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EN EAU D’IRRIGATION
DES PRODUCTIONS AGRICOLES
DE PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR
EDITORIAL
Nous sommes heureux de publier aujourd’hui ce
« Référentiel des besoins en eau d’irrigation des principales
productions agricoles de Provence Alpes Côte d’Azur ».
Claude Rossignol,
Président de la Chambre Régionale d’Agriculture
Provence Alpes Côte d’Azur
3
SOMMAIRE
Informations générales 5
05 Hautes Alpes 39
06 Alpes-Maritimes 53
13 Bouches-du-Rhône 61
83 Var 81
84 Vaucluse 107
4
INFORMATIONS GÉNÉRALES
5
- L’ETref, EvapoTranspiration de référence, exprimée
en millimètres, est une valeur calculée sur une station météo disposant
des relevés qui influent sur cette valeur : température de l’air, humidité de
l’air, vent et rayonnement global. L’ETref représente la quantité d’eau évaporée
et transpirée par une végétation courte et verdoyante, recouvrant complètement
le sol (type gazon), de hauteur uniforme (12 cm) et qui ne manque jamais
d’eau. Cette donnée est encore parfois nommée ETP.
Comme on peut le voir dans le graphique ci-dessous, l’ETref est variable
selon les années. Sur Carpentras où l’on dispose d’un historique depuis 1964,
la moyenne quotidienne sur la période d’avril à septembre n’a été que
de 3.8 mm/j en 1977 mais a culminé à 5.2 mm/j en 2003 et 2006. La moyenne
sur 10 ans a progressé de 11 % entre 1986 (période 1977-1986) et 2006
(période 1997-2006). Elle s’est stabilisée ces dernières années.
Les données présentées dans ce document ont été calculées sur 25 années
(1988-2012) ; l’année médiane a tendance à sous-estimer les besoins en eau
des cultures par rapport aux besoins de ces dix dernières années.
1 mm = 10 m3/ha
ETM = kc x ETref
Ces kc ont été calculés dans les années 70-80 par les différents instituts
de recherche et les résultats obtenus sont souvent hétérogènes d’une source
à une autre. Cette ETM représente la capacité maximum d’une culture
à consommer de l’eau ; si sur certaines cultures très sensibles au manque
d’eau à certains stades on a pu montrer que l’irrigation à l’ETM était indispen-
sable. Pour d’autres productions il n’est pas toujours nécessaire de conduire
les irrigations dans un objectif de satisfaire l’ETM.
6
- La réserve utile (RU) du sol, fonction de sa granulométrie
et de sa profondeur, représente la capacité d’un sol à stocker et restituer l’eau
à une plante. Il ne sera pas toujours aisé pour l’agriculteur, en l’absence
d’analyse de sol sur chacune de ses parcelles, d’apprécier exactement cette
capacité de rétention. De même sur un bassin versant par exemple on ne pourra
pas toujours affiner cette donnée. Deux RU sont proposées dans ce référentiel
60 mm et 100 mm (pour un mètre de profondeur de sol).
Dans les tableaux la profondeur d’enracinement choisie a bien sûr influencé
le calcul de la RU retenue dans le bilan de chaque culture. Il est possible que
ces RU soient sous estimées (sols très profonds et argileux) ou surestimées (sols
d’iscles très superficiels et caillouteux).
- La pluie : cette donnée est, elle, plus fiable ; par contre
la prise en compte de l’efficacité de ces pluies est parfois délicate. De faibles
pluies influent sur l’ETref (et donc sur l’ETM) mais ne rechargent pas les sols ;
ainsi, dans le modèle utilisé nous n’avons pris en compte que 80 % des pluies
(pluies efficaces), en les limitant à 100 mm par décade. Les sols n’ont pas
toujours la capacité de stocker de très grosses pluies ; le remplissage des sols
par les pluies a donc été limité à la capacité de stockage des sols (RU).
Les besoins en eau d’irrigation sont définis par le bilan ETM – (pluies efficaces
+ réserves du sol). Ce bilan commence en début d’année civile avec un sol
à la capacité de réserve constatée en fin d’année précédente. On décide
d’arroser dès que les 2/3 de la RU sont épuisés.
Certains facteurs locaux pouvant influencer ces besoins en eau d’irrigation
ne peuvent être pris en compte à l’échelle des territoires concernés ; citons
la présence d’une nappe phréatique peu profonde où d’une haie brise vent
par exemple.
• Facteurs influençant la conduite des irrigations
Ces calculs ne prennent pas en compte l’efficience des différents systèmes
d’irrigation ainsi que les différentes contraintes liées à la conduite des arrosages.
Si ces données sont inadaptées à l’irrigation gravitaire en termes de gestion,
elles peuvent guider grandement les autres irrigants dans le pilotage de leurs
irrigations. Pour l’irrigation localisée, les références présentées devraient être
proches des pratiques agricoles même si le pilotage des irrigations au goutte
à goutte est, techniquement, plus complexe qu’en aspersion.
En aspersion, le vent est un facteur important qui peut influencer les pratiques
agricoles et conduire ainsi les irrigants à apporter sur la saison des doses plus
élevées que nos références. En effet, le vent accentue les hétérogénéités (normales
et liées au matériel) d’irrigation, se superposant parfois aux hétérogénéités
de sol. Sur certaines productions méditerranéennes, la demande climatique
est parfois si élevée que ces hétérogénéités d’arrosage sont bien visibles sur les
parcelles (reprise des plants de salades par exemple) ; en conséquence l’irrigant
est contraint de renouveler son irrigation avant la date prévue, ce qui peut
entraîner des sur irrigations sur certains secteurs de parcelles. On rencontre
souvent ces cas pour des cultures très sensibles au stress hydrique (arboriculture,
grandes cultures, légumes…) et où la ressource en eau est sécurisée.
7
A l’inverse la faible disponibilité de l’eau, du matériel ou de la main d’œuvre
peuvent conduire des agriculteurs à apporter des doses d’eau plus faibles que
ces références ; ces cultures (en général moins sensibles au stress hydrique)
ne sont alors pas conduites à leur potentiel mais l’agriculteur dans ce cas
n’en a pas la possibilité ; bien sûr cette situation ne se rencontre pas en
arboriculture ou sur des cultures extrêmement sensibles au manque d’eau qui au
final, se retrouvent essentiellement sur les zones sécurisées en eau de la région
Provence Alpes Côte d’Azur.
Parfois, l’existence d’un tour d’eau au niveau d’un réseau ou d’une rivière
peut également empêcher l’agriculteur d’arroser à l’optimum, ce qui constitue
une autre contrainte pouvant expliquer que les doses d’eau sont inférieures
aux besoins avec, ici aussi, des conséquences différentes selon la sensibilité
de la culture.
COMMENT LIRE CES FICHES ?
Les fiches ont été classées par département ; sur chacun des départements
4 tableaux sont proposés pour chaque secteur géographique. Le secteur
géographique est rattaché à une station météorologique qui, en général,
est située sur le secteur concerné mais qui parfois peut être limitrophe
de ce secteur. Le paramètre ETref n’étant pas calculé ou jugé fiable sur toutes
les stations météo, les bilans hydriques ont parfois été calculés avec les ETref
d’une station voisine, comme par exemple à Forcalquier et Manosque où la
référence ETref est celle des Mées.
Sur les 4 tableaux de chaque secteur sont portés les besoins en eau d’irrigation
des productions irriguées les plus représentatives de la petite région.
Ces besoins sont exprimés en millimètres d’eau (1 mm = 10 m3/ha) par mois,
de mars à octobre, et pour l’année. Pour certaines cultures les besoins ont été
calculés pour deux profondeurs d’enracinement (voire 3 profondeurs pour
le blé dur).
Les 4 tableaux se distinguent par 2 facteurs :
• L’année climatique : une année médiane et une année sèche
(limite des 20 % années les plus sèches = année climatique sèche de récurrence
5 ans).
• La capacité de rétention des sols : deux types de sols ont
été retenus selon la rétention d’eau par mètre de profondeur de sol (100 mm
par mètre et 60 mm par mètre).
Certaines besoins d’irrigation ne sont pas strictement issus du bilan hydrique
car ils ne correspondent pas à des besoins strictement « physiologiques »
des plantes mais à des phases de développement particulier au cours desquelles
l’humidité du sol est indispensable à la croissance de ces cultures.
Citons pour mémoire, la levée des colzas (300 m3/ha en août et 500 m3/ha
en septembre), la levée de betteraves (1000 m3/ha en août, 500 m3/ha
en septembre), les couverts végétaux d’été (1000 m3/ha en juillet, 600 m3/ha
en août, 400 m3/ha en septembre) mais aussi les semences fourragères
où il n’est pas nécessaire d’irriguer à l’ETM une fois la récolte des semences
effectuée.
8
Liste des stations
Manosque 11
Forcalquier 17
Digne 23
Les Mées 27
La Motte-du-Caire 33
04 - ALPES DE
HAUTE PROVENCE
STATIONS DE RÉFÉRENCE
La Motte-du-Caire
Digne
Les Mées
Forcalquier
Manosque
MANOSQUE
11
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 30 120 85 30 - 265
Aubergine 50 - - - 45 110 90 35 - 280
CULTURES LÉGUMIÈRES
12
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 45 140 115 40 - 340
Aubergine 50 - - - 60 125 120 60 15 380
CULTURES LÉGUMIÈRES
04 / MANOSQUE
Carotte d’été 40 - - - - 60 120 80 25 285
Haricot 40 - - - 35 135 100 - - 270
Courgette 50 - - - 60 135 120 40 - 355
Laitue d’été 30 - - 40 115 180 - - - 335
Oignons jours longs 30 - 20 40 105 145 120 - - 430
Poireau 30 - - - 100 125 100 50 20 395
Poivron 50 - - 25 80 145 120 35 - 405
Pomme de terre précoce 50 - 15 80 140 55 - - - 290
Pomme de terre tardive 50 - - - 30 90 150 45 - 315
Tomate plein champ 60 - - 25 85 160 110 20 - 400
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 15 50 130 160 100 15 - 470
100 - - 40 125 160 100 15 - 440
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 25 65 145 180 120 25 - 560
80 - 15 60 145 180 120 25 - 545
Pommier (Sol enherbé) 50 - 25 65 115 170 150 50 15 590
CULTURES FRUITIÈRES
13
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 6 - - - 20 120 85 30 - 255
Aubergine 50 - - - 35 110 90 35 - 270
CULTURES LÉGUMIÈRES
14
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 35 135 115 40 - 325
Aubergine 50 - - - 50 125 120 60 15 370
CULTURES LÉGUMIÈRES
04 / MANOSQUE
Carotte d’été 40 - - - - 60 120 80 25 285
Haricot 40 - - - 35 135 100 - - 270
Courgette 50 - - - 50 135 120 40 - 345
Laitue d’été 30 - - 35 110 180 - - - 325
Oignons jours longs 30 - 10 40 95 145 120 - - 410
Poireau 30 - - - 95 125 100 50 20 390
Poivron 50 - - 10 70 145 120 35 - 380
Pomme de terre précoce 50 - 5 70 140 55 - - - 270
Pomme de terre tardive 50 - - - 25 90 150 45 - 310
Tomate plein champ 60 - - 10 75 160 110 20 - 375
Pêcher saison (Sol nu) 60 - - 40 125 160 100 15 - 440
100 - - 15 110 160 100 15 - 400
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 15 60 145 180 120 25 - 545
80 - - 45 140 180 120 25 - 510
Pommier (Sol enherbé) 50 - 15 60 115 170 150 50 10 570
CULTURES FRUITIÈRES
15
Forcalquier
16
FORCALQUIER
17
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 25 120 95 25 - 265
Aubergine 50 - - - 35 105 100 35 - 275
CULTURES LÉGUMIÈRES
18
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 40 135 110 40 - 325
Aubergine 50 - - - 55 125 115 60 15 370
CULTURES LÉGUMIÈRES
04 / FORCALQUIER
Melons de Saison 50 - - 35 90 140 95 - - 360
Carotte d’été 40 - - - - 60 115 80 20 275
Haricot 40 - - - 35 130 100 - - 265
Courgette 50 - - - 55 130 115 35 - 335
Laitue d’été 30 - - 40 115 175 - - - 330
Oignons jours longs 30 - 10 40 95 140 115 - - 400
Poireau 30 - - - 95 125 95 50 20 385
Poivron 50 - - 20 75 140 115 30 - 380
Pomme de terre précoce 50 - 10 75 135 60 - - - 280
Pomme de terre tardive 50 - - - 30 85 145 40 - 300
Tomate plein champ 60 - - 20 80 160 105 20 - 385
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 5 45 120 160 100 15 - 445
100 - - 30 120 160 100 15 - 425
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 15 60 145 175 115 20 - 530
80 - 5 50 135 175 115 20 - 500
Pommier (Sol enherbé) 50 - 15 60 110 170 145 50 15 565
CULTURES FRUITIÈRES
19
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 10 115 95 25 - 245
Aubergine 50 - - - 20 105 100 35 - 260
CULTURES LÉGUMIÈRES
20
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 30 135 110 40 - 315
Aubergine 50 - - - 45 125 115 60 10 355
CULTURES LÉGUMIÈRES
04 / FORCALQUIER
Melons de Saison 50 - - 20 80 140 95 - - 335
Carotte d’été 40 - - - - 60 115 80 20 275
Haricot 40 - - - 35 130 100 - - 265
Courgette 50 - - - 45 130 115 35 - 325
Laitue d’été 30 - - 35 110 175 - - - 320
Oignons jours longs 30 - 5 35 90 140 115 - - 385
Poireau 30 - - - 90 125 95 50 20 380
Poivron 50 - - 10 65 140 115 30 - 360
Pomme de terre précoce 50 - - 60 125 60 - - - 245
Pomme de terre tardive 50 - - - 25 85 145 40 - 295
Tomate plein champ 60 - - 5 70 160 105 20 - 360
Pêcher saison (Sol nu) 60 - - 30 120 160 100 15 - 425
100 - - - 105 160 100 10 - 375
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - - 50 135 175 115 20 - 495
80 - - 30 135 175 115 20 - 475
Pommier (Sol enherbé) 50 - - 50 105 170 145 50 5 525
CULTURES FRUITIÈRES
21
STATION DE RÉFÉRENCE
Digne
22
DIGNE
23
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Laitue d’été 30 - - - 60 130 45 - - 235
Oignons jours longs 30 - - 10 55 95 80 15 - 255
Poireau 30 - - - 50 80 65 25 - 220
Pomme de terre précoce 50 - - 30 80 95 - - - 205
Pomme de terre tardive 50 - - - - 45 85 40 - 170
Pommier (Sol enherbé) 50 - - 30 65 115 110 35 - 355
80 - - 15 65 115 110 35 - 340
04 / DIGNE
24
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Laitue d’été 30 - - - 85 165 50 - - 300
Oignons jours longs 30 - - 30 70 130 100 25 - 355
Poireau 30 - - - 65 110 80 45 20 320
Pomme de terre précoce 50 - - 50 110 110 - - - 270
Pomme de terre tardive 50 - - - - 75 95 55 - 225
Pommier (Sol enherbé) 50 - - 50 90 145 125 55 10 475
80 - - 35 85 145 125 55 5 450
04 / DIGNE
Poirier (Sol enherbé) 50 - - 50 90 145 125 55 10 475
80 - - 35 85 145 125 55 5 450
Blé dur 110 - 10 95 120 - - - - 225
150 - - 85 115 - - - - 200
Culture fourragère 60 - 10 85 135 165 125 65 15 600
100 - - 70 130 165 125 65 15 570
Luzerne graine 60 - - 30 85 120 55 - - 290
100 - - 15 75 120 55 - - 265
Maïs 80 - - 15 60 180 135 50 5 445
120 - - - 45 180 135 50 5 415
Sorgho 60 - - - 60 110 120 55 - 345
100 - - - 45 110 120 55 - 330
Pois de printemps 90 - - 65 105 40 - - - 210
Soja (Culture principale) 60 - - 5 45 95 120 60 - 325
100 - - - 30 95 120 60 - 305
Tournesol 100 - - - 45 160 120 - - 325
150 - - - 25 160 120 - - 305
25
STATION DE RÉFÉRENCE
Les Mées
26
LES MÉES
27
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 5 90 100 30 - 225
Aubergine 50 - - - 25 85 95 35 - 240
CULTURES LÉGUMIÈRES
28
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 25 110 120 50 5 310
Aubergine 50 - - - 40 105 115 60 15 335
CULTURES LÉGUMIÈRES
04 / LES MÉES
Courgette 50 - - - 35 115 115 60 - 325
Laitue d’été 30 - - - 95 175 55 - - 325
Oignons jours longs 30 - 5 40 80 140 115 35 - 415
Poireau 30 - - - 65 120 95 55 20 355
Poivron 50 - - - 75 125 115 45 - 360
Pomme de terre précoce 50 - - 60 125 115 - - - 300
Pomme de terre tardive 50 - - - - 80 115 65 - 260
Tomate plein champ 60 - - 5 55 155 130 25 - 370
Pêcher saison (Sol nu) 60 - - 40 110 155 115 25 - 445
100 - - 25 95 155 115 25 - 415
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 5 55 130 175 130 35 - 530
80 - - 45 125 175 130 35 - 510
Pommier (Sol enherbé) 50 - 5 55 105 160 150 65 10 550
CULTURES FRUITIÈRES
29
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - - 90 100 30 - 220
Aubergine 50 - - - 15 85 95 35 - 230
CULTURES LÉGUMIÈRES
30
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 15 105 120 50 5 295
Aubergine 50 - - - 30 100 115 60 10 315
CULTURES LÉGUMIÈRES
04 / LES MÉES
Courgette 50 - - - 25 115 115 60 - 315
Laitue d’été 30 - - - 90 175 55 - - 320
Oignons jours longs 30 - - 30 80 140 115 35 - 400
Poireau 30 - - - 65 120 95 55 20 355
Poivron 50 - - - 60 125 115 45 - 345
Pomme de terre précoce 50 - - 45 120 115 - - - 280
Pomme de terre tardive 50 - - - - 80 115 65 - 260
Tomate plein champ 60 - - - 40 155 130 25 - 350
Pêcher saison (Sol nu) 60 - - 25 95 155 115 25 - 415
100 - - - 80 155 115 25 - 375
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - - 45 125 175 130 35 - 510
80 - - 25 110 175 130 35 - 475
Pommier (Sol enherbé) 50 - - 45 100 160 150 65 10 530
CULTURES FRUITIÈRES
31
STATION DE RÉFÉRENCE
La Motte-du-Caire
32
LA MOTTE-DU-CAIRE
33
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
04 / LA MOTTE-DU-CAIRE
34
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
04 / LA MOTTE-DU-CAIRE
Melons sous chenille 50 - - 25 70 120 55 - - 270
CULTURES FRUITIÈRES CULTURES LÉGUMIÈRES
35
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
04 / LA MOTTE-DU-CAIRE
36
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
04 / LA MOTTE-DU-CAIRE
Melons sous chenille 50 - - 10 70 120 55 - - 255
CULTURES FRUITIÈRES CULTURES LÉGUMIÈRES
37
38
Liste des stations
Ribiers 41
Embrun 45
Vitrolles-le-Plan 49
05 - HAUTES ALPES
STATIONS DE RÉFÉRENCE
Embrun
Vitrolles-le-Plan
Ribiers
RIBIERS
41
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Pomme de terre tardive 50 - - - 20 80 115 - - 215
Pêcher tardif (Sol enherbé) 50 - 10 45 95 140 60 5 - 355
80 - - 35 95 140 60 5 - 335
Pommier (Sol enherbé) 50 - 10 35 70 135 100 25 - 375
80 - - 20 70 135 100 25 - 350
Poirier (Sol enherbé) 50 - 10 35 70 135 100 25 - 375
05 / RIBIERS
42
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Pomme de terre tardive 50 - - - 30 105 125 - - 260
Pêcher tardif (Sol enherbé) 50 - 20 70 130 160 70 15 - 465
80 - 10 70 130 160 70 15 - 455
Pommier (Sol enherbé) 50 - 20 50 105 160 110 40 - 485
80 - 10 50 95 160 110 40 - 465
Poirier (Sol enherbé) 50 - 20 50 105 160 110 40 - 485
05 / RIBIERS
80 - 10 50 95 160 110 40 - 465
Céréales d’Automne 60 10 30 115 105 20 - - - 280
100 - 20 110 100 20 - - - 250
Céréales semées au printemps 60 10 15 100 125 55 - - - 305
100 - - 100 120 55 - - - 275
Prairies peu intensifiées 60 45 60 95 130 140 90 40 - 600
100 30 50 95 130 140 90 40 - 575
Prairies intensifiées 60 45 60 95 130 160 125 65 - 680
100 30 50 95 130 160 125 65 - 655
Maïs 80 - - 15 100 180 105 35 - 435
120 - - - 90 180 105 35 - 410
Pois de printemps 90 - 30 80 65 - - - - 175
Soja (Culture principale) 60 - - 10 85 125 95 - - 315
100 - - - 75 125 95 - - 295
Tournesol 100 - - 5 75 160 85 - - 325
150 - - - 65 160 85 - - 310
43
STATION DE RÉFÉRENCE
Embrun
44
EMBRUN
45
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Pomme de terre tardive 50 - - - 15 70 100 - - 185
Pêcher tardif (Sol enherbé) 50 - - 40 95 120 45 10 - 310
80 - - 30 95 120 45 10 - 300
Pommier (Sol enherbé) 50 - - 30 70 120 85 25 - 330
80 - - 20 70 120 85 25 - 320
05 / EMBRUN
46
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Pomme de terre tardive 50 - - - 25 85 110 - 220
Pêcher tardif (Sol enherbé) 50 - 35 60 115 145 60 20 435
80 - 20 55 115 145 60 20 415
Pommier (Sol enherbé) 50 - 35 50 95 145 100 40 465
80 - 20 40 95 145 100 40 440
05 / EMBRUN
Poirier (Sol enherbé) 50 - 35 50 95 145 100 40 465
80 - 20 40 95 145 100 40 440
Céréales d’Automne 60 10 40 110 85 15 - - 260
100 - 30 105 85 15 - - 235
Céréales semées au printemps 60 10 25 90 110 55 - - 290
100 - 15 80 110 55 - - 260
Prairie peu intensifiées 60 45 70 90 115 130 80 40 570
100 30 65 90 115 130 80 40 550
Prairies intensifiées 60 45 70 90 115 145 110 65 640
100 30 65 90 115 145 110 65 620
Maïs 80 - - 20 100 170 95 35 420
120 - - 5 95 170 95 35 400
Pois de printemps 90 - 45 75 50 - - - 170
Soja (Culture principale) 60 - - 15 80 110 85 - 290
100 - - - 75 110 85 - 270
Tournesol 100 - - 5 80 145 70 - 300
150 - - - 65 145 70 - 280
47
STATION DE RÉFÉRENCE
Vitrolles-le-Plan
48
VITROLLES-LE-PLAN
49
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
05 / VITROLLES-LE-PLAN
50
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
05 / VITROLLES-LE-PLAN
Pomme de terre tardive 50 - - - 25 90 105 - - 220
Pêcher tardif (Sol enherbé) 50 - 20 50 110 140 60 15 - 395
80 - 10 45 110 140 60 15 - 380
Pommier (Sol enherbé) 50 - 20 40 90 140 95 35 - 420
80 - 10 30 90 140 95 35 - 400
Poirier (Sol enherbé) 50 - 20 40 90 140 95 35 - 420
80 - 10 30 90 140 95 35 - 400
Céréales d’Automne 60 - 30 90 80 15 - - - 215
100 - 15 85 80 15 - - - 195
Céréales semées au printemps 60 - 10 80 100 45 - - - 235
100 - - 70 100 45 - - - 215
Priarie peu intensifiées 60 35 55 75 110 125 80 35 - 515
100 20 50 75 110 125 80 35 - 495
Prairies intensifiées 60 35 55 75 110 140 105 55 - 575
100 20 50 75 110 140 105 55 - 555
Maïs 80 - - 15 95 160 90 30 - 390
120 - - - 85 160 90 30 - 365
Pois de printemps 90 - 25 55 55 - - - - 135
Soja (Culture principale) 60 - - 15 80 110 80 - - 285
100 - - - 70 110 80 - - 260
Tournesol 100 - - - 70 140 70 - - 280
150 - - - 55 140 70 - - 265
51
52
06 - ALPES
MARITIMES
STATIONS DE RÉFÉRENCE
Nice
NICE
55
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 40 135 85 15 - 275
Aubergine 50 - - 5 50 120 100 35 - 310
CULTURES LÉGUMIÈRES
56
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 60 145 95 35 - 335
Aubergine 50 - - 15 65 125 105 60 - 370
CULTURES LÉGUMIÈRES
06 / NICE
Oignons jours longs 30 - 25 45 105 125 70 - - 370
Poireau 30 - - 30 90 110 95 50 20 395
Poivron 50 - - 35 85 125 105 - - 350
Pomme de terre précoce 50 5 25 80 135 - - - - 245
Pomme de terre tardive 50 - - - 45 105 135 - - 285
Tomate plein champ 60 - - 35 100 145 75 15 - 370
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 20 65 120 145 65 20 - 435
100 - 5 50 120 145 65 20 - 405
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 30 80 135 160 80 30 - 515
80 - 20 75 135 160 80 30 - 500
Pommier (Sol enherbé) 50 - 30 70 110 160 120 50 - 540
CULTURES FRUITIÈRES
57
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 25 135 85 15 - 260
Aubergine 50 - - - 35 120 100 35 - 290
CULTURES LÉGUMIÈRES
58
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 45 145 95 35 - 320
Aubergine 50 - - 10 60 125 105 60 - 360
CULTURES LÉGUMIÈRES
06 / NICE
Oignons jours longs 30 - 15 40 105 125 70 - - 355
Poireau 30 - - 25 90 110 95 50 20 390
Poivron 50 - - 30 85 125 105 - - 345
Pomme de terre précoce 50 - 15 70 135 - - - - 220
Pomme de terre tardive 50 - - - 40 105 135 - - 280
Tomate plein champ 60 - - 20 100 145 75 15 - 355
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 5 50 120 145 65 20 - 405
100 - - 30 120 145 65 20 - 380
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 20 75 135 160 80 30 - 500
80 - - 55 135 160 80 30 - 460
Pommier (Sol enherbé) 50 - 20 60 110 160 120 50 - 520
CULTURES FRUITIÈRES
59
60
Liste des stations
Berre-l’Etang 63
Saint-Martin-de-Crau 69
Mallemort-de-Provence 75
13 - BOUCHES-
DU-RHÔNE
STATIONS DE RÉFÉRENCE
Mallemort-de-Provence
Saint-Martin-de-Crau
Berre-l’Étang
BERRE-L’ÉTANG
63
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 60 165 100 20 - 345
Aubergine 50 - - 15 65 145 115 40 - 380
CULTURES LÉGUMIÈRES
64
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 80 180 110 35 - 405
Aubergine 50 - - 25 80 160 125 65 - 455
CULTURES LÉGUMIÈRES
13 / BERRE L’ETANG
Melons de Saison 50 - - 65 125 170 55 - - 415
Carotte d’été 40 - - - - 100 155 85 - 340
Haricot 40 - - - 70 170 60 - - 300
Courgette 50 - - - 100 160 125 25 - 410
Laitue d’été 30 - - 70 155 130 - - - 355
Oignons jours longs 30 - 35 65 135 160 85 - - 480
Poireau 30 - - 40 120 140 110 55 20 485
Poivron 50 - - 50 115 160 125 - - 450
Pomme de terre précoce 50 10 45 110 170 - - - - 335
Pomme de terre tardive 50 - - - 55 130 155 - - 340
Tomate plein champ 60 - - 45 135 180 90 15 - 465
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 40 90 155 180 75 20 - 560
100 - 25 90 155 180 75 20 - 545
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 55 110 170 200 95 30 - 660
80 - 40 110 170 200 95 30 - 645
Pommier (Sol enherbé) 50 - 55 95 145 200 140 55 - 690
CULTURES FRUITIÈRES
65
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 40 165 100 20 - 325
Aubergine 50 - - 5 60 145 115 35 - 360
CULTURES LÉGUMIÈRES
66
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 75 180 110 35 - 400
Aubergine 50 - - 25 80 160 125 65 - 455
CULTURES LÉGUMIÈRES
13 / BERRE L’ETANG
Melons de Saison 50 - - 55 125 170 55 - - 405
Carotte d’été 40 - - - - 95 155 85 - 335
Haricot 40 - - - 70 170 60 - - 300
Courgette 50 - - - 95 160 125 25 - 405
Laitue d’été 30 - - 60 155 130 - - - 345
Oignons jours longs 30 - 35 60 135 160 85 - - 475
Poireau 30 - - 40 120 140 110 55 20 485
Poivron 50 - - 45 115 160 125 - - 445
Pomme de terre précoce 50 - 35 105 170 - - - - 310
Pomme de terre tardive 50 - - - 55 130 155 - - 340
Tomate plein champ 60 - - 35 135 180 90 15 - 455
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 25 90 155 180 75 20 - 545
100 - - 70 155 180 75 20 - 500
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 40 110 170 200 95 30 - 645
80 - 25 105 170 200 95 30 - 625
Pommier (Sol enherbé) 50 - 40 90 145 200 140 55 - 670
CULTURES FRUITIÈRES
67
STATION DE RÉFÉRENCE
Saint-Martin-de-Crau
68
SAINT-MARTIN-
DE-CRAU
69
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
13 / ST-MARTIN-DE-CRAU
70
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
13 / ST-MARTIN-DE-CRAU
Asperge 60 - - - 65 160 90 30 - 345
Aubergine 50 - - 20 70 140 105 55 - 390
CULTURES LÉGUMIÈRES
71
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
13 / ST-MARTIN-DE-CRAU
72
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
13 / ST-MARTIN-DE-CRAU
Asperge 60 - - - 50 160 90 30 - 330
Aubergine 50 - - 10 65 140 105 55 - 375
CULTURES LÉGUMIÈRES
73
STATION DE RÉFÉRENCE
Mallemort-de-Provence
74
MALLEMORT-
DE-PROVENCE
75
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
13 / MALLEMORT-DE-PROVENCE
76
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
13 / MALLEMORT-DE-PROVENCE
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 75 170 95 30 - 370
Aubergine 50 - - 25 80 150 110 55 - 420
CULTURES LÉGUMIÈRES
77
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
13 / MALLEMORT-DE-PROVENCE
78
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
13 / MALLEMORT-DE-PROVENCE
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 60 170 95 30 - 355
Aubergine 50 - - 15 75 150 110 55 - 405
CULTURES LÉGUMIÈRES
79
80
Liste des stations
Cuers 83
Saint-Maximin 89
Hyères 95
Fréjus 101
83 - VAR
STATIONS DE RÉFÉRENCE
Saint-Maximin
Fréjus
Cuers
Hyères
CUERS
83
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 50 140 85 15 - 290
Aubergine 50 - - 10 50 125 100 30 - 315
CULTURES LÉGUMIÈRES
84
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 65 150 95 30 - 340
Aubergine 50 - - 20 70 130 110 45 - 375
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / CUERS
Oignons jours longs 30 - 25 50 115 130 75 - - 395
Poireau 30 - - 35 100 115 95 40 15 400
Poivron 50 - - 45 95 130 110 - - 380
Pomme de terre précoce 50 5 30 90 145 - - - - 270
Pomme de terre tardive 50 - - - 45 110 140 - - 295
Tomate plein champ 60 - - 40 110 150 75 15 - 390
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 25 75 130 150 65 15 - 460
100 - 10 65 130 150 65 15 - 435
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 40 90 145 165 80 20 - 540
80 - 30 85 145 165 80 20 - 525
Pommier (Sol enherbé) 50 - 40 80 125 165 120 40 - 570
CULTURES FRUITIÈRES
85
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 35 140 85 15 - 275
Aubergine 50 - - 5 40 125 100 30 - 300
CULTURES LÉGUMIÈRES
86
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 50 150 95 30 - 325
Aubergine 50 - - 10 65 130 110 45 - 360
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / CUERS
Oignons jours longs 30 - 20 45 115 130 75 - - 385
Poireau 30 - - 30 100 115 95 40 15 395
Poivron 50 - - 30 95 130 110 - - 365
Pomme de terre précoce 50 - 15 85 145 - - - - 245
Pomme de terre tardive 50 - - - 45 110 140 - - 295
Tomate plein champ 60 - - 25 110 150 75 15 - 375
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 10 65 130 150 65 15 - 435
100 - - 40 130 150 65 15 - 400
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 25 85 145 165 80 20 - 520
80 - 5 70 145 165 80 20 - 485
Pommier (Sol enherbé) 50 - 25 70 125 165 120 40 - 545
CULTURES FRUITIÈRES
87
STATION DE RÉFÉRENCE
Saint-Maximin
88
SAINT-MAXIMIN
89
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 35 140 85 20 - 280
Aubergine 50 - - 5 45 125 100 35 - 310
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / SAINT-MAXIMIN
90
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 60 160 95 30 - 345
Aubergine 50 - - 20 70 145 110 50 - 395
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / SAINT-MAXIMIN
Melons sous chenille 50 - 25 65 130 125 25 - - 370
Melons de Saison 50 - - 55 105 155 45 - - 360
Carotte d’été 40 - - - - 85 140 70 - 295
Haricot 40 - - - 60 155 55 - - 270
Courgette 50 - - - 80 145 110 25 - 360
Laitue d’été 30 - - 60 135 115 - - - 310
Oignons jours longs 30 - 25 50 120 145 75 - - 415
Poireau 30 - - 40 105 125 95 45 20 430
Poivron 50 - - 45 95 145 110 - - 395
Pomme de terre précoce 50 5 30 85 150 - - - - 270
Pomme de terre tardive 50 - - - 50 120 140 - - 310
Tomate plein champ 60 - - 35 110 160 75 15 - 395
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 20 70 135 160 65 15 - 465
100 - 5 55 135 160 65 15 - 435
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 30 85 150 180 80 20 - 545
80 - 20 80 150 180 80 20 - 530
Pommier (Sol enherbé) 50 - 30 70 125 180 125 45 - 575
CULTURES FRUITIÈRES
91
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 20 140 85 20 - 265
Aubergine 50 - - - 35 125 100 35 - 295
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / SAINT-MAXIMIN
92
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 45 155 95 30 - 325
Aubergine 50 - - 10 65 140 110 50 - 375
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / SAINT-MAXIMIN
Melons sous chenille 50 - 10 55 125 125 25 - - 340
Melons de Saison 50 - - 40 105 155 45 - - 345
Carotte d’été 40 - - - - 85 140 70 - 295
Haricot 40 - - - 55 155 55 - - 265
Courgette 50 - - - 70 140 110 25 - 345
Laitue d’été 30 - - 55 135 115 - - - 305
Oignons jours longs 30 - 15 40 115 145 75 - - 390
Poireau 30 - - 35 100 125 95 45 20 420
Poivron 50 - - 30 95 145 110 - - 380
Pomme de terre précoce 50 - 15 80 150 - - - - 245
Pomme de terre tardive 50 - - - 40 120 140 - - 300
Tomate plein champ 60 - - 20 110 160 75 15 - 380
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 5 55 135 160 65 15 - 435
100 - - 35 125 160 65 15 - 400
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 20 80 150 180 80 20 - 530
80 - - 65 150 180 80 20 - 495
Pommier (Sol enherbé) 50 - 20 65 125 180 125 45 - 560
CULTURES FRUITIÈRES
93
STATION DE RÉFÉRENCE
Hyères
94
HYÈRES
95
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 45 140 90 20 - 295
Aubergine 50 - - 15 50 125 100 40 - 330
CULTURES LÉGUMIÈRES
96
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 65 150 95 30 - 340
Aubergine 50 - - 20 70 130 110 50 - 380
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / HyÈRES
Laitue d’été 30 - - 55 130 110 - - - 295
Oignons jours longs 30 - 25 50 110 130 75 - - 390
Poireau 30 - - 35 100 115 95 45 20 410
Poivron 50 - - 45 95 130 110 - - 380
Pomme de terre précoce 50 5 30 90 145 - - - - 270
Pomme de terre tardive 50 - - - 50 110 135 - - 295
Tomate plein champ 60 - - 35 110 150 80 15 - 390
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 25 75 130 150 70 15 - 465
100 - 5 55 125 150 70 15 - 420
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 35 95 145 165 80 20 - 540
80 - 25 85 145 165 80 20 - 520
Pommier (Sol enherbé) 50 - 35 80 120 165 125 45 - 570
CULTURES FRUITIÈRES
97
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 30 140 90 20 - 280
Aubergine 50 - - - 45 125 100 40 - 310
CULTURES LÉGUMIÈRES
98
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 55 150 95 30 - 330
Aubergine 50 - - 10 65 130 110 50 - 365
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / HYÈRES
Laitue d’été 30 - - 50 130 110 - - - 290
Oignons jours longs 30 - 20 45 110 130 75 - - 380
Poireau 30 - - 30 100 115 95 45 15 400
Poivron 50 - - 30 95 130 110 - - 365
Pomme de terre précoce 50 - 15 80 140 - - - - 235
Pomme de terre tardive 50 - - - 45 110 135 - - 290
Tomate plein champ 60 - - 20 105 150 80 15 - 370
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 5 55 125 150 70 15 - 420
100 - - 30 125 150 70 15 - 390
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 20 85 145 165 80 20 - 515
80 - - 65 140 165 80 20 - 470
Pommier (Sol enherbé) 50 - 20 70 120 165 125 45 - 545
CULTURES FRUITIÈRES
99
STATION DE RÉFÉRENCE
Fréjus
100
FRÉJUS
101
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 40 135 75 15 - 265
Aubergine 50 - - 10 45 120 90 35 - 300
CULTURES LÉGUMIÈRES
102
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 55 150 95 30 - 330
Aubergine 50 - - 15 60 130 105 55 - 365
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / FRÉJUS
Laitue d’été 30 - - 55 120 110 - - - 285
Oignons jours longs 30 - 20 45 105 130 75 - - 375
Poireau 30 - - 35 90 115 95 45 10 390
Poivron 50 - - 40 90 130 105 - - 365
Pomme de terre précoce 50 5 20 80 135 - - - - 240
Pomme de terre tardive 50 - - - 45 110 135 - - 290
Tomate plein champ 60 - - 35 100 150 75 15 - 375
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 15 60 120 150 65 10 - 420
100 - - 55 120 150 65 10 - 400
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 30 80 135 165 80 20 - 510
80 - 15 70 135 165 80 20 - 485
Pommier (Sol enherbé) 50 - 30 65 115 165 120 45 - 540
CULTURES FRUITIÈRES
103
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 25 130 75 15 - 245
Aubergine 50 - - - 40 120 90 35 - 285
CULTURES LÉGUMIÈRES
104
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 40 150 95 30 - 315
Aubergine 50 - - 10 55 130 105 55 - 355
CULTURES LÉGUMIÈRES
83 / FRÉJUS
Laitue d’été 30 - - 45 120 110 - - - 275
Oignons jours longs 30 - 10 40 105 130 75 - - 360
Poireau 30 - - 25 90 115 95 45 10 380
Poivron 50 - - 25 85 130 105 - - 345
Pomme de terre précoce 50 - 5 70 135 - - - - 210
Pomme de terre tardive 50 - - - 35 110 135 - - 280
Tomate plein champ 60 - - 20 95 150 75 15 - 355
Pêcher saison (Sol nu) 60 - - 55 120 150 65 10 - 400
100 - - 30 115 150 65 10 - 370
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 15 70 135 165 80 20 - 485
80 - - 60 135 165 80 20 - 460
Pommier (Sol enherbé) 50 - 15 55 115 165 120 45 - 515
CULTURES FRUITIÈRES
105
106
Liste des stations
Visan 109
Carpentras 115
Avignon 121
Saint-Saturnin-d’Apt 127
La Bastide-des-Jourdans 133
84 - VAUCLUSE
STATIONS DE RÉFÉRENCE
Visan
Carpentras
Avignon Saint-Saturnin-d’Apt
La Bastide-des-Jourdans
VISAN
109
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 40 140 95 15 - 290
Aubergine 50 - - 5 50 120 115 30 - 320
CULTURES LÉGUMIÈRES
110
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 75 180 110 35 - 400
Aubergine 50 - - 20 85 160 125 60 - 450
CULTURES LÉGUMIÈRES
84 / VISAN
Oignons jours longs 30 - 35 45 140 160 90 - - 470
Poireau 30 - - 35 120 140 110 55 20 480
Poivron 50 - - 45 115 160 125 - - 445
Pomme de terre précoce 50 10 35 90 180 - - - - 315
Pomme de terre tardive 50 - - - 55 135 165 - - 355
Tomate plein champ 60 - - 40 135 180 90 10 - 455
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 35 75 160 180 75 10 - 535
100 - 15 65 160 180 75 10 - 505
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 45 100 180 200 95 25 - 645
80 - 35 90 180 200 95 20 - 620
Pommier (Sol enherbé) 50 - 45 85 150 200 145 55 - 680
CULTURES FRUITIÈRES
111
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 25 140 95 15 - 275
Aubergine 50 - - - 35 120 115 30 - 300
CULTURES LÉGUMIÈRES
112
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 60 180 110 35 - 385
Aubergine 50 - - 10 80 160 125 60 - 435
CULTURES LÉGUMIÈRES
84 / VISAN
Oignons jours longs 30 - 25 40 140 160 90 - - 455
Poireau 30 - - 35 120 140 110 55 20 480
Poivron 50 - - 30 115 160 125 - - 430
Pomme de terre précoce 50 - 25 85 180 - - - - 290
Pomme de terre tardive 50 - - - 55 135 165 - - 355
Tomate plein champ 60 - - 25 135 180 90 10 - 440
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 15 65 160 180 75 10 - 505
100 - - 40 160 180 75 10 - 465
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 35 90 180 200 95 20 - 620
80 - 15 70 180 200 95 20 - 580
Pommier (Sol enherbé) 50 - 35 70 150 200 145 55 - 655
CULTURES FRUITIÈRES
113
STATION DE RÉFÉRENCE
Carpentras
114
CARPENTRAS
115
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 35 135 65 10 - 245
Aubergine 50 - - 5 45 120 80 25 - 275
CULTURES LÉGUMIÈRES
116
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 60 165 95 25 - 345
Aubergine 50 - - 15 70 145 110 50 - 390
CULTURES LÉGUMIÈRES
84 / CARPENTRAS
Carotte d’été 40 - - - - 85 145 65 - 295
Haricot 40 - - - 60 155 55 - - 270
Courgette 50 - - - 80 145 110 25 - 360
Laitue d’été 30 - - 50 140 120 - - - 310
Oignons jours longs 30 - 25 45 125 145 80 - - 420
Poireau 30 - - 35 105 125 95 40 10 410
Poivron 50 - - 40 100 145 110 - - 395
Pomme de terre précoce 50 - 30 85 160 - - - - 275
Pomme de terre tardive 50 - - - 45 120 145 - - 310
Tomate plein champ 60 - - 35 115 165 75 10 - 400
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 20 70 140 165 65 10 - 470
100 - 5 60 140 165 65 5 - 440
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 35 85 160 180 80 15 - 555
80 - 25 80 160 180 80 15 - 540
Pommier (Sol enherbé) 50 - 35 70 135 180 125 40 - 585
CULTURES FRUITIÈRES
117
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 20 135 65 10 - 230
Aubergine 50 - - - 40 120 80 25 - 265
CULTURES LÉGUMIÈRES
118
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 50 165 95 25 - 335
Aubergine 50 - - 5 60 145 110 50 - 370
CULTURES LÉGUMIÈRES
84 / CARPENTRAS
Carotte d’été 40 - - - - 85 145 65 - 295
Haricot 40 - - - 55 155 55 - - 265
Courgette 50 - - - 70 145 110 25 - 350
Laitue d’été 30 - - 50 140 120 - - - 310
Oignons jours longs 30 - 20 40 120 145 80 - - 405
Poireau 30 - - 30 105 125 95 40 5 400
Poivron 50 - - 25 95 145 110 - - 375
Pomme de terre précoce 50 - 15 80 160 - - - - 255
Pomme de terre tardive 50 - - - 40 120 145 - - 305
Tomate plein champ 60 - - 20 110 165 75 10 - 380
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 5 60 140 165 65 5 - 440
100 - - 40 135 165 65 5 - 410
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 25 80 160 180 80 15 - 540
80 - 5 75 160 180 80 15 - 515
Pommier (Sol enherbé) 50 - 25 65 135 180 125 40 - 570
CULTURES FRUITIÈRES
119
STATION DE RÉFÉRENCE
Avignon
120
AVIGNON
121
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 45 155 95 15 - 310
Aubergine 50 - - 5 55 135 110 35 - 340
CULTURES LÉGUMIÈRES
122
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 65 185 115 30 - 395
Aubergine 50 - - 20 75 165 130 60 - 450
CULTURES LÉGUMIÈRES
84 / AVIGNON
Courgette 50 - - - 90 165 130 25 - 410
Laitue d’été 30 - - 50 160 135 - - - 345
Oignons jours longs 30 - 35 45 140 165 90 - - 475
Poireau 30 - - 30 125 140 115 50 15 475
Poivron 50 - - 40 115 165 130 - - 450
Pomme de terre précoce 50 5 35 95 180 - - - - 315
Pomme de terre tardive 50 - - - 55 140 170 - - 365
Tomate plein champ 60 - - 35 130 185 90 15 - 455
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 30 80 160 185 80 15 - 550
100 - 15 65 160 185 80 15 - 520
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 45 100 180 205 95 20 - 645
80 - 35 95 180 205 95 20 - 630
Pommier (Sol enherbé) 50 - 45 80 150 205 150 50 - 680
CULTURES FRUITIÈRES
123
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 30 155 95 15 - 295
Aubergine 50 - - - 45 135 110 35 - 325
CULTURES LÉGUMIÈRES
124
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 60 185 115 30 - 390
Aubergine 50 - - 10 65 165 130 60 - 430
CULTURES LÉGUMIÈRES
84 / AVIGNON
Courgette 50 - - - 80 165 130 25 - 400
Laitue d’été 30 - - 45 160 135 - - - 340
Oignons jours longs 30 - 25 40 140 165 90 - - 460
Poireau 30 - - 30 120 140 115 50 15 470
Poivron 50 - - 35 110 165 130 - - 440
Pomme de terre précoce 50 - 25 95 180 - - - - 300
Pomme de terre tardive 50 - - - 50 135 170 - - 355
Tomate plein champ 60 - - 20 120 185 90 15 - 430
Pêcher saison (Sol nu) 60 - 15 65 160 185 80 15 - 520
100 - - 40 155 185 80 15 - 475
Pêcher saison (Sol enherbé) 50 - 30 95 180 205 95 20 - 625
80 - 10 75 180 205 95 20 - 585
Pommier (Sol enherbé) 50 - 30 80 150 205 150 50 - 665
CULTURES FRUITIÈRES
125
STATION DE RÉFÉRENCE
Saint-Saturnin-d’Apt
126
SAINT-
SATURNIN-D’APT
127
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
84 / SAINT-SATURNIN-D’APT
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 30 115 100 25 - 270
Aubergine 50 - - - 40 110 105 30 - 285
CULTURES LÉGUMIÈRES
128
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
84 / SAINT-SATURNIN-D’APT
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 45 145 110 40 - 340
Aubergine 50 - - - 55 130 110 55 10 360
CULTURES LÉGUMIÈRES
129
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Médiane RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
84 / SAINT-SATURNIN-D’APT
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 15 110 100 25 - 250
Aubergine 50 - - - 25 100 105 30 - 260
CULTURES LÉGUMIÈRES
130
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
84 / SAINT-SATURNIN-D’APT
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 30 140 110 40 - 320
Aubergine 50 - - - 45 130 110 55 10 350
CULTURES LÉGUMIÈRES
131
STATION DE RÉFÉRENCE
La Bastide-des-Jourdans
132
LA BASTIDE-
DES-JOURDANS
133
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
84 / LA BASTIDE-DES-JOURDANS
134
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
84 / LA BASTIDE-DES-JOURDANS
Année Sèche RU = 60 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 55 150 120 40 5 370
Aubergine 50 - - - 70 135 125 65 15 410
CULTURES LÉGUMIÈRES
135
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
84 / LA BASTIDE-DES-JOURDANS
136
Besoins en eau d’irrigation calculés en mm
84 / LA BASTIDE-DES-JOURDANS
Année Sèche RU = 100 mm/m
deur
Profon ement
n
d’enraci
Culture cm Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Année
Asperge 60 - - - 45 145 120 40 5 355
Aubergine 50 - - - 65 135 125 65 15 405
CULTURES LÉGUMIÈRES
137
Conception : Noël Piton
Chambre d’Agriculture Alpes-de-Haute-Provence
Participation :
Claude Baury - Chambre d’Agriculture Bouches-du-Rhône
Jean Luc Beillard - Chambre d’Agriculture des Alpes Maritimes
Isabelle Boyer - Ardepi
Mireille Brun - Chambre d’Agriculture Vaucluse
Gilles Cauvin - Chambre d’Agriculture Var
Eugénie Coutagne - Société du Canal de Provence
Brigitte Laroche - Ardepi
Christel Macé - Chambre d’Agriculture Bouches-du-Rhône
Anne-Marie Martinez - CIRAME
Hervé Moynier - Chambre d’Agriculture Hautes-Alpes
Anthony Muscat - Chambre d’Agriculture Vaucluse
139
www.agriculture-paca.fr
www.agrometeo.fr