alfalfa, tomate maduro, lechuga, pepino, ajo o cebolla y aceitunas
negras picadas
• Mijo: croquetas de mijo con verduras salteadas
• Bulgur, para comer como el arroz
• Quinoa con guisantes tiernos o verduras salteadas
• Cuscus integral con 50-100 gr de tofu a la plancha
• Sopa de avena o cebada con vegetales tipo sopa juliana
• Trigo sarraceno (kasha) con cebolla sofrita

• Calabaza, boniatos o castañas y un huevo duro en la ensalada

• Pan de pita con relleno: germinados de alfalfa, zanahoria rallada, hamburguesa vegetal, ajo o
cebolla, pepino, tomate, etc.

• Una legumbre a escoger: lentejas, garbanzos, judías, alubias… con verduras variadas

• Maíz: marzorca, en grano o gofio de maíz

• Postre: Manzanas, peras, yogur con miel cruda o compota de manzana sin azúcar
• Infusión digestiva: menta, manzanilla, regaliz, anís, Maria Luisa, Yogi té, etc.

MERIENDA (sólo si hay hambre)

Leche de arroz / soja / avena / avellana / sésamo / almendra o

Fruta y un yogur o
Halva: sésamo crudo molido y mezclado con miel para formar una pasta mantecosa; untar sobre tortitas
de arroz, pan dextrinado o sobre rodajas de manzana. (Muy nutritivo, rico en calcio, dulce y les encanta
a los niños) o
Crema de algarroba untada sobre galletas integrales o tortitas de arroz o tostadas
Manzanas o peras a gusto
 ½ HORA ANTES DE LA CENA

Caldo vegetal o zumo vegetal

CENA

CENA 1:
• Fruta dulce de la estación a gusto y una opción láctea:
• 1 yogur o kéfir con mermelada de mirtilo o fruta desecada (6-8 dátiles) o
• Requesón 60-100 gr. con miel o mermelada de arándano y pan dextrinad

CENA 2:
• Gazpacho o ensalada aliñada con aceite de oliva, limón o vinagre de sidra, lecitina de soja, levadura de
cerveza, 6-10 aceitunas negras desaladas +
• Verduras de la estación + Buen momento para tomar los suplementos: multi- vitamina mineral o complejo
B; antioxidantes; calcio-magnesio (sobre todo las mujeres) que se asimila mejor durante el descanso.

• PROTEÍNA (elegir sólo una):

• Un huevo, preferiblemente no frito

• Queso fresco o requesón: 100 gr como máximo

• Guisantes a la menta

• Champiñones o setas al ajillo

• Pescado fresco con mucho limón o cebolla o ajo crudo
• Carne (biológica mejor) no más de una vez por semana con mucho ajo crudo y col fermentada
(chucrut). Preferiblemente evitar el cerdo y los embutidos
• Frutos secos crudos y sin sal: 12 piezas, si son nueces 6

• Yogur o kéfir con lecitina de soja en gránulos

• Seitan
• Tofu

Estos platos pueden acompañarse de pan dextrinado si se desea. Hay que humedecer el pan previamente o se
puede aliñar con tomate maduro, aceite de oliva y ajo.
Buen momento para tomar enzimas digestivas si tiene dificultad con la digestión de proteínas o si padece
hinchazón o flatulencias.
 • Postre (a elegir uno):

• Piña natural (sobretodo después de la carne o el pescado). Rica en enzimas proteolíticas

(bromelina)
• Manzanas
• Peras
• Papaya

• Compota de manzana e infusión digestiva (de manzanilla o Mª Luisa o

Yogi Tea)

APUNTES DE NUTRICIÓN DE SUZANNE POWELL

• No mezclar carbohidratos (patatas, arroz, pasta, quinoa, trigo sarraceno, legumbre, calabaza, maíz…)
con las proteínas (huevo, queso freso, guisantes, champiñones, pescado, carne, frutos secos crudos)

• Los carbohidratos necesitan un ambiente alcalino, no ácido (no limón ni vinagre en la ensalada)

• No mezclar las legumbres con el arroz

• Si no hay hambre, sobre todo por la noche, es preferible dar prioridad a los alimentos crudos, por ejemplo
zumos, frutas, ensaladas, etc.

• MASTICAR bien los alimentos para evitar flatulencias, hinchazón y malestar

• Comer germinados de alfalfa, pipas de girasol, fenogresco y trigo con las comidas principales ya que
son muy enzimáticos y fáciles de digerir. Son alimentos vivos.
• No beber en exceso durante las comidas. Esta dieta disociada es muy hidratada de por si

y no se siente sed en general. Los líquidos sólo sirven para diluir los jugos gástricos y dificultar la
digestión.
• Pescados prohibidos: atún y pez espada (acumulan mercurio y van al cerebro) ni mariscos (acumulan
muchos tóxicos y se alimentan de la basura del mar)
• Si en el desayuno hecho más de 2 cucharadas soperas de cereales acidifico el organismo y no es conveniente

• Es muy conveniente mezclar hortalizas crudas con alimentos cocidos (mitad y mitad).
Por ejemplo una ensalada con hortalizas crudas y un plato de alimentos cocidos. Ensalada y un plato de
arroz, en las mismas proporciones.
• Alimentos alcalinizantes: frutas, verduras y hortalizas, caldos vegetales, algas.
Importante tener en cuenta:

• Usar al máximo dos cucharadas soperas al día de aceite de oliva.

• Tanto si comes carbohidratos con verduras como si comes proteínas con verduras es importante comer
25% - 50% de alimentos crudos y 50 - 75%% de alimentos cocidos, siendo que se toman a la vez, un
bocado de crudo y otro de cocido, de ese modo la comida se digiere mejor y se adelgaza siempre y
cuando haya un sobrepeso.
• Cocinar sin usar papel aluminio.

• Los aliños son diferentes en las comidas con carbohidratos y en las comidas con proteína. Los ácidos
facilitan la digestión de las proteínas.
 • No mezclar frutas ácidas con frutas muy dulces en la misma comida. (p.ej. piña y plátano no)
• No usar agua del grifo para cocinar, mejor embotellada, destilada en casa o de osmosis inversa.
• No usar cazos de aluminio ni papel de aluminio.

• Preferible sartenes ecológicas sin plomo.

Apuntes extras:

¿Por qué combinar correctamente los alimentos?

Combinar correctamente los alimentos va a permitir una mejor digestión, una correcta asimilación, una
adecuada evacuación intestinal y una desintoxicación continuada.

Una digestión demasiado lenta y laboriosa seguida de una tardía evacuación permite una reabsorción de
las toxinas fecales y como consecuencia la fabricación de más grasa para poderlas almacenar.

Si no se da un descanso fisiológico al aparato digestivo, el cuerpo no puede desintoxicarse de forma continua. Un

cuerpo hinchado es un cuerpo intoxicado.

Los órganos de desintoxicación son los riñones y el hígado. Si ambos no funcionan correctamente será
muy difícil perder peso. El secreto para conseguir el peso ideal, una sensación de bienestar intestinal y
mejorar la salud a todos niveles está en la práctica de la nueva dieta del siglo XXI, una dieta que respeta la correcta
combinación de los alimentos.

¿Cómo combinar nuestros alimentos?

No combinar jamás almidones y féculas con ácidos.

Los ácidos destruyen e inhiben la secreción de la enzima ptialina, como resultado la digestión de los almidones
se ve alterada e incompleta y ocasionará fermentaciones anormales en el duodeno. Por eso no se debe aliñar
con vinagre ni limón cuando en un menú hay presencia

de un almidón o fécula (pan, patatas, arroz, garbanzos..) ni se deben juntar en una misma comida las frutas
muy ácidas con el plátano.

No combinar jamás proteínas fuertes con almidones fuertes.

Las proteínas son digeridas en un medio ácido en el estómago mientras los almidones y féculas precisan
un medio alcalino para su digestión. Nada más ingerir una proteína se segregan los ácidos gástricos para la
activación de la pepsina, lo que ocasiona la inmediata paralización de la digestión de los almidones. Entonces no
son compatibles en una misma comida carne con patatas o pescado con arroz o una tortilla de patatas.

Nunca combinar frutas dulces y azúcares con proteínas. Las frutas dulces son de muy fácil y rápida digestión y
por lo tanto no permanecen en el estómago ni siquiera media hora. Por lo contrario las proteínas requieren varias
horas para su larga digestión. Como consecuencia si se comen juntos, los azúcares quedarán retenidos en un
medio húmedo y caliente con el resultado de una fermentación anormal.

El yogurt y el requesón se consideran una excepción por estar pre-digeridos.

Nunca combinar azúcares con grasas. Las frutas muy dulces y la fruta desecada tienen una digestión muy rápida
mientras los alimentos ricos en grasas tienen un proceso de digestión muy lento y el resultado es el mismo que
en el caso anterior.

No combinar jamás frutas muy dulces con frutas muy ácidas. Por ejemplo los plátanos, uvas y melones no
combinan bien con el kiwi, ni el limón, ni la piña aunque sí se puede tomar un zumo de fruta ácida media hora
antes de comer frutas dulces.

En general las frutas ácidas van mejor por la mañana y las frutas dulces a mediodía y para la cena.

No combinar vegetales salados y amargos con frutas muy dulces. Los ajos, cebollas, rábanos, apio,
perejil… etc., tienen distinto tiempo de digestión que las frutas muy dulces por lo que conduce a una fermentación.

Pero la excepción está en las frutas muy ácidas o poco azucaradas como el kiwi, limón, pomelo, piña que
sí son tolerables con hortalizas y ensaladas. Así por ejemplo se pueden combinar kiwi, piña o limón en una
ensalada siempre que no haya ningún almidón en el mismo menú.

Los aguacates hacen una buena combinación con ensaladas, fruta ácida y almidones, pero combinan mal
con fruta dulce y azúcares.

Los aguacates son una de las mejores fuentes de grasa y son una excelente proteína, pero son un alimento fuerte
por lo que no se debe abusar de ello ni combinarlo con frutos secos,
semillas y proteínas fuertes. Una ración es medio aguacate.

Los tomates aunque habitualmente se consideran una fruta ácida, los tomates que se cultivan en España apenas
tienen acidez especialmente si se comen bien maduros, por lo que nosotros, considerando su gran riqueza
enzimática, somos partidarios de consumirlos con almidones y proteínas pero nunca con frutas muy dulces ni muy
ácidas.

El tomate bien maduro no debe faltar en ninguna ensalada por su gran valor alcalinizante. Nunca comer

juntos dos féculas y/o almidones distintos, ésta es una de las peores
combinaciones y de las más practicadas. Por ejemplo arroz con lentejas, potaje con lentejas y
patatas, o pan para “remojar” en presencia de patatas, arroz, legumbres…etc., bocadillo de
tortilla de patatas.
Nunca combinar dos proteínas de muy distinta naturaleza entre sí, la putrefacción que ocasiona la mala
digestión de las proteínas es una de las fuentes de mayor toxemia. Debemos evitarla a toda costa.

La combinación de dos proteínas muy similares puede considerarse aceptable, como por ejemplo yogurt en
una salsa dentro de un menú en el que también entre algo de queso, etc.

Algunos ejemplos de mala combinacion alimentos:

Nunca pan y patatas Nunca pan y arroz Nunca pan y garbanzos Nunca kiwi y plátano
Nunca tomate y limón
Nunca lentejas y arroz Nunca lentejas y patatas Nunca huevo y patata
 Nunca plátano y limón

Nunca jamón y melón Nunca carne con patatas Nunca pescado con arroz
Nunca higos con nueces

Nunca vinagre o limón en la ensalada con pasta o arroz o patatas

Nunca leche con pan

Nunca dátiles y almendras

Algunos ejemplos de buena combina n de ci

losó alimentos:

Pan o pasta con

aguacate

Fruta de cualquier tipo con yogur o 100 gr de requesón sean uvas, peras, plátano etc.
Patata con
verduras

Huevo con pan dextrinado (en tiendas de dietética)

Pescado con limón
Carne con postre de piña natural

Ensaladilla rusa pero sin

atún Fruta con pan

dextrinado Fruta con copos

de avena

Ensalada de hortalizas frescas SIN vinagre, con arroz (almidón)

Ensalada de hortalizas frescas CON vinagre, con setas (proteína) Uvas
con castañas
Fresas con miel y nata
montada
Yogur con
muesli
Quinoa con verduras
salteadas
 DIETA DEL ARROZ
mente arroz rojo integral pero se puede e
redondo integral.
Se utiliza preferente mplear también arroz

Hay que tener en cuenta que las calidades de todos los ingredientes deben de ser lo más cuidadas posible,
es decir usar productos ecológicos.

Para realizar esta dieta lo ideal es tomarla durante tres días mínimos, para una

depuración muy amplia de nuestro organismo, y hasta 21 días en casos de cáncer.

Las reacciones de nuestro organismo pueden ser múltiples, pero ninguna debe ser considerada
como negativa.

Hay dos maneras de comer el arroz pero en ambas las cantidades son las mismas.

Una de las formas es hacer cuatro comidas en el dí desayuno,

a, es decir,
almuerzo, merienda y cena masticando 80í veces hasta hacer una leche y la otra es hacer
nimo m
bolas que se consumen desde el desayuno hasta la cena, cada media hora, masticando igual que
en la forma anterior ( nimo 80 veces) cuando
mí
se acaba la bola se cuenta media hora para la p xima, a í hasta acabar con el
ró s
arroz de cada í bolas son de un tam
a.dLas añ
o aproximado a una pelota de ping pong.

El gomasio se agrega cuando servimos el arroz, en el caso de optar por la primera

forma y en el caso de las bolas, se rebozan en el gomasio una vez hechas las bolas.

Sólo se puede beber durante el tiempo que hacemos esta dieta, agua hervida y
sólo si tenemos sed, no tomar por tomar.

Las cantidades necesarias por í

adson:

250 grs de arroz crudo. Gomasio (sésamo

tostado y sal marina).
Agua hervida.
 ció
Tiempo de coc n del arroz

Arroz rojo: En olla exprés 45', en proporción de tres medidas de agua por una de arroz. En olla normal
una hora, corroborar si esta bien cocido de lo contrario continuar cociendo hasta
que esté bien blando. (el tiempo de cocción en olla normal depende de los fogones). Estos tiempos de
cocción son relativos ya que varia según los fogones.

Arroz redondo integral: En olla exprés una hora igual que el arroz rojo. En olla normal igual que el arroz
rojo, la proporción de agua también es la misma. Estos tiempos de cocción son relativos ya que varia
según los fogones.

No se agrega aceite ni ningún otro ingrediente en la preparación mientras hacemos esta dieta, de
lo contrario no obtendremos los resultados deseados.

El gomasio ha de ser sin

algas.

Nosotros hemos realizado esta dieta de las dos formas y sabemos lo que estamos hablando, es
dif í cil de realizar, sabemos lo que cuesta, pero el resultado final es muy positivo.

Receta del
gomasio:

Sésamo crudo 250 gr. Una cucharadita de sal marina o sal de Himalaya. Se
tuestan un poco las semillas de sésamo, no deben tostarse demasiado. Una vez
tostadas se dejan enfriar y se colocan en la termomix, turmix o
algo similar junto con la sal, se procesa hasta que quede como una arena
gruesa y se envasa en un bote de cristal y ya esta lista para usar.

Nota especial para el cáncer

En el caso de cáncer no se debe incluir alimentos dulces, por ejemplo: miel, dátiles, plátanos, chocolate,
yogur de frutas o azucarados, fruta dulce como melón, chirimoya, higos....etc
Se puede endulzar los yogures y tés con stevia o sirope de ágave por su bajo índice
glucémico.

• ALGUNOS ALIMENTOS DE POLO POSITIVO A CONTINUAC N:

Arroz Rojo O Integral Pipas De Calabaza

Mijo Lentejas Garbanzos
Trigo Sarraceno Azuki
Avena Leche De Cabra
Queso De Cabra
Lenguado
 IÓ
Salmón Cereza
Gambas Castañas
Arenque Calabaza
Sardinas
Puerros
Queso Roquefort
Zanahoria
Fresa
Manzana Nabo
Miso

Aceite De Sésamo
Tamari

Té Mu, Té Bancha O Té De Loto

Pato
Pavo
Faisán
Huevos Bio
Berros

Diente De León
Perejil

• ALGUNOS ALIMENTOS DE POLO NEGATIVO:

• Lo crudo (conviene incluirlo en la dieta para equilibrar)

• Pimientos
• Cebolla, ajo
• Berenjena

• Calabacín
• Alcachofas
• Patatas
• Gazpacho, sobre todo el tomate (aunque el gazpacho es muy alcalinizante)

• Azúcares, miel