DAWET KUDUS MINTO

SURABAYA – Es Dawet cak Minto adalah es Dawet yang berasal dari kudus, tak heran jika
masyarakat Surabaya rela antre demi meeneguk 1 gelas Dawet yang sangat lezat di kawasan
mayjend sungkono Surabaya, Rabu (21/11/2018).

Es dawet merupakan salah satu minuman yang berasal dari beberapa daerah. Yang saya
ketahui es dawet ada yang berasal dari Kudus, Surabaya, Ponorogo, Madura, dan masih
banyak lagi. Tetapi es dawet kudus cak Minto ini merupakan salah satu dawet yang terenak
dari beberapa es dawet di atas, selain itu tidak “enek” walaupun kita habis 2 gelas sekaligus.

Es Dawet biasanya lebih dikenal dengan sebutan es cendol di Jawa Barat karena memiliki
rasa kas tersendiri. Salah satu warung dawet yang sangat di review oleh mahasiswi, pelajar
bahkan karyawan toko yang berada di jalan mayjend sungkono yaitu Es Dawet Kudus Cak
Minto. Selain tempatnya yang strategis tempatnya pun cukup nyaman, memberikan ruang
diluar sehingga pembeli bisa merasakan angin yang semilir dibawah pohon dan tentunnya
dengan menikmati es Dawet Kudus.
Abdi salah satu pembeli mengatakan “saya sering banget mbak beli es Dawet ini karena
selain enak istri saya juga doyan hehe. Tapi saya kadang gitu malas antrenya jadi biasanya
saya datang lebih awal kalau gak ya sorenya, soalnya kalau siang itu kan panas dan jamnya
orang kerja istirahat jadi pasti es dawet ini di serbu dengan puluhan pembeli haha (berlebihan
ya) tapi emang benar mbak Dawet pak minto ini gak pernah sepi selalu ada pembeli dari pagi
hingga sore” ujar pak Abdi salah satu pembeli es Dawet Kudus Cak Minto, Rabu
(21/11/2018).

Isi dari es Dawet Cak Minto ini isinya cukup simple, hanya dawet, santan, tape, susu, gula
jawa, dan serutan es batu. Untuk gula itu sendiri cukup unik entah cara membuatnya seperti
apa tetapi saat gula di tuang seperti dulali jadi tidak langsung meleleh seperti gula pada
umumnya. Rasanya pun juga tidak manis seperti gula jawa yang lain, rasanya seperti ada
kombinasi antara manis dan gurih. Mungkin ini juga salah satu keunikan dari es Dawet
Kudus Cak Minto.

Untuk harganya pun cukup terjangkau hanya dengan Rp. 7.000 rupiah bisa mendapatkan 1
gelas Dawet Kudus. Outlet Cak Minto ini buka mulai jam 9 pagi hingga jam 5 sore, meskipun
bertempat di pinggir jalan (trotoar) tetapi memiliki lahan parkir yang sangat luas dan tidak
menggangu pengemudi jalan. Kursi dan meja yang di sediakan seperti panorama dan
tentunya hal ini merupakan daya tarik tersendiri untuk pengemudi jalan memampir di outlet
Dawet Kudus ini.

Kiki, salah satu mahasiswi di Surabaya, mengatakan “saya juga baru nyobak sih mbak ini,
tapi saya langsung jatuh cinta dengan rasa dan gulanya. Saya tadi juga lihat kalau ngasih susu
gak eman-eman jadi ya susunya kerasa. Saya awalnya tau ini dari teman-teman katanya
enak, mantu, bikin ketagihan dan saya buktikan emang beneran no hoax ataupun endors
hahaha. Pokoknya saya rekom sama jajanan khas Kudus ini dhe” ujar Kiki salah satu
mahasiswi Surabaya, Rabu (21/11/2018).

Walaupun terbilang sederhana, tapi tidak dengan rasanya. Jadi jangan heran jika siang hari
kalian melewati jalan mayjend sungkono banyak orang antre sampai penjualnya pun tidak
terlihat sangking banyaknya pembeli Dawet Kudus ini. Outlet Dawet Kudus Cak Minto ini
bertempatan di Jalan Mayjen Sungkono No 5, Sawunggaling, Wonokromo, Surabaya.

Es Dawet Kudus Cak Minto ini sudah terkenal tahun 90-an tepatnya tahun 1996, walaupun
sudah bertahun-tahun tetapi rasanya masih tetap sama cuman bedanya dulu belum pakek es
serut tetapi pakai us batu balok biasa. Dengan adanya alat serut yang sudah berkembang
depot ini memiliki ide untuk mengganti es balok dengan serutnya. Rahasia yang digunakan es
dawet ini yaitu dari bahan pilihan, tetapi bahan yang di gunakan ini hampir semua di buat
oleh Cak minto atau Ruminto.

Fuad salah satu pegawai Cak Minto mengatakan “Kalau jam segini bosnya gak kesini mbak
biasanya jam 3 kalau gak ya jam 4. Kalau masalah resep rahasia itu urusan bos saya mbak,
saya juga gak tau soalnya tugas saya cuman ya gini menjualkan aja. Saya sudah ikut Cak
Minto sekitar 9 kalau gak 10 tahun-an. Tiap hari ya gini pembeli datang pergi gak pernah sepi
kadang gitu kalau jam 11-2 siang saya sama anak-anak sampai kewalahan.” Ujar Fuad salah
satu pegawai Cak Minto, Rabu (21/11/2018).

Jajanan es Dawet ini cocok untuk kantong pelajar. Untuk rasanya tidak usah khawatir, pasti
akan melelehkan panas di siang hari. Tapi tetap jaga kebersihan lingkungan karena sudah di
sediakan tempat untuk membuang sampah.

(Narasumber:Kiki/Fuad/pak Abdi)