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INVESTIGACION OPERATIVA
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVOS
2.1. OBJETIVO GENERAL
2.2. OBJETIVO ESPECIFICO
3. MARCO TEORICO
3.1. EMPRESA.
3.1.1. INTRODUCCIÓN.
3.1.2. ANTECEDENTES.
3.1.3. MISIÓN.
3.1.4. VISIÓN.
3.1.5. PRINCIPIOS.
3.1.6. PRODUCTOS.
3.1.7. MODO DE DISTRIBUCIÓN.
3.1.8. ANÁLISIS FODA.
3.2. TEORIA DE REDES.
3.3. MODELO DE INVENTARIOS.
4. PROBLEMA
4.1. RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN
4.2. CONSTRUCCIÓN DEL MODELO
4.3. VALIDACIÓN DEL MODELO
5. CONCLUSIÓN.
6. ANEXOS.
7. BIBLIOGRAFÍA
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1. INTRODUCCION.
El presente trabajo pretende dar a conocer los diferentes métodos que se puede
utilizar para mejorar el proceso de producción de un especifico producto, analizando
las necesidades o expectativas establecidas por el consumidor.
Utilizando las herramientas básicas por Ishikawa sobre el control de calidad y
analizando las muestras aleatorias para aceptar o rechazar el producto obteniendo
probabilidades, son métodos que se llevaran a cabo en el siguiente trabajo.
2. OBJETIVOS.
Aplicar las herramientas estudiadas de la materia para así obtener un sistema para la
reducción de la variabilidad del proceso de producción, optimización de los diferentes
recursos utilizados como ser el tiempo, materia prima, mano de obra, etcétera
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3. MARCO TEORICO.
3.1. EMPRESA
Distribuidora y Mercadeo
“D&M”
3.1.1. INTRODUCCION.
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Esta empresa surge de la necesidad de poder ofrecer al mercado laboral y al entorno
social, una facilitación sobre la obtención de bebidas alcohólicas.
El sistema utilizado es el de distribución intensiva, debido a que el objetivo es llevar
la mayor cantidad de productos y mercancías al más amplio grupo de clientes que
sea posible. Además, también utiliza varios intermediarios para la distribución de
estos.
De esta manera es como, (concentrando diferentes conocimientos y habilidades, en
un proyecto que hoy es la empresa), D&M ha logrado situarse en el medio
empresarial.
Por el lado de ventas es una empresa que se encuentra entre los primeros en
distribución de bebidas alcohólicas, esto por contar con una amplia cartera de
clientes y gozar de un portafolio de marcas Premium con el mejor servicio de venta,
distribución y post venta a nivel nacional.
Asimismo, se trabaja para llegar a alcanzar la mejor cobertura por canal con una
fuerza de ventas especializada en cada una de ellas.
Siendo así una empresa de socios estratégicos para las marcas que representan
garantizando un manejo eficiente, transparente y apasionado de sus productos.
La empresa se encuentra en: Av. Héroes del Pacífico, La Paz; con una línea de
atención gratuita llamando al: 800-10-2020; preguntar por José Salinas.
3.1.3. MISION
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TRABAJO EN EQUIPO: nuestros logros y fracasos son compartidos.
TALENTO HUMANO: reclutamos, desarrollamos y retenemos a personas que
creemos pueden ser mejores que nosotros mismos.
AMBIENTE DE TRABAJO: creemos que un ambiente laboral cómodo,
profesional y motivador es el principal combustible para las personas.
INNOVACION Y CREATIVIDAD: premiamos a los innovadores y a los que
intentan serlo.
INTEGRIDAD: nuestros valores no se negocian.
PASION: entendemos a nuestro negocio como una forma de vender felicidad
y experiencia de manera responsable.
3.1.6. PRODUCTOS
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3.1.7. MODO DE DISTRIBUCION.
DISTRIBUCION INTENSIVA
¿Qué es?
¿Cómo Funciona?
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Riesgos
Los distribuidores intensivos absorben los costos de envío desde el fabricante a los
minoristas. Por consiguiente, son sensibles a las alzas en el precio de los costos del
combustible y el transporte. En muchos casos, los distribuidores tienen espacio
limitado para almacenar el inventario. Se basan en el movimiento eficiente de bienes
del fabricante al minorista. Un cuello de botella puede formarse si este flujo se
interrumpe si los minoristas no están dispuestos a llevar a los productos que se
ofrecen, o por los altos precios fijados por el minorista. En ambos casos, el
distribuidor al por mayor se ve obligado a bajar su precio de venta, reduciendo sus
beneficios o incluso creando una pérdida. Los distribuidores pueden utilizar la
estrategia opuesta y sostener un gran inventario de productos para tener siempre a
mano los productos requeridos por los minoristas. Esto, por supuesto, conlleva el
riesgo de que las necesidades de los
minoristas cambien y los grandes inventarios se queden sin vender, comprometiendo
capital en el proceso. A veces, los productos tienen una vida muy corta obligando al
distribuidor a perder volumen debido a su deterioro.
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Incremento de los gastos
Dependencia de intermediario
Control de Inventario de
insumos
Falta de capital para conseguir
3.1.8. ANALISIS FODA. mejores costos
FORTALEZAS DEBILIDADES
FACTORES INTERNOS
Aumento de ventas
Buen producto
Producto novedoso
Precio Competitivo
Entrega a domicilio
OPORTUNIDADES AMENAZAS
FACTORES EXTERNOS
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3.2. TEORIA DE REDES.
Gráfica: Una gráfica es una serie de puntos llamados nodos que van unidos por
unas líneas llamadas ramales o arcos.
Red: Una red es una gráfica que presenta algún tipo de flujo en sus ramales. Por
ejemplo una gráfica cuyo flujo en sus ramales sea la electricidad es una red eléctrica.
En las redes se usa una simbología específica para denotar su tamaño y elementos
que la constituyen, dicha notación es la (N, A) donde N representa el número de
nodos que contiene la red y A representa el número de arcos o ramales.
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Cadena: Una cadena corresponde a una serie de elementos ramales que van de un
nodo a otro. En el siguiente caso se resalta una cadena que va desde el nodo 1
hasta el nodo 7 y que se compone por los elementos [1-4, 4-7].
Ruta: Una ruta corresponde a los nodos que constituyen una cadena, en el siguiente
caso [1, 4, 7].
Ciclo: Un ciclo corresponde a la cadena que une a un nodo con sigo mismo, en el
siguiente ejemplo el ciclo está compuesto por la cadena [4-2, 2-5, 5-7, 7-4].
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Ramal orientado: Un ramal o arco orientado es aquel que tiene un sentido
determinado, es decir que posee un nodo fuente y un nodo destino.
Gráfica orientada: Una gráfica orientada es aquella en la cual todos sus ramales se
encuentran orientados.
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Árbol: Un árbol es una gráfica en la cual no existen ciclos, como el siguiente
ejemplo.
Árbol de expansión: Un árbol de expansión es aquel árbol que enlaza todos los
nodos de la red, de igual manera no permite la existencia de ciclos.
Nodo fuente: El nodo fuente es aquel nodo en el cual todos sus ramales se
encuentran orientados hacia afuera.
Nodo destino: El nodo destino es aquel nodo en el cual todos sus ramales se
encuentran orientados hacia él.
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ALGORITMO DEL ÁRBOL DE EXPANSIÓN MÍNIMA
Sean
Čk= Conjunto de nodos que hacen falta por enlazarse de forma permanente.
Definir los conjuntos C0 = {ø} y Č0 = {N}, es decir que antes del paso 1 no se han
enlazado de forma permanente nodo alguno, y por ende el conjunto que representa a
los nodos que hacen falta por enlazarse de forma permanente es igual a la cantidad
de nodos que existen en la red.
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PASO 1:
Se debe de seleccionar un nodo j del conjunto ČK-1 ("k-1" es el subíndice que indica
que se está haciendo referencia al conjunto de la iteración inmediatamente anterior)
el cual tenga el arco o ramal con menor longitud con uno de los nodos que se
encuentran en el conjunto de nodos de enlace permanente C K-1. Una vez
seleccionado se debe de enlazar de forma permanente lo cual representa que pasa a
formar parte del conjunto de enlaces permanentes y deja de formar parte del
conjunto que todavía se debe conectar para lograr la expansión. Al actualizar el
algoritmo en este paso los conjuntos deben de quedar de la siguiente forma.
El paso general que define k que al mismo tiempo representa a las iteraciones debe
de ejecutarse toda vez que el conjunto ČK no sea vacío, cuando este conjunto sea
igual a vacío se tendrá el árbol de expansión mínima.
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posibles inexistencias.
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Se da la existencia de inventarios debido a que los proveedores que abastecen los
insumos a las empresas no pueden dar respuesta inmediata a los requerimientos de
esta; puesto que hay una diferencia entre el tiempo de abastecimiento y la demanda
interna. Es por esta razón que las empresas mantiene inventarios como colchón de
seguridad o un STOCK para que al momento de una necesidad se satisfaga la
demanda.
INVENTARIO SEGÚN LA DEMANDA
Existen dos tipos de demanda:
Referencia
Investigación de operaciones: el arte de la toma de decisiones; Kamlesh Mathur y
Daniel Solow
REGLAS O PRINCIPIOS
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1) Todo ítem debe estar debidamente codificado y localizado
2) Todo movimiento de inventario ya sea de entrada, de salida o consolidad de datos
deben estar documentados (firmados y autorizados)
3) Los documentos de entrada deben diferenciarse de los documentos de salida (se
utilizan colores)
4) En cuanto sea posible, el lugar físico de entrada debe ser diferente al lugar físico
locativo de salida
5) Los ítem de un mismo código deben estar almacenados en un mismo lugar
6) Si es posible se debe marcar lo contado e inventariado
7) En una auditoria todo ítem debe ser contado tres veces por personas diferentes,
consignándolos en tarjetas diferentes y estableciendo las siguientes reglas de
registro:
ü Si dos tarjetas coinciden en la cantidad se registra ese valor o cantidad
ü Si las tarjetas no coinciden se vuelve a contar con otro auditor
ü Hay una tarjeta de conteo de inventario y una física
8) Los ítems de mayor peso deben ubicarse en los niveles inferiores y los de menor
peso en los niveles superiores
9) Los ítems que tuvieron movimientos en el día deben verificarse sus saldos antes
de cerrar el día, es decir verificar la existencia física con la existencia lógica.
10) Nadie del personal de inventario se va antes que no esté cuadrado el movimiento
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de los ítems de ese día
11) No se debe recibir premios o comisiones de los proveedores
12) Los recortes de inventario máximo son de tres días, después de finalizado el mes
deben estar los informes
4. PROBLEMA.
1) (Modelo de redes )
TABLA 1
SUCURSAL PRODUCTO CANTIDAD EN
BOTELLAS
18
Arce Singani casa real e. roja 750 ml 16
Singani casa real e. negra 750 ml 16
Singani casa real e. azul 750 ml 16
Whisky chivas 1000 ml 15
Jaggermeister 700 ml 12
singani Casa real don lucho 750 ml 15
16 obrajes Vino campos de solana Tinto 700 ml 20
Vino campos de solana oporto 700 ml 20
Vino campos de solana Malbec 750 ml 20
Vino campos de solana blanco 700 ml 20
Vodka stolichnaya 1000 ml 14
Vodka absolut 1000 ml 15
Megacenter Singani Casa real don lucho 750 ml 15
Singani rujero 750 ml 10
Vino estirpe blanco 750 ml 15
Vino estirpe oporto 750 ml 20
Ron havana club 750 ml 25
15 calacoto Whisky chivas 1000 ml 20
Fernet branca 750 ml 25
Fernet branca de mental 750 ml 25
Vodka absolut 1000 ml 20
Jaggermeister 700 ml 10
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TABLA 2 Of. Miraflores Arce 16 Megacenter 15 21
Principal Obrajes Calacoto Calacoto
20
Of principal - 0.9 2.7 5.3 8.9 8.4 11.4
Miraflores 0.9 - 1.9 4.4 8.0 7.4 10.1
Arce 2.7 1.9 - 5.8 10.5 9.4 9.9
16 obrajes 5.3 4.4 5.8 - 4.0 3.0 3.8
1) (Modelo de redes)
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PESO POR PRECIO EN
PRODUCTO BOTELLA EN Kg. SUPERMERCADO
EN Bs.
Singani:
Casa Real
Etiqueta roja (750 ml) 1.4 52.20
Etiqueta negra (750 ml) 1.4 78.00
Etiqueta azul (750 ml) 1.4 35.50
Don lucho (750 ml) 1.4 186.40
Rujero
Colección privada (750 ml) 1.4 78.00
Vinos:
Campos de Solana
Tinto (700 ml) 1.31 23.80
Oporto (700 ml) 1.31 27.30
Malbec (750 ml) 1.4 70.90
Blanco (700 ml) 1.31 22.70
Estirpe
Blanco (750 ml) 1.4 22.40
Oporto (700 ml) 1.31 25.00
Whisky:
Chivas (nuevo)
12 años (1000 ml) 1.87 323.90
Vodka:
Stolichnaya (1000 ml) 1.87 84.90
Absolut (1000 ml) 1.87 167.00
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Licores Herbales:
Jaggermeister (700 ml) 1.31 149.90
Fernet Branca (750 ml) 1.4 70.00
Fernet Branca de menta 1.4 75.00
(750 ml )
Ron:
Havana Club 7 años (750 1.4 126.00
ml)
La empresa utiliza vehículos de carga de la marca “Chevrolet Van N300” con los
siguientes datos:
Combustible Gasolina
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Torque máximo 11 a 4.000 (kg-m/rpm)
2) (Modelo de Inventarios)
La empresa hace pedidos de WHISKY CHIVAS los cuales están un 20% menos del
precio en el supermercado, así conseguimos el precio de pedido. Posterior a eso ya
tenemos la demanda, y el precio de mantenimiento está en función al salario de
encargado de mantenimiento y servicios básicos.
DIAS HABILES TRABAJADOS = 28
1) (Modelo de redes)
MIR
24
D&M
6 ARCE
21 C
16 OB
15 C
MEG
1) (Modelo de redes)
25
muestra a continuación:
26
Resultado Ruta más corta
TOTAL 9.1
27
D&M – Arce 2.7
TOTAL 14.5
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En la siguiente tabla se muestra el peso total que se llevara a cada sucursal, relativo
a las rutas ya establecidas:
SUCURSAL PESO EN Kg.
Miraflores 128.00
Vehículo 1 16 de Obrajes 160.83
21 de Calacoto 192.63
TOTAL 481.46
Arce 131.97
Megacenter 119.00
Vehículo 2 15 de Calacoto 157.90
TOTAL 408.87
Con los totales de carga se puede concluir que los dos vehículos están aptos para
transportar la cantidad requerida, ya que el vehiculo cuenta con 500Kg de carga útil.
d) La ganancia está en función a la resta del 10% del precio del producto
establecido en el supermercado, D&M consigue los productos a un 20% al costo
de mercado y los vende un 10% menos al costo de mercado, la siguiente
ecuación muestra la ganancia esperada:
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En la siguiente tabla se muestra las ganancias esperadas por producto:
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Whisky chivas 1000 ml 20 647.80
Fernet branca 750 ml 25 175.00
15 de Calacoto Fernet branca de mental 750 ml 25 187.50
Vodka absolut 1000 ml 20 334.00
Jaggermeister 700 ml 10 149.90
Ron havana club 750 ml 20 252.00
Singani casa real e. roja 750 ml 20 110.40
Singani casa real e. negra 750 ml 15 117.00
Singani casa real e. azul 750 ml 15 53.25
21 de Calacoto Whisky chivas 1000 ml 10 323.90
Vino campos de solana Tinto 700 ml 14 33.32
Vino campos de solana oporto 700 ml 14 38.22
Vino campos de solana Malbec 750 ml 14 99.26
Vino campos de solana blanco 700 ml 15 34.05
2) (Modelo de Inventarios)
Hay que tener en cuenta que la demanda se da semanalmente, pero solo un día a la
semana, los costos de mantenimiento se deberán de tomar diariamente y la
demanda deberá ser sumada por todas las sucursales que lo piden, se obtendrían
los siguientes datos:
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DEMANDA 𝐷 = 10 + 15 + 20 + 10 = 55 𝐵𝑜𝑡𝑒𝑙𝑙𝑎𝑠
𝐷 = 55
𝐷𝑖𝑎
2 ×𝑘×𝐷
𝑄" = √
𝐻
2 × 259.12 × 55
𝑄" = √ = 17.32 ≈ 18
95
32
5. CONCLUSION.
33
6. ANEXOS.
INSTALACIONES DE “DyM”
34
UBICACIÓN DE LA EMPRESA
35
ALMACEN DE LA EMPRESA
36
SUCURSAL DE “KETAL”
37
PUNTOS DE DISTRIBUCION.
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7. BIBLIOGRAFIA.
Hamdy A. Taha. (2012). Investigación de operaciones (9ª.ed.).
México, PR: PEARSON.
Principios de administración financiera, Lawrence J Gitman, Elisa Nuñez
Ramos, 2003 en http://investigaoperativa1.blogspot.com/p/modelo-de-
inventarios.html.
Sin nombre, en https://www.ingenieriaindustrialonline.com/herramientas-para-
el-ingeniero-industrial/investigaci%C3%B3n-de-operaciones/teor%C3%ADa-
de-redes/
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