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El programa de

Ingeniería de Alimentos
en la UNAD, tiene
el propósito de formar
profesionales autónomos
con los valores y las
competencias
profesionales
aplicando conocimientos
INGENIERÍA DE ALIMENTOS

científicos, ingenieriles y
tecnológicos
a la solución de
problemas que se
presenten en el sector
agroalimentario.

BY: PAOLA ANDREA PARRA GONZALEZ


MISIÓN
>> Promover el desarrollo
sostenible de la ingeniería de
alimentos.
>> Armonizar los currículos
desde las actividades de Integrar programas
docencia, investigación y profesionales que impacten
extensión. en el bienestar de la
>> Organizar procesos de
población y el desarrollo
acercamiento efectivos con el
sector público y privado.
socioeconómico.
>> Ser soporte para ACOFI e
ICFES en el desarrollo de
evaluaciones masivas
profesionales.

OBJETIVOS VISIÓN

El capítulo de ingeniería de
alimentos en cinco años será
reconocido como una
organización líder que orienta la
formación y promueve el
posicionamiento del profesional,
para el fomento del desarrollo y
progreso del país.
Tendencias de formación de ingenieros
de alimentos

Tendencias del sector


COMITÉ DE
ARMONIZACIÓN
CURRICULAR Competencias básicas para el ingeniero

Investigación de la situación de la
educación en ingeniería de alimentos y
el desempeño laboral.

lineamientos curriculares para los


programas de ingeniería de alimentos

Profesionalización de ingeniería de
alimentos

Reglamentación de la ingeniería de
alimentos
COMITÉ
REGLAMENTACIÓN DE
PLAN DE ACCIÓN LA PROFESIÓN
INGENIERÍA DE Socializar el proyecto de ley ante la
ALIMENTOS comunidad y las entidades pertinentes

criterios de evaluación de las


competencias básicas de ingeniería

Criterios de evaluación de las


competencias específicas de
ingeniería

COMITÉ SABER PRO Formulación y revisión de las


preguntas de las evaluaciones masivas

Estudio comparativo de los resultados


de las evaluaciones masivas de los
diferentes programas

plan de mejoramiento para superar las


debilidades detectadas en el estudio
comparativo
INGENIERÍA DE ALIMENTOS

Código SNIES:

1689

Registro calificado:

Resolución N° 00575 del 23 de


enero de 2017 del Ministerio
de Educación Nacional

Metodología:

Virtual

Nivel de formación:

Profesional

Título que otorga:

Ingeniero de Alimentos
INGENIERÍA DE
ALIMENTOS

Disciplina encargada de la transformación,


conservación y aprovechamiento integral de las Ingeniero de
materias primas alimentarias alimentos UNAD

Propósitos de la Perfil Perfil


formación profesional ocupacional
formar Aprender
profesionales: autónomamente

-autónomos en su Diseño y montaje de


aprendizaje. Trabajar en equipo
de forma plantas industriales de
colaborativa alimentos.
-con gran sentido
social y ético. Diseño y adaptación de
Emprender acciones procesos productivos. en el
-capaces de de carácter social y manejo.
interpretar y prácticas de valores.
comunicarse en el
idioma Inglés Comunicarse en el El cálculo y selección de
-con capacidad para idioma Inglés equipos y maquinaria para
resolver problemas y procesos de alimentos.
tomar decisiones. Utilizar
eficientemente las
-capaces de aplicar tecnologías de la Diseñar, evaluar e
los conocimientos de comunicación y de implementar proyectos de
las ciencias básicas, la información. Ingeniería de alimentos para el
de las ciencias de la montaje de plantas de
Ingeniería Elaborar escritos, alimentos
argumentar y
debatir La investigación y
-con gran capacidad desarrollo de procesos
investigativa y Desarrollar para la obtención de
capacidad de innovar pensamiento lógico nuevos productos.
-diseñar e implementar
plantas industriales de La gestión de sistemas de
calidad para garantizar la
alimentos
calidad y la seguridad
-capaces de diseñar y alimentaria.
gestionar Sistemas de
Calidad La prestación de servicios
de asesoría, consultoría y
en el sector
agroalimentario..
DESARROLLO Y EVOLUCIÓN DE LA INGENIERIA
PRINCIPALES HABILIDADES DE UN INGENIERO

CREATIVIDAD

CAPACIDAD
SERENDIPIA
ANALÍTICA

INTERDISCIP TRABAJO EN
LINARIEDAD GRUPO

HABILIDADES
DE UN
INGENIERO

PENSAMIENT
O
DIVERGENTE COMUNICACIÓN

DOMINIO DE
PENSAMIENTO
UN IDIOMA
CONVERGENTE TÉCNICO
ASPECTO
HUMANO
SOCIAL Y
ÉTICO
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