1.

ACEH

Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Mie
kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut
(udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie
Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie
Aceh Kuah (sup).

2. SUMATERA UTARA (MEDAN)

Bika ambon adalah sejenis penganan asli Indonesia. Terbuat dari bahan-
bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa
pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan
cokelat.

3. SUMATERA BARAT (PADANG)

Rendang (bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan

tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai
bahan utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang kaya. Masakan
dengan citarasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat,
Masakan ini kadang lebih dikenal dengan nama Rendang Padang, padahal
rendang merupakan masakan khas Minang secara umum.Pada tahun 2011,
 rendang dinobatkan sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar World’s
50 Most Delicious Foods (50 Hidangan Terlezat Dunia) yang digelar oleh CNN
International
4 .JAMBI

Gulai Ikan Patin adalah masakan yang populer di masyarakat

Jambi.Gulai ini dimasak dengan menggunakan tempoyak yaitu daging buah
durian yang telah difermentasi. …………
………………….
5. BENGKULU

Pendap adalah makanan khas Bengkulu. Makanan ini sering diburu

wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa ke daerah asal mereka, apalagi pada
musim liburan Lebaran seperti saat ini.pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang
beraneka ragam, seperti bawang putih, kencur, dan cabai giling. Kemudian,
bahan-bahan itu dicampur merata dengan parutan kelapa muda.

6.RIAU

Gulai Belacan salah satu masakan khas dari Riau, gulai ini dibuat
dengan kuah campuran belacan atau terasi. Bahannya biasanya memakai udang
atau ikan.
7. RIAU KEPULAUAN

Otak-otak adalah salah satu makanan khas di Kepulauan Riau, baik di

Batam, Tanjung Pinang, maupun di Pulau Penyengat. Pokoknya dimanapun kita
makan, penganan ini tidak pernah ketinggalan. Di sini terdapat dua jenis otak-
otak yaitu otak-otak yang terbuat dari ikan dan dari cumi yang lebih pedas.
Otak-otak ini dibungkus dengan daun kelapa yang berwarna hijau sekalian
dengan lidinya, yang kemudian dibakar dengan bara api.

8. SUMATERA SELATAN (PALEMBANG)

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang

terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek
pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan
memproduksinya.

9. BANGKA BELITUNG

Mie atau mi Bangka adalah salah satu dari sekian banyak ciri khas pulau
bangka, terbuat dari mie basah (kuning) biasa yang disiram dengan kuah
berbumbu yang biasanya terbuah dari ikan, udang, cumi, atau kepiting.
 10.LAMPUNG

Seruit adalah makanan khas provinsi Lampung, Indonesia, yaitu

masakan ikan yang digoreng atau dibakar dicampur sambel terasi, tempoyak
(olahan durian) atau mangga. Jenis ikan adalah besarnya ikan sungai seperti
belide, baung, layis dll, ditambah lalapan.

11. BANTEN

Sate bandeng merupakan makanan khas Banten. Berbeda dengan ikan

bandeng biasa, daging sate bandeng empuk dan tidak bertulang. Karena
kekhasannya, sate bandeng menjadi oleh-oleh dari Banten.

12. JAKARTA

Kerak telor adalah makanan asli daerah Jakarta (Betawi), dengan

bahan-bahan beras ketan putih, telur ayam, ebi (udang kering yang diasinkan)
yang disangrai kering ditambah bawang merah goreng, lalu diberi bumbu yang
dihaluskan berupa kelapa sangrai, cabai merah, kencur, jahe, merica butiran,
garam dan gula pasir.……………………………………………
13. JAWA BARAT (BANDUNG)

Serabi kadang disebut srabi atau surabi merupakan salah satu makanan
ringan atau jajanan pasar yang berasal dari Indonesia. Serabi serupa dengan
pancake (pannekoek atau pannenkoek) namun terbuat dari tepung beras (bukan
tepung terigu) dan diberi kuah cair yang manis (biasanya dari gula kelapa).

14. JAWA TENGAH (SEMARANG)

Lumpia semarang adalah makanan semacam rollade yang berisi rebung,

telur, dan daging ayam atau udang. Cita rasa lumpia semarang adalah perpaduan
rasa antara Tionghoa dan Indonesia karena pertama kali dibuat oleh seorang
keturunan Tionghoa yang menikah dengan orang Indonesia dan menetap di
Semarang, Jawa Tengah.
15. DI YOGYAKARTA

Gudeg (bahasa Jawa gudheg) adalah makanan khas Yogyakarta dan

Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu
waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini.
16. JAWA TIMUR (SURABAYA)

Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah

ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam
bahasa Jawa kata "cingur" berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan
mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.
Rujak cingur biasanya terdiri dari irisan beberapa jenis buah-buahan seperti
ketimun, krai (sejenis ketimun khas Jawa Timur),bengkoang, mangga muda,
nanas, kedondong dan ditambah lontong, tahu, tempe, bendoyo dan cingur serta
sayuran-sayuran seperti kecambah/tauge, kangkung dan kacang panjang.
Semua bahan tadi dicampur dengan saus atau bumbu yang terbuat dari olahan
petis udang, air matang untuk sedikit mengencerkan, gula/gula merah, cabai,
kacang tanah yang digoreng, bawang goreng, garam dan irisan tipis-tipis pisang
biji hijau yang masih muda (pisang klutuk). Semua saus/bumbu dicampur
dengan cara diuleg, itu sebabnya rujak cingur juga sering disebut rujak uleg.

17. BALI

Ayam Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam yang utuh yang berisi
bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam.. Ayam betutu juga merupakan
makanan khas Gilimanuk. Betutu digunakan sebagai sajian pada upacara
keagamaan dan upacara adat serta sebagai hidangan dan di jual.
18.NUSA TENGGARA BARAT

Ayam Taliwang adalah makanan khas Lombok, Nusa Tenggara Barat

yang berbahan dasar ayam yang disajikan bersama bumbu-bumbunya berupa
cabai merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat merah, terasi goreng,
kencur, gula Jawa, dan garam. Biasanya disajikan bersama makanan khas
Lombok lainnya seperti Plecing kangkung.

19. NUSA TENGGARA TIMUR

Catemak jagung adalah makanan khas Nusa Tenggara Timur. Catemak

jagung adalah makanan penutup yang terbuat dari jagung, labu lilin, dan kacang
hijau yang dimasak dengan bumbu masak penyedap rasa. Tidak seperti
warnanya yang manis seperti kolak.

20.KALIMANTAN BARAT

Bubur Pedas Sambas adalah makan khas dari wilayah sambas di

Kalimantan Barat. Meski nama makanan khas tersebut berbanderol kata
“pedas” yang akan membuat pencinta kuliner yang tidak suka rasa pedas
bergidik ngeri.
21.KALIMANTAN SELATAN

Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan
bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis,
biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir,
dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat.

22. KALIMANTAN TENGAH

Juhu singkah adalah makanan khas masyarakat Dayak, Kalimantan

Tengah, yang sangat lezat. Makanan ini bisa dijumpai di Kota Palangkaraya,
Kalteng. Makanan yang terbuat dari umbut rotan ini lebih lezat bila dipadukan
dengan ikan betok.

23. KALIMANTAN TIMUR

Ayam Cincane adalah salah satu kuliner andalan di kota Samarinda.

Biasanya, kuliner ini dijadikan hidangan utama ketika masyarakat Samarinda
menyelanggarakan pesta pernikahan atau acara menyambut tamu kehormatan.
Ketika sedang berwisata kuliner ke kota Samarinda, menu Ayam Cincane dapat
dijumpai di beberapa kedai ataupun rumah makan
24. SULAWESI SELATAN

Sup Konro adalah masakan sup iga sapi khas Indonesia yang berasal
dari tradisi Bugis dan Makassar. Sup ini biasanya dibuat dengan bahan iga
sapi atau daging sapi. Masakan berkuah warna coklat kehitaman ini biasa
dimakan dengan ketupat kecil yang dipotong-potong terlebih dahulu.

25. SULAWESI TENGAH (Palu)

Sup Ikan Jantung Pisang adalah makanan khas sulawesi tengah,

Tepatnya di kota Palu. Makanan dengan cita rasa yang asam pedas yang segar
ini, menggunakan ikan kakap sebagai bahan utama.

26. SULAWESI TENGGARA

lapa-lapa adalah makanan khas sulawesi tenggara, lapa-lapa mempunyai

rasa yang guri dan enak, apalagi dikonsumsi dengan ikan kaholeonarore (ikan
asin) semakin menambah selerah makan.kuliner ini jika di jawa mungkin lebih
di kenal dengan lepet / lepat,tetapai cara memasak lapa-lapa berbeda dengan
lepet/ lepat karena jika lapa-lapa berasnya dimasak bersama-sama santan,
sampai setengah matang lalu diangkat.
27. GORONTALO

Binte Biluhuta adalah makanan khas Gorontalo. Makanan ini biasa juga
disebut dengan milu siram, karena terbuat dari milu (bahasa setempat berarti
jajung). Makanan ini terbuat dari jagung manis pipilan ini bisa kita dapatkan di
mana-mana di Gorontalo. Berdasarkan tradisi makanan khas inilah sehingga
Gubernur pertama Gorontalo. ………
……………………………………….
28. SULAWESI UTARA

Tinutuan atau Bubur Manado adalah makanan khas Indonesia dari

Manado,Sulawesi Utara. Ada juga yang mengatakan tinutuan adalah makanan
khas Minahasa,Sulawesi Utara. Tinutuan merupakan campuran berbagai
macam sayuran, tidak mengandung daging, sehingga makanan ini bisa menjadi
makanan pergaulan antar kelompok masyarakat di Manado.

29. MALUKU

Ikan Asar adalah ikan cakalang atau tongkol yang dipanggang dengan
asap. Biasanya panganan ini dijajakan di pinggir jalan ataupun di pasar-pasar
Kota Ambon
30. MALUKU UTARA (Ternate)

Gohu ikan adalah Salah satu masakan khas Ternate. Penyebutannya

harus lengkap: gohu ikan. Soalnya, kalau hanya disebut gohu, maka artinya
adalah rujak pepaya muda yang juga populer di Sulawesi Utara. Gohu ikan
khas Ternate dibuat dari ikan tuna mentah. Tidak heran bila banyak orang
menyebutnya sebagai sashimi Ternate.

31. PAPUA BARAT

Ikan Bakar Manokwari adalah makanan khas Manokwari, Papua.

Tidak seperti ikan bakar yang biasa kita temui di kebanyakan warung ataupun
rumah makan, ikan bakar ini memiliki rasa khas yang bisa membuat lidah
bergoyang karena tambahan sambal khas Papua yang disiramkan di atasnya.
Ikan yang biasa dijadikan bahan masakan ini adalah ikan tongkol.

32. PAPUA

Papeda atau bubur sagu, merupakan makanan pokok masyarakat

Maluku dan Papua. Makanan ini terdapat di hampir semua daerah di Maluku
dan Papua. Papeda dibuat dari tepung sagu. Pembuatnya para penduduk di
pedalaman Papua. Tepung sagu dibuat dengan cara menokok batang sagu.
33. Kalimantan Utara

Nasi beras Krayan Ciri khas nasi dari beras Krayan khas Kabupaten
Nunukan ini adalah pulen dan harum dan enak. Bahkan jika memakannya tanpa
lauk pun sudah terasa nikmat. Tak heran bila para sultan di Brunai Darussalam
menyukai nasi dari beras Krayan ini.

34. SULAWESI BARAT

Gogos / Lemper bakar Salah satu yang bikin ketagihan adalah gogos.
Gogos ini mirip lemper, kalau di Jawa. Isinya ketan yang dibalut daun pisang.
Sementara ketan dimasak dengan cara dikukus, gogos dibikin dengan dibakar
pembungkus sampai berwarna kecoklatan.
MAKANAN KHAS 34 PROVINSI DI INDONESIA

Dibuat oleh:
Apriliya Tri Berliana
Kelas 4C

SDN LEUWIGAJAH MANDIRI 1

2019