Informe de práctica Unidad productiva.

Por

Leydy Johana Leon Gonzalez

Código: 1117529293

Grupo: 303099_19

Presentado a

Lucerina Artunduaga Pimentel

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

CEAD Florencia

ECAPMA

01-11-2018
 Objetivos

Objetivo general:

 conocer una unidad productiva avícola aplicada en nuestra región.

Objetivos específicos:

 identificar las diferentes razas de gallinas criollas que podemos implementar en la región.

 Observar el tipo de plan de vacunación y sanitario que se implementa en un sistema

avícola.

 Conocer el tipo de alimentación que podemos suministrar a las aves.

 Obtener información de las diferentes experiencias del productor con el sistema avícola.
 Introducción

Por medio de este informe se quiere dar a conocer la información recolectada en la visita a una

unidad productiva avícola de la región del Caquetá en donde se observó un sistema de gallinas

criollas en pastoreo las cuales el principal objetivo es la producción de huevos azules brindando

mayor bienestar al animal consumiendo alimento a voluntad y libres llamado gallina feliz, esta

granja se encuentra ubicada en la vereda santo domingo ciudad de Florencia Caquetá vía a

Morelia.
 Desarrollo de la práctica

Se realizó la visita a la granja mi pequeña lulú ubicada en la vereda santo domingo vía a Morelia

en la ciudad de Florencia- Caquetá en donde el propietario Oscar Gutiérrez nos atendió

mostrándonos los diferentes sistemas pecuarios que tiene en la granja los cuales son los cerdos,

piscicultura (pirarocu, mojarra) conejos y aves.

En donde nuestro interés fue profundizar en el sistema que está implementando el señor Oscar

Gutiérrez en su granja el cual se llama gallina feliz conformado por gallinas de razas criollas para

la producción de huevo: Fairlane, Isa browny, two black. Producción doble propósito (huevo-

carne) las cuales son razas peruanas Conchinchina, carioca y Brahma. Araucanas huevos azules

y verdes innovación con una cantidad de 100 aves. Los animales son llevados a la granja con la

edad de un día de nacido para la producción de huevos azules.

Inicio de postura a las 16 semanas – 2470 gramos de peso. A la 25 semana normaliza el nivel de

producción al 95% , despaje cada año. Cuando inician postura se les da la comida dos veces al

día 110 gramos a partir de las 16 semana hasta llegar a la semana 25 se les da 113 gramos al día

dividida en dos porciones una a las 07:00 am y la otra a las 04:00 pm.

Las gallinas se encuentran en pastoreo con espacio por animal de 1 𝑚2 con alimento a voluntad

de gramíneas, bore, cuchillullo, mataratón y 100gramos diarios de maíz y concentrado 50-50

división de 6 potreros.

Estas aves tienen un consumo de concentrado a voluntad en donde en su ciclo de vida consumen

5840 gramos.

Plan de vacunación: Se le aplican 16 vacunas durante las 16 semanas. Inician con la vacuna

gumboro, new castle, mewcastle + bronquitis, coriza, viruela, síndrome de baja postura y los
respectivos refuerzos de cada una de ellas; tener muy en cuenta los tiempos de vacunación ya

que generan bastantes costos económicos por la compra de los antibióticos.

Etapas de Pre inicio 3 semana, inicio 3 a 10 semana-levante, 10 a 16 semana manejo de cortinas

del agua bien tratada por ataques de coocidia, para determinar posible infestación de coocidia

abrir el animal muerto y revisar los ciegos si están grandes de tamaño, negros o con sangre

para la prevención de coocidia cada 5 semana 2 gramos de azufre por litro de agua durante 3

días y agua limpia.

La luz se les deja hasta las 9 pm por deficiencia lumínica blanca 3500 watt para incidir postura.

A partir de la 10 semana se realiza control de luz para que a la 16 semana sea fácil acostumbrarse

5 gallinas por metro cuadrado en dormidero nidales altura de 30 cm un nido cinco gallinas ya

que son muy sectoriales una gallina pone huevos cada 27 horas.

Cuando las gallinas son adultas la vacuna en leche 3 partes de leche descremada y una parte de

agua y disuelve la vacuna y ellas por sed la consumen pronto. La vacuna debe estar 4-8 grados

de temperatura los residuos de las vacunas se queman para evitar problemas sanitarios.

En la granja se cuenta con compostera para el control de aves muertas, gallinaza y realiza

sanetización de la gallinaza la cual se vende como abono para evitar problemas sanitarios en la

granja además de tener un control con las personas que ingresan a la granja realizando el lavado

en el momento de entrada y salida con las indumentarias como botas y overol.

 Conclusiones

La producción avícola en el Caquetá cuenta con diferentes dificultades debido a su condiciones

climáticas en donde es muy importante el manejo que le estemos dando a la producción en donde

el propietario de la granja mi pequeña lulú tiene conocimiento de los sistemas avícolas y a

realizado un excelente trabajo con un buen plan sanitario, alimentación, material genético y

manejo del sistema pero poco a poco aprende más de su sistema avícola y en donde

comprendimos que nuestro papel como zootecnistas es muy importante en todo sistema pecuario

ya que es nuestro rol prevenir el desarrollo de enfermedades o cualquier otro tipo de amenaza a

la producción teniendo en cuenta que son menores los gastos de curación que de curación.

Además de conocer las diferentes razas criollas con las cuales podemos implementar una

producción de huevo teniendo en cuenta nuevas implementaciones en la alimentación y las

diferentes etapas de producción y crecimiento de las aves.

 Referencias bibliográficas.

 Barroeta, A., Izquierdo, D.& Pérez, J. (s.f.). Manual de

avicultura: Breve manual de aproximación a la empresa

avícola para estudiantes de veterinaria. Departament de

Ciència Animal i dels Aliments. Peculiaridades del manejo. p.

3-6. Recuperado

dehttps://previa.uclm.es/profesorado/produccionanimal/produ

ccionanimaliii/guia%20avicultura_castella.pdf

 Houriet, J. L. (2007). Guía práctica de enfermedades más comunes

en aves de corral (Ponedoras y Pollos). p. 2- 31. Recuperado

de http://www.produccion-

animal.com.ar/produccion_aves/enfermedades_aves/90-

enfermedades.pdf