BAB 1

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Indonesia merupakan negara yang memiliki kesuburan tanah yang sangat tinggi.
Hal ini nampak pada hasil tanaman umbi-umbian, salah satunya yaitu kentang.
Tanaman ini mempunyai kadar karbohidrat yang tinggi dan pada umumnya tahan
terhadap suhu tinggi.Saat ini potensi di sekitar pertanian menjadi salah satu aspek
yang harus diprioritaskan dan menjadi peluang usaha yang bagus bagi
pembangunan nasional. Misalnya dengan mengolah umbi-umbian menjadi
berbagai macam makanan ringan maupun berat yang mempunyai rasa khas dan
tahan lama untuk disimpan. Bentuk olahan tersebut bisa berupa tepung, gaplek,
tapai, keripik dan lainnya.Makanan ringan atau snack telah berkembang dengan
pesat baik jenisnya, cita rasa maupun kemasannya. Salah satu jenis makanan
ringan yang cukup berhasil di pasaran adalah keripik. Produk makanan ringan
dalam perkembangannya dapat diproduksi dari berbagai macam bahan baku
diantaranya makanan ringan berbahan baku kentang.Keripik merupakan salah
satu makanan ringan favorit yang pastinya disukai oleh banyak orang. Selain
enak, pembuatan keripik ini tergolong mudah, sehingga banyak orang yang
menyukainya bahkan menjadikannya peluang bisnis yang memiliki omzet
penjualan cukup tinggi. Pembuatan keripik saat ini masih terbatas pada usaha
kecil atau industri rumah tangga dengan ditujukan untuk pasaran lokal. Pada
umumnya dipasarkan melalui pedagang perantara, warung, toko-toko kecil,
penjajah jalanan serta pasar swalayan dengan pengemasan dan cara pengemasan
bervariasi tergantung pada sasaran yang dituju. Dengan makin baiknya
pengolahan dan pengemasan sehingga diperoleh keripik Kentang yang bermutu
dan terjaga kebersihan, diharapkan pemasaran produk ini dapat menjangkau
konsumen yang lebih luas.

B. TUJUAN
1. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas mata pelajaran kewirausahaan

1
2. Sebagai penilaian atas pemahan dan praktek dari tugas mata Pelajaran

Kewirausahaan.
3. Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha
4. Memajukan kehidupan masyarakat dan memperbaiki perekonomian
Masyarakat
5. Menjadikan Siswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha
6. Melatih Siswa agar dapat berwirausaha dengan baik
7. Menambah pengalaman dan pengetahuan tentang berwirausaha
8. Sebagai pekerjaan sambilan yang menjanjikan

C. VISI DAN MISI

VISI :
“Membuat suatu usaha keripik Kentang yang memiliki nilai jual ekonomis
di lingkungan masyarakat”.

MISI
1. Mengamati aspek penting dalam berwirausaha yang harus dicermati
sebelum memulai usaha.

2. Menambah wawasan tentang cara memulai usaha.

3. Melatih dalam pembuatan rencana anggaran secara sistematis.

4. Sebagai pedoman wirausaha untuk tetap fokus pada tujuan dan target

bisnisnya.

2
 BAB II
PROFIL PERUSAHAAN

A. USAHA YANG DIJALANKAN

Usaha keripik Kentang ini adalah salah satu usaha kuliner makan ringan yang
sangat menjanjikan untuk dijalankan. Terutama untuk daerah yang ramai
penduduk.

Jika dianalisa, keuntungan yang diperoleh jauh lebih besar dari pada pendapatan
pekerja kantor pada umumnya. Selain itu, peluang keberhasilan jauh lebih cepat
dari pada jika kita bekerja pada perusahaan.

Ditambahlagi bahan utama keripik Kentang ini sangat mudah didapat dan
harganya juga terbilang murah sehingga hasil produksi dapat dijual dengan harga
yang terjangkau.

Pilihan rasa tentu saja menjadi daya tarik tersendiri untuk usaha keripik Kentang
ini, dengan memanfaatkan media promosi yang optimal maka usaha ini akan
dapat berkembang dengan pesat.

Semakin berkembangnya usaha ini, tentu juga akan membuka lapangan kerja bagi
orang lain yang ada disekitar usaha.

B. ANALISA PELUANG USAHA

Untuk menjalankan usaha kami disini ada beberapa analisa yang

menjelaskan kelebihan, kelemahan, keuntungan dan ancaman.

1. Strength (Kekuatan)

 Produk yang dihasilkan dapat bertahan lama dan dikemas sehingga dapat
dipasarkan keberbagai pasar atau kedai didaerah lain.

3
  Bahan utama mudah ditemukan dan harganya terbilang murah sehingga harga
jual produk tidak terlalu tinggi.
 Produk yang dihasilkan memiliki anika pilihan rasa sehingga lebih menarik
minat pembeli.

2. Weakness (Kelemahan)

 Proses produksi dan bahan sangat mudah ditemukan sehingga tidak menutup
kemungkinan timbul pengusaha yang sama.
 Ada banyak jenis makanan ringan yang dijual disekitar lokasi usaha sehingga
akan mempengaruhi minat calon pelanggan.

2. Opportunity (Peluang)

 Disekitar usaha terdapat sekolah yang ramai siswanya sehingga menjadi

peluang usaha yang bagus sebagai langkah awal.
 Disekitar lokasi usaha ada banyak kedai-kedai dan warung yang ramai
sehingga dapat dimanfaatkan untuk menjual produk dengan mudah.

3. Threats (Ancaman)

 Timbul pesaing usaha yang sama namun menjual produk dengan harga yang
jauh lebih murah dari pada produk yang kita hasilkan.

C. RENCANA USAHA

1. Rencana Jangka Pendek

Banyaknya peminat keripik Kentang sehingga dengan mudah untuk mencari

pelanggan. Untuk sementara usaha dijalankan sebagai usaha kecil-kecilan
yang hanya dapat memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari saja.

4
2. Rencana Jangka Menengah

Sebagai langkah awal, usaha ini dijalankan dengan tenaga keluarga. Dan
kemungkinan akan terus berkembang hingga menjadi besar. Jika diamati,
peluang usaha keripik Kentang ini sangat bagus untuk jangka panjang.

3. Rencana Jangka Panjang

Jika memperhatikan peluang masa depan, usaha keripik Kentang ini diyakini
akan terus berkembang hingga ke daerah-daerah besar di seluruh Indonesia.
Ditambah lagi semakin bertambahnya jumlah penduduk tentu akan bertambah
pula permintaan pasar akan makanan ringan keripik Kentang.

5
 BAB III

ANALISI PASAR DAN PEMASARAN

A. Target Pasar

Lokasi Usaha Ini Berada Dipinggir Jalan Utama Sehingga Ramai Sekali Orang
Yang Berhalulalang Di Depan Lokasi Usaha. Selain Itu, Terdapat Sekolah
Tingkat Smp Dan Sma Yang Berjarak 500 Meter Dari Lokasi Usaha.

Lokasi Usaha Juga Tepat Berada Di Persimpangan, Sehingga Lokasi Sangat

Strategis Untuk Menjalankan Usaha.

B. Pesaing

Meskipun Ada Banyak Jenis Makanan Ringan Yang Terbuat Dari Bahan
Kentang, Namun Belum Ada Pengusaha Yang Membuat Keripik Kentang
Sebagai Usahanya.

Walaupun Terbilang Usaha Tunggal Untuk Produksi Keripik Kentang, Namun

Tetap Harus Memperhatikan Pesaing Usaha Lain Yang Juga Merupakan Usaha
Kuliner Makanan Ringan.

C. Sasaran Pembeli

Sasaran Utama Pembeli Adalah Kalangan Kelas Bawah Hingga Atas, Termasuk
Didalamnya Para Siswa Yang Tidak Jauh Dari Lokasi Usaha.

Maka Dari Itu, Produk Dikemas Dengan Berbagai Pilihan Kemasan. Dari Mulai
Kemasan Kecil, Sedang Hingga Kemasan Yang Besar Dengan Harga Yang Lebih
Mahal.

Hal Ini Berguna Untuk Menarik Pelanggan Dari Berbagai Kalangan, Baik Para
Pelajar Hingga Orang Dewasa Yang Memiliki Banyak Uang.

6
D. Strategi Pemasaran

Dalam Menjalankan Usaha, Promosi Merupakan Salah Satu Hal Terpenting

Untuk Kelangsungan Usaha.

Maka Dari Itu, Saya Berusaha Untuk Mengoptimalkan Pemasaran Sebaik

Mungkin Dengan Cara:

1. Memasang Spanduk

Saya Akan Memasang Spanduk Yang Menarik Perhatian Setiap Orang Yang
Melihatnya, Dan Saya Juga Akan Memperlihatkan Berbagai Jenis Pilihan Rasa
Dari Produk Yang Saya Hasilkan Sehingga Orang Lain Dapat Mengetahui Produk
Yang Saya Hasilkan.

Saya Akan Membuat 3 Spanduk Sekaligus, Pertama Saya Letakkan Ditempat

Usaha Saya, Dan Dua Spanduk Lainnnya Akan Saya Letakkan Di Tempat-
Tempat Yang Ramai Agar Orang Lain Mengetahui Usaha Saya.

2. Memasang Merek Produk

Setiap Bungkusan Keripik Kentang Akan Saya Berikan Merek Atas Nama
Perusahaan Saya, Hal Ini Untuk Menciptakan Brand Produk Saya Sendiri.

3. Pesanan Online

Saya Juga Akan Mempromosikan Produk Secara Online, Dan Akan

Mengantarkan Pesanan Secara Gratis Jika Pesanan Tidak Terlalu Jauh Dari
Lokasi Usaha Sehingga Akan Memudahkan Bagi Orang Lain Yang Hendak
Memesan Namun Tidak Dapat Kelokasi Usaha.

Langkah-Langkah Promosi

Untuk Awal Usaha, Saya Akan Memberikan Berbagai Diskon Menarik Untuk
Menggait Calon Pelanggan.

7
Setiap Kemasan Besar Akan Saya Berikan 1 Kupon, Dan 10 Kupon Dapat
Ditukar Dengan 1 Bungkus Keripik Kentang Dengan Kemasan Sedang.

Dan Setiap Hari Jum’at Saya Akan Membagikan Keripik Kentang Secara Gratis
Ke Beberapa Mesjid Untuk Jamaah Sholat Jum’at.

Selain Untuk Amal, Hal Ini Juga Sebagai Media Promosi Yang Sangat Berpotensi
Sekali Karena Secara Tidak Sangaja Orang Yang Mencicipi Keripik Kentang
Akan Tau Tentang Usaha Yang Kita Jalankan.

Selain Itu, Saya Akan Mengecer Produk Kemasan Kecil Dan Sedang Ke
Beberapa Warung Dan Kedai Untuk Meningkatkan Penjualan Produk.

8
 BAB IV
PRODUK USAHA

A. PRODUCT (BARANG)

Produk yang akan kami didistribusikan seperti:

1. Keripik Kentang Origina

2. Keripik Kentang Rasa Keju
3. Keripik Kentang Rasa Jagung
4. Keripik Kentang Rasa Barbeque
5. Keripik Kentang Rasa Pedas
6. Keripik Kentang Rasa Balado
7. Keripik Kentang Rasa Gurih
8. Keripik Kentang Rasa Baso
9. Keripik Kentang Rasa Manis
10. Keripik Kentang Rasa Pizza
11. Keripik Kentang Rasa Coklat
12. Keripik Kentang Rasa Vanili
13. Keripik Kentang Rasa Durian
14. Keripik Kentang Rasa Ice Cream
15. Keripik Kentang Rasa Greend Tea

B. GAMBARAN PRODUK

Keripik Kentang merupakan salah satu camilan masyarakat Nusantara. Dulu

banyak orang yang menganggapnya sebagai makanan kampung, serta kalah
gengsi dengan keripik kentang. Namun, kini citra keripik Kentang tampaknya tak
jauh berbeda dengan keripik kentang yang telah mendapatkan hati para
konsumen. Hal ini karena banyak produsen (perusahaan besar) yang mengolah
dan mengemas keripik Kentang sebagai cemilan lezat yang tak kalah enaknya
dengan keripik kentang.

9
C. RENCANA PRODUKSI

Untuk memulai usaha ini, rencana awal adalah memproduksi Keripik

dalam skala kecil yang ditanggulangi oleh sendiri dan beberapa orang karyawan.
Kemudian setelah mengalami perkembangan atau produk Keripik laku terjual
dipasaran, langkah selanjutnya adalah memproduksi dalam skala besar yaitu
menambah daya produksi dengan memperbanyak karyawan serta membuka
cabang-cabang dengan fasilitas berupa satu gedung utama dan tentu saja beberapa
gedung untuk cabang-cabangnya.

D. PENGEMBANGAN PRODUK
Produk makanan Keripik Kentang merupakan produk yang peminatnya
selalu tersedia di seluruh Indonesia. Terkenalnya Palabuhanratu sebagai kota
tujuan wisata bukan tidak mungkin akan ikut meningkatkan nilai jual dari produk
makanan Keripik Kentang ini. Pemerintah Indonesia juga sedang gencarnya
mempromosikan produk dalam negeri untuk dapat menjadi tuan rumah di negeri sendiri.
Pasar ekspor yang semakin meningkat setiap tahunnya bukan tidak mungkin akan
membuat rumah produksi makanan Keripik Kentang” menjadi semakin besar dan
berkembang. Keikutsertaan dalam berbagai pameran produk UMKM di dalam maupun
luar negeri diharapkan akan dapat meningkatkan kuantitas produk. Semakin banyak
pesanan yang diterima tentu saja akan dapat membuka lapangan pekerjaan bagi
masyarakat, mengurangi pengangguran, dan meningkatkan produk domestik bruto (PDB)
negara.

E. DENAH LOKASI

JL.CIKAKAK PALABUHANRATU

TOKO
KERIPIK
KENTANG UNIVERSITAS
PALABUHANRATU

MESJID
AGUNG
10
 BAB V

ASPEK PEMASARAN

A. ASPEK MAKRO

Pasar yang menjadi sasaran kami adalah seluruh masyarakat umum baik
konsumen langsung atau penyalur. Selain itu, juga musim lebaran tiba banyak
menyalur yang memesan berbagai makanan Keripik Kentang. Oleh karena itu,
usaha makanan Keripik Kentang ini mempunyai peluang untuk dijalankan dan
memberi potensi mendatangkan profit yang lumayan besar.

B. ASPEK MIKRO

Produk : Berbagai varian rasa

Price : Strategi harga yang diambil merupakan harga yang terjangkau
Place :Pendistribusian dilakukan pada promosi-promosi melalui iklan
berbentuk brosur dan iklan melalui jejaring sosial.
Promotion :Pendekatan dengan promosi secara langsung, melalui
website dan social media lainnya.

C. BUKU PERSEDIAAN BARANG ( FIFO & LIFO )

1. FIFO
Fifo adalah barang yang pertama masuk itulah yang lebih dahulu di keluarkan
Contohnya :
Tanggal : 10 dibeli 150 barang @ 10.000
: 11 dibeli 100 barang @ 11.000
: 12 dibeli 150 barang @ 10.000
Jawab : pertama ambil 100 unit dari harga masing masing 100.000 baru
sebagian harga lagi diambil 50 unit dari harga masing masing 11.000 jadi
yang dijual 100 unit, jadi sisa persedian barang 150 unit dengan harga masing
masing 11.000 ( terakhir masuk )

11
2. LIFO
100@Unit 10 = 1.000
(100 Unit Diambil Dari Sediaan Awal )
100 Unit @ 12 = 1.200
( Karena Persediaan Akhir 200 Unit Dan Tadi Sudah Memakai 100 Unit Dari
Persediaan awal, maka 200-100=100, sisa 10 unit dengan harga pembelian
tanggal terhitung)

12
 BAB VI

RENCANA KEUANGAN

a. Operasional
JENIS HARGA
NO JUMLAH HARGA
ITEM SATUAN
1. Sewa tempat 1 Tahun Rp. 7.000.000,00
2. Gaji 4 orang Rp. 750.000,00 Rp. 3.000.000,00
karyawan
3. Biaya listrik 1 bulan Rp. 300.000,00
dan air
4. Perawatan 1 bulan Rp. 200.000,00
mesin
TOTAL Rp. 10.500.000,00

b. Alat
JENIS HARGA
NO JUMLAH HARGA
ITEM SATUAN
1. Roling door 2 buah Rp. 3.500.000,00 Rp. 7.000.000,00
2. Etalase 1 buah Rp. 2.500.000,00 Rp. 2.500.000,00
3. Lemari kaca 1 buah Rp. 3.000.000,00 Rp. 3.000.000,00
4. Peralatan 1 buah Rp. 2.000.000,00 Rp. 2.000.000,00
listrik
TOTAL Rp. 14.500.000,00

13
c. Bahan
HARGA
NO JENIS ITEM JUMLAH HARGA
SATUAN
1. mesin potong 1 unit Rp. 8.000,00 Rp. 400.000,00
2. Mesin kupas 4 unit Rp. 1.500.000,00 Rp. 15.000.000,00
3. Mesin 1 unit Rp. 120.000,00 Rp. 600.000,00
pengaduk
4. Mesin 1 paket Rp. 80.000,00 Rp 240.000,00
pembungkus
5. Pisau otomatis 1 pak Rp. 60.000,00 Rp. 3.000.000,00
6. Kentang 1 pak Rp. 60.000,00 Rp. 1.800.000,00
7. Lakban 1 buah Rp. 3.000,00 Rp. 150.000,00
8. Mesin perekat 1 dus Rp 120.000,00 Rp. 120.000,00
9. Stiker label 1 gulung Rp 15.000,00 Rp. 75.000,00
10. Minyak 1 pak Rp 15.000,00 Rp. 75.000,00
11 lakban 1 gulung Rp 26.000,00 Rp. 130.000,00
12 Perekat bahan 5 gulung Rp 50.000,00 Rp. 250.000,00
TOTAL Rp. 21.840.000,00

Total semua modal yang dibutuhkan

a. Operasional : Rp. 10.500.000,00
b. Alat : Rp. 14.500.000,00
c. Bahan : Rp. 21.840.000,00 +

TOTAL MODAL AWAL : Rp. 46.840.000,00

14
d. Penetapan Harga

NO NAMA BARANG VOLUME HARGA (RP)

1 KERIPIK KENTANG ORIGINAL 1 DUS 300.000

2 KERIPIK KENTANG RASA KEJU 1 DUS 400.000
3 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 350.000
JAGUNG
4 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 250.000
BARBEQUE
5 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 400.000
PEDAS
6 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 170.000
BALADO
7 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 370.000
GURIH
8 KERIPIK KENTANG RASA BASO 1 DUS 425.000
9 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 250.000
MANIS
10 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 320.000
PIZZA
11 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 300.000
COKLAT
12 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 400.000
VANILI
13 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 350.000
DURIAN
14 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 250.000
DURIAN
15 KERIPIK KENTANG RASA ICE 1 DUS 400.000
CREAM
16 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 170.000
GREEND TEA
17 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 370.000
KELAPA
18 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 425.000
AYAM PANGGANG
19 KERIPIK KENTANG RASA IKAN 1 DUS 250.000
20 KERIPIK KENTANG RASA 1 DUS 320.000
KOYA

15
 BAB VII
PENUTUP

A. KESIMPULAN

Melalui usaha keripik Kentang ini kami berharap nantinya akan menjadi
tempat pengapresiasi kreatifitas masyarakat dan bisa menjadi peluang bisnis yang
menjanjikan. Bisnis ini nantinya mungkin akan menjadi motivator untuk para
remaja di Indonesia bisa kreatif dan membuka usaha sendiri. Sehingga dapat
meminimalkan angka pengangguran.

B. SARAN
Penyusunan proposal ini memerlukan perbaikan dan kritik serta saran
yang sifatnya membangun. Sehingga penyusunan proposal di masa mendatang
akan lebih baik lagi. Untuk itu penyusun mohon saran dalam melengkapi proposal
ini.

16
 LAMPIRAN - LAMPIRAN

A. SURAT PESANAN BARANG

KERIPIK KENTANG
Jalan RayaCikakak Km.01– Palabuhanratu - Sukabumi
Palabuhanratu, 15 Februari 2019

Nomor : 10/DS /EJ/2019

Hal : Pemesanan Keripik Kentang

Yth. Manager PT. Magetan Jaya

Jalan Surti Kenari – Bandung Selatan

Dengan hormat,
Mengingat persedian barang semakin menipis, maka kami bermaksud untuk
memesan pakaian muslim sebagai berikut :

NO NAMA BARANG QUANTITY VOLUME

1 KERIPIK RASA KEJU DUS 10

2 KERIPIK RASA BALADO DUS 10
3 KERIPIK RASA PEDAS DUS 10
4 KERIPIK ORIGINAL DUS 10
5 KERIPIK MANIS DUS 10
6 KERIPIK RASA DURIAN DUS 10

Keseluruhan barang yang kami pesan sebanyak 650 Item dan kami harap bisa
diterima selambat-lambatnya tanggal 30 Februari 2019.

Pembayaran terhadap seluruh pesanan kami, akan dilaksanakan 2 hari setelah

barang-barang pesanan seluruhnya kami terima. Sebagai bukti, kami akan
mengirimkan fotocopy tanda bukti pembayaran.
Atas perhatian dan kerjasama yang baik kami ucapkan terima kasih.
Hormat kami,

Alwi Alamsyah

17
 B. SURAT IJIN USAHA

SURAT IZIN USAHA PERDAGANGAN (SIUP) KECIL

NOMOR : ………………………….

NAMA USAHA : KERIPIK KENTANG

NAMA PENANGGUNG
: ALWI
JAWAB DAN JABATAN
ALAMAT USAHA : JL.CIKAKAK- PALABUHANRATU
MODAL DAN KEKAYAAN : Rp. 100.000.000
BERSIH PERUSAHAAN
(TIDAK TERMASUK TANAH
DAN BANGUNAN)
KELEMBAGAAN : PERDAGANGAN ECERAN DAN GROSIR

KEGIATAN USAHA (KBLI) : 2561789

BARANG/JASA DAGANGAN : PERDAGANGAN KERIPIK
UTAMA
IZIN INI BERLAKU UNTUK MELAKUKAN KEGIATAN USAHA PERDAGANGAN DI
SELURUH WILAYAH REPUBLIK INDONESIA, SELAMA PERUSAHAAN MASIH
MENJALANKAN USAHANYA, DAN WAJIB DIDAFTAR ULANG SETIAP 5 (LIMA)
TAHUN SEKALI

DI KELUARKAN DI : SUKABUMI
PADA TANGGAL : 29 JANUARI 2019

CAMAT PALABUHANRATU

SUGIYARTO,SP
NIP.196811241

18