Margarina artesanal “El

Samán”

Elaborado por:
Rosanna Betancourt.

San Juan de los Morros, Venezuela.

Marzo 2019.
Origen de la idea
• Problema o necesidad detectados por el emprendedor
• Problema:
• Escasez de alimentos en los anaqueles de los locales comerciales (Bodegas,
abastos, supermercados, charcuterías, reposterías, bodegones, entre otros).
• Necesidad:
• Consumo de alimentos de la mejor calidad, sanos, libres de conservantes y
aditivos.
Canvas inicial
MODELO CANVAS
Socios clave Actividades claves Propuestas de valor Relaciones con clientes Segmentos de cliente

* Diseño, fabricación, mantenimiento, * Atención personalizada.

distribución y entrega del producto. * Excelente calidad. Habitantes de San Juan de
* Formación y capacitación continua. * Confiabilidad. los Morros y sus
*Proveedores de materia
* Campaña de degustación en los adyacencias que cumplan
prima, envases y
establecimientos que vendan nuestros con las siguientes
empaques.
productos características: Ambos
* Fabricantes de equipos. Ofrecemos abastecimiento
sexos, cualquier edad y su
* Asesores en mejoras de Recursos clave continuo de nuestros alimentos Canales ingreso familiar, que
procesos. artesanales en los locales
buscan productos
*Distribuidoras. comerciales, con el fin de hacerlo
alimenticios nuevos,
*Contraloría Sanitaria. llegar a nuestros clientes.
* Marketing "boca a boca" diferentes y saludables
*SUNAGRO. * Máquinas para la producción.
* Distribución física (Directa): que satisfagan los gustos
*SENCAMER. * Infraestructura para la fábricación.
charcuterías, reposterías y más exigentes y tengan
*MINTRA. * Fórmulas para elaboración del
supermercados (Terceros). acceso a estos cuando
producto. gusten.
* Vendedores propios.
* Marca.
*Anuncios publicitarios en redes
* Personal.
sociales.

Estructura de costes Fuentes de ingresos

* Nómina.
* Impuestos. *Venta directa de nuestra mantequilla artesanal.
* Publicidad.
* Alquiler. (El sistema de cobranza se realizará de tres maneras: De contado para nuevos
* Servicios públicos. clientes y clientes que compran con poca frecuencia, a crédito de 3 días para
* Transporte. clientes fidelizados).
* Artículos de oficina y papelería.
Nombre y apellido: Rosanna Betancourt B.
Experimento 1
Tipo de Hipótesis Planteamiento Experimento (MVP) y criterio mínimo de éxito
Habitantes de San Juan de los Morros y sus adyacencias que Tipo: Se hará un prototipo del producto, así como también folletos impresos donde se
cumplan con las siguientes características: Ambos sexos, cualquier ofrecen productos alimenticios artesanales de la mejor calidad, sanos, libres de
Cliente edad y su ingreso familiar, que buscan productos alimenticios nuevos, conservantes y aditivos.
diferentes y saludables que satisfagan los gustos más exigentes y
tengan acceso a estos cuando gusten. Ubicación y tiempo: El prototipo del producto se entregará a los posibles clientes
potenciales por una semana y así obtener su feedback con el fin de hacer los ajustes que
La escasez de alimentos en los anaqueles de los locales se requieran. Así como también, se entregarán folletos impresos durante nuestro
comerciales (Bodegas, abastos, supermercados, charcuterías, recorrido en la calle.
reposterías, bodegones, entre otros) Por último, se realizarán campañas publicitarias por Instagram y Facebook con el fin de
Problema/Necesidad dar a conocer nuestro producto y llegar a nuevos clientes potenciales. Estas
Con la necesidad de un acceso y consumo de alimentos de la mejor herramientas se direccionarán al segmento: Habitantes de la ciudad San Juan de los
calidad, sanos, libres de conservantes y aditivos. Morros y sus adyacencias con capacidad de compra.

Abastecimiento continuo de nuestros alimentos artesanales en los Criterio de éxito: En una semana deben mostrar interés real de 10 personas.
locales comerciales, con el fin de hacerlo llegar a nuestros clientes.
Solución (propuesta de valor)
Experimento 1
Tipo de Hipótesis Decisión Resultados y aprendizajes
Resultado:
Después de una semana un total de 10 personas mostraron interés por adquirir la
margarina artesanal "El Samán" la cual fue degustada por las mismas.
Cliente Mantener el cliente

Posible falla:
Mejorar la textura, la cual manifiestan sentirla arenosa y con exudación de agua.
Envasar en diferentes presentaciones con el fin de que sea más accesible a los
clientes.
Problema/Necesidad Mantener problema/necesidad La solución es atractiva para nuestros clientes, sin embargo, se puede mejorar.

Descubrimientos inesperados:
Una persona indicó que le gustaría comprar la margarina en una presentación de kilo
y sin el envase, es decir, que se empacara en bolsas.

Solución (propuesta de Cambiar solución. Realizar otro experimento con otro

valor) MVP
Evidencias del experimento
Experimento 2
Tipo de Hipótesis Planteamiento Experimento (MVP) y criterio mínimo de éxito
Habitantes de San Juan de los Morros y sus MVP
adyacencias que cumplan con las siguientes Tipo: Se hará un segundo prototipo del producto mejorando su textura y
características: Ambos sexos, cualquier edad y su exudación de agua con la adición del emulsionante y mayor tiempo de mezclado.
Cliente ingreso familiar, que buscan productos alimenticios Asimismo, en los folletos impresos se indicarán las diferentes presentaciones
nuevos, diferentes y saludables que satisfagan los que ofreceremos resaltando que es un producto artesanal de la mejor calidad,
gustos más exigentes y tengan acceso a estos cuando sanos, libres de conservantes y aditivos.
gusten.
Ubicación y tiempo: El prototipo del producto se entregará para degustar a los
La escasez de alimentos en los anaqueles de los
posibles clientes potenciales por una semana y luego se entrevistarán para así
locales comerciales (Bodegas, abastos,
obtener su feedback y hacer los ajustes que se requieran si fuese necesario. Así
supermercados, charcuterías, reposterías, bodegones,
como también, se entregarán folletos impresos durante nuestro recorrido en la
entre otros)
Problema/Necesidad calle.
Por último, se realizarán campañas publicitarias por Instagram y Facebook con el
Con la necesidad de un acceso y consumo de
fin de dar a conocer nuestro producto y llegar a nuevos clientes potenciales.
alimentos de la mejor calidad, sanos, libres de
Estas herramientas se direccionarán al segmento: Habitantes de la ciudad San
conservantes y aditivos.
Juan de los Morros y sus adyacencias con capacidad de compra.
Abastecimiento continuo de la margarina artesanal "El
Samán" en diferentes presentaciones a los locales Criterio de éxito: En una semana deben mostrar interés real de 10 personas.
Solución (propuesta de comerciales, con el fin de que sea más accesible y
valor) agradable para nuestros clientes.
Experimento 2 • Que incluye:
• Hallazgos y aprendizajes

Tipo de Hipótesis Decisión Resultados y aprendizajes

Resultado:
Después de una semana un total de 10 personas mostraron interés por adquirir la
margarina artesanal "El Samán" (MVP2) la cual fue degustada por las mismas.
Cliente Mantener el cliente

Posible falla:
Algunos clientes sienten desconfianza de comprar una margarina nueva en la calle.
Sesgo de WhatsApp.

Problema/Necesidad Mantener problema/necesidad

Descubrimientos inesperados:
Una persona indicó que le gustaría que tengamos una presentación de barrita de tal
manera que sea más accesible para el consumidor en general .

Solución (propuesta de Cambiar solución. Realizar otro experimento con otro

valor) MVP
Evidencias del experimento
Evidencia del experimento.
Evidencia del experimento.
Canvas final • Que incluye:
• Canvas modificado de acuerdo a los hallazgos de los experimentos y a las correcciones de los mentores

MODELO CANVAS
Socios clave Actividades claves Propuestas de valor Relaciones con clientes Segmentos de cliente

* Diseño, fabricación, mantenimiento, * Atención personalizada.

distribución y entrega del producto. * Excelente calidad. Habitantes de San Juan de
* Formación y capacitación continua. * Confiabilidad. los Morros y sus
*Proveedores de materia
* Campaña de degustación en los adyacencias que cumplan
prima, envases y
establecimientos que vendan nuestros con las siguientes
empaques. Ofrecemos el abastecimiento
productos características: Ambos
* Fabricantes de equipos. continuo de la margarina artesanal
sexos, cualquier edad y su
* Asesores en mejoras de Recursos clave "El Samán" en diferentes Canales ingreso familiar, que
procesos. presentaciones a los locales
buscan productos
*Distribuidoras. comerciales, con el fin de que sea
* Marketing "boca a boca" alimenticios nuevos,
*Contraloría Sanitaria. más accesible y agradable para
* Máquinas para la producción. * Distribución física (Directa): diferentes y saludables
*SUNAGRO. nuestros clientes
* Infraestructura para la fábricación. charcuterías, reposterías y que satisfagan los gustos
*SENCAMER.
* Fórmulas para elaboración del supermercados (Terceros). más exigentes y tengan
*MINTRA.
producto. * Vendedores propios. acceso a estos cuando
* Marca. *Anuncios publicitarios en redes gusten.
* Personal. sociales.
* SMS/ WhatsApp.

Estructura de costes Fuentes de ingresos

* Nómina.
* Impuestos.
* Publicidad. *Venta directa de nuestra margarina artesanal.
* Alquiler.
* Servicios públicos.
* Transporte.
* Artículos de oficina y papelería.
Nombre y apellido: Rosanna Betancourt B.
Próximos pasos
• De acuerdo a los resultados obtenidos en los hallazgos y aprendizajes del
Experimento 2, se hace necesario hacer un nuevo experimento (MVP3) que
considere una presentación de barrita de 90 a 100 g, la cual sea más accesible
al consumidor.
• La fecha estimada del nuevo ciclo de experimentación será a partir del
28/03/2019.
• Los resultados obtenidos permitieron crear un Canvas Final.
Conclusiones
• Que incluye:
• Reflexionar sobre aprendizajes generales del método: lecciones aprendidas
para arrancar nuevos negocios.

• Es necesario, describir en detalle el producto, la ubicación y tiempo, es decir,

dónde se hará la experimentación y en qué lapso.
• Describir el criterio de éxito, que será el indicador de que la idea va por buen
camino o hay que modificarla.
• Este método permite hacer la validación a muy bajo costo.