SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

Procedimiento Creación y Adecuación de Programas de Formación Virtual y Versión: 01
a Distancia Código: GFPI-F-011
Cronograma propuesto para formación complementaria

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ADITIVOS: ANALISIS Y CONTROL DE LA CALIDAD EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
TIEMPOS DE ENTREGA
Actividad Resultado de Aprendizaje alcanzar Emisión TV Web Tipo de Evidencia
Fecha
Fecha Inicio
Final
Actualización de datos personales
Actividades Previas N/A Respuesta al Sondeo de conocimientos previos Julio 3 Julio 8
Presentación Foro Social
Archivo con la actividad Elaboración de una
etiqueta, realizada.
Unidad 1: Comprender las generalidades de los aditivos, Actividad interactiva realizada en línea.
Generalidades de los su clasificación, nomenclatura y normatividad N/A Julio 3 Julio 8
aditivos vigente sobre las etiquetas Evaluación de la unidad realizada en línea

Foro temático de la unidad realizado en línea

Archivo con la actividad Caso práctico (huevo
Conocer el uso y la aplicación de colorantes, pasteurizado), realizada.
Unidad 2: Uso de
conservantes, edulcorantes, reguladores de PH N/A Julio 9 Julio 15
aditivos alimentarios Actividad interactiva realizada en línea.
y potenciadores de sabor.
Evaluación de la unidad realizada en línea
Archivo con la actividad Aplicación del APPCC,
realizada
Aprender sobre el sistema APPCC sus principios Actividad interactiva realizada en línea
Unidad 3: Sistemas de
básicos, requisitos previos del sistema, plan y N/A Julio 16 Julio 22
autocontrol
ventajas del APPCC. Evaluación de la unidad realizada en línea

Participación en el foro temático en línea

Archivo con la actividad Análisis de la leche,
realizada
Comprender el concepto de análisis
Unidad 4: Análisis de Actividad interactiva realizada en línea
fisicoquímico, organoléptico y microbiológico N/A Julio 23 Julio 28
calidad
de los alimentos Evaluación de la unidad realizada en línea.
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SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN
Procedimiento Creación y Adecuación de Programas de Formación Virtual y Versión: 01
a Distancia Código: GFPI-F-011
Cronograma propuesto para formación complementaria

Recuperación y
Límite entrega actividades Julio 29 Julio 30
reclamaciones
Se realizarán sesiones sincrónicas a través de la herramienta Blackboard Collaborate los días: 5 de julio,12 de julio, 19 de
Sesiones sincrónicas Según programación
julio, 26 de julio en horarios que se informarán oportunamente .
Cierre administrativo del
Trámites administrativos de cierre en SOFIAPLUS aplicados por el Instructor Julio 31
curso
RECUERDEN QUE DEBEN APROBAR “TODAS” LAS ACTIVIDADES. ¡¡MUCHO ÁNIMO!!