Estrategia de Operaciones y Suministro

1 ¿Una fábrica puede ser rápida, confiable y flexible, elaborar productos de

gran calidad y, sin embargo, desde la perspectiva de un cliente, brindar un
mal servicio?

Si, puede suceder lo que si la fábrica perdería cliente por su mal servicio y
eso puede bajar la productividad. .
2 ¿Por qué una organización de servicios debería preocuparse por ser de
categoría mundial si no compite fuera de sus fronteras nacionales? ¿Qué
impacto tiene Internet en ese caso?

Debido a la globalización, y propiamente dicho al Internet es que los

estándares mundiales de calidad de servicios se han esparcido en todos
los confines, por lo que las empresas de servicios nacionales están al día
de las medidas y herramientas para mejorar su calidad.
3. ¿Cuáles son las prioridades básicas asociadas a las estrategias de
operaciones? ¿Su relación cómo ha ido cambiando con el transcurso de
los años?
Innovación.
Se entiende por innovación la capacidad sistemática de generar productos o
servicios nuevos, o bien de producir los mismos productos y servicios de
maneras diferentes
Flexibilidad.
Se entiende por flexibilidad la capacidad de reacción frente a los cambios del
entorno. Las empresas serán tanto más flexibles cuanto más reducidos sean sus
plazos
Calidad.
Se entiende por calidad el grado de satisfacción de las necesidades y
expectativas de los clientes mediante los productos acabados. Esta satisfacción
se consigue mediante las características de estos productos ampliados:
especificaciones técnicas, características físicas, tiempos de respuesta,
amabilidad en el servicio, empatía, etc.
Servicio
El servicio viene marcado por el grado de cumplimiento de los compromisos
adquiridos en cuanto a los plazos de entrega, las cantidades, los precios, etc.
IBM define su visión como “excelencia en el servicio al cliente”, mientras que
empresas como Telepizza y las oficinas de La Caixa lo consideran una prioridad
clave.
Coste.
Tradicionalmente, la alta dirección ha considerado que una buena estrategia de
operaciones debe traducirse en disminuciones importantes en los costes (no hay
que olvidar que el área de operaciones suele ser propietaria de la mayor parte
de los activos empresariales).
5. Hace algunos años, el dólar estaba relativamente ante otras divisas,
como el yen, el euro, y la libra. Esto estimuló las exportaciones, ¿Por qué
sería, en el, mejor de los casos, una solución de corto plazo para el
problema de la competitividad una dependencia de largo plazo en un dólar
con bajo valor?
El valor de la moneda es diverso por supuesto el dólar es estable, hay monedas
más fuertes en cuanto a la nuestra, el responsable directamente es el personal
de cada empresa para que crezca y se expanda. También depende de las
políticas económicas de otras naciones, esta dependencia es frágil. Un enfoque
a largo plazo es aumentar la fabricación de la productividad de la industria de
servicios con el fin de recuperar la ventaja competitiva.
8. ¿Qué quieren decir las expresiones ganadoras de pedidos y calificadores
de pedidos? La ´´ultima vez que compró un producto o servicio importante,
¿cuál fue su ganador de pedidos?
Los ganadores de pedidos son términos que diferencian el producto de una
empresa de otro, calificadores de pedido es un término que se utiliza para
detectar un producto como un candidato para la compra.
9. ¿Qué se quiere decir cuando se dice que la productividad es una medida
“relativa”?
Para saber si la productividad es significativa hay que compararla con otra. Las
comparaciones pueden ser dentro de las empresas o entre empresas.
CAPITULO 2.
PROBLEMAS.

1. Usted es gerente de operaciones y le preocupa poder cumplir con los

requisitos de ventas en los meses entrantes. Le acaban de presentar el
siguiente informe de producción:
Encuentre la productividad mensual promedio (unidades por hora).

Enero Febrero Marzo Abril

Unidades producidas 2300 1800 2800 3000
Horas-Máquina 325 200 400 320
Número de máquinas 3 5 4 4
2628 2005 3204 3324

Número de horas mes de Enero: 325(Hr-Máq.) /3máquinas= 766.67 hr

Número de horas mes de Febrero: 200(Hr-Máq.) /5máquinas= 40 hr
Número de horas mes Marzo: 400(Hr-Máq) /4 máquinas= 100hr
Número de horas mes Abril: 320(Hr-Máq) /4 máquinas= 80 hr

Ya calculada las horas utilizadas por mes, calculamos la productividad mensual.

Productividad Enero= 2300 ud/766.67hr= 3 ud/hr

Productividad Febrero= 1800ud/40hr= 45ud/hr
Productividad Marzo= 2800ud/100hr=28ud/hr
Productividad Abril= 3000ud/80hr=37.5=38ud/hr
 2. Sailmaster fabrica velas de alto rendimiento para windsurfers de
competencia. A continuación, se presenta información acerca de los insumos
y los productos para un modelo: el Windy 2000.

Calcule la productividad de ingresos por ventas/egresos por mano de obra.

Salida:
Unidades vendidas: $1217
Precio de venta: $1700
Total: (1217x1700) = $2,068,900
Entrada:
Total, horas-hombre: 46672
Tarifa salarial: 12/hr
Total de materiales: $60,000
Total de energía: $4,000
Total: (46672x12) = $560,064
Por tanto, la productividad = 2,068,900/560064
Productividad= 3.69
 3. Acme Corporaticon recibió los datos que se presentan a continuación para su unidad
de producción de julas para rodeos. Encuentre la productividad total.

Solución:

BIENES Y SERVICIOS PRODUCIDOS: 50,000x $3.50=$175,000

620hrx$7.50= $4,650

TODOS LOS RECURSOS UTILIZADOS: $4,650+$30,000+$15,350=$50,000

Productividad= Bienes y servicios producidos/ todos los recursos utilizados

Productividad= 175,000/50,000

Productividad=3.5
Cantidad*Unidad:

Automovil Deluxe: 4,000*$8,000= $32,000,000

Auatomovil Limited : 6,000*$9,500=$57,000,000

Mano de Obra (M.O):

M.O Deluxe= 20,000*12= $240,000

M.O Limited= 30,000*14=$420,000

Productividad para Deluxe= 32,000,000/240,000

Productividad para Deluxe= 133.33

Productividad para Limited= 57,000,000/420,000

Productividad para Limited=135.71

a) Calcule las cifras parciales de la productividad de mano de obra y el capital para la
matriz y la subsidiaria.

Estados Unidos PVD

Mano de obra 100,000/20,000= 5 20,000/15,000=
1.33
Capital 100,000/60,000= 20,000/5,000=
1.67 4

b) Calcule las cifras de la productividad multifactorial de mano de obra y capital juntas.

Productividad Multifactorial (Estados Unidos) = Producto/Trabajo+ capital

Productividad Multifactorial= 100,000/ (20,000+60,000)

Productividad Multifactorial= 1.25

Productividad Multifactorial (PVD)= Producto/Trabajo+ capital

Productividad Multifactorial= 20,000/ (15,000+5,000)

Productividad Multifactorial= 1.

c) Calcule las cifras de la productividad de las materias primas.

Productividad= Producto/ Materia Prima

Productividad (Estados Unidos) = 100,000/20,000

Productividad= 5
 Productividad (PVD) = 20,000/20,000

Productividad (PVD) = 1

2007 2008

Mano de Obra 200,000/30,000=6.67 220,000/40,000=5.5

Capital 200,000/50,000=4 220,000/50,000=4.4

Materias Primas 200,000/35,000=5.71 220,000/45,000=4.89

Insumo 2007 2008

Humano 30,000 40,000
Materias primas 35,000 45,000
Energía 5,000 6,000
Capital 50,000 50,000
Otros 2,000 3,000
Total Insumos 122,000 144,000
Productividad Total 200,000/122,000=1.64 220,000/144,000=1.53
Datos:

Marina: Ejército:

2,300 aparatos 5,500 aparatos

25 trabajadores 35 trabajadores

40 horas por semana (2 semanas) 3 semanas

Cálculo de la productividad para la Marina:

Productividad= 2,300/ (25) (40*2)

Productividad= 1.15

Cálculo de la productividad para el Ejército:

Productividad= 5,500/ (35) (40*3)

Productividad= 1.31

En el pedido para el Ejército se fue más productivo.

 Completo

Abril Mayo
Ventas $45,000 $56000
Empleados 8 8
Horas/semana 40 40
Semanas 4 4

Parcial

Abril Mayo
Ventas $45,000 $56000
Empleados 7 9
Horas/semana 10 15
Semanas 4 4

Productividad de Abril

Total mano de obra: $1,280+$280= $1,560

Productividad = $45,000/$1,560 =28.8

Productividad de Mayo

Total mano de obra: $1,280+$540 = $1,820

Productividad: $56,000/$1,820 = 30.7

30.7−28.8
%= ∗ 100 = 6.2%
30.7
 2007 2008
Paquetes 103,000 112, 000
Repartidores 84 96

Productividad en el 2007
103,000/84 =1,226.2
Productividad en el 2008
112,000/96 =1,166.7
Cambio porcentual
1,166.7−1,226.2
%= *100 = -5.09%
1,166.2

Hamburguesas Hamburguesas con Queso Sandwish de pollo

Normales
Ventas 700/ 900*1.25= 1,125 H. 500*0.8=400 H.
normales normales
Empleados 5 5 5
Horas/semana 40 40 40

Productividad
Total hamburguesas normales vendidas =2,225
Productividad = 2,225/600 = 3.7
Si fuera 700 de cada tipo
700 normales+700*1.25+700*0.8 = 2,135
Productividad = 2.135/600= 3.5