EL ENLACE ENTRE LA ESTRATEGIA,

LA OPERACIÓN DE LA EMPRESA Y
EL ENTORNO DE MERCADO.
ETAPA 1: Análisis inicial del portafolio de Negocio

12 DE SEPTIEMBRE DE 2018
 Tabla de contenido
Planteamiento del proyecto................................................................................................................ 2
Etapa 1: Análisis inicial del portafolio de negocio ............................................................................... 2
Unidad del curso donde se ubica .................................................................................................... 2
Propósito ......................................................................................................................................... 2
Desarrollo de la etapa 1 .................................................................................................................. 2
Páginas recomendada ..................................................................................................................... 6
Finalización de la etapa ................................................................................................................... 7

Ingeniería de Negocios Estratégicos UVM En 1

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 Planteamiento del proyecto
Durante las semanas por venir, estarás desarrollando tu proyecto integrador de la materia
Ingeniería de Negocios Estratégicos, el proyecto consta de 4 etapas y cada etapa conlleva un proceso
de investigación y puesta en práctica, la investigación es acumulativa, esto significa que la
investigación que realizas en la etapa 1 te va a servir para desarrollar la etapa 2, y la investigación
que realizas en la etapa 2, en conjunto con la investigación que realizaste en la etapa 1 te va a apoyar
para desarrollar la etapa 3 y así hasta llegar a la etapa 4 donde culminas el proyecto y ofreces tus
conclusiones.

Etapa 1: Análisis inicial del portafolio de negocio

Unidad del curso donde se ubica

I Portafolio de Negocios

II Análisis factorial para el portafolio de negocios

Propósito

Realizar un análisis concreto del portafolio de negocio, a partir del análisis factorial

Desarrollo de la etapa 1

1. Realiza una investigación de internet sobre el portafolio de tres empresas y llena la Tabla 1
“Factores de iniciales de análisis de una empresa”
a. Recomendación trata de usar empresas muy conocidas y de las cuales vas a
encontrar mucha información: Ej. Dell Computer, Grupo Bimbo, Nike, Amazon,
CEMEX.
2. Con la información obtenida elije una empresa y llena la Tabla 1
a. Podrás revisar algunos ejemplos en García, E. E. (2004). Cinco pasos para definir un
nuevo negocio. España: Ediciones Deusto - Planeta de Agostini Profesional y
Formación S.L. Colección de Pórtico: E - Libro. Busca el manual de acceso en Guías
Pórtico, en el menú. Páginas 13 a 16

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 1.- José Cuervo Señala el nombre de la
empresa que estas
Empresa 2.- Grupo Bimbo
analizando.
3.- Lala

1.- Jose Cuervo. Señala todas las páginas de

internet que usas cómo
mas alla del tequila. (2016). Obtenido de Jose Cuervo:
fuente de información.
http://milenio3.com.mx/jose-cuervo/2016/mas-alla-del-tequila/
Deben de estar escritas en
2.- Grupo Bimbo. formato APA.

Estrategia Bimbo. (2017). Obtenido de Investigación y Desarrollo:

Fuentes de
https://www.grupobimbo.com/es/investigacion-y-desarrollo
información
3.- Lala

GRUPO LALA SAB DE CV. (15 de AGOSTO de 2017). Obtenido de

https://www.grupolala.com/InformeAnual2014/quienes-
somos.html

1.- José Cuervo 2.- Grupo Bimbo 3.- Lala Debes señalar el qué de la
empresa investigada,
Mayor productor y Satisface necesidades Especialista en la
entendido como la
líder en la industria alimenticias con estilo producción e innovación
necesidad que se va a
¿Qué? del tequila con de vida saludable de productos lácteos,
satisfacer, si identificas
tradición familiar saludables y nutritivos
varios, utiliza uno por
columna (no hagas más de
tres).

Estudiantes con - Adolescentes ambos De su principal producto Aquí podemos determinar el

mayoría de edad sexos que degusten de que es la leche blanca el mercado geográfico, el canal
con gustos por el productos de antojo consumidor numero 1 de distribución, o definir el
futbol y la música, tipo snack. son los niños en el mercado objetivo, si
¿Dónde o dentro de la momento del desayuno. identificas varios, utiliza uno
quién? -Amas de casa y
música por columna (no hagas más
restaurants que
específicamente en de tres).
acompañen platillos
2 géneros:
con productos de
Electrónica y Rock
calidad

Presencia de Sistemas de atención Su objetivo primario son Entendido como la

marcas en redes al cliente e las madres y llegan y se alternativa tecnológica, si
¿Cómo? sociales, información llega a través de una identificas varios, utiliza uno
patrocinadores en nutrimental en sus estrategia de contenido por columna (no hagas más
eventos de productos, digitales de tres).
entretenimiento instrumentos de

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 deportivo y publicidad con figuras
musicales. publicas

Tabla 1 Factores de iniciales de análisis de una empresa

3. Con la información recabada elige la que mayor interés te generó y esa será la empresa
que trabajarás el resto del proyecto integrador.
4. Contesta las siguientes preguntas:

¿Qué empresa elegiste? ¿Por qué la elegiste?

La empresa que elegí es Jose Cuervo.

La elegí porque considero que será de mucho aprendizaje el llevar acabo lo aprendido
en una empresa que de cierto modo desconozco, es decir, yo actualmente me empleo
en Grupo Bimbo y seguramente se me facilitaría la extracción de información, pero bajo
el esquema de una empresa de la cual solo conozco sus productos de vista, pero no
así; sus ventas, productos líderes, áreas de oportunidad, segmentos de mercado,
modelos de distribución, etc.

Considere esta una buena oportunidad de aplicar en un escenario “Real” lo aprendido

dentro del curso, más la retroalimentación que se me otorgue en cada actividad, estoy
seguro que me dará un panorama más amplio para investigar, entender y aplicar la
Ingeniería de negocios, en todo tipo de empresas y no solo en las que conozca o está
familiarizado.

En resumen, una aventura al desafío de conocer y aplicar lo aprendido fuera de lo datos

que ya conozco.

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 5. Con respecto a la empresa elegida realiza una investigación que nos permita identificar su
matriz BCG
6. Investiga al menos un producto de cada categoría y recaba la información en la
7. Tabla 2 “La matriz BCG”:
a. Podrás revisar una guía sobre el tema en Marketing, P. (2007). El diagnóstico de la
empresa. España: Ediciones Díaz de Santos. Colección de Pórtico: E - Libro. Busca el
manual de acceso en Guías Pórtico, en el menú. Páginas de 208 a 211.

Tipo de ¿Por qué lo consideras de este tipo? Debe venir con Fuente de
Producto
Producto información en formato APA

Segmento: Representa alrededor del 35% total de sus ventas generales y tiene
Tequila un crecimiento vs año anterior al tercer trimestre de 24.4%, su Productos / Servicios
crecimiento en volumen anual fue de 11% que poseen una alta
Jose Cuervo participación en un
Estrella Especial Valores, B. M. (tercer trimestre de 2017). Información Financiera mercado que
Trimestral. Obtenido de muestra un alto nivel
https://www.cuervo.com.mx/documents/financial- de crecimiento.
statements/2017/3q%202017.pdf

Representa el 21% de sus ventas totales, siendo el segundo más

Otros tequilas
importante del total de las ventas y tiene un crecimiento vs al tercer Productos / Servicios
trimestre del año anterior de 14.3% su crecimiento en volumen que poseen una alta
Centenario anual fue de 11% participación de
Vacas lecheras
Valores, B. M. (tercer trimestre de 2017). Información Financiera mercado que
Trimestral. Obtenido de muestra un bajo
Maestro
https://www.cuervo.com.mx/documents/financial- nivel de crecimiento.
tequilero
statements/2017/3q%202017.pdf

Representa el 20 % de sus ventas, su crecimiento vs el tercer

Otros Spirits
trimestre del año anterior es de 15.8%, tuvo un crecimiento en Productos / Servicios
volumen de un 15% que poseen una baja
Bush Mills participación de
Perros Valores, B. M. (tercer trimestre de 2017). Información Financiera mercado que
Trimestral. Obtenido de muestra un bajo
Kraken https://www.cuervo.com.mx/documents/financial- nivel de crecimiento.
statements/2017/3q%202017.pdf

Bebidas listas Aquí tenemos 2 segmentos, en conjunto representan el 22% del

para tomar y total de las ventas, ambos hacen un crecimiento del 6.7% vs el
sin alcohol trimestre del año anterior, un dato importante es que dicho Productos / Servicios
incremento se ve beneficiado por un incremento de precio, lo cual que poseen una baja
Signos de Paloma, Golden desemboca en compras adelantadas al ajuste de precio. participación en un
interrogación mercado que
Valores, B. M. (tercer trimestre de 2017). Información Financiera muestra un bajo
Viuda de Trimestral. Obtenido de nivel de crecimiento.
Sanchez, Boost, https://www.cuervo.com.mx/documents/financial-
Margarita statements/2017/3q%202017.pdf

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 Tabla 2 La matriz BCG

8. Genera tus recomendaciones a la empresa para que su portafolio de productos / servicios

se muestre equilibrado:

Indudablemente considero que las estrategias que se están tomando están bien
dirigidas, ya que siendo una empresa de bebidas alcohólicas, no deja descubierto nichos
como las bebidas No Alcohólicas y así mismo las bebidas preparadas, aunque aquí
primordialmente merece una estrategia en este segmento, vale la pena un posible
lanzamiento en la que se considere un acompañamiento o anclaje de los productos;
Perros y Signos de Interrogación con los Estrella. Lo anterior en busca de una mayor
saturación de los productos que hoy se encuentran al final del listado “colgados” de los
lideres (Estrella), cabe mencionar que no necesariamente se requiere una promoción,
se debe reconsiderar también diferentes canales o modelos de distribución.

Ahora bien, están los productos “Vacas Lecheras” que representan un buen segmento
de la compañía, en estos, considero que no es tanto la distribución (no obviar y darle un
vistazo vs Estrella), creo que en este segmento es necesario pensar en nuevas
exhibiciones, adicionales y un ligero empuje extra en apoyos publicitarios.

Un producto muy interesante es “Perros” está muy cerca de brincar a “Vacas Lecheras”
aquí si vale la pena un análisis profundo: Modelos de distribución, nuevos canales,
exhibiciones, este producto o segmento puede subir sin problemas a “Vacas Lecheras”.

Páginas recomendada

9. Antes de terminar la primera etapa, en este apartado ingresa aquellas páginas de consulta
que te llamaron más la atención para el desarrollo de la misma (En formato APA)

C.V., B. S. (27 de Abril de 2018). Resultados del primer Trimestre. Obtenido de

https://www.cuervo.com.mx/documents/reportes-
trimestrales/2018/CUERVO%20Press%20Release%20-
%20Q1%202018%20Earnings%20Release%20-%20Spanish.pdf

mas alla del tequila. (2016). Obtenido de Jose Cuervo: http://milenio3.com.mx/jose-

cuervo/2016/mas-alla-del-tequila/

Valores, B. M. (tercer trimestre de 2017). Información Financiera Trimestral. Obtenido de

https://www.cuervo.com.mx/documents/financial-statements/2017/3q%202017.pdf

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 Finalización de la etapa

10. Al terminar guarda el archivo con el nombre de la actividad y las siglas de tu nombre.
Ejemplo: A1_Etapa1_ RAF
11. Recuerda revisar la rúbrica con la que se evaluará la actividad, disponible plataforma en el
documento de Información General.
12. Regresa a la plataforma para enviar tu actividad. Da clic en el nombre de la Actividad para
poder ingresar y en la parte donde dice Examinar mi equipo, localiza la ruta y da doble clic
sobre el archivo para poderlo hacer llegar al asesor. Por último, oprime el botón.

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