Molho branco light

Porções: Calorias por porção

65 Kcal

Ingredientes
 0,5 litros leite desnatado
 2 colheres (sopa) farinha de trigo
 0,5 unidade cebola picada
 1 colher (sobremesa) azeite de oliva
 1 pitada Sal
 à gosto pimenta do reino
 à gosto noz moscada

Modo de preparo
1. Separe meia xícara de leite e misture com a farinha de trigo até formar um creme liso.
2. Refogue a cebola no azeite de oliva até ficar transparente.
3. Adicione o restante do leite na panela com a cebola, deixe levantar fervura e baixe o fogo.
4. Incorpore aos poucos o creme feito com o trigo, mexendo sempre.
5. Deixe engrossar até o ponto desejado. Se preferir, adicione um pouco mais de leite para ficar
mais líquido.
6. Tempere com o sal, a noz moscada e pimenta do reino.

Dicas
Pode variar os temperos ao seu gosto, colocando tomilho, alecrim, entre outros.

Pode usar leite sem lactose.

Para fazer a receita sem glúten ,trocar o trigo pelo amido de milho.

Fica perfeito para gratinar ou usar como molho de panquecas e massas.

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