CARRERA PROFESIONAL : QUÍMICA INDUSTRIAL

Modulo: Producción Industrial

Unidad Didáctica: Tecnología De Las Grasas Y De Los Aceites
Semestre : IV
Esenciales
Capacidad N°1:Produccion De Grasas ,Aceites Y Derivados Fecha :14-10-2018
Docente : Ing. Luz Eleana Ampuero Espinoza

GUÍA DE LABORATORIO N°1

ELABORACIÓN DE DESINFECTANTE AROMÁTICO
1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA.

 Conocer los principios básicos en la elaboración de

desinfectantes, las características, la clasificación,
así como la función de cada uno de sus
componentes, a partir de la elaboración de
desinfectantes de uso doméstico.
 Trabajar guardando las normas de seguridad e
higiene en el laboratorio.
2. MARCO TEÓRICO
Un desinfectante es un agente químico que destruye o
inhibe el crecimiento de microorganismos patógenos en fase vegetativa o no esporulada. Los
desinfectantes no necesariamente matan todos los microorganismos, pero los reducen a un nivel
que no dañan la salud ni la calidad de los bienes perecederos. Los desinfectantes se aplican
sobre objetos y materiales inanimados, como instrumentos y superficies, para tratar y prevenir
la infección. También se pueden utilizar para desinfectar la piel y otros tejidos antes de la
cirugía.
2.1 CARACTERÍSTICAS DE UN DESINFECTANTE IDEAL.
a. Debe ser soluble en agua.
b. Tóxico para los microorganismos a la temperatura ambiente del cuerpo.
c. Estable, no reaccionar con materia orgánica ni inactivarse en presencia de ella, escasa o
nula toxicidad para el ser humano.
d. De acción rápida, propiedad desodorante, capacidad detergente, olor agradable.
e. Con capacidad de penetración, no corrosivo, disponibilidad y buena relación costo, riesgo
beneficio, amplio espectro de actividad.
f. No debe afectar al medio ambiente.
2.2 CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPONENTES DE UN DESINFECTANTE SEGÚN SU
FUNCIÓN.
a. Agente Tensoactivo- El Nonilfenol es Agente tenso-activo no iónico usado como
componente de limpiadores, detergentes y lavadores, que además presenta propiedades
germicidas, desinfectantes y antisépticas.
 b. Emulsionante: Son compuestos que permiten la dispersión del aceite en alcohol y el agua
sin precipitarse. Puede utilizarse el Resinato sódico que se obtiene al hacer reaccionar la
resina colofonia con solución al 30 % de hidróxido de sodio, diluyéndose en alcohol y agua
caliente.
c. Germicidas: El Alcohol isopropílico es un germicida de intensidad media que actúa
mediante la desnaturalización de las proteínas, lo cual lo hace efectivo frente a la gran
mayoría de las bacterias y ante algunos virus y hongos (pero no ataca a sus esporas).
Especialmente útil también contra insectos que atacan las orquídeas (especialmente la
cochinilla).
d. Disolvente: El Agua destilada es el disolvente universal y libre de sales evita interferencias
con los otros componentes de la formulación, como puede ser el caso de los iones Mg y Ca en
agua no suavizada.
e. Aroma: Si son desinfectantes para ambientes domésticos deben tener un aroma agradable,
para lo cual se le pueden adicionar esencias aromáticas, las cuales no alteran en absoluto el
poder del ingrediente activo. Algunos aromas poseen además poder antiséptico como los
aromas de canela, eucalipto, lavanda.
f. Colorante: dota al producto de un color adecuado y protege de equivocaciones en su uso.
g. Principio Activo: Una gran variedad de agentes desinfectantes se utilizan para destruir a
los microorganismos y difieren en sus propiedades toxicas. La mayoría de los desinfectantes se
pueden dividir entre varias categorías.
3. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO

 Vasos precipitados de 250ml -500 ml

 Varilla de vidrio
 Fiola de 100 ml
 Probeta 100 ml
 Embudo de vidrio
 Cucharas
 Recipiente de plásticos de 500 ml
 Genapol (tenso activó) –Cantidad 10 Gramos por Litro
 Alcohol (desinfectante)- Cantidad 100 mililitros por Litro
 Esencia de perfume (aromatizante) Cantidad 5 a 10 ml por Litro
 Nonilfeno (clarificante)-Cantidad 20 mililitros por Litro
 Agua (disolvente) Cantidad 500 mililitros
 Colorante al agua ¾ de cuchara por litro
 Formol (preservante) cantidad 1 mililitro
4.PROCESO EXPERIMENTAL
a. Empezar con el genapol como un tenso activo agregando la cantidad de 10 gramos por litro en
un recipiente de plástico, el cual proporcionara la propiedad de generar espuma en muestro
desinfectante.
 b. Agregar en el mismo recipiente alcohol, la cantidad de 100 ml por litro el cual aporta la
propiedad de desinfectante, también esencia de perfume la cantidad de 5 a 10 ml por litro el cual
aporta la propiedad de generar un olor agradable.
c. Agregar el nonilfenol como clarificante y proporciona la propiedad de clarificar el agua, se
agita por 3 minutos hasta que la pasta este homogenizada completamente.
d. Se Agrega agua la cantidad de 500 ml a 1 litro dependiendo, se puede utilizar dos tipos de
agua des ionizada o destilada.
e. Agregar el colorante de agua ¾ parte de una cuchara para generar el color deseado para el
desinfectante.
f. Agregar el formo una cantidad de 1 ml por litro como preservante para el agua, y esta no se
abombe. Puede mantenerse en la botella hasta por un año.
g. Se procede a envasar el desinfectante y alojar en un lugar fresco y lejos de los niños.
5. DIAGRAMA DE BLOQUES

MATERIA PRIMA Recepción

Genapol (tenso activó)
Alcohol (desinfectante) Pesado
Esencia de perfume
(aromatizante)
Nonilfeno (clarificante) Adicionar
Tiempo: 3 minutos
Agua
Mezclar
Temperatura: 22°C

Colorante de agua Mezclar n°2 Temperatura: 22°C

Formol (clarificante) Mezclar n°3

Envasado

Desinfectante
Aromático
 CARRERA PROFESIONAL : QUÍMICA INDUSTRIAL
Modulo: Producción Industrial
Unidad Didáctica: Tecnología De Las Grasas Y De Los Aceites
Semestre : IV
Esenciales
Capacidad N°1:Produccion De Grasas ,Aceites Y Derivados Fecha :15-10-2018
Docente : Ing. Luz Eleana Ampuero Espinoza
Alumnos: Ccolqque Cruz George Bryan

GUÍA DE LABORATORIO N°1

ELABORACIÓN DE PERFUME CASERO
1. OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

 Conocer los principios básicos en la elaboración de perfumes, las características, la

clasificación, así como la función de cada uno de sus componentes, a partir de la
elaboración de perfumes caseros.
 Trabajar guardando las normas de seguridad e higiene en el laboratorio.
2. MARCO TEÓRICO
PERFUME
La sustancia que se usa para dar buen olor se conoce como
perfume. Este concepto tiene su origen en el latín per fumare, en
referencia al aroma que se desprendía del humo en el sahumado (el
proceso que consistía en provocar un humo aromático para que algo
huela bien o se purifique).
2.1 TIPOS DE PERFUMES
Existen diferentes tipos de perfumes, según su intensidad
aromática:

 Perfume: la forma más concentrada, entre el 15-45% de esencia aromática.

 Eau de Perfume (EdP): concentración del ~15%.
 Agua de baño, más conocida como Eau de Toilette (EdT): concentración del 7-15%
(~10%).
 Agua de colonia, Eau de Cologne (EdC): la misma concentración que el anterior, pero
con aromas cítricos predominantemente: sólo un 3-6% (~5%) de concentrados.
Original Eau de Cologne es una denominación registrada como la marca de perfume.
 Splash perfumes (EdS): ~1% de concentrados. EdS es una denominación registrada
como la marca de perfume.
 Al aplicarse el perfume sobre la piel, el calor del cuerpo evapora el disolvente,
permaneciendo las sustancias aromáticas, que se disipan gradualmente durante varias
horas.
2.2 COMPOSICIÓN DE UN PERFUME
El perfume es una mezcla que contiene sustancias aromáticas, pudiendo ser éstas aceites
esenciales naturales o esencias sintéticas; un disolvente que puede ser sólido o líquido
 (alcohol en la mayoría de los casos) y un fijador, utilizado para proporcionar un agradable
y duradero aroma a diferentes objetos, pero, principalmente al cuerpo humano.
Los aceites esenciales son sustancias orgánicas, líquidas, aunque algunas veces sólidas, de
olor y sabor acres, irritantes e incluso cáusticas. Pueden destilarse sin descomposición, no
son miscibles en el agua, pero son solubles en alcohol y éter. No tienen el tacto graso y
untuoso de los aceites fijos y no dan jabón. Disuelven los cuerpos grasos, la cera y las
resinas.
Su composición química es variadísima; a menudo encierran hidrocarburos de fórmula
C10H16 o un múltiplo o submúltiplo y un compuesto oxigenado o alcanfor. Algunos
contienen ésteres, alcoholes, fenoles; otros, contienen azufre. Existen en todos los órganos
de las plantas, pero especialmente en las hojas y en las flores.
La mayor parte de las esencias ya existen completamente formadas en la planta o vegetal;
sin embargo, otras no preexisten, sino que se forman por la acción del agua sobre
determinadas partes del vegetal por cuya acción se combinan ciertos elementos que se
encuentran en las células y determinan la formación de la esencia.2
Los fijadores que aglutinan las diversas fragancias incluyen bálsamos, ámbar gris y
secreciones glandulares de ginetas y ciervos almizcleros (estas secreciones sin diluir tienen
un desagradable olor, pero en solución alcohólica actúan como conservantes). En la
actualidad, estos animales están protegidos en muchos países, por lo que los fabricantes de
perfumes utilizan almizcle sintético.
La cantidad de alcohol depende del tipo de preparación al que vaya dirigido.
Normalmente, la mezcla se deja envejecer un año.
3. MATERIALES Y EQUIPOS DE LABORATORIO

 Vasos precipitados de 250ml -500 ml

 Varilla de vidrio
 Fiola de 100 ml
 Probeta 100 ml
 Embudo de vidrio
 Cucharas
 Botella de vidrio
 Alcohol etílico
 Fijador de perfume
 Agua destilada
 Fragancia
4. PROCESO EXPERIMENTAL
a. Se agrega alcohol con una formulación de 790 mililitros por litros, sirve para agregar el olor
con la fragancia.
b. Se agrega la fragancia 120 mililitros que da la propiedad de aromatizar el perfume como
factor importante.
 c. Agregar fijador de perfume la cantidad de 40 mililitros y y dar una mayor consistencia en el
olor.
d. Agregar agua destilada la cantidad de 50 mililitros, agitar la muestra y homogenizar, luego
envasar en un recipiente de vidrio.
5. DIAGRAMA DE BLOQUES

MATERIA PRIMA Recepción

Alcohol etílico
Fijador de perfume Pesado
Fragancia

Adicionar
Tiempo: 5 minutos
Agua destilada
Mezclar
Temperatura: 22°C

Envasado Temperatura: 22°C

Perfume