Resumen

En este laboratorio desarrollamos lo concerniente a el tema de mecanismos de transferencia de

calor enfocado a un estudio más gráfico utilizando un software para análisis térmico. El
experimento está basado en el modelado de un pannetonne (pan) para estudiar su proceso de
cocción con la ayuda de un análisis térmico total (el caso es hipotético) y también la optimización
del proceso en cuanto a la potencia eléctrica mínima requerida. Para la toma de datos utilizamos
SolidWorks Simulation. Se modeló la situación del problema y se realizó el estudio a las
condiciones dadas (Problema 1), obteniendo el gráfico de temperatura en la dirección del flujo de
calor, con la función ISO-temperatura obtuvimos las zonas internas que se encontraron a una
temperatura particular y con esto editamos el flujo de calor (potencia/área) que entra a nuestro
objeto de prueba. Los resultados obtenidos fueron similares a los calculados manualmente (ver
adjunto).

Introducción

En la actualidad los software de simulación son muy importantes para la investigación, en nuestro
caso tratamos con SolidWorks Simulation que nos permite hacer un análisis térmico a cualquier
pieza u objeto con un material específico; para usarlo correctamente y obtener datos acertados
debemos saber cómo están inmersos los mecanismos de transferencia de calor en nuestro objeto
de estudio, las zonas por las cuales existe algún tipo de transferencia de calor, si hay generación de
energía, las propiedades térmicas del material y la condiciones ambientales. El estudio está
relacionado con una malla o mallado (división del objeto en secciones) que es un factor de
precisión en los resultados arrojados, todo dependiendo del número de nodos (unión de mallas)
que queramos estudiar. El software nos da una gráfica de distribución de la temperatura en
dirección de la transferencia de calor y también hace un estudio de deformación estructural;
finalmente se debe tener especial cuidado con los sistemas de unidades en los que se trabaja para
evitar errores y resultados ilógicos.

Conclusiones