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o CRIAR I
Empr." Brasil.lra da P ..qu ln AlilroP.cuiril - Embrap;o
Cantro N3clon.1 d. P.squlsa de G.do da Corta· CNPGC
Mlnlsl'rio d . Agrlcultul1I • do AbJSI~lmento
Cruzamento em
gado de corte
Autor
Apresentação
o Brasil já dispõe de um volume substancia l
de conhecimentos, gerados a partir da pesquisa
agrfcola . A inserção desses conhecimentos junto a
segmentos mais amplos da sociedade tem exigido
considerável esforço, no sentido de assegurar a
qualidade técnica das informações e, ao mesmo
tempo, tornar disponfveis textos que possam ser
consumidos por todas as pessoas interessadas nos
temas referentes à agropecuária, à agroindustria e
ao meio ambiente, independentemente de os leito-
res serem ou não especia li stas nesses assuntos.
A exemplo da Coleção Plantar, que tem al-
cançado grande sucesso editorial, atendendo às
necessidades de informação de produtores, técni-
cos, sitiantes, chacareiros, donas-de-casa e demais
interessados em práticas agrícolas que lhes redu·
zam desperdícios, pemitindo-Ihes maior sucesso e m
suas atividades rurais, a EMBRAPA lança, com este
número, a Coleção Criar.
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ICole, .o CRIAR I
Ludo Brum/e
Gerente-Geral
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ICol.,Oo CRIAR I
Sumário
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IColeç60 CRIAR I
Introdução
Grandes avanços têm ocorrido, nos últi-
mos anos, na geração de novas biotécnicas, que
irão contribuir, indubitavelmente, como instru-
mentos importantes para o melhoramento de bo-
vinos de corte. Sua incorporação, porém, ao sis-
tema produtivo, é lenta. Além disso, o desenvol-
vimento de novos métodos de avaliação do mé-
rito genético dos animais, o melhor conhecimen-
to das vantagens e desvantagens de cada raça e
os resultados já alcançados na seleção e nos cru-
zamentos indicam que a forma tradicional de
fazer melhoramento genético, com ou sem o uso
de instrumentos avançados, continuará sendo,
por muito tempo ainda, meio seguro de produ -
zir animais de maior produtividade, e mais efici -
ente para a formação de sistemas competitivos e
sustentáveis de produção de gado de corte.
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IColeção CRIAR I
la
ICol.,.o CRIAR I
Escolha do sistema de
cruzamento
"
I
Colec;ão CRIAR I
12
IColeção CRIAR I
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IColeç60 CRIAR I
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IColeç60 CRI ARI
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IColeção C RIAR I
i=1 j=1
I =I
Hz = heterozigose;
Su po nh amos, po r exempl o, um
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IColeção CRIAR I
para Si, A = 1 e B = O
para Cj, A = O e B = 1,
logo: Hz = (1 x 1) + (O xOI = 1 ou 100%
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IColeção CRIAR I
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IColeção CRIAR I
Sistemas de cruzamento
Tecnicamente, o sistema de cruzamento
ideal deveria preencher os seguintes requisitos:
permitir que as fêmeas de reposição sejam pro-
duzidas no próprio sistema, a fim de evitar a in-
trodução de material genético de qualidade in-
ferior via aquisição de fêmeas originárias de re-
banhos sem programa de seleção adequado. A
seleção das raças puras e dos mestiços é compo-
nente importante nos programas de cruzamen-
to. Este ponto será analisado mais adiante; esse
sistema visa também possibilitar o uso de fêmeas
mestiças, pois a heterose combinada resulta em
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ICole,. o CRIAR I
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IColeção CRIAR I
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IColeçóo CRIAR I
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IColeção CRIAR I
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~ I TABELA 4. Esquema de cruzamento rotacionado de três raças, ()
heterozlgose.
'"o
()
Pai
Composis;ão 2enética
Móe Progênie Heterozigose
I~
A 8 C A 8 C A 8 C (%)
100 100 50 50 100
100 50 50 25 25 50 100
100 25 25 50 12 62 25 75
100 12 62 25 56 31 12 88
100 56 31 12 28 16 56 88
100 28 16 56 14 58 28 84
100 14 58 28 57 29 14 86
100 57 29 14 29 14 57 86
IColeção CRIAR I
100
C A
100
C A
""
50 50 50 " " 100
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IColeo;õo CRIAR I
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IColeção CRIAR I
Composição genético
He lero-
Pai Mãe Progênie
zlgose
A B C A B C A B C 1%)
100 100 50 50 100
100 100 50 50 100
50 50 50 50 50 25 25 75
50 25 25 50 25 25 50 25 25 62
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IColeção CRIAR I
A ,
Pai
C O A ,Mó.
C O A ,
P~enie
C O
Hete,ozigose
(%)
100
100 50 50 100
100 100 50 50 100
50 50 50 50 2S 2S 2S 2S 100
2S 2S 2S 2S 2S 2S 2S 2S 2S 2S 2S 2S 75
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ICol.,60 CRIAR I
Vantagens e desvantagens
dos diferentes tipos de
cruzamentos
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ICol.,.o CRIAR I
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ICol.çõo CRIAR I
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ICol.,.o CRIAR I
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IColeçôo CRIAR I
TEMPO
FIG. J. Tendências de desempenho em populações pu-
ras e mestiços re/acionadas ou nõo, e a combi-
nação de cruzamentos e seleção após o nível
inicial de heterose ter sido atingido pelo cruza-
mento. (Adaptado de Warwick & Lagates, J 979).
Ambiente e melhoramento
genético de bovinos de corte
Fenótipo é expresso pelas ca racterísticas
do animal, quer seja peso, volume, medidas cor-
porais, taxa de fertilidade, cor da pelagem e pela
forma de mensurá-Ias. O fenótipo co mo o
medimos é expressão do genótipo (constitu ição
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IColeção CRIAR I
P =G + E (I)
P =G+ E + GE (2)
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ICol.,.o CRIAR I
40
ICol.,õo CRIAR I
Produç60
roc;o B
><
x
Ambiente
y
'0'0 A
VP ~ VG + VE + 2 COVGE (4)
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IColeção CRIAR I
Demanda/ambiente versus
escolha do sistema de
cruzamento
Neste item, serão analisados dois exem-
plos, considerando-se duas situações de deman-
da de mercado.
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ICol.,.o CRIAR I
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IColeção CRIAR I
Baixo produção/ha/ana I
Fêmeas de tomanho
adulto elevado
, maior exigência de mantença
. maior eficiência alimentar
I
Alto peso de abate, )
. alto taxo de ganho
Baixa efici ência
reproduti VQ
. maior id ode 1· parto
. maior int ervalo
entre pc rto,
LI Menor número de
animais nascidos
--
FlG. 3. Esquema de um sjstema de produção utjljzondo
cruzamento zebu-continental (eKemplo I).
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ICol.,60 CRIAR I
ITouro 'erminoll
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ICol.,.o CRIAR I
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IColeção CRIAR I
I.~$O adequado
ganhos rOl06veis
II Alta efici6ncia
reprodutivo
. menor idade P parto
\
. menor intervalo
entre portos
Mo;o' "'m"o
animo is nascidos
d'l-~
FIG. 5. Esquema de um sistema de produção utilizando
roça composto ou zebu-britânico (exemplo 3).
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ICole,60 CRIAR I
Alguns resultados de
pesquisa em cruzamentos de
80S taurus com 80S indicus
no Brasil
No Brasi l, a busca po r animais de grande
po rte, com taxas e levadas de ganho de peso e
carcaças ma is pesadas, talvez seja uma das prin-
cipais razões qu e induz iram ao uso preferenc ial
de anima is de raças europé ias continentai s para
cruzamento s. Ultimamente, esta tendência alte-
rou-se, d evendo alcançar um ponto de equilí-
brio à medida que os resul tados e prefe rê ncias
se consolidam e se ajustam, sobretudo à medida
que se compreenda me lhor a adeq uação do
binômio genótipo-ambiente.
Os resultados de pesqui sa obtidos até o
mo mento serão div ididos em três grandes
tópicos: efic iênc ia reprod utiva, desempenho até
o abate e ca racte rísti cas de carcaça.
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IColeção CRIAR I
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IColeçóo CRIAR I
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[ Cole~éo CRIAR [
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[ Coleção CRIAR [
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EndereCjos úteis
Centro Nacional de Pesquisa
de Gado de Corte - CNPGC
BR - 262, Km 4
Caixa Postal 154
CEP 79002 -970 Campo Grande, MS
Fone: (067) 763- ' 030
Fax: (067) 763-22 45
Serviço de Produção
de Informação - SPI
SAIN - Parque Rura l, Av. W/3 Norte (fin al)
Caixa Postal 0403 ' 5
CEP 70770-901 Brasíl ia, D F
Fone: (06') 348-4236
Fax: (06' ) 272 -4' 68