Distribucion en Planta Okra

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Desde la revolución industrial se ha

evidenciado la necesidad de crear espacios
apropiados para el desarrollo de las actividades
productivas, con el fin de obtener el mejor
desempeño en las operaciones. Las primeras
técnicas de distribución de planta e
instalaciones aparecen durante esta época con
las llamadas líneas de producción y estaban
dirigidas a la ordenación física de todos los
elementos necesarios para la ejecución de los
procesos productivos.
ALUMNOS DE LA CLASE DE
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
ING. MARTHA MIDENCE
UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE HONDURAS, CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA

VICE-RECTORÍA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (VED)
CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA
PROYECTO: “DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA

EMPRESA OKRA SOL S.A.”
ASIGNATURA: DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
CATEDRÁTICO: ING. MARTHA MIDENCE MENDIETA
INGENIERÍA DE NEGOCIOS EN EL GRADO DE LICENCIATURA
PROMOCIÓN: XXXVII
PERIODO: II, AÑO 2018
EQUIPO N° 2
PRESENTADO POR:
NOMBRE-------------------N° CUENTA
DELMY NAJAR 201400692
DORIS ORDOÑEZ 201400338
EVELYN ÁLVAREZ 201400111
LUIS GUTIÉRREZ 201500473
MARÍA SANDOVAL 201400268
YENSY VILLATORO 201400511
CHOLUTECA, 12 DE ABRIL DE 2018

ÍNDICE
1.- INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1
2.- NOMBRE DEL PROYECTO .................................................................................. 2
3.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ........................................................................ 2
4.- JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN ................................................................. 2
4.1.- JUSTIFICACIÓN .....................................................................................................2
4.2.- DELIMITACIÓN .....................................................................................................3
5.- OBJETIVOS .............................................................................................................. 3
5.1.- OBJETIVO GENERAL ............................................................................................3
5.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS.....................................................................................3
6.- MARCO TEÓRICO.................................................................................................. 4
6.1.- MARCO CONCEPTUAL .........................................................................................4
6.1.1.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA...........................................................................4
6.1.2.- OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA...........................................4
6.1.3.- VENTAJAS DE UNA EFICIENTE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA .....................4
6.1.4.- DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO ...................................................................5
6.1.5.- DISTRIBUCIÓN POR PROCESO ......................................................................5
6.1.6.- LOCALIZACIÓN ..............................................................................................6
6.1.7.- PRODUCTIVIDAD............................................................................................6
6.1.8.- ERGONOMÍA ...................................................................................................6
6.2.- MARCO CONTEXTUAL.........................................................................................7
6.2.1- GENERALIDADES DE LA EMPRESA...............................................................7
6.2.2.- NOMBRE DE LA EMPRESA Y RUBRO ...........................................................7
6.2.3.- RESEÑA HISTÓRICA.......................................................................................7
6.2.4.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA ........................................................................7
6.2.5.- POLÍTICA DE CALIDAD ..................................................................................8
6.2.6.- POLÍTICA MEDIO AMBIENTAL......................................................................9
6.2.7- NORMAS Y ÉTICAS..........................................................................................9
6.2.8.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE OKRA SOL S.A. ............................. 10
7.- EXTENSIÓN SOCIAL EMPRESARIAL............................................................. 10
7.1.- TIPO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA ................................................................ 10
7.2.- MÉTODO DE FACTORES PONDERADOS ........................................................... 11
7.3.- MÉTODO CARGA DISTANCIA ............................................................................ 13
7.4.- MÉTODO CENTRO DE GRAVEDAD ................................................................... 15
7.5.- CARGA DISTANCIA CON COSTOS..................................................................... 16
7.6.- PUNTO DE EQUILIBRIO ...................................................................................... 19
7.7.- MÉTODO DE TRANSPORTE................................................................................ 21
7.8.- VENTAJAS QUE OBTENDRA LA EMPRESA OKRA SOL S.A. AL UTILIZAR LA
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA....................................................................................... 22
7.9.- DISPONIBILIDAD, COSTOS Y CARACTERISTICAS DE LA MANO DE OBRA .. 22
7.10.- UBICACIÓN DEL MERCADO ............................................................................ 23
7.11.- COSTOS Y FACILIDAD DE TRANSPORTE Y VÍAS DE COMUNICACIÓN
ADECUADAS ............................................................................................................... 23
7.12.- IMPACTO SOCIAL ............................................................................................. 23
7.13.- IMPACTO AMBIENTAL ..................................................................................... 23
8.- CONCLUSIONES ................................................................................................... 25
9.- RECOMENDACIONES ......................................................................................... 26
10.- BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................... 27
11.-ANEXOS ................................................................................................................. 28
DISEÑO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA OKRA SOL S.A. 1
1.- INTRODUCCIÓN
El presente informe es realizado por los estudiantes de la clase de Distribución en Planta

de la Universidad Metropolitana de Honduras, Centro Asociado Choluteca, contando con
la asesoría del Ing. Martha Midence y tiene por propósito una propuesta de diseño de
distribución en planta, para una empresa nueva en el mercado denominada “OKRA SOL
S.A.”, tomando como referencia a la empresa FRUVEGO, ubicada en el kilómetro 5
Tapaire, Choluteca, Honduras, dedicada al cultivo, empaque y exportación de Okra
variedad americana.
Las necesidades que motivan el desarrollo de un proyecto de distribución de planta

pueden comprender desde el diseño de una planta totalmente nueva hasta la redistribuc ió n
de una ya existente. No obstante, los problemas de distribución para el diseño de una
planta totalmente nueva son más estudiados que los problemas de mejoramiento de
plantas ya existentes, sin embargo, estos últimos se presentan con mayor frecuencia; pues,
“en promedio, cada 18 meses ocurren redistribuciones importantes en plantas, como
resultado de modificaciones en el diseño del producto, métodos, materiales y proceso.”
En el proyecto el tema abordado es el diseño de una nueva planta con una redistribuc ió n
de las instalaciones de la empresa FRUVEGO, debido a que la planeación inicial se
realiza pensando en el flujo de referencias específicas como ser el cultivo, empaque y
exportación de Okra. Con el tiempo, y la modificación de algunos atributos de otras
referencias como ser la productividad, demanda y crecimiento del mercado obliga a
replantear el diseño de planta actual, entonces pensando a futuro tomaremos como guía
las fallas de FRUVEGO para mejorarlas en la empresa OKRA SOL S.A.
A través del proyecto se busca diseñar una idea de mejora para la distribución de planta
en la empresa de OKRA SOL S.A., con el fin de contribuir al mejoramiento de las
operaciones. Para ello, se plantean cuatro objetivos en los que se centrará la investigac ió n.
DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

2.- NOMBRE DEL PROYECTO
DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA EMPRESA OKRA´

SOL S.A.
3.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
El proyecto tiene como objetivo primordial diseñar una Distribución en Planta para una
empresa dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra de primera calidad
e inocuidad, que responda a los requerimientos del mercado estadounidense y europeo
dedicado a comercializar frutas y vegetales con especificaciones óptimas para su
consumo, todo esto con una inversión inicial alta y con un nivel de riesgo mínimo. De
esta manera, se apertura una nueva empresa que lleva por nombre OKRA SOL S.A., para
beneficio de la población de la región sur del país, generando ingresos por medio de un
empleo digno y ergonómico; asimismo, pretende abrir nuevos mercados para exportar
Okra y con ello ser la empresa líder en Honduras dedicada a cultivos agrícolas, marcando
la diferencia hacia las demás empresas dedicadas a este rubro. De igual manera, pretende
crear valor, confianza y satisfacción de sus socios, clientes, colaboradores y proveedores.
4.- JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN
4.1.- JUSTIFICACIÓN
Una de las principales metas de un emprendedor es construir su empresa invirtie ndo

capital para generar sus propios ingresos, de igual manera ayudar al crecimiento del país,
y no depender de ninguna institución para laborar y forjar el sustento diario, es por ello
que surge la nueva empresa denominada OKRA SOL S.A., dedicada al cultivo, empaque
y exportación de Okra, ya que en la actualidad es un producto de mucho auge en la zona
sur de Honduras, brindando sustento y desarrollo a la población sureña.
Se pretende diseñar una distribución en planta que cumpla y satisfaga todos los
requerimientos de los clientes, colaboradores y las instituciones certificadoras, con el
único propósito de abrir nuevos mercados y de esta manera obtener mayor productividad
y por ende rentabilidad.

4.2.- DELIMITACIÓN
El proyecto se creó por los estudiantes de la Universidad Metropolitana de Honduras,

Centro Asociado Choluteca, clase Distribución en Planta del 2do. Periodo del año 2018,
dicha Empresa lleva nombre OKRA SOL S.A., la cual estará ubicada en el Departamento
de Choluteca, Municipio de Choluteca Kilómetro 10.3 carretera a San Marcos de Colon,
Aldea Las Cabezas. Se pretende diseñar una distribución en planta que esté acorde al
cultivo, empaque y exportación de Okra. Con la puesta en marcha de este proyecto se
logrará alcanzar beneficios para el desarrollo del municipio y sus habitantes, porque
generará empleo e ingresos al país.
5.- OBJETIVOS
5.1.- OBJETIVO GENERAL
 Diseñar una Planta para la Empresa OKRA SOL S.A., con el fin de adecuar las
instalaciones hacia la maquinaria, materiales y suministros, proceso productivo y
sobre todo el recurso humano, y de esta forma garantizar la correcta distribuc ió n
de todos los elementos necesarios para obtener una mayor productividad.
5.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Realizar un diseño de Distribución en Planta donde los procesos de cultivo,

recepción y empaque de Okra se lleven a cabo de forma eficaz y eficiente para
elevar al máximo los niveles de productividad de la empresa.
 Plasmar una distribución de planta, con una propuesta de mejora basada en la

actual distribución del edificio de la empresa FRUVEGO S. de R.L.
 Determinar la macro y micro localización de la planta de OKRA SOL S.A.

6.- MARCO TEÓRICO
6.1.- MARCO CONCEPTUAL
6.1.1.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Se define como la ordenación física de los elementos que constituyen una instalación sea
industrial o de servicios. Ésta ordenación comprende los espacios necesarios para los
movimientos, el almacenamiento, los colaboradores directos o indirectos y todas las
actividades que tengan lugar en dicha instalación. Una distribución en planta puede
aplicarse en una instalación ya existente o en una en proyección. (ingeneria industr ia l
online.com, 2016).
6.1.2.- OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
“La misión del diseñador es encontrar la mejor ordenación de las áreas de trabajo y del
equipo en aras a conseguir la máxima economía en el trabajo al mismo tiempo que la
mayor seguridad y satisfacción de los trabajadores.” La distribución en planta implica la
ordenación de espacios necesarios para movimiento de material, almacenamie nto,
equipos o líneas de producción, equipos industriales, administración, servicios para el
personal, etc.
Los objetivos de la distribución en planta son:
 Integración de todos los factores que afecten la distribución.

 Movimiento de material según distancias mínimas.
 Circulación del trabajo a través de la planta.
 Utilización “efectiva” de todo el espacio.
 Mínimo esfuerzo y seguridad en los trabajadores.
 Flexibilidad en la ordenación para facilitar reajustes o ampliaciones.
6.1.3.- VENTAJAS DE UNA EFICIENTE DISTRIBUCIÓN EN

PLANTA

Las ventajas que resultan de una eficiente distribución en planta que no solo abarque la
ordenación más económica de las áreas de trabajo y equipo sino también una ordenación
segura y satisfactoria para los empleados, son las siguientes:
 Se reducen los riesgos de enfermedades profesionales y de accidentes de trabajo,

eliminándose lugares inseguros, pasos peligrosos y materiales en los pasillos.
 Se aumenta la producción, ya que cuanto más perfecta es una distribución se
disminuyen los tiempos de proceso y se aceleran los flujos.
 Se obtiene un menor número de retrasos, reduciéndose y eliminándose los tiempos
de espera, al equilibrar los tiempos de trabajo y cargas de cada departamento.
 Se utiliza mejor la maquinaria, mano de obra y los servicios.
 Se reduce el material en proceso.
 Se reducen los riesgos de deterioro del material y se aumenta la calidad del
producto, separando las operaciones que son nocivas unas de otras.
 Se mejora y facilita el control de costos, al reunir procesos similares, que facilita n
la contabilidad de costos.
6.1.4.- DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO
Arreglan los equipos y procesos de tal forma que el patrón de flujo sea único para cada
línea de producto donde es necesaria una producción continua y repetitiva.
Las ventajas de una distribución de planta por producto son; los bajos tiempos que
requieren las unidades para ser procesadas, el reducido manejo de materiales, el nivel de
producto en proceso es bajo, requiere de personal menos calificado, los tiempos de
entrega son cortos y la programación y control no tienen un alto grado de complejidad.
Las desventajas que se identifican son: presenta baja flexibilidad para un cambio de
producto, alta dependencia entre los equipos puesto que, el ritmo de producción lo marca
la máquina más lenta y por último, requiere de una alta inversión en instalaciones y
equipo.
6.1.5.- DISTRIBUCIÓN POR PROCESO

Configura las estaciones de trabajo por procesos similares, es decir, los departamentos y
máquinas se ubican de acuerdo a las funciones. La secuencia de operación varía de
acuerdo al tipo de producto.
La ventaja principal de una distribución de planta por proceso es que se evita la

monotonía.
Las desventajas son: se incurre en un alto manejo de materiales, la programación de la

producción es más compleja, el nivel de producto en proceso es mayor, se recorren
mayores distancias, y se necesita de personal calificado que pueda adaptarse a la variedad
de tareas.
6.1.6.- LOCALIZACIÓN
Localizar una planta es elegir un lugar geográfico para su funcionamiento.
6.1.7.- PRODUCTIVIDAD
Es la relación que existe entre la producción obtenida y el recurso que se utilizó para su
elaboración; este recurso puede ser: Materiales, maquinas, dinero, edificios, mano de
obra, tiempo, entre otros.
6.1.8.- ERGONOMÍA
Es una ciencia que estudia las características, necesidades, capacidades y habilidades de

los seres humanos, analizando aquellos aspectos que afectan al entorno artific ia l
construido por el hombre relacionado directamente con los actos y gestos involucrados
en toda actividad de éste.

6.2.- MARCO CONTEXTUAL
6.2.1- GENERALIDADES DE LA EMPRESA
6.2.2.- NOMBRE DE LA EMPRESA Y RUBRO
OKRA SOL S.A., dedicada al rubro de cultivos agrícolas; tiene como finalidad el cultivo,
proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana.
6.2.3.- RESEÑA HISTÓRICA
OKRA SOL S.A., nace del emprendedurismo de un equipo de estudiantes que tiene como
objetivo primordial convertir una idea en un proyecto concreto, generando innovación en
el rubro de cultivos agrícolas y empleo a los habitantes de la región sur del país logrando
así, beneficiar a sus socios y colaboradores.
Está dirigida básicamente a necesidades de una alimentación saludable, ofreciendo un
producto con valor y calidad; contamos con un excelente equipo de trabajo con años de
experiencia en el cultivo de Okra. Nuestro propósito es lograr una permanente mejora en
cada una de las actividades, a fin de dar un buen servicio que asegure una entrega en
tiempo y forma con su correspondiente asesoramiento técnico.
6.2.4.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA
6.2.4.1.- MISIÓN
Somos una empresa dedicada a satisfacer las necesidades de todos nuestros clientes que
deciden cuidar su salud. Constituyéndonos como una empresa competitiva, dinámica,
innovadora y eficiente, posicionada en el mercado de la producción & exportación de
Okra fresca de excelente calidad; garantizando que los procesos hagan uso eficiente de
los recursos, adopten buenas prácticas ambientales y sociales, generando así confianza y
bienestar en el consumidor.

6.2.4.2- VISIÓN
OKRA SOL S.A., será en el año 2025 una empresa de producción & exportación
reconocida en el sector agrícola por cultivar Okra con estándares óptimos de calidad,
ambientalmente sostenible, superando las expectativas de los clientes y diferenciándo nos
de la competencia, asegurando la rentabilidad de cada uno de sus socios.
6.2.4.3.- VALORES
 Lealtad: Comprometidos con nuestros clientes y colaboradores.
 Honestidad y confianza: Somos íntegros, coherentes y justos entre lo que pensamos,

hacemos, decimos y sentimos.
 Responsabilidad: Cultivar y empacar con calidad y esmero nuestro producto.
 Calidad y mejora continua: El cliente es la prioridad absoluta de nuestro trabajo y

la calidad de nuestro producto, es nuestro mecanismo para conseguir la satisfacció n
absoluta del mismo.
 Eficiencia: Procuramos realizar satisfactoriamente nuestras actividades y buscamos

optimizar continuamente nuestra forma de hacer las cosas.
 Trabajo en equipo y disciplina: Somos conscientes de la sinergia que generamos en

un ambiente de cooperación al unir nuestras fuerzas.
6.2.5.- POLÍTICA DE CALIDAD
En OKRA SOL S.A., estamos comprometidos con la satisfacción de requisitos definidos

por nuestros clientes, mediante procesos eficaces, con resultados planificados que
permitan la mejora continua, contando con la participación de todos los miembros de la
empresa.

Objetivos de Calidad
 Satisfacer los requisitos de los clientes.

 Garantizar el cumplimiento de los objetivos de los procesos, a través del
cumplimiento de los indicadores.
 Garantizar la mejora continua logrando los resultados planificados.
6.2.6.- POLÍTICA MEDIO AMBIENTAL
En OKRA SOL S.A., estamos comprometidos con el desarrollo sostenible como un

factor presente en la actividad de producción & exportación, utilizando lagunas
oxidación, para tratar el agua que fue utilizada en el proceso de recepción y proceso de la
Okra y de esta forma utilizarla para el riego del cultivo. Este concepto se apoya en tres
principios: desempeño económico, balance medioambiental y responsabilidad social,
entre los cuales debe existir un perfecto equilibrio con el fin de lograr armonía con los
recursos naturales y el entorno social.
Lideramos la búsqueda de alternativas viables para obtener operaciones más limp ias,
promovemos la conservación de recursos naturales, el reciclaje y el manejo eco-eficiente
de los residuos y de esta forma poder entregar a las generaciones futuras un planeta sano,
habitable y con suficientes recursos. Nuestro compromiso ambiental incluye la búsqueda
de herramientas que favorezcan la prevención de la contaminación, y el fomento de
buenas prácticas ambientales en nuestros procesos.
Objetivos:
 Racionalizar el uso de recursos naturales para proteger el medio ambiente.

 Promover el reciclaje y el manejo eco eficiente de los recursos.
 Mejorar continuamente el desempeño medio ambiental de nuestros procesos.
6.2.7- NORMAS Y ÉTICAS
 Calidad.
 Prestigio.
 Excelencia.

 Responsabilidad Social Empresarial.

 Creatividad e innovación.
 Trabajo en equipo.
 Profesionalismo.
6.2.8.- ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL DE OKRA SOL

S.A.
7.- EXTENSIÓN SOCIAL EMPRESARIAL
7.1.- TIPO DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
Okra SOL S.A., está establecida con una distribución por proceso, porque a grupa a las
personas y al equipo que realizan funciones similares y hacen trabajos rutinarios, se
adopta cuando la producción se organiza por lotes. Asimismo, se le denomina distribuc ió n
por funciones o tareas, en base a ello la planta de Okra Sol se distribuye en distintos
centros de trabajo como ser: el área de recepción, en el cual el producto es vaciado en una
pila con 1,500 litros de agua, donde esta contiene una concentración de 10 partes por
millón (ppm) de cloro, esta disolución sirve para tratar y desinfectar la Okra; área de
proceso en donde se selecciona y empaca la Okra óptima para su respectiva

comercialización, en caso de que se rechace la Okra por la personas que realizan la

función de empaque, este producto pasa al área de descarte ya sea por deformació n,
pasado de tiempo, entre otras.; área de pesado, área de armado de cajas, cuarto frio,
bodega de material de empaque, área de trazabilidad, entre otros.
7.2.- MÉTODO DE FACTORES PONDERADOS
Un equipo de estudiantes desea convertir una idea en un proyecto concreto, para ello
deciden formar una organización denominada Okra Sol S.A, que tiene como finalidad el
cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra variedad americana, para lo cual
necesitan buscar localidades para sus instalaciones; su búsqueda se ha reducido a tres
localizaciones, todas aceptables en lo que se refiere a factores dominantes o críticos. Se
utilizará el método de Factores Ponderados para elegir el lugar idóneo para ubicar la
planta.
Solución:
En primer lugar la macro localización nos dice que tiene que estar ubicada en la zona sur
del país, específicamente en o cerca de Choluteca, así que vamos a realizar la micro
localización: En Choluteca, que lugares podrían estar disponibles para la construcción de
la instalaciones de Okra Sol S.A.:
Localidad 1: Carretera a Orocuina, kilómetro 18, Tapaci Linaca.
Localidad 2: Kilómetro 10.3 carretera a San Marcos de Colon, aldea Las Cabezas.
Localidad 3: Kilómetro 18 carretera a Cedeño, Los Llanitos Marcovia.

 Macro localización
Choluteca
 Micro localización

Localidades
Factor de localización Ponderación
1 2 3
Accesibilidad 20 3 5 4
Condiciones físicas del terreno 18 3 4 4
Calidad de vida 16 4 3 3
Servicios públicos 15 2 5 2
Sistema de transporte 15 2 5 3
Disponibilidad de mano de obra 16 4 4 3
TOTAL 100 18 26 19
Puntaje Ponderado
Factor de localización Ponderación
1 2 3
Accesibilidad 20 60 100 80
Condiciones físicas del terreno 18 54 72 72
Calidad de vida 16 64 48 48
Servicios públicos 15 30 75 30
Sistema de transporte 15 30 75 45
Disponibilidad de mano de obra 16 64 64 48
TOTAL 100 302 434 323
Con el resultado obtenido podemos concluir que la mejor opción para localizar la planta
de Okra Sol S.A., sería la Localidad 2, con el mayor puntaje resultante.
7.3.- MÉTODO CARGA DISTANCIA
Okra Sol S.A., requiere lotes de tierra para cultivar Okra y de esta forma surtir las
necesidades de los clientes, tiene la posibilidad de hacerlo en dos comunidades (La
Tajeada y Tapaire) dichas manzanas de tierra tendrá que suplir y transportar 105,450
libras de Okra a la planta procesadora, se necesita encontrar la mejor ubicación, tomando
en cuenta las cargas que se deben transportar desde el cultivo de Okra hacia la planta. La
comunidad elegida será aquella que obtenga el puntaje más bajo ya que significa que hay

menos traslados de la carga lo cual se traduce a menos costos y menos posibilidades de

dañar el producto terminado. En Choluteca, las comunidades que tienen lotes de tierra
disponibles para cultivar Okra son:
Comunidad 1: La Tajeada
Comunidad 2: El Pillado
Comunidad 3: Santa Ana de Yusguare
Comunidad 4: Cerco de Piedra
Comunidad 5: Tapaire
Comunidad 6: La Galera
Comunidades Carga (Libras) (X, Y)

1 15,000 86, 13
2 18,600 83, 9
3 23,000 89, 16
4 12,000 87, 13
5 19,000 85, 16
6 17,850 88, 14
TOTAL 105,450
 Desde La Tajeada:
CARGA
COMUNIDAD (X, Y) DISTANCIA CD
(LIBRAS)
1 86, 13 15,000 |86-86| + |13-13| 0 0
2 83, 9 18,600 |86-83| + |13-9| 7 130,200

3 89, 16 23,000 |86-89| + |13-16| 6 138,000
4 87, 13 12,000 |86-87| + |13-13| 1 12,000

5 85, 16 19,000 |86-85| + |13-16| 4 76,000
6 88, 14 17,850 |86-88| + |13-14| 3 53,550
TOTAL 409,750

 Desde Tapaire
CARGA
COMUNIDAD (X, Y) DISTANCIA CD
(LIBRAS)
1 86, 13 15,000 |85-86| + |16-13| 4 60,000
2 83, 9 18,600 |85-83| + |16-9| 9 167,400
3 89, 16 23,000 |85-89| + |16-16| 4 92,000
4 87, 13 12,000 |85-87| + |16-13| 5 60,000
5 85, 16 19,000 |85-85| + |16-16| 0 0
6 88, 14 17,850 |85-88| + |16-14| 5 89,250
TOTAL 468,650
La comunidad con el menor puntaje Carga Distancia es La Tajeada, lo que significa que
sería el lugar más apropiado para cultivar los lotes de Okra.
7.4.- MÉTODO CENTRO DE GRAVEDAD
CARGA
COMUNIDADES (X, Y) XC YC
(LIBRAS)
1 86, 13 15,000 1,290,000 195,000

2 83, 9 18,600 1,543,800 167,400
3 89, 16 23,000 2,047,000 368,000
4 87, 13 12,000 1,044,000 156,000
5 85, 16 19,000 1,615,000 304,000
6 88, 14 17,850 1,570,800 249,900
TOTAL 105,450 9,110,600 1,440,300

Formula:
Centro de Gravedad (86, 13)

La localidad que coincide con el centro de gravedad es La Tajeada que tiene por
coordenadas (86, 13).
7.5.- CARGA DISTANCIA CON COSTOS
OKRA SOL S.A., dedicada al cultivo, proceso, empaque y exportación de Okra con sus
instalaciones en la Aldea de Las Cabezas, requiere del alquiler de lotes de tierra para el
cultivo, las mejores opciones para esto son: La Tajeada y Tapaire, ya que necesita
trasladar el producto hacia la planta. El costo por cargar y descargar es de 237.17 Lps. El
costo por metro recorrido es de 350.24 Lps.
COMUNIDADES CARGA (LIBRAS) (X, Y)

La Tajeada 15,000 86, 13
El Pillado 18,600 83, 9
Santa Ana de Yusguare 23,000 89, 16
Cerco de Piedra 12,000 87, 13
Tapaire 19,000 85, 16
La Galera 17,850 88, 14
TOTAL 105,450

 Desde La Tajeada
Comunidad Coordenadas Carga (libras) Distancia
La Tajeada 86, 13 15,000 |86-86| + |13-13| 0
El Pillado 83, 9 18,600 |86-83| + |13-9| 7
Santa Ana de Yusguare 89, 16 23,000 |86-89| + |13-16| 6
Cerco de Piedra 87, 13 12,000 |86-87| + |13-13| 1
Tapaire 85, 16 19,000 |86-85| + |13-16| 4
La Galera 88, 14 17,850 |86-88| + |13-14| 3
Costo por Costo por

Carga Costo por Costo por
Comunidades Distancia metro subir y
(lbs) Km carga
unitario bajar
La Tajeada 15,000 0 350.24 7.41 0 111,150
El Pillado 18,600 7 350.24 7.41 2,451.68 137,826
Santa Ana de Yusguare 23,000 6 2,101.44 170,430

350.24 7.41
Cerco de Piedra 12,000 1 350.24 7.41 350.24 88,920
Tapaire 19,000 4 350.24 7.41 1,400.96 140,790
La Galera 17,850 3 350.24 7.41 1,050.72 132,268.5
TOTAL 7,355.04 781,384.5

 Desde Tapaire
CARGA
COMUNIDAD Coordenadas DISTANCIA
(LIBRAS)
La Tajeada 86, 13 15,000 |85-86| + |16-13| 4
El Pillado 83, 9 18,600 |85-83| + |16-9| 9
Santa Ana de Yusguare 89, 16 23,000 |85-89| + |16-16| 4
Cerco de Piedra 87, 13 12,000 |85-87| + |16-13| 5
Tapaire 85, 16 19,000 |85-85| + |16-16| 0
La Galera 88, 14 17,850 |85-88| + |16-14| 5
Costo por Costo por

Carga Costo por Costo por
Comunidades Distancia metro subir y
(lbs) Km carga
unitario bajar
La Tajeada
15,000 4 350.24 7.41 1,400.96 111,150
18,600 9 3,152.16 137,826

El Pillado 350.24 7.41
23,000 4 1,400.96 170,430

Santa Ana de Yusguare 350.24 7.41
12,000 5 1,751.2 88,920

Cerco de Piedra 350.24 7.41
19,000 0 0 140,790
Tapaire 350.24 7.41
17,850 5 1,751.2 132,268.5

La Galera 350.24 7.41
TOTAL 9,456.48 781,384.5
El lugar más apropiado para cultivar y trasladar el producto hacia la planta es la

comunidad de La Tajeada, ya que esta representa los costos más bajos en cuanto a
kilómetros.

7.6.- PUNTO DE EQUILIBRIO
OKRA SOL S.A., necesita saber cuál es su punto de equilibrio de producción si, se
produce y empaca ciertas cantidades de cajas de Okra.
El máximo de cajas que contiene un contenedor es de 150,000
Las comunidades son:
A. La Tajeada
B. El Pillado
C. Tapaire
D. Santa Ana de Yusguare
Solución:
Costos Costo Precio de Cantidad de Ingreso de

Comunidades
fijos Variable venta Equilibrio Equilibrio
A $5,000.00 $50.00 $300.00 100 $30,000

B $8,000.00 $10.00
C $5,000.00 $25.00
D $2,000.00 $15.00
TOTAL $20,000.00 $100.00
Cajas Costo ingreso Cajas Costo ingreso Cajas Costo ingreso

vendidas Total ventas vendidas Total ventas vendidas Total ventas
0 $20,000.00 $0.00 51 $25,100.00 $15,300.00 102 $30,200.00 $30,600.00
1 $20,100.00 $300.00 52 $25,200.00 $15,600.00 103 $30,300.00 $30,900.00
2 $20,200.00 $600.00 53 $25,300.00 $15,900.00 104 $30,400.00 $31,200.00
3 $20,300.00 $900.00 54 $25,400.00 $16,200.00 105 $30,500.00 $31,500.00
4 $20,400.00 $1,200.00 55 $25,500.00 $16,500.00 106 $30,600.00 $31,800.00
5 $20,500.00 $1,500.00 56 $25,600.00 $16,800.00 107 $30,700.00 $32,100.00
6 $20,600.00 $1,800.00 57 $25,700.00 $17,100.00 108 $30,800.00 $32,400.00
7 $20,700.00 $2,100.00 58 $25,800.00 $17,400.00 109 $30,900.00 $32,700.00
8 $20,800.00 $2,400.00 59 $25,900.00 $17,700.00 110 $31,000.00 $33,000.00

9 $20,900.00 $2,700.00 60 $26,000.00 $18,000.00 111 $31,100.00 $33,300.00

10 $21,000.00 $3,000.00 61 $26,100.00 $18,300.00 112 $31,200.00 $33,600.00
11 $21,100.00 $3,300.00 62 $26,200.00 $18,600.00 113 $31,300.00 $33,900.00
12 $21,200.00 $3,600.00 63 $26,300.00 $18,900.00 114 $31,400.00 $34,200.00
13 $21,300.00 $3,900.00 64 $26,400.00 $19,200.00 115 $31,500.00 $34,500.00
14 $21,400.00 $4,200.00 65 $26,500.00 $19,500.00 116 $31,600.00 $34,800.00
15 $21,500.00 $4,500.00 66 $26,600.00 $19,800.00 117 $31,700.00 $35,100.00
16 $21,600.00 $4,800.00 67 $26,700.00 $20,100.00 118 $31,800.00 $35,400.00
17 $21,700.00 $5,100.00 68 $26,800.00 $20,400.00 119 $31,900.00 $35,700.00
18 $21,800.00 $5,400.00 69 $26,900.00 $20,700.00 120 $32,000.00 $36,000.00
19 $21,900.00 $5,700.00 70 $27,000.00 $21,000.00 121 $32,100.00 $36,300.00
20 $22,000.00 $6,000.00 71 $27,100.00 $21,300.00 122 $32,200.00 $36,600.00
21 $22,100.00 $6,300.00 72 $27,200.00 $21,600.00 123 $32,300.00 $36,900.00
22 $22,200.00 $6,600.00 73 $27,300.00 $21,900.00 124 $32,400.00 $37,200.00
23 $22,300.00 $6,900.00 74 $27,400.00 $22,200.00 125 $32,500.00 $37,500.00
24 $22,400.00 $7,200.00 75 $27,500.00 $22,500.00 126 $32,600.00 $37,800.00
25 $22,500.00 $7,500.00 76 $27,600.00 $22,800.00 127 $32,700.00 $38,100.00
26 $22,600.00 $7,800.00 77 $27,700.00 $23,100.00 128 $32,800.00 $38,400.00
27 $22,700.00 $8,100.00 78 $27,800.00 $23,400.00 129 $32,900.00 $38,700.00
28 $22,800.00 $8,400.00 79 $27,900.00 $23,700.00 130 $33,000.00 $39,000.00
29 $22,900.00 $8,700.00 80 $28,000.00 $24,000.00 131 $33,100.00 $39,300.00
30 $23,000.00 $9,000.00 81 $28,100.00 $24,300.00 132 $33,200.00 $39,600.00
31 $23,100.00 $9,300.00 82 $28,200.00 $24,600.00 133 $33,300.00 $39,900.00
32 $23,200.00 $9,600.00 83 $28,300.00 $24,900.00 134 $33,400.00 $40,200.00
33 $23,300.00 $9,900.00 84 $28,400.00 $25,200.00 135 $33,500.00 $40,500.00
34 $23,400.00 $10,200.00 85 $28,500.00 $25,500.00 136 $33,600.00 $40,800.00
35 $23,500.00 $10,500.00 86 $28,600.00 $25,800.00 137 $33,700.00 $41,100.00
36 $23,600.00 $10,800.00 87 $28,700.00 $26,100.00 138 $33,800.00 $41,400.00
37 $23,700.00 $11,100.00 88 $28,800.00 $26,400.00 139 $33,900.00 $41,700.00
38 $23,800.00 $11,400.00 89 $28,900.00 $26,700.00 140 $34,000.00 $42,000.00
39 $23,900.00 $11,700.00 90 $29,000.00 $27,000.00 141 $34,100.00 $42,300.00
40 $24,000.00 $12,000.00 91 $29,100.00 $27,300.00 142 $34,200.00 $42,600.00
41 $24,100.00 $12,300.00 92 $29,200.00 $27,600.00 143 $34,300.00 $42,900.00
42 $24,200.00 $12,600.00 93 $29,300.00 $27,900.00 144 $34,400.00 $43,200.00
43 $24,300.00 $12,900.00 94 $29,400.00 $28,200.00 145 $34,500.00 $43,500.00
44 $24,400.00 $13,200.00 95 $29,500.00 $28,500.00 146 $34,600.00 $43,800.00
45 $24,500.00 $13,500.00 96 $29,600.00 $28,800.00 147 $34,700.00 $44,100.00
46 $24,600.00 $13,800.00 97 $29,700.00 $29,100.00 148 $34,800.00 $44,400.00
47 $24,700.00 $14,100.00 98 $29,800.00 $29,400.00 149 $34,900.00 $44,700.00
48 $24,800.00 $14,400.00 99 $29,900.00 $29,700.00 150 $35,000.00 $45,000.00
49 $24,900.00 $14,700.00 100 $30,000.00 $30,000.00 151 $35,100.00 $45,300.00
50 $25,000.00 $15,000.00 101 $30,100.00 $30,300.00 152 $35,200.00 $45,600.00

PUNTO DE EQUILIBRIO
$50,000.00
$45,000.00
$40,000.00
$35,000.00
$30,000.00
Punto de equilibrio
$25,000.00
$20,000.00
$15,000.00
$10,000.00
$5,000.00
$0.00
0 20 40 60 80 100 120 140 160
Costo Total Ingreso ventas
7.7.- MÉTODO DE TRANSPORTE
Okra Sol S.A, tiene 4 centros de distribución (1, 2, 3, 4), la empresa requiere procesar
150,000, 100,000, 175,000 y 175,000 cajas de Okra. El ingeniero agrónomo ha
manifestado que tres localidades (A, B, C) pueden surtir la demanda de la siguiente forma
215,000, 152,000 Y 233,000 Cajas de Okra. Los costos de envío en Lempiras se
presentan en la siguiente tabla:

COSTO TOTAL =
(92,000 x 2.1) + (123,000 x 2.2) + (100,000 x 2.3) + (52,000 x 2.1) +

(150,000 x 2.1) + (83,000 x 2.1)
= 193,200 + 270,600 + 230,000 + 109,200 + 315,000 + 174,300
= 1, 292,300 Lempiras
La solución óptima requiere de 4 embarques, con un costo total de 1, 292,300 lps.
7.8.- VENTAJAS QUE OBTENDRA LA EMPRESA OKRA SOL S.A.

AL UTILIZAR LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA
 Incremento de la productividad.
 Disminuye los retrasos.
 Optimización de los espacios y por ende reducción de congestión.
 Reducción de los materiales e insumos, maquinaria, mano de obra, y sobre todo
tiempo.
 Reducción de riesgos de enfermedades profesionales y accidentes de trabajo.
 Mejora la satisfacción del trabajador.
 Mayor supervisión en los procesos.
 Se adapta fácilmente a una demanda intermitente.
 Entre otras.
7.9.- DISPONIBILIDAD, COSTOS Y CARACTERISTICAS DE LA

MANO DE OBRA
Teniendo en cuenta que la planta de OKRA SOL S.A., es grande con máquinas y equipos
de trabajos tecnológicamente desarrollados, de alto costos. La mano de obra encargada
de cada una de las tareas son colaboradores debidamente capacitados, por lo cual se puede

decir que adquieren experiencia, confiabilidad y pericia en el manejo adecuado de las

herramientas de trabajo.
7.10.- UBICACIÓN DEL MERCADO
Las Instalaciones operativas de OKRA SOL S.A., se encuentran en un punto estratégico,

ya que está en una zona ubicada a minutos de la ciudad de Choluteca, asimismo, cuenta
con salida a las principales fronteras (El Espino, Guasaule, El Amatillo) y puertos del
país, que es donde se realizan las entregas rápidas de productos de una manera rápida
y eficaz, siendo fundamental una estrecha relación o conexión con los clientes.
7.11.- COSTOS Y FACILIDAD DE TRANSPORTE Y VÍAS DE

COMUNICACIÓN ADECUADAS
OKRA SOL S.A., realiza la exportación del producto utilizando la vía terrestre para
hacer llegar los contenedores hacia los puertos de San Lorenzo o Puerto Cortes, de ahí
en adelante utiliza la vía marítima hasta llegar al lugar de origen (Estados Unidos y
Europa) donde se comercializara en los diferentes supermercados. Se utiliza este medio
de transporte porque su costo es menor, y además es seguro para trasladar el producto,
ya que llegara en óptimas condiciones a manos de los clientes. De vez en cuando, se
utiliza la vía aérea para trasportar el producto de Honduras hacia los mercados exteriores.
7.12.- IMPACTO SOCIAL
OKRA SOL S.A., es una empresa socialmente responsable, ya que atienden a las
solicitudes de donaciones, de iglesias, instituciones no lucrativas, entre otros. De igual
manera, busca el bienestar de sus colaboradores, socios y comunidades vecinas.
7.13.- IMPACTO AMBIENTAL

OKRA SOL S.A., es punto de referencia para las empresas de la zona sur, que cumple
con las reglas ambientales de NO perjudicar el ambiente, por lo cual tiene sus propias
normas y éticas; asimismo, certificados por una organización internacional (SERNA) y
bomberos de la ciudad con visitas periódicas, que regulan y protegen el medio ambiente.

8.- CONCLUSIONES
 Se logró diseñar una planta, con una distribución adecuada a máquinas y equipos
automatizados, para realizar las funciones laborales en tiempo y forma, de esta
manera la empresa obtendrá mayor productividad y por ende rentabilidad.
 Como resultado de una visita a la empresa FRUVEGO S. de R.L., se tomó a bien

diseñar una distribución en planta rediseñada, que permita disminuir los tiempos
de espera, optimizar los espacios, reducir la materia prima, y sobre todo aumentar
la productividad de la empresa.
 Por medio del método de ponderación, se logró determinar la mejor localizac ió n

para instalar la planta procesadora y empacadora de Okra, se ponderaron y
analizaron los factores que son determinantes para saber si es conveniente o no
ubicar la planta en dichas localidades.
 Como resultado de la investigación, se adquirió conocimiento de la importancia y

relevancia de una buena distribución en planta, ya que esta nos permitirá realizar
las funciones laborales eficaz y eficientemente, asimismo se obtendrán resulta dos
positivos en cuanto a la satisfacción de los colaboradores y clientes, ya que si un
empleado trabaja bien el resultado final será de calidad, y de esta forma todos los
involucrados obtendrán beneficios.

9.- RECOMENDACIONES
 Es recomendable hacer uso de una buena distribución en planta, para una mejora
continua, ya que esta ayuda a incrementar la eficiencia y eficacia de los procesos
productivos. Es por ello que se hizo énfasis en que se diseñe una planta idónea de
acuerdo al tipo de distribución en este caso por proceso.
 A todos aquellos emprendedores que tiene como objetivo primordial convertir una
idea en un proyecto concreto, se les sugiere que realicen un diseño de las
instalaciones físicas de su planta, para que a futuro no se presenten problemas que
obstruyan el flujo de los procesos productivos y administrativos.
 A las empresas que se encuentran establecidas y ubicadas estratégicamente, se les

recomienda que rediseñen sus instalaciones, ya que con el tiempo existen
congestiones en los espacios que afectan el flujo de los elementos como ser: mano
de obra, maquinaria y materiales.

10.- BIBLIOGRAFÍA
 LANDA, R. E. (2009). MANUAL DISTRIBUCION EN PLANTA.

TEGUCIGALPA, M.D.C: UMH.
 MARTIN, I. P. (17 de ABRIL de 2018). DISTRIBUCION EN PLANTA

FRUVEGO S. DE R.L. (E. E. N°2, Entrevistador)
 MIDENCE, I. M. (14 de ABRIL de 2018). TUTORIA DISTRIBUCION EN

PLANTA. (A. D. CLASE, Entrevistador)
 R.L., E. D. (17 de ABRIL de 2018). DISTRIBUCION EN PLANTA . (A. D. 2,

Entrevistador)

11.-ANEXOS
Ilustración 1: Visita a la empresa FRUVEGO S. DE R.L.
Ilustración 2: Equipo N° 2 cumpliendo con el reglamento de la Empresa FRUVEGO

Ilustración 3: Instalaciones de la Empresa cultivadora, procesadora y exportadora de

Okra FRUVEGO.
Ilustración 4: Área de proceso de Okra empresa FRUVEGO S. DE R.L.

Ilustración 5: Equipo N° 2 trabajando en la elaboración de la maqueta de

distribución en planta de la empresa OKRA SOL S.A.
Ilustración 6: Equipo N° 2 trabajando en la elaboración de la maqueta de


Ilustración 7: Equipo N° 2 trabajando en el diseño de la maqueta de


Distribucion en Planta Okra

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DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

Desde la revolución industrial se ha

UNIVERSIDAD METROPOLITANA DE HONDURAS, CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA

CENTRO ASOCIADO CHOLUTECA

PROYECTO: “DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA

ASIGNATURA: DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

CATEDRÁTICO: ING. MARTHA MIDENCE MENDIETA

INGENIERÍA DE NEGOCIOS EN EL GRADO DE LICENCIATURA

PERIODO: II, AÑO 2018

DELMY NAJAR 201400692

DORIS ORDOÑEZ 201400338

EVELYN ÁLVAREZ 201400111

LUIS GUTIÉRREZ 201500473

MARÍA SANDOVAL 201400268

YENSY VILLATORO 201400511

CHOLUTECA, 12 DE ABRIL DE 2018

El presente informe es realizado por los estudiantes de la clase de Distribución en Planta

Las necesidades que motivan el desarrollo de un proyecto de distribución de planta

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

2.- NOMBRE DEL PROYECTO

DISEÑO DE UNA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA PARA LA EMPRESA OKRA´

3.- DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO

4.- JUSTIFICACIÓN Y DELIMITACIÓN

Una de las principales metas de un emprendedor es construir su empresa invirtie ndo

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

El proyecto se creó por los estudiantes de la Universidad Metropolitana de Honduras,

5.1.- OBJETIVO GENERAL

5.2.- OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Realizar un diseño de Distribución en Planta donde los procesos de cultivo,

 Plasmar una distribución de planta, con una propuesta de mejora basada en la

 Determinar la macro y micro localización de la planta de OKRA SOL S.A.

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

6.- MARCO TEÓRICO

6.1.- MARCO CONCEPTUAL

6.1.1.- DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

6.1.2.- OBJETIVOS DE LA DISTRIBUCIÓN EN PLANTA

Los objetivos de la distribución en planta son:

 Integración de todos los factores que afecten la distribución.

6.1.3.- VENTAJAS DE UNA EFICIENTE DISTRIBUCIÓN EN

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

 Se reducen los riesgos de enfermedades profesionales y de accidentes de trabajo,

6.1.4.- DISTRIBUCIÓN POR PRODUCTO

6.1.5.- DISTRIBUCIÓN POR PROCESO

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

La ventaja principal de una distribución de planta por proceso es que se evita la

Las desventajas son: se incurre en un alto manejo de materiales, la programación de la

Localizar una planta es elegir un lugar geográfico para su funcionamiento.

Es una ciencia que estudia las características, necesidades, capacidades y habilidades de

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

6.2.- MARCO CONTEXTUAL

6.2.1- GENERALIDADES DE LA EMPRESA

6.2.2.- NOMBRE DE LA EMPRESA Y RUBRO

6.2.3.- RESEÑA HISTÓRICA

6.2.4.- PLANEACIÓN ESTRATÉGICA

DISTRIBUCIÓN EN PLANTA / ING. MARTHA MIDENCE 2018

 Lealtad: Comprometidos con nuestros clientes y colaboradores.

 Honestidad y confianza: Somos íntegros, coherentes y justos entre lo que pensamos,

 Responsabilidad: Cultivar y empacar con calidad y esmero nuestro producto.

 Calidad y mejora continua: El cliente es la prioridad absoluta de nuestro trabajo y

 Eficiencia: Procuramos realizar satisfactoriamente nuestras actividades y buscamos

 Trabajo en equipo y disciplina: Somos conscientes de la sinergia que generamos en

6.2.5.- POLÍTICA DE CALIDAD

En OKRA SOL S.A., estamos comprometidos con la satisfacción de requisitos definidos