INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E

INDUSTRIAS EXTRACTIVAS.

DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN BÁSICA.

LABORATORIO DE LAS SOLUCIONES.

PRACTICA N.5

“SOLUBILIDAD”

EQUIPO N.3 GRUPO: 1IM22

INTEGRANTES:

- -CHÁVEZ HERNANDEZ LESLI YAEL.

-GARCÍA ESPINOSA EMMANUEL ADRIÁN.

-GARCÍA RIOS LEONARDO.

-HERRERA RODRIGUEZ LUIS ÁNGEL.

PROFESORA: FABIOLA E. LUNA RAMÍREZ

OBJETIVO GENERAL

Caracterizar la curva de solubilidad de una sal en agua, así como identificar las sustancias solubles e insolubles.

OBJETIVOS PARTICULARES

 Identificar las características afines que deben tener las sustancias para disolverse en un disolvente
determinado.
 Aplicar el coeficiente de solubilidad en la preparación de soluciones saturadas y realizar secuencias
experimentales para identificar sustancias solubles y no solubles.
 Valorar la importancia de la información cualitativa y cuantitativa del coeficiente de solubilidad.

FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

NTRODUCCION

Dentro de los diversos tipos de soluciones que se manejan en la industria química, están aquellas formadas
a partir de solutos sólidos y disolventes líquidos, tales como agua, alcohol, benceno, etc.; sin embargo, al
tratar de preparar este tipo de soluciones se tiene que los solutos pueden ser solubles o insolubles en el
disolvente considerado. Esta situación depende en gran medida de la afinidad química entre el par soluto-
disolvente, entendida en términos de la polaridad del enlace químico y la geometría espacial de ambas
sustancias,

Para el caso de las sustancias solubles en un disolvente determinado, se usa el concepto

denominado solubilidad para indicar la máxima cantidad de soluto que se disuelve (satura) en cierta
cantidad de dicho disolvente y se expresa mediante una razón cuyo valor se modifica por efecto de la
temperatura o la presión.

El llamado coeficiente de solubilidad se define como la máxima cantidad de soluto, expresada en partes
en masa, que se puede dispersar en 100 partes en masa del disolvente a una temperatura definida. La
dependencia del coeficiente de solubilidad con la temperatura se expresa mediante la curva de
solubilidad, la cual es característica para cada soluto.

A partir de la solubilidad y su correspondiente curva de solubilidad se pueden reconocer tres tipos

particulares de solución:

1. Solución no saturada, aquella en la cual el soluto (o fase dispersa) y el disolvente (o fase dispersante)
no han alcanzado el equilibrio de fases señalado por el respectivo coeficiente de solubilidad a la temperatura
dada; es decir, la masa de disolvente presente es capaz de admitir una cantidad adicional de soluto hasta
alcanzar su saturación.

Por ejemplo, se sabe que a 10ºC, una masa de 100g de agua es capaz de disolver 37,5g de NaCl a dicha
temperatura; así, una disolución que contenga solo 20g de NaCl en 100g de agua se considera no saturada.

2. Solución saturada, es aquella disolución que presenta un equilibrio entre las fases dispersa
y dispersante, por lo que a esta temperatura la masa del disolvente presente ya no es capaz de disolver
más soluto. Por ejemplo, en referencia a los datos anteriores, una disolución acuosa saturada de NaCl a
10°C es aquella que contiene exactamente 37,5g de NaCl disueltos en 100g de agua.
 3. Solución sobre saturada, la cual representa un tipo de disolución inestable ya que contiene una masa
de soluto disuelto mayor que la permitida para la temperatura dada. Así, por ejemplo, una disolución acuosa
sobresaturada será aquella que contenga 40g de NaCl en 100g de agua a la temperatura de 10°C.

Tabla.1 Coeficientes de Solubilidad de diferentes sustancias

ACTIVIDADES EN EL LABORATORIO

1.- Coloca 3.0 mL de agua en cada tubo de ensaye y agregar 0.1g (pizca) del soluto sólido indicado,
agitar levemente y observar cuál es soluble.

Carbonato de calcio, acetato de amonio, óxido de hierro (II), fosfato de sodio, ácido pícrico,
azufre, nitrato férrico y polietileno.

2.- Pesa una muestra de 10g de azúcar y agrégala poco a poco en un vaso de precipitados de 50 mL
que contenga 5 mL de agua hasta que al agitar ya no se disuelva más azúcar. Pesa el azúcar residual y
determinar la cantidad que se disolvió. Procede a disolver el resto de la cantidad de azúcar mediante
calentamiento hasta lograr la disolución completa; anota la temperatura.
 3.- Con base en las curvas de solubilidad preparadas, determina la masa de soluto necesario para
saturar 20.0 g de agua a la temperatura señalada y prepara uno de los sistemas señalados en la siguiente
distribución de datos

EQUIPO SOLUTO TEMPERATURA °C

1 cloruro de amonio 35

2 ácido bórico 40

3 cloruro de bario 45

4 cloruro de amonio 50

5 ácido bórico 55

6 cloruro de bario 60