Nombre del Proyecto: Uso de cultivos asociados como método para la reducción de

pesticidas químicos.

Justificación del Proyecto

De acuerdo con datos proporcionados por la Unión Nacional de Fabricantes y Formuladores

de Agroquímicos A.C.(UMFFAAC) en Tabasco se usan 2 mil 670.1 toneladas de productos
en polvo (Mancozeb, Sulfato de cobre y Imidaclorid ) en cultivos como plátano, cacao y caña
de azúcar y 80 mil41 litros de agroquímicos líquidos (Benomyl, Imidaclorid, Malation,
Cipermetrina, Oxicloruro de cobre) para combatir plagas en sandía, cítricos, piña, maíz,
papaya, sorgo y hortalizas (chile y chigua).

Un estudio del Instituto Nacional de Ecología establece que el número de plaguicidas se

incrementa a razón de 10 por ciento al año. Esto ha permitido que el número de productos
que entran en contacto con la población se incremente en más de seis veces.

Los plaguicidas son el nombre genérico que recibe cualquier sustancia o mezcla de sustancias
que se utiliza para controlar plagas que atacan los cultivos o insectos que son vectores de
enfermedades. Según su composición química se clasifican en: insecticidas (organoclorados,
organofosforados, piretroides y carbamatos), herbicidas (dinitrofenoles y triazinas) y
fungicidas (fenoles y compuestos de cobre y azufre).

Un problema relacionado con el uso de plaguicidas, y que también plantea un riesgo

ambiental y de salud importante, es el de los envases vacíos; de acuerdo al Programa Campo
Limpio en el 2010 se recolectaron en Tabasco, 20 toneladas de envases de plaguicidas
(polietileno, PET, material flexible y otros) los cuales se concentraron en el centro de acopio
y temporal de Cunduacán, y el estado cuenta con 10 centros de acopio primario.

Según la Secretaría de Salud, el 80 % de los casos de intoxicación por plaguicidas registrados

cada año en el mundo ocurren en países en vías de desarrollo. En México se emplean 260
marcas, de las cuales 24 están prohibidas y 13 restringidas, siendo las principales causas de
intoxicación las deficientes medidas de control y previsión. De acuerdo con la Dirección
General de Epidemiología de la Secretaría de Salud, la cantidad de casos de intoxicación por
empleo de plaguicidas decreció de forma significativa de ocho mil a 2,532, entre 1995 y
2001. No obstante, el registro también menciona que al siguiente año la cifra aumentó
ligeramente para ubicarse en 2,802, en 2003 se elevó nuevamente a 3,849 casos y en 2005
fue de 3,898. Sin embargo, las propias autoridades reconocen que existe un subregistro o
"cifra negra" en el número de casos de intoxicación por el uso de agroquímicos (Perea 2006).
El empleo indiscriminado y exhaustivo de plaguicidas ha creado serios problemas tanto para
el ambiente como para los organismos "no blanco", así como para el hombre
(CICOPLAFEST 1998).

Los estados con mayor uso de plaguicidas son Sinaloa, Veracruz, Jalisco– Nayarit–Colima,
Sonora–Baja California, Tamaulipas, Michoacán, Tabasco, Estado de México y Puebla–
Oaxaca, siendo aproximadamente el 80 % de los plaguicidas totales lo que se aplica en estas
regiones (Albert 2005).

Propuesta

Una práctica comúnmente usada por aquello agricultores orgánicos y biodinámicos son los
“cultivos asociados”. Se llama cultivo asociado al método por el cual son colocados ciertos
tipos de plantas cercanas entre sí, porque está comprobado que esta vecindad genera un
beneficio mutuo para ambas especies.

En caso de que se quiera cultivar alimentos en una parcela o en un jardín, hay una serie de
plantas que se pueden emplear para controlar las plagas de la forma más natural posible, sin
tener que recurrir a productos químicos o agentes tóxicos contaminantes que podrían
acarrear efectos secundarios o ser peligrosos para especies no objetivo. De esa forma
podremos tener no solo alimentos orgánicos sanos y nutritivos, sino también una serie de
plantas aromáticas o de flores que le darán al cultivo un toque diferente: ecológico,
sostenible y realmente natural. Que a su vez también podrían fungir como un negocio
complementario, ya que se podría realizar la venta de estas misma.

Plantas como la manzanilla (invernal), el zuico, el romero y el ajenjo se cultivan como

repelentes de las plagas en muchos cultivos susceptibles, que crecen y se desarrollan de
manera orgánica sin el empleo de los agrodefensivos convencionales.

Por otra parte, gracias a la asociación de cultivos se puede tener un mayor aprovechamiento
del suelo, ya que es posible producir desde bulbos hasta hortalizas al mismo tiempo en
diferentes épocas del año. Esta técnica se considera como un componente importante para la
producción agrícola, ya que se puede implementar en cualquier método ya sea a campo
abierto, bajo agricultura protegida o en hidroponía.

Para que esta técnica tenga éxito se recomienda cultivar plantas que tenga diferente nivel de
crecimiento para aprovechar los espacios libres y evitar la competencia; además no se
deben incluir plantas que tengan la misma carencia de nutrientes ya que no aportarán
ningún beneficio. Por último, para tener éxito en la producción se aconseja llevar a cabo
una rotación de cultivos cada año para no desgatar el suelo y aumentar los nutrientes.

Algunos ejemplos de asociaciones son: acelga más coliflor y lechuga; ajo más lechuga y
rábano; calabaza más maíz y frijol; cebolla más zanahoria, puerro más rábano; espinaca
más brócoli y coliflor; lechuga más rábano, zanahoria y acelga; tomate más ajo, cebolla y
zanahoria; pimiento más zanahoria y haba más alcachofa, apio y espinaca.
 Objetivos:

 Reducir el uso de pesticidas tóxicos

 Uso mas eficiente del suelo
 Disminuir el impacto que tiene el trabajo con pesticidas en la salud de los agricultores
 Disminución del efecto de competencia de plantas voluntarias invasoras y del impacto
de las gotas de lluvia por el efecto de la cobertura.
 Disminución del ataque de plagas y enfermedades debido a que la reproducción de estas
no se presenta de forma masiva de los patógenos especializados en un cultivo.
 Reducción de la contaminación debido a los residuos dejados tras el uso constante de
pesticidas químicos.

1. Beneficiarios:

 Agricultores que no tendrán tanco contacto con químicos tóxicos.

 Las zonas rurales donde se reducirá la contaminación por desechos del uso de
pesticidas.
 Empresas agricultoras que verán reducido el gasto en pesticidas.

2. Resultados esperados
 Reducción en el uso de pesticidas
 Llamar la atención de un grupo cada vez mas grande de consumidores que busca
productos orgánicos y libres de pesticidas.
 Disminución de casos de intoxicación en agricultores por contacto con pesticidas
 Menos contaminación por residuos de pesticidas

3. Descripción de Actividades

 Capacitación de agricultores para la implementación correcta de cultivos asociados.

 Implementación de este método en cultivos de zonas rurales
 Reducción progresiva del uso de pesticidas
 Implementación de este método de cultivo de manera estandarizada en cultivos de
diversas zonas de Tabasco.