Bola de Lamego

Colaboração de Maria Fernanda

Ingredientes:
•400 g de pão de trigo em massa
•100 g de banha
•20 g de fermento de padeiro
•300 g Presunto em fatias finas
•Banha para barrar
•Farinha q.b.
Confecção:

Desfaz-se o fermento em água morna e junta-se ao pão em massa.

Junta-se também a banha e a farinha necessária.
Depois amassa-se tudo muito bem até a massa estar ligada.
De seguida, divide-se em duas partes iguais.
Estende-se uma delas em forma de quadrado e coloca-se por cima o presunto cortado às
fatias.
Coloca-se o outro quadrado da massa por cima e faz-se uma dobra em toda a volta da bola, de
forma a que fique bem 'fechada'.
Por fim, pica-se com um garfo em vários pontos, barra-se com banha e leva-se ao forno médio
(180-190º), cerca de 40 minutos, até estar douradinha.

http://www.gastronomias.com/