BAB IV

HASIL PERCOBAAN DAN PEMBAHASAN

4.1 Pengaruh Variabel % Suspensi Pati terhadap Konversi

1
0.9
0.8
0.7
0.6
Xa 0.5
Variabel 7 % Suspensi
0.4
Variabel 9 % Suspensi
0.3
0.2
0.1
0
0 5 10 15 20 25
Waktu

Gambar 4. 1 Pengaruh Variabel % Suspensi Pati terhadap Konversi

Pada praktikum hidrolisa pati ini digunakan dua variabel yaitu suspensi pati
7% dan 9% dengan konversi masing masing pada waktu 20 menit sebesar 0,870 dan
0.7183. Berdasarkan gambar 4.1 dapat dilihat bahwa pada kedua variabel semakin
lama waktu hidrolisa maka konversi yang di hasilkan akan semakin besar.
Berdasarkan rumus laju reaksi yang ada pada Levenspiel, 1999 :
-ln (1-Xa)= kt

Dimana Xa = konversi pati

k = kecepatan reaksi ( menit-1)
t = waktu
dapat dilihat bahwa hubungan antara konversi Xa dengan waktu adalah
berbanding lurus sehingga semakin lama waktu hidrolisa pati maka konversi akan
semkain banyak.
Penambahan suspensi optimum dari hidrolisa pati adalah sekitar 30-40%
suspensi pati (D.Yankov dkk.,1986). Pada praktikum ini kadar suspensi yang
ditambahkan yakni 7% dan 9%, didapatkan konversi pada kadar suspensi 7% lebih
besar daripada kadar suspensi 9% karena kadar suspensi 7% lebih mendekati suspensi
 optimum dari hidrolisa pati. Hal ini sesuai dengan tinjauan secara teoritis bahwa
suspensi pati dengan kadar rendah memberi hasil yang lebih baik dibandingkan
dengan yang kadarnya tinggi.
4.2 Pengaruh Variabel % Suspensi Pati Kostanta Laju Reaksi
2.5

1.5
Variabel 7 % Suspensi
Xa
1 Variabel 9 % Suspensi

0.5

0
0 5 10 15 20 25
Waktu ( menit )

Gambar 4. 2 Pengaruh Variabel % Suspensi Pati terhadap Konstanta Laju Reaksi

Pada Gambar 4.2 ditunjukkan bahwa konstanta kecepatan reaksi k pada

variabel 1