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Resumen
Por último, el documento concluye con una propuesta sobre cómo se puede
favorecer la toma de conciencia alimentaria de los alumnos y de sus familias a
partir de su formación en las unidades educativas.
I. INTRODUCCIÓN.
En otros casos la pobreza hace presa fácil a miles de niños y adolescentes que
no tienen acceso a una buena calidad de vida con precios elevados para los
diversos alimentos; hogares en los que se suele priorizar las necesidades
básicas de luz y agua en desmedro de una buena alimentación y educación lo
que provoca que se atente contra el derecho humano fundamental a la
alimentación y en consecuencia a una vida digna.
II. DESARROLLO
Está ya determinado por diversas investigaciones que una buena nutrición está
relacionada a un buen rendimiento académico. Y eso ligado al bienestar físico y
emocional. Cuando un estudiante está bien nutrido, su actitud y predisposición
para el estudio tiende a ser mejor y su capacidad de atención se corresponde
con su bienestar. En tal sentido, corresponde crear y sostener políticas de
estado que contribuyan a una alimentación saludable en todas las escuelas y
centros de enseñanza sin excepción implementando programas educativos con
capacitación a todos los miembros que pertenecen a ella. Pero no solo basta
implementar sino también hacer el seguimiento correspondiente que permita
conocer hasta qué punto se ha avanzado con el cumplimiento de los objetivos
propuestos.
Principios didácticos:
Se deben procurar los aprendizajes funcionales, este es, aquellos que nos
sirven para la vida. Estar motivado para aprender, pasa por encontrar un
sentido útil a aquello que ha de ser aprendido.
Nuestro país se encuentra enriquecido por una gran cantidad de alimentos que
pueden nutrir grandemente a las personas. Encontramos por ejemplo en la
región del altiplano el amaranto, la cañahua, la cebada, entre otros cereales
que nutren el organismo humano de proteínas y minerales necesarios para su
adecuado funcionamiento.
“En Bolivia hay una inmensa cantidad de alimentos que están olvidados por el
consumo masivo. Queremos revalorizar y rescatar nuestros productos nativos
para dar a la dieta del boliviano una alternativa altamente nutritiva (Antonio
Kiering, 2015)CLASIFICACION DE ALIMENTOS:
III. CONCLUSIÓN
Para concluir con este trabajo en base a todos los puntos específicados, se
plantea la Implementación de la Educación Alimentaría en todos los años de
formación de las Unidades Educativas y no solamente como espacio de
consumo como se “hace” actualmente como directriz de la Alcaldía en
cuanto al consumo del refrigerio escolar. Es necesario informar y formar a
nuestros estudiantes en cuanto a su alimentación para que ellos mismo se
apropien de la valoración de productos nativos y existentes en cada región
de nuestro país. Al realizar todo esto no solo habrá un impacto positivo en
cada estudiante y su aprovechamiento académico sino también una
repercusión en cuanto a la valoración del trabajo en nuestra tierra.
Bibliografía
colectivo, a. (2015). Cuaderno didáctico sobre educación alimentaria, integrado
por las principales asociaciones de consumidores (CEACCU, UCE y
UNAE) y por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y
Bebidas (FIAB). Cordova, España.
Reyes, A. (s.f.). Entrevista a la Presidenta del Movimiento MIGA. LOS
TIEMPOS.
https://miga.org.bo/paleta-de-sabores/
http://boliviateamo.blogspot.com/2012/07/la-riqueza-de-las-naciones-vs-el.html
https://plataformacelac.org/en/programa/872
https://www.bolivia.com/el-sabor-de-bolivia/clasificacion-de-los-alimentos/