Universidad nacional autónoma de Nicaragua, MANAGUA

FACULTAD MULTIDISPLINARIA DE CHONTALES

Unan farem chontales

Protocolo de investigación

Tema:

Higiene y seguridad laboral de la cooperativa lácteos “las

delicias” en el i semestre del 2015

TUTOR:

LIC.JUAN ROMERO MORAGA

Elaborado Por:

Katy Zeledón Gutiérrez.

Katerinne Matamoro Arauz.

¡A la libertad por la universidad!

 TEMA GENERAL

Higiene y seguridad laboral en las cooperativas lácteas de Chontales.

TEMA DELIMITADO

Higiene y seguridad Laboral en la Cooperativa Lácteos “Las Delicias” en el I semestre

del 2015.
 INDICE

I. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................... 1
II. ANTECEDENTES .......................................................................................................... 2
2.2. Antecedentes de la empresa ........................................................................................ 2
III. SITUACIÓN ACTUAL .................................................................................................. 3
3.1. Situación actual del sector .......................................................................................... 3
3.2. Situación actual de la empresa ................................................................................... 3
IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................... 4
V. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................... 6
VI. JUSTIFICACIÓN ........................................................................................................... 7
VII. OBJETIVOS .................................................................................................................... 8
VIII. MARCO TEORICO ....................................................................................................... 9
1. BREVE DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO. ................................................... 9
1.1. Geografía de Chontales. .......................................................................................... 9
1.2. Demografía............................................................................................................... 9
1.3. Economía. ............................................................................................................... 10
2. BREVE DESCRIPCIÓN DEL MUNICIPIO ............................................................ 10
2.1 Origen ........................................................................................................................... 10
2.2 Geografía ...................................................................................................................... 10
2.3 Demografía................................................................................................................... 11
2.4 Economía ...................................................................................................................... 11
3. ASPECTOS GENERALES DE LAS MIPYMES........................................................ 11
3.1. Definición MIPYMES ................................................................................................ 11
3.2. Clasificación de las MIPYMES. ................................................................................ 12
3.3. Principales características de las MIPYMES .......................................................... 12
3.4. Importancia de las MIPYMES.................................................................................. 13
3.5 MIPYMES en Nicaragua. ........................................................................................... 13
4. Higiene del trabajo ........................................................................................................ 14
4.1 Definición. .................................................................................................................... 14
4.2 Concepto....................................................................................................................... 14
4.3. Condiciones ambientales de trabajo. ........................................................................ 15
4.3.1. Iluminaciones. .......................................................................................................... 15
4.3.2. Ruido. ....................................................................................................................... 16
4.3.3. Temperatura ............................................................................................................ 17
 4.3.4. Ventilación ............................................................................................................... 18
4.3.5. Condiciones de tiempo ............................................................................................ 19
4.3.6. Medidas de limpieza ................................................................................................ 20
4.4. Condiciones sociales ................................................................................................... 20
4.4.1. Organización de trabajo ......................................................................................... 21
4.4.3. Clima laboral ........................................................................................................... 22
5. Seguridad laboral .......................................................................................................... 22
5.1. Definición de Seguridad Laboral .............................................................................. 22
5.2. Condiciones de trabajo .............................................................................................. 23
5.2.1. Exposición al riesgo ................................................................................................. 23
5.1.2. Agentes físicos .......................................................................................................... 24
5.1.3 Agentes Químicos ..................................................................................................... 24
5.1.4 Agentes Biológicos .................................................................................................... 26
5.1.5 Agentes ergonómicos ................................................................................................ 27
5.1.6. Agentes psicosociales. .............................................................................................. 28
5.1.7. Riesgos tecnológicos. .............................................................................................. 29
5.1.7.1. Máquinas y equipos .............................................................................................. 30
5.1.7.2. Herramientas y manuales .................................................................................... 31
5.1.7.3. Electricidad ........................................................................................................... 32
5.1.7.4. Áreas de trabajos, descanso, servicios y de acceso ............................................ 34
5.2 Protección personal ..................................................................................................... 35
5.2.1. Equipos de protección ............................................................................................. 35
5.2.2. Señalamientos de riesgos ........................................................................................ 36
5.3. Normas de Seguridad ................................................................................................. 36
5.4. Enfermedades profesionales ...................................................................................... 37
5.5. Accidentes laborales ................................................................................................... 39
5.5.2. Causas....................................................................................................................... 41
5.5.3. Medidas de prevención ........................................................................................... 41
IX. MARCO CONCEPTUAL ........................................................................................... 44
X. PREGUNTAS DIRECTRICES ................................................................................... 45
XI. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES........................................................... 46
XII. DISEÑO METODOLOGICO ...................................................................................... 50
XIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ....................................................................... 54
XVI. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................... 55
XIV. ANEXOS ....................................................................................................................... 58
I. INTRODUCCIÓN

En cada empresa es imprescindible que exista condiciones de higiene y seguridad laboral

en los puestos de trabajo que permitan a los colaboradores desempeñarse eficientemente
, siendo la higiene el conjunto de normas y procedimientos tendientes a la protección de
la integridad física y mental; la seguridad, las medidas técnicas y educacionales,
médicas y psicológicas empleadas para prevenir accidentes.

El presente documento fue realizado en la cooperativa “Las Delicias” en el municipio de

Villa Sandino, departamento de Chontales durante el primer semestre del año 2015, con
el propósito de determinar la higiene y seguridad laboral de los colaboradores.

Por tanto cada empleador está, en la obligación de garantizar una seguridad e higiene
suficiente, que cumpla con todos los reglamentos establecido por las leyes que
corresponden.

El contenido de la presente investigación se encuentra estructurado por los siguientes

aspectos: En primer momento se aborda la introducción de la investigación en el cual se
detalla cómo está estructurado la misma, seguido de los antecedentes tanto del sector
como de la Mipyme en estudio, el cual no da un panorama de contraste con la situación
actual del sector y la Mipyme para identificar los elementos que conlleva a identificar la
problemática de dicha empresa, punto de partida para la realización del estudio con la
formulación del problema y justificación. Luego se muestra los objetivos tanto general
como específico dando como resultados, el acápite de marco teórico en el cual se abordan
aspectos generales del departamento de Chontales, el municipio de Villa Sandino,
generalidades de las Mipymes y las variables en estudio las cuales son: Higiene y
seguridad laboral.

También se localiza el marco conceptual el cual está estructurado con palabras claves
relacionadas a las variables del estudio, seguido por las preguntas directrices, diseño
metodológico, cronograma de las actividades realizadas, bibliografía y anexos.

1
II. ANTECEDENTES
2.1. Antecedentes del sector

En el año 1996 el Señor Israel Umanzor fundó la empresa Láctea UMANZOR con el
propósito de satisfacer sus necesidades personales y de su familia; la cual se dedicaba a
al acopio de leche para la producción de quesillos para exportar hacia El Salvador, en sus
inicios contaban con 35 colaboradores, esta empresa se localizaba en el kilómetro 212
carretera al rama, aborde de carretera propiedad del mismo.

La empresa contaba con una instalación relativa grande el cual permitía la realización de
la producción de dicho producto. Está en sus inicios no proveía las herramientas
necesarias de protección a los trabajadores.

2.2. Antecedentes de la empresa

La cooperativa lácteas “Las delicias” se fundó en el año 1990 primeramente se encontraba

en la comarca de Muhan, municipio de Villa Sandino, la cual operaba en casa particular

Esta empezó como una pequeña cooperativa familiar. Él Sr. Eduardo Aguilar, Ariel
Aguilar Molina y Ulver Rafael Aguilar Molina; la cual fue creada con el propósito de
satisfacer sus necesidades, estos tenían un objetivo/visión, producir derivados de la leche
como quesillo y crema para luego comercializarlos y exportar sus productos al país vecino
de El Salvador para incrementar sus utilidades económicas.

Al incrementar las demandas, los propietarios se vieron en la necesidad de solicitar capital

financiero a través de la banca privada, para poder abastecer las necesidades de los
consumidores.

2
III. SITUACIÓN ACTUAL

3.1.Situación actual del sector

La cooperativa UMANZOR actualmente ha venido sufriendo un sinnúmero de problemas

entre los cuales se destacan: problemas financieros, y altos costos de la materia prima,
con lo cual esto se ve reflejado en los precios de los productos provocando una
disminución significativa en la demanda, generando a la empresa pérdidas o mermas.

Hoy en día, han disminuido sus proveedores el cual consta con cuatro intermediarios o
rutas que venden la leche directamente a la empresa, también existen 10 pequeños
productores que entregan la leche de forma directa en la planta. Debido a los factores que
han afectado a la cooperativa Umanzor se ha reducido el personal, siendo 7 personas que
laboran.

La producción ha sufrido grandes modificaciones ya que en sus inicios se exportaba

75,000 kilo de quesillo al mes, pero actualmente se exporta 17,572 kilo al mes. Cabe
destacar que sigue ubicada en el mismo lugar.

3.2.Situación actual de la empresa

La cooperativa lácteos “las Delicias” tiene como principal objetivo seguir exportando su
producto principal (quesillo) hacia El Salvador y para ello cuenta con 422 productores,
12 rutas o planillas, además de tener personal altamente calificado que consta de 61
colaboradores; esta ha venido incrementando su producción, la cantidad de quesillo que
se exporta aproximadamente es de 180,000 kilos al mes, destacándose por la calidad del
producto que ofrece para sus exportaciones además de eso elaboran crema para venta
nacional, hoy en día la empresa se encuentra ubicada en el kilómetro 211, carretera al
Rama; en el poblado de Muhan, municipio de Villa Sandino, Chontales.

Esta empresa está situada en una zona muy tropical, en un punto adecuado para la
industria láctea; ya que se encuentra alejada de fuentes de contaminación física, químicas
y microbiológicas.

3
IV. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La cooperativa láctea “Las Delicias” es una empresa dedicada a la comercialización y

producción de los derivados lácteos, esta cuenta con 12 rutas para el acopio de la materia
prima, el cual la obtiene de aproximado 422 productores ganaderos de la zona; La
cooperativa cuenta actualmente con 61 colaboradores.

En los últimos años el tema de higiene laboral ha adquirido importancia para la

cooperativa, debido a los accidentes laborales presentados en la misma, muchos de estos
ocasionados por factores del ambiente de trabajo en el cual se desempeñan así como
descuidos de los mismo colaboradores por no portar los equipos y herramientas de forma
adecuada en la jornada laboral facilitados por la gerencia.

Esto ha ocasionado consecuencias de orden económico y de producción, es por lo antes

expuesto que se puede afirmar que uno de los principales interesados en considerarse
importante este aspecto, es la gerencia de lácteos Las Delicias; Los accidentes laborales
provocan directamente un aumento del costo, al causar una disminución de la producción
por que eleva los costos relativos de la atención médica y la compensación Además de
que los gastos se incrementan para la empresa cuando se da un accidente, estos afectan la
integridad física y mental de los empleados y por lo tanto influye en el desempeño laboral.

En los últimos años la empresa Las Delicias ha incrementado su venta de producción ya

que su principal objetivo es seguir exportando el quesillo y otra variedad de productos
respaldándose con la implementación de sistemas de calidad como son las buenas
prácticas de manufacturas garantizando a los consumidores productos de primera.

Para la elaboración de dichos productos la cooperativa proporciona los equipos adecuados

para las labores (pantalón, camiseta, gabacha, gorro, cubre boca, botas de hules,
delantales), estableciendo que todas las personas que entran en esa zona de producción
deben de cumplir con las normas de higiene laboral. La cooperativa no cuenta con una
ruta de evacuación en caso de emergencias, además en áreas primordiales como cocción
carece de personal calificado; y debilidades en el establecimiento de medios de
supervisión en la operación de maquinarias lo cual facilita la creación de ambientes
propensos a accidentes laborales.

Si la empresa continua sin establecer planes de concientización a todos los niveles y de

la importancia de utilizar y manipular las herramientas de forma adecuada los accidentes

4
seguirá siendo un problema para la integridad física de los trabajadores. ¿Cómo ellos
justificarían la ausencia de los trabajadores y así lograr la calidad del producto? ¿Que la
demanda logre dar éxito? Debido a estas problemáticas presentadas en la empresa al no
darle solución esto ocasionara para un futuro grandes pérdidas tanto económicas como
materiales.

5
V. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo es la higiene y seguridad laboral en la cooperativa lácteos “Las delicias”

durante el I semestre del2015?

6
VI. JUSTIFICACIÓN

Actualmente las empresas se encuentran inmersas en un entorno altamente competitivo y

dinámico por lo que deben adoptar estrategias que le permitan enfrentar los nuevos retos
y esto únicamente se logra con el apoyo de los colaboradores, lo cual son la principal
ventaja competitiva es por eso que es de suma importancia proveer las condiciones
adecuadas de trabajo para el buen desempeño.

Esta investigación tiene como finalidad determinar la higiene y seguridad laboral de la

cooperativa láctea Las Delicias por lo tanto será de gran utilidad para la gerencia, lo cual
les permitirá obtener una visión mayor en cuanto a la situación de las condiciones que se
desempeñan sus colaboradores facilitando tomar acciones en el caso que sean necesarias
para crear un ambiente idóneo que proteja la integridad física y psicológica de los
colaboradores de manera que esta garantice el éxito.

Este estudio desde el punto de vista metodológico generara un nuevo método de

investigación que servirá para obtener mejores conocimientos científicos y que sean más
confiables.

Desde el punto de vista teórico este trabajo aportara nuevos conocimientos que podrán
ser tomados como bases para otros trabajos investigativos que estén relacionados al tema
de higiene y seguridad laboral de este sector o que representen situaciones similares.

Este trabajo será de gran utilidad para las empresas e instituciones que estén inmersas en
el campo así mismo a las distintas organizaciones que velen por la integridad física y
mental de los trabajadores, también traerá beneficios no solo a la empresa si no también
a los clientes, los proveedores y todos aquellos que se relacionen directa e indirectamente.

7
VII. OBJETIVOS

Objetivo General

Determinar la higiene y seguridad laboral en la cooperativa lácteos “Las Delicias” en el

I semestre del 2015.

Objetivos Específicos

 Identificar las condiciones ambientales de trabajo en el que se desempeñan los

colaboradores de la cooperativa láctea.

 Determinar las medidas de seguridad existentes en la cooperativa Lácteos “Las

Delicias”

 Enunciar la importancia de la higiene y seguridad laboral para los colaboradores

en la Cooperativa “Las Delicias”

8
VIII. MARCO TEORICO

1. BREVE DESCRIPCIÓN DEL DEPARTAMENTO.

1.1.Geografía de Chontales.

Departamento de Chontales se ubica en el centro de La República de Nicaragua, sus

límites son al norte con el departamento de Boaco, al sur con el departamento de Rio
San Juan, al este con La Región Autónoma del Atlántico Sur, y al oeste con el Lago de
Nicaragua posee una extensión de 6,481.27 km cuadrados, está dividido en diez
Municipio: Juigalpa la cabecera del departamento, Acoyapa, Santo Tomas, San Pedro
de Lovago, La Libertad, Santo Domingo, El Ayote, Comalapa, Villa Sandino, El Coral.
(Latin S. A, 2007)

Expresa con lastima y enojo en su libro, que el Departamento de Chontales es una de las
regiones más ricas de Nicaragua en vestigios arqueológicos, al notar la apatía de los
habitantes de esas zonas por la falta de espíritu de superación, a pesar de que la
naturaleza los había provisto de tierras fértiles y abundantes lluvias; y se pregunta en
dónde están los descendientes de aquella cultura que esculpió en piedras su historia,
construyó calpules en la montaña y labró estelas de grandes alturas, sin tener a mano
instrumentos modernos para tallar. (Belt, 1868)

1.2.Demografía.

La población de Chontales posee aproximadamente 182,000 habitantes para el año 2013

con una densidad poblacional de 27 habitantes /km2. La población urbana representa el
55 por ciento y el área rural es donde está la menor parte de la población el 45%. Se
ubica centro sur de Nicaragua, al este del lago de Nicaragua y norte del departamento
de rio San Juan tiene una variedad de atracciones como: Arqueología, producción
ganadera, Lago de Nicaragua, Cascadas, áreas naturales, Zonas Montañosas y áreas
turísticas. (INIDE, 2013)

9
1.3.Economía.

La ganadería es el alma y nervio de la economía y desarrollo del pueblo de Chontales,

lo que influye en todas las actividades económicas que se realizan en ese territorio”,
señala el productor independiente de ese departamento, Rolando Meléndez, al referirse
que esta actividad genera una buena cantidad de divisas y empleo a esa zona del país.

Se calcula que un 45 por ciento de la producción nacional la genera la zona de Chontales,

indica. Sin embargo, aclara que se desconoce con exactitud la cantidad de divisas que
este sector aporta a la economía del departamento (La Prensa, 2013)

2. BREVE DESCRIPCIÓN DEL MUNICIPIO

2.1.Origen

“El municipio de Villa Sandino, tuvo su origen en un antiguo caserío conocido con el

nombre de pueblo viejo, en la ruta de Chontales a la ciudad de El Rama y Muelle de los

Bueyes.

En 1,892 solamente lo formaban tres casas, el trazado de la carretera al Rama y la

instalación posterior de campamentos de trabajo en el asiento del municipio, impulsando
el aumento de su población pues números obreros se establecieron en el lugar y se
quedaron en la región.

En el año 1,942 el incremento de la población hizo necesario urbanizar debidamente las

edificaciones.

Debido a este avance progresivo que se experimentaba en el caserío, por su solicitud

popular y de las autoridades locales ante la presidencia de la República, se concedió
elevar a Municipio Independiente, el caserío de Pueblo Viejo el que llevaría el nombre

de Villa Somoza, por decreto emitido el 27 de agosto de 1942”.(Gutiérrez, 2014)

2.2 Geografía
En 1942 se creó un nuevo Municipio con cabecera en Villa Somoza hoy Villa Sandino;

este Municipio se ubica entre las coordenadas 12º02”84º59”, limitando al norte con el

Municipio de Santo Tomas, al sur con el Municipio de Acoyapa al este con el Municipio
de Muelle de los Bueyes, Municipio del coral; con una Superficie de 681.00m2 y una
población de 16, 515.(Gutiérrez, 2014)

10
2.3 Demografía
“El poblado del Municipio de Villa Sandino consta de tres Micro Regiones cada Micro

Región con cuatro zonas, además posee seis comunidades, dieciséis comarcas para un

total en población de varones 8024 y mujeres 8491 totalizando una cantidad de 16515”

.(Gutiérrez, 2014)

2.4 Economía
“La principal actividad económica del municipio es la ganadería, sobre todo

producción láctea, aunque también es importante la comercialización de ganado en

pie, La principal actividad económica del municipio es la ganadería, sobre todo para
la el cual se comercializa a otros sectores del país que tienen mataderos. La
agricultura históricamente ha sido una actividad de carácter secundario en relación

a la ganadería, está destinada para auto consumo de la población”. (Wikipedia, 2013)

3. ASPECTOS GENERALES DE LAS MIPYMES

3.1. Definición MIPYMES

Las MIPYMES son todas aquellas micro, pequeña y medianas empresas, que operan
como persona natural jurídica, en los diversos sectores de la economía, siendo en general
empresas manufactureras, industriales, agroindustriales, agrícolas, pecuarias,
comerciales, de exportación, turística, artesanales y de servicios entre otras.”(MIFIC,
2008)

Las MIPYMES constituyen el principal motor de desarrollo de las naciones, y los países
que han apostado decididamente por sus pequeñas empresas durante un período
prolongado, han obtenido resultados asombrosos (MIFIC, 2008)

11
3.2. Clasificación de las MIPYMES.
“Se clasificarán como micro, pequeña y mediana empresa las personas
naturales o jurídicas que cumplan con los siguientes requisitos. La clasificación
de cada MIPYME, en la categoría correspondiente a micro, pequeña y mediana
se hará conforme a los parámetros indicados a continuación”

3.3. Principales características de las MIPYMES

“De manera muy general todas las pequeñas y medianas empresas (MIPYMES)
comparten casi siempre las mismas características, por lo tanto, se podría decir, que
estas son las características generales con las que cuentan:

 El capital es proporcionado por una o dos personas que establecen una

“sociedad”.
 Los propios dueños dirigen la marcha de la empresa; su administración es
empírica.
 Su número de trabajadores empleados en el negocio crece y va de 16 hasta 250
personas.
 Utilizan más maquinaria y equipo, aunque se sigan basando más en el trabajo
que en el capital.
 Dominan y abastecen un mercado más amplio, aunque no necesariamente tiene
que ser local o regional, ya que muchas veces llegan a producir para el mercado
nacional e incluso para el mercado internacional.
 Están en proceso de crecimiento, la pequeña tiende a ser mediana y aspira a ser
grande.

12
  Obtienen algunas ventajas fiscales por parte del Estado que algunas veces las
considera causantes menores dependiendo de sus ventas y utilidades.
 Su tamaño es pequeño o mediano en relación con las otras empresas que operan
en el ramo”.(MIFIC, 2013)

3.4. Importancia de las MIPYMES

La importancia del sector micro empresarial de un país, lo constituye su
contribución desarrollo como medio para adelantar procesos eficientes de
distribución del ingreso y generación de empleo. “Las micro empresas
abarcan una parte importante del empleo. Sea que represente un cambio en
la estructura del empleado o más bien una nueva manera de visualizarla,
se les otorga una creciente atención. Las micros empresas son vistas como
una nueva y potente alternativa para enfrentar problemas de empleo,
desigualdad y pobreza, a escala nacional y mundial” las micro empresas es
una solución a los problemas de empleo.(Guzman., 2012)

3.5 MIPYMES en Nicaragua.

Las MIPYMES en Nicaragua generan casi 300 mil empleos, en más de 150 mil
establecimientos, de los cuales el 55% es administrado por mujeres, según datos del 2009
del Ministerio De Fomento, Industria y Comercio. En las zonas urbanas estas unidades
económicas generan el 58% del empleo, según datos del Directorio Económico Urbano
del Banco Central de Nicaragua lo que aunado a la flexibilidad de sus procesos
productivos, convierten a estas empresas en un potencial de crecimiento y desarrollo
económico.

Nicaragua es un país de micro, pequeñas y medianas empresas; De las 155,000

empresas registradas, un 99% son MIPYMES y tan solo 808 empresas son consideradas
grandes. De ese total, 78% son micros, 12% son pequeñas y 10% son medianas.

“Las MIPYMES en Nicaragua están localizadas por región:

REGION PORCENTAJE
PACIFICO 77.4%
CENTRO 20.4%
ATLANTICO 2.7%

13
El Ministerio de Fomento Industria y Comercio a través de su Dirección General de
Fomento Empresarial, invita a presentar propuestas para incrementar la calidad y
competitividad en MIPYMES nicaragüenses no agropecuarias asociadas en redes
empresariales de la rama de agroindustria, artesanía, textil-vestuario, cuero-calzado y
madera-muebles, y cuyas acciones estén dirigidas hacia: A. La mejora de la calidad, B.
La Innovación y Cambios Tecnológicos y C. El desarrollo de capacidades para
exportación, orientado preferentemente al mercado europeo, con ayuda financiera del
Programa de Apoyo a la Mejora del Clima de Negocios e Inversiones en Nicaragua la
Ley de Promoción Fomento y Desarrollo de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Ley
645) también conocida como LEY MIPYME y su Reglamento las cuales se aprobaron y
entraron en vigencia en febrero y mayo del 2008 respectivamente.(MIFIC, 2013)

La Ley MIPYME y su Reglamente establecen la creación de los Centros de Apoyo a las

MIPYME (CAMIPYME), para operacionalización de las políticas y estrategias de
fomento y desarrollo del sector socioeconómico empresarial. (art.13 LEY MIPYME). En
su reglamento quedan establecidas las funciones de estas instancias. (art.18
REGLAMENTO DE LA LEY MIPYME)En el marco del PROMIPYME y a partir de la
Ley MIPYME se continúa trabajando con los CAMIPYME en 12 departamentos, los
cuales son: Carazo, Rivas, Granada, Masaya, León, Chinandega, Boaco, Chontales,
Estelí, Jinotega, Matagalpa y Bluefields, funcionando con el mínimo de personal hasta
el 28 de febrero del presente año” (MIFIC, 2013)

4. Higiene del trabajo

Higiene de Trabajo es el método orientado al reconocimiento, evaluación y control de
los factores de riesgo (Físicos, Químicos, Biológico, Ergonómicos y Psicosociales) que
se generan en el ambiente de trabajo y que causan enfermedad o deterioro del bienestar
físico, biológico y psíquico del trabajador.(Goelzer, 2012)

4.1.Definición.

“Higiene es la disciplina que estudia y determina las medidas para conservar y mejorar
la salud, así como para prevenir las enfermedades.” (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007).

4.2.Concepto.

14
“Es la aplicación racional y con inventiva de las técnicas que tienen por objeto el
reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores ambientales que se orientan
en el lugar de trabajo, que pueda causar enfermedades, perjuicios a la salud e
incomodidades entre los trabajadores o miembros de una comunidad. La higiene no solo
evita las enfermedades, sino además procura el máximo desarrollo de los individuos y
ayuda para que el hombre sea sano, fuerte y bien preparado física y mentalmente”.
(Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007).

4.3. Condiciones ambientales de trabajo.

4.3.1. Iluminaciones.
“La cantidad de luminosidad que se presenta en sitio de trabajo del empleado. No se
trata de la iluminación general sino de la cantidad de luz en el punto focal del trabajo.
De este modo, los estándares de iluminación se establecen de acuerdo con el tipo de tarea
visual que el empleado debe ejecutar: cuando mayor sea la concentración del empleado
en detalles y minucias, más necesarias será la luminosidad en el punto focal de trabajo.
La iluminación deficiente ocasiona fatiga en los ojos, perjudica el sistema nervioso,
ayuda a la deficiente calidad del trabajo y es responsable de una buena parte de los
accidentes de trabajo. Un sistema de iluminación debe de cumplir con los siguientes
requisitos:

a. Ser suficiente, de modo que cada bombilla o fuente de luminosa proporcione la

cantidad de luz necesaria para cada tipo de trabajo.
b. Estar constante y uniformemente distribuidos para evitar la fatiga de los ojos, que
deben acomodarse a la intensidad variable de la luz. Deben evitarse contraste
violento de la luz y sombra y las oposiciones de claro y oscuro.

En la figura pueden observarse los niveles mínimos de luminosidad para las tareas
visuales.

Clases. Lúmenes
1-Tareas visuales variables y sencillas. 250 a 500
2- Observación continúa de detalles. 500 a 1.000
3- Tareas visuales continuas y de precisión. 1.000 a 2.000
4- Trabajos muy delicados y de detalles. + de 2.000

15
La distribución de luz puede ser:

I) Iluminación directa. La luz incide directamente sobre la superficie iluminada.

Es la más económica y la más utilizada para grandes espacios.
II) Iluminación indirecta. La luz incide sobre la superficie que va a ser iluminada
mediante la reflexión en paredes y techo. Es la más costosa. La luz queda
oculta a la vista por algunos dispositivos con pantallas opacas
III) Iluminación semi indirecta. Convía los dos tipos anteriores con el uso de
bombillas translucidas para reflejar la luz en el techo y en las partes
superiores de las paredes que la transmiten a la superficie que va a ser
iluminada (iluminación indirecta) de igual manera que las bombillas emiten
cierta cantidad de luz directa (Iluminación directa); por tanto existen dos
efectos luminosos.
IV) Iluminación semidirecta. La mayor parte de la luz incide de manera directa
en la superficie que va a ser iluminada (iluminación directa), y de cierta
cantidad de luz reflejan las paredes y el techo.

c. Estar colocado de manera que no encandile ni produzca fatiga a la vista, debida

a las constantes acomodaciones”. (Chiavenato., 2000)

4.3.2. Ruido.
“El Ruido se considera un sonido o barullo indeseable. El sonido tiene dos
características principales: frecuencia e intensidad. La frecuencia es el número de
vibraciones por segundos emitidos por las fuentes de sonidos y se mide en ciclos por
segundos (CPS) la intensidad del sonido se mide en decibelios (DB). La evidencia y las
investigaciones realizadas muestran que el ruido no provoca disminución en el
desempeño del trabajo. Sin embargo, la influencia del ruido y la salud del empleado y
principalmente sobre su audición es poderosa. La posición prolongada a elevados niveles
de ruidos produce, de cierta manera, pérdida de audición proporcional al tiempo de
exposición. En otras palabras cuanto mayor sea el tiempo de exposición al ruido mayor
será el grado de pérdida de audición.

El efecto desagradable de los ruidos depende de:

a) Intensidad del sonido.

b) La variación de los ritmos o irregularidades.

16
 c) Frecuencia por el tono de ruido.
El nivel máximo de intensidad de ruido permitido legalmente en el ambiente de trabajo
es de 85 decibelios. Por encima de esta cifra, el ambiente se considera insalubre. Los
ruidos entre 85 y 95 decibelios pueden causar daños auditivos crónicos, directamente
proporcionales a intensidad, frecuencia y tiempo de exposición. El control de los ruidos
busca la eliminación o, al menos, la reducción de los sonidos indeseables.

Los ruidos pueden ser:

a) Continuos (maquinas, motores o ventiladores)

b) Intermitentes (prensas, herramientas neumáticas, forjas)
c) Variables (personas que hablan, manejo de herramientas o materiales)”.
(Chiavenato., 2000).

“El inadecuado diseño de las condiciones acústicas pueden inhibir la comunicación

hablada, rebajar la productividad, enmascarar las señales de advertencia, reducir el
rendimiento mental, incrementar la tasa de errores, producir náuseas y dolor de cabezas,
pitidos en el oído, alterar temporalmente la audición, causar sordera temporal disminuir
la capacidad del trabajo físico. Si un trabajador diariamente oye sonidos de cierto nivel
de decibeles durante largo tiempo, sin duda terminará por sufrir pérdida de la audición,
por lo que en la empresas se debe buscar la manera de controlar los ruidos indeseables
ya que los empleados se ven muy afectados no en el momento, pero si, en un futuro
próximo, por otra parte no se sabe con certeza si merma la eficiencia del empleado”.
(Pedro R. Mondelo, 2000)

4.3.3. Temperatura
“Una de las condiciones ambientales importantes es la temperatura. Existen puestos
cuyo lugar de trabajo se caracteriza por elevadas temperaturas como es el caso de la
proximidad a los hornos en una siderúrgica de una empresa cerámica, o de una herrería;
en los cuales el ocupante necesita vestir ropa adecuada para proteger su salud. En otro
extremo hay puestos cuyo lugar de trabajo impone temperaturas muy bajas como en el
caso de frigoríficos que exigen ropa adecuada para la protección en estos casos extremos
la insalubridad constituye las características principales de esos ambientes
laborales”.(Chiavenato I. , Administración de los Recursos Humanos, 2007)

17
“Se puede definir la temperatura como una propiedad intensiva que posee propiedades
tanto físicas como químicas y que puede medirse a través de termómetros para darnos
cuentas del grado de temperatura que tiene, como ya sea nuestro cuerpo o el medio en
que nos encontramos.

En los lugares de trabajo donde existan variaciones de temperatura, deberán existir

lugares intermedios donde el trabajador se adapte gradualmente a una u
otra”.(Ministerio del Trabajo, 2007)

“En cada departamento o área de trabajo también deben de existir condiciones de

espacio para que el trabajador pueda desplazarse más cómodamente, ya sea en un
ambiente frio o caluroso. La condición de temperatura no debe constituir una fuente de
incomodidad o molestia para los empleados.

“La temperatura de las oficinas donde se realicen trabajo sedentario, propio de oficina
o similar está comprendida entre los 17º y 27ºc. Como trabajo sedentario también se
incluye el manejo de herramientas y similares, esta normativa no solo afecta a las aulas,
oficinas, talleres sino también a los pasillos, escaleras, servicios higiénicos, locales de
descanso, comedores o cualquier otro local en el que el personal deba permanecer o
acceder en razón de su trabajo”.(Tellez, 1997)

4.3.4. Ventilación
“Definimos la ventilación como el acto de mover o dirigir el movimiento del aire para
un determinado propósito. Para eliminar las sustancias peligrosas existentes en el lugar
de trabajo pueden utilizarse ventiladores y aberturas. Se puede desplazar o soplar el aire
contaminado hacia afuera a través de una abertura.

Deben tenerse en cuenta algunos pasos importantes:

o No tiene que haber ningún obstáculo entre el ventilador y la cobertura.

o La velocidad del aire no deberá rozar a los trabajadores cuando es atraído hacia
la abertura.
o El aire extraído no deberá afectar a las personas que están fuera de la empresa.
o La capacidad que tienen los dispositivos como los extractores o ventiladores para
extraer el aire es muy limitada.
o Es posible conseguir una mejora dirigiendo el aire hacia el extractor, utilizando
un pequeño ventilador con una capacidad limitada de un 10% a un 20 %
o Los factores de los que depende un sistema de ventilación en general son:

18
 o El número de personas que ocupan el área, oficina o planta,
o Las condiciones interiores del ambiente físico del local. (Temperatura, luz,
humedad etc.)
o Tipo de producto que se elabore
o Condiciones ambientales exteriores.
o Tipo de actividad realizada (proceso)
o (salud laboral)

La ventilación es la sensación de aire que podemos sentir en cualquier lugar

determinado, en donde nos encontremos ya sea al aire libre o en nuestro centro de
trabajo.

La inmensa mayoría de los espacios de trabajo pueden y deben tener un ambiente

confortable. La legislación dispone que el microclima en el interior de la empresa sea lo
más agradable posible y en todo caso adecuado al organismo humano y al tipo de
actividad desarrollada.

Deberá proveerse una ventilación adecuada para proporcionar oxigeno suficiente y de

esta manera evitar calor excesivo y eliminar el aire contaminado”. (Ministerio del
Trabajo y Asunstos Sociales, 2015)

4.3.5. Condiciones de tiempo

“La programación de las horas de trabajo se refiere a los períodos del día, semana o
mes en que se realiza el trabajo, ya sea por la mañana, tarde o noche, de lunes a viernes,
durante los fines de semana, en horas extraordinarias, etc”. (Pedro R, 2003)

“En el ámbito laboral y especialmente quienes trabajan en relación de dependencia

cuenta con un tiempo determinado generalmente estipulado por contrato para descansar
de las tareas que realicen ininterrumpidamente desde que comienzan hasta que finaliza
su horario laboral, dependiendo de la cantidad de horas y del horario laboral que se
desempeñe el mismo tendrá una duración variable lo habitual en una jornada laboral
que consta d ocho horas de descanso es que el descanso suceda a la hora del almuerzo y
se extienda por una hora

Cuando se habla de descanso se refiere al reposo que se tendrá mientras se realiza una
actividad ya sea laboral o de estudio entre otras. En toda empresa se debe dar un periodo
de descanso a los trabajadores ya sea para que estos almuercen se relajen o descanse.

19
Por cada seis horas de trabajo continuo u horas equivalentes el trabajador tendrá
derecho a disfrutar de un día de descaso o séptimo día por lo menos con goce de salario
íntegro. El día de descanso semanal será el domingo salvo a excepciones legales.

Existen tres tipos de descanso laboral de carácter obligatorio para los trabajadores:

• Descanso dentro de la jornada laboral que no puede ser inferior a media hora para la
colación

• El descanso semanal destinado a la reposición de las fuerzas físicas e intelectuales.

• El feriado anual o vacaciones de quince días consagrado en código del trabajo en sus
artículos 66 al 76

Según los estipulados por la ley ningún empleador puede privar a sus trabajadores de
que gocen de un periodo de receso ya que al descansar los empleados recuperan fuerzas
despejan su mente y entonces podrán hacer su mejor trabajo con más claridad y
eficiencia” (Florencia, 2012)

4.3.6. Medidas de limpieza

Limpieza y orden en el trabajo, ordenar y guardar de una forma lógica, no solo es
aconsejable sino necesario, además conlleva un componente de seguridad. La empresa
debe al menos disponer de:

• Vestuarios, duchas, lavamanos y retretes.

• La empresa debe actuar periódicamente las siguientes acciones:

Limpieza de pasillos, paredes techos, y pisos.

Mantener la limpieza entorno a maquinas

Mantener una limpieza continua de desechos y desperdicios que contaminen el área de

trabajo.

Limpiar previamente todas las herramientas o máquinas, según indique su manual

correspondiente. (Chiabenato, Higiene y Seguridad, 1999)

4.4. Condiciones sociales

“Las personas planean, organizan, dirigen y controlan las empresas para que funcionen
y operen. Sin personas no existe organización. Toda la organización está compuesta de
personas de las cuales dependen para alanzar el éxito y mantener la continuidad. El

20
estudio de las personas constituye la unidad básica de las organizaciones y en especial,
de ARH.

La ARH tiene diversas vertientes para estudiar a las personas: las personas como
personas (dotadas de características propias de personalidad e individualidad,
aspiraciones, valores, actitudes, motivaciones y objetos individuales) y las personas
como recursos (dotada de habilidades, capacidades, destrezas y conocimientos
necesarios para la tarea organizacional)”(Herbert, 1976)

4.4.1. Organización de trabajo

La organización es una función fundamental de la administración del trabajo, su objetivo
es ayudar a las personas a trabajar juntas y con eficiencia. A través de esta se contribuye
a que los empleados trabajen de forma organizada, para poder cumplir con los objetivos
o metas establecidas. (Chiavenato, Higiene y seguridad, 1999)

4.4.2 Normas de comportamiento

Son valores o virtudes que se nos enseñan también, se puede decir que son reglas que se
deben seguir en un evento, como el buen vestir, el buen hablar y el buen comportamiento.
(Nesere, 2001)

“Cada ser humano se comporta de manera diferente dependiendo de su enseñanza y

carácter es por ello que no debemos esperar que los demás sean como nosotros sientan,
actúen o piensen como nosotros la conducta de cada individuo es de acorde a su
personalidad.

Las normas de comportamiento son pautas o indicaciones a seguir dentro de una

determinada organización o grupo social con el fin de que los integrantes que conforman
esta entidad sepan la manera correcta de actuar y desenvolverse así como a estar al tanto
de las cosas que son apropiadas o aceptadas en la empresa.

Cada empleador debe dejar muy claro a sus empleados las cosas que deben hacer para
logar objetivos y metas para ello debe de tener normas a las cuales sus trabajadores
puedan regirse de tal manera que al desarrollar sus funciones en cuanto a su
comportamiento ya sea a la hora de tratar con otros empleados o con clientes que es la
parte más importante de cuidar en una empresa”. (Rubunich, 1997)

21
4.4.3. Clima laboral
“El "clima laboral" es el medio ambiente humano y físico en el que se desarrolla el
trabajo cotidiano. Influye en la satisfacción y por lo tanto en la productividad. Está
relacionado con el "saber hacer" del directivo, con los comportamientos de las personas,
con su manera de trabajar y de relacionarse, con su interacción con la empresa, con las
máquinas que se utilizan y con la propia actividad de cada uno. Es la alta dirección, con
su cultura y con sus sistemas de gestión, la que proporciona -o no- el terreno adecuado
para un buen clima laboral, y forma parte de las políticas de personal y de recursos
humanos la mejora de ese ambiente con el uso de técnicas precisas. Mientras que un
"buen clima" se orienta hacia los objetivos generales, un "mal clima" destruye el
ambiente de trabajo ocasionando situaciones de conflicto y de bajo rendimiento. Para
medir el "clima laboral" lo normal es utilizar "escalas de evaluación".(Navarro, 2012)

“ El clima laboral en que se desarrollan las tareas dentro de una empresa influye en la
satisfacción de las personas, por lo tanto también en la productividad de la empresa, ya
que si los empleados están contentos con las condiciones que tiene tanto físicas como en
el medio ambiente humano, estos trabajaran con ánimo y serán productivos. Si el clima
en el cual se labora es deficiente, habrá baja productividad, porque los empleados no se
sienten motivados y puede ser que se produzcan conflictos organizacionales.

“La postura operacional considera al clima laboral como una dimensión fundada a
partir de las percepciones de las personas que tienen existencia en cuanto que hay una
visión compartida extendida en el grupo o la organización además está fundada en un
cierto nivel de acuerdo en la forma de percibir el ambiente si bien no es un constructo
individual sino grupal u organizacional que coincide con la visión sociocognitua de las
organizaciones

El clima laboral tendrá su naturaleza entorno a las percepciones que los empleados
desarrollen en su ambiente la imagen que se vayan creando de la organización en
conjunto con sus decisiones experiencias o vivencias”.(Navarro, Elena Rubio, 2012)

5. Seguridad laboral
5.1. Definición de Seguridad Laboral

“La seguridad del trabajo es el conjunto de medidas técnicas, educacionales, médicas y

psicológicas empleadas para prevenir accidentes, tendientes a eliminar las condiciones

22
inseguras del ambiente, y a instruir o convencer a las personas acerca de la necesidad
de implantación de prácticas preventivas.(Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)

5.2. Condiciones de trabajo

La seguridad del trabajo se implica todo los elementos técnicos, ambientales para que
las condiciones laborales sean apropiadas para el buen desempeño de los recursos
humanos que laboran en un entorno específico de una Empresa. Esto significa que el
personal se debe adaptar a las condiciones de trabajo con todos los elementos que
garanticen su integridad física y laboral”.(Chiaventano, 1999)

5.2.1. Exposición al riesgo

“La salud es el riesgo que debe existir entre el hombre, su medio ambiente y los agentes
que existentes en él, y se define no solo como la ausencia de enfermedad si no como el
más completo estado de bienestar físico, psíquico y social.

Dentro de la conservación de la salud y la higiene tiene una importancia de primer orden

y asido defina como la ciencia de la salud que dicta reglas e implica una disciplina
tendiente a la prevención de las enfermedades manteniendo el buen estado físico y mental
del hombre.

Por todo ello es necesario conocer lo referente a los agentes contaminantes derivados
del progreso de trabajo, de las condiciones que se realizan las actividades y del medio
ambiente en que laboran los trabajadores, entendiéndose por “agentes” un ente que
determinadas circunstancias puede ser capaz de producir un daño al organismo de los
trabajadores.

Estos factores o agentes son múltiples pero, en general pueden dividirse en tres grupos:

- según el agente causal, emanado del proceso de trabajo.

-conforme a los factores relacionados con las condiciones bajo las cuales el individuo
realiza sus actividades.

-los que se derivan del ambiente en el cual se encuentra el trabajador.

De la combinación de estos tres grupos de factores se originan las causas específicas que
dan lugar a las enfermedades del trabajo”. (Alfonso Hernández, 2007)

23
5.1.2. Agentes físicos
“Los agentes físicos son manifestaciones de la energía que pueden causar daños a las
personas. Tales manifestaciones son: La energía mecánica, en forma de ruido y
vibraciones. La energía calorífica, en forma de calor o frío. La energía electromagnética,
en forma de radiaciones (Infrarroja, ultravioleta, rayos x, láser, etc.).

Los contaminantes físicos son aquellos que al adicionarse al ambiente, su sola presencia
altera la calidad de sus componentes, es decir son caracterizados por un intercambio de
energía entre persona y ambiente en una dimensión y/o velocidad tan alta que el
organismo no es capaz de soportarlo. Por varias razones el contaminante físico que más
que otros está relacionado con la geología ambiental es la radiactividad (natural o
artificial). Por ejemplo:

Algunas formas de energía como el ruido, luz intensa, radiaciones ionizantes,

vibraciones, temperaturas, presión.

Estos son agentes que modifican el ambiente laboral donde se desempeñan los
trabajadores por varias razones las que causan daños personales temporales e incluso
permanentes los que originan las denominadas enfermedades laborales que son
productos de factores externos como el ruido, la radiactividad de productos que no están
ubicados en lugares seguros para los trabajadores”. (Chiaventano, 1999)

5.1.3 Agentes Químicos

“Los agentes químicos peligrosos (sustancias y preparados) son aquellos que por sus
características pueden dañar directa o indirectamente a las personas, los bienes y/o al
medio ambiente.

Los agentes químicos son peligrosos para el hombre y más aún para los trabajadores de
un laboratorio que se exponen a ellos en su trabajo diario. El peligro que entraña está
en función de la dosis a la que estén sometidos.

Los efectos también estarán en función de la dosis recibida y en relación directa con su
toxicidad; ya que cada agente químico tiene una capacidad diferente de actuar en el
organismo humano y cada uno da lugar a un tipo diferente de reacción.

Estas características de peligrosidad se agrupan en 4 apartados en función de sus

propiedades de la siguiente manera:

a)-Por sus propiedades físico-químicas.

24
 Explosivos

Comburentes

Inflamables dentro de los cuales: fácilmente inflamables y extremadamente

inflamables.

b)- Por sus propiedades toxicológicas.

Tóxicos

Muy tóxicos

Nocivos

Irritantes

Sensibilizantes

c)- Por sus efectos sobre la salud humana.

Carcinogénicos o cancerígenos

Muta génicos

Teratogénicos

Tóxicos para la reproducción.

d)- Por sus efectos en el medio ambiente.

Los peligrosos para el medio ambiente

Estos son las siguientes:

Explosivos: sustancias y preparados que pueden explosionar por efecto de una llama o
del calor y que sean muy sensibles a los choques, roces o fricciones.

Comburentes: sustancias y preparados que en contacto con otras sustancias (en especial
con las inflamables producen una reacción fuertemente exotérmica) desprenden calor.

Extremadamente inflamables: sustancias y preparados cuyo punto de ignición sea

extremadamente bajo inferiores a 0º C y su punto de ebullición sea inferior o igual 35º
C.

25
Fácilmente inflamables: sustancias y preparados que puedan calentarse e incluso
inflamarse en el aire a temperatura ambiente y sin aporte de energía. Los líquidos cuyo
punto de ignición sea igual o superior a 0º C e inferior a 21º C. Las sustancias y
preparados que en contacto con el agua y con el aire húmedo desprendan gases
extremadamente inflamables en cantidades peligrosas.

Inflamables: sustancias y preparados líquidos cuyo punto de ignición sea igual 0º C y su

punto de ebullición sea superior a 21º C e inferior a 35º C.

Muy tóxicas- sustancias y preparadas que por inhalación, por ingestión o penetración
cutánea, en muy pequeña cantidad que puedan provocar efectos agudos, crónicos, o
incluso la muerte.

Tóxicas: sustancias o preparados que por inhalación, ingestión o penetración cutánea

en pequeñas cantidades provocan efectos agudos, crónicos o incluso la muerte.

Los agentes químicos son otro factor que influyen en el ambiente laboral estas provocan
síntomas de enfermedades respiratorias, en la piel, vistas e incluso pueden causar la
muerte si no se contralan adecuadamente sustancias químicas nocivas para la salud de
los trabajadores. Es necesario utilizar medidas de prevención que son de necesidad para
realizar con seguridad labores en un determinado departamento de una Empresa,
ejemplo de este es el departamento de fabricación donde se elabora un producto de alto
riesgo como es la soda caustica”. (Kattler, 2002).

5.1.4 Agentes Biológicos

“Este tipo de factores tienen como origen la fijación dentro y fuera del organismo o la
impregnación del mismo por animales protozoarios o metazoarios, parásitos o toxinas
de bacterias que provocan el desarrollo de alguna enfermedad. Ej. Paludismo (zonas
tropicales), muermo (caballerangos), tétanos (estableros), y todo tipo de enfermedades
que están subordinadas a los factores biológicos del medio exterior representados por
agentes microbianos o parásitos patógenos. Entonces los agentes biológicos alteran la
salud de los trabajadores si se encuentran presentes en el ambiente de trabajo y el
individuo entra en contacto con ellos, y son los siguientes:

Virus: gripe, rabia, hepatitis B, Sida, etc.

Bacterias: carbunco, tétanos, tuberculosis, fiebres de malta, etc.

Protozoos: amebiasis, toxoplasmosis, etc.

26
 Hongos: candiasis, pie de atleta, histoplasmosis, etc.

Gusanos: anquilostomiasis, etc.

Las vías de entrada de los contaminantes biológicos en el organismo son las mismas que
las de los contaminantes químicos, es decir:

Vía inhalatoria: a través de la nariz, boca, pulmones.

Vía dérmica: a través de la piel.

Vía parenteral: a través de heridas, pequeños cortes, pinchazos, etc.

Vía digestiva: a través de la boca y tubo digestivo”.

(Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007).

“Trabajos con riesgo de contaminación biológica son por ejemplo los que se realizan en
ciertos laboratorios e industrias microbiológicas; hospitales; curtidurías; recogidas de
basuras; trabajos en escombreras, eliminación de residuos y tratamiento de aguas
residuales; procesado de alimentos; trabajos agrarios o en los que existe contacto con
animales y/o sus productos.

Los contaminante de origen biológico provienen de origen microbiano lo que implica

que están presentes en el aire, agua, tierra lo que implica que se pueden adquirir por
medio de los contactos con otras personas, animales infectados ; otra vía directa es por
medio de la inhalación (aire que respiramos ) lo que es de gran frecuencia y por medio
de este se pueden adquirir enfermedades virales contagiosas sino se logran contralar el
brote caso particular es la aparición de la neumonía atípica, el N1H1. Otra enfermedad
que es de carácter degenerativas es el denominado TB Tuberculosis que afecta
directamente los pulmones provocando insuficiencia pulmonar que si no se controla a
tiempo provoca la muerte”.(Ulrick, 1998).”

5.1.5 Agentes ergonómicos

“De fuerza de trabajo: todos aquellos que tiendan a modificar el estado de reposo o de
movimiento de una parte o dela totalidad del cuerpo vivo; es decir, a modificar su
situación en el espacio y capases de provocar enfermedades o lesiones. Ejemplo:
grandes esfuerzos físicos que puedan provocar desgarres musculares, hernias
eventraciones.

27
La ergonomía es la manera de pensar y de planificar el trabajo para que este se organice
de tal manera que se adapte a la capacidad y necesidad de quien lo ejecuta.

Todas las personas son diferentes: altura, contextura física, fuerza, temperamento,
capacidad para resistir distintas tenciones físicas. Estos son echos que hay que
considerar cuando se planifican las condiciones de trabajo. A pesar del desarrollo
tecnológico, el diseño deficiente de las maquinas ha llevado a que las molestias en la
espalda y en la columna vertebral, en los músculos y en las articulaciones se conviertan
en uno de los problemas de la salud más comunes en la vida laboral.

Todas estas consideraciones hay que tomarlas en cuenta para el trabajo de pie, trabajo
sentado, esfuerzo físico (levantamiento de pesos) o cantidad de trabajo, iluminación,
cambios en las condiciones de trabajo, condiciones visuales, mobiliario.

En cuanto a los factores relacionados con las condiciones según las cuales el individuo
realiza sus actividades, dichas cuestiones se refieren principalmente a:

- El tiempo al que está expuesto el trabajador al agente.

- La naturaleza o características de esta exposición
- La resistencia o propensión que tenga el trabajador a contraer la enfermedad.
- El uso adecuado o inadecuado que haga de su propio equipo de protección
personal, considerando este como una última opción de prevención de riesgos.

Al realizar el estudio de lugar de trabajo entra en juego la reunión de una serie de

disciplinas que conjuntamente se denomina “Ergonomía”. La palabra “ergonomía”
significa literalmente “los fundamentos del trabajo”. (Alfonso Hernàndez Zuñiga,
2007).

5.1.6. Agentes psicosociales.

“Medio tensional en el cual se desempeña el trabajo, que puede causar alteraciones
en la estructura psíquica (psicológica) y de personalidad de los trabajadores. Ej.
Neurosis, psicosis, histerias.

La capacidad y la voluntad para trabajar dependen íntegramente de la salud, osea el

grado de adaptación del individuo consigo mismo y con su ambiente; por lo tanto, la
adaptación del ser humano a los elementos que componen su actitud laboral
constituye un requisito indispensable para conservar y mejorar su salud. Si esta
adaptación es difícil, o imposible, su salud, por este solo echo, será precaria o

28
 desembocara en la enfermedad y la incapacidad. Los agentes psicosociales, entonces,
son el resultado de los factores que configuran la personalidad del hombre.

- Familia.
- Escuela.
- Labor.
- Medio social.

Dentro de los agentes causales se ha hablado también de los “biopsicosociales” que en

realidad constituyen factores condicionantes que al combinarse entre sí o con otros
aspectos favorecen la aparición de enfermedades de trabajo; estos factores pueden ser:

- Desnutrición.
- Alcoholismo.
- Tabaquismo.
- Stress.
- Económicos.
- Falta de integración familiar y personal.

Los problemas psicosociales del medio ambiente de trabajo pueden envenenar de la

misma manera como lo hacen, por ejemplo un solvente químico que se introduce en
nuestro lugar de trabajo; todas las personas tienen necesidad de sentir satisfacción y
armonía. Si no se cumplen estos requisitos existe gran riesgo de que nos sintamos
insatisfechos y aburridos frente a nuestras tareas. Es necesario realizar cambios si
queremos sentir alegría y satisfacción en nuestro lugar de trabajo”. (Alfonso Hernández,
2007)

5.1.7. Riesgos tecnológicos.

“El riesgo tecnológico, entendido como un elemento constitutivo del amplio conjunto
de consideraciones inevitablemente ligadas al devenir científico- tecnológico, emerge
como un síndrome de advertencia, de reflexión sobre el nivel de incidencia de la
tecnología en las sociedades modernas. Estas últimas, susceptibles de ser interpretadas
como “sociedades del riesgo”, se encuentran fuertemente caracterizadas por la
proliferación de situaciones socialmente conflictivas derivadas tanto del progreso tecno
científico, como de la propia complejidad de la organización social.

El riesgo, en este sentido, se ha convertido en la noción clave sobre la que pivotan gran
parte de los diagnósticos sociales (sean estos económicos, políticos,

29
“Técnicos, jurídicos o sociológicos), pasando a ocupar tal concepto un lugar relevante
dentro de los debates contemporáneos. Gracias a ello, el desarrollo tecno científico de
las sociedades modernas ha puesto en evidencia la presencia de riesgos que van más allá
de los naturales conocidos hasta ahora por la humanidad

Los riesgos tecnológicos constituyen elementos a considerar en la industria por ser uno
de factores que influyen en la seguridad de las instalaciones e infraestructura de una
Empresa. Estos pueden ser de tipo ambiental, químicos sustancias nocivas para la salud;
es de necesidad proveer de una legislación adecuada para reglamentar la utilización de
los avances tecnológicos que no degraden el ambiente así también sea seguro el lugar de
trabajo”.(Cataluña, 2008)

5.1.7.1. Máquinas y equipos

“Las maquinas permiten realizar el trabajo más eficiente y productivo pero las mismas
deben usarse con precaución. Ante todo el usuario debe tener en mente en todo momento
la seguridad a la hora de utilizarlas del mismo depende del uso de los equipos del
protección personal el mantenimiento del equipo y el uso de los dispositivos de seguridad.

La mayoría de las empresas utilizan un determinado tipo de maquinaria para llevar a

cabo cierto trabajo lo más importante es orientar al trabajador del uso y manejo de estas
máquinas de lo contrario pueden ocurrir sucesos irreparables como mutilaciones,
cortaduras etc.

Los peligros mecánicos en las maquinas se identifican en tres áreas principales:

1. El punto de operación es decir el punto donde el trabajo se realiza en el material como

cortar dar forma agujerar o formar el material

2. El aparato de transmisión de poder o los componentes del sistema mecánico que

transmiten energía. Estos componentes incluyen voltajes, engránales, correas de
transmisión.

3. Otras partes móviles a las partes de la máquina que se mueven mientras la maquina
está funcionando así como mecanismo de alimentación a partes auxiliares de la
maquinas

30
En cada una de estas áreas tienen que existir señales que contengan información sobre
los peligros que puede provocar el mal uso de las maquinas la cual trae consigo lesiones
o daños importantes.

Los requisitos que deben reunir toda protección de una maquina son:

No crear interferencias: no se debe impedir el normal funcionamiento de maquina

Asegurar: no debe permitir ser fácilmente quitada o removida los dispositivos y

protecciones deben ser construidos de material durable que aguante las condiciones de
uso normal y deben estar asegurados a la maquina firmemente

Prevenir contacto: las protecciones deben proteger las manos brazos o cualquier parte
del cuerpo contra el contacto con partes móviles peligrosas.

Proteger contra objetos que caigan

No crear nuevos peligros.

En forma general se puede decir que una maquina debe ser a prueba de hombres es decir
que aunque un trabajador corra el riesgo de accidentarse no podrá hacerlo. (maquinqria
equipo y herramientas de trabajo, 2003)

5.1.7.2. Herramientas y manuales

“La manipulación de herramientas manuales comunes como martillos,
destornilladores, alicates, tenazas y llaves diversas, constituye una práctica habitual en
talleres de mantenimiento, debido a que muchas de las operaciones que se realizan en
dichos locales sólo pueden llevarse a cabo de forma manual.

Aunque a primera vista tales herramientas puedan parecer poco peligrosas, cuando se
usan de forma inadecuada llegan a provocar lesiones (heridas y contusiones,
principalmente) que de modo ocasional revisten cierta gravedad, hasta el punto de que
un 7% del total de accidentes que se producen anualmente y un 4% de los calificados
como graves, tienen su origen en la manipulación de una herramienta manual. Si bien
las causas que provocan estos accidentes son muy diversas, pueden citarse como más
significativas las siguientes: {ñ

 Calidad deficiente de las herramientas.

 Uso inadecuado para el trabajo que se realiza con ellas.
 Falta de experiencia en su manejo por parte del usuario.

31
  Mantenimiento inadecuado, así como transporte y emplazamiento incorrectos.
(Cataluña, 2008)

Recomendaciones generales

De acuerdo con estas consideraciones, las recomendaciones generales para el correcto

uso de estas herramientas, con el fin de evitar los accidentes que pueden originar, son
las siguientes:

 Conservación de las herramientas en buenas condiciones de uso.

 Utilización de las herramientas adecuadas a cada tipo de trabajo que se vaya a
realizar.
 Entrenamiento apropiado de los usuarios en el manejo de estos elementos de
trabajo.
 Transporte adecuado y seguro, protegiendo los filos y puntas y manteniéndolas
ordenadas, limpias y en buen estado, en el lugar destinado a tal fin.
 Inspecciones de Equipos, Maquinarias y Herramientas

Mediante una adecuada inspecciona se puede determinar el conocimiento que posee el

trabajador acerca de las actividades que ejecuta, la observación de las normas de
seguridad, la necesidad de nuevos métodos en el proceso de trabajo, la calidad de los
equipos y herramientas utilizadas.

Estas inspecciones las realizaran los Jefes de áreas, por lo menos una vez al mes con el
fin de evaluar el pleno cumplimiento de las normas y reglamentos de seguridad.

Las herramientas deben ser utilizadas para los trabajos para las cuales fueron diseñadas
es decir manipularlas de manera segura para llevar una determinada labor. El uso
inadecuado de estas pueden producir accidentes menores que con el tiempo pueden dejar
discapacitado a un obrero parcial o permanente por ello es necesario de manuales
explicativos (herramientas especializadas) que indiquen como utilizarlas con
seguridad”(Jorge Leteyf, 1998)

5.1.7.3. Electricidad
“Son eventualidades posibles a causa de un accidente, resultado del paso de corriente
eléctrica por el cuerpo humano.

Factores a considerar en un accidente eléctrico:

32
Que tan grave sea el accidente obedecerá a varios factores como son: las características
y la sensibilidad de la persona hacia la electricidad, intensidad y voltaje de la corriente,
duración del contacto eléctrico y la ruta que siga la corriente a través del cuerpo. La
electricidad puede llegar a matar, en este caso es denominado electrocución o
electrización. Los materiales y equipos utilizados para cualquier uso de la energía son
denominados instalaciones eléctricas.

Factores de Riesgo eléctrico:

Las causas por las que puede ocurrir un accidente eléctrico son las siguientes:

- Que exista un circuito eléctrico compuesto por elementos conductores.

- Que un circuito esté cerrado o pueda cerrarse.

- Que exista una diferencia de potencial mayor que cero en el circuito.

- Que el circuito esté formado en parte por el propio cuerpo humano, al cuerpo no estar
aislado. (Cataluña, 2008)

Tipos de accidentes ocasionados por la electricidad:

Las secuelas de mayor importancia a causa de un accidente eléctrico ocurren cuando la

corriente eléctrica se filtra a través del sistema nervioso central, o de otros órganos
vitales, como el corazón o los pulmones, en su recorrido desde las manos hasta los pies.

Accidentes indirectos:

Son denominados con este nombre los accidentes que aunque su causa principal fue el
contacto con la corriente eléctrica, tiene consecuencias que derivan de este primer
contacto, como son:

- Golpes contra objetos, caídas, entre otras, como consecuencia de pérdidas de

equilibrios o como reflejo de un schock eléctrico.

- Quemaduras, las cuales pueden ser de 1er, 2do y 3er orden según el área del cuerpo
que fuese afectada y que tan grande sea la dimensión de esta.

La electricidad como factor de riesgo es de necesidad tomar medidas preventivas tales

como:

33
a)- Toda instalación debe considerarse bajo tensión mientras no se compruebe lo
contrario con los aparatos adecuados.

b)- No realices nunca reparaciones en instalaciones o equipos con tensión. Asegúrate y

pregunta.

c)- Si trabajas con máquinas o herramientas alimentadas por tensión eléctrica, aíslate.
Utiliza prendas y equipos de seguridad.

d)- Si observas alguna anomalía en la instalación eléctrica, comunícala. No trates de

arreglar lo que no sabes.

f)-. Si los cables están gastados o pelados, o los enchufes rotos se corren un grave peligro,
por lo que deben ser reparados de forma inmediata.

g)-Al menor chispazo desconecta el aparato o máquina.

h)- Presta atención a los calentamientos anormales en motores, cables.

La electricidad es un medio de riesgo para toda una institución sino se recurren a

medidas de prevención, son además uno de los factores por lo que en gran medida
ocurren incendios. En las empresas es necesarios tener señales donde existe peligro de
alta tensión eléctrica para evitar accidentes laborales”. (Fernando, 2000)

5.1.7.4. Áreas de trabajos, descanso, servicios y de acceso

“El emplazamiento, el diseño, la estructura material y los elementos que forman parte
de los edificios influyen en la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores. El
que a la hora de construir un local de trabajo se tenga en cuenta esto, contribuirá a evitar
una gran cantidad de problemas ya que muchos accidentes laborales tienen su origen
relacionado con los centros de trabajo.

Valorizar el espacio de trabajo es importante, en él pasamos una parte importante de

nuestra vida.

Los espacios de descanso son el núcleo de las relaciones entre empleados y empleados
con directivos. Las cocinas o comedores de las empresas permiten, por un lado, cumplir
con el sustento y por otro lado al contener fuego físico son el espacio simbólico de la
creatividad y la vitalidad de los que allí trabajan.

Las personas rinden más si se sienten cómodas

34
Conviene que estas estancias posean un efecto relajando y renovador. Su atmósfera debe
ser diferente a la de las demás áreas; más parecida al acogedor hogar. Las plantas
favorecen esta situación, absorben radiación, suavizan el ambiente y son decorativas en
cualquier lugar del espacio. Al pertenecer a los elementos Madera y Tierra expanden y
asientan el negocio.

La ubicación de la puerta también es importante en esta área común. Hay que evitar que
se encuentre frente a la del baño o directamente mirando hacia la puerta de la salida

La forma de tener unos buenos resultados, es como siempre evitar los extremos en el uso
de elementos y colores y buscar el punto central, el equilibrio que genere un efecto
positivo a nivel simbólico y material. (Chiavenato I. , Administracion de recursos
humanos, 1999)

Las aéreas de trabajo deberán permitir que el trabajador pueda realizar su actividad de
forma segura y en condiciones ergonómicas aceptables. Se debe estipular una normativa
que haga referencia a aspectos tales como espacios de trabajos y zonas peligrosas,
suelos, desniveles, aberturas y barandillas, seguridad estructural. La comodidad del
trabajador hace que este sea más productivo y eficiente en lo que realiza”. (Chiavenato
I. , Administracion de recursos humanos, 1999)

5.2 Protección personal

5.2.1. Equipos de protección
“Se debe dotar a los trabajadores de los implemento y equipos de protección personal
que sean necesario para la segura ejecución del trabajo, además se le capacitara en el
uso de los mismos, los supervisores de área en conjunto con el Órgano de Salud y
Seguridad Laboral, revisaran constantemente el buen funcionamiento y el buen estado
de los equipos de protección. De la entrega del equipo quedara constancia en Órgano de
Salud y Seguridad Laboral, que deberá ser archivada, de igual forma se crearan
cronograma que permita la revisión de los equipos de protección personal

No se permitirá la entrada en uso de ningún equipo de protección personal, sin la antes

aprobación del Órgano de Salud y Seguridad Laboral.

Son los equipos necesarios para el desarrollo de una actividad específica que enfrente
riesgo para la salud y la integridad física del empleado, es decir que la utilización de
esta protección es de carácter obligatoria tanto para el empleador como para el obrero
que desempeñe una actividad expuesta al peligro”. (Arias, 2000)

35
5.2.2. Señalamientos de riesgos
“ Colocación de carteles, letreros y lemas, alusivos a la seguridad, en los cuales se
haga notar qué ocurriría si no respetamos las normas establecidas. Éstos son muy
efectivos ya que se los puede colocar en lugares estratégicos donde los empleados de
seguro los verán.

Capacitación Sistemática, con el objeto de asegurar los conocimientos básicos de

seguridad requeridos para trabajar en las áreas de producción. La capacitación se hará,
en aula: en su actividad, en el riesgo de la misma, en protección y uso de herramientas,
prendas, y en primeros auxilios. Y capacitación en campo: realizando dos simulacros
generales por año.

Inducir a contar con la participación de todos los trabajadores, por cuanto que la
responsabilidad corresponde a todos. Si un trabajador participa en la seguridad, será el
mismo el beneficiado.

Información sobre casos reales ocurridos dentro de la empresa o, en su defecto, dentro

de otras empresas, para hacer conciencia de que por más simple que un detalle parezca,
puede ocasionar una tragedia.

Realizar auditorías, en los distintos ámbitos laborales, con el fin de constatar y

corregir prácticas de trabajo inseguras, tendientes a lograr el objetivo de cero
accidentes.

Evaluar al personal en función de su desempeño en materia de seguridad, con el objeto

de lograr la Mejora Continua y evidenciar sus puntos débiles.

La correcta señalización de las aéreas de riesgo es gran importancia para evitar

accidentes laborales, así también la capacitación continua de los trabajadores para
enfrentar este tipo de situaciones es vital; esto permitirá que se logre una mejora
continua y disminuir los puntos débiles de la organización”.(Arias, 2000)

5.3. Normas de Seguridad

“ Queda terminantemente prohibido el acceso a la empresa con cualquier tipo de arma

Queda terminantemente prohibido el ingreso de bebidas alcohólicas en los lugares de

trabajo, así como la presencia de trabajadores en estado de ebriedad.

No se debe bajar o subir de vehículos en marcha.

36
 No se asignaran ni se debe intentar hacer un trabajo con el cual no está familiarizado.

No se debe pasar por debajo de sitios en los cuales se estén realizando trabajos.

Ningún trabajador puede sacar productos o materiales pertenecientes a la empresa

sin previa autorización

Se debe prestar atención al trabajo y estar alerta de lo que ocurre alrededor, ya que
la falta de atención es unas de las principales causas de accidentes

Los trabajos que constituyan un alto riesgo, deben ser autorizado por el Órgano de
Salud Y seguridad Laboral

En caso de que un trabajador no asista a su jornada laboral por motivo de salud, debe
participarlo a la empresa y asistir a una consulta médica para justificar su ausencia en
el trabajo, ya que sin esto no hay justificación.

Es deber de todo trabajador cumplir y hacer cumplir, las normas y reglamentos, al igual
que reportar cualquier acto o condición insegura es de estricto cumplimiento para
contribuir a la seguridad del ambiente laboral. Estas normas son la base para el buen
desempeño de trabajadores en sus puestos de trabajo”.(Chiaventano, 1999)

5.4. Enfermedades profesionales

“Es el estado patológico contraído con ocasión del trabajo o exposición al medio en el
que el trabajador se encuentre obligado a trabajar; y aquellos estados patológicos
imputables a la acción de agentes físicos, condiciones ergonómicas, meteorológicas,
agentes químicos, agentes biológicos, factores psicológicos y emocionales, que se
manifiesten por una lesión orgánica, trastornos enzimáticos o bioquímicos, trastornos
funcionales o desequilibrio mental, temporales o permanentes, contraídos en el ambiente
de trabajo.

(Chiavenato I. , Admistracion de los recursos humanos, El capital humano de las

organizaciones, 2007)

Son ejemplos la neumoconiosis, la alveolitis alérgica, la lumbalgia, el síndrome del túnel

carpiano, la exposición profesional a gérmenes patógenos, diversos tipos de cáncer.

El Estrés es la respuesta física y emocional que se produce como resultado de una presión
o fatiga.(Chiabenato, Administracion de recursos humanos, 1995)externa o interna.
Cuando está presente en exceso y no se controla puede producir problemas de salud.

37
La Fatiga se refiere a tres fenómenos fundamentales, sensación de cansancio, cambios
fisiológicos en el cuerpo y disminución de las capacidades para ejecutar el trabajo. Los
tipos de fatiga más conocidos son:

o Fatiga visual.
o Fatiga mental.
o Fatiga nerviosa.
o Fatiga muscular.
o Fatiga causada por ambientes de trabajo monótonos.

Es importante que los jefes de área o especialistas conozcan algunos indicadores por los
cuales pueden detectar cuando una persona está en una situación de estrés o fatiga, estos
indicadores pueden ser:

La disminución de la atención en lo que se está haciendo.

El proceso de pensar se les hace lento y difícil.

Decae el deseo de continuar realizando las actividades.

Las actividades se realizan con menos eficiencia.

Si se habla de seguridad, protección y prevención que son términos involucrados en la

seguridad e higiene del trabajo, tampoco se pueden dejar de mencionar los conceptos
relacionados con riesgo y peligro.

Las condiciones de trabajo también tienen influencias psicológicas en las personas, las
cuales pueden ser buenas o malas en relación con el clima laboral en el que se encuentra
la persona. Con relación a esto es importante conocer los conceptos de estrés y fatiga,
entre los cuales existe una relación muy estrecha.

Es muy común, que en los puestos de trabajo no conozca la diferencia entre una
enfermedad común y una enfermedad profesional, esto implica que una enfermedad
contraída en el ejercicio de labores es considerada como enfermedad profesional esta
puede ser provocada por agentes externos como biológicos, químicos por medio de los
que se adquiere un desorden en el organismo sean temporal o permanente.

Son ejemplos la neumoconiosis, la alveolitis alérgica, la lumbalgia, el síndrome del túnel

carpiano, la exposición profesional a gérmenes patógenos, diversos tipos de cáncer.

38
Es muy común, que en los puestos de trabajo no conozca la diferencia entre una
enfermedad común y una enfermedad profesional, esto implica que una enfermedad
contraída en el ejercicio de labores es considerada como enfermedad profesional esta
puede ser provocada por agentes externos como biológicos, químicos por medio de los
que se adquiere un desorden en el organismo sean temporal o permanente”.(Chiavenato,
higiene y seguuridad, 1999).

5.5. Accidentes laborales

“Es toda lesión funcional o corporal, permanente o temporal, inmediata o posterior, o
la muerte, resultante de la acción violenta de una fuerza exterior que pueda ser
determinada o sobrevenida en el curso del trabajo por el hecho o con ocasión del trabajo;
será igualmente considerado como accidente de trabajo, toda lesión interna determinada
por un esfuerzo violento sobrevenida en las mismas circunstancias”.(Chiavenato,
Higiene y seguridad, 1999)

5.5.1. Clasificación de los accidentes

“Según la forma del accidente

* Caída de personas.

* Caída de objetos.

* Pisado de objetos.

* Aprisionamiento entre objetos.

* Esfuerzos excesivos.

* Exposición de temperaturas extremas.

* Exposición a la corriente eléctrica.

* Exposición a sustancias nocivas.

Según el agente material

* Maquinas.

* Medios de transporte y elevación.

* Otros aparatos y equipos.

* Materiales sustancias y radiaciones.

39
* Ambiente de trabajo.

Según la ubicación de la lesión

* Cabeza y cuello

* Tronco

* Miembro superior e inferior

* Ubicaciones múltiples

* Lesiones generales

“Los accidentes tienen costos directos o subjetivos, como el sufrimiento de la víctima y

el dolor de su familia, y costos indirectos encubiertos o de recursos, como los daños a la
propiedad, la destrucción de máquinas o la perdida de la producción entre otras cosas”.
(Chiabenato, Higiene y Seguridad, 1999)

Es parte de su responsabilidad social cuidar a sus empleados, protegiéndolos de

accidentes y asegurándoles un ambiente saludable. Dentro de las necesidades que el
empleador debe satisfacer durante la vida laboral de un trabajador, se encuentran las
necesidades de seguridad física y emocional.

La ley exige a los empleadores que proporcionen condiciones de trabajo que no

perjudiquen ni física, ni moralmente a sus empleados.

Respecto a la seguridad en el ámbito laboral, el protagonismo lo tiene el personal. Por

esta razón, es necesario que en toda la empresa se transmita una “cultura de seguridad
y prevención de riesgos”, que conduzca a alcanzar altos niveles de productividad y una
consecuente eficiencia en su gestión total.

Aunque los accidentes en el ámbito laboral ocurran sin previo aviso, ya que el empleado
de una determinada empresa puede realizar sus funciones sin imaginarse que le ocurrirá
un accidente, muchas veces se da debido a que no se rigen en base a las normas de
seguridad, ya sea porque no se le da revisión o mantenimiento a las máquinas, o porque
las herramientas manuales no están en buenas condiciones”. (Chiabenato, Higiene y
Seguridad, 1999)

40
5.5.2. Causas
a)-Condición insegura. Condición física o mecánica existente en el local, la máquina, el
equipo o la instalación (que podría haberse protegido o reparado) y que posibilita el
accidente, como piso resbaladizo, aceitoso; mojado, con altibajos, máquina sin,
iluminación deficiente o inadecuada, etc.

b)- Forma o modo de contacto entre el agente del accidente y el accidentado, o el

resultado de este contacto, como golpes, caídas, etc.

c)- Acto inseguro. Violación del procedimiento aceptado como seguro, es decir, dejar de
usar equipo de protección individual, distraerse o conversar durante el servicio, fumar
en área prohibida, lubricar o limpiar maquinaria en movimiento.

d)- Factor personal de inseguridad. Cualquier característica, deficiencia o alteración

mental, psíquica o física, accidental o permanente, que permite el acto inseguro.

Es importante tener en cuenta que la experiencia reduce en gran medida los accidentes,
y la capacitación en muchos casos puede sustituir a la experiencia, por lo cual la
capacitación en seguridad puede reducir substancialmente los accidentes.

La clave para mantener riesgos en un nivel bajo es la “prevención”. Uno de los aspectos
que hacen a esta, es la existencia de procedimientos. Estos permiten a las personas
conocer cuáles son las medidas de prevención, protección y seguridad, para que los
riesgos de cada operación sean mínimos. La clave de la prevención es la “observación
preventiva”, que permite hacer foco en, no sólo aquello que esté mal, sino también en
todas las consecuencias que eso puede traer”.(Arias, 2000)

5.5.3. Medidas de prevención

“Todo empleador tiene la obligación de adoptar medidas preventivas necesarias y
adecuadas para proteger eficazmente la vida y la salud de sus trabajadores
acondicionando las instalaciones físicas y proveyendo el equipo de trabajo necesario
para reducir y eliminar los riesgos profesionales en los lugares de trabajos sin perjuicio
de las normas que establezca el poder ejecutivo a través del ministerio de
trabajo”(codigo del trabajo, 1994)

“En Nicaragua la ley nos enseña que todo empleador está obligado a tener en primer
plano la seguridad del empleado.

41
Por ello se debe tener presente que los empleadores que no acaten estas normativas de
prevención estipuladas en el código del trabajo y reguladas por el ministerio del trabajo
(MITRAB) quedaran sujetos a la ley, dicho código establece que la empresa debe
acondicionar cada área de desempeño laboral, así como proporcionar herramientas
adecuadas al tipo de trabajo, e implementar las medidas de seguridad e higiene en
beneficio del empleado.

Los empleadores deben adoptar los siguientes medidas mínimas

a. Las medidas higiénicas prescritas por las autoridades competentes

b. Las medidas indispensables para evitar accidentes de manejo de instrumentos o

materiales de trabajo y mantener una provisión adecuada de medicinas para la atención
inmediata de los accidentes que ocurran.

c. Fomentar la capacidad de los trabajadores en el uso de maquinarias y químicos y en

los peligros que conlleva, así como el manejo de instrumentos y equipos de protección.

d. La supervisión sistemática del uso del uso de los equipos de protección”. (Ministerio
del Trabajo, 2007)

“Se debe hacer conciencia en reconocer que las normas de higiene y de seguridad se
deben implementar y regular, así como darles la debida importancia que se merecen. El
empleador debe si es posible capacitar a sus empleados y eliminación de las prácticas y
condiciones Ambientales inseguras.

Ciertas condiciones ambientales que son fuentes potenciales de accidentes, son

controlados por medio de regulaciones estatales o laborales de diversas clases. En
algunos casos las empresas puede ser que dediquen mayor empeño, en evitar que ciertas
condiciones o practicas inseguras, se lleguen a presentar dentro de su empresa debido a
ciertas regulaciones estatales, mediante las cuales se les realizan auditorias de higiene
y seguridad laboral, para ver si la organización cumple con estas regulaciones y ante la
posibilidad de llegar a ser castigadas por incumplir estas, es que les dedican un mayor
esfuerzo por cumplirlas.

La responsabilidad de identificar y luchar por eliminar las prácticas laborales inseguras,

no es únicamente responsabilidad de la gerencia sino también de cada uno de los
empleados, estos deben ser responsables de reportar al encargado de higiene y seguridad
laboral ( si este puesto existe dentro de la empresa) o a su superior, una vez que estos
42
han observado una situación que a juicio suyo, de acuerdo a las normas de la empresa o
según las regulaciones laborales, es una situación insegura, y para los gerentes debe su
responsabilidad una vez identificada la situación insegura o se les haya notificado de
esta, tratar de solucionar o cambiar dicha situación, para poder seguir desempeñando
sus labores y así evitar en la medida de lo posible que se llegue a producir algún tipo de
accidente.

El ambiente psicológico en que se desarrolla el trabajo puede ser de tanta importancia

en la prevención de los accidentes, tanto como el físico. Porque recordemos que ante un
ambiente psicológico de trabajo en el cual un empleado está sometido a estrés, debido a
que tiene que cumplir con altas metas, posee un jefe muy exigente, y que le ha llamado
la atención al trabajador, o lo cómodo que se siente con sus compañeros dentro de su
trabajo, puede llegar a darse la posibilidad que durante el desarrollo de sus actividades
se encuentre distraído, porque sigue pensando en el llamado de atención que le hicieron
o que tiene que trabajar a un ritmo más rápido para cumplir con las metas que le han
sido impuestas.

Por lo tanto al encontrarse el trabajador realizando sus labores distraído se aumentan

las probabilidades de que llegue a sufrir algún tipo de accidente, que si lo realizara en
un ambiente psicológico más cómodo.

Un clima psicológico más favorable puede proporcionar incentivos que influyen en

elevar el nivel general de precaución para los accidentes potenciales y promover el deseo
de cooperar con el personal de seguridad. Un clima laboral donde el empleado se sienta
cómodo o a gusto, puede proporcionarle un mayor deseo por colaborar en mejorar la
seguridad dentro de su ambiento de trabajo, y ser más precavido para evitar que se
lleguen a producir accidentes” (Arias, 2000)

“El Desempeño seguro es aquel que es realizado tomando en cuenta todo lo anterior, los
factores que provocan condiciones inseguras y evitando los actos inseguros, siendo
conscientes de que somos nosotros mismos los que provocamos los actos inseguros y
potenciamos las condiciones inseguras. Por eso es de necesidad de un programa de
higiene y seguridad laboral efectivo que permita minimizar condiciones inseguras para
que realice el buen desempeño del trabajador”.(Chiavenato, Higiene y seguridad, 1999)

43
IX. MARCO CONCEPTUAL

Condiciones de trabajo: son las normas que fijan los requisitos para la defensa de la
salud y la vida de los trabajadores en los establecimientos y lugares de trabajo y las que
determinan las prestaciones que deben percibir los hombres por sus trabajos. (Alfonso
Hernàndez Zuñiga, 2007) .

Medio ambiente de trabajo: se concibe como las condiciones físicas a aquellas que se
encuentran en el lugar de trabajo. (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)

Seguridad: es el conjunto de normas, obras y acciones así como los instrumentos técnicos
y legislativo requerido para proteger la vida humana y la propiedad del hombre de la
acción de fenómenos destructivos, tanto de los provocados por la naturaleza como los
originados por la actividad humana.es la aplicación de la administración profesional para
evitar accidentes, así como la actitud mental que permite realizar cualquier actividad sin
tener accidentes. (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)

Seguridad laboral: es la aplicación racional y con inventiva de las técnicas que tienen
por objeto el diseño de: instalaciones, equipos, maquinarias, procesos y procedimiento de
trabajo; capacitación, adiestramiento, motivación y administración del personal, con el
propósito de abatir la incidencia de accidentes capases de generar riesgos en la salud,
incomodidades e ineficiencias ente los trabajadores o daños económicos a las empresas
y consecuentemente a los miembros de la comunidad. (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)

Higiene: es la disciplina que estudia y determina las medidas para conservar y mejorar la
salud, así como para prevenir las enfermedades (Alfonso Hernàndez Zuñiga, 2007)

Higiene laboral: es la aplicación racional y con inventiva de las técnicas que tienen por
objeto el reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores ambientales que se
originan en el lugar de trabajo, que pueda causar enfermedades, perjuicios a la salud e
incomodidades entre los trabajadores o miembros de una comunidad (Alfonso
Hernández, 2007)

44
X. PREGUNTAS DIRECTRICES

¿Cómo son las condiciones ambientales de trabajo en el que se desempeñan los

colaboradores de la cooperativa láctea?

¿Cuáles son las medidas de seguridad existentes en la cooperativa Lácteos “Las

Delicias”?

¿Cuál es la importancia de la higiene y seguridad laboral para los colaboradores

en la Cooperativa “Las Delicias”

45
XI. OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES
Objetivo Variables Sub Variables Indicar Instrumento

Condiciones Bueno Regular Deficiente

ambientales
Bueno Regular Deficiente
Iluminación
Sí No
Ruido
Higiene de Tolerable No Tolerable
Consideración
trabajo del Ruido Encuesta
Bueno Regular Deficiente
Temperatura

Regulación de Sí No
Temperatura
Identificar las condiciones ambientales de trabajo en el que Temperatura
se desempeñan los colaboradores de la cooperativa láctea. adecuada Sí No
Tiempo de trabajo
8 Horas 10 Horas 12
Horas Extras Horas

Sí No
Limpieza del Lugar

46
 Buena Regular
Procedimiento de
limpieza
Deficiente

Cumplimiento
de normas de
seguridad

Riesgos

Plan contra
accidentes
Encuesta
Conforme
Determinar las medidas de seguridad existentes en la Conexiones
cooperativa Lácteos “Las Delicias” eléctricas
Seguridad
Laboral Cumplimento de
normas

Accidentes
laborales
Sí No
Consideración de
accidentes

47
 Exposición a
tóxicos
Siempre Algunas Veces
Nunca
Facilidad de
herramientas

Ruta de Sí No
Evacuación
Sí No
Equipos
Ergonómicos

Inscripción al Sí No
INSS

Sí No
Encuesta

Sí No

Muy grave. Grave. Leve

Muy Leve

Sí No

Sí No

48
 Sí No

Sí No

Sí No

Enunciar la importancia de la higiene y seguridad laboral para Importancia Importancia de Sí No

Higiene y
los colaboradores en la Cooperativa “Las Delicias” Seguridad

49
XII. DISEÑO METODOLOGICO
12.1. El diseño metodológico de esta investigación está clasificado de la
siguiente manera:

A. Según la finalidad
La presente investigación, según su finalidad es aplicada; por lo que tiene como finalidad
identificar la higiene y los posibles riesgos que se encuentra en la cooperativa además que
se hará uso de información o material existente y de igual manera que esta investigación
servirá de base para otros estudiantes.

B. Según la naturaleza
Nuestra investigación es descriptiva porque vamos a conocer las situaciones y
costumbres predominantes a través de la descripción exacta de las actividades objetos,
procesos y personas, enfocándonos en la higiene y seguridad de los trabajadores de la
cooperativa lácteos “Las Delicias”.

C. Según el alcance temporal

Es una investigación de corte transversal ya que el estudio se determina en un periodo
previamente establecido, es decir se toma una muestra de los elementos de una población
en un instante de tiempo, en este caso se hará en el primer semestre del año 2015.

D. Según el lugar de estudio

El trabajo corresponde al tipo de investigación de campo ya que al ejecutarlo se tomara
en cuenta el lugar donde se va a realizar la investigación para analizar los resultados. El
fenómeno de estudio lo realizaremos en un determinado lugar y en este caso será en la
cooperativa láctea “las Delicias”.

E. Según el carácter de la medida

Nuestra investigación es cuantitativa, ya que se contabilizaron a cada uno de los
trabajadores de la cooperativa, generando datos estadísticos del fenómeno de estudio,
confiando en la medición numérica, por lo que se utiliza la metodología científica por la
razón que se centra en la observación analítica.

50
 12.2. Población

En este caso la población en estudio está conformada por los 61 trabajadores los cuales

son colaboradores de la cooperativa “Las Delicias”por lo que se encuentra ubicados en

los diferentes procesos de producción.

12.3. Tamaño de la Muestra

En este caso la muestra está estructurada de la siguiente formula estadística la cual dio
como resultado a 12 a continuación se muestra el procedimiento.

Datos

Población: 61
Error máximo aceptable: 5%
Nivel de confianza: 95%
Donde
N: 61
P:( probabilidad que suceda)
Q: (probabilidad que no suceda)
Z:(nivel de confianza 95% equivalente a 1.96)
E: (error maestral) 0.05

n= Z² (PQ) N n:(1.96) (0.5)(0.5)(6 ½)

(N-1) E² + Z² PQ (61-1) (0.05) ² + (1.96) ² (0.5) (0.5)

n= (1.96) (0.25) (61) n= 29.89 n= 29.89

(60) (0.025) + (3.84) (0.25) 1.5 + 0.96 2.46
n: 12.15

n: 12.15 es el número de población estudiada para representar el universo de 61; con un

error de 0.05(5%) y un nivel de confianza de 95%.

51
 12.4. Diseño Muestral

El método a utilizar para obtener la muestra será el método probabilístico aleatorio simple
ya que este método es el más sencillo y conocido para poblaciones pequeñas y de las
cuales se cuenta con listados y se caracteriza por que otorga la misma probabilidad de ser
elegidos a todos los elementos de la población.

MUESTRA ESTRATIFICADA

La muestra estratificada la realizamos para totalizar la cantidad de empleadores que

e1isten en la empresa según el acorde administrativo.

Estrato por Área del personal Total de la Muestra

giro
población

1 Trabajadores de cocción 13 2

2 Personal de producción 10 2

3 Personal de transporte 20 4

4 Personal Mantenimiento 16 3

5 Personal de administración 2 1

𝑁 = 61 𝑛 = 12

12.5. Instrumento

Para cumplir con los objetivos propuestos en este trabajo investigativo se utilizara la
encuesta, ya que es una técnica para recolección de datos del método cuantitativo más
habitual el cual está estructurado por 29 preguntas cerradas, estas preguntas fueron
redactadas de acuerdo a la variables en estudio.

12.6. Validación

El instrumento fue sometido a validación con el Licenciado en administración Juan

Romero Moraga el cual realizo modificaciones en las preguntas número 5, 6, 8, 12 además
se llevó a cabo una prueba piloto de forma aleatoria a un colaborador, con el objetivo que
fueran comprendida en el momento de la aplicación del mismo instrumento.

52
 12.7. Procesamiento de la información

Para el procesamiento de la información se utilizara el programa estadístico SPSS

(Paquete Estadístico para las Ciencias Sociales). Es uno de los programas estadísticos
más conocido tiene capacidad para trabajar con grandes bases de datos, permite
cuantificar los resultados.

53
XIII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Abril Mayo Junio Julio
ACTIVIDAD 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Tema
Antecedentes
Situación Actual
Planteamiento del Problema
Formulación del Problema
Justificación
Objetivos
Marco Teórico
Marco Conceptual
Preguntas Directrices
Operacionalización de
Variable
Diseño Metodologico

54
 XVI. BIBLIOGRAFIA

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57
XIV. ANEXOS

ENCUESTA

Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, Managua

Facultad Multidisciplinaria de Chontales
UNAN FAREM CHONTALES

ENCUESTA

Somos estudiantes del segundo año de Administración de empresas de UNAN FAREM

Chontales, estamos realizando un estudio referente a la higiene y seguridad laboral de la
cooperativa lácteos “Las Delicias”, por la cual solicitamos su colaboración de antemano
Muchas Gracias.

I. Datos Generales.

Edad.
1. 18 a 23 años
2. 24 a 29 años
3. 30 a 35 años
4. 36 a 41 años
5. 42 a 47 años
6. 48 a más

Estado Civil
1. Casado
2. Soltero

Tiempo de Laborar para la empresa

1. Menos de un año.
2. De 1 a 3 años.
3. De 4 a 7 años.
4. De 8 a más años.

Escolaridad
1. Primaria
2. Secundaria
3. Bachiller
4. Técnico
5. Universitario.
6. Ninguno.
II. Aspectos de Higiene Laboral.
1. ¿Cómo considera el ambiente de trabajo de la Cooperativa donde labora?
Buena_______ Regular______ Deficiente______

58
 2. ¿Cómo considera usted la iluminación en el área de trabajo?
Buena_______ Regular______ Deficiente_______
3. ¿Cree que el ruido afecta su desempeño laboral?
Si _____ No _____
4. ¿En el área de trabajo existe ruido?
Sí _____ No ____
5. ¿En caso de ser positivo como considera el ruido?
Tolerable _____ No Tolerable _______
6. ¿Cómo es la temperatura en su área de trabajo?

Buena______ Regular_______ Deficiente________

7. ¿Existe calefacción en su puesto de trabajo?

Sí _____ No _____
8. ¿Cree usted que la temperatura en su área de trabajo sea la más adecuada?

Sí_______ No_______

9. ¿Cuánto dura su jornada de trabajo en el día?

8horas___ 10horas_____ 12horas_______

10. ¿Realiza horas extras?

Sí________ No________

11. ¿Cómo es la limpieza en su área de trabajo?

Buena______ Regular_______ Deficiente_______

12. ¿Realizan procedimientos de limpieza?

Sí_________ No_______

III. Aspectos de Seguridad Laboral

1. ¿Con que frecuencia se cumplen las normas de seguridad?

Siempre__________ Algunas Veces _______ Nunca________

2. ¿Conoce usted los riesgos a los que está expuesto al utilizar las diferentes
herramientas?

Sí________ No________

59
3. ¿Conoce usted algún plan en caso de que ocurran accidentes ocasionados por
sustancias químicas dentro de la Cooperativa?

Sí________ No_______

4. ¿Se encuentra usted conforme con las conexiones eléctricas?

Si________ No________

5. ¿Cumple usted con las normas de seguridad?

Sí________ No_______

¿Ha sufrido algún accidente laboral durante su periodo de trabajo dentro de la

Cooperativa?

Sí ______ No ________
6. ¿Si ha sufrido como considera el accidente?

Muy Grave ________ Grave ________ Leve _____ Muy Leve _______

7. ¿Está expuesto a sustancias toxicas?

Sí ______ No _________
8. ¿La gerencia les facilita los materiales o herramientas necesarias para sus funciones?
Sí _________ No _______
9. ¿Existe una ruta de evacuación en caso de emergencia?
Sí ________ No _______
10. ¿Los equipos de oficina son ergonómicos en su área de trabajo?
Sí _________ No________
11. ¿Está inscrito al INSS?
Sí _____ No _______
12. ¿Cree que es importante las medidas de higiene y seguridad laboral para usted?
Sí _______ No __________

MUCHAS GRACIAS

60
PLANO DE LA COOPERATIVA

61
62