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Catálogo de Productos
 Contenido

Nuestra Historia 3
Papas a la Francesa 4
Especialidades 13
Botanas 20
Postres 24
Reglas Básicas de Freído 27

2
Así Comenzó Nuestra Historia...
McCain Foods fue fundada en 1957 en Florenceville, New Brunswick,
Canadá, especializándose en papas a la francesa.
En 1995, dan inicio las operaciones de McCain en México, consolidándose
rápidamente en todo lo ancho y largo de la República Mexicana
ofreciendo una amplia gama de productos.
Hoy en día, McCain es una marca líder internacional en más de 160
países vendiendo papas, appetizers y postres, entre otros productos.

Datos Importantes
• McCain es líder mundial en la industria de alimentos congelados.
• 1 de cada 3 papas a la francesa producidas en el mundo es McCain:
33% participación de mercado
• Tenemos presencia en 160 países del mundo.
• Contamos con 50 plantas en 5 continentes.
• Y más de 20,000 empleados alrededor del mundo.

3
 Papas a la francesa
Las Papas McCain® son uno de los productos más versátiles
que puedes ofrecer en tu menú. Incorporándolas como
entrada, snack y/o guarnición, te apoyarán a crecer
y hacer más rentable tu negocio.

4
 Debido a su cobertura, las papas McCain® Flavorlasts®
proporcionan un sabor y color dorado homogéneos.
Brindan alta retención de calor de hasta 15 min y su
mezcla perfecta de bastones largos y cortos, produce un
efecto visual de mayor volumen.

McCain® Flavorlast® Corte Recto PXL 7/16”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCF03787

con cáscara

McCain® Flavorlast® Corte Recto PXL 3/8”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCF03785

McCain® Flavorlast® Corte Recto Grueso PXL 7/16”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCF03788
5
 McCain® Flavorlast® Delgado 9/32”

Presentación: 6 x 4.5 LB
Kg por caja: 12.25 kg
Código: 404896

McCain® Flavorlast® Corte Delgado PXL 11/32”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCF03791
con cáscara

McCain® Flavorlast® Corte Delgado PXL 19/64”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCF03786

McCain® Flavorlast® SC Corte Delgado PXL 5/16”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCF03789
6
 Las papas McCain® Signature®, con cáscara en la punta,
producen una sensación más natural y artesanal, debido
a su cobertura proporcionan un color dorado y una
textura extra crujiente.

McCain® Signature® Corte Recto PXL 3/8”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCS140

con cáscara

McCain® Signature® Corte Recto 5/16”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCS125

con cáscara

7
 La cobertura extra crujiente de las papas McCain® Illusion®,
Illusion® les da una apariencia única y sabor exquisito; además que las
convierte en una excelente alternativa para servicios en que
el tiempo entre preparación y entrega, es prolongado.

McCain® Illusion® Country Corte Recto 7/16”

Presentación: 6 x 4.5 LB
Kg por caja: 12.25 kg
Código: 404312

con cáscara

McCain® Illusion® Country Corte Recto 3/8”

Presentación: 6 x 4.5 LB
Kg por caja: 12.25 kg
Código: 404317

con cáscara

8
 Las papas Ore-Ida® tienen una delicada
cobertura que le brindan un delicioso sabor y
apariencia tan natural, que te encantarán.

Ore-Ida® Evercrisp® Corte Delgado XL 1/4”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: OIF01027A

Ore-Ida® Evercrisp® Corte Recto 3/8”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: OIF01028A

Las papas McCain® Harvest Pride®,

Harvest Pride ®
cuentan con textura suave por dentro y
crujiente por fuera, su sabor es inigualable.

McCain® Harvest Pride® Corte Recto 7/16”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: 405811
con cáscara 9
 Las papas McCain® Idaho Valley™ son de
color amarillo suave, textura crujiente, y sabor
delicado. Retiene el calor 5 min. en promedio.

Idaho Valley™ Corte Recto 3/8”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: IDF00427A

Idaho Valley™ Corte Ondulado 1/2"

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: IDF00399A

Idaho Valley™ Corte Delgado 1/4"

Presentación: 6 x 4.5 LB
Kg por caja: 12.25 kg
Código: IDF00107A
10
 Ahora Disponible

McCain Golden Valley es la marca de papas congeladas más reconocida y

vendida por los operadores. Sus atributos reconocidos por los usuarios son:
• Al momento de prepararlas, me ofrece una
agradable experiencia.
• Me brinda la confianza de que estoy
comprando un producto de la mejor calidad.
• Es un producto de precio justo y marca
confiable.
• Tiene la consistencia perfecta que necesito.
• El resultado son papas crujientes y deliciosas.

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 McCain® Golden Valley Corte Recto 3/8”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.62 kg
Código: MC407871

McCain® Golden Valley Corte Ondulado 1/2”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.62 kg
Código: MC407872

McCain® Golden Valley- Corte Delgado 1/4"

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.62 kg
Código: MC407873
12
 Especialidades
Nuestras llamadas "Especialidades", cuentan con cualidades
superiores como, mayor retención de calor y sabores diferenciados.
Se adaptan fácilmente a las necesidades operativas de cualquier
negocio y brindan originalidad a cada platillo.

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 Smiles son hechas con auténtico puré de papa, su divertida forma de carita
y delicioso sabor, las convierte en el básico acompañamiento de menús
infantiles y/o entrada para adultos y niños.

McCain® Smiles

Presentación: 6 x 4 LB
Kg por caja: 10.89 kg
Código: OIF03456

Papas en forma de dados con una delicada mezcla de hierbas

que ofrecen frescura y delicioso sabor.

McCain® Savoury Cubos

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: 402440
con cáscara

Las papas Steak de sabor excepcional, son el acompañamiento imprescindible

de cortes de carne, debido al grueso de sus bastones.

McCain® Papas Corte Steak 3/8” x 3/4”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCX75
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 Redondas rebanadas de papa corte ondulado ideales para una gran
diversidad de aplicaciones y excelentes para el control de costos y porciones.

McCain® Dollar Chips

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: 401161

Una de nuestras especialidades de papa más originales. Suaves en su interior

y crocantes por fuera, con larga retención de calor.

McCain® Ore-Ida Tater Tots

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: OIF00215A

Mitades de papas sazonados con ajo y romero, ideal para guarnición o como
entrada de cualquier platillo.

McCain® Farmer Roasted Redskin Potato

Presentación: 4 x 3 LB
Kg por caja: 5.44 kg
con cáscara Código: MCF04812

Papa dulce con cobertura crujiente. Su original y delicioso sabor es perfecto

para realzar el sabor de platillos salados.

McCain® Harvest Splendor Corte Delgado 5/16”

Presentación: 6 x 2.5 LB
Kg por caja: 6.80 kg
Código: MCF03731 15
 Route 66 son gajos rizados y sazonados con un delicado sabor a
pollo/ajo y cebolla. Ideal como acompañamiento de carnes blancas.

McCain® Route 66 Savoury Deli Gajo Ondulado corte en 10

McCain® Golden Valley Corte Recto 3/8”
Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCX66004
Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.62 kg
Código: MC407871

Papa en forma de gajos preparados con una mezcla sofisticada de hierbas

aromáticas. Su cáscara proporciona una crujiente textura.

McCain® Golden Valley Corte Ondulado 1/2”

Ore-Ida® Gajos Savory Supercrisp

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.62 kg
Presentación:
Código: 6 x 5 LB
MC407872
Kg por caja: 13.61 kg
Código: 407898
con cáscara

McCain® Golden Valley- Corte Delgado 1/4"

McCain® Gajos Supercrisp

Presentación: 6 x 5 LB
13.61 kg
Kg por caja: 13.62
402481
Código: MC407873
16
12 con cáscara
 La gama Redstone Canyon® te encantará debido a su sabor
ligeramente picoso y el delicado aroma que le proporciona la
paprika. Cuenta con diversos cortes, conservando parte de
su cáscara para dar una textura crujiente.

McCain® Redstone Canyon® Gajo Regular 8 cut

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCX03626

con cáscara

McCain® Redstone Canyon® Spirals

Presentación: 6 x 4 LB
Kg por caja: 10.89 kg
Código: MCL03622

McCain® Redstone Canyon® Crosstrax

Presentación: 6 x 4.5 LB
Kg por caja: 12.25 kg
Código: MCL03623
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 Las Papas Canoa de textura suave y forma cóncava, son ideales para
"dipear" con cualquier aderezo o salsa. Están hechas a base de
cáscara de papa lo que hace que su sabor sea inigualable.

McCain® Dippers Corte Canoa (sin cáscara)

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCS04934

Los productos Brew City® tienen cobertura de cerveza

artesanal, la cual desprende el atractivo aroma a malta y
deja un sabor único en cada bocado.

Brew City® Corte Delgado 5/16”

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: BCI00255

Brew City® Cross Trax

Presentación: 6 x 4.5 LB
Kg por caja: 12.25 kg
Código: 1610195
18
 Nuestras deliciosas tortas de papa se encuentran
Hashbrown – en diversas formas haciéndolas versátiles para
Tortas de Papa diversos usos dentro del menú, asegurando altos
rendimientos y estandarización de porciones.

Ore-Ida Hash-browns delgados triturados

Presentación: 6 x 3 LB
Kg por caja: 8.16 kg
Código: OIF00224A

McCain® Super Torta Papa Triángulo 2 2/3 x 3” x 2 1/2

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: 402210

Ore-Ida® Hashbrowns Torta de Papa Triangular

Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: OIF00049A

Snowflake Patties Ovaladas Hashbrown

Presentación: 6 x 3.5 LB
Kg por caja: 9.53 kg
Código: SNO257 19
 Botanas
Ofrecer variedad de entradas y botanas en el menú,
además de contribuir al crecimiento en ventas de manera rentable,
es altamente valorado por el comensal, generando clientes
satisfechos y lealtad hacia el negocio.

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 Las papas Ore-Ida® tienen una delicada
cobertura Deliciosas cebollas
que le brindan dulces sabor
un delicioso con ycubierta
Aros De Cebolla
aparienciacrujiente,
tan natural,ideales para acompañar
que te encantarán.
cualquier platillo o como entrada.

Ore-Ida® Evercrisp® Corte Delgado XL 1/4”

Presentación: 6 x 5 LB
Presentación: 12 x 2 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Kg por caja: 10.89 kg
Código: OIF01027A
Código: 30210020

Ore-Ida® Evercrisp® Corte Recto 3/8”

Presentación: 6 x 2.5 LB
Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 6.80 kg
Kg por caja: 13.61 kg
Código: 30210178
Código: OIF01028A

Las papas McCain® Harvest Pride®,

Harvest Pride ®
cuentan con textura suave por dentro y
Presentación: 12 x 2 LB
crujiente por fuera, su sabor es inigualable.
Kg por caja: 10.89 kg
Código: 30210176
57 piezas por bolsa aproximadamente

McCain® Harvest Pride® Corte Recto 7/16”

Aro de Cebolla McCain®
Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61
Presentación: 1 x 4kgkg
Código: 405811
Kg por caja: 4.00 kg
con cáscara Código: 482309 9
21
 Nuestros exquisitos jalapeños son la botana ideal para
Jalapeños el paladar mexicano, ya que son picositos, rellenos de
queso, empanizados y horneados cuidadosamente.

Presentación: 4 x 3 LB
Kg por caja: 5.44 kg
Código: 30210267
42 piezas por bolsa aproximadamente

Presentación: 4 x 3 LB
Kg por caja: 5.44 kg
Código: 30210266
42 piezas por bolsa aproximadamente

22
 Las papas McCain® Signature®,
Los palitos de quesocon son
cáscara
los en la punta,
favoritos por
producen una sensación más natural y artesanal, debido
Palitos de Queso excelencia, ya que están hechos con 100%
a su cobertura
queso proporcionan un color dorado
mozzarella, brindándoles y una y
consistencia
textura extra crujiente.
suave textura .

McCain® Signature® Corte Recto PXL 3/8”

Presentación: 6 x 2 LB
Presentación: 6 x kg
Kg por caja: 5.44 5 LB
Kg por caja:
Código: 13.61 kg
30210192
Código:
32 piezasMCS140
por bolsa aproximadamente

con cáscara

Palitos de Queso Brew City® Monterey Jack

McCain® Signature ® Corte6 xRecto

Presentación: 3 LB 5/16”
Kg por caja: 8.16 kg
Código: 70004007
Presentación: 6 x 5 LB
Kg por caja: 13.61 kg
Código: MCS125
Deliciosos nuggets rellenos de maíz dulce,
con cáscara su empanizado les brinda una consistencia
Sweet Corn Nuggets crujiente y su sabor les da versatilidad de
usos dentro del menú.

Presentación: 6 x 2 LB
Kg por caja: 5.44 kg
Código: 30210191 237
 Postres
No hay mejor manera de brindar una experiencia inolvidable
a sus comensales, que terminando una buena comida o
acompañando un café con nuestros deliciosos postres.

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Originales y deliciosos trocitos de pastel de queso o pastel de queso con
plátano y ron, ambos recubiertos de una ligera capa crocante.

New York Style Cheesecake Bites

Presentación: 2 x 4 LB
Kg por caja: 3.63 kg
Código: 15010523
49 piezas por bolsa aproximadamente

Banana Foster Cheesecake Bites

Presentación: 2 x 4 LB
Kg por caja: 3.63 kg
Código: 15010521
51 piezas por bolsa aproximadamente

Mini brownies de doble chocolate. Textura esponjosa con

cubierta de chocolate semi-dulce.

Double Chocolate Brownie Bites

Presentación: 2 x 4 LB
Kg por caja: 3.63 kg
Código: 15010522
101 piezas por bolsa aproximadamente 25
 Nuestro pay de manzana es crujiente y único, por su relleno sabor manzana
y ligero toque de canela.

Pay de Manzana

Presentación: 80 X 3 OZ
Kg por caja: 6.80 kg
Código: 430338
80 piezas por caja aproximadamente

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Reglas Básicas de Freído
1. SAQUE DEL CONGELADOR Y FRÍA
DE INMEDIATO.
El producto debe estar congelado al
momento de freírse. Retire del congela-
dor sólo la cantidad que desea preparar.
2. VERIFIQUE LA TEMPERATURA
DEL ACEITE.
Compruebe que la cantidad de aceite
llegue al nivel indicado y alcance
350+/-5 º F antes de iniciar el proceso de
freír el producto.
3. NO REBASE LA MITAD
DE LA CANASTA.
El producto que va a freír debe ocupar
sólo la mitad del recipiente. De este modo
todo el producto quedará completamente
sumergido en aceite y se freirá bien. No
llene la cesta sobre la freidora, primero
deposite el producto y luego introduzca
la canasta.
4. SACUDA SUAVEMENTE LA CESTA.
A los 30 segundos sacuda la cesta con
cuidado para evitar que el producto se
adhiera entre sí y conseguir una cocción
uniforme. Vuelva a introducir la cesta y
cocine por 2:05 minutos. Tiempo total de
cocción: 2:35 min.*
*El tiempo de cocción está indicado en
cada producto.
5. ESCURRA BIEN EL PRODUCTO.
Cuando terminado de freír el
producto, sostenga la cesta
sobre la freidora durante 10
segundos para eliminar el
exceso de aceite.
6. CONDIMENTE EN LA CHAROLA.
Al preparar papas, tras
eliminar el exceso de aceite,
agregue 4g de sal por cada
libra. No condimente sobre la
freidora pues esto ocasiona
que el aceite se descomponga
y se modifique el sabor en
procesos posteriores.
7. SIRVA EL PRODUCTO.
De preferencia
inmediatamente y decore a su
gusto.
Postres 2:30 a 5:30
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Para información sobre nuestros productos:
www.mccain.com.mx
01-800-0622246
Síguenos en:
/McCainMexico
@mccainmx

McCain México
Av. Santa Fe No. 505 Piso 6
Col. Santa Cruz Manca
C.P. 05349
Delegación Cuajimalpa, México D.F.
3536 2000

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