Trabajo FInal PDF

CENTRO DE
ENTRETENIMIENTO
Ven y disfruta de un ambiente cómodo, y agradable, con zonas temáticas donde tú y tus amigos
podrán pasar de momentos excelentes acompañados de música variada, karaoke, bar y servicio
lunch.
UBÍCANOS EN:
Av. Cesar Vallejo 123

(Ref. Frente al Centro Comercial Real Plaza)
ÍNDICE
I. ANTECEDENTES........................................................................................... 1
1.1. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO .......................................................... 1
1.2. CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO ................................................... 1
1.3. MISIÓN ................................................................................................... 5
1.4. VISIÓN .................................................................................................... 5
1.5. VALORES ............................................................................................... 6
1.6. OBJETIVOS ............................................................................................ 7
1.6.1. GENERAL.................................................................................... 7
1.6.2. ESPECÍFICOS .............................................................................. 7
II. ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................. 7

2.1. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO .................................................... 9
2.2. ANÁLISIS DEL MICRO ENTORNO .................................................... 19
2.2.1. ANÁLISIS FODA DEL SECTOR .............................................. 21
2.2.2. ANÁLISIS ABC DE LOS COMPETIDORES ............................ 23
2.2.3. ANÁLISIS FODA DE LA EMPRESA ........................................ 27
2.2.4. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS ...................................... 27
III. ESTUDIO DE DEMANDA ........................................................................... 29
IV. ESTUDIO DE COMERCIALIZACIÓN ...................................................... 39

4.1. FLUJOS DE COMERCIALIZACIÓN .................................................... 39
4.2. CONDICIONANTES DE COMERCIALIZACIÓN ............................... 39
4.3. COMERCIALIZACIÓN DEL PROYECTO ........................................... 39
V. ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN DE PLANTA .......................................... 42
VI. TAMAÑO DE PLANTA ............................................................................... 42
VII. INGENIERÍA DEL PROYECTO................................................................. 44

6.1. OPERACIONES – “HAWKA” KARAOKE ........................................... 44
6.2. ORGANIGRAMA.................................................................................. 46
VIII. EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA ....................................... 48
CONCLUSIONES ...................................................................................................... 48
RECOMENDACIONES ............................................................................................. 48
ANEXOS .................................................................................................................... 44
INTRODUCCIÓN
Las diversas ocasiones especiales celebradas por las personas motivan a la originalidad
al momento de elegir entre opciones para disfrutar un rato agradable en compañía de sus
amigos o familiares, y que mejor que un ambiente temático con música variada para todo
tipo de estilo musical, de brindar la experiencia al cliente de convertirse en el rey del
escenario, acompañado de un bar completo, servicio de lunch y mucho más.
Al realizar una investigación inicial sobre el presente proyecto, se constató que el

mercado presenta una gran oportunidad con este tipo de negocio, ya que de acuerdo a
estudios previos se obtuvo como resultado que existe un alto porcentaje de clientes
insatisfechos, para lo cual nuestro proyecto tendrá como objetivo principal una
satisfacción total de las expectativas de los clientes del mercado Trujillano brindándoles
un servicio de alta calidad.
El nombre comercial de nuestro proyecto es “Hawka” Karaoke, Beer & Club, la palabra
“Hawka” proviene de una de las principales lenguas nacionales, el quechua, la cual
significa “Diversión”, aludiendo a los gratos momentos de diversión que pasaran nuestros
clientes.
En el país, sin embargo, más aún en la ciudad de Trujillo se ha podido apreciar el

incremento de negocios de éste rubro, sin embargo, pocos cuentan con un servicio
integral, temático y privado, lo cual genera un alto porcentaje de insatisfacción de los
clientes. Es por ésta razón que se ha diseñado específicamente este modelo de negocio
para poder aplicar un nuevo servicio en el mercado trujillano, el cual busca ofrecer un
servicio de calidad para cubrir e incluso superar las expectativas de nuestros clientes a
través de un servicio excelente.
” HAWKA” KARAOKE, BEER & CLUB
I. ANTECEDENTES:
1.1. Descripción del Proyecto:
Somos una empresa trujillana especializada en ofrecer ambientes temáticos y

personalizados a nuestros clientes, brindándoles la oportunidad de disfrutar
de música variada, servicio de Karaoke, un bar diverso y un servicio de
platillos a la carta para acompañar los momentos de diversión que pasarán
nuestros clientes.
Nuestro servicio principal es la inclusión de servicios VIP, la cual son

ambientes privados y temáticos, con servicio de barman y mozo privado, los
ambientes cuentan con decoración e iluminación de las principales categorías
musicales preferidas por los clientes a través de encuestas, las cuales son,
Rock & Pop, Salsa, Cumbia y Merengue, Boleros y Baladas, y como no, de
Música Peruana, entre otras más; brindando así un servicio personalizado que
garanticen una satisfacción total de nuestros clientes. Además, contamos con
los servicios convencionales de Karaoke Bar, los cuales tienen un amiente
agradable y ameno que permiten a nuestros clientes pasar momentos de
diversión junto a su grupo de amigos o familia.
Los servicios y productos brindados tanto de karaoke, bar y comida son

realizados bajo estrictas normas de buena atención al cliente, higiene y
calidad cada una de nuestras presentaciones, además estos servicios y
productos son supervisados por personal capacitado.
1.2. Características del Servicio:
En la ciudad de Trujillo existe una gran variedad de centros de diversión que

brindan el servicio de Karaoke-Bar; sin embargo, nuestro proyecto se
caracteriza por diferenciarse de la competencia ya que brinda servicios
temáticos y personalizados de acuerdo a la elección del cliente.
Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 1

El ambiente es un lugar propicio, que cuenta con 6 box comunes en la parte

principal, y 4 zonas VIP temáticas de acuerdo al estilo requerido por el cliente
instaladas la parte posterior, con una capacidad de 200 personas, 120 en la
parte principal y 80 en la posterior. Éste moderno servicio ha sido creado con
el objetivo de brindar momentos de diversión a nuestros clientes, donde
podrán conseguir un entretenimiento y diversión mejor que lo acostumbrado.
A continuación, se describirá el contenido de los servicios y productos

brindados por “Hawka”:
A. Paquete BOX Clásico:
El paquete Box Clásico consiste en un box privado con una capacidad de

18 personas como máximo, el cual incluye:
❖ Un coctel de bienvenida para los asistentes.

❖ Música variada para escuchar.
❖ Karaoke variado.
❖ Servicio de Restaurant.
❖ Servicio de Bar.
❖ 1 foto recuerdo tamaño 10 x 15 cm.
❖ De 16:00 a 18:00 P.M descuento de 10 % en todos los tragos.
B. Paquete Hawka (VIP):
El paquete Hawka consiste en el área VIP de las instalaciones, con una

capacidad de 18 personas como máximo, los cuales son de diversos estilos
y temas, los cuales son:

Hawka Rock & Pop (S/ 94.99)

❖ 1 coctel de bienvenida para todos los asistentes.
❖ 1 botella Johnnie Walker Whiskey Red Label 750 ml+ 4 botellas
(San Luis 625 ml o Coca Cola 500 ml) + Hielo.
❖ 1 plato de chicharrón de pollo.
❖ Temática de Rock & Pop.
❖ Música variada para escuchar
❖ Servicio de mozo privado.
❖ Servicio de barman privado.
❖ 2 fotos recuerdo tamaño 10 x 15 cm .
Hawka SCM (Salsa, Cumbia & Merengue) (S/ 104.99)

❖ 1 botella Tequila Jose Cuervo Especial 750 ml+ 4 botellas agua
625 ml + porción de limones + Hielo.
❖ Temática de Salsa,Cumbia y Merengue,
❖ 2 fotos recuerdo tamaño 10 x 15 cm.
Hawka Baladas y Boleros (S/ 109.99)

❖ 1 botella Absolute Vodka 750 ml+ 4 botellas Redbull 250 ml +
Hielo.
❖ Temática de Baladas y Boleros.
❖
Hawka Música Peruana (S/ 114.99)
❖ 1 coctel de pisco sour de bienvenida para todos los asistentes.

❖ 1 botella de Pisco portón mosto verde La Caravedo 750 ml+ 4
botellas Everest 250 ml + 2 shots de jugo de limón + 2 shots de
jarabe + Hielo.
❖ 1 plato de chicharrón de pollo o lomo saltado.
❖ Temática de Baladas y Boleros.
C. Paquete Cumpleaños:
El paquete Cumpleaños consiste en una promoción exclusiva para las

personas que hayan cumplido años, puede ser pedido presentando DNI
original el día de cumpleaños o hasta el fin de semana siguiente a la fecha
de cumpleaños, puede pedir Box clásico o VIP ambos con una capacidad
de 18 personas como máximo, los cuales las ofertas son:
Box Cumpleaños (S/ 124.99)

❖ 1 vaso de whisky Johnnie Walker Black Label para el
cumpleañero.
❖ 3 Six pack Cerveza Miller 335 ml + Hielo.
❖ 1 torta 3 leches o selva negra (20 cm-16 a 20 tajadas aprox).
❖ Servicio de mozo.
❖ Servicio de barman.

Cumpleaños VIP (S/ 139.99)

❖ 1 vaso de whisky Johnnie Walker Black Label para el
cumpleañero.
❖ 3 Six pack Cerveza Miller 335 ml + Hielo.
❖ 1 torta 3 leches o selva negra (20 cm-16 a 20 tajadas aprox).
❖ Temática a elegir.
*El precio del box VIP varía de acuerdo al pack de bebida escogido, el tema
solo es referencial.
1.3. Misión:
“Brindar un excelente servicio a nuestros clientes, satisfaciendo sus

necesidades, deseos y expectativas de entretenimiento y esparcimiento en el
tiempo libre, convirtiéndonos en su mejor alternativa dentro de la ciudad de
Trujillo”.
1.4. Visión:
“Nuestra visión es llegar a consolidar nuestro servicio en el mercado

Trujillano, cuya imagen irradie la fortaleza y prestigio de una empresa líder,
seria y sólida en el sector de entretenimiento y diversión en Trujillo”.

1.5. Valores:
Los valores en una empresa son los que apoyan la visión de esta, dan forma a
la misión y la cultura y reflejan los estándares de la empresa. Muchas
empresas se centran únicamente en las competencias técnicas, pero
constantemente se olvidan de los valores y ética profesional dentro de ellas.
En Hawka Karaoke, Beer & Club tenemos un código ético de la empresa, con
la cual garantiza la integridad de sus operaciones y de los servicios prestados
por el personal, entre los principales valores tenemos:
- Disciplina: El capital humano de “Hawka” deberá trabajar de acuerdo a

las reglas y normas que disponga la organización.
- Compromiso: “Hawka” tiene una política de responsabilidad en el

cumplimiento eficaz del servicio encomendado y la entrega a tiempo de
los productos pedidos por el cliente.
- Proactividad: Nos distingue el desempeño dinámico, creativo y de

respuestas rápidas y efectivas para “hacer que las cosas sucedan” en
coherencia con nuestros principios.
- Amabilidad y Servicio personalizado: La actitud de los trabajadores

debe estar dirigida a satisfacer a los clientes y ofrecerles una atención
personalizada, la amabilidad debe dirigirse a los clientes y también a los
compañeros.
- Respeto: En nuestra convivencia laboral prevalece el respeto a la

dignidad humana y complementariamente, el respeto a las normas y reglas
establecidas por la empresa. Acatándolas aseguramos un clima de
armonía integral.

1.6. Objetivos:
1.6.1. General
Elaborar un proyecto de inversión para la creación de un centro de

diversión llamado “Hawka” para jóvenes y adultos en la ciudad de
Trujillo.
1.6.2. Específicos:
- Desarrollar un plan para el estudio de mercado que permita a

través de sus resultados conocer la posibilidad de implementar
este proyecto.
- Realizar un estudio externo e interno del sector para poder conocer

las condiciones y circunstancias del sector hacia donde deseamos
incurrir.
- Definir las características deseadas del mercado para implementar

el nuevo Bar-Karaoke para los jóvenes y adultos, mediante la
realización del estudio de mercado.
- Determinar la localización correcta en donde se ejecutará las

operaciones de servicio del proyecto de inversión.
II. ESTUDIO DE MERCADO:
El presente proyecto de inversión para la implementación de una Bar-Karaoke-

Restaurant para el mercado Trujillano se encuentra enfocado a jóvenes y adultos
(18-60 años), de género masculino y femenino con ingresos suficientes para poder
asistir a nuestro negocio. En el presente proyecto la segmentación económica está
dirigida hacia las personas de los para satisfacer este tipo de necesidad, se hace
referencia a personas de los niveles socio-económicos A, B y C.

Según las cifras oficiales del APEIM 2015 en la ciudad de Trujillo:
- Nivel A de más de 6000 soles (Clase Media Alta y Alta) (3.3%)

- Nivel B entre 2000 a 6000 soles (Clase Media) (8.2%)
- Nivel B1 entre 4000 a 6000 soles (Clase Media Típica)
- Nivel B2 entre 2000 a 4000 soles (Clase Media Baja)
- Nivel C entre 1200 a 2000 soles (Clase Baja) (22.1%)
- Nivel C1 entre 1600 a 2000 soles (Clase Baja Superior)
- Nivel C2 entre 1200 a 1600 soles (Clase Baja)
Dicho en otras palabras, los clientes potenciales o el perfil del consumidor para este
negocio son los que cumplen la siguiente segmentación: hombres y mujeres
mayores de 18 años pertenezcan al nivel económico A-B-C y que vivan en la ciudad
de Trujillo.
Segmentación
Geográfica Demográfica Económica
Jóvenes y adultos
Trujillo A,B Y C
(18-60 años)
El ambiente al que el negocio estará expuesto, está conformado por fuerza y factores
externos que afectan a cualquier tipo de negocio y la relación con sus clientes.
Dicho entorno se compone a un micro y macro entorno. El micro entorno se refiere
a las fuerzas cercanas al negocio que pueden afectar su capacidad operativa y el
macro entorno son la fuerza social que afectan a todo micro entorno. El análisis de
mercado y el marketing tienen como tarea crear un servicio atractivo para un
segmento determinado del mercado, y para esto se debe tener bien claro las fuerzan
que afectan o afectarían al negocio.

2.1. Análisis del Macro Entorno:
2.1.1. Entorno Socio-Cultural:
La cultura se define como una serie de conocimientos, creencias,

costumbres, valores que tienen determinado grupo de personas,
sociedad o país, es algo cambiante y evoluciona para satisfacer las
necesidades de la sociedad, esta cultura determina notablemente la
forma de comportamiento del consumidor y es algo que ha de ser
tenido en cuenta por la empresa.
El comportamiento del consumidor se verá influenciado por las

acciones que “Hawka” Karaoke, Beer & Club desarrolle en su
mercado por medio de su plan de marketing mix, sin embargo, lo que
más condiciona el comportamiento y tendencia de los consumidores
son sus características personales y su estructura psicológica.
El perfil psicológico de los consumidores está definido

fundamentalmente por su personalidad y por el estilo de vida. El estilo
de vida se constituye a partir de tres elementos:
- Las actividades.
- Los intereses.
- Las opiniones.
Es aquí donde nuestro negocio se diferencia de la competencia debido

a que nos vamos a centrar en un desarrollo desde las instalaciones y
el ambiente del local, hasta las estrategias competitivas que se
apliquen para atraer a los consumidores.
A pesar de que cada país cuenta con una cultura diferente, es esencial
y notoria la presencia de la globalización, la cual es un fenómeno
multidisciplinario que ha cambiado en gran manera los hábitos de
consumo; la incorporación de la mujer al mercado laboral es otro

factor que ha revolucionado todas las culturas existentes; la

inestabilidad en el mercado laboral que hace que sea necesario un
proceso de autoformación.
Todas estas situaciones conducen a que las personas se vuelvan cada

vez más específicas e individualistas, prefiriendo aquel producto o
servicio que se ajuste a sus gustos, necesidades con el cual se sientan
cómodos, lo que hace de nuestra propuesta de negocio, una alternativa
adecuada para una sociedad extensamente diversificada en la que la
diferenciación entre grupos de personas por sus preferencias de
consumo es muy importante y notoria.
2.1.2. Entorno Económico:
El entorno económico está constituido por algunos factores

económicos, los cuales son:
A. Producto Bruto Interno:
El desarrollo de la economía mundial se redujo por tercer año

consecutivo en 2015 (3,1 %), aunque la economía de Estados
Unidos reveló una recuperación tanto en el crecimiento del
consumo como en la inversión privada. Para el presente y próximo
año se proyecta una recuperación de la economía mundial,
considerando la predisposición positiva que vienen mostrando los
indicadores en la economía de Estados Unidos.
En la actualidad la economía mundial está en una fase de

transición hacia un nuevo equilibrio representado por menores
precios de materias primas, mayores costos financieros y, con
ellos, un menor crecimiento de las economías emergentes. Tal
como se ha evidenciado en los últimos meses, es probable que este
proceso de transición esté acompañado de periodos de alta
volatilidad.

La economía peruana creció 4,8% en el 2015, iniciando un

proceso de aceleración de crecimiento en torno a 6,5% en el
periodo 2016 - 2017; con ello, se posicionará como una de las
economías de mayor desarrollo en el mundo. El crecimiento del
PBI de fue el resultado de la evolución favorable de las actividades
como la extracción de gas y minerales (4,7%), construcción
(5,3%), comercio (5,2%), telecomunicaciones y otros servicios de
información entre otros servicios.
Figura 01: PBI Nacional 2014-2015
El incremento de la actividad económica peruana constará de

cinco motores de crecimiento que admitirán tener una base de
crecimiento diversificada: la recuperación gradual de la economía
mundial, la mayor exportación tradicional ante el inicio de
producción de importantes proyectos mineros; la mejora y
consolidación de las expectativas de los agentes económicos; la
inversión en megaproyectos de infraestructura y el proceso de
convergencia en sectores no transables con tamaños de mercado
aún reducidos en comparación a otros pares regionales y que, por
lo tanto, diseñan importantes retornos para la inversión, en un
ambiente de dinamismo del consumo interno.

Figura 02: PBI a nivel de los países de Latinoamérica 2015
El Banco Central de Reserva (BCR) recortó su estimación de

crecimiento económico para el año 2016 a un 4.8% y proyectó un
mayor déficit fiscal, en medio de una caída de sus claves
exportaciones mineras. La proyección previa del ente emisor para
la economía del Perú, tercer productor mundial de cobre y el
quinto de oro, era de una expansión de entre un 5.2% y 5.5% para
2016, esto se debe a que la economía peruana ha sido golpeada
principalmente por la caída de las exportaciones, principalmente
mineras, menores precios de los metales y una ralentización de las
inversiones.
B. Inflación:
La economía peruana registró en 2015 una importante

desaceleración al pasar de un crecimiento de 5,8 por ciento en
2014 a uno de 2,4 por ciento. Esta disminución obedece a (i) un
menor crecimiento del consumo y la inversión ante la caída de los
términos de intercambio en los últimos tres años, (ii) la reducción
del gasto público, principalmente por dificultades en la ejecución
de los programas de inversión de los gobiernos regionales y

locales, y (iii) los factores de oferta transitorios, tales como el

efecto climático adverso en la producción agropecuaria y Empresa
y las menores leyes de mineral, con lo cual el PBI primario tendría
la caída más pronunciada (-2,1 por ciento) desde 1992.
La desaceleración habría sido mayor a la presentada en el Reporte

de Inflación de octubre (3,1 por ciento) debido a factores
transitorios que habrían afectado los resultados del último
trimestre del año, como un menor crecimiento en el sector
manufactura, dado que el procesamiento de recursos primarios se
habría visto fuertemente afectado durante el último trimestre del
año por la suspensión de la segunda temporada de pesca de
anchoveta.
La tasa de inflación en 2015 se ubicó en 3,2 por ciento reflejando

principalmente alzas en los precios de alimentos y tarifas
eléctricas. Sin embargo, la inflación sin alimentos y energía, es
decir descontando el impacto de estos rubros de alta volatilidad de
precios, se ubicó en 2,5 por ciento. Se mantiene la previsión que
la inflación alcanzará la tasa de 2 por ciento en el horizonte de
proyección 2016-2017. Este escenario considera que no habría
presiones inflacionarias de demanda en el horizonte de proyección
y que las expectativas de inflación se mantendrían dentro del
rango meta con una tendencia decreciente hacia 2%.
Figura 03: Proyección de la Inflación

La inflación se ubicó en febrero del 2016 en 0,30%, con lo cual el

indicador anual bajó a 2,8% y regresó después de cinco meses al
rango meta del Banco Central de Reserva (BCR), que se ubica
entre 1% y 3%.
De acuerdo con BBVA Research (2016), la inflación seguirá

experimentando en los siguientes meses un descenso gradual de la
inflación interanual debido a la ausencia de presiones de demanda,
dado que proyectan que la brecha del producto será negativa, y
una corrección a la baja en las expectativas de inflación.
Por su parte, Scotiabank (2016) detalló que el principal factor que

explicó la menor inflación de febrero fue el descenso de los
precios locales de los combustibles, ante un alza de los alimentos
y de los costos educativos, la inflación importada por el efecto del
alza del tipo de cambio sobre los precios de los vehículos y
alquileres de vivienda y el alza de tarifas eléctricas.
El precio del gas propano doméstico y gas natural para vivienda (-

4,5%) acumularon un descenso de casi 10% durante los últimos
tres meses, mientras que el precio de la gasolina se contrajo cerca
de 20% durante los últimos cuatro meses.
2.1.3. Entorno Sociodemográfico:
A. Empleo:
De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadística

e Informática, en el trimestre móvil Febrero-Marzo-Abril 2016, el
desempleo registro una tasa de 7,2% de la PEA. Según sexo, el
desempleo afectó más a mujeres (8,8%) que a hombres (5,9%).
Comparado con similar trimestre móvil del año anterior, la tasa de
desempleo femenina se redujo en 0,2 punto porcentual y la
masculina en 0,1 punto porcentual.

De acuerdo a colectivos de edad, se observa que el desempleo

afectó en mayor proporción a la PEA de 14 a 24 años de edad
(13,9%), seguido de los que tienen 25 a 44 años de edad con 5,7%
y entre los que cuentan con 45 y más años de edad con 4,0%. En
otro tanto, al analizar el comportamiento de la tasa de desempleo
abierto, respecto a lo obtenido en similar trimestre móvil del año
anterior, se observa que ésta se redujo en 0,5 punto porcentual en
el grupo 14 a 24 años de edad y en el grupo de 25 a 44 años de
edad en 0,3 punto porcentual; mientras aumentó en el grupo de 45
y más años de edad en 0,7 punto porcentual.
Los resultados de las encuestas de empleo, revelan que la duración

promedio del desempleo en el trimestre móvil bajo análisis fue de
2,8 semanas, según grupos de edad, se observa que duró más
tiempo entre la PEA desempleada de 45 y más años y de 25 a 44
años de edad con 4,0 y 3,0 semanas, respectivamente, seguido del
grupo de 14 a 24 años con 2,3 semanas. Al comparar con el
promedio de duración de similar trimestre móvil del año anterior
(Febrero-Marzo-Abril 2015), se observa que disminuyó en 14,8%
en el grupo de 14 a 24 años de edad y 0,9% en el grupo de 25 a 44
años de edad; mientras aumentó en 15,6% en el grupo de 45 y más
años de edad.
El INEI (2015) reporta sus indicadores de mercado laboral en la

denominada Lima Metropolitana que contiene el 31% de la
población del país. De acuerdo al último reporte de mercado
laboral, la tasa de desempleo se ubicaba en 5,4% para el trimestre
septiembre-octubre y noviembre del 2015; el mismo trimestre del
año anterior reportaba un porcentaje del 5,8.
Para el trimestre en mención el INEI reportó una Población en
Edad de Trabajar de 7,3 millones de personas en Lima
Metropolitana, de las cuales 5 millones integran la PEA y el resto
la PEI. De la PEA, se reportaron 4,7 millones de ocupados y

alrededor de 0,3 millones de desocupados. A diferencia de

Ecuador y Colombia, Perú tiene un crecimiento medianamente
sostenido de su Población Ocupada y de su Población Activa al
mismo tiempo.
Según ramas de actividad, la mayoría de ocupados se encuentra en

Servicios con el 55,2% (2,5 millones), seguido de Comercio con
el 20,6% (0,9 millones), Manufactura con el 15,7% (0,7 millones)
y Construcción con el 7,3% (0,3 millones). En este trimestre los
sectores de mayor crecimiento fueron Servicios (2,1%), Comercio
(1,9%) y Construcción (1,8%). La Manufactura decreció en casi
25 mil personas (3,3%).
B. Remuneración:
El sueldo mínimo peruano es el segundo más bajo de la región

solo por encima de Bolivia. La remuneración mínima en Perú es
de 850 Nuevos Soles, equivalente a aproximadamente US$ 262,
tomando el dólar a 3.24 por Nuevo Sol. Por otro lado, Argentina
cuenta con el “salario mínimo, vital y móvil” más alto del
continente con 3.600 pesos argentinos, equivalentes a US$ 433.
Sin embargo, cabe resaltar que dicho país cuenta con un mercado
paralelo del dólar muy fuerte. Al comparar el cambio oficial con
el paralelo, el sueldo mensual es de US$ 281.
Para el 2016 el ex Presidente de la República, Ollanta Humala

Tasso, ordenó el incremento de la remuneración mínima vital.
C. Población:
En el 2016 el Perú alberga actualmente a 30 millones 475 mil

personas, un 1,13% más que el año pasado, según el Instituto
Nacional de Estadísticas e Informática (INEI). Se ha
cuadruplicado la población desde 1950 y ahora es el cuarto país

más poblado de Sudamérica (tras Brasil, Colombia y Argentina).

La edad promedio de los peruanos es de 25,5 años.
Desde el año pasado, Cajamarca y Moyobamba fueron las dos

ciudades que más crecieron. En la primera, viven ahora 3,45%
más personas que en el 2012. Y en la capital de San Martín, 3,27%.
El ritmo de crecimiento en estas dos ciudades fue tres veces mayor
que en el resto del país. Lima y El Callao están a la cabeza de las
provincias más pobladas. Mientras que Lima Metropolitana suma
ya 8 millones 617 mil 314 habitantes, mientras los chalacos son
982 mil 800. De cerca le siguen las provincias de Arequipa (947
mil 384 habitantes) y Trujillo (957 mil 010). A lo largo y ancho
de los 1,2 millones de kilómetros cuadrados del Perú, nacen cada
día 1.429 bebes, es decir, un promedio de 60 niños cada hora. El
lado triste lo ponen las 14 defunciones que se registran en el país
cada hora. Los varones son más numerosos. Del total de peruanos,
representan el 50,1% de la población, mientras que las mujeres
suman el 49,9%. Sin embargo, la cosa cambia si se analiza por
grupos de edades. A partir de los 45 años, la población femenina
es mayor. Unos 3,5 millones de peruanos han abandonado su tierra
natal para vivir en otro país. De ellos, 2,4 millones tomaron la
decisión de emigrar en los últimos 22 años. La gran mayoría está
en Estados Unidos (31,5%), España (16%) y Argentina (14,3%).
Cuando el Perú celebre el bicentenario de la independencia en el

año 2021, habrá tres millones de peruanos más. Según las
proyecciones del INEI, entonces seremos 33 millones 149 mil
habitantes. Se espera llegar a los 40 millones 111 mil habitantes
en el año 2050.
2.1.4. Entorno Medio Ambiental:
Es una ventaja para “Hawka” que se trate de un servicio que posee

contacto directo con el cliente y no se necesite de procesos de

producción industrializados. Es también un beneficio ambiental, así

como una característica diferenciadora, el hecho de que será un
ambiente sin contaminación por químicos u otras clases de sustancias.
2.1.5. Entorno Tecnológico:
La apertura económica y la globalización brindan la posibilidad de

acceder a los últimos avances tecnológicos, ya sean en maquinarias,
herramientas, métodos de trabajo; dichos factores están presentes en
casi todas las actividades económicas siendo oportunidades que
ofrece el entorno.
Invertir en tecnología no es un lujo, sino una necesidad. La tecnología

le permite mantenerse competitivo y hacer frente con éxito a nuevas
oportunidades de negocio.
2.1.6. Entorno Político Legal:
El Estado promueve un entorno favorable para la creación,

formalización, desarrollo y el apoyo a los nuevos emprendimientos, a
través de los Gobiernos Nacionales, Regionales y Locales y establece
un marco legal e incentiva la inversión privada, generando o
promoviendo una oferta de servicios empresariales destinados a
mejorar los niveles de organización, administración, tecnificación y
articulación productiva y comercial.
La Ley N° 28015, es una ley de promoción y formalización de las

PYMES, de la cual se destacan los principales artículos que competen
al negocio, a continuación:
- Art. 38°: Licencia de funcionamiento provisional. La

Municipalidad, en un plazo no mayor de siete (7) días hábiles. La
licencia provisional de funcionamiento tendrá validez de doce

(12) meses, contados a partir de la fecha de presentación de la

solicitud.
- Art. 39°: Licencia municipal de funcionamiento definitiva.

Vencido el plazo referido en el artículo anterior, la municipalidad
respectiva, que no ha detectado ninguna.
2.2. Análisis del Micro Entorno:
Para el análisis del micro entorno hay que tener muy en cuenta las fuerzas que
afectan directamente al negocio.
Michael Porter estableció cinco fuerzas que determinan las consecuencias de

rentabilidad a largo plazo de un mercado o de algún segmento de este. La
propuesta de Porter es que la corporación debe evaluar sus objetivos y
recursos frente a estas cinco fuerzas.
Fuente: Elaboración Propia
Competidores Actuales
El mercado al cual pertenece “HAWKA” es el Entretenimiento y Diversión,

enfocado en la ciudad de Trujillo. La diversidad de centros de diversión es
muy grande y variada por lo que existen obviamente una gran cantidad de

competidores directos e indirectos, al ser una ciudad grande actualmente hay

diferentes opciones como, centros comerciales y lugares de esparcimiento
libre, así como también cines, restaurantes, etc.; razón por la cual hemos
decidido clasificarla en competencia directa e indirecta:
Competencia directa
Está conformada por los negocios que ofrecen el mismo servicio que nuestra
empresa, en el cual los principales son: Rústica, Sol y Luna (Norkys),
Sopranos Trujillo, Chino´s.
Competencia indirecta
Entrar a tallar en éste ámbito los negocios destinados al sector entretenimiento

y diversión, como son Trasgu, Tributo Bar, Ama, Cine Planet, etc.
COMPETENCIA
DIRECTA INDIRECTA
• Rústica • Trasgu
• Sol y Luna • Tributo Bar
• Sopranos Trujillo • Tawa
• Chino’s • Ama
• Cine Planet
Identificación de las estrategias de la competencia directa:
Empresa Estrategia
Uso de local elegante y moderno (alta gama),
diferenciación a través de la presencia y buena
Rústica
reputación a nivel nacional, focalización a nivel
socio económico A-B.
La forma principal de competir de éste negocio
Sol y Luna
son sus bajos precios en los productos que ofrece.
La estrategia principal de éste negocio es la
Sopranos Trujillo diferenciación a través de los precios bajos y el
uso de su imagen empresarial a nivel nacional.
Diferenciación a través de una buena calidad de
Chino´s
servicio y de instalaciones muy modernas.

Análisis FODA del sector:
a. Perfil del Análisis Externo:
Oportunidades Amenazas
FACTORES
+3 +2 +1 -1 -2 -3
Entrada de nuevos competidores al mercado. X
Constante avance de la tecnología. X
Aumento de la demanda. X
Descontento de los clientes. X
Diversificación del servicio(rubro) X
Comercio electrónico X
Delincuencia X
Acceso a créditos para realizar mejoras en
X
los negocios.
Mercados saturados X
Inflación. X
b. Matriz de Evaluación de Factores Externos:
Peso
Ponderación Calificación
Ponderado
OPORTUNIDADES
Aumento de la demanda. 0.25 3 0.75
Diversificación del servicio. 0.20 2 0.4
Comercio electrónico 0.20 2 0.4
AMENAZAS
Entrada de nuevos competidores
0.15 1 0.15
al mercado.
Descontento de los clientes. 0.20 1 0.20
Total 1 1.9

c. Perfil del Análisis Interno:
Fortalezas Debilidades
FACTORES
+3 +2 +1 -1 -2 -3
Ofertas Insuficientes. X
Personal capacitado. X
Servicios personalizados para el cliente. X
Falta de reconocimiento. X
Tecnología ofrecida X
Variedad y Promociones. X
Descuido en la calidad del servicio. X
Falta de Recursos Financieros. X
Precios cómodos y accesibles. X
d. Matriz de Evaluación de Factores Internos:
Peso
Ponderación Calificación
Ponderado
FORTALEZAS
Personal capacitado. 0.15 4 0.6
Amplia Infraestructura 0.10 3 0.3
Experiencia en el mercado 0.25 4 1
DEBILIDADES
Ofertas Insuficientes. 0.10 2 0.2
Atención con demoras 0.20 1 0.2
Precios elevados 0.20 2 0.4
Total 1 2.7

e. Matriz FODA del Sector
FORTALEZAS DEBILIDADES
F1: Personal capacitado. D1: Ofertas Insuficientes.

F2: Amplia Infraestructura. D2: Atención con demoras.
F3: Experiencia en el mercado D3: Precios elevados.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
O1: Aumento de la demanda.
A1: Entrada de nuevos
O2: Diversificación del
competidores al mercado.
servicio.
A2: Descontento de los clientes.
O3: Ubicación estratégica.
2.2.1. Análisis ABC de los Principales Competidores:
Análisis de Pareto de los principales competidores del rubro

Karaoke Bar y Restaurant según sus ventas.
Ventas Participación
%
mensuales en Ventas Clase
Acumulado
Promedio(s/) (%)
Rústica 25,420 28% 28%
Tributo Bar 14,700 16% 43% A
Sopranos 14,600 16% 59%
Chino´s 13,200 14% 73%
B
Wachaque 9,700 10% 84%
Sol y luna 7,500 8% 92%
C
Tawa 7,300 8% 100%
TOTAL 92,420 100%
De esta investigación previa ser obtuvo que los principales

competidores en el mercado son: Rústica, Tributo Bar, Sopranos.

Matriz FODA de los competidores que pertenecen al sector “A”

de la curva de Pareto:
Rústica Tributo bar Sopranos

- Espacios
- Servicios calificados - Imagen
cómodos
- Áreas de servicios reconocida.
FORTALEZAS - Ubicación
elegantes - Buena música.
adecuada
- Varios locales - Local moderno.
- Buena músicas
- Demanda Insatisfecha.
OPORTUNIDADES
- Expansión del rubro
- Horario de atención
reducida. - Capacidad limitada
DEBILIDADES
- Personal poco - Poco personal de atención.
calificado.
- Robos.
- Adopción de estratégicas por parte de la competencia indirecta para
AMENAZAS
captar el rubro de karaoke.
- Reducción de precios.
Nuevos Competidores Potenciales:
El negocio sea rentable y éxitos, siempre existe la posibilidad que los

pequeños competidores formen alianzas y puedan ingresar a ganar un
segmento del mercado, sin embargo, existen algunas barreras de entrada, las
cuales detallo a continuación:
- Economía de escala. Reducción de costes de producción cuando aumenta

la escala de producción. Al ingresar nuevos competidores, no iniciarán
produciendo grandes volúmenes, por lo que sus costos serán elevados en
comparación con aquellas empresas que ya forman parte del mercado y
cuentan con cierto nivel de producción.

- Necesidades de capital. Invertir muchos recursos financieros para

competir crea una barrera de entrada importante.
- Costes de cambio de proveedor. Se crea si existen costes adicionales al

cambiar de un proveedor a otro. Esta barrera se aplica a las cadenas que
emplean maquiladoras para producir sus nuevas marcas, ocurriendo
muchas veces que por los volúmenes que van necesitando se ven
obligados a cambiar de proveedores (maquilador) lo que puede
considerarse como barrera de entrada de nuevos competidores.
- Acceso a los canales de distribución. La necesidad del nuevo entrante

de asegurar su distribución.
- Desventajas de costes independientes de la escala. Los competidores

actuales tienen ventajas como: propiedad del producto y acceso a materias
primas.
Poder de Negociación de los Proveedores:
En esta parte se analiza quien tiene más poder de negociación entre la empresa
y el proveedor, lo ideal sería que la empresa posea la mayor ventaja.
“HAWKA” considera como proveedores a aquellos que satisfagan las

necesidades de consumo como bebidas y alimentos dentro del bar.
Entre los proveedores de bebidas tenemos:

- Licorerías Vilanova
- Vinoteca y Licorería El Pozito
Entre los proveedores de alimentos tenemos:

- Restaurant La Cocinería.
- Centro Repostería & Catering Cup and Cake.

Productos Sustitutos:
Una de las principales amenazas de la empresa es la aparición de cada vez

más centros de Diversión y Entretenimiento que pueden remplazar a un
Karaoke-Bar-Restaurant como son los campos de fútbol artificial, discotecas,
etc.
Poder de Negociación de los Clientes:
La principal amenaza que pesa dentro de este componente tiene que ver con
la facilidad que tiene los clientes por reemplazar las ofertas existentes en el
mercado. Sin embargo, a nivel de oportunidades se evidencia que no existe
riesgo tomar el mercado de las empresas, al igual que son clientes
representativos que no ponen en riesgo la rentabilidad de las empresas.
Al ser este negocio producto de una idea innovadora, y dado el nicho de

mercado al que está focalizado, el equipo promotor será quien establezca las
recomendaciones y estrategias adecuadas en el respectivo plan de marketing,
para así posicionarnos en la mente de los clientes.
El segmento de mercado o mercado potencial del proyecto como ya se detalló

anteriormente está enfocado en las personas jóvenes y adultas (18-60 años)
que viven en la ciudad de Trujillo y que forman parte del sector económico
A, B y C.
Segmentación
Geográfica Demográfica Económica
Jóvenes y adultos
Trujillo A,B Y C
(18-60 años)
Con el estudio de localización de planta se va a determinar qué sector de la

ciudad es el más conveniente estratégicamente para acoger a personas con las
características antes mencionadas.

2.2.2. Análisis FODA de la empresa:
F1: Personal capacitado.

D1: Ofertas Insuficientes.
F2: Servicio personalizado para el
D2: Falta de reconocimiento.
cliente.
D3: Falta de recursos financieros.
F3: Precios variados y accesibles.
OPORTUNIDADES AMENAZAS
A1: Entrada de nuevos competidores al

mercado.
O1: Aumento de la demanda.
A2: Descontento de los clientes.
O2: Diversificación del servicio.
A3. Adopción de estrategias por parte de
O3: Ubicación estratégica.
la competencia indirecta para captar el
rubro de Karaoke-Bar-Restaurant.
2.2.3. Formulación de Estrategias:
Matriz FODA con estrategias para maximizar fortalezas y

oportunidades y minimizar debilidades y amenazas.

FACTORES
INTERNOS 1. Personal capacitado. 1. Ofertas Insuficientes.
2. Servicios diferenciados 2. Falta de reconocimiento.

para el cliente.
3. Falta de Recursos
FACTORES 3. Precios cómodos y Financieros.
EXTERNOS accesibles.
OPORTUNIDADES FO (maxi – maxi) DO (mini – maxi)
1. Aumento de la
demanda. F1, O1: Asignar personal con más D1, O1: Crear mejores paquetes de
alto rendimiento para atender a los servicio de acuerdo al tipo de
2. Diversificación del clientes de una manera más rápida. cliente.
servicio.
F3, O1: Realizar servicios D2, A1: Establecer alguna alianza
3. Ubicación estratégica. personalizados y temáticos para con empresas promotoras de
cubrir las preferencias del cliente. eventos para ser más reconocidos en
el mercado.
AMENAZAS FA (maxi – mini) DA (mini – mini)
1. Entrada de nuevos F2, A3: Brindar un servicio de D2, A1: Realizar campañas de
competidores al calidad y diferenciado para marketing virtual (Facebook,
mercado. contrarrestar la competencia páginas web) para llegar a más
indirecta. clientes que la competencia.
2. Descontento de los
clientes. F3, A2: Establecer una lista de D1, A2: Realizar encuestas a
ofertas especiales para los fines de clientes para poder conocer
3. Adopción de estrategias semana y feriados. exactamente el tipo de temática
por parte de la preferida (rock, pop, vals, música
competencia indirecta latina, etc.) y así lograr una mayor
para captar el rubro de satisfacción del cliente.
karaoke.

III. ESTUDIO DE DEMANDA:
Para evaluar la demanda potencial del servicio de bar-karaoke, el análisis se basara

en la cuantificación de la demanda de servicios nocturnos. El primer paso será la
identificación y/o estimación de los diferentes tipos de consumidores y del número
total de consumidores. Seguidamente, sobre bases de datos identificadas para cada
una de las categorías, se efectuaran los estudios de campo que permitirán conocer
de primera fuente no solo el nivel de consumo de este tipo de servicio nocturno sino
también las expectativas de los clientes encuestados. Finalmente se procesara la
información relevada sobre la cual se realizó el análisis de la demanda potencial del
servicio de bar karaoke.
3.1. Análisis de Mercado
El estudio de mercado es una herramienta de investigación y Mercadeo que

permite y facilita la obtención de datos, resultados que de una u otra forma
serán analizados, procesados mediante herramientas estadísticas y así obtener
como resultados la aceptación o no y sus implicaciones de un servicio dentro
del mercado”.
Adicionalmente, el estudio de mercado va a indicar si las características y

especificaciones del servicio o producto corresponden a las que desea
comprar el cliente. Nos dirá igualmente qué tipo de clientes son los
interesados en nuestros bienes, lo cual servirá para orientar la producción del
negocio.
Finalmente, el estudio de mercado también nos brindará la información

acerca del precio apropiado para colocar nuestro bien o servicio y competir
en el mercado, o bien imponer un nuevo precio por alguna razón justificada.
Segmentación del mercado
Para la realización del proyecto en cuestión es relevante definir y determinar

la población objetivo sobre la que va a recaer el estudio de mercado. Para lo

cual se utilizarán datos referentes a los habitantes de Trujillo entre 18-60 años
y el tipo de nivel socio-económico (nivel A, B y C) a la que pertenecen.
• Para el segmento geográfico del

mercado potencial se tomó datos
de acuerdo al informe “Perfil
Socio-demográfico” publicado
por el INEI en el año 2015, la
provincia de Trujillo en ese año
contaba con una población de
957,010 habitantes y una tasa de
crecimiento de 1.44 %, mientras
que el distrito de Trujillo tiene un
total de 318,914 habitantes.

Población por Provincias en el Perú
• Respecto al segmento demográfico se tomó en cuenta a la población entre

18-60 años, la cual según el INEI para el año 2015 es un total de 214,550
habitantes (67.27%).
Población por grupo de edad en la ciudad de Trujillo 2015
Para el segmento económico se basó según los datos de APEIM 2015 los
cuales fija un porcentaje de la población de los estratos socioeconómicos
de la ciudad de Trujillo:
• Nivel socioeconómico A: 6.3%
• Nivel socioeconómico B: 8.2%
• Nivel socioeconómico C: 22.1%
Población según estrátos socio económicos

45 41.6
40
Porcentaje de la población
35
30
24.8
25 22.1
20
15
10 8.2
5 3.3
0
A B C D E
Estrato socio económico

Por lo tanto el mercado potencial del proyecto es de :
Pobl. Mercado Mercado Segmento Segmento Segmento Mercado

Trujillo( Potencial(18-60 Potencial “A”(6.3%) “B”(8.2%) “C”(22.1%) Potencial
Hab) años) % Total (Hab)
318,914 67.27% 214,533 13,516 17,592 47,412 78 520
La población potencial o el mercado potencial al cual básicamente nos

estaremos enfocando es 78 520 habitantes.
3.2.DEFINICIÓN DEL MÉTODO DE INVESTIGACIÓN
Como el servicio karaoke-bar es algo diferente a lo que se ha estado

presentando como opción de diversión nocturna en Trujillo, es necesario
utilizar una fuente primaria, acudiendo a los potenciales clientes, con el fin
de conocer de fuente directa las preferencias e ideas que contribuyan al
desarrollo de este proyecto, es por eso que se pretende realizar encuestas
dirigidas a la población de las urbanizaciones del distrito de Trujillo. El
cuestionario realizado cuenta con 7 preguntas, de tipo cerradas, con
requerimiento de información básica y algo más profunda con el fin de
indagar en los criterios de los clientes y así analizar de mejor manera su
comportamiento y demanda del servicio a ofrecer.
3.3.DEFINICIÓN DE LA MUESTRA
La muestra que consideramos para realizar el sondeo de opciones, tiene la
siguientes características: Hombres y Mujeres que comprende las edades
de 18 a 60 años, que son clientes frecuentes (sólo para describir el perfil
del consumidor tomando en cuenta el agregado demográfico) y tipo de
nivel socio-económico (nivel A, B y C).

Información de la muestra:
▪ Conocer el nivel de aceptación del servicio de desayunos.
▪ Determinar la posible factibilidad de ubicación sugerida.
▪ Estimar la demanda potencial en ese mercado y la expansión a
otros.
Selección del tamaño de la muestra:
e = Determinar la población finita para un sondeo de las personas

escogidas como mejor segmento dentro de la zona centro del distrito de
Trujillo. Donde constituye el ERROR MAXIMO PERMISIBLE, la cual
no puede ser mayor al 5%.
Valor Z: relacionado con el nivel de Confianza (1.96):

▪ Valor de p: 50% de la población que acepta el servicio.
▪ Valor de q: 50% de la población que rechaza el servicio.
Las valores p y q en este caso son parámetros ya dados, ya que se asume

que la población se está distribuyendo normalmente, de tal modo que
decimos que existe un porcentaje de nivel de aceptación para el producto
similar a un porcentaje de rechazo del mismo.
Fórmula de población finita (Mercado Objetivo 78,520)
El desarrollo de la fórmula nos lleva a interpretar que el “n” es equivalente

a 73, resultado que indica la cantidad de encuestas a realizar o a la vez la
cantidad de personas que ayudarán a obtener un mejor criterio para la
conformación de la empresa bajo sus gustos y preferencias en este
segmento de mercado.

3.4.DESARROLLO DE ENCUESTA:
La encuesta que se muestra en el ANEXO 1 fue la que se realizó a 73

personas. Estas encuestas fueron realizadas principalmente en las
Urbanizaciones de la ciudad de Trujillo, puesto que se consideró a
aquellas personas como de clase social media alta y alta. Otro aspecto
que cabe recalcar es que el método de recolección de datos que se utilizó
fue el Método de acercamiento directo, es decir que los mismos
investigadores fueron quienes realizaron las preguntas a cada encuestado.
3.5.RESULTADOS DE LA ENCUESTA:
✓ PREGUNTA 1: ¿Entre qué edad se encuentra?
TABLA Nº 1: INTERVALOS DE EDAD
Intervalos de Edades Frecuencia Porcentaje

18 – 27 años 20 27,5
28 - 37 años 20 26,9
38 - 47 años 24 33,1
48 - 60 años 9 12,5
Total 73 100,0
Análisis Nº 01: Como se puede observar en la Tabla Nº 1, dentro

de toda la población entrevistada la que tiene mayor porcentaje
de participación (33.13%) pertenece al intervalo de edad entre 36
- 50 años. Así como también la que presenta una menor
participación (12.5%) se encuentra en el intervalo de edad de 51
– 65 años.

✓ PREGUNTA 2: ¿Qué tipo de diversión nocturna prefiere?
TABLA Nº 2: OPCIONES DE CONSUMO
Opciones Frecuencia Porcentaje

Discotecas 33 45.2%
Karaoke 12 16.4%
Bar 20 27.4%
Reuniones 8 11%
Total 73 100,0

de toda la población entrevistada el servicio nocturno de mayor
preferencia son las discotecas (45.2%).
✓ PREGUNTA 3: ¿Cuánto gasta en una salida nocturna?
TABLA Nº 3: INTERVALOS DE CONSUMO
Intervalos de Consumo Frecuencia Porcentaje

20 – 30 soles 6 8.4%
40 – 60 soles 28 38.7%
70 – 90 soles 29 40%
Más de 100 soles 8 12.9%
Total 73 100,0

de toda la población entrevistada se podría determinar que el
mayor número de entrevistados gasta en una salida nocturna
entre 70 – 90 soles (40%)

✓ PREGUNTA 4: Cuando visita un centro de diversión nocturna,

¿con cuantas personas está acompañada?
TABLA Nº 4: NUMERO ACOMPAÑANTES
Número de
Frecuencia Porcentaje
Acompañantes
1 acompañante 6 8.2%
2 acompañantes 24 32.9%
3 acompañantes 21 28.8%
4 o +acompañantes 22 30.1%
Total 73 100,0

de toda la población entrevistada se determinó que mayormente
salen en grupo de 3 personas (32.9%).
✓ PREGUNTA 5: ¿Con que frecuencia acude a un karaoke-bar?
TABLA Nº 5: FRECUENCIA QUE ACUDE A UN
KARAOKE-BAR
Frecuencia Frecuencia Porcentaje

1 vez a la semana 3 4.1%
1 vez a la quincena 17 23.3%
1 vez al mes 32 43.8%
1 vez al año 21 28.8%
Total 73 100,0

de toda la población entrevistada solo 3 personas (4.1%) asiste a

un karaoke una vez a la semana, y la frecuencia con mayor

porcentaje es la asistencia de una vez al mes (43.8%).
✓ PREGUNTA 6: ¿Qué prefiere tomar en un karaoke-bar?
TABLA Nº 6: PREFERENCIA DE CONSUMO
Preferencia Frecuencia Porcentaje

Jugos y refrescos 12 16.4%
Bebidas Alcohólicas 38 52%
Tragos establecidos 23 31.6%
Total 73 100,0
Análisis Nº 06: Como se puede observar en la Tabla Nº6, dentro

de toda la población entrevistada la preferencia es el consumo de
bebidas alcohólicas (52%)
✓ PREGUNTA 7: ¿Qué es lo que menos te gusta de un karaoke?
TABLA Nº 7: DISGUSTOS
Disgusto Frecuencia Porcentaje

Precio 7 10%
Atención 17 23.8%
Local 24 33.1%
Comida 16 21.3%
Tragos 9 11.9%
Total 73 100,0
Análisis Nº 07: Como se puede observar en la Tabla Nº7, dentro

de toda la población entrevistada el mayor disgusto para los
clientes es el aspecto del local, tamaño y distribución (33.1%)

3.6.DEMANDA:
Luego de haber depurado los datos recibido de las encuestas, y conocer

el pensamiento de nuestro futuros clientes podemos determinar por
medio de la pregunta 2 de la encuesta, el 16.4% de la población en
estudio prefiere asistir a un karaoke y el 27,4% prefiere asistir a un bar
en una salida nocturna.
▪ Mercado Objetivo:
78 520 habitantes x 43.8% = 34392 habitantes
▪ Mercado Meta:
Para la proyección de la demanda la empresa “HAWKA”

establece de manera conservadora un mercado meta del 5% del
mercado objetivo.
Segmentacion
AÑO Incremento Poblacion Mercado Mercado Mercado Mercado Mercado Mercado Mercado
Poblacional total Potencial Potencial Potencial Potencial Potencial Objetivo Meta
NSE NSE NSE
Actual [18-60 años] "A" "B" "C" Total
0 318,914 214,533 13,516 17,592 47,412 78,519 34,391 1,720

1 4,592 323,506 217,623 13,710 17,845 48,095 79,650 34,887 1,744
2 4,658 328,165 220,756 13,908 18,102 48,787 80,797 35,389 1,769
3 4,726 332,890 223,935 14,108 18,363 49,490 81,960 35,899 1,795
4 4,794 337,684 227,160 14,311 18,627 50,202 83,141 36,416 1,821
5 4,863 342,547 230,431 14,517 18,895 50,925 84,338 36,940 1,847

Según la tabla anterior se determina que en el año base nuestro

mercado meta será igual a 1,720 clientes.
IV. ESTUDIO DE COMERCIALIZACIÓN:
4.1. Flujos de Comercialización:
Para nuestro karaoke ubicado dentro de la ciudad de Trujillo nuestro principal

flujo de comercialización parte de hacer conocer a los clientes a través de las
redes sociales nuestro servicio debido a que nuestro principal público objetivo
son jóvenes de 18 a 25 años, son ellos los que están más inmersos a la redes
sociales y a la vez contando con la ayuda de auspiciadores, además de los
más reconocidos promotores trujillanos. Brindando un servicio de calidad
enfocándonos en el buen servicio, la mejor infraestructura y el rápido acceso
a nuestro karaoke bar.
4.2. Condicionantes de Comercialización:
Nuestro clientes busca que nuestro servicio sea el mejor que permita alcanzar
sus expectativas, nuestro karaoke bar “Hawka” está enfocado a cubrir las
expectativas promoviendo nuestro servicio con precios accesibles y los
mejores niveles de tecnología. Tal como desea el cliente en un momento de
diversión.
4.3. Comercialización del Proyecto:
El objetivo de comercialización de nuestra organización es aplicar las mejores

políticas de comercialización partiendo de los siguientes puntos:
4.3.1. Canales de Comercialización:

El canal de comercialización para nuestros principales servicios de

karaoke bar “Hawka”, es básicamente la forma de introducir el
servicio desde el productor (karaoke bar) hasta el consumidor final.
Por lo tanto se llevara a cabo de la siguiente manera: El canal de
comercialización se aplicara desde el productor (karaoke bar)
directamente al consumidor.
4.3.2. Sistema de atención directa:
En primer análisis del canal de comercialización se prioriza que

nuestro servicio sea directo con el consumidor final. Por lo tanto la
atención se le brindara directo al consumidor de acuerdo a las lista de
servicio que ofrecemos.
4.3.3. Aspectos Promocionales y Publicitarios:
Nuestro karaoke bar “Hawka” aplicara una política de

comercialización partiendo de cómo implementar las “4p” y
establecerlas como estrategias de comercialización de nuestro
principal negocio de karaoke bar.
A. Precio:
Una vez ya definido nuestro objetivo se establecen los precios de

acuerdo al mercado en el cual presumimos que nuestro
comprador-intermediario o consumidor este de acuerdo con los
precios establecidos que nuestro negocio brinda de acuerdo a los
paquetes que ofrecemos y el cual lo mantendremos en periodo fijo
de un año. Nuestros precios por paquete no están sujetos a
negociación.
Precio/ paquete Precio

Paquete BOX Clásico S/.89.00

ROCK & BALADAS Y MUSICA

Precio/paquete S.C.M
POP BOLEROS PERUANA
Paquete
S/. 94.99 S/. 104.99 S/. 109.99 S/. 114.99
Hawka (VIP)
Precio/paquete Box cumpleaños Cumpleaños VIP
Paquete cumpleaños S/. 124.99 S/. 139.99
B. Producto (Paquetes):
Según el estudio de mercados que hemos analizado para alcanzar

la excelencia de servicio es brindar los paquetes que ofrecemos al
precio de acorde al mercado que se sabe, se conoce y se espera.
C. Promoción:
Nuestro principal acceso al público objetivo se realiza a través de

las redes sociales, promotores y auspiciadores cuya función será
de informar, persuadir y fomentar los beneficios que se le brindara
por hacer uso de nuestros paquetes, a la vez garantizar una
diversión sana y segura.
D. Plaza:
Inicialmente daremos un servicio personalizado a través de un

punto comercial abierto al público, más adelante tendremos
Asesores comerciales que se contraten para dar a conocer nuestro
negocio en el sector empresarial. En la distribución física de los
servicios (paquetes) los beneficios son intangibles pero el
consumidor si puede ver claramente los beneficios es por esto que
el cliente se vuelve nuestra prioridad. Daremos promociones como
pague una canción y cante 2, por un CD que quiera llevar de

recuerdo no se cobran las canciones, concursos donde los

participantes y ganadores sean beneficiarios de descuentos y
bonos especiales para el consumo.
V. ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN DE PLANTA:
El objetivo de la organización es elegir la mejor ubicación que permita las mayores

ganancias entre las alternativas que se consideren factibles. El lugar donde se
llevara a cabo nuestro negocio, ya que corresponde al sitio de fácil accesibilidad de
búsqueda para nuestro mercado consumidor.
Análisis de los factores de Localización:
Para realizar la matriz primero debemos considerar las variables relevantes al

momento de elegir una ubicación, para luego dar un “peso” a cada una y con esto
clasificarlas en porcentajes; entre más elevado es el porcentaje, más importancia
tiene el factor para la empresa. Luego se divide cada alternativa de ubicación y estas
son calificadas del 1 al 10 a medida que cumplan o no con cada factor relevante, y
nos quedamos con la que tenga mayor ponderado, que será la que mejor cumpla las
necesidades planteadas.
Se dará prioridad a la ubicación sobre las demás variables, pues es un factor

determinante dentro de las necesidades del proyecto. Dadas la característica del
servicio que brindamos en karaoke bar, es necesario mejorar las vías de acceso a
nuestro negocio. Existen 3 alternativas para nuestro proyecto que permitirán
garantizar el acceso adecuado a nuestro karaoke bar:
COSTO DE
DIRECCION SUPERFICIE
ALQUILER
AV. CESAR VALLEJO 123 S/.1200.00 87 m2
AV.LARCO 896 S/.1400.00 92 m2
JR.PIZARRO 266 S/.900.00 70 m2

La matriz de localización muestra a cada opción de alquiler, calificada con cada

factor relevante, siendo el más conveniente aquel que mayor puntaje obtenga en la
sumatoria, como se detalla en la siguiente tabla:
A B C
Peso
Factor Relevante Calificación Calificación Calificación
Asignado Calificación Calificación Calificación
Ponderada Ponderada Ponderada
Cercanía a los
35% 7.3 2.555 7.1 2.485 7.8 2.73
proveedores
Cercanía al
40% 8.2 3.28 6.9 2.76 7.7 3.08
mercado
Costo de la vida 15% 8.4 1.26 9 1.35 8 1.2
Acceso a vías 10% 6.5 0.65 6.4 0.64 6.1 0.61
SUMA 100% 7.745 7.235 7.62
Finalmente se concluye que la mejor opción (A) para las necesidades de la empresa
es el local comercial ubicado en la Av. Cesar Vallejo 123, pues se encuentra cerca
del mercado objetivo y de los posibles proveedores, considerando que el costo de
la vida es más caro en dicha zona de la ciudad, pues las personas que posiblemente
consuman el producto serán personas con una vida económica estable.
- Mapa de Macro localización:

- Mapa de Micro localización:
VI. TAMAÑO DE PLANTA:
Los espacios físicos necesarios requeridos serán representados en 2 pisos de 300 m2

divididos en áreas de recepción, almacenamiento, cocina, bar, servicios higiénicos
y espacios recreativos.
A2 A1
A6
A6
A3
A5
A4

A6
A6
A6
A5
A1: Recepción = 12 m2
A2: Almacén = 15 m2
A3: Cocina = 45 m2
A4: Bar = 16 m2
A5: Servicios Higiénicos = 24 m2
A6: Espacios Recreativos = 300 m2
VII. INGENIERIA DEL PROYECTO:
7.1. Operaciones – “Hawka” Karaoke:

A continuación se presenta la descripción de los procesos dentro del servicio

que Hawka Karaoke ofrece, desde que el cliente ingresa al local hasta que se
retira.
A. Recepción y Atención al Cliente:
El proceso empieza cuando el cliente ingresa a nuestro local en la parte

de recepción pidiendo un lugar donde se pueda ubicar junto con sus
amigos. El encargado de recepción le indica hacia donde debe dirigirse y
tomar asiento para el respectivo pedido, cuyo encargado es el mozo. Para
esto, se le entrega la cartilla de nuestros productos que ofrecemos.
B. Pedidos y Almacén:
En este bloque, se toma el pedido correspondiente por parte del cliente

para luego ser atendido. El mozo se dirige al área de almacén donde se
verifica que se encuentre los productos necesarios (pisco, tragos, etc.). En
caso que el cliente desee copas, un vaso de pisco entre otros, se acerca al
bar en donde se realiza la preparación.
C. Preparado y/o Armado:

En este bloque, se procede a la preparación y/o armado del servicio o

paquete que el cliente desee (como se explicó al inicio). Se verifica
también que todo este conforme para que no haya ningún tipo de
incomodidad por parte del cliente.
D. Entrega:
En este bloque final, se le hace entrega de nuestro servicio al cliente

(paquetes) para que pueda degustar y disfrutar. Conforme van
consumiendo, se va adjuntando en la cuenta para finalmente, alcanzarle
la boleta respectiva para el pago correspondiente.
7.2. Organigrama:
El estudio organizacional que presentaremos define a nuestro recurso humano
como un factor importante en la empresa, ya que de ellos dependerá nuestra
imagen y percepción del cliente hacia nuestra empresa. “Hawka” Karaoke
Beer & Club será una organización que estará estructurada de acuerdo a las
tareas que sean necesarias realizar dentro de la empresa para alcanzar los
objetivos generales de la misma. Para ello, se elaboró un organigrama en
donde se desea implantar la estructura organizacional asumiendo como
objetivo principal un ambiente económico y cómodo.

EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA:
INVERSIONES
1. INVERSIÓN FIJA
Este rubro se agrupa en tangible e intangible, diferenciación que va a facilitar el

costo del proyecto en su fase operativo. La estimación de la inversión se basa en
cotizaciones y/o proformas de los bienes y servicios a utilizarse en la ejecución
del proyecto Forma parte de la infraestructura operativa del negocio, es decir la
base para iniciar la producción para el mercado seleccionado.
Cabe mencionar que se considera como inversión a todas las compras o
adquisiciones que van a formar parte de la propiedad de la empresa a construirse
con el proyecto que se está estructurado.
1.1. Inversión Fija Tangible:

La inversión fija tangible o física son gastos que se reflejan en bienes fácilmente
identificables, comprendidos en el siguiente cuadro. Obteniendo un total de
S/60,810.00 en inversión fija tangible.

Se consideró una depreciación lineal de S/. 10 945.80, la cual es constante para

cada año.
1.2 Inversión Fija Intangible:

En este rubro de inversión se incluyen a todos los gastos que se realizan en la fase
pre operativa del proyecto que no sea posible identificarlos físicamente con
inversión tangible. Obteniendo un total de S/998.00 en inversión fija tangible.
La inversión intangible se incorpora a los costos operativos del proyecto en su

fase de funcionamiento (es un cargo contable que no implica pago en efectivo)
como amortización de intangibles.

2. INVERSIÓN DE TRABAJO
Esta inversión está formada por los recursos monetarios necesarios para el
funcionamiento normal del negocio, durante su ciclo o fase operativa. En su
estimación se contempla las facilidades requeridas para la compra de materiales,
fabricación de productos y para la comercialización en términos competitivos. El
capital de trabajo es el dinero circulante que facilitara la operatividad normal de
la infraestructura productiva del proyecto.
El capital de trabajo requerido en un mes es de S/. 43 280, considerando insumos,

mano de obra y costos indirectos de fabricación.

FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
La inversión total requerida para este proyecto es de S/. 104,090.00, del cual
contamos con un financiamiento propio del (42.36%), constituido por los aportes
de los socios y financiamiento externo (57.64%) lo que permitirá que podamos
tener los accesorios equipos, y la materia prima necesaria para una adecuada
prestación de servicios del Karaoke Bar.
El financiamiento externo será otorgado por la entidad financiera: Banco de
Crédito del Perú, el cual nos otorga un monto de S/. 60,000.00 en 60 cuotas, una
TEA de 12.00% capitalizable mensualmente a un TEM de 0,95% mensual,
generando una cuota a pagar mensual de S/. 1,316.44
El rendimiento esperado de los socios es 42.36 % y la Tasa efectiva anual cobrado
por la entidad bancaria es 12.00% por tanto el costo de oportunidad de capital es
equivalente a 15.43%

ESTRUCTURA DE CAPITAL
Tasa Impositiva a pagar 30%
Descripción Monto Capital k(A.I) k(D.I) WACC D.I

Préstamo Bancario BCP S/.60,000.00 57.64% 12% 8% 4.84%
Capital Socios S/.44,090.00 42.36% 25% 25% 10.59%
TOTAL S/.104,090.00 100% 15.43%
WACC 15.43%
El costo de capital promedio ponderado es 15.43 % después de impuesto, el cual comprende un costo de deuda (préstamos a BCP) de 4.84% y
10.59% de capital accionario.
52
Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial
SERVICIO DE
DEUDA
Prestamo S/.60,000.00
n 60
TEA 12%
TEM 0.95%
FRC 0.0219
Cuota a
Mes Saldo Inicial Amortización Interés Pagar Saldo Final
S/.
0 S/. 60,000.00 S/. - S/. - S/. - 60,000.00
S/. S/.
1 S/. 60,000.00 S/. 746.81 S/. 569.33 1,316.14 59,253.19
S/. S/.
2 S/. 59,253.19 S/. 753.90 S/. 562.24 1,316.14 58,499.29
S/. S/.
3 S/. 58,499.29 S/. 761.05 S/. 555.09 1,316.14 57,738.23
S/. S/.
4 S/. 57,738.23 S/. 768.28 S/. 547.87 1,316.14 56,969.96
S/. S/.
5 S/. 56,969.96 S/. 775.57 S/. 540.58 1,316.14 56,194.39
S/. S/.
6 S/. 56,194.39 S/. 782.92 S/. 533.22 1,316.14 55,411.47
53
S/. S/.
7 S/. 55,411.47 S/. 790.35 S/. 525.79 1,316.14 54,621.11
S/. S/.
8 S/. 54,621.11 S/. 797.85 S/. 518.29 1,316.14 53,823.26
S/. S/.
9 S/. 53,823.26 S/. 805.42 S/. 510.72 1,316.14 53,017.83
S/. S/.
10 S/. 53,017.83 S/. 813.07 S/. 503.08 1,316.14 52,204.77
S/. S/.
11 S/. 52,204.77 S/. 820.78 S/. 495.36 1,316.14 51,383.99
S/. S/.
12 S/. 51,383.99 S/. 828.57 S/. 487.57 1,316.14 50,555.42
S/. S/.
13 S/. 50,555.42 S/. 836.43 S/. 479.71 1,316.14 49,718.98
S/. S/.
14 S/. 49,718.98 S/. 844.37 S/. 471.77 1,316.14 48,874.62
S/. S/.
15 S/. 48,874.62 S/. 852.38 S/. 463.76 1,316.14 48,022.23
S/. S/.
16 S/. 48,022.23 S/. 860.47 S/. 455.67 1,316.14 47,161.77
S/. S/.
17 S/. 47,161.77 S/. 868.63 S/. 447.51 1,316.14 46,293.13
S/. S/.
18 S/. 46,293.13 S/. 876.88 S/. 439.27 1,316.14 45,416.26
S/. S/.
19 S/. 45,416.26 S/. 885.20 S/. 430.95 1,316.14 44,531.06
S/. S/.
20 S/. 44,531.06 S/. 893.60 S/. 422.55 1,316.14 43,637.46
S/. S/.
21 S/. 43,637.46 S/. 902.07 S/. 414.07 1,316.14 42,735.39
54
S/. S/.
22 S/. 42,735.39 S/. 910.63 S/. 405.51 1,316.14 41,824.76
S/. S/.
23 S/. 41,824.76 S/. 919.28 S/. 396.87 1,316.14 40,905.48
S/. S/.
24 S/. 40,905.48 S/. 928.00 S/. 388.14 1,316.14 39,977.48
S/. S/.
25 S/. 39,977.48 S/. 936.80 S/. 379.34 1,316.14 39,040.68
S/. S/.
26 S/. 39,040.68 S/. 945.69 S/. 370.45 1,316.14 38,094.99
S/. S/.
27 S/. 38,094.99 S/. 954.67 S/. 361.48 1,316.14 37,140.32
S/. S/.
28 S/. 37,140.32 S/. 963.72 S/. 352.42 1,316.14 36,176.59
S/. S/.
29 S/. 36,176.59 S/. 972.87 S/. 343.27 1,316.14 35,203.72
S/. S/.
30 S/. 35,203.72 S/. 982.10 S/. 334.04 1,316.14 34,221.62
S/. S/.
31 S/. 34,221.62 S/. 991.42 S/. 324.72 1,316.14 33,230.20
S/. S/.
32 S/. 33,230.20 S/. 1,000.83 S/. 315.31 1,316.14 32,229.38
S/. S/.
33 S/. 32,229.38 S/. 1,010.32 S/. 305.82 1,316.14 31,219.05
S/. S/.
34 S/. 31,219.05 S/. 1,019.91 S/. 296.23 1,316.14 30,199.14
S/. S/.
35 S/. 30,199.14 S/. 1,029.59 S/. 286.55 1,316.14 29,169.55
S/. S/.
36 S/. 29,169.55 S/. 1,039.36 S/. 276.78 1,316.14 28,130.20
55
S/. S/.
37 S/. 28,130.20 S/. 1,049.22 S/. 266.92 1,316.14 27,080.98
S/. S/.
38 S/. 27,080.98 S/. 1,059.18 S/. 256.97 1,316.14 26,021.80
S/. S/.
39 S/. 26,021.80 S/. 1,069.23 S/. 246.92 1,316.14 24,952.57
S/. S/.
40 S/. 24,952.57 S/. 1,079.37 S/. 236.77 1,316.14 23,873.20
S/. S/.
41 S/. 23,873.20 S/. 1,089.61 S/. 226.53 1,316.14 22,783.59
S/. S/.
42 S/. 22,783.59 S/. 1,099.95 S/. 216.19 1,316.14 21,683.63
S/. S/.
43 S/. 21,683.63 S/. 1,110.39 S/. 205.75 1,316.14 20,573.24
S/. S/.
44 S/. 20,573.24 S/. 1,120.93 S/. 195.22 1,316.14 19,452.32
S/. S/.
45 S/. 19,452.32 S/. 1,131.56 S/. 184.58 1,316.14 18,320.76
S/. S/.
46 S/. 18,320.76 S/. 1,142.30 S/. 173.84 1,316.14 17,178.46
S/. S/.
47 S/. 17,178.46 S/. 1,153.14 S/. 163.00 1,316.14 16,025.32
S/. S/.
48 S/. 16,025.32 S/. 1,164.08 S/. 152.06 1,316.14 14,861.24
S/. S/.
49 S/. 14,861.24 S/. 1,175.13 S/. 141.02 1,316.14 13,686.11
S/. S/.
50 S/. 13,686.11 S/. 1,186.28 S/. 129.86 1,316.14 12,499.83
S/. S/.
51 S/. 12,499.83 S/. 1,197.53 S/. 118.61 1,316.14 11,302.30
56
S/. S/.
52 S/. 11,302.30 S/. 1,208.90 S/. 107.25 1,316.14 10,093.40
S/. S/.
53 S/. 10,093.40 S/. 1,220.37 S/. 95.77 1,316.14 8,873.03
S/. S/.
54 S/. 8,873.03 S/. 1,231.95 S/. 84.19 1,316.14 7,641.09
S/. S/.
55 S/. 7,641.09 S/. 1,243.64 S/. 72.50 1,316.14 6,397.45
S/. S/.
56 S/. 6,397.45 S/. 1,255.44 S/. 60.70 1,316.14 5,142.01
S/. S/.
57 S/. 5,142.01 S/. 1,267.35 S/. 48.79 1,316.14 3,874.66
S/. S/.
58 S/. 3,874.66 S/. 1,279.38 S/. 36.77 1,316.14 2,595.29
S/. S/.
59 S/. 2,595.29 S/. 1,291.52 S/. 24.63 1,316.14 1,303.77
S/. S/.
60 S/. 1,303.77 S/. 1,303.77 S/. 12.37 1,316.14 0.00
La amortización es ascendente durante el período de pago de 60 meses, en donde al final del mes 60 el total de deuda a pagar ya es de S/.
0.00 y la deuda queda ya saldada.
57
PROYECCION DE INGRESOS
Para el año 2017, el ingreso proyectado es de S/. 595 187.34 anual, lo que corresponde a
un ingreso proyectado promedio de S/. 49 598.95 por mes.
COSTOS FIJOS
Los Costos Fijos suman un total de S/. 14,630.00 mensuales para cubrir los gastos en
personal y generales, especificados en las siguientes tablas.
COSTOS VARIABLES
El costo variable es de S/. 28 650 soles mensuales, el cual está en función de la

producción realizada.

ESTADO DE RESULTADOS
La utilidad neta para el período 2017 es de S/. 374.23, la cual aumenta progresivamente
a través del paso de los años.

FLUJO DE CAJA ECONÓMICO
AÑO 2016 2018 2019 2020 2021
2017
Ventas S/. 595,187.34 S/. 654,706.07 S/. 720,176.68 S/. 792,194.35 S/. 871,413.78
Costos S/. 519,360.00 S/. 565,381.80 S/. 603,965.40 S/. 646,407.36 S/. 693,093.52 S/. 744,448.29
Insumos S/. 343,800.00 S/. 378,180.00 S/. 415,998.00 S/. 457,597.80 S/. 503,357.58 S/. 553,693.34
Mano de Obra Directa S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00
Gastos Indirectos de
S/. 6,960.00 S/. 7,656.00 S/. 8,421.60 S/. 9,263.76 S/. 10,190.14 S/. 11,209.15
Fabricación
Depreciación S/. 10,945.80 S/. 10,945.80 S/. 10,945.80 S/. 10,945.80 S/. 10,945.80
UTILIDAD BRUTA S/. 29,805.54 S/. 50,740.67 S/. 73,769.32 S/. 99,100.83 S/. 126,965.49
S/. 11,976.00 S/. 13,173.60 S/. 14,490.96 S/. 15,940.06 S/. 17,534.06 S/. 19,287.47
Gastos Operativos
S/. 16,631.94 S/. 36,249.71 S/. 57,829.26 S/. 81,566.77 S/. 107,678.02
UAII
S/. 4,989.58 S/. 10,874.91 S/. 17,348.78 S/. 24,470.03 S/. 32,303.41
Impuestos (30%)
S/. 11,642.36 S/. 25,374.80 S/. 40,480.48 S/. 57,096.74 S/. 75,374.62
UODII
ESTADO DE FLUJO DE EFECTIVO

S/. 11,642.36 S/. 25,374.80 S/. 40,480.48 S/. 57,096.74 S/. 75,374.62
UODII
S/. 10,945.80 S/. 10,945.80 S/. 10,945.80 S/. 10,945.80 S/. 10,945.80
Depreciación
Inversión Inicial S/. 104,090.00
Valor Residual S/. 6,081.00
FLUJO NETO -S/. 104,090.00 S/. 22,588.16 S/. 36,320.60 S/. 51,426.28 S/. 68,042.54 S/. 92,401.42
CAPITAL EMPLEADO S/. 104,090.00 S/. 93,144.20 S/. 82,198.40 S/. 71,252.60 S/. 60,306.80
ANÁLISIS:
S/.59,586.28
VAN
33%
TIR
11.18% 27.24% 49.25% 80.13% 124.99%
ROI
-S/. 4,420.14 S/. 11,001.38 S/. 27,796.15 S/. 46,101.49 S/. 66,068.46
EVA
El valor actual neto del proyecto es de S/. 59 586.28, el cual es mayor que 0 por lo tanto se acepta el proyecto de inversión.
La tasa interna de retorno es de 33%, el cual al ser mayor que el WACC (15.43%) la cual indica que el proyecto es viable.
El rendimiento sobre la inversión de los accionistas es de 11.18% para el año 2017, siendo una tasa atractiva para ellos.
Para el año 2017, la empresa ha perdido valor sobre el patrimonio de los accionistas, sin embargo, para los años posteriores genera valor.
60
FLUJO DE CAJA FINANCIERO
AÑO 2016 2017 2018 2019 2020 2021
Ingresos por ventas S/. 595,187.34 S/. 654,706.07 S/. 720,176.68 S/. 792,194.35 S/. 871,413.78
Costos por ventas S/. 519,360.00 S/. 565,381.80 S/. 603,965.40 S/. 646,407.36 S/. 693,093.52 S/. 744,448.29
Insumos S/. 343,800.00 S/. 378,180.00 S/. 415,998.00 S/. 457,597.80 S/. 503,357.58 S/. 553,693.34
Mano de Obra Directa S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00 S/. 168,600.00
Gastos Indirectos de Fabricación S/. 6,960.00 S/. 7,656.00 S/. 8,421.60 S/. 9,263.76 S/. 10,190.14 S/. 11,209.15
UTILIDAD BRUTA S/. 29,805.54 S/. 50,740.67 S/. 73,769.32 S/. 99,100.83 S/. 126,965.49
Gastos operativos S/. 11,976.00 S/. 13,173.60 S/. 14,490.96 S/. 15,940.06 S/. 17,534.06 S/. 19,287.47
Gastos financieros S/. 6,349.12 S/. 5,215.77 S/. 3,946.41 S/. 2,524.74 S/. 932.47
UTILIDAD
OPERATIVA(UAII) S/. 6,824.48 S/. 9,275.19 S/. 11,993.64 S/. 15,009.32 S/. 18,355.00
Impuestos(30%) S/. 2,047.34 S/. 2,782.56 S/. 3,598.09 S/. 4,502.80 S/. 5,506.50
UTILIDAD NETA (UODII) S/. 4,777.14 S/. 6,492.64 S/. 8,395.55 S/. 10,506.52 S/. 12,848.50
ESTADO DE FLUJO EFECTIVO

UTILIDAD NETA (UODII) S/. 4,777.14 S/. 6,492.64 S/. 8,395.55 S/. 10,506.52 S/. 12,848.50
Inversión inicial S/. 104,090.00
Amortización S/. 9,444.58 S/. 10,577.93 S/. 11,847.29 S/. 13,268.96 S/. 14,861.24
Valor Residual S/. 6,081.00
FLUJO NETO -S/. 104,090.00 S/. 25,167.52 S/. 28,016.37 S/. 31,188.63 S/. 34,721.29 S/. 44,736.54
CAPITAL EMPLEADO S/. 104,090.00 S/. 99,312.86 S/. 92,820.23 S/. 84,424.68 S/. 73,918.15
ANÁLISIS
S/.59,740.35
VAN
16%
TIR
4.59% 6.54% 9.04% 12.44% 17.38%
ROI
-S/. 11,285.36 -S/. 8,832.69 -S/. 5,927.87 -S/. 2,521.35 S/. 1,441.93
EVA
El valor actual neto del proyecto es de S/. 59 740.35, el cual es mayor que 0 por lo tanto se acepta el proyecto de inversión.
La tasa interna de retorno es de 33%, el cual al ser mayor que el WACC (15.43%) la cual indica que el proyecto es viable.
El rendimiento sobre la inversión de los accionistas es de 4.59% para el año 2017, siendo una tasa atractiva para ellos.
60
CONCLUSIONES
De acuerdo a la idea de negocio de “HAWKA Karaoke-Bar” la empresa busca generar

un ambiente acogedor para nuestros futuros clientes de una manera innovadora.
Para desarrollar la idea de negocio se pedirá un financiamiento bancario al BCP
equivalente a S/. 60,000.00 con una TEA del 12% y capital propio de S/. 44,090.00, con
el cual obtendremos un WACC de 15.43% que nos permitirá evaluar la TIR del proyecto.
Luego de definir los costos fijos y variables, la proyección de ingresos y nuestro estado
de resultados hasta el año 2021, se puede desarrollar el flujo de caja económico y
financiero hallando un TIRE=33% y un TIRF=16%.
Siendo el TIR en los dos flujos netos mayor al WACC (15.43%) podemos determinar que
el proyecto si es viable, sin embargo, el TIRF < TIRE lo cual indica que la estructura de
financiamiento no es la óptima.
RECOMENDACIONES
Analizar otra forma de financiamiento o políticas de pago para poder tener un mejor
flujo financiero, y permitir que el apalancamiento de la empresa genera valor y sea
óptimo.
ANEXOS
ANEXO 1: Encuesta
1) ¿Entre qué edad se encuentra?
18-27
28-37
38-47
48-60
2) ¿Qué tipo de diversión nocturna prefiere?
Discotecas
Bar
Karaoke
Reuniones
3) ¿Cuánto gasta en una salida nocturna?
20 – 30 soles
40 – 60 soles
70 – 90 soles
Más de 100 soles
4) Cuando visita un centro de diversión nocturna, ¿con cuantas personas está

acompañada?
1 acompañante
2 acompañantes
3 acompañantes
4 o más acompañantes

5) ¿Con cuanta frecuencia acude a un karaoke-bar?
1 vez a la semana
1 vez a la quincena
1 vez al mes
1 al año
6) ¿Qué prefiere tomar en un karaoke-bar?
Jugos y refrescos
Bebidas alcohólicas
Tragos establecidos
7) ¿Qué es lo que menos te gusta de un karaoke?
Precios
Atención
Local
Comida
Tragos

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CENTRO DE

Av. Cesar Vallejo 123

II. ESTUDIO DE MERCADO ............................................................................. 7

III. ESTUDIO DE DEMANDA ........................................................................... 29

IV. ESTUDIO DE COMERCIALIZACIÓN ...................................................... 39

V. ESTUDIO DE LOCALIZACIÓN DE PLANTA .......................................... 42

VI. TAMAÑO DE PLANTA ............................................................................... 42

VII. INGENIERÍA DEL PROYECTO................................................................. 44

Al realizar una investigación inicial sobre el presente proyecto, se constató que el

En el país, sin embargo, más aún en la ciudad de Trujillo se ha podido apreciar el

1.1. Descripción del Proyecto:

Somos una empresa trujillana especializada en ofrecer ambientes temáticos y

Nuestro servicio principal es la inclusión de servicios VIP, la cual son

Los servicios y productos brindados tanto de karaoke, bar y comida son

1.2. Características del Servicio:

En la ciudad de Trujillo existe una gran variedad de centros de diversión que

Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 1

El ambiente es un lugar propicio, que cuenta con 6 box comunes en la parte

A continuación, se describirá el contenido de los servicios y productos

A. Paquete BOX Clásico:

El paquete Box Clásico consiste en un box privado con una capacidad de

❖ Un coctel de bienvenida para los asistentes.

B. Paquete Hawka (VIP):

El paquete Hawka consiste en el área VIP de las instalaciones, con una

Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 2

Hawka Rock & Pop (S/ 94.99)

Hawka SCM (Salsa, Cumbia & Merengue) (S/ 104.99)

Hawka Baladas y Boleros (S/ 109.99)

Hawka Música Peruana (S/ 114.99)

❖ 1 coctel de pisco sour de bienvenida para todos los asistentes.

El paquete Cumpleaños consiste en una promoción exclusiva para las

Box Cumpleaños (S/ 124.99)

❖ 1 coctel de bienvenida para todos los asistentes.

Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 4

Cumpleaños VIP (S/ 139.99)

❖ 1 coctel de bienvenida para todos los asistentes.

“Brindar un excelente servicio a nuestros clientes, satisfaciendo sus

“Nuestra visión es llegar a consolidar nuestro servicio en el mercado

Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 5

- Disciplina: El capital humano de “Hawka” deberá trabajar de acuerdo a

- Compromiso: “Hawka” tiene una política de responsabilidad en el

- Proactividad: Nos distingue el desempeño dinámico, creativo y de

- Amabilidad y Servicio personalizado: La actitud de los trabajadores

- Respeto: En nuestra convivencia laboral prevalece el respeto a la

Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 6

Elaborar un proyecto de inversión para la creación de un centro de

- Desarrollar un plan para el estudio de mercado que permita a

- Realizar un estudio externo e interno del sector para poder conocer

- Definir las características deseadas del mercado para implementar

- Determinar la localización correcta en donde se ejecutará las

II. ESTUDIO DE MERCADO:

El presente proyecto de inversión para la implementación de una Bar-Karaoke-

Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 7

Según las cifras oficiales del APEIM 2015 en la ciudad de Trujillo:

- Nivel A de más de 6000 soles (Clase Media Alta y Alta) (3.3%)

Geográfica Demográfica Económica

Formulación y Evaluación de Proyectos Ingeniería Industrial 8

2.1. Análisis del Macro Entorno:

2.1.1. Entorno Socio-Cultural:

La cultura se define como una serie de conocimientos, creencias,

El comportamiento del consumidor se verá influenciado por las

El perfil psicológico de los consumidores está definido

Es aquí donde nuestro negocio se diferencia de la competencia debido