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Iniciamos con el estudio estratégico de la empresa Tostao Café & Pan con el fin de
identificar cuales han sido los elementos que componen la estrategia comercial que tiene la
compañía y con la cual se han logrado posicionar en el reducido mercado de las cadenas
Para esto empezamos con investigar ¿Que es Tostao Café & Pan? ¿Por qué se creó? Por lo
de la compañía Tostao Café & Pan gracias ha esto supimos que fue una compañía creada en
Estados Unidos y Europa en donde se encuentran con el modelo de negocios low cost que
implementaron exitosamente hasta el momento en Colombia por su modelo sin estratos que
Pero por todo ese éxito cosechado por Tostao Café & Pan realizamos una pregunta
reflexión sobre la cual basamos nuestra investigación y es que ¿Cuál ha sido la estrategia
El fin de esta pregunta ha sido generar una estructura que nos permita enlazar los procesos
se considera relevante para una empresa como lo es Tostao Café & Pan para lo cual
Manizales y generar por puesto de 3 a 7 empleos sin jefes y en el que ninguno de sus
Modelo Sociocultural, encontramos que Tostao Café & Pan tiene como modelo que sus
clientes no consuman su producto dentro del establecimiento por lo que muy pocos tienen
mesas y sillas todo esto producto derivado del estudio anteriormente mencionado en
un modelo de ultra congelación sin aditivos con el fin de ser traídos completamente frescos
y puedan ser horneados en cada puesto, ademá de no contar con Wifi en el 90% de sus
establecimientos.
todo con el que la empresa tiene relación para llevar a cabo su razón social, definiendo
a los que puede estar expuesta la compañía desde los diferentes ámbitos.
Amenaza de productos sustitutos, encontramos que esto no es gran amenaza para Tostao
Café & Pan ya que tiene un gran catalogo el cual ha venido expandiendo con el transcurso
Rivalidad entre competidores, para Tostao Café & Pan no cuenta con muchos competidores
en la venta de Café mediante cadenas de establecimientos, pero los 3 grandes que tienen
abarcan una gran cantidad de clientes, pero el buen posicionamiento de sus primeros
Poder de negociación de los proveedores, Tostao Café & Pan cuenta con alidaos
Poder de negociación con los clientes, se encuentra que Tostao Café y Pan mantiene una
ventaja ya que su gran calidad de producto y bajos precios ya que muchos de ellos buscan
la economía.
Realizamos encuestas para seguir nuestra investigación en las que se incluyeron las
Café & Pan realizamos la Matriz Dofa con el fin de mostrar a todos las diferentes
amenazas, fortalezas, debilidades y oportunidades que tiene la compañía frente a la
En esta investigación identificamos que el éxito de Tostao Café & Pan se deriva a su gran
productos sin descuidar por un instante la calidad del producto que ofrecen y teniendo un
modelo sin estratos el cual permite que se encuentre un puesto en cualquier punto de la
ciudad.