ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA SAPONIN EKSTRAK METANOL DAUN

BINAHONG (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis)

Arif Rachman1), Sri Wardatun2), Ike Yulia Weandarlina3)

1)
Program Studi Farmasi, FMIPA, Universitas Pakuan, Bogor.

ABSTRAK
Daun binahong mengandung saponin, alkaloid, polifenol, flavonoid dan mono polisakarida yang termasuk
dalam golongan L-arabinose, D-galaktose, L-rhamnose, D-glukosa. Penelitian ini untuk mengidentifikasi jenis
saponin dari daun binahong (Anrederra cordifolia (Ten.) Steenis). Daun binahong diekstraksi dengan metanol lalu
dipisahkan dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) preparatif selanjutnya diisolasi dan dilihat serapannya pada
spektrofotometri UV-Vis serta dianalisis gugus fungsinya dengan spektrofotometri IR. Saponin dinyatakan
terkandung dalam daun Binahong dengan uji busa dan uji warna Liebermann Bourchard (LB) yang menghasilkan
cincin warna coklat menunjukan adanya saponin triterpen. Isolasi menggunakan eluen kloroform : metanol : air
(13:7:2) diperoleh bercak noda berwarna hijau pada lempeng silika gel dengan nilai Rf 0,625-0,715. Pada panjang
gelombang maksimal 211 nm. Hasil spektrofotometri FTIR teridentifikasi adanya gugus O-H, CH, C-O.

Kata Kunci : ekstrak daun binahong, saponin, triterpenoid.

ABSTRACT
Binahong leaves contains saponins, alkaloids, polyphenols, flavonoids and mono polysaccharide belonging
to the group of L-arabinose, D-galactose, L-rhamnose, D-glucose. This research is to identify the types of saponins
from binahong leaves (Anrederra cordifolia (Ten.) Steenis). Binahong leaves were extracted with methanol and then
separated by preparative Thin Layer Chromatography (TLC) subsequently isolated and viewed absorption in UV-Vis
spectrophotometry and analyzed functional groups with IR spectrophotometry. Saponins expressed contained in the
Binahong leaves by foam test and Liebermann Bourchard (LB) which produces a brown color ring showed the
presence of triterpene saponins. Isolation using eluent chloroform: methanol: water (13: 7: 2) obtained green staining
on silica gel plates with Rf value of 0.625 - 0.715. there is a maximum wavelength of 211 nm. The results of Fourier
Transform Infra Red (FTIR) spectrophotometry identified the groups OH, CH, CO.

Keyword : binahong leaf extract, saponin, triterpenoid

PENDAHULUAN masyarakat di sana (BPPP, 2009). Kemampuan

Khasiat tanaman obat pada umumnya
disebabkan oleh aktifitas senyawa minor yang
terdapat pada tanaman tersebut. Senyawa ini dikenal
dengan sebutan metabolit sekunder. Metabolit
sekunder diproduksi tanaman sebagai salahsatu cara
untuk mempertahankan keberadaannya atau sebagai
alat pertahanan diri. Metabolit sekunder ada yang
memang terkandung dalam tanaman, ada pula
metabolit yang baru terbentuk pada saat tanaman
mengalami serangan atau gangguan dari luar
(Aviana, 2006).
Salah satu tanaman yang berkhasiat adalah
binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis).
Binahong adalah tanaman obat potensial yang dapat
mengatasi berbagai jenis penyakit. Tanaman ini
berasal dari dataran Cina dengan nama asalnya
adalah Dheng shan chi. Tanaman ini di Indonesia
belum banyak dikenal, sedangkan di Vietnam
tanaman ini merupakan suatu makanan wajib bagi
binahong untuk menyembuhkan berbagai jenis
penyakit ini berkaitan erat dengan senyawa aktif yang
terkandung di dalamnya. Tanaman binahong
mengandung saponin, alkaloid, polifenol, flavonoid
dan mono polisakarida yang termasuk dalam
golongan L-arabinose, D-galaktose, L-rhamnose, D-
glukosa (Rachmawati, 2008).
Saponin merupakan suatu glikosida yaitu
campuran karbohidrat sederhana dengan aglikon
yang terdapat pada bermacam-macam tanaman (Kirk
and Othmer, 1967). Saponin dibedakan berdasarkan
hasil hidrolisisnya menjadi karbohidrat dan
sapogenin, sedangkan sapogenin terdiri dari dua
golongan yaitu saponin steroid dan saponin
triterpenoid. Saponin banyak dipelajari terutama
karena kandungannya kemungkinan berpengaruh
pada nutrisi (Appeabaum and Birk, 1979).
Saponin memiliki karakteristik berupa buih,
sehingga ketika direaksikan dengan air dan dikocok
maka akan terbentuk buih yang dapat bertahan lama.
Saponin mudah larut dalam air dan tidak tarut dalam
eter, memiliki rasa pahit menusuk dan menyebabkan
bersin serta iritasi pada selaput lendir. Saponin
merupakan racun yang dapat menghancurkan butir
darah atau hemolisis pada darah, bersifat racun bagi
hewan berdarah dingin. Saponin yang bersifat keras
atau racun biasa disebut sebagai sapotoksin
(Prihatma, 2001). Saponin paling tepat diekstraksi
dari tanaman dengan pelarut etanol 70-95% atau
metanol. Ekstrak saponin akan lebih banyak
dihasilkan jika diekstraksi menggunakan metanol
karena saponin bersifat polar sehingga akan lebih
mudah larut daripada pelarut lain (Harbone, 1987).
Penelitian ini dilakukan untuk
mengidentifikasi jenis saponin dari daun binahong
(Anrederra cordifolia (Ten.) Steenis). Daun binahong
diekstraksi dengan metanol lalu dipisahkan dengan
KLT preparatif selanjutnya diisolasi dan dilihat
serapannya pada spektrofotometri Uv-VIS serta
dianalisis gugus fungsinya dengan spektrofotometri
IR.
METODELOGI PENELITIAN
Pelaksanaan Penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan
Agustus - Oktober 2015 bertempat di Laboratorium
Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam Universitas Pakuan dan Biofarmaka.
Alat
Alat yang akan digunakan dalam penelitian ini
meliputi timbangan digital, botol coklat, tabung
reaksi, penangas air, oven , grinder, ayakan mesh 20,
neraca analitik, alat-alat gelas meliputi rotary
evaporator, erlenmeyer, gelas ukur, cawan petri, labu
takar, pipet volume, KLT, Spektrofotometer UV-Vis,
spektrofotometer FTIR.
Bahan
Bahan yang digunakan pada penelitian ini
adalah daun binahong, metanol, etanol 96%, asam
klorida 2N, metanol p, eter, asam asetat, air suling,
pereaksi Bouchardat, pereaksi Mayer, pereaksi
Liberman, amonia, kloroform, asam klorida, natrium
sulfat anhidrida, aquadest, besi klorida, plat KLT
silica G60 F254.
PROSEDUR KERJA
Pembuatan Serbuk Simplisia Daun Binahong
Daun binahong yang telah dikumpulkan, masing-
masing dibersihkan dari kotoran-kotoran yang
menempel (sortasi basah) kemudian dicuci dengan air
mengalir sampai bersih, kemudian ditiriskan untuk
menghilangkan air sisa-sisa pencucian. Daun
binahong yang telah bersih dan bebas air pencucian
dikeringkan di bawah sinar matahari sampai masing-
masing tanaman kering, kemudian dibersihkan
kembali dari kotoran yang mungkin tidak hilang saat
sortasi kering. Simplisia kering tersebut selanjutnya
digrinder hingga menjadi simplisia serbuk kemudian
diayak dengan ayakan mesh 20 lalu ditimbang untuk
mendapatkan bobot akhir simplisia. Disimpan dalam
wadah yang kering dan bersih.
Uji karakteristik serbuk simplisia daun binahong
a. Penetapan kadar air
Prosedur penentuan kadar air simplisia
dilakukan dengan menggunakan alat moisture
balance, yaitu dengan cara menyalakan tombol on/off
terlebih dahulu, kemudian pinggan diletakan di
tengah dan penahan punch di atasnya. Kemudian di
set program, akurasi dan temperatur sesuai dengan
simplisia yang akan diuji, lalu ditara. Ditimbang
simplisia sebanyak 1 gram (akurasi rendah) atau 5
gram (akurasi sedang), simplisia disimpan di atas
punch, diratakan sampai menutupi permukaan punch
lalu ditutup, setelah 10 menit proses selesai maka
persen kadar air dari simplisia akan tertera secara
otomatis (penentuan dilakukan duplo). Kadar air
simplisia pada umumnya yaitu tidak lebih dari 5 %.
b. Penetapan kadar abu
Lebih kurang 2 g sampai 3 g zat yang telah
digerus dan ditimbang seksama, dimasukkan ke
dalam krus platina atau krus silikat yang telah
dipijarkan dan ditara. Dipijarkan perlahan-lahan
hingga arang habis, didinginkan, dan ditimbang.
(DepKes RI, 1979)
Kadar abu (%)
(Bobot krus + abu simplisia) − Bobot krus kosong
= x 100
Bobot sampel simplisia serbuk
Analisis Fitokimia
a. Pemeriksaan Flavonoid
Sebanyak 0,5 gram sampel ditambah dengan 10
ml metanol P, menggunakan alat pendingin balik
selama 10 menit. Disaring panas melalui kertas
saring berlipat, diencerkan filtrat dengan 10 ml air.
Setelah dingin ditambahkan 5 ml eter minyak tanah
P, dikocok hati-hati, didiamkan, diambil lapisan
metanol, diuapkan pada suhu 40oC dibawah tekanan.
Sisa dilarutkan dalam 5 ml etil asetat P, disaring.
Diuapkan hingga kering 1 ml larutan percobaan, sisa
dilarutkan dalam 1 ml etanol 95% P, ditambahkan
100 mg serbuk magnesium P dan ditambahkan 10 ml
asam klorida P, jika terjadi warna merah jingga
sampai merah ungu, menunjukan adanya flavonoid.
Jika terjadi warna kuning, jingga, menunjukan
adanya flavon, kalkon dan auron (DepKes RI, 1979).
b. Pemeriksaan Alkaloid
Sebanyak 0,5 g ekstrak ditambah dengan 1 ml
asam klorida 2 N dan 9 ml air suling, dipanaskan di
atas penangas air selama 2 menit, didinginkan
kemudian disaring. Dipindahkan 3 tetes filtrat pada
kaca arloji, ditambahkan 2 tetes pereaksi Bouchardat
LP. Jika pada kedua percobaan tidak terjadi endapan,
maka serbuk tidak mengandung alkaloid.
Jika dengan pereaksi mayer LP terbentuk
endapan menggumpal berwarna putih atau kuning
yang larut dalam metanol dan dengan pereaksi
Bouchardat LP terbentuk endapan berwarna coklat
sampai hitam, maka ada kemungkinan terdapat
alkaloid.
Percobaan dilanjutkan dengan mengocok sisa
filtrat dengan 3 ml amonia pekat P dan 10 ml
campuran 3 bagian volume eter p dan 1 bagian
volume kloroform P. Diambil fase organik,
ditambahkan natrium sulfat anhidrat P, disaring.
Filtrat diuapkan di atas penangas air, sisa dilarutkan
dalam sedikit asam klorida 2 N. Percobaan dilakukan
dengan keempat golongan larutan percobaan, ekstrak
mengandung alkaloid jika sekurang-kurangnya
terbentuk endapan dengan menggunakan dua
golongan larutan percobaan yang digunakan (DepKes
RI, 1979).
c. Pemeriksaan Saponin
Sebanyak 0,5 g sampel dimasukkan ke dalam
tabung reaksi, ditambahkan 10 ml air panas,
didinginkan dan kemudian dikocok kuat-kuat selama
10 detik (jika zat yang diperiksa berupa sediaan cair,
diencerkan 1 ml sediaan yang diperiksa dengan 10 ml
air dan dikocok kuat-kuat selama 10 menit). Reaksi
positif jika terbentuk buih yang mantap selama tidak
kurang dari 10 menit, setinggi 1 cm sampai 10 cm.
Pada penambahan 1 tetes asam klorida 2 N buih tidak
hilang (DepKes RI, 1979).
d. Pemeriksaan Tanin
Sebanyak 20 mg sampel yang telah dihaluskan,
ditambah etanol sampai sampel terendam semuanya.
Kemudian sebanyak 1 ml larutan dipindahkan
kedalam tabung reaksi dan ditambahkan 2-3 tetes
larutan FeCl3 1%. Hasil positif ditunjukkan dengan
terbentuknya warna hitam kebiruan atau hijau (Sangi
dkk., 2008).
e. Uji Warna
Sampel sekitar 500 mg dimasukkan ke dalam
tabung reaksi yang telah berisikan kloroform 10 ml,
dipanaskan selama 5 menit dengan penangas air
sambil dikocok. Kemudian ditambahkan beberapa
tetes pereaksi Liberman Bouchardat (LB). Jika
terbentuk cincin coklat atau violet maka
menunjukkan adanya saponin triterpen, sedangkan
warna hijau atau biru menunjukkan adanya saponin
steroid (Pratama, dkk., 2012).
Isolasi Senyawa Saponin dengan KLT analitik
Lempeng alumunium silica gel GF254 Merck
disiapkan dengan ukuran panjang 10 cm dan lebar 3
cm. Ekstrak kental yang telah dilarutkan dengan
alkohol 95% ditotolkan pada lempeng tepi bawah dan
diangin-anginkan beberapa saat. Lempeng
dimasukkan ke dalam chamber yang berisi eluen
yaitu campuran homogen lapisan bawah pelarut
antara kloroform : metanol : akuades (13:7:2).
Lempeng dibiarkan terelusi hingga eluen merambat
sampai pada tanda garis tepi atas lempeng kemudian
dikeluarkan dan dikeringkan di udara. Pengamatan
noda menggunakan lampu UV 254 dan 366 nm.
Lempeng juga disemprotkan dengan pereaksi LB dan
dipanaskan pada suhu 110 oC selama 10 menit untuk
memperjelas warna noda yang terbentuk (Pratama,
dkk., 2012)
Isolasi Senyawa Saponin dengan KLT Preparatif
Lempeng preparatif silika gel 60 F254 Merck
disiapkan dengan ukuran panjang 20 cm dan lebar 20
cm. Ekstrak kental yang telah dilarutkan dengan
alkohol 96% ditotolkan sepanjang lempeng tepi
bawah dan diangin-anginkan beberapa saat. Lempeng
dimasukkan ke dalam chamber yang berisi eluen
yang telah dijenuhkan yaitu campuran homogen
lapisan bawah pelarut antara kloroform : metanol :
akuades (13:7:2) Lempeng dibiarkan terelusi hingga
eluen mencapai batas atas lempeng kemudian
dikeluarkan dan dikeringkan di udara. Pengamatan
noda menggunakan lampu UV 254 dan 366 nm.
Lempeng juga disemprotkan pereaksi Liberman
Bouchardat (LB) pada kedua bagian tepi dan bagian
tersebut dikeringkan. Noda-noda yang terbentuk pada
bagian tepi lempeng dihubungkan dengan garis dari
tepi satu ke tepi lainnya. Bagian dalam garis dikerok
dengan membuang bagian yang telah dipanaskan dan
dilarutkan dengan alkohol 96% sebagai isolat
(Pratama, dkk., 2012).
Identifikasi Menggunaan KLT Dua Dimensi
Isolat yang telah diperoleh kemudian ditotolkan
pada lempeng KLT G60 F254, dielusi menggunakan
2 eluen dengan tingkat kepolaran dan arah yang
berbeda. Hasil elusi diamati menggunakan
penampak noda sinar ultra violet 254 nm. Hasil
pengamatan yang menunjukkan satu spot/bercak
tunggal menandakan senyawa isolat yang diperoleh
merupakan senyawa kimia tunggal atau murni
(Harborne, 1984).
Identifikasi Senyawa Saponin dengan
Spektrofotometri UV-Vis
Isolat yang diperoleh dari hasil KLT preparatif
diidentifikasi secara kualitatif dengan
spektrofotometri UV-Vis. Isolat sebanyak 5 ml
dimasukkan ke dalam kuvet spektrofotometer UV-
Vis untuk diidentifikasi nilai absorbansi senyawa
saponin pada panjang gelombang maksimal.
Pengamatan dilakukan pada panjang gelombang 200-
800 nm (Pratama, dkk., 2012).
Identifikasi Gugus Fungsi Isolat dengan
Spektrofotometri Inframerah
Ditimbang 0,2 gram pelet KBr ditambah dengan
1 tetes yang diduga senyawa saponin, dikeringkan
kemudian diidentifikasi dengan spektrofotometer
FTIR dengan panjang gelombang 4000-400 cm-1
(Hayati, dkk., 2009).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Identifikasi Tanaman
Berdasarkan identifikasi tumbuhan yang
dilakukan di Herbarium Bogoriense Bidang Botani
Pusat Lembaga Penelitian Biolagi-LIPI, identitas
tumbuhan yang diperoleh dari kebun wisata ilmiah
Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik
(Balittro) Cimanggu-Jawa Barat adalah (Anredera
cordifolia (Ten.) Steenis), suku Basellaceae.
Kadar air dan Rendemen
Hasil penetapan kadar air serbuk simplisia daun
binahong sebesar 7,63%. Hasil ini sesuai dengan
persyaratan bahwa kadar air dalam simplisia tidak
lebih dari 10% (Herawati dkk., 2012). Penetapan
kadar air bertujuan untuk memberikan batas minimal
atau rentang tentang besarnya kandungan air didalam
bahan. Hal ini terkait dengan kemurnian dan adanya
kontaminan dalam simplisia (DepKes RI., 2000).
Rendemen serbuk simplisia daun binahong sebesar
8,64%. Hasil ini didapatkan dari daun binahong segar
sebanyak 5 kg, setelah melalui proses pengeringan
kemudian daun binahong tersebut di grinder. Serbuk
yang telah di grinder kemudian diayak dengan
ayakan Mesh 20. Hasil penggrinderan dari 496 g
daun binahong kering diperoleh sebanyak 432 g
serbuk daun binahong yang telah seragam.
Kadar Abu
Kadar abu yang terdapat dalam simplisia
sebesar 7,5254%. Kadar abu simplisia perlu
ditentukan untuk mengetahui atau mengidentifikasi
banyak zat anorganik dan mineral yag biasa
ditemukan dalam serbuk simplisia. Kadar abu yang
diperoleh suatu simplisia menunjukkan adanya
kandungan unsur-unsur logam dalam simplisia.
Standar maksimal kadar abu total dalam simplisia
menurut DepKes RI tidak lebih dari 15%.
Pembuatan Ekstrak Daun Binahong
Daun binahong sebanyak 100 g dimasukkan ke
dalam botol coklat kemudian direndam dengan
metanol sebanyak 600 ml. Botol coklat ditutup lalu
didiamkan selama 3 hari dengan sesekali dikocok.
Ekstrak disaring untuk memperoleh filtrat I dan
residu simplisia. Residu simplisia diekstraksi kembali
dengan metanol sebanyak 400 ml dan didiamkan
selama 2 hari dengan sesekali dikocok. Hasil ekstrak
(filtrat II) dicampur dengan filtrat I, kemudian
dievaporasi pada suhu 400C hingga diperoleh ekstrak
kental.
Uji Fitokimia
Hasil uji fitokimia menunjukan bahwa ekstrak
metanol daun binahong mengandung senyawa
flavonoid, alkaloid, saponin, dan triterpenoid. Hasil
ini sesuai dengan penelitian Anasta dkk. (2013) yang
menyatakan bahwa ekstrakmetanol daun binahong
mengandung flavonoid, alkaloid, saponin, dan
triterpenoid.
Uji Warna
Uji warna yang dilakukan secara berulang
terhadap ekstrak metanol daun binahong
menunjukkan bahwa saponin yang terkandung adalah
saponin triterpen. Dalam uji warna yang dilakukan
menghasilkan cincin coklat setelah simplisia yang
dilarutkan dalam kloroform dan dipanaskan selama 5
menit sambil dikocok, ditambahkan pereaksi LB
(Liberman Bouchardat). Berdasarkan penelitian
Pratama dkk. (2012) tentang senyawa saponin yang
menyatakan bahwa sampel setelah ditambahkan
pereaksi LB akan menghasilkan cincin warna coklat-
ungu yang menunjukkan adanya saponin triterpen.
Isolasi Senyawa Saponin dengan KLT Analitik
Kromatografi lapis tipis merupakan metode
yang paling sering digunakan untuk memisahkan
komponen-komponen senyawa yang terkandung
dalam suatu zat. Pemisahan senyawa saponin dari
ekstrak daun binahong dalam penelitian ini
menggunakan metode KLT dengan eluen kloroform :
metanol : air (13:7:2) (Harborne, 1987).
Dari hasil yang didapat ketika KLT yang
didapat dan diamati secara visual tidak terlihat bercak
noda pada lempeng KLT yang telah ditotolkan dan
telah terelusi oleh eluen. Saat kromatogram diamati
dibawah sinar UV 254 nm, terlihat sebagai bercak
noda gelap atau ungu dan memiliki nilai Rf 0,625-
0,715. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan
oleh Pratama dkk. (2012) yaitu bercak noda gelap
atau ungu.
Isolasi Senyawa Saponin dengan KLT Preparatif
Setelah hasil KLT analitik menunjukkan hasil
yang positif kemudian dilanjutkan ketahap berikutnya
yaitu isolasi dengan KLT preparatif untuk
memperoleh isolat yang diduga senyaawa saponin
dengan eluen yang sama seperti proses pemisahan
dengan KLT analitik yaitu campuran pelarut
kloroform : metanol : air : dengan perbandingan
(13:7:2). Dalam proses ini digunakan lempeng silika
gel 60 F254 Merch dengan ukuran 20 x 20 agar isolat
yang diperoleh lebih banyak. Setelah lempeng
terelusi higga tanda batas kemudian dilakukan
pengamatan dibawah sinar UV 254 nm dan hasil
yang diperoleh adalah noda gelap berwarna
keunguan. Menurut penelitian Pratama dkk. (2012)
hasil KLT elusi dan diidentifikasi di bawah sinar UV
254 menunjukan noda berwarna gelap. Untuk lebih
meyakinkan reaksi warna dan yang terjadi sekitar 1
cm panjang plat KLT dikerok dan direaksikan
menggunakan pereaksi LB (Liberman Bouchardat).
Hasil yang diperoleh menunjukan reaksi berwarna
coklat. Hal ini menunjukkan hasil yang sama saat uji
warna yang telah dilakukan sebelumnya.
Identifikasi Menggunakan KLT dua Dimensi atau
Dua Arah
Hasil pemisahan KLT Preparatif selanjutkan
diidentifikasi menggunakan KLT dua dimensi atau
bias disebut KLT dua arah untuk mengetahui
keberadaan isolat tunggal (Harborne, 1984). Hasil
kromatografi dua dimensi yang diperoleh
menunjukkan terbentuknya noda tunggal yang berarti
hasil tersebut adalah noda tunggal yang didapat dari
isolat.
Identifikasi Saponin dengan Spektrofotometri
UV-Vis
Pengukuran panjang gelombang maksimum
dilakukan menggunakan alat spektrofotometri UV-
Vis dengan kisaran panjang gelombang 200-300 nm
dilakukan terhadap isolat saponin dari ekstrak
metanol daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.)
Steenis) yang diperoleh dari hasil KLT preparatif.
Tahap awal yang dilakukan untuk menentukan
panjang gelombang maksimum adalah dengan
melarutkan isolat yang didapat dengan menggunakan
alkohol 96% sebanyak 100 ml, kemudian diambil 1
ml dan diencerkan dilabu ukur 100 ml menggunakan
alkohol 96% hingga tanda batas. Setelah pengenceran
5 kali kemudian diperoleh nilai absorbansi tertinggi
yaitu 0,713 pada panjang gelombang 211 nm. Hasil
penetapan panjang gelombang maksimum tidak sama
dengan penelitian yang telah dilakukan oleh
Fahrunida (2015) menyaatakan bahwa panjang
gelombang maksimum saponin ada panjang
gelombang 209 nm. Perbedaan ini mungkin
disebabkan oleh perbedaan alat spektrofotometer.
Identifikasi Gugus Fungsi Isolat dengan
Spektrofotometri Inframerah
Hasil spektrofotometri FTIR terhadap isolat
yang diduga senyawa saponin dari ekstrak metanol
daun binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis)
memperlihatkan serapan yang lebar pada panjang
gelombang 3443.40 cm-1 yang mempunyai indikasi
adanya gugus O-H. Serapan pada panjang gelombang
2922.59 cm-1 dan 2853.37 cm-1 dengan
mengindikasikan adanya gugus CH dengan intensitas
medium. Selanjutnya pita serapan pada panjang
gelombang 1737.44 cm-1 yang mengindikasikan
adanya gugus C=O karena berada pada bilangan
panjang gelombang 1750-1730 cm-1 dengan
intensitas kuat. Selanjutnya pita serapan pada panjang
gelombang 1090.87 cm-1, 1317,13 cm-1, 1339,86 cm-1
yang mengindikasikan adanya gugus C-O.
Hasil Analisis Gugus FTIR Aviana, T. 2006. Isolasi Dan Identifikasi Struktur
Molekul Senyawa Kimia Daun Binahong
Daerah (Anredera cordifolia).Tesis. Program
Bilangan Bilangan Pascasarjana. Program Studi Ilmu Kimia.
No Ikatan
Gelombang cm-1 Gelombang Universitas Indonesia. Depok.
cm-1 Badan Penelitian Dan Pengembangan Pertanian.
1 3443,40 3500 – 3200 O-H 2009. Binahong (Anredera cordifolia) Sebagai
Obat. Warta Penelitian Dan Pengenmbangan
2922,59 Tanaman Industri. Vol 15(1). Hal. 3-5.
2 3000 – 2850 CH DepKes RI, 1979. Materia Medika Indonesia, Edisi
2853,37
III. Direktorat Pengawasan Obat dan
1339,86 Makanan. Departemen Kesehatan Republik
3 1317,13 1300 – 1000 C-O Indonesia. Jakarta. Hal. 167, 170-171.
1090,87 ________. 2000. Parameter standar Umum Ekstrak
Tumbuhan Obat. Direktorat Pengawasan Obat
dan Makanan. Departemen Kesehatan
Kesimpulan Republik Indonesia. Jakarta. Hal. 1-2.
1. Hasil isolasi terhadap daun binahong Gritter, R.J., James M.B. and Arthur E.S. 1991.
(Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) dengan Pengantar Kromatografi. Penerbit Institut
metode Kromatografi Lapis Tipis Teknologi Bandung. Bandung.
menunjukkan nilai positif terhadap saponin. Hayati, E. K, A. Jannah, dan A. G. Fasya. 2009.
2. Hasil identifikasi dengan menggunakan Aktifitas Antibakteri Komponen Tanin
spektrofotometri UV-Vis memiliki nilai Ekstrak Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa
absorbansi senyawa saponin sebesar 3,565 Billimbi L) Sebagai Pengawet Alami,
pada panjang gelombang maksimum 211. Penelitian Kompetitif Depag. Malang, UIN,
3. Dari hasil isolat yang diduga senyawa Malang.
saponin teridentifikasi mengandung gugus Harborne, J. B. 1987. Metode Fitokimia Penuntun
O-H, CH, C=O, dan C-O. Cara Modern Menganalisis Tumbuhan.
Saran Terjemahan Padmawinata K, Soediro I,
Perlu dilakukan penelitian selanjutnya untuk Niksolihin S. Terbitan Pertama. Institut
mengisolasi senyawa saponin menggunakan metode Teknologi Bandung. Bandung. Hal. 151.
kromatografi kolom dan melakukan identifikasi Herawati, D., Lilis N. dan Sumarto. 2012. Cara
gugus fungsinya menggunakan GCMS / NMR. produksi simplisia yang baik. Seafast Center.
Institut Pertanian Bogor. Hal. 11.
DAFTAR PUSTAKA Pratama, M.A., Hosea J.E., dan Jovie M.D. 2012
Appeabaum, S.W. and Birk Y. 1979 . Saponin Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Saponin Dari
didalam A Rosental. Herbevores. Academic Ekstrak Metanol Batang Pisang Ambon (Musa
Press. Hal. 539-561. paradisiaca var. sapientum L.). Pharmacon.
Appeabaum, S.W. and Birk Y. 1979 . Saponin Vol. 1 (2). Hal. 86-92. E-Journal.
didalam A Rosental. Herbevores. Academic Prihatna, K. 2001. Saponin untuk Pembasmi Hama
Press. Hal. 539-561. Udang. Penelitian Perkebunan Gambung.
Anasta, P.Y., Mohammad B. dan Indra L. 2013 Bandung.
Skrining Fitokimia Metabolit Sekunder pada Rachmawati, S. 2008. Studi Makroskopik Dan
Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Skrining Fitokimia Daun Anredera Cordifolia
Steenis) untuk Uji In Vitro Daya Hambat (Ten) Steenis. Tesis. Universitas Airlangga.
Pertumbuhan Aermonas hydrophyla. E- Sangi, M., Max R.J.R., Herny E.I.S., Veronica M. A.
Journal. 2008. Analisis fitokimia tumbuhan obat di
Kabupaten Minahasa Utara. Chem. Prog. Vol.
1(1).