FACULTAD DE INGENIERÍA

Identificación de los Fenómenos Químicos en los

Procesos Industriales
TECNOLOGÍA EN OPERACIÓN DE PLANTAS Y PROCESOS INDUSTRIALES. Fecha:
Semestre Sección:

TALLER DE APLICACIÓN

FASES DE AGREGACIÓN Y PROPIEDADES DE LA MATERIA

1. El intercambio de materia y energía es constante en el universo. El sol, fuente de la vida, nos

provee de la luz y el calor necesarios para nuestra existencia. Si quemamos combustibles
obtenemos calor. Cuando utilizamos una pila, las sustancias químicas que se encuentran en su
interior producen electricidad.

a) ¿qué intercambios se da entre la materia y la energía?

b) ¿qué tipos de cambios presentan?
c) ¿qué aplicaciones en la vida diaria se pueden obtener a partir de estos intercambios?

2. Imagina y explica que tienen en común un medicamento, un yogur, un cuaderno y un lápiz, en

su proceso de producción.

3. El punto de ebullición es la temperatura a la cual coexisten el estado líquido y gaseoso. ¿Qué

sucederá con el punto de ebullición del agua al agregarle vinagre o alcohol?

4. Responde: ¿Por qué se consideran como fluidos los líquidos y los gases?

5. Al aumentar la temperatura en un material, su energía cinética aumenta y por ende su volumen

también; sin embargo ¿por qué razón al disminuir la temperatura del agua hasta alcanzar su
punto de congelación se observa un aumento en su volumen?

6. El agua es un líquido incoloro que tiene una densidad de 0,998 g/mL a 20 °C y un punto de
ebullición de 100 °C a nivel del mar. Explica la razón por la cual se incluyen los datos de
temperatura para indicar la densidad y los de presión atmosférica para dar el punto de
ebullición.

7. En el sol y las estrellas la temperatura oscila alrededor del 1.000.000 °C. En estas condiciones
las partículas que conforman los gases, especialmente helio e hidrogeno, se mueven a gran
velocidad hasta romper sus átomos formando fracciones con liberación de grandes cantidades
de energía. Este proceso corresponde al cuarto estado de la materia, el plasma.

a) ¿Cómo han logrado determinar con tal exactitud la temperatura de la superficie del sol?
b) ¿Qué aplicaciones pueden darse a la gran cantidad de energía que proviene del estado
plasma?

8. En un laboratorio se desarrolló una experiencia para determinar la densidad del aluminio. Se

tomaron muestras de diferentes tamaños y se les determino su masa en la balanza. Luego,
tomaron una probeta con 100 mL de agua y se sumergieron una a una las muestras con el fin
de calcular su correspondiente volumen. De la experiencia se obtuvieron los siguientes datos:

a) Elabora una gráfica con los datos obtenidos en la experiencia

b) Responde: ¿Que puedes concluir sobre la densidad del aluminio?
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X Y
Volumen(m3) Masa(kg)
2 x 10 -6 0,00613
4.2 x 10-6 0,0121
8,8 x 10-6 0,02314
9 x 10-6 0,02471
1.7x 10-5 0,0457

9. En el 2001, los estadounidense Eric. A Cornell y Carla E. Weiman, y el alemán Wolfgang

Ketterle recibieron el premio Nobel de física otorgado por la Real academia sueca de Ciencias.
Este galardón fue entregado como reconocimiento a la investigación realizada en torno al
quinto estado de la materia: Los condensados Bose- Einstein.

a) ¿Qué sustancias hacen parte del estado de la materia?

b) ¿Qué características presentan los condensados Bose- Einstein ¿ por qué reciben este
nombre?
c) ¿Cómo fue identificado este estado por primera vez?

10. El intercambio de materia y energía es constante en el universo.

a) ¿Qué clase de intercambios existen entre la materia y la energía?

b) ¿Qué aplicaciones en la vida diaria se pueden obtener a partir de estos intercambios?

11. Analiza la siguiente grafica

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Responde:
a) Entre los puntos c y d ¿cómo se encuentra la materia?
b) Entre los puntos d y c ¿qué cambios de estado ocurren?
c) ¿Cómo se encuentra la materia en el punto f?
d) ¿Qué relación existe entre los cambios de estado y la temperatura?

12. ¿Por qué los líquidos, a diferencia de los gases, son prácticamente incomprensibles?

13. A pesar de que el acero inoxidable es mucho más denso que el agua una navaja de afeitar de
acero inoxidable puede flotar en el agua. ¿Por qué?

14. ¿Por qué el hielo es menos denso que el agua?

15. ¿Qué es un diagrama de fases? ¿Qué información útil se obtiene del análisis de este
diagrama?

16. Un trozo de alambre se extiende sobre un bloque de hielo. Los extremos del alambre se
colocan sobre los bordes del hielo y cada uno se ata a un objeto pesado. Poco a poco el hielo
que está debajo del alambre se derrite de tal manera que este penetra lentamente al bloque de
hielo. Al mismo tiempo el agua que esta sobre el alambre se vuelve a congelar. Explique los
cambios de fase que acompañan este fenómeno.

En la siguiente tabla hay información sobre algunas sustancias químicas.

Sustancia Punto de Punto de Cond. elec. del Cond. elec. del Solubilidad en agua
fusión ebullición solido liquido
A 1.540 3.000 alta alta insoluble
B -114 -85 baja baja alta
C 712 1.418 baja alta alta
D -68 57 baja baja alta
E -25 144 baja baja insoluble
F -39 357 alta alta insoluble
G 1.700 2.776 baja baja insoluble
H 2.045 3.000 baja alta insoluble

Indica
18. la sustancia con más bajo punto de ebullición.

19. una sustancia liquida a temperatura ambiente.

20. una sustancia gaseosa a temperatura ambiente.

21. una sustancia metálica.