1.

Medición de la cantidad de NaHCO3 en una pastilla de Alka-seltzer a partir de la

extracción de CO2
Fran Steven Cabezas a , Elkin Blanquicetb
a
Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá. Facultad de Ciencias. Cra 45 # 26- 85, Bogotá 11001. Colombia
b
Universidad Nacional de Colombia. Sede Bogotá. Facultad de Ciencias. Cra 45 # 26- 85, Bogotá 11001. Colombia

INFORM AC IÓN DE L ART ÍCULO RESUMEN

En este artículo se describirá la práctica de laboratorio que consiste en la

medición de la cantidad de NaHCO3 en concentración masa sobre masa de una
pastilla de Alka-setzer, para esto se aplicará la ecuación de estado del gas ideal.
Se realizará también un análisis estadístico de los datos obtenidos en el
laboratorio y un posterior análisis de los mismos, con esto se busca entender el
porqué de los resultados conseguidos en la práctica. Con esta sencilla práctica se
Palabra clave: puede evidenciar muy bien el comportamiento de los gases de acuerdo con la
Gases ecuación de estado, estimar en un rango restringido sus limitaciones, así como de
Ecuación de estado la metodología aplicada.
Extracción
Bicarbonato .
Ácido acético

1. Introducción 2.1. Montaje y metodología

El Alka-setzer, producido por la empresa Bayer, es uno de
los medicamentos más usados alrededor del mundo, por lo que
su control de calidad debería estar a la altura, en el presente
estudio determinaremos si la concentración que se reporta en
cada pastilla es la correcta
2. Marco teórico
El Alka-setzer es un analgésico, antiácido y coadyuvante
en el tratamiento de los trastornos dispépticos agudos, su
posología consiste en una o dos pastillas disueltas en un vaso
de agua, no se deben consumir más de 8 tabletas al día, esto
para los adultos y para los menores de 12 años se recomienda
la mitad de la dosis. Se debe tener precaución al tomar este
medicamento cuando se tiene una enfermedad hepática o renal,
el uso de Ibuprofeno conjunto al de este producto disminuirá el
efecto de la aspirina (ácido acetilsalicílico). Sus efectos
adversos son: nauseas, diarrea, vómito y en casos de ser
alérgico la ingesta puede generar disnea (falta de aire) y
reacciones cutáneas, de presentarse y persistir los síntomas se
debe remitir a su médico de confianza. El producto debe ser
conservado en un lugar con ausencia de luz a menos de 25°C,
comercialmente es de venta libre y no requiere de receta
médica para su consumo; los valores por unidad son 1,976 g
de Bicarbonato de Sodio, 1,000 g de Ácido Cítrico y 0,324 g
Ácido acetilsalicílico. (Klemm R., 2017, Bayer S.A. - Región
Andina).
En una cubeta con agua se introdujo una probeta de
100,0ml que se llenó hasta el tope, con cuidado se invirtió
hasta que quedó en posición vertical, evitando que el agua
dentro de ella escapara; por la boquilla de la probeta se
introdujo el extremo de la manquera por la que circularía el
gas. Hecho esto se tomó aproximadamente un octavo de la
pastilla para evitar errores de sobresaturación de gas, es
recomendable hacer el cálculo de dividir en 8 la masa total de
la pastilla, ya que se puede sobrepasar la masa necesaria
cuando se usa estimación visual.
En un balón de fondo plano, se agregaron 25 ml de ácido
acético a l 4% aproximadamente (vinagre blanco), posterior a
esto, se tomó el balón en posición horizontal cuidando que el
líquido no toque las paredes de la apertura del balón, con fin
de evitar que la pastilla efervesca antes de comenzar la
extracción de gas. Seguidamente se introdujo en la boca del
balón la pastilla, cuidando que esta no caiga en el vinagre, para
esto se usó en lagunas medidas un papel parafinado que
permitía evitar la pérdida de cantidad de sustancia por
manipulación es inconscientes, seguidamente usando la punta
de la manguera que posee un tapón se selló el balón y se dejó
caer la pastilla al vinagre cambiando de posición el balón.
Por último se agitó vigorosamente para que todo el
bicarbonato de sodio de la pastilla reaccione; la probeta se
llenó gradualmente con CO2; si el gas producido sobrepasaba
la cantidad de mililitros que permite medir la probeta, se
debería parar el proceso y repetir el montaje. (En la figura 1.
Se puede observar el montaje esperado.)

Figura 1. Montaje recolección de gases
𝑵𝒂𝑯𝑪𝑶𝟑 + 𝑪𝑯𝟑𝑪𝑶𝑶𝑯 → 𝑯𝟐𝑶 + 𝑪𝑶𝟐 + 𝑪𝑯𝟑𝑪𝑶𝑶𝑵𝒂
Ecuación 1. Reacción del bicarbonato de sodio con el ácido
acético
Figura 2. Diagrama de flujo de la composición de un Alka-
Seltzer y su reacción frente al ácido acético.
De cada montaje exitoso se tomaron las siguientes
medidas:
El volumen ocupado por el gas leyendo el valor de la
probeta por la parte inferior del menisco que se forma,
tomando el valor con las cifras significativas que permitía y
la unidad pertinente (ml). Luego, con una regla se midió la
columna de agua resultante, desde la superficie del agua en
el recipiente hasta la que fue desplazada por el gas, dio en
cm.
Para calcular la presión del gas necesitamos conocer la
presión de vapor del agua, la cual se consultó en la literatura
y que depende de la temperatura a la que se encuentre el
agua; la presión atmosférica en la que encontraba el
laboratorio y la presión de la columna.
2
𝑷 𝒂𝒕𝒎 = 𝑷𝒈𝒂𝒔 + 𝑷 𝒄𝒐𝒍𝒖𝒎𝒏𝒂 + 𝑷 𝒗𝒂𝒑𝒐𝒓 𝑯𝟐𝑶
Ecuación 2. Presión de un gas
Para la presión de la columna se usó la medida de la
columna de agua anteriormente mencionada y se efectuó el
siguiente cálculo:
𝟏𝟎 𝒎𝒎 𝟏 𝒎𝒎 𝑯𝒈
𝑿𝒄𝒎 𝑯𝟐𝑶 × × = 𝑿𝒎𝒎 𝑯𝒈
𝟏 𝒄𝒎 𝟏𝟑, 𝟔 𝒎𝒎 𝑯𝟐𝑶
Ecuación 3. Cambio de cm de agua a mm de mercurio
Donde X cm H2O son los cm medidos y aplicando los
factores de conversión de cm a mm y de mm de H2O a mm
de Hg a través de la densidad aproximada del mercurio (Hg)
obtendremos la presión en esta unidad. Después usando la
ecuación de los gases ideales se hallaron las moles de CO2,
matemáticamente la llamada ecuación de estado se expresa
como:
PV=nRT
Donde, P, es la presión del gas en atmosferas, V, es el
volumen que ocupa en Litros, n, es la cantidad de gas que hay
en moles, R, es la constante de los gases ideales 0,082 y T, es
la temperatura en grados Kelvin.
Con las moles halladas; a través del uso de la ecuación de
reacción del bicarbonato de sodio y el vinagre (Ecuación 1.),
se obtuvieron las moles de bicarbonato que estaban
presentes en la pastilla y luego su masa.
Por último se calculó el porcentaje en masa usando la masa
de bicarbonato que hallamos en el paso anterior, dividiendo
entre la masa de la muestra de pastilla que usamos y se
multiplicó por 100, así:
1𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎 𝐻𝐶𝑂3 84,0 𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
𝑋𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2 × × = 𝑋 𝑔 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
1𝑚𝑜𝑙 𝐶𝑂2 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝐻𝐶𝑂3
Ecuación 5.conversión de moles de dióxido de carbono a
gramos de bicarbonato de sodio
____________________________________________________________________________________________________
3. Resultados
Tabla 1. Análisis estadístico de los datos obtenidos por el grupo. (t Student del 95%)

Muestra porcentaje en masa (%) xi- (xi- )²

1 48,41 0,432 0,187
2 48,52 0,542 0,294
3 48,03 0,052 0,003
4 46,95 -1,028 1,056
Σ 191,9 2178,4 1,5
48,0 272,3 0,2

S 0,718405712426897 µ- 46,7
Sx 0,415 µ+ 49,3
µ (46,7-49,3) t*Sx 1,3

Tabla 2. Datos recolectados en el laboratorio por el grupo y promedio de cada cualidad después de descartar.

Muestra masa Volume de Columna de Temperature Presión de Moles de Masa de Porcentaje

gas (ml) agua (cm) (°C) Gas (mm gas (mol) NaHCO3 en masa
Hg) (g) (%)

1 0,3824 73,1 4,60 17,0 545,1 0,00220 0,185 48,4

2 0,3500 67,2 6,12 17,0 544,0 0,00202 0,170 48,5

3 0,3768 71,5 5,68 16,8 544,5 0,00215 0,181 48,0

0,370 70,6 5,47 16,9 544,5 0,00213 0,179 48,3

47,978
E 11,9
Er% 19,9
valor esperado 59,9

Tabla 3.Análisis estadístico de los datos recolectados en el laboratorio. (t Student del 95%)

Dato a trabajar de porcentaje (%) de

Grupo bicarbonato en la pastilla de xi- (xi- )²
medicamento
1 50,2 0,991 0,981900826
2 50,9 1,690909091 2,859173554
3 50,6 1,390909091 1,934628099
4 50,6 1,390909091 1,934628099
5 46,5 -2,7 7,3
6 43,8 -5,4 29,3
-
7 49 0,209090909 0,043719008
-
8 48,6 0,609090909 0,370991736
9 49,3 0,090909091 0,008264463
-
10 48,2 1,009090909 1,018264463
11 53,6 4,4 19,3
 4

Σ 541,300 0,000 65,0

49,209 0,000 5,9

S 2,55008021264216 µ- 47,41242
Sx 0,806 µ+ 51,00576
µ (47,4-51,0) t*Sx 1,796673

Tabla 3. Tabla de datos recolectados en el laboratorio después de descartar.

Dato a trabajar de porcentaje (%) de

Grupo bicarbonato en la pastilla de
medicamento
1 50,2
2 50,9
3 50,6
4 50,6
7 49
8 48,6
9 49,3
10 48,2
49,68%
E 10,2
Er% 17,0
valor esperado 59,9

4. Análisis y discusión. resultados poco exactos, ya que es propensa a los errores

Se puede observar en la Tabla 1 que los porcentajes masa
sobre masa de NaHCO3 obtenidos por el grupo se
encuentran en una media de 48,3%, después de descartar un
dato que se sale del intervalo de confianza según el cálculo
con t-student. Este valor se encuentra entre los más bajos
obtenidos en la práctica y 0,9 debajo del porcentaje promedio
de todo el laboratorio y tiene 11,9 de error absoluto; se asume
que es muy poco probable que se debiera a la manipulación
de la pastilla dado que la precisión de los datos obtenidos por
el grupo es bastante alta si se le compara con la precisión de
todos los grupos, esto nos indica que las medidas fueron
tomadas de manera similar y teniendo en cuenta que el grupo
procuró en la medida de lo posible, no manipular la pastilla
después de pesada más allá de lo estrictamente necesario se
decidió asumir que esto pudo deberse a algún escape de gas
por las conjunturas del montaje o la evaporación de CO 2
debido al vapor de agua del aire.
El promedio en general de porcentaje masa sobre masa
obtenido en todo el laboratorio (49,68%) fue mucho menor
que el reportado en el empaque de la pastilla Alka-seltzer. Es
muy probable que este error absoluto tan grande (10,2) se
deba al escape de gas en los montajes realizados en la
práctica, que parte del gas se quedara atrapado en la manguera
y no fuera tomado en cuenta al momento de medir la columna
de agua, esto se menciona dado que fue una de las razones por
las que se descartó una medida realizada por el grupo 8, o a
que el vapor de agua del aire generara un escape de gas antes
de poder medirlo. Es de tener en cuenta que la manera de
recolección de gases vista en la práctica puede desembocar en
humanos y al escape de gas, el medir la columna de agua de
manera tan superficial puede llevar a cálculos errados.
También es importante recordar que la fórmula de estado es
un modelo que se aplica a gases ideales, que son aquellos que
por su definición tienen un comportamiento que coincide a la
perfección con la ecuación de estado, en este sentido el bajo
porcentaje de moles obtenidas de CO2 puede deberse a la
aplicación de un modelo que no coincide a la perfección con
el comportamiento de este gas. (Brown, 2004)
5. Conclusiones
Es importante tener mucho cuidado con los escapes y la
manipulación de la pastilla si se quieren resultados exactos
con la utilización de esta técnica para el cálculo de cantidad
de sustancia por la efervescencia, por supuesto la correcta y
rápida manipulación de los implementos de trabajo es clave
para lograr un resultado satisfactorio.
Para un cálculo más exacto de la cantidad de NaHCO3 se
debería utilizar una técnica que no permitiera tantos errores de
cálculo y procedimentales.
Es importante revisar si la reacción de la ecuación estudiada
es la única que se da en el experimento que implique un gasto
del carbono presente en el NaHCO3, pues podrían existir otras
que consuman el CO2 que se libera de la reacción y así
disminuir la cantidad de gas que se mide en la probeta.
6. Referencias

Brown, T. L., LeMay H.E., Bursten B. E., Murphy C.J.

Química la Ciencia Central. 9ª adición. Pearson education.
Mexico. 2004.
Klemm R., 2017, Alka-Seltzer® Perú, Bogotá, Bayer S.A. -
Región Andina.
Trujillo, C.A.; Sánchez R., J.E. Técnicas y medidas básicas en
el Laboratorio de Química. Universidad Nacional de
Colombia. Unibiblos, Bogotá, Colombia. 2007.