Manual de Prevencion de Riesgo Seguridad y Salud Ocupacional Final

MANUAL DE PREVENCION DE RIESGO SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL
Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1
Código : PSA-P-0000022 Pág 1 de 149
MOLINERA CERRO BLANCO

MANUAL DE PREVENCION DE RIESGO Y
SALUD OCUPACIONAL
Carrera: Técnico en Prevención de Riesgo

Nombre de la Asignatura: Portafolio de Titulo
Sección: 005V
Nombre del Profesor: Héctor Díaz Meza
Nombre del Alumno: Claudia Muñoz A.
OCUPACIONAL
INDICE
1. TECNICAS DE SUPERVISION Y CONTROL PROGRAMA DE PREVENCION DE RIESGO .................................................... 6

INTRODUCCION..................................................................................................................................................................... 7
ALCANCES ............................................................................................................................................................................. 7
METAS ................................................................................................................................................................................... 7
OBJETIVOS DEL MANUAL Y PROGRAMA DE PREVENCION Y SALUD OCUPACIONAL ............................................................. 8
LA EMPRESA .......................................................................................................................................................................... 9
INFORMACION GENERAL ...................................................................................................................................................... 9
UBICACIÓN FISICA DE LA EMPRESA..................................................................................................................................... 10
OBJETIVOS GENERALES ....................................................................................................................................................... 11
OBJETIVOS ESPECIFICOS...................................................................................................................................................... 11
POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL ............................................................................................................. 12
REFERENCIAS....................................................................................................................................................................... 13
ESTRUCTURA JERARQUICA DE LA EMPRESA ....................................................................................................................... 14
DEFINICIONES ..................................................................................................................................................................... 15
RESPONSABILIDADES .......................................................................................................................................................... 16
MAPA DE PROCESOS ........................................................................................................................................................... 19
DESCRIPCION DE LOS PROCESOS ........................................................................................................................................ 20
PROCESO DE IDENTIFICACION DE PELIGRO, EVALUACION DE RIESGOS Y DETERMINACIÓN DE CONTROLES. (MATRIZ DE
RIESGOS) ............................................................................................................................................................................. 22
MATRIZ DE RIESGO.............................................................................................................................................................. 33
2. PROGRAMA DE CONTROL PARA LOS FACTORES DE RIESGOS ................................................................................... 34
HIGIENE INDUSTRIAL Y OCUPACIONAL ............................................................................................................................... 34
INTRODUCCION................................................................................................................................................................... 35
OBJETIVOS DEL PROGRAMA: .............................................................................................................................................. 35
ALCANCE DEL PROGRAMA .................................................................................................................................................. 36
RESPONSABILIDADES .......................................................................................................................................................... 36
OCUPACIONAL
DEFINICIONES DEL PROGRAMA DE HIGIENE OCUPACIONAL .............................................................................................. 37

EXPOSICIÓN AL RIESGO: ...................................................................................................................................................... 38
PROGRAMAS DE VIGILANCIA .............................................................................................................................................. 40
DE HIGIENE DEL TRABAJO ................................................................................................................................................... 41
Plan de Vigilancia Epidemiológico (PVE) ............................................................................................................................. 41
OBJETIVO PROTOCOLO PREXOR ......................................................................................................................................... 42
OBJETIVO PROTOCOLO TEMERT ......................................................................................................................................... 42
OBJETIVO PROTOCOLO PSICOSOCIAL ................................................................................................................................. 42
PROGRAMA DE MANTENIMIENTO ...................................................................................................................................... 43
INVESTIGACION Y ANALISIS DE INCIDENTES ....................................................................................................................... 43
PREPARACION DE EMERGENCIA ......................................................................................................................................... 43
PROGRAMA DE INDUCCION ................................................................................................................................................ 44
CAPACITACION E INDUCCION ............................................................................................................................................. 44
CAPACITACIONES EPECIFICAS ............................................................................................................................................. 44
COBERTURA. ....................................................................................................................................................................... 45
REGISTRO DEL PERSONAL ................................................................................................................................................... 45
NOMINA DE TRABAJADORES EXPUESTOS ........................................................................................................................... 47
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: ....................................................................................................................................... 48
COSTOS ASOCIADOS DE ACUERDO A LOS EXAMENES PARA LA IMPLEMENTACION DEL PLAN .......................................... 50
COSTOS ASOCIADOS A LA ENTREGA DE EPP PARA LA IMPLEMENTACION DEL PLAN ......................................................... 53
COSTO TOTAL ANUAL .......................................................................................................................................................... 54
EVALUACION DEL PROGRAMA IMPLEMENTADO POR LA EMPRESA ................................................................................... 55
3. PLAN DE EMERGENCIA MOLINERA CERRO BLANCO .................................................................................................. 56
INTRODUCCION................................................................................................................................................................... 57
OBJETIVOS........................................................................................................................................................................... 57
ALCANCE ............................................................................................................................................................................. 58
TERMINOLOGÍA / SIGLAS (TÉCNICAS) ................................................................................................................................. 58
DESCRIPCION DE LA EMPRESA ............................................................................................................................................ 60
RESPONSIBILIDADES............................................................................................................................................................ 60
COMITÉ DE EMERGENCIA ................................................................................................................................................... 65
OCUPACIONAL
DOCUMENTOS APLICABLES................................................................................................................................................. 66
EQUIPAMIENTO BÁSICO EN LAS INSTALACION ................................................................................................................... 66
SISTEMAS DE COMUNICACIÓN ........................................................................................................................................... 67
AGENTES EXTINTORES......................................................................................................................................................... 69
CAPACITACION .................................................................................................................................................................... 70
ORGANIZACIÓN DE LA EMERGENCIA .................................................................................................................................. 71
CLASIFICACIÓN DE LAS EMERGENCIAS................................................................................................................................ 73
ENSAYO Y EVALUACION DEL PROCEDIMIENTO DE EMERGENCIAS. .................................................................................... 74
PROCEDIMIENTO DE EMERGENCIAS. .................................................................................................................................. 75
FLUJOGRAMA DE CANALES DE COMUNICACIÓN ................................................................................................................ 76
PLAN DE EVACUACION ........................................................................................................................................................ 77
SIMULACROS DE EVACUACION ........................................................................................................................................... 80
CONTACTOS EXTERNOS ...................................................................................................................................................... 81
ANEXOS ............................................................................................................................................................................... 82
Anexo 1 ............................................................................................................................................................................... 82
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN SISMO (Fenómeno Natural) ............................................................................... 82
Anexo 2 ............................................................................................................................................................................... 85
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN INCENDIO ........................................................................................................... 85
Anexo 3 ............................................................................................................................................................................... 88
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE ACCIDENTES DE TRANSITO ....................................................................................... 88
Anexo 4 ............................................................................................................................................................................... 91
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE FUGA DE GAS............................................................................................................ 91
Anexo 5 ............................................................................................................................................................................... 94
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN CONTACTO CON DE SUSTANCIA PELIGROSA ...................................................... 94
Anexo 6 ............................................................................................................................................................................... 96
TELEFONOS DE CONTACTOS SUPERVISORES, COORDINADORES GENERALES DE EMERGENCIA ........................................ 96
Anexo 7 ............................................................................................................................................................................... 97
Plano de Evacuación Piso 1 ................................................................................................................................................. 97
Plano de Evacuación Piso 2 ................................................................................................................................................. 98
Anexo 8 ............................................................................................................................................................................... 99
OCUPACIONAL
Simbología........................................................................................................................................................................... 99
Anexo 9 ............................................................................................................................................................................... 99
Lista de verificación ............................................................................................................................................................. 99
Anexo 10 ........................................................................................................................................................................... 102
Inventario de Equipamientos de Emergencia ................................................................................................................... 102
Anexo 11 ........................................................................................................................................................................... 103
Controles administrativos, actualización del plan y sistema de auditorias ....................................................................... 103
Anexo 12 ........................................................................................................................................................................... 104
Carta Gantt ........................................................................................................................................................................ 104
4. INVESTIGACION DE INCIDENTE EMPRESA MOLINERA CERRO BLANCO ................................................................... 105
OBJETIVOS......................................................................................................................................................................... 106
ALCANCE ........................................................................................................................................................................... 106
METAS ............................................................................................................................................................................... 106
PROCEDIMIENTO DE INVESTIGACION DE INCIDENTE ....................................................................................................... 107
Anexos Formularios de Reportes ...................................................................................................................................... 122
Otros Anexos ..................................................................................................................................................................... 130
Investigación de Incidente (Accidente con TPC) ............................................................................................................... 130
Anexo 1 Informe Preliminar .............................................................................................................................................. 131
Anexo 2 DIAT ..................................................................................................................................................................... 140
Anexo 3 Declaración de incidente ..................................................................................................................................... 141
Anexo 4 Informe Final ....................................................................................................................................................... 142
CONCLUSION ..................................................................................................................................................................... 148
Anexos INFORMATIVOS .................................................................................................................................................... 149
CURRICULUM VITAE .......................................................................................................................................................... 149
CARTA DE PRESENTACION ................................................................................................................................................ 149
FICHAS DE REFLEXION ....................................................................................................................................................... 149
OCUPACIONAL
TECNICAS DE SUPERVISION Y CONTROL PROGRAMA

DE PREVENCION DE RIESGO
OCUPACIONAL
INTRODUCCION
Este Manual de Prevención de Riesgo y Salud Ocupacional tiene como finalidad establecer
conductas generales de seguridad y prevención, teniendo de carácter obligatorio el seguir las
indicaciones que se establecen en este manual, para que de esta forma las personas que operen en
las distintas instalaciones de la empresa les sirva como guía en su seguridad.
ALCANCES
Este manual será la base para todas las actividades que nuestra empresa realice, ya sea
relacionadas con la ejecución de los trabajos asignados como todas las actividades relacionadas
con ellos, será dirigido para todos los trabajadores de la Empresa Molinera Cerro Blanco.
METAS
La única meta aceptable para el desarrollo de la actividad y siendo consecuente con los objetivos,
será siempre, tendiente a cero lesiones o daños, utilizando técnicas preventivas y por consiguiente
mantener los índices de accidentabilidad dentro de los rangos ya establecidos por la misma empresa
mandante si es posible (índice de frecuencia, índice de accidentabilidad, siniestralidad e índice de
gravedad).
OCUPACIONAL
OBJETIVOS DEL MANUAL Y PROGRAMA DE PREVENCION Y SALUD OCUPACIONAL
 Tomar todas las medidas necesarias para cuidar la vida y la salud de nuestros
trabajadores directamente involucrados en nuestro proceso.
 Dar cumplimiento cabalmente a la normativa vigente y los compromisos sustraídos con
nuestros clientes del rubro.
 Capacitar e instruir a toda la supervisión acerca de sus responsabilidades civiles y
penales respecto a la seguridad y salud ocupacional de los trabajadores.
 Mantener condiciones sanitarias mínimas en los diferentes lugares y áreas de trabajo,
así como también, de las instalaciones, maquinarias y equipos.
 Desarrollar programas y planes preventivos dirigidos al mejoramiento continuo.
 Fomentar conductas positivas con respecto a la forma eficiente y segura de realizar los
trabajos.
 Mantener un liderazgo visible en terreno de nuestra supervisión, orientada a identificar
peligros, evaluar los riesgos y establecer medidas de control adecuadas.
 Incentivar conductas seguras para el logro de los objetivos establecidos, promoviendo
el autocuidado como base del sistema.
 Lograr las metas propuestas, en base a sistemas efectivos de medición que indiquen
cumplimientos y avances del Manual.
Definir las responsabilidades y procedimientos que dan cumplimiento a las directrices de Seguridad
y Medio Ambiente establecidas en las políticas Molinera Cerro Blanco., para prevenir, controlar y
eliminar actos y condiciones subestándar que puedan provocar daños a los trabajadores, equipos,
materiales y medio ambiente, así como las disposiciones legales y contractuales vigentes, los
cuales involucran íntegramente colaboradores directos.
OCUPACIONAL
LA EMPRESA
Molinera Cerro Blanco ubicada en carretera H 10, Graneros, fue fundada en el año 1980, comenzó
la producción y comercialización mayorista de harinas, sémolas de trigo y sus derivados.
Hoy, con más de 30 años de operación, mantiene los parámetros de eficiencia y calidad en
correspondencia con los estándares nacionales.
Cuenta con alrededor de 150 trabajadores distribuidos dentro de sus distintos procesos, con una
capacidad de producción que se ha incrementado paulatinamente y en la actualidad alcanza las 200
toneladas de trigo diaria, lo que representa 150 toneladas de harina y 50 de sémola por día para
responder a las exigencias del mercado.
Cuenta con una superficie de 5000 hectáreas para su plantación de materia prima y una construcción
solida de 1500 m² la cual es utilizada para la producción de harina y derivados
INFORMACION GENERAL
DATOS DE LA EMPRESA
Razón Social Molinera Cerro Blanco
Rut 96.525.720-9
Dirección Carretera H N° 10
Comuna Graneros
E-mail Ventas@cerroblanco.cl
Página web www.molineracerroblanco.com
Teléfonos 72-243524
Gerente General Fernando Fernández
Rubro Producción y Comercialización de alimentos
Asesor en Prevención Claudia Muñoz A.
Organismo administrador ley 16.744 ACHS
Cantidad de trabajadores 0-150
Fecha de emisión del manual 29-03-2016
OCUPACIONAL
UBICACIÓN FISICA DE LA EMPRESA

OCUPACIONAL
OBJETIVOS GENERALES
Entregar productos y servicios de excelencia, basado en el liderazgo de las marcas que

representamos de esta forma nuestros colaboradores tendrá una experiencia diferente con nuestros
productos, con el objetivo de maximizar la cadena de valor de clientes y proveedores, asegurando
la rentabilidad de Molinera Cerro Blanco.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Ser líder latinoamericano en producción y comercialización de harina y sus derivados, para la

industria alimenticia, convirtiéndonos en socios estratégicos de nuestros clientes y proveedores.
OCUPACIONAL
POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
Molinera Cerro Blanco empresa dedicada al rubro de elaboración de Harina, se compromete a

buscar la excelencia en materias de seguridad y salud ocupacional de sus trabajadores, ya que
consideramos que es nuestro valor principal.
Dejamos la invitación a todos los trabajadores de nuestra organización a que se comprometan a
desempeñar sus labores en forma segura y cuidadosa.
Para ellos la revisión de los procesos de mejora continua, consistirán en aplicar los siguientes
principios:
 Identificar los peligros y aspectos ambientales, así como también evaluar y controlar los
riesgos significativos que generen nuestros procesos e informar a nuestros trabajadores de
estos
 Promover conductas laborales basadas en el trabajo bien hecho con el fin de prevenir
incidentes que pudieran generar lesiones a las personas, daños a la propiedad y defectos
en los procesos.
 Todos los trabajadores de la empresa deben asumir un compromiso permanente y eficaz
además de contar con su colaboración, participando activa en la prevención de riesgos y
mantener una permanente conducta segura.
 La entrega de capacitación y competencias a todo el personal de la empresa de forma
continua.
 Informar de la Política de Seguridad y Salud Ocupacional a nuestros trabajadores,
contratistas y clientes.
La gerencia general tiene la convicción de quienes trabajamos en esta organización debemos hacer
propia esta Política, la que nos permite trabajar de manera segura logrando el respecto a su salud y
el medio ambiente laboral, la cual tendrá una revisión una vez por año.
Fernando Fernández C.
Gerente General
OCUPACIONAL
REFERENCIAS
Mantener actualizados requerimientos y normativas legales vigentes y otros sistemas de SSO

aplicables al programa, se citan como referencias:
 Ley N° 16.744 “Sobre accidentes y enfermedades profesionales”

 Decreto Supremo N° 594, “Condiciones sanitarias y Ambientales básicas en los
lugares de trabajo”
 Código del trabajo
 Ley 20.123, “Regula el trabajo en régimen de Subcontratación”
OCUPACIONAL
ESTRUCTURA JERARQUICA DE LA EMPRESA

OCUPACIONAL
DEFINICIONES
El Manual de Prevención de riesgo y Salud Ocupacional tiene su origen en la política de Seguridad

de la empresa la cual nos dirige hacia dónde va la responsabilidad y el compromiso para nuestros
trabajadores. La gerencia General de la empresa es la encargada de velar por que se cumpla el
siguiente programa ya que de esta forma podremos evitar accidentes y enfermedades profesionales
dentro de la organización.
 Accidente de Trabajo: Es toda lesión que sufra una persona a causa o con ocasión del
trabajo y que le produzca incapacidad o muerte
 Seguridad y Salud Ocupacional (SSO): Condiciones o factores que afectan o puedan
afectar la salud y la seguridad de los empleados u otros trabajadores. (Incluidos trabajadores
temporales y personal por contrato), visitante o cualquier otra persona en el lugar de trabajo.
 Lugar de trabajo: Cualquier espacio físico en el cual se desarrollan actividades relacionadas
con el trabajo bajo el control de la organización
 Objetivo de SSO: Propósito de SSO en términos del desempeño de SSO, que una
organización se fija
 Política SSO: Intensión y direcciones generales de una organización relacionada con su
desempeño de SSO, expresada formalmente a la alta dirección.
 Procedimiento: Forma específica para llevar a cabo una actividad o un proceso.
 Exámenes Pre-ocupacionales: Orientado a la evaluación del trabajador para el puesto de
trabajo a desempeñar, detectar posibles enfermedades profesionales adquiridas en el
ejercicio de actividades anteriores.
 Exámenes Ocupacionales: Con el objeto de hacer una evaluación y seguimiento de la
salud del y trabajador en el ejercicio de las actividades que realiza y a los riesgos que se
encuentra expuesto
 S&SO: Seguridad y Salud Ocupacional
OCUPACIONAL
RESPONSABILIDADES
Para un correcto funcionamiento del Manuel de Prevención y Salud Ocupacional, en cada uno de
los puntos presentes, se establecen responsabilidades de administración, coordinación, ejecución y
control, según sea lo requerido para llevar a cabo en forma efectiva su aplicación.
Gerente General
Lidera el compromiso con la Política de Salud, Seguridad y Ambiente, asigna los recursos necesarios
para asegurar el cumplimiento del Programa.
Supervisor del Área
Es responsable de procurar el cuidado integral de los trabajadores y de los ambientes de trabajo, la

implementación de los programas Higiene y Salud Ocupacional, Planes de Emergencia, asigna
tareas a otros miembros del equipo con la finalidad de asegurar que dichos programas sean
adecuadamente implementados.
Asesor en Prevención
Es responsable de coordinar actividades relacionadas con los programa, asignando

responsabilidades y asesorando continuamente a la línea de mando el cumplimiento del presente
Manual.
Participa en la verificación de implementación del sistema de gestión que permita una mayor
comunicación y aprendizaje por parte de sus trabajadores y colaboradores.
OCUPACIONAL
Programa de Actividades en Liderazgo y Compromiso Organizacional.
ITEM ACTIVIDAD RESPONSABLE PERIOCIDAD

1 Revisar descriptores de cargo de línea de Unidad de Recursos Humanos Anual.
mando y verificar responsabilidades en Molinera Cerro Blanco
materia de higiene y seguridad hacia el
Personal a cargo.
2 Liderar actividades preventivas, en lo que Asesor En Prevención de Riesgo. Semestral.
respecta a charlas de 5 minutos y
confección de herramientas preventivas en
terreno y reconocer las buenas prácticas
Hacia el equipo de trabajo.
Promover la detención de trabajos al
personal para actividades no controladas
que representen un potencial de riesgo a la
Operación.
3 Participar activamente en la confección de Supervisor - Asesor en Cada vez que lo amerite.
inventarios de riesgos y procedimientos de Prevención de Riesgos.
trabajo como parte del equipo
Multidisciplinario.
Gerente General- Supervisor / Jefe de

4 Tomar conocimiento de los elementos que Turno Cada vez que lo amerite.
componen el Sistema de Gestión de
Seguridad y Salud Ocupacional, DS 76 –
Ley 20.123.
OCUPACIONAL
Planificación y Administración del Sistema de Gestión

Elementos claves de la planificación.
Para lograr objetivos propuestos en el sistema de gestión para la seguridad, salud en el trabajo y
riesgos operacionales, es de vital importancia la participación e involucramiento del más alto nivel
ejecutivo de la Empresa y de su liderazgo para integrar de esa forma a los mandos directivos y
finalmente trabajadores a participar activamente en las acciones preventivas y a la vez, disminuir y
controlar los riesgos involucrados en la gestión operacional, otorgando con ello mayor certeza acerca
del logro de los objetivos de la Empresa.
El integrar a todos los estamentos de la organización, en especial a los niveles gerenciales y

administradores, facilitará e impulsará el desarrollo de acciones tendientes a mejorar la gestión de
riesgos, ya que se incorpora un factor motivacional fuerte sobre los trabajadores al demostrarles la
preocupación y el interés por mantener condiciones seguras de trabajo y en los trabajadores se
produce un efecto que los lleva a realizar un trabajo sin errores.
Metas
METAS INDICADOR
Fatalidad 1
Accidentes Graves 1
Tasa de Accidentabilidad Máximo tolerable acumulado 1,29
Tasa De Frecuencia Máximo tolerable acumulado 6,29
Tasa de Gravedad Máximo tolerable acumulado 495,17
Tasa de Sienestralidad Total Máximo tolerable acumulado 101.0
OCUPACIONAL
MAPA DE PROCESOS
OCUPACIONAL
DESCRIPCION DE LOS PROCESOS
Prepara la zona de plantación: en primavera tan pronto como la tierra pueda trabajarse. Rastrilla
o labra una cantidad generosa de abono a 8 pulgadas (20 cm) de profundidad en el suelo, y suaviza
con un rastrillo. A continuación, cava zanjas con una pala, a unas 6 pulgadas (15 cm) de profundidad
y 4 pulgadas (10 cm) de ancho. La longitud de los surcos depende de la cantidad de trigo que
siembres, pero en una buena cantidad de huertos familiares es un surco de unos 8 pies (2,4 m) de
largo.
Rocío de semillas de trigo en los surcos: Dado que algunas no germinarán, no necesitas un
espacio específico para estas. Rocía una capa de 1,5 pulgadas (3,8 cm) de tierra sobre las semillas.
Ten en cuenta que mientras más semillas coloques, más agua vas a utilizar para regar el trigo
Riego: por goteo si es posible, para regar las semillas de trigo directamente en los surcos a una
relación de 2 pulgadas (5 cm) por semana, y lo más importante, inmediatamente después de la
siembra. En el verano, en especial durante la época seca, tendrás que regar el trigo al menos dos o
tres veces por semana para mantener el suelo constantemente húmedo. Si hay lluvia, sin embargo,
puede que no tengas que regar en absoluto.
Fertiliza el trigo: con un fertilizante balanceado al principio y mediados de la temporada de

crecimiento, siguiendo las indicaciones específicamente.
Observación: el trigo durante la estación de crecimiento para que puedas ver cuando esté lo
suficientemente maduro para la cosecha. Por lo general, se cosecha a finales del verano, después
de que los tallos se han vuelto de color verde a amarillo y luego a marrón. Una vez que los tallos de
trigo son de color marrón, la parte superior, pesada con el grano, comienza a descolgarse hacia el
suelo. Elije la parte superior de un tallo, saca un par de granos y luego mastícalos para comprobar
si es el momento de cosecharlos o no. Si los granos son firmes y crujientes, es el momento de la
cosecha, y si son suaves, el grano no está listo para la cosecha. Revisa a menudo hasta que el grano
sea crujiente. En este momento, utiliza una guadaña (o para parcelas muy pequeñas, tijeras de podar
limpias y afiladas) para cortar los granos de trigo desde los tallos.
OCUPACIONAL
Recepción de la materia prima: este inicia desde la selección del grano, dependiendo del destino
que se le dará, el cual corresponde a dos tipos de trigo aunque hay una enorme clasificación y
especialización de cada una de ellas. Otros criterios para la selección del trigo que consume la
industria molinera son, la calidad y el contenido dé proteínas, la humedad, el peso específico, el
tamaño del grano, su dureza el bajo contenido de impurezas, la densidad del grano.
Limpieza: El correcto acondicionamiento y limpieza del grano es fundamental para su posterior

molienda. Su función es fundamentalmente la separación de cuerpos extraños y la humectación del
grano. Para la limpieza del grano no existe solo una máquina que haga todo el trabajo, es decir que
la limpieza es un secesión de intentos diferentes de lograr el objetivo
Acondicionamiento: Para mejorar la eficiencia y calidad de la molienda, se requiere aumentar el

contenido de humedad de los granos de trigo. Esto se logra con agua y reposo del trigo
Molienda y Cribado: Se realiza trituraciones de los granos de trigo en rodillos especiales. Las
moliendas generan distintos tipos de harina, los que son transportados a nuevas operaciones de
molienda o bien quedan como producto terminado
Tamizado: El proceso de tamizado consiste en la separación de partículas, basado explosivamente

en el tamaño de las mismas en el tamizado industrial se sitúan sobre la superficie del tamiz los de
menor tamaño a s finos pasan sobre la superficial del tamiz mientras los de mayor tamaño no pasan.
En esta etapa se separan los tipos de harina.
Adición de aditivos: En esta etapa se controla la especificación y mezcla de materia prima, además
de la dosificación
Empaque: Se verifica fecha de vencimiento, rotulación, pesaje, etc…
Carga: En este proceso se separa cada uno de sus sacos según su cantidad y se procede con la
carga de los camiones.
Despacho: A los distintos distribuidores
Comercialización: La comercialización va desde Supermercados distribuidores a almacenes de

barrio
OCUPACIONAL
PROCESO DE IDENTIFICACION DE PELIGRO, EVALUACION DE RIESGOS Y

DETERMINACIÓN DE CONTROLES. (MATRIZ DE RIESGOS)
La metodología a utilizar para la identificación de peligros evaluación de riesgos y determinación de

controles, será la que mantiene vigente Molinera Cerro Blanco, descrita el procedimiento
“Identificación de Peligros y Evaluación de Riesgos”.
La identificación de los peligros debe de considerar:
 Actividades rutinarias y no rutinarias.
 Actividades de todo el personal que tenga acceso al lugar de trabajo.
 Áreas de trabajo proporcionadas por la organización o terceros.
 Nuevos proyectos.
Evaluación de los Riesgo Asociados a Accidentes.
Una vez identificados los peligros, se deben evaluar los riesgos asociados a potenciales accidentes
y decidir si son aceptables. La evaluación se realiza considerando el riesgo puro, es decir antes de
ser aplicado controles de riesgo, una vez establecidos los controles definimos si el riesgo es
aceptado. (Riesgo Aceptable), para ello evaluamos la magnitud del riesgo en base a la probabilidad
de ocurrencia de un peligro por sus consecuencias, basados en los siguiente parámetros de
evaluación.
OCUPACIONAL
PROBABILIDAD (P):
PROBABILIDAD DE OCURRENCIA VALOR
 Evento que ocurre varias veces en el mes ESPERADO

 Es esperado que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente, situación de
emergencia) 8
 Es esperado adquirir una enfermedad profesional.
 Evento que ocurre varias veces en el semestre PROBABLE

 Es probable que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente, situación de
emergencia) 4
 Es probable adquirir una enfermedad profesional.
 Evento que ocurre varias veces en el año FACTIBLE

 Es factible que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente, situación de
emergencia) 2
 Es factible adquirir una enfermedad profesional.
 Evento que ocurre una o varias veces dentro de los próximos tres años POCO PROBABLE
 Es poco probable que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente, situación de
emergencia) 1
 Es poco probable adquirir una enfermedad profesional.
OCUPACIONAL
CONSECUENCIA (C):
INCIDENTE
VALOR
Accidentes, Cuasi-Accidentes
 Accidentes grave o mortal, o con potencial de lesión grave o mortal ALTO

 Accidente con invalidez
8
 Enfermedad profesional irreversible.
 Accidentes Con Tiempo Perdido (CTP) y/o con daño material MEDIO
 Enfermedad profesional reversible.
 Situaciones de emergencia: sismo, incendio sin consecuencia de daño a las 4
personas.
BAJO
 Accidente Sin Tiempo Perdido (STP) y/o daños materiales.
 Alteraciones a la salud reversibles (no se produce enfermedad profesional) 2
 Cuasi-accidente sin lesiones ni daños materiales INSIGNIFICANTE

 No requiere reposo.
1
 No se produce enfermedad profesional.
Verificación y Control De Tareas Críticas De Acuerdo Inventario De Riesgos.
La empresa ha definido un procedimiento que asegura la identificación continua de los peligros,

evaluación de los riesgos y la determinación de los controles necesarios.
Este procedimiento además contempla la identificación de peligros originados fuera del lugar de
trabajo, los cuales pueden afectar la seguridad y salud ocupacional del personal.
El análisis debe ser realizado en función de la criticidad de la tarea. La criticidad está dada por:
 La identificación de peligros y evaluación de riesgos.

 Tareas nuevas y cambios en la planificación.
OCUPACIONAL
Una vez que los peligros son detectados, el procedimiento indica la forma en que se debe controlar
el Riesgo, determinando la reducción de los riesgos de acuerdo las siguiente priorización en base a
la jerarquización del control de riesgos,
 Eliminación.
 Sustituir.
 Rediseñar. (Controles de Ingeniería)
 Separar.
 Administrar (Señalizaciones, alertas y/o controles administrativos).
 Equipos de protección personal.
Actividades que demandan el Manual de Prevención de Riesgo, Seguridad y Salud

Ocupacional.
 Identificación de peligros: Asociados a cada una de las operaciones unitarias rutinarias

y no rutinarias, verificando cual es la fuente, situación o condición con potencial de
producir lesión, quien puede ser lesionado, como puede ocurrir.
 Evaluación de Riesgos: Se evaluara la magnitud del riesgo mediante un inventario de

ítems críticos, evaluara todos los riesgos asociados a los peligros en determinado
inventario.

 Control operacional e Riesgos: De acuerdo a los resultados obtenidos en la identificación

de peligros y evaluación de riesgos, se tomaran todos aquellos en que el resultado sea
inaceptable y se les designaran controles operacionales, mediante, procedimientos,
instructivos, inspecciones, capacitaciones u otras metodologías.
OCUPACIONAL
 Determinar actividades de gestión de riesgos: Para la supervisión y línea de mando de

manera que debe ejercer control eficaz del cumplimiento de controles establecidos, se
realizara la identificación de peligros y evaluación de riesgos de las siguientes
actividades en conformidad a lo dispuesto en el Manual Molinera Cerro Blanco.

Plan de Acción
Se debe establecer un plan de acción que permita la identificación de los aspectos legales aplicables,
estableciendo una revisión periódica, cada vez que se incorporen nuevas regulaciones, con el
propósito de mantener actualizados los requisitos legales, así como también, se confeccionaran
planes de acción para el levantamiento de hallazgos por incumplimiento, con responsables y fechas
correspondientes.
Consideraciones Generales.
Todo personal deberá hacer uso de sus elementos de protección personal mínimo requerido en cada
actividad o puesto de trabajo.
El personal deberá tener la máxima preocupación en el cuidado y uso de los elementos de protección
personal.
Cualquier daño y recambio de los elementos de protección personal fuera de los tiempos mínimos
descritos en la tabla del punto antecesora, será responsabilidad de cada trabajador y quedara a
disposición de las medidas que tome la administración de la empresa.
A todo trabajador se le deben dar a conocer los riesgos y las instrucciones para el uso de elementos
de protección personal, en capacitación de inducción y operaciones.
Toda personal que ingrese a la empresa se le debe proporcionar los elementos de protección
personal necesarios para realizar sus tareas.
OCUPACIONAL
La línea de mando directa, inspeccionara quincenalmente el uso y mantención de los elementos de

protección personal.
La pérdida del equipo de protección personal será restituida por la empresa, independiente de las
medidas administrativas, para determinar causas y posible cobro proporcional al tiempo de uso del
mismo.
Capacitación, Competencias y Mejoras del Desempeño

La manera en que llegaremos a nuestro personal en materia de concientización y evaluación de sus
competencias periódicamente será a través de las siguientes actividades.
Inducción al trabajador nuevo o transferido.
Cada vez que ingrese un trabajador nuevo deberá asistir a una charla de inducción, donde se le dará
a conocer las políticas, normas y procedimientos de prevención de riesgos propios del lugar de
trabajo y asociados a la compañía.
Capacitaciones Internas
Capacitación orientada a fortalecer y controlar las actividades de Prevención de Riesgos, motivando

la cultura preventiva de la empresa.
a) Reuniones mensuales de gestión de riesgos.
b) Reuniones mensuales de gestión con subcontratistas.
c) Capacitaciones operacionales en terreno.
d) Capacitación línea de mando.
e) Difusión programas específicos.
f) Difusión de inventarios de riesgos.
g) Difusión de planes de emergencia.
OCUPACIONAL
Capacitaciones Externas.
Se gestiona con organismo administrador del seguro ACHS, la realización de capacitaciones y

cursos dirigidos a los trabajadores y línea de mando.
Capacitaciones Trabajador Accidentado.
Mensualmente se capacitara a todos los trabajadores accidentados del mes anterior, por áreas de
trabajo.
Cultura Autocuidado.
La cultura del autocuidado será desarrollada bajo un concepto base, en el cual será
permanentemente entregado, difundido y apoyado por las líneas de supervisión, quienes velaran
porque este concepto sea totalmente conocido y entendido claramente por los trabajadores.
Programas de Capacitaciones Generales
ITEM ACTIVIDAD RESPONSABLE PERIOSIDAD

1 Entrega y difusión de ODI APR Cada vez que lo
amerite
2 Entrega de Reglamento Supervisión – Jefe Cada vez que lo
Interno de Turno amerite
3 Uso y Mantención del EPP Supervisión – Jefe Mensual
de Turno
4 Difusión, Ley 16.744. APR Semestral
(Accidentes de trabajo y
enfermedades profesionales
5 Básico en Prevención de ASCH- Apr Cada 2 años
Riesgos
6 Difusión del Manual de Gerente y APR Anual
Prevención de riesgo
OCUPACIONAL
Programa de Capacitación Línea de Mando

Básico en Prevención de Cada 2
1 Riesgos. ACHS años.
2 Primeros Auxilios. ACHS Anual.
Cada 2
3 Conducción a la defensiva ACHS años.
Cada 2
4 Investigación de Accidentes. ACHS años.
Cada 1
5 DIAT. APR año.
Cada 1
6 Ley 16.744. APR año.
Cada 1
7 Ley 20123. APR año.
Programa de Capacitación Específica

Peligros Asociados a las Administrador de
1 labores. Contrato. Semestral.
2 Confección ART. APR Semestral
Análisis Seguro de
3 Trabajo. APR Semestral.
Procedimiento de Trabajo
4 y/o otros Administrador de contrato Semestral.
Plan de Emergencia
5 APR Semestral.
Uso y manejo de
6 extintores. ACHS Cada 2 años.
OCUPACIONAL
7 Primeros Auxilios. ACHS Anual.
8 Conducción a la defensiva. ACHS Cada 2 años.
Investigación de
9 accidentes ACHS Cada 2 años.
Comunicación, Consultas y Relaciones.
Comunicaciones (reuniones, charlas, comunicaciones externas)
Para lograr alcanzar los objetivos establecidos, es de vital importancia que las unidades
involucradas, conozcan toda la información implementada en el presente plan, que les permita y
facilite el cumplimiento del mismo.
Esta información se debe manejar a nivel trasversal dentro de la compañía, esto con el propósito
de asegurar y mantener una comunicación efectiva.
Comunicaciones Interna y Externa.
El sistema de comunicación interno – externo está orientado a informar, difundir, sensibilizar, educar
e internalizar la base conceptual del plan de gestión de los riesgos ocupacionales y de las políticas
de seguridad y salud que los sustentan.
Sistema de comunicación.
El sistema de comunicación de Molinera Cerro Blanco debe considerar como herramientas de

comunicación métodos de distribución validados, comunicaciones personales, reuniones de apoyo
y comunicaciones externas, debe manejarse como parte de una estrategia involucrando a todas las
partes interesadas.
OCUPACIONAL
Los métodos de distribución de información que pueden ser usados son:
1. Cartas y memorándum.
2. Correo electrónico.
3. Pizarras de información.
4. Afiches.
5. Boletines, trípticos, etc.
Reuniones y contactos.
Se deben formalizar grupos periódicos y frecuentes, que incluyan a todos los niveles y trabajadores,
en donde se expongan y analicen los temas de interés para controlar los riesgos críticos de incidente
y/o perdidas, además se verifique el funcionamiento y cumplimiento del plan de gestión de los riesgos
ocupacionales.
Para efectos de contacto, la supervisión debe realizar contactos personales con sus trabajadores en
forma frecuente de modo de potenciar sus competencias, informar sobre riesgos y medidas de
control y prevenir las desviaciones producto de la introducción a cambios.
Reportes, Registros y Documentación
Control Documental
Dentro de los controles documentales que se aplicaran al presente programa, se encuentra el uso,
manejo y conocimiento del ART, HCR, CHECK LIST. Además de estos, se capacitara en el manejo
de la documentación, como por ejemplo, los exámenes preocupaciones, y ocupacionales,
manejando un listado digital mediante el cual se logre llevar un control y seguimiento de las fechas
de vencimiento de los exámenes y estado de salud de los trabajadores, este listado digital de igual
manera entregara información relevante del personal y trascendental para el manejo de
emergencias.
OCUPACIONAL
 Actualización permanente de archivo en base a actividades propuesta en el presente plan.

 Planilla digital de control documental. (Matriz)
 Generación de registros codificados para respaldar actividades del presente.
 Almacenamiento de registro en archivo según actividades programadas para el presente
plan.
Monitoreo y Auditorias de Cumplimiento

Verificación.
La verificación y monitoreo del funcionamiento y la gestión de nuestro Manual de Prevención de

Riego Seguridad y Salud Ocupacional serán reflejadas en las auditorías internas programadas, los
monitoreo de las actividades y los seguimientos a los planes de acción para implementar cada
punto anteriormente señalado.
REGISTRO
MATRIZ DE IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS, EVALUACIÓN Y
CONTROL DE RIESGOS
REVISADO POR: Gonzalo Lizana A.
REV. MPR.SO FECHA:
CARGO : Supervisor 01 29-03-2016
EMPRESA : MOLINERA CERRO BLANCO REV. …1……. FECHA : 29-03-2016
PREPARADO POR: Claudia Muñoz A. CARGO : APR FIRMA:

MATRIZ DE RIESGO
P ELIGR O Valorizacion del riesgo

ETAPA PROCESO ACTIVIDAD TAREA VEP MEDIDAS DE CONTROL
INCIDENTE CONSECUENCIA
FUENTE SITUACION ACTO P C
P C
LESIONES POR SOBRE

Capacitacion en manejo manual de
APILAR SACOS EN PALET MALA MANIPULACION DE INADECUADO MANEJO ESFUERZO REPETIVO, LESIONES DOLORES DE MUSCULO
3 CARGA ENSACADO SOBRE-ESFUERZO 2 2 4 carga, charla de seguridad, uso de
(HARINA) LOS SACOS MANUAL DE CARGA LUMBARES POR MALA ESQUELETICO SEVEROS
epp
POSTURA
Constante supervicion,
FRACTURAS, CONTUSIONES Capacitacion, examenes
ALMACENAGE DE ORDENAR Y AMARRE DE CARGA MANEJO DE GRUA LEVANTE INADECUADO DE EXPONERSE BAJO
3 CARGA APLASTAMIENTO MULTIPLES, DAÑOS DE 3 3 6 psicosensotecnicos rigurosos,
CARGA QUE SE TRANSPORTARA HORQUILLA LA CARGA CARGA SUSPENDIDA
ORGANOS INTERERIORES charla de seguridad diaria de 5
Código : PSA-P-0000022
minutos, uso de epp

Departamento de SSOMA.
ATROPELLO, COLISION, LA Demarcacion de zonas habilitadas

MOVER CARGA DESDE SU LUGAR
TRASNPORTE DE MANEJO DE GRUA TRANSITO POR LUGAR NO GRUA PUEDE CHOCAR CON FRACTURAS, CONTUSIONES para el transito de las gruas
3 CARGA DE ALMACENAMIENTO A LOS EXCESO DE VELOCIDAD 2 3 5
CARGA HORQUILLA DEMARCADO OTRO VEHICULO EQUIPO O MULTIPLES orquillas, procedimiento de uso de
CAMIONES DE DESPACHOS
ESTRUCTURA. herramientas manuales
CARGAS SIN ORDENAR, Delimitacion de area de trabajo

ALMACENAGE DE ORDENAR Y AMARRE DE CARGA DESORDEN DEL DESORDEN DEL TORSEDURAS, RASGUÑOS,
3 CARGA EXPUESTAS EN ZONAS NO CAIDAS DEL MISMO NIVEL 2 1 3 mediante uso de cintas de peligro y
CARGA QUE SE TRANSPORTARA ALMACENAMIENTO PERSONAL GOLPES, ESGUINCE
DEMARCADAS letreros de advertencias,
OPERAR EUIPO SIN ESTAR

Procedimiento de uso de grua
OCUPACIONAL
AUTORIZADO, ELEVACION
NO SEGUIR LAS orquilla, autorizacion del operador
TRANSPORTE DE MALA MANIPULACION DE DE CARGA SIN AFIANZAR, CHOQUES, COLISION, CAIDA DE GOLPES, FRACTURAS,
3 CARGA OPERACIÓN DE GRUA ORQUILLA INSTRUCCIÓN DE 2 2 4 con licencia interna de manejo,
CARGA VEHICULO TRANSITAR POR AREAS NO MATERIAL, VOLCAMIENTO CAIDAS, LESIONES LEVES
SEGURIDAD charla diaria de induccion de uso de
HABILITADAS PARA EL
epp
TRANSITO
NOTAS :
VALOR PROBABILIDAD NOMENCLATURA JERARQUIA DE CONTROL
1 NULA E = Eliminación
2 BAJA S = Sustitución
3 MEDIA I = Control de Ingeniería
4 ALTA A = Señalización/Advertencia o Administrativo
5 SIEMPRE EPP = Elemento de Proteccion Personal
VALOR CONSECUENCIA VALOR NIVEL DEL RIESGO

5 MUERTE 1A2 NULO

4 MUY GRAVE 2A3 TOLERABLE
Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1
Pág 33 de 149
3 GRAVE 3A4 REQUIERE MEDIDAS

2 LEVE 4A5 MEDIDAS INMEDIATAS
1 NULA 5A6 CRITICO
OCUPACIONAL
PROGRAMA DE CONTROL PARA LOS FACTORES DE

RIESGOS
HIGIENE INDUSTRIAL Y OCUPACIONAL
OCUPACIONAL
INTRODUCCION
En esta segunda etapa, según la elaboración del manual de prevención de riesgo y salud
ocupacional, se estableció como programas de control para los factores de riesgos en los procesos
investigados, implementar protocolos de vigilancia los cuales se detallan a continuación.
El programa de Vigilancia (Epidemiológico, Sobrecarga,) apunta a guiar y normar el compromiso

de la Empresa para Identificar, evaluar y controlar los peligros para la salud dentro de las distintas
áreas de trabajo que cumplan con las regulaciones y dispositivos tanto legales como propios, que
conduzcan a prácticas saludables de Higiene Industrial.
OBJETIVOS DEL PROGRAMA:
Identificar y evaluar los agentes de Riegos a los que estén expuestos los trabajadores de Molinera
Cerro Blanco en el desarrollo de sus funciones para Procesos dentro de su producción.
Obtener muestras o registros inmediatos que permitan concluir cuales son los agentes de riesgos
presentes en el área de trabajo de los cuales podrían generar riesgo para la salud de los trabajadores
y las condiciones en las cuales se presenta los agente bajo estudio.
Se deben tratar e interpretar los resultados de las evaluaciones, indicando el riesgo que poseen las
personas involucradas, en caso de posibilidad de daño si las condiciones encontradas se
mantuviesen. Es decir, poder indicar, si es necesario, incluir al trabajador en programas de vigilancia
médica.
Generar Plan de Mantenimiento para las maquinarias y equipos
Realizar capacitación sobre manejo manual de carga (TEMERT). Cumplir los requisitos legales y
técnicos vigentes. (DS 594, Ley 16.744)
OCUPACIONAL
ALCANCE DEL PROGRAMA
El presente programa es aplicable a todo el personal de Molinera Cerro Blanco.
RESPONSABILIDADES
 Gerente General
Lidera el compromiso con la Política de Salud, Seguridad y Ambiente, asigna los recursos necesarios
para asegurar el cumplimiento del Programa.
 Supervisor del Área

Es responsable de procurar el cuidado integral de los trabajadores y de los ambientes de trabajo, la
implementación de los programas de vigilancia, asigna tareas a otros miembros del equipo con la
finalidad de asegurar que dichos programas sean adecuadamente implementados.
 Asesor en Prevención
Es responsable de coordinar actividades relacionadas con el programa, asignando
responsabilidades y asesorando continuamente a la línea de mando el cumplimiento del presente
plan.
OCUPACIONAL
DEFINICIONES DEL PROGRAMA DE HIGIENE OCUPACIONAL
 Higiene Ocupacional
Método orientado al reconocimiento, evaluación y control de los agentes de riesgos (Físicos,

Químicos) que se generan en el ambiente de trabajo y que causan enfermedad o deterioro del
bienestar físico del trabajador.
 PHO
Programa de higiene ocupacional.
 Análisis de la exposición
Señalar los resultados y las respectivas evaluaciones de lo observado y de las inspecciones.
• Fecha, lugar, personas, producción y otros existentes al momento de la medición.

• Resultados de la medición y el estándar escogido.
• Evaluación; como dosis, comparada con un máximo permitido.
OCUPACIONAL
EXPOSICIÓN AL RIESGO:
Actividad Peligro Riesgos Medidas de Responsable

Control
Almacenamiento, -Neumoconiosis, - Respirador con -Supervisor /
Traslado de Carga de -Polución cuadros alérgicos. filtro para polvos APR /Organismo
un silo a otro, P100. administrador.
Transporte de la – Programa de
Carga vigilancia médica
organismo
administrador
ACHS, mediante
exámenes
ocupacionales.
(Radiografía de
Tórax, OAL - APR
Espirometría)
- Estudio de equipo
de protección
personal.
-Ruido - Hipoacusia y/o Enf. - Protección auditiva

Asociadas. tipo fono NRR > 22., OAL - APR
Implementar
protocolo PLEXOR
Carga Pesada Malas Posturas, Sobre -Capacitación de -Supervisor /

esfuerzos (Lesión maneo manual de APR /Organismo
Musculo esquelética) carga administrador.
Vómitos -Exámenes Pre-
- Mareos ocupacionales para
-Problemas respiratorios determinar
-Problemas cardiacos, idoneidad.
- Policlínico de
atención médica DS
132.
(Proporcionadas OAL - APR
por empresas
mandantes).
- Capacitación
Atropello Golpes, aplastamiento Curso manejo a la Organismo
defensiva administrador
OCUPACIONAL
Cargas en altura Caídas sobre 2 metros

de altura
Mantención de -Exposición a -Quemaduras por rayos -Protector Solar - Supervisor.

equipos y Rayos UV UV -Legionario
Maquinarias adosable al casco
-Lentes Con filtro
UV.
- Uso de ropa con
manga larga.
- Realizar pausas de
trabajo.
- Polución Cuadros alérgicos. - Respirador con -Supervisor /
filtro para polvos APR /Organismo
P100. administrador.
– Programa de
vigilancia médica
organismo
administrador
ACHS, mediante
exámenes
ocupacionales
(Radiografía de
Tórax,
Espirometria)
- Estudio de equipo
de protección
personal.
-Grasa -Enrojecimiento, -Guantes de nitrilo -Supervisor
Multipropósito irritación, inflamación vía - Lentes de
dérmica, irritación vista. seguridad.
-Diluyente Irritación Vías -Mascarilla con filtro -Supervisor

respiratorias, para agentes
- Irritación, dermatitis químicos.
- Lentes de
seguridad.
- Guantes de nitrilo.
OCUPACIONAL
PROGRAMAS DE VIGILANCIA
La finalidad del programa de vigilancia es resguardar la salud y la integridad física de los trabajadores
por medio de seguimiento y procedimientos médicos, a las personas que desempeñan en funciones
de carga, las cuales traen consigo el Riesgo de contraer Accidentes y Enfermedades Profesionales.
Vigilancia Médica: (Uso Unidad Salud Ocupacional)
Agentes de Exposición Examen Periodicidad Responsable

Agente 1 (Manejo de Carga) Radiografía de Tórax, Según vigencia APR /Supervisor
Columna ACHS.
Agente 2 (Polución) Exámenes Según vigencia APR / Supervisor
ocupacionales ACHS
Agente 3 (altura física) Exámenes Según vigencia APR / Supervisor
ocupacionales ACHS.
Agente 4 (Ruido) Exámenes Según vigencia APR / Supervisor
Ocupacionales ACHS.
Agente 5 (Rayos UV) Entrega de Protector Cada 6 Meses APR
OCUPACIONAL
DE HIGIENE DEL TRABAJO
Establecer las áreas de riesgos de exposición a los agentes físicos y químicos presentes en nuestros
procesos de producción y servicios, mediante las evaluaciones cualitativas realizadas con la
asistencia del Organismo Administrador de Seguro, Asociación Chilena de Seguridad. (ACHS)
Establecer las áreas de exposición mediante evaluaciones cuantitativas de los agentes físicos y
Químicos, etc., a través de mediciones ambientales y mediciones personales en terreno, realizados
por el Departamento Prevención de Riesgos de Organismo Administrador, Asociación Chilena de
Seguridad (ACHS), cuyos resultados se analizarán según las disposiciones establecidas en el
Decreto Supremo Nº 594, que determinan los límites permisibles.
De los resultados cuantitativos obtenidos, se establecerán medidas de control administrativas e

Ingenieriles por parte de la empresa y estableciendo el ingreso de los trabajadores efectivamente
expuestos a los planes de vigilancia epidemiológicos de Organismo Administrador del seguro,
Asociación Chilena de Seguridad (ACHS)., en conjunto con el Departamento de Medicina del Trabajo
Carga Pesada: En la actividad deriva de la carga y mala manipulación de objetos genera sobre
esfuerzo y se ha detectado una ausencia considerable del personal por culpa de este factor de riesgo
físico. Se realizará Capacitación de Manejo manual de carga, evaluación al personal expuesto con
protocolo TEMER
Plan de Vigilancia Epidemiológico (PVE)

Son aquellos exámenes dirigidos específicamente a los trabajadores expuestos a agentes físicos o
químicos detectados en las evaluaciones cuantitativas realizadas en terreno.
La periodicidad de estos estará dado por los resultados médicos obtenidos y los que determine
Medicina del Trabajo, cuya acción permita observar y pesquisar en forma precoz, cualquiera
alteración que en él se produzca.
OCUPACIONAL
OBJETIVO PROTOCOLO PREXOR
Proteger la salud auditiva de nuestros trabajadores expuestos ocupacionalmente a ruido en la

empresa.
OBJETIVO PROTOCOLO TEMERT
Prevenir trastornos músculo esquelético que derivan o se agravan por efectos de factores de riesgos
relacionados con las condiciones de trabajo y la calidad del empleo y velar que todas las actividades
se realicen sin deterioro para la salud y calidad de vida para las personas
OBJETIVO PROTOCOLO PSICOSOCIAL
Está diseñado para ser aplicado como herramienta de medición, previsión, intervención, vigilancia
epidemiológica en riesgo psicosocial e investigación en la salud ocupacional
Elementos de Protección Personal

El suministro de los elementos de protección personal a los trabajadores se entrega de acuerdo a
los riesgos existentes identificados en la tabla de Riesgo, se deja constancia por escrito de la entrega
y se capacita en el buen uso de los mismos al personal.
Demarcación de Áreas
Se realizará una adecuada distribución de la planta física, logrando la planificación de los puestos
de trabajo, ubicación de las áreas de almacenamiento, y ubicación de los equipos de contra incendio
conjunto a un programa de mantenimiento preventivo.
Inspecciones Planeadas
Se establecerá un programa de Inspecciones de Seguridad a todas las áreas, mediante el cual se
mantendrá control sobre las causas básicas que tengan alto potencial de ocasionar pérdidas de
forma física y/o de maquinarias y equipos
OCUPACIONAL
PROGRAMA DE MANTENIMIENTO
Se mantiene un programa de verificación del estado y funcionamiento de las instalaciones

físicas y de mantenimiento a equipos, el cual tendrá una evaluación cada 6 meses
INVESTIGACION Y ANALISIS DE INCIDENTES
Establecimiento de procedimientos: reporte, investigación, responsables, análisis de causalidad,

controles, seguimiento, etc.
Se investigará el 100 % de los incidentes ocurrido en el trabajo.
Implementación de mecanismos de registro y cálculo de índices de frecuencia, severidad, lesión

incapacitante y promedio de días cargados, entre otros. (Indicadores de H&SO)
Se desarrollarán lecciones aprendidas de cada uno de los accidentes investigados. (H&SO)
PREPARACION DE EMERGENCIA
Equipos
 Cada área de la empresa cuenta con los siguientes tipos de extintores contra incendio:
Multipropósito.
 La empresa designara y capacitará un grupo de personas para conformar la Brigada de

Emergencia.
 Plan de emergencia
Se tiene un Plan de emergencias por escrito, se tienen identificadas y señalizadas las salidas de
emergencias y se desarrollarán simulacros en coordinación con la con bomberos, carabineros y
ambulancias del sector
OCUPACIONAL
PROGRAMA DE INDUCCION
La empresa cuenta con un programa de inducción.
El trabajador recibe la inducción completa antes de ingresar al puesto de trabajo, la cual está a cargo
del Jefe Inmediato y Profesional de higiene industrial, llevando su respectivo registro.
CAPACITACION E INDUCCION
La empresa cuenta con un programa de capacitación, lo que permite mantener actualizado y

desarrollar un plan de entrenamiento anual que incluye los temas de seguridad industrial.
La capacitación comprende los siguientes aspectos:
 General a todos los trabajadores

 Aspectos básicos de salud ocupacional; definiciones, objetivos, actividades, etc.
 Accidentes de trabajo: su prevención, procedimiento para el reporte y la investigación,

seguimiento a las recomendaciones.
 Preparación para emergencias

 Normas de seguridad y salud ocupacional
 Tipos de agentes físico/Químicos y controles implementados
 Uso correcto de EPP para exposición a ruido y polvo/gases (Desarrollar)
CAPACITACIONES EPECIFICAS
Tomando como referencia el panorama de riesgos se capacitará al personal de cada área de acuerdo
a los riesgos críticos detectados, el entrenamiento estará enfocado a la prevención de accidentes y
enfermedades profesionales; la evaluación se realizará efectuando observaciones del trabajo para
comprobar el seguimiento a las recomendaciones dadas por el coordinador del programa y el Comité
Paritario de Salud Ocupacional.
OCUPACIONAL
COBERTURA.
La cobertura del programa de Higiene y Salud Ocupacional será del 100% de los trabajadores de
Empresa Molinera Cerro Blanco, que estén expuestos a contaminantes ambientales por sobre el
límite permisible según Decreto Supremo Nº 594.
REGISTRO DEL PERSONAL
Cada trabajador tendrá su historia ocupacional, donde se registrarán los siguientes antecedentes,
los cuales estarán respaldados en un sistema computacional de salud creado por Empresa Molinera
Cerro Blanco.
 Nombre Completo
 Fecha y lugar de nacimiento
 R.U.T.
 Estado Civil
 Domicilio
 Ocupación o Cargo
 Domicilio
 Sección o área de trabajo
 Fecha ingreso
 Afiliación Previsional
 Historia laboral
 Historia de exposición a agentes contaminantes
Coordinación con Organismo Administrador del Seguro ACHS.
Se llevarán a cabo reuniones de coordinación entre el Departamento de Prevención de Riesgos y la

Mutualidad Adherida ACHS, para evaluar el cumplimiento del programa.
OCUPACIONAL
Información al Organismo Administrador.
A todo trabajador con sospecha o confirmación de una incapacidad por enfermedad profesional, se
proporcionarán todos los antecedentes necesarios para su tramitación legal en la COMPIN, tales
como:
 Historia laboral
 Riesgos de exposición a contaminantes ambientales
 Denuncia de enfermedad profesional (D.E.P.).
OCUPACIONAL
NOMINA DE TRABAJADORES EXPUESTOS
Mantenimient
o de
Manejo de Altur Ruid Rayo Maquinaria y
Nº NOMBRE TRABAJADOR RUT Polución a o s UV
Carga equipos
Físic
a
1 Claudia Diaz Guajardo 12.509.850-9 X
2 Rodrigo Antonio Godoy Díaz 13.748.570-2 X X
3 Jorge Bernardo Andrade Verdugo 07.013.712-7 X
4 Héctor Rojas Carvajal 10.189.809-1 X
5 Juan Ismael Morales Vasquez 12.709.646-5 X
6 Cesar Enrique Araya Riveros 11.820.182-5 X X
7 Victor Guillermo Sánchez Toledo 11.444.622-k X
8 Pabla Silva Olguín 16.437.655-9 X
9 Maria Elena Martínez 15.957.380-k X
10 Valeska Villegas 12.647.468-7 X
11 Fernando Fernández 10.890.534-k
12 Ricardo Canales 14.293.674-0 X
13 Soledad Espinoza 13.187.098.6
14 Javier Silva 15.347.902-k X
15 Jose Chacana 12.342.543.1 X X X
16 Cristian Pimentel 15.236.783-3 X
17 Mauricio Bastida 10.985.378-0 X
18 Andrés Medina 11.594.897.1 X
19 Claudio Urrutia 12.079.234-k X X
20 Carlos Arenas 14.250.319.-0 X X

OCUPACIONAL
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
Actividades Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic. Responsable
Implementación Protocolo
X APR
PREXOR
Implementación Protocolo
X APR
TEMERT
Implementación Protocolos APR

Psicosocial X
Uso correcto, mantención y APR

almacenamiento de equipo de X
protección respiratoria.
Uso correcto, mantención y SUPERVISOR

almacenamiento de equipo de
protección auditiva. X
Capacitación Ruido Acida,

características del agente y APR
métodos de control. X
Evaluación Cualitativa agentes

X O.A.L (ACHS)
físico/ químicos. X
Difusión de la Ley radiación ultra

Organismo administrador
violeta (20.096) X
Capacitación de uso Manejo X

APR
Manual de carga X
Capacitación de uso EPP X X APR
Mantenimiento de equipos y
X SUPERVISOR
maquinarias X
Capacitación Específica X X X X X X X X X HH.RR
Preparación de Emergencia
X COMITÉ PARITARIO
(Simulacros) X
Inspecciones Planeadas X X X APR
Investigación de Accidentes SEGÚN SEA EL CASO

OCUPACIONAL
Conducción de Vehículos.
ACTIVIDADES CUMPLIMIENTO RESPONSABLE PLAZO
Mantener registros actualizados Se realizan mantenciones

de mantenciones de vehículos de cada 10.000 Km. Para cumplir Gerente Área. Cada 10.000 Km. De
acuerdo a especificaciones del pauta de mantención. Recorrido.
fabricante.
Todo conductos de vehículos
livianos y maquinaria deberá RR.HH Cuando Corresponda.
realizar examen Conductores Vehículo Liviano
psicosensotecnico riguroso
aprobados por el organismo
administrador del seguro.
Todo conductor deberá realizar
inspecciones previas al vehículo
antes de iniciar labores de Conductores Vehículo Liviano Conductor. Siemp
conducción mediante cartilla de re.
inspección,
notificand
o inmediatamente cualquier falla
operacional detectada a
Todo conductor que maneje
superiores.
vehículos de la empresa deberá
acreditar mediante registro de
asistencia curso de manejo a la Conductores Vehículo Liviano Conductores. Siemp
defensiva otorgado por organismo re.
administrador. (Vigencia 2 años
por empresa).
OCUPACIONAL
COSTOS ASOCIADOS DE ACUERDO A LOS EXAMENES PARA LA

IMPLEMENTACION DEL PLAN
Codigo Precio Afiliado Precio de lista
Categoria Batería Descripción Prestación
Prestación 2015* 2015 *
971 CONSULTA MEDICA SEP 9.461 $ 11.130
82565 CREATININEMIA 1.403 $ 1.651
CONDUCCIÓN 82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
MAQUINARIA PESADA O 83777 TEST VISUAL 3.483 $ 4.098
EQUIPOS 85844 ELECTROCARDIOGRAMA DE REPOSO 8.253 $ 9.709
99000 MUESTRA VENOSA ADULTO 885 $ 1.041
7600100 ENCUESTA DE EPWORTH 0 $ -
82565 CREATININEMIA 1.403 $ 1.651
CONDUCCIÓN VEHÍCULO 82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
LIVIANO 83777 TEST VISUAL 3.483 $ 4.098
7600100 ENCUESTA DE EPWORTH 0 $ -
CARGA
700 ATENCION ENFERMERIA 4.333 $ 5.097
MANIPULADOR DE
87045 COPROCULTIVO 4.443 $ 5.228
ALIMENTOS
87060 CULTIVO NASAL 3.671 $ 4.319
87079 CULTIVO LECHO UNGUEAL 3.671 $ 4.319
OPERACIÓN EQUIPO FIJO
82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
CON PARTES MÓVILES Y
83777 TEST VISUAL 3.483 $ 4.098
PUENTE GRÚA
82465 COLESTEROL TOTAL 1.487 $ 1.750
BATERÍA BÁSICA
82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
82565 CREATININEMIA 1.403 $ 1.651
CALOR (EXPUESTO A
82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
FUENTES GENERADORAS
85844 ELECTROCARDIOGRAMA DE REPOSO 8.253 $ 9.709
DE CALOR)
85983 TEST DE RUFFIER 0 $ -
80005 PERFIL LIPIDICO 6.675 $ 7.852
MANEJO MANUAL DE
82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
CARGA
84510 EVAL.FUNC.COLUMNA Y EEII 0 $ -
82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
83777 TEST VISUAL 3.483 $ 4.098
TRABAJO ALTURA FISICA
83778 PRUEBAS DE EQUILIBRIO 0 $ -
84510 EVAL.FUNC.COLUMNA Y EEII 0 $ -
84460 TRANSAMINASA GPT/ALT 2.062 $ 2.426
84656 PLOMO EN SANGRE 37.543 $ 44.168
85018 HEMOGLOBINA 706 $ 831
85610 PROTROMBINA 1.610 $ 1.894
RUIDO
87030 AUDIOMETRIA 3.858 $ 4.539
OCUPACIONAL

EVALUACIONES DE RIESGO
47.070 $ 55.376
JEFATURAS MANDO MEDIO
82.182 $ 96.685
PSICOLABORALES OPERATIVOS Y ADMINISTRATIVOS

46.607 $ 54.831
PSICOSENSOTÉCNICO 47.070 $ 55.376
SENSOTÉCNICO 33.742 $ 39.697
SUBGERENTES Y GERENTES
137.226 $ 161.442
TÉCNICOS Y PROFESIONALES 75.751 $ 89.119
OCUPACIONAL

80005 PERFIL LIPIDICO 6.675 $ 7.852
80007 PERFIL HEPATICO 11.353 $ 13.356
80012 PERFIL BIOQUIMICO 9.019 $ 10.611
DROGAS CONFIRMACION: COCAÍNA; CANABINOIDES O
80100
BENZODIAZEPINAS (C/U) 67.725 $ 79.677
80150 BENZODIAZEPINAS, SCREENING 8.935 $ 10.511
81002 ORINA COMPLETA 1.986 $ 2.337
82055 ALCOHOL 8.935 $ 10.511
82145 ANFETAMINAS, SCREENING 8.935 $ 10.511
82205 BARBITURICOS, SCREENING 8.935 $ 10.511
82206 COCAÍNA EN PELO 116.176 $ 136.678
82235 TEST DE GRAHAM 2.278 $ 2.680
82250 BILIRRUBINA TOTAL 1.403 $ 1.651
82270 HEMORRAGIAS OCULTAS 1.261 $ 1.484
82465 COLESTEROL TOTAL 1.487 $ 1.750
82470 COLESTEROL HDL 2.156 $ 2.537
82480 COLINESTERASA PLASMATICA 3.210 $ 3.777
82491 CANABINOIDES, SCREENING 8.935 $ 10.511
82520 COCAINA, SCREENING 8.935 $ 10.511
82565 CREATININEMIA 1.403 $ 1.651
82947 GLICEMIA 1.384 $ 1.628
82977 GGTP 2.485 $ 2.924
83777 TEST VISUAL 3.483 $ 4.098
83789 CONSULTA ENFERMERA SEP 6.880 $ 8.094
83887 COTININA (OR), SCREENING 17.728 $ 20.856
83925 OPIACEOS, SCREENING 8.935 $ 10.511
84075 FOSFATASAS ALCALINAS 1.450 $ 1.706
84153 AG PROSTATICO ESPECIFICO 9.913 $ 11.662
84155 PROTEINEMIA 1.563 $ 1.839
OPCIONALES EXAMENES ADICIONALES
84450 TRANSAMINASA GOT/AST 2.062 $ 2.426
84460 TRANSAMINASA GPT/ALT 2.062 $ 2.426
84478 TRIGLICERIDOS 1.902 $ 2.237
84520 NITROGENO UREICO (SA) 1.384 $ 1.628
84550 URICEMIA 1.713 $ 2.016
84656 PLOMO EN SANGRE 37.543 $ 44.168
84662 FENILCICLIDINA, SCREENING 17.728 $ 20.856
85014 HEMATOCRITO 706 $ 831
85018 HEMOGLOBINA 706 $ 831
85031 HEMOGRAMA (COMPLETO) 3.210 $ 3.777
85610 PROTROMBINA 1.610 $ 1.894
85844 ELECTROCARDIOGRAMA DE REPOSO 8.253 $ 9.709
86005 VIII PAR 32.180 $ 37.859
86082 CLASIFICACION SANGUINEA 2.950 $ 3.471
86280 CHAGAS ANTICUERPOS 5.827 $ 6.855
87030 AUDIOMETRIA 3.858 $ 4.539
87031 ESPIROMETRIA 8.054 $ 9.476
87045 COPROCULTIVO 4.443 $ 5.228
87060 CULTIVO NASAL 3.671 $ 4.319
87060 LECTURA DE NEUMOCONIOSIS 15.622 $ 18.379
87061 CULTIVO SECRECION FARINGEA 3.671 $ 4.319
87143 UREMIA 1.388 $ 1.633
87211 COPROPARASITOLOGICO (PAFS) 4.246 $ 4.995
93015 TEST DE ESFUERZO 60.024 $ 70.617
7003601 RX TORAX AP-LAT 22.259 $ 26.187
7003603 RX TORAX AP 12.102 $ 14.238
7003702 RX COLUMNA TOTAL AP 16.255 $ 19.123
7003909 RX COLUMNA LUMBAR AP-LAT Y 5°ESPACIO 20.899 $ 24.587
OCUPACIONAL
AREA Cantidad de Trabajadores Valor

Carga 16 243.049
Psicolaborales 20 552.526
Ocupacionales 20 742.087
COSTOS ASOCIADOS A LA ENTREGA DE EPP PARA LA IMPLEMENTACION DEL

PLAN
Trabajadores 20
ITEM Valor unitario
1 Casco de seguridad $ 5.990

2 Protección auditiva $ 4.890
3 Lentes de seguridad (spy in out) $ 980
4 Polera manga larga $ 4.590
6 Parka 22.000
8 Overol de trabajo Poplin $ 4.290
9 Pantalones cargo $ 5.990
10 Guantes tipo Cabritilla (sin forro) $ 1.550
12 Guantes tipo multiflex $ 400
13 Calzado de seguridad (dielectricos) caña baja $ 34.990
14 Mascarilla doble filtro $ 5.500
15 Filtros MHE1A todo tipo de particulado $ 1.700
18 Rodillera $ 2.990
Cantidad de Trabajadores Valor

20 95.860
OCUPACIONAL
COSTO TOTAL ANUAL
Categoría Cantidad Valor

EPP 20 95.860
Exámenes 20 1.667.510
Capacitación 20 N/A
Si bien es cierto los costos son altos para la empresa la implementación del programa, los beneficios
son aun mayo, como por ejemplo:
Aumento de la productividad en un 25% de forma anual.
Disminución en un 40% de los casos de posibles de enfermedades profesionales.
Disminución en un 100% de trabajadores confirmados con enfermedades profesionales.
Disminución en un 40% en el costo de reposición de E.P.P. al personal de forma anual.
Disminución de CAD (Cotización adicional diferencia) se requiere lograr bajar, lo que se verá
reflejado en el pago de 0,85%. En el valor anual.
Todos estos beneficios aumentaran las oportunidades de negocios para la empresa.

OCUPACIONAL
EVALUACION DEL PROGRAMA IMPLEMENTADO POR LA EMPRESA
La mejora continua de la empresa depende en gran medida de la asertividad de la evaluación del

programa de gestión para el control de los factores de riesgos
Por lo tanto, se deben efectuar evaluaciones mensuales, trimestrales y anuales en cuanto al
cumplimiento del programa considerado los siguientes elementos:
1. Seguimiento del cumplimiento de plazos de implementación de medidas de control de ingeniería.

2. Seguimiento del cumplimiento en la implementación de medidas de control administrativas.
3. Evaluación cualitativa o cuantitativa de resultados obtenidos con estas medidas.
4. Seguimiento del cumplimiento de planes de capacitación.
OCUPACIONAL
PLAN DE EMERGENCIA
Aprobación Empresa.
Preparado por Revisado por Aprobado por
Nombre Claudia Muñoz A. Fernando Fernández Fernando Fernández
Asesor en Prevención
Cargo Gerente General Gerente general
de Riesgo
Firma
Fecha 31-01-2016 12-02-2016 23-06-2016

OCUPACIONAL
INTRODUCCION
Conscientes de la responsabilidad de mantener un lugar de trabajo seguro y saludable para el

adecuado desempeño de los trabajadores de Molinera Cerro Blanco, a través de su gerencia ha
desarrollado el presente PLAN DE EMERGENCIA. Con el fin de que en esta tercera etapa del
Manual poder responder a los potenciales peligros que puedan generarse en instalaciones físicas
de Molinera Cerro Blanco, como fuera de estas instalaciones en trayecto, definiendo
responsabilidades y forma de actuar para cada situación en particular.
En este contexto, es necesario comprender que el éxito de este plan depende del compromiso de
todos los miembros de la organización.
Las emergencias controladas desde su inicio, pueden evitar o disminuir daños a las personas, a la
operación, al medio ambiente y a la propiedad.
Para que la situación de emergencia no desencadene perdidas mayores, se requiere de un adecuado

plan para afrontarlas y que cada trabajador conozca sus responsabilidades actuando en forma eficaz
para controlarlo desde su comienzo.
Así, el compromiso de esta empresa es considerar la seguridad como un compromiso con sus
trabajadores.
OBJETIVOS
Definir y establecer las pautas, responsabilidades y procedimientos a seguir para comunicar y

administrar de manera adecuada y segura todos los recursos con los que se cuenta, para la correcta
y efectiva aplicación de los respectivos procedimientos que conforman el Plan de Emergencias a
modo de responder eficazmente, antes, durante y después de cualquier emergencia, dentro o fuera
de las instalaciones. A fin de controlar y mitigar su ocurrencia y efectos adversos tanto para la salud
y seguridad de sus trabajadores, así como para el medio ambiente y la Comunidad.
OCUPACIONAL
ALCANCE
El presente plan, debe ser aplicado por todo el personal de Molinera Cerro Blanco y colaboradores
involucrados en contingencias operacionales que involucren trabajos, así como clientes,
proveedores, y/o visitantes que se encuentren dentro de las instalaciones cuando ocurra una
emergencia.
TERMINOLOGÍA / SIGLAS (TÉCNICAS)
Emergencia: Un incidente físico que amenaza con poner en peligro la estabilidad física del sistema;
la vida, el medio ambiente, o la propiedad, afecta la reputación de la Empresa y la realización sus
actividades y que por lo tanto requiere inmediata acción para controlar la situación. Estas
emergencias pueden ser incendios, explosión, sismos, enfermedades comunes, etc.
Crisis: Una amenaza real o potencial a la capacidad a largo plazo de la empresa para realizar sus
negocios debido al impacto en:
 Operatividad.
 Imagen
 Responsabilidad Legal
Evacuación: Significa retirarse de las áreas afectadas directa o indirectamente por la emergencia,
hacia los puntos de reunión (PEE) más cercanos y seguros, dentro de área involucrada.
Incendio: Fuego sin Control.

OCUPACIONAL
Emergencias con Sustancias Peligrosas: Todo evento que en el cuál se encuentren Involucrados
materiales Sólidos, Líquidos y Gases de acuerdo a la clasificación que se le dio en el Inventario de
Peligros los cuales pueden atentar en contra de la vida humana, animal o alteraciones al Medio
Ambiente.
Emergencias Industriales: Accidentes que resultan en lesiones graves o daños a propiedad,

incendio, caída de edificios, explosiones, inundaciones, corte de energía, congelamiento, pérdida de
agua.
Emergencia Médica: Enfermedades comunes no derivadas de accidentes laborales.
Choque: Impacto producido por un móvil o vector en contra de un elemento fijo o detenido.
Colisión: Impacto producido por dos móviles o vectores en movimiento.
Lesión: Daño a la salud e integridad física de una persona a causa de un accidente o exposición de
agentes ambientales dañinos.
Combate de Incendio Defensivo: Refiérase al control de un fuego con medios dispuestos en las
áreas para mitigar oportunamente éste tipo de focos, situación en la cual la persona no requiere de
una protección personal especializada para enfrentar éste tipo de fuego.
Combate de Incendio Ofensivo: Refiérase a la técnica y control de un fuego con medios

tecnológicos y sofisticados los cuales requieren de una preparación y entrenamiento mayor y
especializado. El personal que enfrenta éste tipo de técnica y emergencia requerirá de una
Protección Personal que se encontrará previamente definida, como también de equipos de
respiración autónoma para ingresar a espacios confinados.
Mitigación: Acciones desarrolladas durante o después de un siniestro, tendientes a contrarrestar

sus efectos adversos y asegurar la supervivencia del sistema hasta lograr su recuperación.
Siniestro: Evento indeseado, no programado, que produce consecuencias adversas en los procesos
(daños, lesiones, pérdidas, etc.).
OCUPACIONAL
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
Molinera Cerro Blanco ubicada en carretera H 10, Graneros, fue fundada en el año 1980, comenzó
la producción y comercialización mayorista de harinas, sémolas de trigo y sus derivados.
Hoy, con más de 30 años de operación, mantiene los parámetros de eficiencia y calidad en
correspondencia con los estándares nacionales.
Cuenta con alrededor de 150 trabajadores distribuidos dentro de sus distintos procesos, con una
capacidad de producción que se ha incrementado paulatinamente y en la actualidad alcanza las 200
toneladas de trigo diaria, lo que representa 150 toneladas de harina y 50 de sémola por día para
responder a las exigencias del mercado.
Cuenta con una superficie de 5000 hectáreas para su plantación de materia prima y una construcción
solida de 1500 m² la cual es utilizada para la producción de harina y derivados.
Sus instalaciones se encuentran en un sector industrial de la comuna de Granero, a 20 km de

distancia tenemos una tendencia de Carabineros, la asistencia de Salud más cerca se encuentra a
10 minutos de la empresa y contamos con una cercanía de bomberos a 15 km de distancia.
RESPONSIBILIDADES
Las responsabilidades se detallan a continuación:
Gerente De Planta
Será responsable de gestionar la comunicación de este estándar y otros procedimientos e

instructivos de Emergencias de su área o que apliquen a ella, tanto a los empleados de la compañía
y colaboradores que desarrollen labores en sus instalaciones de cargo, además, de la correcta
aplicación de los mismos.
OCUPACIONAL
Asegurar que su área disponga de Planes de Emergencia y Simulacros que sean conocidos por todo
el personal.
Asegurar que en su área, estén constituidas Brigadas de Emergencia locales y que los miembros de
éstas reciban el entrenamiento adecuado por parte del Asesor en Emergencias del Área de
Emergencia.
Otorgarán los recursos necesarios a las Brigadas, para que puedan enfrentar de forma segura
posibles eventos de emergencias.
En el caso de aquellas áreas en donde no existan Brigadas, deberán tener establecido un plan de
apoyo mutuo con un área cercana que cuente con brigadas y tenga las condiciones adecuadas para
prestar apoyo ante un posible evento de emergencia.
Asegurar que exista y se realice un programa de ejercicios y simulacros al menos dos veces al año
para cada tipo de emergencia.
Asegurar la identificación de los riesgos asociados a los fenómenos naturales en su área de

responsabilidad y la elaboración de los programas de control.
Supervisor de Áreas.
Entrega los recursos en cantidad y calidad, necesaria y suficiente, para la aplicación del presente
plan. Deberá asegurar que este plan sea conocido y aplicado por todo su personal involucrado.
Asegurar mediante un programa que todos los empleados estén entrenados en el manejo de las
emergencias propias de su área.
Es también responsable de velar por el fiel cumplimiento del presente plan, en resguardo de su
personal y el medio ambiente.
Asegurar las existencias de los Procedimientos Específicos de Respuestas a las diferentes

Emergencias que se puedan dar en su aérea.
OCUPACIONAL
Dar respuesta oportuna a las diversas contingencias suscitadas a través del personal de Molinera
Cerro Blanco.
Operadores de Salas de Control
Al momento de recibir un aviso de emergencia, deberá recabar la mayor cantidad de datos como le
sea posible e informará a servicio de salud respectivo, Unidad de Emergencias, Prevención de
Riesgos, protección Industrial, Medio Ambiente según aplique quienes activarán a los Grupos de
Respuesta a Emergencias correspondientes (unidad de emergencia).
Deberán especificar la emergencia entre: Incendio, Accidente de tránsito, Rescate vehicular,

Rescate Pesado (atrapado por estructura), Emergencias Médicas y/o Sustancias Peligrosas,
accidentes, derrames, fugas y otros.
Puede darse el caso que en una emergencia se encuentren presente más de dos descripciones del
presente punto.
Operarán como Coordinadores de alarma y comunicación, de acuerdo al lugar de origen de la

emergencia ante llamadas de emergencia.
Jefes de turnos
Deberán concurrir a la emergencia y procederán el aislar el Sitio, iniciando así el procedimiento de

recopilación de antecedentes; evidencias que puedan aportar a la investigación del accidente y/o al
control de la emergencia.
Obtendrán registros fotográficos, croquis, declaraciones de testigos; realizar la coordinación para el

control de tránsito del personal y/o vehículos no involucrados en el evento; restricción de accesos a
las zonas de trabajo a fin de permitir al personal de la Unidad de Emergencia un accionar libre y sin
contratiempos en las atenciones de lesionados u operaciones propiamente tal. (Atención Post
Evento).
Verificar las existencias de los Procedimientos Específicos de Respuestas a Emergencias

correspondiente a las diferentes Gerencias de áreas.
OCUPACIONAL
Coordinadores de emergencia
Coordinar y manejar los planes de emergencia dirigir la evacuación hasta el punto de encuentro,
velando que ésta sea realizada por todo el personal de manera correcta y ordenada, y además
deberán realizar el conteo del personal de sus áreas asignadas y entregar dicha información a los
Jefes de cada área
Brigadas de Emergencia
Es un grupo de trabajadores de la Compañía, que participa voluntariamente en estos equipos de

respuesta a emergencias y que pertenecen a las diferentes áreas de Molinera Cerro Blanco, y que
tienen la capacidad de brindar primera respuesta a emergencias en cualquier área y apoyar la
correcta implementación del plan de evacuación y planes de emergencias asociadas a cada una de
las áreas. Su función y responsabilidad será:
 Brindar la primera respuesta en el área. Actuando defensivamente ante una situación de

emergencia con los medios y equipos dispuestos en el área.
 Desarrollar tareas y operaciones en su nivel incipiente tendientes a proteger la integridad
física de las personas y proteger el Medio Ambiente.
 Apoyará a la unidad de emergencia, en cualquier evento que sea requerido.
Líder de Brigada
Cuando reciba la información de una condición de alerta de emergencia, deberá dirigirse al lugar
indicado y confirmar la información de la misma, comunicando a la Sala de Control de la Planta o
Despacho, quienes activarán las entidades de emergencias correspondientes.
Dirigirá y controlará las primeras acciones tácticas tendientes al control de la emergencia en forma
defensiva. Por Ej., cuando proceda aplicar el Plan de Evacuación.
Velará por la seguridad y la integridad física de los Brigadistas y la correcta aplicación de los
procedimientos para la intervención de una emergencia en su etapa incipiente.
OCUPACIONAL
Cuando se concurra a emergencias que no sean propias de su área se pondrá bajo las órdenes e
instrucciones del Coordinador de Emergencia del área. Si el área no posee brigada de emergencia,
administrará la emergencia en forma conjunta con el Coordinador del área afectada, tomando el
control y decisiones finales para establecer la estrategia y táctica a seguir para el control de la
emergencia.
Comités Paritarios de Higiene y Seguridad (Según corresponda)
Serán los responsables de la vigilancia de la prevención de riesgos en la empresa, así como también
de la instrucción, funciones investigadoras y el cumplimiento de tareas encomendadas en pro de la
prevención de riesgos.
Asesor en Prevención de Riesgos
 Evaluar efectividad del Plan de Emergencia y realizar correcciones a las directrices indicadas
en el Plan, en caso de detectar contingencias adicionales u opciones de mejora durante su
ejecución que no esté considerado en el presente plan establecido.
 Realizar gestiones de capacitación referente al plan indicado con organismos externos.
 Realizar charlas para el mejoramiento de las actividades a desarrollar.
 Cumplir con la asistencia total al programa de Capacitación y Entrenamiento dispuesto por
el mandante.
 Cumplir con el programa de Inspecciones y Mantenciones de Equipos, Materiales,

Herramientas y Sistemas destinados a Respuestas a emergencia.
 Concurrir a cualquier emergencia declarada en las instalaciones de propiedad de Molinera
Cerro Blanco y/o zona y lugares relacionados con ella, donde sea requerida.
 Apoyos externos.
OCUPACIONAL
COMITÉ DE EMERGENCIA
ORGANIGRAMA
Coordinador de
Emergencia
Asesor en
Brigada De
Prevención de
Emergencia
Riesgos
Comités
Lider de Paritarios de
Supervisor
Emergencia Higiene y
Seguridad
Jefe de Turno
Operador sala
de Control
OCUPACIONAL
DOCUMENTOS APLICABLES
Decreto Supremo N°72, Art. N°54, Regula las materias concernientes a promover la documentación
de un manual de emergencias.
Decreto Supremo N°594, Art. N° 43; Para conducir maquinarias automotrices en los lugares de
trabajo
Decreto Supremo N°72, Art. N°299, Regula las materias para la aplicación de simulacros y/o revisión
del manual de emergencias.
Decreto Supremo N°594, Art. 46 El potencial de extinción mínimo por superficie de cubrimiento y
distancia de traslado
Decreto Supremo N° 369 Reglamenta Normas sobre extintores portátiles
OGUC Artículo 4.2.3. Establece el dimensionamiento de las vías de evacuación de una edificación
Ley 16.744 sobre accidentes del Trabajo y Enfermedades Profesionales y sus respectivos Decretos
Supremos complementarios
Ley Nº 18.290, Ley de Tránsito
Ley Nº 20.068. Modifica la Ley Nº 18.290, Ley de Tránsito, en lo relativo a la obtención de licencias
de conducir
EQUIPAMIENTO BÁSICO EN LAS INSTALACION
Este Plan de Emergencia contempla la respuesta inicial que debe realizar el personal de Molinera
Cerro Blanco desde instalaciones físicas, el que cuenta con equipamiento existente en sus áreas,
esta acción es reforzada por la acción que realizará personal externo de apoyo, quienes cuentan con
recursos adicionales a continuación se detallan los equipamientos:
 Tablas de Rescate.
 Extintores.
 Bocinas de Ruido.
 Red Húmeda.
OCUPACIONAL
 Red Seca
 Ropa Ignifuga para brigadas internas (Si aplica)
 Equipos autónomos, se utilizan para sustancia químicas (Si aplica)
 Ambulancias.
Principales:
 Equipos de Incendio.
 Equipos de Rescate.
 Equipos para Respuesta de Emergencias con Sustancias Peligrosas
 Radios Portátiles y Bases, Celulares. (Comunicación interna/Externa)
 Teléfonos de Emergencia
 Conos.
 Cinta de peligro.
 SPCI (Sistemas de Protección Contra Incendio).
 Otros. (Equipos de apoyo logístico).
 Convenios y apoyos especiales. Ejemplos:
 Mutual de Seguridad
SISTEMAS DE COMUNICACIÓN
Debe existir en cada área un sistema de alarma de evacuación (alarmas sonoras intermitentes)
que sea audible en toda su superficie y que cumpla las funciones de alertar a todo el personal de
una eventual emergencia estableciendo un sistema de códigos para cada alerta.
Deberán existir alarmas sonoras (Bocinas de ruido) para indicar una emergencia en un área
determinada.
OCUPACIONAL
Una alarma de Incendio que esté conectada a los detectores de temperatura y humo que existen en
Molinera Cerro Blanco.
Una alarma de respaldo manual, se implementara en todas las áreas en caso de falla en los sistemas
de detección y alarma que se encuentren en el área, acompañada de un sistema codificado de
accionamiento.
Los puntos de activación de la alarma de advertencia deben estar ubicados a una altura accesible,
adyacente a la salida más frecuente del edificio y cerca de un extintor.
Los teléfonos de emergencia deben estar exhibidos visiblemente y a! alcance de todo el personal.
Al recibir una alarma de aviso de emergencia, los ocupantes del área afectada deben evacuar de
acuerdo a los procedimientos y reunirse en el punto de encuentro de emergencia (PEE) para su
conteo.
Toda vía, salida de emergencia y punto de encuentro (PEE) debe estar debidamente señalizada y
despejada.
Se realizaran capacitaciones a miembros de la organización sobre sistema de alarmas.
El punto de trabajo deberá contar con lo siguiente, como mínimo, de acuerdo al tipo de
eventos que se pueden presentar:
 Extintores, con agente adecuado a los tipos de fuego, en lugares de fácil acceso. Estos
equipos sólo serán ocupados en caso de un amago de incendio; si hay un incendio
declarado, sólo actuará bomberos en su extinción.
OCUPACIONAL
AGENTES EXTINTORES
Señalamos a continuación algunos tipos de agentes extintores, que se podrían usar

para las diferentes clases de fuegos:
 Agua.
FUEGO CLASE A  Espuma.
Combustibles sólidos comunes tales como  Polvo químico seco.
madera, papel, género, etc.
 Polvo químico seco.
FUEGO CLASE B  Espuma.
Líquidos combustibles o inflamables, grasas y  Anhídrido carbónico (Co2)
materiales similares.
FUEGO CLASE C  Polvo químico seco.
Inflamación de equipos que se encuentran  Dióxido de carbono (Co2).
energizados eléctricamente.
 Se usan polvos secos
específicos de acuerdo al
metal, de los cuales
podemos mencionar:
FUEGO CLASE D Polvo de grafito, cloruro
Metales combustibles tales como sodio, titanio, de sodio seco, ceniza de
potasio, magnesio, etc. soda seca, cloruro de litio,
silicato de circonio,
dolomita, arena seca.
 Debido a que le agua en
pequeñas cantidades
acelera la combustión de
los fuegos de metales
combustibles, no se
recomienda el empleo de
extintores de agua, ni
tampoco de espumas o
halógenos.
OCUPACIONAL
 Señaléticas, para extintores, botiquín (si aplica), vías de evacuación, salidas de emergencia,
puntos de encuentro.
 Listado de teléfonos de emergencia actualizado, En el Plan de Emergencia está incorporado
el listado de los teléfonos del Personal en las áreas de trabajo y otras personas identificadas
para mantener la comunicación rápida y expedita.
 Duchas de emergencia para cuerpo completo y duchas lava ojos para el contacto con alguna
sustancia peligrosa, de existir peligro latente en el área.
CAPACITACION
Los cursos de capacitación relacionados con las emergencias se realizan a través de cursos
suministrados por la Mutualidad, y por charlas realizadas por el Asesor en Prevención de Riesgos y
la línea de mando. Inicialmente deben ser capacitados en la inducción del Derecho a Informar y
posteriormente deben ser incluidos temas específicos en los respectivos programas de capacitación,
para todo el personal de la empresa y empresas colaboradoras como son:
• Emergencias asociadas a incendios

• Uso de extintores
• Primeros Auxilios (Supervisión)
• Procedimiento de Emergencia y Evacuación.
• Operaciones Básicas de Emergencia.
• Sustancias Peligrosas.
• Control de Incendio.
• Código de alarmas. (deben saber qué hacer cuando suena la alarma, e identificar
tipo de emergencia)
OCUPACIONAL
ORGANIZACIÓN DE LA EMERGENCIA
Desde el instante que se informe la condición de emergencia, a través de teléfono móvil, radio y/o a
viva voz (en primer lugar), se realizan las siguientes acciones:
 Personal procede a realizar las acciones básicas de control (uso de extintores, contención
de derrames, primeros auxilios, evacuación, etc.).
 Posteriormente se coordina a través de líder de Brigada la llegada de los organismos de

apoyo dependiendo de la contingencia declarada, solo si la emergencia no puede ser
controlada por los recursos provistos por la empresa.
 El liderazgo de las acciones ante una emergencia la tendrá el Líder de Brigada quién deberá
tomar las acciones para controlar y minimizar los efectos de estos eventos.
 Para accidentes en ruta se deberá mantener una comunicación fluida con organismos de
emergencia a fin de indicar claramente posicionamiento del móvil mediante sistema GPS y/o
indicaciones de personal que notifican el accidente.
En caso de accidente vehicular.
• Tipo de accidente (choque, colisión, volcamiento).

• Cantidad de vehículos involucrados.
• Presencia de derrame de alguna sustancia y/o llamas en el vehículo siniestrado.
• Cantidad aproximada de lesionados.
• Muertos.
• Ubicación de los lesionados (atrapados o fuera del vehículo).
OCUPACIONAL
En caso de caída de altura.
• Altura aproximada de la caída.

• La víctima se encuentra en el piso o a media altura.
• Estado de conciencia.
• Lesiones evidentes
En caso de incendio.
• Se deberá especificar si es estructural, hidrocarburos o solventes químicos,

vehicular (menor, de carga, extracción, equipos auxiliar o de apoyo, otros).
• Si existen personas atrapadas.
• Instalaciones afectadas.
• Peligro de propagación.
En caso de Emergencias que involucren sustancias peligrosas.
• Tipo de sustancia (nombre o código Naciones Unidas).

• Cantidad de lesionados.
• Vehículo o equipo involucrado.
• Si hubo contacto directo de la sustancia con el lesionado.
• Diámetro involucrado (en caso de perforación del estanque o depósito).
• Lugar de encuentro para la ubicación de las unidades de emergencia.
• Consultar por la dirección del viento o condición climática presente en lugar.
OCUPACIONAL
En caso de emergencias médicas.
• Lugar de la llamada (ubicación del enfermo).

• Tipo de dolencia o malestar (que relate lo que siente, si es él mismo paciente, signos
y síntomas).
• Estado de conciencia, sangramiento intenso, estado general del paciente.
En caso de emergencias causadas por fenómenos naturales
• Movimientos sísmicos.
• Inundaciones.
• Frío y/o calor extremo.
• Lluvia
• Tormenta eléctrica.
CLASIFICACIÓN DE LAS EMERGENCIAS
Toda Emergencia o situación de emergencia detectada por alguna persona debe ser comunicada
inmediatamente al supervisor del área o a quien le reemplace en el cargo en su ausencia. Deberá
señalar su nombre, empresa, lugar de ocurrencia, tipo de emergencia, personal y equipos
involucrados, además de solicitar recursos para la atención de la misma según su mejor criterio de
evaluación
OCUPACIONAL
Emergencia que puede ser controlada con recursos propios del área o proceso
GRADO 1 afectado.
Emergencia con potencial de consecuencia graves a las personas y/o con
GRADO 2 potencial de paralización de un proceso, o que por sus características o
gravedad, demanda apoyo de recursos externos al área, pero que se limitan a
recursos de Molinera Cerro Blanco.
Emergencia que por sus características, magnitud e implicancias, tienen el
GRADO 3 potencial de poner en riesgo la reputación de la empresa. Requiere de la
intervención inmediata de todos los recursos de Molinera Cerro Blanco y
además de recursos externos.
ENSAYO Y EVALUACION DEL PROCEDIMIENTO DE EMERGENCIAS.
Después de cada emergencia se revisan todos los procedimientos, instrucciones y planes que estén
relacionados con ella, de tal forma de incorporar opciones de mejora al plan de contingencia.
El líder de Brigada, Supervisor, junto al Asesor en Prevención de Riesgos debe hacer un informe de
la emergencia llenando el formulario de investigación de accidente y / o incidente en el cual describe
la situación cuando el evento involucre directamente los trabajos. Este informe es la base del proceso
investigación de las causas y definición de las acciones correctiva y preventivas, se debe mencionar
que el primer conducto es informar el evento vía radial y/o por el medio que se estime
conveniente.
OCUPACIONAL
PROCEDIMIENTO DE EMERGENCIAS.
Lesiones a personas.
En caso de accidentes con lesión, la persona que detecte esta situación informará de inmediato por
cualquier medio de comunicación a su disposición, coordinadores de emergencia o al Asesor en
Prevención de Riesgos de casa central o y en caso de ser necesario a la Asociación Chilena de
Seguridad.
Durante el tiempo que demore en llegar el personal de emergencia actuará de la siguiente forma:
 No mueva al lesionado a menos que su vida esté en peligro.

 En caso de hemorragia, haga presión en el punto de sangramiento. No use torniquetes.
(Solo por personal capacitado en técnicas de primeros auxilios)
 En caso de shock eléctrico, des energice el equipo, si no es posible retírelo con algún objeto
no conductor de la electricidad. Si tiene conocimientos de respiración artificial y/o masaje
cardiaco aplíquelos si es necesario.
 En casos de situaciones de contacto con sustancias corrosivas, retire a la persona hacia
duchas de descontaminación para realizar limpieza por método de barrido (Cuerpo/Vista).
 Para otro tipo de lesiones espere al personal paramédico enviado del Servicio de Salud
A continuación se presentan los procedimientos establecidos por la empresa los cuales los
encontramos en:
 PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN SISMO (Fenómeno Natural) Anexo 1

 PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN INCENDIO Anexo 2
 PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE ACCIDENTES DE TRANSITO Anexo 3
 PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE FUGA DE GAS Anexo 4
 PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN CONTACTO CON DE SUSTANCIA
PELIGROSA Anexo 5
OCUPACIONAL
FLUJOGRAMA DE CANALES DE COMUNICACIÓN
PERSONA QUE DETECTA
PREVENCION DE RIESGOS
Claudia Muñoz JEFE Y/O SUPERVISOR

Sebastián Ortega
93204183 ACTIVACION DE ALARMAS
945106050
COORDINADOR DE COMUNICACIÓNES INTERNAS

EMERGENCIA COORDINA ACCIONES
Andrés Jorquera
95432910
LIDER DE BRIGADA BRIGADA DE EMERGENCIA

Pedro Toro
Philippe Martí
981326545
987878785
EQUIPOS DE APOYO
EVACUACION DEL Bomberos
AREA AFECTADA
SMU
Carabineros
OCUPACIONAL
PLAN DE EVACUACION
Las instalaciones cuentas con vías de evacuación las cuales se detallan a continuación
Existencia de cajas escalas para vías de evacuación del personal del edificio con las siguientes
características:
 La primera caja escala principal, se encuentra ubicada en el sector sur del edificio
(costado de ascensores), la cual es amplia, con pasa manos y piso antideslizante, conecta
desde el piso N° 2 al -1 subterráneo (estacionamientos y recepción).
 Esta caja escala nos dirige hasta el Piso N° 1, en donde se encuentran las salidas de
emergencias del edificio. Una ubicada hacia el costado NORTE del edificio, y 2 ubicadas
hacia la calle sector cordillera.
 La segunda caja escala se encuentra en el sector Norte del edificio, comenzando desde
el piso N° 2, a un costado de oficina de Gerencia General.
 El ascensor NO se debe ocupar como vía de evacuación en casos de incendios, sismos,

inundaciones.
 Las Zonas de Seguridad, definidas en caso de emergencia las cuales están controladas
por personal de seguridad, además cuentan con acceso vehicular y peatonal serán:
 Av. Carretera H 10
 Calle La Compañía
OCUPACIONAL
Al sonar la alarma de alerta
 Todos los integrantes de la empresa Molinera Cerro Blanco dejarán de realizar sus actividades
y se prepararán para esperar la alarma de evacuación si fuese necesario.
 Todo abandono de la instalación deberá ser iniciado a partir de la orden dada por el sistema
existente o establecido por la empresa (teléfono, altoparlantes, viva voz) u ordenado por el
Coordinador de Emergencia.
Al escuchar la alarma de evacuación
 Conservar y promover la calma.

 Todos los integrantes de la empresa deberán estar organizados en fila y obedecer la orden del
Líder de Brigada
 Se dirigirán hacia la Zona de Seguridad, por la vía de evacuación que se le indique, y no se
utilizarán los ascensores, si estos existen.
 No corra, No grite y No empuje. Procure usar pasamanos en el caso de escaleras.
 Si hay humo o gases en el camino, proteja sus vías respiratorias y si es necesario avance
agachado.
 Evite llevar objetos en sus manos.
 Una vez en la Zona de Seguridad, permanezca ahí hasta recibir instrucciones del personal a
cargo de la evacuación.
Observaciones generales
 Obedezca las instrucciones de los Coordinadores de Emergencia de Área.

 Si el trabajador o cualquier otra persona de la empresa se encuentran con visitantes, éstos deben
ser acompañarlo y obedecer las órdenes indicadas.
OCUPACIONAL
 No corra para no provocar pánico.

 No regresar, para recoger objetos personales.
 Es necesario rapidez y orden en la acción.
 Nunca use el extintor si no conoce su manejo.
 Cualquier duda aclárela con el Coordinador de Piso o Área.
Detección
La persona que detecte una situación anormal o una emergencia, deberá comunicarlo
inmediatamente al Coordinador de la emergencia, jefe directo o prevención de riesgos, los que
activarán la clave respectiva, según el caso.
Comunicaciones internas
Una vez activada la alarma solo podrán comunicarse por radio o teléfono los responsables de la
aplicación del plan de emergencias, estableciendo un sistema de comunicación con claves. Las
siguientes personas serán las que establecerán las comunicaciones:
 Coordinador de Emergencia
 Brigada de Emergencia
 Supervisores de Áreas
 Jefes de Turno
 Operadores de la sala de control
 Departamento de Prevención de Riesgos
OCUPACIONAL
Evacuación
 Se deberá salir por vías de evacuación.

 Deberá existir iluminación de emergencia en las áreas de trabajo.
 La orden de evacuación será dada por el Supervisor y/o Jefe de Turno
 Supervisor y/o Jefe de Turno al oír la alarma, debe: organizar a los trabajadores para
desconecten las máquinas y detengan los equipos y/o maquinarias, para luego se dirijan a
las zonas de seguridad ubicadas según plano Anexo 7.
 Se debe de cortar la energía eléctrica (personal autorizado)
 La evacuación se realizara a través de las salidas de emergencia que estarán señalizadas.
 personas no deben hablar ni gritar mientras evacuan.
 Caminar con paso rápido, pero sin correr.
 Los jefes deben hablar en tono de voz normal.
 Si usted se encuentra en otra sección, debe sumarse al grupo de evacuación.
 Las personas que hayan evacuado no podrán devolverse.
 Las personas ajenas a la empresa deben ser evacuadas junto a los trabajadores de la
empresa.
 Las personas que no tengan función en la emergencia No deben intervenir.
SIMULACROS DE EVACUACION
Se deben realizar simulacros de evacuación. Es conveniente llevarlos a cabo en forma semestral

(dos veces al año). Para ello realice un simulacro con aviso y otro sin aviso a los trabajadores de las
diferentes áreas, controlando y evaluando los resultados, para así determinar las deficiencias y
canalizar las soluciones que sean necesarias.
OCUPACIONAL
Al momento de realizar un simulacro se debe establecer un vínculo de coordinación para simulacros

y emergencias con la Compañía de Bomberos más cercana a la Empresa, en conjunto con
Carabineros. Es importante conocer la distancia y los tiempos de respuesta de estos organismos,
factores que serán evaluados en el simulacro.
Las personas responsables de la evacuación serán el Supervisor y o el Jefe de turno de cada Área
y el de otras que designe el “Coordinador de Emergencia". Estarán identificados y permanecerán en
su puesto de trabajo hasta recibir órdenes del Coordinador de Emergencia.
Actividades post- emergencia
 Inspeccionar las zonas afectadas.

 Retirar material dañado.
 Restaurar la energía.
 Presentar Informe de Incidente o Accidente al Jefe de área con copia al departamento de
Prevención de riesgos, redactado en la planilla tipo que existe para tal efecto.
El Coordinador de Emergencia será la única persona facultada para autorizar el reintegro del
personal a las labores suspendidas.
CONTACTOS EXTERNOS
 AMBULANCIA : 131
 BOMBEROS : 132
 CARABINEROS :133
 MUTUAL DE SEGURIDAD : 1407

OCUPACIONAL
ANEXOS
Anexo 1
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN SISMO (Fenómeno Natural)
Revisión A Vigencia : 12-12-2016
Elaborado por: Claudia Muñoz Aprobado por: Fernando Fernández
Fecha : 31-01-2016 Fecha : 15-02-2016
Cargo: Asesor en Prevención Cargo: Gerente General
Firma: Firma:
OBJETIVO
Entregar las nociones básicas para enfrentar Emergencias Naturales en las dependencias,
de tal forma de canalizar los esfuerzos de la organización en la minimización de sus efectos.
ANTES
• Conocer adecuadamente puntos de emergencia y plan de comunicación del área.

• Monitorear área física de instalación de trabajo.
• Asegurar objetos pesados que puedan caer desde altura
DURANTE
• Desconectar tomas de energía.

• Si aumenta la intensidad, buscar lugares seguros (PEE) donde ubicarse teniendo presente
estar lejos de Ventanales, Puertas de vidrio, o Muebles y estantes que presenten a simple
vista debilidad o posibilidad de caerse.
• En el caso de estar trabajando en altura deberá solicitar apoyo a compañeros de trabajo que
se encuentren en niveles inferiores, considerando que esta persona tendrá que ubicarse en
OCUPACIONAL
un lugar fuera de peligro. En su defecto, buscar en el momento una estructura lo más cercana
y firme posible, para que desde allí se pueda amarrar, utilizando las dos piolas del arnés.
• Ante el aviso de evacuación del recinto siga las instrucciones de su líder de emergencia:
salga con paso rápido, por las vías de evacuación señaladas (no corra) hasta la zona de
seguridad preestablecida. (PEE)
DESPUES
• Ayude a personas que tengan alguna dificultad solo si se solicita.

• No regresar hasta que se autorice por el líder de emergencia.
• Verificar focos de incendios, escapes de gas o fallas eléctricas (Solo líder de emergencia y/o
brigadas).
• Verificar estado de líneas de ácido. eléctricas (Solo líder de emergencia y/o brigadas).
• Realice solo llamados telefónicos indispensables.
INFORMACIÓN
Será responsabilidad del trabajador que se encuentre cerca del accidentado dar toda la información
respecto de lo ocurrido y actuar en forma segura frente a éste.
Para lograr un rescate más expedito se debe informar:
 Nombre, RUT, empresa a la cual pertenece

 Lugar exacto del accidente
 Tipo de accidente
 Numero de lesionados
 Gravedad de las heridas
 Estado físico del o los lesionados
OCUPACIONAL
Será el personal del grupo de emergencia en conjunto con asesor PREVENCIÓN DE RIESGOS
quienes determinen las maniobras adecuadas y seguras para la atención del o los accidentados y la
designación de las personas que podrán ayudar.
OCUPACIONAL
Anexo 2
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN INCENDIO
Revisión A Vigencia :
Fecha : 31-01-2016 Fecha : 15-02-2016
Firma: Firma:
OBJETIVO
Entregar las nociones básicas para enfrentar incendios en las dependencias de la EMPRESA o
cercanas a ella y que la pongan en riesgo, de tal forma de canalizar los esfuerzos de la organización
en la minimización de sus efectos.
ANTES
 Mantener operativos (funcionando, señalizados y despejados) equipos y sistemas contra

incendios.
 Mantenerse debidamente instruido en la ubicación y uso de equipos contra incendios a todo

el personal de Molinera Cerro Blanco
 Mantener despejadas y claramente señalizadas las vías de evacuación.
 Conocer las zonas de seguridad dependiendo de la magnitud del siniestro.
 Participar en simulaciones de emergencias programadas por Molinera Cerro Blanco.

OCUPACIONAL
DURANTE
 Si no es posible controlar la situación: de aviso a la persona responsable y/o al supervisor

quien dará aviso a los organismos competentes para que estos inicien el plan de acción
correspondiente a la emergencia suscitada.
 Trate de extinguir solo si: está capacitado en uso de extintores, el fuego es controlable y no
corre peligro su integridad física, de lo contrario pida ayuda.
 Si no es posible controlar la situación: Evacuar el lugar afectado y dar la alarma general para
evacuar todo el recinto.
 Cortar la energía eléctrica desde el tablero general y otros suministros de gas o

combustibles.
 Si se ha comenzado a evacuar no vuelva por ningún motivo, salga solo con lo indispensable,
sirva de guía a visitas o clientes.
 Revise baños y otras dependencias en que pudieran quedar personas atrapadas y vaya
cerrando las puertas de las dependencias a fin de evitar la propagación de humo y llamas.
 Si la atmósfera es demasiado densa, por el humo y los gases, debe cubrir su nariz y boca
con un paño mojado y considerar que más cerca del piso encontrará una atmósfera más
tolerable (avance agachado).
DESPUES
 Siga las Instrucciones del coordinador que se encuentre dirigiendo la emergencia.

 De concurrir medios de comunicación masiva, el personal se abstendrá de hacer
declaraciones acerca de la emergencia y detalles de lo eventualmente dañado.
 Ante la eventualidad de personal lesionado en la emergencia, por ningún motivo se entregará
sus identidades a la prensa. Esta sola información puede provocar alarmas y consecuencias
OCUPACIONAL
insospechadas en las familias afectadas. El Gerente General o el Representante de

Gerencia se harán cargo del manejo comunicacional de la situación.
OCUPACIONAL
Anexo 3
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE ACCIDENTES DE TRANSITO
Fecha : 31-01-2016 Fecha : 15-02-2016
Firma: Firma:
OBJETIVO
Entregar las nociones básicas para enfrentar Accidentes Graves o Fatales de Transito en
las dependencias del edificio y/o en el trayecto de transporte, de tal forma de canalizar los
esfuerzos de la organización en la minimización de sus efectos.
NORMAS DE SEGURIDAD
 EN TODO MOMENTO SE DEBERÁ USAR CINTURÓN DE SEGURIDAD DE TRES

PUNTAS Y SERA OBLIGACION DEL CONDUCTOR TRASMITIRLO A SUS OCUPANTES.
(SOLO SE AUTORIZA EL TRANSPORTE DE 4 OCUPANTES)
 EL USO DE TELEFONOS CELULARES MIENTRAS SE CONDUCE SE ENCUENTRA

PROHIBIDO, EN CASO URGENCIA SE DEBERÁ DETENER EL VEHICULO AL COSTADO
DE LA CALZADA MEDIANTE EL USO DE LUCES DE DETENCION (GATOS)
 SE ENCUENTRA ESTRICTAMENTE PROHIBIDO MANIPULAR RADIO DEL VEHICULO

MIENTRAS SE CONDUCE Y/O MANIPULAR MEDIOS DISTRACTORIOS.
OCUPACIONAL
ANTES
 Mantener un control riguroso sobre el estado de mantención del vehículo tanto interior como
exterior mediante lista de chequeo o cualquier método de verificación existente.
 Todo chofer que maneje vehículos livianos o pesados deberá poseer licencia de conducir
entregada por la dirección del tránsito.
 Se encuentra estrictamente prohibido conducir bajos la influencia del alcohol y todo tipo de
sustancias ilícitas.
 Se encuentra prohibido conducir más de 5 hrs continuas para lo cual se deberá ceder el
vehículo al acompañante, de no ser posible se detendrá el vehículo por un lapso de 30
minutos descanse lo necesario para posteriormente reanudar el viaje.
 Mantener al interior del vehículo todos los sistemas de señalización pertinente para operar
en caso de fallas mecánicas en lugares de poca visibilidad.
 Mantener un stock mínimo de insumos en el botiquín de seguridad.
 Verificar estado de extintor de seguridad principalmente manómetro y fecha de vencimiento.
 Respetar en todo momento señalética de tránsito y normas aplicables referentes a ley de

tránsito.
DURANTE
 Conservar la calma y trasmitirla a los demás acompañantes.
 Verificar el estado de los ocupantes para determinar acciones a seguir.
 Delimitar el área afectada para evitar potenciar el daño y evitar aglomeraciones, uso de
conos de seguridad.
 Llamar de inmediato a carabineros, bomberos, servicios de urgencia y brigadas de rescate.

OCUPACIONAL
 Solicitar ayuda a terceros si es necesario.
DESPUES
 Si se presentan en ocupantes del vehículo lesiones graves y/o fatales informar de inmediato
a línea de mando quienes realizaran la notificación inmediata de accidentes circular Nº
2.345, ley 20.123.
 Informar a clientes asociados.
 Se procederá a dar aviso a familiares.
 Supervisor deberá tomar las medidas necesarias para ir en resguardo de los trabajadores
afectados
RECUERDA SIEMPRE MANTENER LA CALMA Y SERENIDAD

OCUPACIONAL
Anexo 4
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE FUGA DE GAS
Fecha : 31-01-2016 Fecha : 15-02-2016
Firma: Firma:
OBJETIVO
Entregar las nociones básicas para enfrentar A Fuga de Gas en las dependencias del edificio,
de tal forma de canalizar los esfuerzos de la organización en la minimización de sus efectos.
ANTES
 Revisar y verifique siempre las instalación en las bodegas de almacenamiento de gas y

conexiones que no tengan fugas,
 Asegurarse que la instalación de gas cuente con un regulador de presión y válvula de paso
que permita su cierre rápido en caso de fuga.
 Si tiene cilindros de gas intercambiables, revise que le sean entregados en buenas
condiciones. No permita que le instalen tanques golpeados, oxidados o con una válvula
defectuosa.
 Una fuga de GLP puede generar consecuencias muy graves para los miembros del grupo
de emergencia o aquellas personas que se encuentren en las cercanías o estén intentando
controlar la contingencia
OCUPACIONAL
 Si cuenta con gas estacionario, solicite su mantenimiento y verifique que no presente

ninguna fuga después de cada carga.
 Antes de terminar la jornada laboral, revise siempre que las instalaciones de los tanques se
encuentres cerradas.
DURANTE:
 Evacuar el área rápidamente evitando aglomeración por el personal, lo que también incluye
a los vehículos que se encuentren en el área.
 Cierre las conexiones que se encuentran a las afueras de las bodegas las cuales cuentan
con llave de paso del gas, esta debe ser la más cercana al área de la fuga o, en su defecto,
la llave general de alimentación, normalmente ubicada junto al recipiente de
almacenamiento.
 Abra puertas y ventanas para que circule el aire.
 No conecte ni desconecte la energía eléctrica: los interruptores “siempre” generan chispas y

éstas, provocan una explosión.
 Avise inmediatamente a la central de Bomberos (132) o a la compañía de gas, para que

atiendan la emergencia.
 Siempre observe que el personal especializado repare la fuga y una vez reparada, retome
las mismas medidas preventivas.
 Detener la fuga lo más rápidamente posible e impedir fugas adicionales, así como la
formación de incendios, evitando las fuentes de ignición
 Restringir los accesos al área de intervención.
 Evacuar inmediatamente la zona de fuga y de ser necesario todo el personal de la empresa.

OCUPACIONAL
DESPUES:
 Se reanudaran las actividades una vez que el Gerente General informe que la emergencia
ha sido controlada.
 La Brigada de emergencia verificará y asegurara que no existe algún otro tipo de fuga dentro
de las instalaciones.
 El plazo para presentar el informe es de 24 horas después de haber decretado el final de la
emergencia.
OCUPACIONAL
Anexo 5
PROCEDIMIENTO A EFECTUAR ANTE UN CONTACTO CON DE SUSTANCIA
PELIGROSA
Fecha : 31-01-2016 Fecha : 15-02-2016
Firma: Firma:
OBJETIVO
Entregar las nociones básicas para enfrentar Algún tipo de Derrame y/o Contacto con
sustancias Peligrosas en las dependencias del edificio, de tal forma de canalizar los
esfuerzos de la organización en la minimización de sus efectos.
ANTES.
 Mantener Operativos. (Funcionando, Señalizados y despejados) duchas de emergencia para

barrido de sustancias corrosivas), implementadas por Molinera Cerro Blanco.
 Usar en todo momento traje de resistencia para sustancias corrosivas. (Cuando exista
riesgo de contacto).
 Tener conocimientos previos en manejo de sustancias peligrosas y que hacer en caso de
emergencia.
 Conocer las zonas de seguridad y duchas de emergencia en el área.
 Participar en simulaciones de emergencia programadas por Molinera Cerro Blanco.
 Los derrames pequeños deben ser controlados por los funcionarios que trabajan en las áreas
afectadas utilizando productos absorbentes específicos para esa tarea.
OCUPACIONAL
 Si no es posible controlar el derrame, los funcionarios deben dar aviso a su jefe directo,
coordinador de emergencia más cercana o asesor en Prevención de Riesgos.
 Conocer y mantener un listado de las sustancias peligrosas almacenadas en los recintos,
con el objetivo de proporcionar información fidedigna a los organismos externos de
emergencia.
DURANTE.
 En caso de contacto con la sustancia corrosiva dirigirse inmediatamente a duchas de

emergencia accionando palanca para comenzar el barrido químico, evitar contaminar a
terceros por vía de contacto.
 El personal junto al coordinador de emergencia aislará el área afectada, identificará las
características físico/químicas del producto de acuerdo a la información de la Hoja de
Seguridad, verificando las posibilidades de detener el derrame a través del uso de productos
absorbentes.
 De ser necesario se procederá a la evacuación del área afectada de acuerdo al Plan de
Evacuación.
DESPUES.
 Esperar asistencia médica e instrucciones de los servicios de emergencia.

 Los coordinadores de emergencia procederán a la limpieza del área y recolección de los
residuos generados, para almacenarlos en tambores con la capacidad necesaria, en bolsas
plásticas y adecuadamente rotulados, para su posterior disposición de acuerdo a la
legislación vigente.
OCUPACIONAL
Anexo 6
TELEFONOS DE CONTACTOS SUPERVISORES, COORDINADORES GENERALES DE
EMERGENCIA
Nombre Áreas Cargo Celular

Jorge Herrero Mantención Supervisor 993425679
Gonzalo Lizana Producción Jefe de Turno 987345134
Francisco Pérez Logística Operador sala de 967187475
control
Claudia Muñoz RRHH Asesor en PR 93204183
Bernardo bárbaro Carga Líder de Emergencia 976898085
OCUPACIONAL
Anexo 7
Plano de Evacuación Piso 1
OCUPACIONAL
Plano de Evacuación Piso 2

OCUPACIONAL
Anexo 8
Simbología
Vías de
evacuación Baños
Extintores
Silos
I H
Iluminaria de
Emergencia Detector de Red seca de
Red Humeda
Humo Salida Tablero Electrico
Anexo 9
Lista de verificación
ANTECEDENTES GENERALES
RAZÓN SOCIAL:
DIRECCIÓN: FONO:
GERENTE GENERAL:
1. Condiciones de Seguridad para la Evacuación
SI NO NC OBSERVACIONES
1.1. ¿Las vías de evacuación mantienen

las condiciones de orden y limpieza?
1.2. ¿Se cuenta con vías de evacuación?

OCUPACIONAL
1.3. ¿Están Identificadas las vías de

evacuación?
1.4. ¿Las puertas de salida abren en el

sentido de la evacuación?
1.5. ¿Los accesos de las puertas de salida

están señalizados y libres de
obstáculos?
1.6. ¿Están identificadas las Zonas de

Seguridad?
1.7. ¿Las instalaciones eléctricas y de gas

están construidas, instaladas,
protegidas y mantenidas de acuerdo a
las normas establecidas por la
autoridad competente?
1.8. ¿El almacenamiento de materiales se

realiza por procedimientos y en
lugares apropiados y seguros para los
trabajadores?
1.9. ¿Las sustancias inflamables están

almacenadas en forma independiente
y separada del resto de las sustancias
peligrosas?
1.10. ¿Las escaleras o desniveles cuentan

con superficies o gomas
antideslizantes?
1.11. ¿Las escaleras cuentan con

barandas o pasamanos?
OCUPACIONAL
1.12. ¿Las superficies de tránsito se

encuentran en buen estado?
1.13. ¿Los pasillos de tránsito se
encuentran siempre expeditos?
2. Prevención y Protección Contra Incendios
2.1. ¿Cuentan con extintores en los

lugares de trabajo?
2.2. ¿Los extintores están ubicados en
sitios de fácil acceso y clara
identificación?
2.3. ¿Los extintores se mantienen libres
de obstáculos?
2.4. ¿Los extintores están en condiciones
de máximo funcionamiento?
2.5. ¿Los extintores están colocados a
una altura máxima de 1,30 metros
medidos desde el suelo a la base del
extintor?
2.6. ¿Se ha instruido y entrenado a todo el
personal que se desempeña en los
lugares de trabajo, sobre la manera
de usar los extintores?
2.7. ¿Los extintores son sometidos a
revisión, control y mantención
preventiva, a lo menos, una vez al
año?
2.8. En caso de existir Red de Incendio
Húmeda, ¿se le ha realizado
mantención, a lo menos una vez al
año?
2.9. Indique los extintores que se utilizan en los lugares de trabajo
y en qué cantidad
Polvo Químico Seco (PQS) ABC ____________________
Dióxido de Carbono (CO2) ____________________
Polvo Químico Seco (PQS) ABC-BC ____________________

OCUPACIONAL
Anexo 10
Inventario de Equipamientos de Emergencia
Equipamiento Cantidad Mantención Reposición

Red Húmeda 6 x x x
Extintores 12 x x
Botiquín de Primeros 2 2
Auxilios.
Alarma sonora 6 x x
Carteles de deberes para 4 X X X X x

los usuarios, señalización
para evacuación
Planos de evacuación 2 x x
Multicopias del plan de 200 200

emergencias y desastres
Silbatos para responsables 12 12

de la evacuación
Megáfono 4 x x x x x 4
Intercomunicadores 5 x x x
(equipos de radio y 5
teléfonos)
Chalecos reflectantes. 30 x x 30
OCUPACIONAL
Anexo 11
Controles administrativos, actualización del plan y sistema de auditorias
Versión Fecha de Evaluaciones Responsables

modificaciones E F M A M J J A S O N D
00 31-01-2016 X Gerente
Jefe de control
Asesor de
Prevención
X Gerente
Jefe de control
Asesor de
Prevención
X Gerente
Jefe de control
Asesor de
Prevención
OCUPACIONAL
Anexo 12
Carta Gantt
N° Actividades Semanas Objetivos
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Emergencias Conocer las emergencia

1 Asociadas a cuando son asociadas a
Incendios Incendios
Uso De Realizar Capacitación en uso

2
Extintores de los extintores
Capacitaciones de Primeros
3 Primeros Auxilios
auxilios, frente a emergencias
Operaciones Conocer todo lo que debemos

4 básica de hacer frente a una emergencia
Emergencia básica.
Como actuar frente a algún

Sustancias
5 derrame de sustancias
Peligrosas
peligrosas.
Controlar y mantener la calma

Control de
6 cuando estemos frente a una
Incendios
situación de incendio
Estos se realizaran dos veces

7 Simulacros por años uno con aviso y el
según sin aviso.
Con el fin de dar a conocer al

personal de la compañía que
Difusión de Plan
frente a una emergencia
de emergencia al
8 cuales son las zonas de
personal de la
seguridad, cuales son los tipos
compañía
de emergencia a lo que
estamos expuestos.
OCUPACIONAL
INVESTIGACION DE INCIDENTE
EMPRESA MOLINERA CERRO BLANCO
EMITIDO PARA
 REVISION INTERNA  REVISION  APLICACION  COMENTARIO

INTERDISCIPLINA
 ADQUISICION  AC/CC  CONSTRUCCION  CONT/PROYECT  PEM

ES O
Preparado por: Revisado por: Aprobado por:
Enrique Arías V.
Claudia Muñoz
Claudia Muñoz Fernando Fernández
Nombre / Cargo Experto en Prev. De
Jefe SOOMA Representante Legal
Riesgo
Fecha 03.02.2016 10.02.2016 23-06-2016

OCUPACIONAL
OBJETIVOS
Establecer la metodología a emplear en Molinera Cerro Blanco para reportar, investigar e

implementar opciones de mejora frente a incidentes (Accidentes, Cuasi-Accidentes y Situaciones de
Emergencia), que afecten o puedan afectar a las personas, los bienes, los procesos y/o productos,
con el propósito de identificar sus causas y adoptar medidas correctivas y/o preventivas tendientes
a evitar su repetición.
ALCANCE
Este informe es aplicable a la investigación de Incidentes, entre los cuales se destacan Accidentes,
Cuasi-Accidentes, Falla operacional, Daño Ambiental y Situaciones de Emergencia ocurridos en
todas las áreas y trabajadores de Molinera Cerro Blanco.
METAS
Lograr la reducción de Incidentes en un 20% durante el periodo anual, además evitar su repetibilidad
OCUPACIONAL
PROCEDIMIENTO DE INVESTIGACION DE INCIDENTE
Definiciones:
Incidente: Evento/s relacionado/s con el trabajo en el que ocurrió o pudo haber ocurrido una lesión
o enfermedad (independiente de su severidad).
 Nota 1: Un accidente es un incidente que ha dado lugar a un daño, deterioro de la salud o

una fatalidad.
 Nota 2: Se puede hacer referencia a un incidente donde no se ha producido un daño,
deterioro de la salud o fatalidad como cuasi accidente.
 Nota 3: Una situación de emergencia es un particular tipo de incidente.
Accidente: Evento no deseado que resulta en daño físico a personas y/o daño a la propiedad y/o
ambiente.
Accidente grave en base a criterios de circular 2345: Es toda lesión y/o acontecimiento ocurrido
a causa o con ocasión (*) del trabajo y le produzca una incapacidad o la muerte, el cual tiene un
tratamiento especial y cumple con los siguientes criterios:
Que sea una caída de altura sobre 2 mts.
Que la persona sufra la pérdida inmediata de cualquier parte del cuerpo, incluyendo en esta
descripción las quemaduras.
Que requiera maniobras de rescate o de reanimación.
Que involucre un número tal de trabajadores que afecte el desarrollo normal de su trabajo.
(*) Con ocasión del trabajo: Se refiera a las actividades que el trabajador debe realizar para
desarrollar su trabajo (ir a buscar materiales, ir al baño, trasladarse de un lugar a otro, etc.), o cuando
su jefatura directa lo asigna a otra labor distinta a la que fue contratado.
OCUPACIONAL
Cuasi accidente: Acontecimiento no deseado, que bajo circunstancias ligeramente diferentes,

podría haber resultado en daño físico a las personas, la propiedad o ambiente.
Situación de Emergencia: Toda situación que conlleve una de los siguientes eventos: incendio,
sismo, entre otros.
Incidentagrama: Planilla definida para consolidar en un solo registro los reportes de Incidentes
(Accidentes, Cuasi-Accidentes y Situaciones de Emergencia), la identificación de las causas,
acciones correctivas y preventivas asociadas.
Jefe SSOMA: Jefe de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente.
Documentos Relacionados
Procedimiento “P-CM- Objetivos, Metas y Programas”
Procedimiento “P-CM- Identificación, Evaluación y Control de Peligros”.
Responsabilidades
Gerente General:
Promover la denuncia oportuna de incidentes en toda la organización.
Proveer los recursos necesarios para la investigación de incidentes.
Promover la activa participación de los gerentes de áreas y sus líneas de mando, respecto de la
investigación de incidentes y su oportuna gestión.
Jefe de Seguridad, Salud Ocupacional y Medio Ambiente (SSOMA):
Promover la denuncia de incidentes en toda la organización.

OCUPACIONAL
Coordinar la participación de los organismos fiscalizadores en la investigación de los accidentes

graves y/o fatales (Circular 2.345/2007, SUCESO).
Coordinar la participación de peritos internos o externos, a solicitud de los Gerentes de áreas u otro
Ejecutivo de Molinera cerro blanco.
Revisar y aprobar informes de investigación de los accidentes graves y/o fatales y de todos aquellos
que requieran ser enviados a organismos externos a la Empresa (Clientes).
Asesorar y participar en la investigación de los incidentes que estime pertinente.
Activar la emisión del “Informe Flash Comunicación Interna de Accidentes”, cada vez que el valor de
la MR, sea igual o superior a 4.
Reportar a la Gerencia General, un consolidado mensual de incidentes (“Incidentagrama”).
Gerentes de Área:
Promover la denuncia de incidentes en toda la organización.
Informar inmediatamente (plazo máximo de 2 horas) vía e-mail o telefónica a la Gerencia HSEQ de
todos los accidentes y/o situaciones de emergencia.
Liderar la investigación de todos los incidentes (Accidentes, Cuasi-Accidentes y Situaciones de

Emergencia).
Constituir equipo investigador, requiriendo la participación de especialistas o peritos internos o

externos, si procede.
Controlar el cumplimiento de acciones correctivas derivadas de incidentes definidos en Tabla B

(“RESPONSABILIDADES EN LA INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES”).
Supervisores y/o Jefes de Áreas:

OCUPACIONAL
Promover la denuncia de incidentes en sus áreas a cargo.
Informar mensualmente a la Experto en prevención de riesgo, los cuasi-accidentes.
Informar inmediatamente (plazo máximo de 2 horas) vía e-mail o telefónica, todos los accidentes y/o
situaciones de emergencia, a Jefe SSOMA.
Enviar en un plazo máximo de 24 horas, el respectivo “Informe de Accidentes”, al jefe SSOMA.
Liderar y participar en la investigación de incidentes
Analizar todos los incidentes y determinando con su equipo de trabajo, las acciones correctivas y
preventivas que correspondan.
Vigilar permanentemente el ingreso de los incidentes al registro consolidado (Incidentagrama )
Experto de prevención de riesgo
Promover e impulsar el reporte y gestión de incidentes (Accidentes, Cuasi-Accidentes y Situaciones

de Emergencia)
Informar mensualmente a Jefe SSOMA, los cuasi-accidentes, en el R.
Cuando la MR, sea inferior a 4, el experto en prevención de riesgo será el responsable de gestionar
los Cuasi Accidente y definir, previa consulta al Jefe SSOMA, si amerita emitir el “Informe Flash”.
Informar inmediatamente (plazo máximo de 2 horas) vía e-mail o telefónica, todos los accidentes y/o
situaciones de emergencia, al Jefe SSOMA.
Enviar en un plazo máximo de 12 horas, el “Informe Flash Comunicación Interna de Accidentes”,

cuando corresponda.
Enviar en un plazo máximo de 24 horas, el respectivo “Informe de Accidentes”, al Jefe SSOMA.
Ingresar los incidentes en el registro consolidado (“Incidentagrama”).

OCUPACIONAL
Activar la emisión del “Informe Flash Comunicación Interna de Accidentes”, cada vez que el valor de
la MR, sea igual o superior a 4.
Reportar mensualmente al Jefe SSOMA, los incidentes del período a través del “Incidentagrama” y
su seguimiento.
Comité Paritario:
Participar en la investigación de accidentes, reportando el informe que contenga análisis causal,

definición e implementación de acciones correctivas y su seguimiento.
Descripción
Comunicaciones internas y externas:
Con el propósito de asegurar una oportuna comunicación de los incidentes (cuasi-accidentes,

accidentes y situaciones de emergencias) a las unidades pertinentes, que permitan iniciar las
acciones de comunicación interna y/o externa, estos deben ser informados a través de la línea de
mando y según su consecuencia, en los plazos e instancias indicadas en la siguiente Tabla A
(“ACCIONES DE COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA SEGÚN CONSECUENCIA DEL
INCIDENTE”).
OCUPACIONAL
Tabla A:
ACCIONES DE COMUNICACIÓN INTERNA Y EXTERNA
SEGÚN CONSECUENCIA DEL INCIDENTE.
CONSECUENCIA DEL EXTERNAMENTE SE

INCIDENTE PLAZO DE INTERNAMENTE, REPORTARÁ
(Accidentes, COMUNICACIÓN SE LE COMUNICA INCIDENTE A: ACCIDENTE GRAVE O
Cuasi-Accidentes) FATAL A:
 Supervisor
 Experto de prevención de riesgo
ALTO
 Gerente del Área
8  Jefe SSOMA
 Gerente General
(Circular 2.345,
 Supervisor – SUCESO)
MEDIO  CPHS
 Experto de prevención de riesgo Jefe de Área,
4  Gerente del Área
 Jefe SSOMA  Seremi de Salud
Inmediato  Gerente General (en caso de accidente CTP)  Inspección del trabajo
 Asociación Chilena de
Seguridad
BAJO  Gerente general
 Supervisor Molinera Cerro Blanco
2
 Experto de prevención de riesgo  Seguros
 Jefe de Área  Asesor Jurídico
INSIGNIFICANTE
 Supervisor
1
 Experto de prevención de riesgo
 Jefe de Área
Nota: Para Situaciones de Emergencia (Sismo e incendio): se considerará el flujo comunicacional

para la clasificación de incidentes “Alto=8” (Ver Tabla A).
OCUPACIONAL
Tabla B:
RESPONSABILIDADES EN LA INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES.
RESPONSABLE
INCIDENTE
CONSECUENCIA DE LA INVESTIGACIÓN DEL
INCIDENTE
Jefe de Área,
CPHS,
Experto en Prevención de
 Accidentes grave o mortal, o con potencial de lesión grave o riesgo,
mortal ALTO
 Accidente con invalidez Supervisor,
8
 Enfermedad profesional irreversible.
 Daño material importante Gerente de Área
Jefe SSOMA,
Gerente General
Trabajador, Jefe de Área,
 Accidentes Con Tiempo Perdido (CTP) y/o con daño material Experto en Prevención de
MEDIO
 Enfermedad profesional reversible. riesgo Supervisor,
 Situaciones de emergencia: sismo, incendio sin consecuencia 4
Gerente de Área,
de daño a las personas.
Jefe SSOMA
BAJO Trabajador, Jefe Área,

 Accidente Sin Tiempo Perdido (STP) y/o daños materiales.
 Alteraciones a la salud reversibles (no se produce enfermedad 2 riesgo, Supervisor
profesional)
INSIGNIFICANTE Trabajador, Jefe de Área,
 Cuasi-accidente sin lesiones ni daños materiales
 No requiere reposo. 1 riesgo,
Nota: Para Situaciones de Emergencia:

Sismo: se solicita apoyo de ingeniero calculista para evaluación de instalaciones.
Incendio: se solicita apoyo a bomberos de la zona, para peritaje. Instalaciones en caso de constatar daños
mayores.
OCUPACIONAL
Generación de registros
Registros:
 R-Informe Flash Comunicación Interna de Accidentes

 R-Informe de Incidentes Preliminar SSOMA Molinera cerro Blanco (Accidente-Cuasi
Accidente-Situación de Emergencia)
 R-Informe de Incidentes Final SSOMA Molinera cerro Blanco (Accidente-Cuasi Accidente-
Situación de Emergencia)
 Diat (Declaración Individual de Accidente)
 Declaración de Incidente (Si aplica)
 R-Reporte Mensual SSOMA
 R-Incidentagrama.
Informe Flash Comunicación Interna de Accidente: Su objetivo es que toda la organización sea
informa oportunamente de los accidentes que ocurren en Molinera Cerro Blanco Este informe lo
elabora el Jefe SSOMA y/o el Experto en Prevención de Riesgo, a partir de la comunicación
preliminar de accidente, y lo emite previa revisión del Gerencia de RR.HH, a toda la organización de
Molinera Cerro Blanco. El plazo máximo de emisión es no mayor a 48 Horas de ocurrido el incidente.
El informe incluye, por ejemplo: Clasificación del Accidente, Registros fotográficos, Descripción del
Accidente, Causas Inmediatas, Acciones Inmediatas, Acciones Correctivas y Evaluación del Riesgo.
Este informe se emitirá, cada vez que el valor de la MR, sea igual o superior a 4.
Cuando la MR, se inferior a 4, quedara a juicio del Jefe SSOMA, emitir dicho informe.
OCUPACIONAL
Informe de Investigación de Incidentes Preliminar y Final SSOMA Molinera Cerro Blanco

(Accidente-Cuasi Accidente-Situación de Emergencia): Este registro permite realizar el
seguimiento (responsables y plazos) a las acciones correctivas/mejoramiento comprometidas por las
áreas involucradas. En esta instancia se incluye la participación del CPHS. Su emisión y
comunicación requiere la aprobación del Gerencia general. El informe incluye, entre otros:
Individualización del incidente, descripción, acciones tomadas, metodología de investigación

acciones correctivas/mejoramiento, registros fotográficos. El plazo máximo de emisión es no mayor
a 72 Horas de ocurrido el incidente.
Diat (Declaración Individual de Accidente): En el caso de un accidente a causa o con ocasión del
trabajo como de trayecto directo, de ida o regreso, entre la habitación y el lugar del trabajo o entre
dos lugares de trabajo, aunque correspondan a distintos empleadores. Presencialmente: El
empleador(a) o el Trabajador(a) Independiente debe concurrir a las sucursales del Instituto de
Seguridad Laboral, a más tardar dentro de las 24 horas siguientes de haber tomado conocimiento
del accidente.
Declaración de Incidente (Si aplica): Documento que se requiere para tomar la declaración de los
testigos del evento ocurrido, de no haber testigo no se aplicar documento.
Informe Mensual SSOMA: Informe elaborado por Experto en Prevención de riesgo y comunicado
al Jefe SSOMA mensualmente. Su objetivo es conocer el estatus respecto a la gestión de Seguridad
y salud ocupacional. Incluye, entre otros temas: Datos, Estadísticas de No conformidades del cliente,
Cumplimiento de Estándares de control de Riesgos fatales y Estadísticas de accidentes del año.
OCUPACIONAL
Incidentagrama: Registro consolidado mensual, que permite el seguimiento del status de la gestión
de SSOMA de Molinera Cerro Blanco. Es elaborado y comunicado por el Jefe SSOMA.
Periódicamente es revisado por el Gerente general y Comité Ejecutivo. Entre los temas que se
incluyen, entre otros, están: Seguridad y RRHH, Datos Estadísticos consolidadas de Accidentes con
y sin tiempo perdido, Tasas de Frecuencia y Gravedad, seguimiento de los Accidentes (año n y n-1).
Criterios para determinar la probabilidad en la magnitud de riesgo:
PROBABILIDAD DE OCURRENCIA VALOR
 Evento que ocurre varias veces en el mes o, ESPERADO

 Es esperado que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente,
situación de emergencia) o, 8
 Es esperado adquirir una enfermedad profesional.
 Evento que ocurre varias veces en el semestre o, PROBABLE

 Es probable que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente,
 Es probable adquirir una enfermedad profesional.
 Evento que ocurre varias veces en el año o, FACTIBLE

 Es factible que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente
 Es factible adquirir una enfermedad profesional.
 Evento que ocurre una o varias veces dentro de los próximos tres años
o, POCO PROBABLE
 Es poco probable que ocurra un incidente (accidente, cuasi-accidente,
1
situación de emergencia) o,
 Es poco probable adquirir una enfermedad profesional.
OCUPACIONAL
Criterios para medir consecuencia en la magnitud de riesgo:
INCIDENTE
CONSECUENCIA
 Accidentes grave o mortal, o con potencial de lesión grave o mortal o, ALTO

 Accidente con invalidez o,
 Enfermedad profesional irreversible o, 8
 Daño material importante
 Accidentes Con Tiempo Perdido (CTP) y/o con daño material o, MEDIO
 Enfermedad profesional reversible o,
 Situaciones de emergencia: sismo, incendio sin consecuencia de daño a las 4
personas.
BAJO
 Accidente Sin Tiempo Perdido (STP) y/o daños materiales o,
 Alteraciones a la salud reversibles (no se produce enfermedad profesional) 2
INSIGNIFICANTE
 Cuasi-accidente sin lesiones ni daños materiales o,
 No requiere reposo o, 1
OCUPACIONAL
Acciones
Individuales / Defensas Ausentes /
Factores Organizacionales Condiciones de Tarea / Entorno
Fallidas
De equipo
01: Supervisión 01: Sistemas

01: Liderazgo y
deDetección
responsabilidad Factores del lugar de Trabajo
01: Planificación/preparación/dotación de la 02: Autoridad de

Tarea Operación
02: Sistemas de
02: Análisis de Peligro/análisis de trabajo Protección
02: Requisitos legales y
seguro (ATS)
otros
03: Velocidad de
03: Procedimiento de Trabajo -disponibilidad y
conformidad Operación
04: Permiso de trabajo – disponibilidad y 03: Sistemas de

03: Peligros y riesgos conformidad advertencia
04: Uso de equipo
SSOMA
05: Situación o condición
Factores
operacional anormal
05: Equipo de
06:Herramientas/equipo/Materiales(Condición/ protección 04: Guardas o barreras
04: Planificación, objetivos y disponibilidad/conformidad)
personal (EPP)
Metas 07: Integridad del Equipo
08: Housekeeping (Orden y limpieza)

06: Cumplimiento 05: Recuperación
09: Condiciones de clima al
05: Conciencia, competencia 10: Congestión/restricción/acceso Procedimiento
y comportamiento 11: Tarea rutinaria/no rutinaria

06: Escape
12: Peligro de incendio y/oexplosión 07: Manejo del
cambio
13: Iluminación
06: Comunicación y consulta 14: temperatura

08: Manejo de 07: Rescate
15: Ruido equipo/
16: Ventilación Materiales
07: Diseño, construcción y 17: Presión
08: Operación de
OCUPACIONAL
puesta en marcha 18: Gas, polvo o humos 09: Mala conducta dispositivos de
seguridad
19: Radiación
20: Químico 10: Método de

trabajo
08: Operaciones y 21: Entrenamiento
09: Equipo de
Mantenimiento 22: Vida silvestre protección
11: Prácticas de
23: Pendiente/condiciones de la higiene Personal
superficie Ocupacional
09: Documentos y registros
Factores humanos 12: 10: Conciencia del

Reconocimiento peligro
01: Complacencia/motivación/actitud
del
10: Proveedores, 02: Influencia de alcohol/drogas
Peligro
contratistas
03: Fatiga
y socios 11: Sistemas de control
04: Presiones en tiempo/productividad
13: Manejo del
05: Presión de pares/ejemplo de la supervisión Riesgo
06: Capacidades físicas/Mentales

11: incidentes y
emergencias 07: Estrés físico/mental
08: Problemas personales
09: Distracción/preocupación
12: Gestión del cambio 10: Competencia/experiencia/habilidad para la

tarea
11: Comunicaciones pobres/inadecuadas
12: Tolerancia de violaciones

13: Monitoreo, auditoría y
13: Cambio de rutina
revisión
OCUPACIONAL
DESARROLLO
1.- Se realizara un informe preliminar y/o inicial en la investigación del Incidente, para determinar
según las causas si aplica circular 2345, este informe debe contener la siguiente información:
 Antecedentes generales (Lugar del evento, hora del evento, Nombres de los involucrados,
cantidad de involucrados etc.).
 Descripción del Incidente: (Quien, que, como, cuando, donde).
 Acciones inmediatas tomadas por las líneas de mando luego del incidente.
 Diagrama del Suceso antes del incidente.
 Resultados de la metodología de Investigación.
 Acciones correctivas.
 Fotos del Incidente.
2.- Al aplicar circular 2345, se paralizaran los procesos involucrados, ya que existe gravedad y/o
Fatalidad en el incidente, es decir se suspenderá en forma inmediata las faenas afectadas y, de ser
necesario, permitir a los trabajadores evacuar el lugar de trabajo.
Informar inmediatamente de lo ocurrido a la Inspección del Trabajo (Inspección) y a la Secretaría

Regional Ministerial de Salud (Seremi) que corresponda. La reanudación de faenas sólo podrá ser
autorizada por la entidad fiscalizadora que corresponda, Inspección del Trabajo o Secretaría
Regional Ministerial de Salud.
3.- Al no corresponder aplicar circular 2345, se corregirán las causas y se reanudaran las labores de
los trabajadores dentro de la empresa Molinera Cerro Blanco.
4.- Se tomaran declaraciones de testigos la cual nos ayudara a la investigación de las causas del
incidente (según aplique).
OCUPACIONAL
5.- Se notificara con la Denuncia Individual de Accidente (DIAT) a los organismos administradores
(Asch, Mutual de Seguridad, Ist, etc...)
6.- Se analizaran las causas del incidente y se tomaran medidas correctivas para no volver a repetir
este tipo de eventos.
7.- Por último se realizara informe final con los detalles de lo ocurrido, para ser presentado a la
gerencia general, el cual contiene la siguiente información
 Significativo.
 Descripción del incidente.
 Desarrollo de la investigación.
 Lesiones a personas.
 Daños o pérdida a la Propiedad.
 Salud.
 Impacto medio Ambiental.
 Antecedentes contribuyentes.
 Análisis Causal.
 Planes de Acción, Seguimiento Implementación y Efectividad.
 Conclusión.
CONTROL DE CAMBIOS
Revisión Fecha Modificación realizada

1 14-06-2016 Aprobación del documento.
OCUPACIONAL
Anexos Formularios de Reportes
Anexo 1 Informe Flash

OCUPACIONAL
Anexos 2 Informe Inicial

OCUPACIONAL

OCUPACIONAL

OCUPACIONAL

OCUPACIONAL
Anexo 3 Diat
OCUPACIONAL
Anexo 4 Declaración de Incidente

OCUPACIONAL
Anexo 5 Informe Final

OCUPACIONAL
Otros Anexos
Investigación de Incidente (Accidente con TPC)
Teorías de causalidad para la investigación de los accidentes Efecto dominó:
La teoría de la causalidad nos explica los factores y causas de por qué ocurren accidentes en la
empresa. Se dividen en pre contacto, contacto y post contacto, que nos explica la pérdida luego del
accidente.
La Falta de Control, es el primer factor que encontramos para que un accidente sea posible
La Causa Básica es la que deriva de la falta de control en la industria, y estas se pueden dividir
en dos:
 Factores personales
 Falta de conocimientos o capacitación.
La Causa Inmediata es lo que provoca la lesión y se divide en dos eventos:
 Acciones y/o condiciones sub-estándares
 Actos sub-estándares
Incidente – Accidente
Cuando se produce el contacto con la fuente se produce el accidente que genera la pérdida.
El post contacto es donde se valora la pérdida, sea económica o no y de todos los distintos
efectos (físicos, psicológicos, económicos, legales funcionales, ambientales, imagen, etc.) de los
accidentes que deriven de los daños a las personas y/o a los bienes de la empresa.
OCUPACIONAL
Anexo 1 Informe Preliminar
Empresa: Molinera Cerro Blanco.
Informe: Preliminar.
Clasificación del Incidente: Grave / Fatal
Fecha del Hora del Cantidad de

Incidente 14-05-2016 Incidente 10:00 Hrs. AM días perdidos 30.
Jefe directo de los trabajos por Parte de Molinera Cerro Luis Carrasco Díaz.
Blanco
Encargado de Seguridad por parte de Molinera Cerro Blanco Claudia Muñoz A.
Lugar del Incidente Molinera Cerro Blanco
Dirección Sector Proceso de Materia Prima

(Silos)
Reportado por Claudia Muñoz
Diagnostico Asfixia con consecuencia de muerte por

emanación de humo
Destino de los Involucrados Mutual de Seguridad

OCUPACIONAL
ANTECEDENTES DEL PERSONAL INVOLUCRADO MOLINERA CERRO BLANCO
Nombre Rut Cargo Antigüedad en la

Empresa
Gabriel Saavedra Aguilar. 13.644.243-0 Operador 12 meses
Juan Ortiz Donoso 18.013.293-7 Operador 12 meses
Descripción del Incidente: (Quién, qué, cómo, cuándo, dónde).
Trabajadores al realizar el ingreso a sector de los silos se dan cuenta de que escurre una sustancia
dentro de las cámaras, además de percatarse de un fuerte olor a gas, ambos trabajadores se mojan
con el producto al intentar cerrar la válvulas del paso de gas cuando en el sector derecho se siente una
fuerte explosión detonando así un amago de incendio, el cual ocasiona asfixia para ambos trabajadores
por el espeso humo que comenzó a generarse, se estima que esto ocurre alrededor de la 9:45 antes
de que las alertas de alarma se activaran, para lo cual todo el personal del área comenzó a evacuar la
zona afectada.
Acciones Inmediatas tomadas por la línea de mando luego del incidente:
Supervisor lidero las medidas de control del Incidente, luego de que los trabajadores quedaran
atrapados en las dependencias del área afectada los cuales al momento de ser rescatados fueron
derivados de forma inmediata a la mutual de seguridad dándole las primeras atenciones dentro del
vehículo que los trasladaba, Mutual de Seguridad da evaluación preliminar de donde constatan que uno
de ellos fallese por asfixia, después de reiteradas reanimaciones.
Luego de que la emergencia fue contralada en el área afectada, no se ha efectuado las limpiezas al
sector ya que se está a la espera de los peritajes de bomberos y carabineros para lograr determinar las
causas que ocasionaron el incidente con consecuencias fatales.
OCUPACIONAL
En forma paralela supervisor comunica de lo sucedido a línea de mando Molinera Cerro Blanco ya que
no se encontraban en el lugar de los hechos.
Incidente de Empleado, Contratista y/o terceras personas: Molinera Cerro Blanco
Incidente de Empleado, Contratista y/o terceras personas: Empleado Molinera Cerró

Blanco.
Antigüedad en el cargo del Personal 12 meses
Antigüedad en la Empresa 12 meses
Categoría o Función de trabajo, de las personas al momento del Operador

incidente
¿La Actividad es Controlada, Monitoreada o No contralada? No era controlada.
¿Fue evaluado el riesgo para esta tarea (ATS, ART.)? Se encontraba mal realizado
¿Existe un estándar o procedimiento en cada área para controlar No sé cuenta con un

este tipo de riesgo? Procedimiento específico de
fuga de Gas y derrame de
sustancia, si se contaba con un
procedimiento generalizado
llamado “Procedimiento de
mantención el cual se
encontraba mal emitido por ende
se produjo el accidente
OCUPACIONAL
Diagrama de Sucesos antes del Incidente
Firma de la Llegada de Preparación del Ingreso al Encendido del Cierre de Retiro de la

documentación producto y producto para ser área sin área el cual válvula de tapa del
HCH, HPT, descarga por la mezcla Autorización se encontraba línea de contenedor
ART, se parte de los correspondiente y debido con combustible de
encontraban trabajadores ya que se debe chequeo que problemas combustible
firmadas por el sin tener una obtener cada una las
supervisor y autorización hora 50 kg de condiciones
APR Molinera de ingreso al harina de las
Cerro Blanco sin área con el maquinarias
ellos estar producto se
presentes en el encontraran
lugar de Trabajo en óptimas
condiciones
Por qué se Por qué Por qué por la Por qué no Por qué se Para evitar la Se
encontraban en acostumbraba llegada tarde de estaban requieren para fuga de gas y produce la
una reunión al a firmar la los trabajadores acostumbrad realizar el evitar la explosión
momento de la documentació para el comienzo os a solicitar trabajo de prolongación (gas
llegada de la n al finalizar el de sus labores autorización producción lo a las áreas licuado de
materia prima día y sin una habituales y/o al más rápido colindantes petróleo)
revisión chequeo del posible comenzan
debida lugar. do un
incendio
en el
lugar,
provocand
o daños
graves a
los
trabajador
es
OCUPACIONAL
Para agilizar el No le Habitualment Para evitar

trabajo de forma tomaba la e se verifica posibles
rápida ya que se importancia cada área problemas
les pedía una a la antes de como el ya
cantidad de documenta comenzar con antes
producción por ción. los trabajos mencionado
Hora
Por Se encuentra Para revisar

encontrar establecido cada área
se como que contenga
desmotiva procedimient materia
do o prima
RESULTADO APLICANDO METODOLOGIA DE INVESTIGACIÓN
fallas de maquinarias Descripción.
Maquinaria, contenedores y Personal no contaba con los conocimientos para realizar este tipo de
Cañerías de Gas maniobra, por cual procedieron a cerrar una válvula, encontrándose
agripada por lo que no se puede cerrar (dicha condición fue notificada
verbalmente a Supervisor).
Acciones individuales o del Descripción.

equipo
Supervisión Al momento del incidente operadores se encontraban realizando

trabajos sin supervisión directa por parte de la línea de mando que se
encontraba en reunión.
Supervisión Supervisor a cargo de la de las maquinarias (Silo) no realiza control

del personal que ingresa a su área de trabajo, tampoco revisa
documentación requerida para realizar trabajos.
OCUPACIONAL
Rapidez Operacional Operador no solicitan autorización ni realizan chequeo del área, ya

que quieren terminar el trabajo de forma rápida.
Trabajos/ CONDICIONES Descripción.
(Lugar de trabajo)
Elaboración de herramientas Estos documentos fueron mal realizados especialmente el HCR ya

para identificar los riesgos que solo lo tomaron como mantención y no se realizó el paso a paso
(HCR, HPT, ART) de las actividades generalmente participa todo el personal, tanto
supervisor de operadores, APR y trabajadores pero específicamente
el día del incidente las jefaturas directas y APR asistieron a reunión.-
cabe mencionar que la documentación es revisada por el jefe de turno
de cada área y en esta oportunidad, no fueron además que están
acostumbrados a no revisarlas.
Factores Organizacionales Descripción.
Se cuenta con un Personal no cumple el procedimiento, ya que no se cuentan supervisor

Procedimiento pero que no es a cargo del área.
aplicado por no contar con las
debidas capacitaciones a los
trabajadores.
Procedimiento de trabajo no No se cuenta con una evaluación para establecer que el personal
aplicado para el trabajo comprendió lo establecido en el procedimiento.
Falta de Procedimiento No se contaba con un procedimiento específico para la el trabajo de

Especifico mantenimiento de maquinarias y equipos.
Matriz de riesgo de los trabajos Matriz de riesgo no identifica la etapa del trabajo al momento de
producirse fuga de gas, ni tampoco los riesgos implicados a la
actividad ni las medidas de control de estos.
Acciones individuales o del Descripción.

equipo
OCUPACIONAL
Experiencia del personal en Sin Experiencias

los trabajos con productos
combustibles
ACCIONES CORRECTIVAS Y/O MEJORAMIENTOS
Acción correctiva Jerarquía de Responsable fecha

controles
Se reforzará los entrenamientos a

todo el personal de Molinera Cerro
Blanco, de los procedimientos con Administrativa Supervisor/Apr 14-06-2016
sus respectivas evaluaciones
escritas
Se realizara un entrenamiento
teórico- práctico a todo el personal en
relación a la correcta confección de Administrativa Supervisor/Apr 14-06-2016
ART y herramientas de control y
identificación de riesgos
Todos los trabajos se realizaran con

Supervisor/Jefes de
supervisión directa durante toda la Administrativa 14-06-2016
Área
ejecución de los trabajos
Se desarrollara y revisara la
documentación de identificación de
Administrativa APR 14-06-2016
riesgos (ART,HPT,HCR, en el lugar
donde se está realizando en trabajo
Se revisara, el procedimiento de
inspección de cada área antes de
comenzar con los trabajos, al cual se Administrativa Supervisor/Jefe/ Apr 14-06-2016
realizaran mejoras y se difundirá a
todo el personal.
Se gestionará la compra de
candados, pinzas y tarjetas de Administrativa Supervisor/Jefe/ Apr 14-06-2016
bloqueo para todo el personal (Un
OCUPACIONAL
equipo de bloqueo completo para

cada trabajador) de esta forma no se
podrán entrar a las áreas sin
autorización
Se actualizara Matriz de riesgo, en la

cual se incluirán todas las etapas del Administrativa APR 14-06-2016
trabajo a desarrollar
Evaluación de retiro operador del

área, por operador con más
Administrativa Gerencia General 14-06-2016
experiencia y conocimientos en el
área.
No dejar el ingreso al personal a las

área, cuando no se encuentre algún Administrativa Supervisor/Jefe/ Apr 14-06-2014
supervisor o jefe de turno.
Charlas diarias de seguridad a todo el

Administrativa Supervisor/Jefe/ Apr 14-06-2016
personal
Plan de mantenimiento a equipos,

maquinarias, alumbrado eléctrico,
Ingenieril Supervisor 14-06-2016
tableros eléctricos, cañerías de Gas,
etc... cada 4 mese
COMISIÓN INVESTIGADORA
NOMBRE TELEFONO E-MAIL FIRMA
Claudia Muñoz 993204183 Claudia.munoz@mcb.cl
Asesor Prev. De riesgo
Francisco Flores 995437213 Francisc.flores@mcb.cl
Subgerente de
Operaciones
Fernando Fernández 995647264 Fernando.fernandez@mcb.cl
Gerente General
OCUPACIONAL
SOLO COMITÉ PARITARIO (Accidentes Graves)

Si No N/A X
¿Existe negligencia inexcusable, por parte del trabajador?
Fotos de recreación.
OCUPACIONAL
Anexo 2 DIAT
OCUPACIONAL
Anexo 3 Declaración de incidente
SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD, SALUD

OCUPACIONAL Y MEDIO AMBIENTE
REV: 01
DECLARACIÓN DE INCIDENTES FECHA: 14-05-2016
Declaración de incidente
Nombre del Trabajador
Accidentado o Testigo:_Gonzalo _Antonio Jara Villa__________________________
Rut_12.647.468-7 _____________________________________________________
Empresa _Molinera Cerro Blanco_________________________________________
Fecha del Accidente_14__/_05__/_2015__
Fecha de la Declaración _14_/__05__/_2015__
Descripción del Incidente _Testigo informar que cuando se dio la alarma de incendio el personal se
encontraban en capacitación de seguridad, están dictada por el Supervisor y El prevencionista, al
sentir el fuerte ruido producidor por la explosión y comenzar las alarmas a activarse, corrieron al
lugar de los hechos pero no pudiendo hacer mucho ya que el lugar se encontraba con humo espeso,
y las llamas de no dejaban acercarse, la pronta llegada de bomberos lograron rescatar a los
trabajadores atrapados lamentablemente nos enteramos del deceso de uno de ellos. El testigo
informa que los dos trabajadores se encontraban llegando tarde por eso el apuro de comenzar con
sus labores habituales, sin darse cuenta que todo el personal se encontraban en una charla de
seguridad y al querer pasar desapercibido, cuando sintieron el fuerte olor a gas y esa liquido que
estaba derramado en el suelo no quisieron dar aviso para que pudieran supervisar de que
se trataba
_________________________
Nombre y Firma del Trabajador
OCUPACIONAL
Anexo 4 Informe Final
Empresa: Molinera Cerro Blanco.
Informe: Definitivo
Incidente
Cuasi Incidente
Reclamo
SIGNIFICATIVO
Salud Ocupacional, Seguridad, Medio Ambiente; Reportar: Incidentes, Accidentes con
lesiones/daños, Fallas en los procesos, Impactos ambientales, incluya los cuasi-incidentes.
ENCARGADO SEGURIDAD SALUD: Claudia Muñoz Apablaza Empresa: Molinera Cerro Blanco
FECHA DE EMISIÓN DE INFORME: 14-06-2016 11:00Hrs Nombre de los Involucrados: Gabriel

Saavedra, Juan Ortiz
FECHA Y HORA DEL INCIDENTE (14-05-2016): 10:00 Hrs. Reportado por: Claudia Muñoz A.
LUGAR DEL INCIDENTE: Ruta H Rancagua Jefe Directo: Luis Carrasco
DIAGNÓSTICO: Testigo 1
OCUPACIÓN INVOLUCRADO: Operadores Se aplica Circular 2345
DESTINO: Mutual de Seguridad

OCUPACIONAL
DESCRIPCION DEL EVENTO
Dos trabajadores de cuyo nombre Gabriel Saavedra rut 14.987.654-9 y Juan Ortiz Rut 13.321.985-
k, al comenzar sus labores habituales en el sector de los silos en la producción de Harina, se
percatan de un fuerte olor a gas y una sustancias en el piso del recinto, que les impedía dar inicio
a su labor, teniendo en consideración que la jornada comienza a las 8:00 AM hrs y por distracción
de los trabajadores llegan una hora más tarde 9:00 AM hrs, no dieron aviso a su supervisor de lo
que ocurría, al querer asarse cargo de la situación y poder controlar el problema, comienzan a
tratar de cerrar la válvula de paso que se encuentra conectada a las cañerías, la cual le otorga
calor al silo del sector derecho, en conjunto con la sustancia derramada en el piso, y una mala
maniobra de los trabajadores se provoca la explosión que detona en un incendio cobrando la vida
de uno de ellos, la persona que fallese camino a la mutual corresponde a Gabriel Saavedra de 30
años, mientras el otro trabajador Juan Ortiz, permanece estable dentro de su gravedad.
DESARROLLO DE LA INVESTIGACION
Lesión a las personas
CTP STP NAT TRAYECTO CUASI- LESION
Parte del cuerpo Afectada: _Extremidades superiores e inferiores______

OCUPACIONAL
Naturaleza de la lesión: _Producto de la falta de mantención de los equipos
Tipo de accidente: _Laboral________________________________________
Agente: _Gas licuado de Petróleo______________________________
Observación: _Dos trabajadores involucrados un fallecido y el otro con lesiones graves
Daños/ Perdida a la Propiedad
Instalaciones Equipos/ maquinaria Herramienta Vehículos Otros
Salud
Intoxicación Exposición Ergonómico Enf Prf Otros
Impacto Sobre M. Ambiente
Agua Aire Suelo Otros
Impacto
Derrame Filtración Fuga
Naturaleza Qca
Orgánico Solventes Combustible Corrosivo Gases

OCUPACIONAL
ANTECEDENTES CONTRIBUYENTES
1. Se notifica a carabineros de chile quien se presenta en el lugar del suceso efectuando el

procedimiento de rigor.
2. Se informa a la PDI dando declaraciones de lo ocurrido.
3. Se da avisa a la Seremi de Salud, al organismo administrador y a la Mutual de seguridad.
4. Se notifica a bomberos quien se presenta en el lugar del suceso prestando apoyo con los
heridos y acordonando el lugar afectado.
5. Se activa circular 2345, ya que el accidente fue grave y fatal para ambos trabajadores, por
ende la empresa detiene su producción hasta que dure la investigación.
6. Antecedentes aportados a Carabineros y Bomberos informan que la investigación a arrojo
que fue por falta de mantención de las cañerías de gas ubicadas en los silo sector derecho.
ANALISIS CAUSAL
Causas Inmediatas Causas Básicas
Acción (es) Sub Estándar (es): Factor (es) Personal (es): Poca Motivación, sin deseo
Trabajadores no Revisaron el área antes de trabajar.
de entrar a realizar sus Actividades.
Condiciones Sub Estándar(es): Factor(es) del Trabajo: Falta a de capacitación.

Procedimientos mal informados a los
trabajadores.
OCUPACIONAL
Planes de Acción, Seguimiento Implementación y Efectividad
Se toma declaración a trabajadores de APR 14-05-06

incidente.
Se notifica con DIAT al organismo APR 14-05-06

administrador
Se entregan antecedentes a Asesor en Supervisor 14-05-06

Prevención de Riesgos para efectuar
declaración individual de Accidentes de
Trabajo.
Se entregan antecedentes a Asesor en Superviso 14-05-06

Prevención de Riesgos para efectuar
informe de accidentes según protocolo
interno.
Acción correctiva Jerarquía de Responsable fecha

controles
Se reforzará los entrenamientos a todo el

personal de Molinera Cerro Blanco, de los
Administrativa Supervisor/Apr 14-06-2016
procedimientos con sus respectivas
evaluaciones escritas
Se realizara un entrenamiento teórico-

práctico a todo el personal en relación a la
correcta confección de
Administrativa Supervisor/Apr 14-06-2016
ART y herramientas de control y

identificación de riesgos
OCUPACIONAL
Todos los trabajos se realizaran con

Supervisor/Jefes
supervisión directa durante toda la Administrativa 14-06-2016
de Area
ejecución de los trabajos
Se desarrollara y revisara la
documentación de identificación de
Administrativa APR 14-06-2016
riesgos (ART,HPT,HCR, en el lugar donde
se está realizando en trabajo
Se revisara, el procedimiento de
inspección de cada área antes de
Supervisor/Jefe/
comenzar con los trabajos, al cual se Administrativa 14-06-2016
Apr
realizaran mejoras y se difundirá a todo el
personal.
Se gestionará la compra de candados,

pinzas y tarjetas de bloqueo para todo el
Supervisor/Jefe/
personal (Un equipo de bloqueo completo Administrativa 14-06-2016
Apr
para cada trabajador) de esta forma no se
podrán entrar a las áreas sin autorización
Se actualizara Matriz de riesgo, en la cual

se incluirán todas las etapas del trabajo a Administrativa APR 14-06-2016
desarrollar
Evaluación de retiro operador del área, por

operador con más experiencia y Administrativa Gerencia General 01-07-2016
conocimientos en el área.
No dejar el ingreso al personal a las área,

Supervisor/Jefe/
cuando no se encuentre algún supervisor Administrativa 14-06-2016
Apr
o jefe de turno
Charlas diarias de seguridad a todo el Supervisor/Jefe/

Administrativa 14-06-2016
personal Apr
Plan de mantenimiento a equipos,

maquinarias, alumbrado eléctrico,
Ingenieril Supervisor 14-06-2016
tableros eléctricos, cañerías de Gas, etc...
cada 4 mese
OCUPACIONAL
COMISIÓN INVESTIGADORA
NOMBRE TELEFONO E-MAIL FIRMA
Claudia Muñoz 993204183 Claudia.munoz@mcb.cl
Asesor Prev. De riesgo
Francisco Flores 995437213 Francisc.flores@mcb.cl
Subgerente de
Operaciones
Fernando Fernández 995647264 Fernando.fernandez@mcb.cl
Gerente General
CONCLUSION
A través de la investigación del accidente podemos concluir que por falta de mantención de los
equipos y maquinarias de la empresa Molinera Cerro Blanco se lamenta profundamente la perdida
tanto humana como material ocasionada por el Incidente, ocurrido con fecha 14-05-2016 en unos de
sus silos, en el que fallese unos de sus trabajadores, la empresa Molinera Cerro Blanco lleva 30 días
sin poder comenzar con sus labores. Luego de la investigación realizada y el análisis de causalidad
que arrojaron los informes de investigación, en esta ocasión podemos concluir que hay
responsabilidad de ambas partes por lo ocurrido es decir por parte de la empresa y parte de los
trabajadores. Se tiene la convicción que gracias a las acciones correctivas la organización lograra
que accidente de este tipo no se vuelvan a repetirse en la empresa
OCUPACIONAL
Anexos INFORMATIVOS
CURRICULUM VITAE
CARTA DE PRESENTACION
FICHAS DE REFLEXION

Manual de Prevencion de Riesgo Seguridad y Salud Ocupacional Final

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MANUAL DE PREVENCION DE RIESGO SEGURIDAD Y SALUD

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 1 de 149

MOLINERA CERRO BLANCO

Carrera: Técnico en Prevención de Riesgo

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 2 de 149

1. TECNICAS DE SUPERVISION Y CONTROL PROGRAMA DE PREVENCION DE RIESGO .................................................... 6

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 3 de 149

DEFINICIONES DEL PROGRAMA DE HIGIENE OCUPACIONAL .............................................................................................. 37

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 4 de 149

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 5 de 149

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 6 de 149

TECNICAS DE SUPERVISION Y CONTROL PROGRAMA

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 7 de 149

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 8 de 149

OBJETIVOS DEL MANUAL Y PROGRAMA DE PREVENCION Y SALUD OCUPACIONAL

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 9 de 149

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 10 de 149

UBICACIÓN FISICA DE LA EMPRESA

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 11 de 149

Entregar productos y servicios de excelencia, basado en el liderazgo de las marcas que

Ser líder latinoamericano en producción y comercialización de harina y sus derivados, para la

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 12 de 149

POLITICA DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Molinera Cerro Blanco empresa dedicada al rubro de elaboración de Harina, se compromete a

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 13 de 149

Mantener actualizados requerimientos y normativas legales vigentes y otros sistemas de SSO

 Ley N° 16.744 “Sobre accidentes y enfermedades profesionales”

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 14 de 149

ESTRUCTURA JERARQUICA DE LA EMPRESA

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 15 de 149

El Manual de Prevención de riesgo y Salud Ocupacional tiene su origen en la política de Seguridad

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 16 de 149

Supervisor del Área

Es responsable de procurar el cuidado integral de los trabajadores y de los ambientes de trabajo, la

Es responsable de coordinar actividades relacionadas con los programa, asignando

Departamento de SSOMA. Fecha: 23.06.2016 Revisión : 1

Código : PSA-P-0000022 Pág 17 de 149

Programa de Actividades en Liderazgo y Compromiso Organizacional.

ITEM ACTIVIDAD RESPONSABLE PERIOCIDAD

mando y verificar responsabilidades en Molinera Cerro Blanco

materia de higiene y seguridad hacia el

2 Liderar actividades preventivas, en lo que Asesor En Prevención de Riesgo. Semestral.

respecta a charlas de 5 minutos y

confección de herramientas preventivas en

terreno y reconocer las buenas prácticas

Hacia el equipo de trabajo.