Normas de Referencias

Calidad

Sistemas de
ISO 9001:2008 gestión de la
calidad

Sistemas de
ISO 14001:2004 gestión
ambiental
 Directrices para
la auditoria de
sistemas de
ISO 19011:2000 gestión de la
calidad y
ambiental

Sistemas de
gestión de la
ISO 22000:2005 inocuidad de
los alimentos

ISO 39001: 2012 Seguridad Vial

 Objetivos
Mejorar la norma actual: Las mejoras en los estándares de calidad son importantes, porque permiten que l
pongan elevadas miras para su progreso.
Proporcionar mayor claridad y facilidad de uso: Para facilitar a las empresas alcanzar un excelente nivel de
el Servicio o producto que ofrecen.
Mejorar la compatibilidad con la ISO 14001:2004: Para que la calidad de las empresas Gire en un entorno d
estándares de calidad.
Seguimientos continuo: Auditorías de conductas seguras.
Pretenden la gestión de Calidad: no contempla el aseguramiento del producto, sino del sistema de calidad
el producto como un grado de confianza hacia el cliente.
Determinar los criterios y métodos necesarios para asegurar que tanto la operación como control de los pro
eficaces.
Plantear estrategias para llegar a ser una empresa altamente productiva.
Enfoque al cliente.
Liderazgo
Participación del personal.
Enfoque del sistema para la gestión.

Mejorar el cumplimiento de la normativa en relación con el medio ambiente.

Identificar, prevenir y controlar los impactos ambientales que generan las actividades, servicios y productos
cabo la organización.
Fijar políticas ambientales, que faciliten el alcance de los objetivos ambientales
Mejorar las relaciones con las partes interesadas.
Proporcionar a las organizaciones o empresas los elementos para implantar un sistema medioambiental efe
La empresa debe conocer, mantener y suponer un compromiso de cumplimiento para toda la organización.
Facilitar la simplificación de la identificación de todos los aspectos de negocio que generan un impacto amb
Conseguir mejora el programa de gestión.
Fomentar la protección ambiental mediante la prevención de la contaminación.
Aumentar la capacidad de la organización para cumplir la legislación aplicable.
Favorecer la mejora continua del desempeño ambiental.
Objetivo y alcance de la auditoria se definen correctamente
Planeación corresponde a la complejidad de la organización auditada.
Los auditores son consistentes y competentes en función de los objetivos, alcance y plan definido para la au
No se pierde la objetividad ni la profundidad requerida.
Se entienden y son claras las no conformidades.
La comunicación es efectiva y el informe claro y oportuno.
Los resultados promueven la mejora en cuestiones relevantes para la organización.
Que se persiba el valor agregado de las auditorias
La plantación que corresponde a la complejidad de la organización auditada.
No se pierde la objetividad ni la profundidad requerida.

Asegurar la protección del consumidor y fortalecer su confianza.

Reforzar la seguridad alimentaria.
Fomentar la cooperación entre las industrias y los gobiernos.
Mejorar el rendimiento de los costos a lo largo de la cadena de suministro alimentaria.
Demostrar conformidad con los requisitos legales y reglamentarios aplicables en materia de inocuidad de lo
alimentos.

Mejorar el desempeño en seguridad vial.

Establecer, implementar, mantener y mejorar un sistema de gestión de la SV.
Asegurar su propia conformidad con sus políticas de SV.
Demostrar su conformidad con esta norma de SV.
 Relación
Bimbo se ha establecido, documentado, implementado, se
mantiene y se mejora continuamente la eficacia, de sus SGC
para la mejora continua de su eficacia de acuerdo con los
requisitos de la norma mexicana ISO-9001:2008.

Grupo Bimbo está sujeto a leyes y reglamentos en materia de

higiene y calidad comparables a los antes mencionados en
los demás países en los que opera.
Las políticas y normas gubernamentales en México, Estados
Unidos y Canadá y otros países en los que opera podrían
afectar negativamente el
suministro, la demanda y los precios de los productos, limitar
su capacidad para llevar a cabo sus operaciones en mercados
locales y de exportación y podría afectar negativamente sus
resultados de operación y situación financiera.
En cuanto a la calidad y seguridad, las certificaciones
obtenidas por Bimbo incluyen nueve plantas que han sido
acreditadas con el Premio Estatal de Calidad, 20 plantas
certificadas en ISO 9001:2000, 21 plantas certificadas en
HACCP, 20 plantas certificadas en Industria Limpia, cinco
plantas y un centro de distribución certificados en BASC, una
planta galardonada con el Premio Excelencia Ambiental, en
ocho ocasiones consecutivas reconocida por CEMEFI como
“Empresa Socialmente Responsable” y con el Premio al
Mérito Ecológico.

Con esta norma, el grupo bimbo implica que los alimentos no

causarán daño al consumidor cuando se preparas y/o
consumen de acuerdo con el uso previsto.

El grupo Bimbo fue certicicado por su labor en la materia y

por su modelo integral, esta certificación, otorgada por LRQA
Américas (Lloyds Register Quality Assurance) es una norma
internacional que especifica los requisitos de un sistema de
gestión de seguridad vial.