Horta Floresta Sistemas Agroflorestais SAFs Apostila Completa

PROGRAMA VIVER FORA DO SISTEMA
Curso de Gestão de Empreendimentos Sustentáveis
Horta Floresta – Sistemas Agroflorestais (SAFs)
Facilitador: Yuri Diniz
Todos os direitos reservados. Proibida reprodução total ou parcial desta obra sem prévia autorização do
autor.
www.pindorama.org.br – www.viverforadosistema.org.br
Sumário
Aula 1 - O que é agrofloresta?....................................................................................................... 1
Quebra de Paradigmas. ................................................................................................................. 3
Aula 2 – A função do ser humano na agrofloresta........................................................................ 5
Como funcionam as dinâmicas naturais do nosso bioma? ........................................................... 6
Como um solo pobre consegue sustentar a floresta mais rica em biodiversidade do mundo? ... 7
Perfil do solo.................................................................................................................................. 8
Clareiras....................................................................................................................................... 10
Aula 3 - Sucessão ecológica. ........................................................................................................ 11
Manejo dos sistemas agroflorestais............................................................................................ 13
Aula 4 – Manejo dos Sistemas Agroflorestais. ............................................................................ 13
Escolha da área e condições para o plantio. ............................................................................... 14
Preparo do terreno. .................................................................................................................... 15
Aula 5 – Ambientes Propícios para o desenvolvimento da vida. ................................................ 16
Plantio. ........................................................................................................................................ 17
Aula 6 - Invasores e pragas.......................................................................................................... 19
Aula 7 – Capina Seletiva .............................................................................................................. 20
Benefícios do SAF ........................................................................................................................ 21
Aula 8 – Relação entre vida e recurso. ........................................................................................ 22
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autor.
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Aula 1 - O que é agrofloresta?
Em síntese, agrofloresta ou Sistema Agroflorestal (SAF) é uma forma inteligente de compreender as

dinâmicas naturais de cada ambiente. Dessa maneira o homem consegue se inserir no ambiente e passa a
aprender com a natureza, cooperando com essas dinâmicas naturais ao invés de entrar em conflito com
Todos os direitos reservados. Proibida reprodução total ou parcial desta obra sem prévia autorização do autor.
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ela. Em outras palavras é uma grande oportunidade do homem voltar a ser um ser querido pela natureza e
ter uma função importante, se mostrando oportuno para o planeta.
A foto acima foi tirada na fazenda do Ernst Götsch (desenvolvedor da metodologia agroflorestal), notamos
que a paisagem dessa área produtiva segue as mesmas características de uma paisagem de uma floresta
tropical úmida. A grande maioria do território brasileiro já foi e deveria voltar a ser área de Floresta, assim
sendo precisamos compreender e entender as dinâmicas do ambiente natural em que estamos inseridos e
passar a cooperar com essas dinâmicas.
A roça do Ernst é uma Floresta altamente produtiva, as espécies que fazem parte dela foram escolhidas por
ele de acordo com a intencionalidade para determinado fim. Essas espécies foram ecofisiológicamente
consorciadas em um adensamento intenso com a finalidade de reproduzir as dinâmicas e características
naturais da floresta, tais como: multe-estratificação (espécies ocupando diferentes andares de floresta),
proteção do solo e alimentação do solo (solo sempre muito coberto por serapilheira).
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Quebra de Paradigmas.
Antes de qualquer coisa, para conseguirmos praticar e entender o que é agrofloresta precisamos passar por
um processo de quebra de paradigma, pois viemos de uma cultura moderna que tem uma relação muito
assimétrica, descompassada, com a natureza.
O ser humano moderno tenta sempre se sobrepor a natureza entrando em conflitos frequentes com ela,
fortalecendo a ideia de competição, escassez, contudo tais princípios promovem a entropia e justificam o
capitalismo moderno. Dessa maneira faz-se necessário quebrar esses paradigmas da entropia da escassez
da competição para começar a entender a abundância, a cooperação e a sintropia. Assim conseguiremos
ser coerentes com a filosofia que a agrofloresta propõe.
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A vida tem a função de criar recursos e promover a sintropia, todavia a sociedade moderna faz justamente
o contrário, consumimos esses recursos de maneira negligente.
A fome é um mecanismo para alcançar esse balanço energético positivo. Cada ser vivo vem equipado para
cumprir sua função. Por exemplo, abelhas que precisam captar o néctar das flores para gerar o seu
alimento e ao fazer isso ela auxilia na polinização permitindo que as espécies do reino vegetal se
reproduzam, aumentando a sua variabilidade genética.
Através da Fome cada espécie com a sua específica função alcança um balanço energético positivo, ou seja,
criam-se mais recursos do que se consome.
Outro exemplo é a formiga saúva que tem a função de podar tudo aquilo que no momento não tem
condições de crescer e se desenvolver, seja por uma questão de sombreamento, de sucessão natural, de
recursos e nutrientes etc... Essa formiga vem equipada com uma poderosa mandíbula que funciona como
uma tesoura de poda e além dessa função essa formiga também é um bioindicador do que pode ou precisa
ser podado e se você quiser aprender como fazer poda observe e aprenda com a formiga saúva, a partir
dessa compreensão você pode se tornar um especialista de poda também.
Assim sendo, entender algumas espécies que chamamos de “pragas” como grandes professores é uma
ferramenta muito importante de aprendizado. O ser humano não é diferente, nós viemos equipados para
cumprir a nossa função só precisamos criar essa consciência e despertar a nossa responsabilidade como
peça de um sistema, uma rede muito maior que é o nosso planeta.
O trabalho de um agricultor de agrofloresta é utilizar esses equipamentos, criar a percepção e aflorar a

sensibilidade para avaliar os ambientes que estamos inseridos, as suas dinâmicas e as direções que estão
tomando e a partir daí cooperar, fazer parte, se envolver e parar de se “desenvolver”.
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Aula 2 – A função do ser humano na agrofloresta.
Segundo o pai da agricultura sintrópica, Ernst Götsch, a primeira função do ser humano dentro dos
ambientes de floresta é rejuvenescer os ambientes, ou seja, fazer poda.
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Se ao analisar um ambiente, conclui-se que um indivíduo (vegetal) está se retirando do sistema, ele já
cumpriu a sua função, ao fazer a poda estaremos rejuvenescendo o ambiente. A floresta faz esse processo
naturalmente, cabe ao homem acelerar essa dinâmica. Um ambiente de floresta que está com folhas
escuras que já não existe um crescimento vegetativo é um ambiente que está em declínio e ao fazer a poda
estamos permitindo a entrada de luz, aumentando o metabolismo da área, permitindo que diferentes
espécies se desenvolvam promovendo o sequestro de carbono, frutificação, estruturação de solo, produção
de matéria orgânica para produção de solo orgânico.
A outra função do ser humano é levar vida aos ambientes, através da dispersão de sementes, estacas
bulbos ou mudas. O homem, antes de começar a praticar agricultura tinha o estilo de vida nômade, dessa
forma ele fazia a dispersão de sementes através da coleta, transporte de frutas, até mesmo através das
suas fezes. Hoje em dia ao praticar a agricultura o ser humano consegue fazer isso de forma muito mais
consciente, e complexificar essa função já completamente natural de levar vida para diferentes lugares.
Então é importante termos claro essas duas funções dentro de um ambiente de floresta. O ser humano
está aqui para rejuvenescer os ambientes e disseminar a vida, ou seja, de levar as sementes, estacas,
bulbos ou mudas para diferentes lugares aumentando a quantidade e qualidade de vida e recursos através
do seu trabalho e utilizar a fome como um mecanismo para alcançarmos um balanço energético positivo
para nos tornarmos sintrópicos e não é antrópicos.
O ser humano moderno trabalha com monocultura, com modelos padronizados, porque existe toda uma
indústria capitalista altamente destrutiva estruturada para ganhar e se favorecer diante da comercialização
desses alimentos. Dessa maneira, esses alimentos “padronizados” demandam um pacote tecnológico e são
vendidos dentro de um combo (fertilizante, agrotóxico, equipamentos para colheita, etc...). Por outro lado,
os alimentos mais rústicos, com maior variabilidade genética, que não precisam de um pacote tecnológico
para se estabelecerem não são adotados pela indústria pois o valor final deles seria muito barato.
Portando, é importante prestarmos atenção naquilo que comemos, pois nós somos o que comemos, e hoje
em dia existe uma oferta muito pequena de alimentos nos mercados diante da grandiosidade de
diversidade de alimentos que existem no nosso planeta. Precisamos valorizar a diversidade, pois é com ela
que a natureza trabalha.
Como funcionam as dinâmicas naturais do nosso bioma?
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Sendo a agrofloresta uma forma inteligente de se inserir e cooperar com os ambientes naturais precisamos
entender quais são as características naturais do ambiente que estamos inseridos, pois uma floresta de
Mata Atlântica, ou seja, uma floresta ombrófila úmida densa, tem diversas características e dinâmicas
específicas dela, dessa maneira ao fazer o manejo agroflorestal em outro bioma será necessário seguir o
padrão desse outro bioma. Dessa maneira, a agrofloresta não tem um modelo, ela vai se adequar a cada
ambiente e a cada característica natural.
Como um solo pobre consegue sustentar a floresta mais rica em biodiversidade do

mundo?
Tomando como exemplo a Mata Atlântica, os solos presentes nesse bioma são provenientes de rochas
formadas há 450 milhões de anos, durante a Pangeia nos processos de divergência das placas tectônicas do
da América do Sul com a África. Por consequência, as rochas geradas nesse processo, em sua maioria
gnaisses e granitos, ao sofrerem o processo de intemperismo resultaram em latossolos pobres em minerais
e de baixa fertilidade, amarelos e vermelhos com pouca oferta de nutrientes e com pH baixo (ácido).
Então quais são os mecanismos e estratégias da Mata Atlântica que permitem ela ser a floresta com a
maior biodiversidade do planeta, com a maior variedade de espécies do reino vegetal e animal?
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Perfil do solo.
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Analisando o solo da camada mais profunda para a mais superficial a primeira camada é a cama “R” Rocha
matriz, ou rocha mãe, onde se encontra a rocha sólida e consolidada.
No horizonte “C” está o material não consolidado, também chamado de saprolito (Rocha podre). Nesta
zona encontramos fragmentos grandes da rocha mãe, contudo mistura com solo já em estado um pouco
mais avançado de degradação.
Os horizontes “B” e “E” apresentam um solo mais degradado e é onde se concentram os minerais, portanto
dando origem a coloração avermelhada e amarelada dos solos, de acordo com os minerais presentes.
O horizonte “A” também apresenta concentrações de minerais, contudo misturados ao material orgânico
proveniente da decomposição da biomassa dos seres vivos.
O horizonte “O”, a principal fonte de riqueza na Mata Atlântica, é muito rico em nutrientes provenientes da
própria floresta, gerados pelo processo de decomposição da biomassa acelerado pelas condições
ambientais de alta umidade e temperatura.
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Em síntese, o motivo pelo qual temos uma floresta rica em biodiversidade é a própria biodiversidade com
milhares de indivíduos do reino vegetal e animal, de diferentes tamanhos de copa, altura, raízes, buscando
diferentes nutrientes no solo e fora dele, alimentando o horizonte “O” com nutrientes e minerais gerados
pela degradação da matéria orgânica (biomassa) acelerada pelas condições ambientais de umidade e
temperatura.
Clareiras.
Assim como a biomassa sobre o solo é uma dinâmica natural dos ambientes tropicais a abertura de
clareiras também é um fenômeno natural. É muito comum encontrar árvores caídas na floresta, porquê
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devido ao calor e a umidade o metabolismo desse ambiente é muito acelerado, as moléculas ficam muito
agitadas acarretando em um crescimento vegetativo muito acelerado das espécies. Dessa maneira elas
crescem, frutificam, morrem e são decompostas muito rapidamente. O processo de sombreamento e
abertura de clareiras também é muito intenso, por isso a agrofloresta imita esse fenômeno através da
poda, permitindo a entrada de luz no sistema, estimulando o crescimento de outras espécies e
alimentando o solo com biomassa. Então, no sistema agroflorestal uma árvore que apresenta sinais que
precisa ser retirada, que esteja com erva de passarinho, com uma quantidade de bromélia muito grande,
no seu tronco, folhas esbranquiçadas com fungos em tom verde muito escuro que indica uma fotossíntese
muito baixa, precisam dessa poda.
Aula 3 - Sucessão ecológica.
Outra característica da floresta é a sucessão natural, uma floresta passa por diferentes fases de
desenvolvimento, diferentes estágios de sucessão, todavia não só a floresta trabalha com a sucessão
natural, mas todas as formas de vida no planeta Terra, ou seja, todo ser vivo cria condições em
determinado espaço e tempo para outras formas de vida que vão atuar dentro de outro espaço e tempo,
isso define a sucessão natural ou sucessão ecológica. Do momento que o planeta terra surgiu até os
tempos modernos à dinâmica tem sido aumentar a quantidade e qualidade de vida e recursos, isso define a
evolução da vida.
Os primeiros indivíduos a surgirem na sucessão ecológica são os colonizadores, essas espécies começam a
criar condições de estrutura de solo, sombreamento, umidade e disposição de nutrientes permitindo o
aparecimento de um novo estágio que é a mata primária que seguindo o mesmo princípio cria condições
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para a mata secundária e essa dinâmica continua até a floresta alcançar o Clímax, que em outras palavras é
o auge da floresta, com organismos mais desenvolvidos de grande porte. As espécies clímax também são
classificadas como trâns-sucessionais que criam um ambiente de clima dinâmico, por exemplo, a Sumaúma
que permite um plantio de feijão, arroz ou milho na sua base, por causa da sua altura e copa que permitem
a entrada de luz dando condições para o cultivo de espécies de ciclo curto.
Dentro de cada classificação mencionada acima podemos criar vários outros subconjuntos, ou seja, as
pioneiras podem ser subclassificadas como: placenta 1, placenta 2, placenta 3, etc... Essa é uma
nomenclatura trazida pelo Ernst que faz uma analogia ao corpo feminino que cria condições para gerar a
vida mais exigente.
A Sucessão ecológica ocorre naturalmente, ela não precisa da intervenção do homem para ocorrer,
contudo nós podemos acelerar esse processo. A imagem acima exemplifica esse potencial da natureza.
No sistema agroflorestal esse princípio é respeitado, porém podemos escolher as espécies que queremos
cultivar, então no primeiro estágio de sucessão podemos plantar, feijão, milho, abacaxi, mandioca,
hortaliças, banana. Essas vão criar condições para as secundárias como a laranjeira, eucalipto, pra no futuro
termos condições para plantar um Jatobá, Jequitibá, Cajá, Cacau etc...
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Manejo dos sistemas agroflorestais.
O manejo agroflorestal abordado nessa aula é uma interpretação feita por Yuri Diniz dos ensinamentos de
Ernst Götsch, porém cada agricultor de agroflorestal tem a sua personalidade ao manejar, dessa maneira
existem diversos formas de fazer o manejo. Contudo é possível deparar com agroflorestas mais simples e
reducionista, com menos diversidade, biomassa, com espaçamento muito grande entre os indivíduos ou
sem uma muite-estratificação.
Aula 4 – Manejo dos Sistemas Agroflorestais.
Quando vamos fazer o manejo agroflorestal é importante ter em mente que a natureza é a nossa maior
fonte de conhecimento. Através da observação, teste, percepção e sensibilidade que será possível atingir
um balanço energético positivo.
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Escolha da área e condições para o plantio.
Antes de tomar qualquer atitude e iniciar qualquer manejo na agrofloresta, faça para você mesmo as
seguintes perguntas: A partir da minha intervenção eu vou conseguir um balanço energético positivo? Vou
conseguir proporcionar um aumento da quantidade e qualidade de vida e recurso no local?
Se a resposta for sim, você pode escolher uma área na qual vai iniciar o plantio. Contudo Ernst diz que:
“Não existe terra ruim, existem manejos equivocados.”
A fazenda do Ernst é um ótimo exemplo para essa frase. Antes da implementação da agrofloresta na
“Fazenda Fugidos da Terra Seca” ninguém poderia imaginar que uma terra com características de deserto,
com solo compactado pelo gado, sem nenhuma nascente ou remanescente de vegetação nativa poderia se
tornar uma floresta altamente produtiva de onde vem um dos melhores cacaus do mundo e com a
recuperação de 14 nascentes.
A frase de Ernst fica ainda mais clara se percebermos as características e especialidades de cada espécie.
Por exemplo: O abacaxi gosta de solos ácidos, ele suga a acidez do solo ao longo do período de frutificação,
por outro lado, o mamão precisa de um solo com o pH neutro. Com esses exemplos fica fácil de perceber
que cada espécie tem suas particularidades e que esse conceito de solo bom ou solo ruim muitas vezes é
um conceito equivocado.
Todavia, é fato que determinado solos são mais tolerantes ou mais suscetíveis à degradação e esse fator
precisa ser levado em consideração na hora do manejo, buscando sempre uma restruturação do mesmo.
Portanto, as principais características que precisamos perceber e entender no ambiente para saber o que
pode ser plantado em determinado local são: relevo, solo, vegetação e o clima. Cruzando essas quatro
informações é possível aumentar muito as chances de sucesso do manejo agroflorestal.
Outro fator extremamente relevante que precisa ser priorizado é o sol da manhã. Na parte da manhã o sol
emite grandes quantidades de raios infravermelhos que auxiliam na regeneração celular. Por outro lado, no
período da tarde ocorre uma grande incidência de raios ultravioletas que causam efeito degenerativo nas
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células. No reino vegetal existem espécies adaptadas para cada caso de radiação ou até mesmo ambos os
casos, todavia de uma forma geral as espécies vão preferir o sol da manhã.
O calendário lunar da Associação Biodinâmica também é uma ferramenta interessante para se utilizar, pois
ele relaciona o hemisfério que você está inserido, seja sul ou norte, com a constelação que está
predominante em determinada época do ano e a fase lunar, assim indica o que pode ser plantado de
acordo com as fazes da lua e com as características dos astros.
Por exemplo: durante a lua crescente é interessante plantar vegetais que se desenvolvem para acima do
solo como folhas, frutos, etc..., pois a ação gravitacional da lua está puxando para cima. Por outro lado, na
lua minguante em que a ação gravitacional está puxando para baixo é interessante plantar tubérculos.
Em relação à localização da agroflorestal, aconselha-se iniciar em um local que irá exigir menos gasto
energético, ou seja, em um primeiro momento pode ser feita próxima a casa, próximo ao lugar que você
trabalha, ou em algum outro ambiente que não consuma muita energia e que traga retorno, visto que se
escolhermos um lugar que vai exigir um gasto energético muito grande consequentemente nosso retorno
vai ser menor também porque o balanço energético positivo é o cálculo entre aquilo que a gente gasta e
aquilo que a gente devolve para o planeta.
Preparo do terreno.
O preparo do terreno vai variar de acordo com o ambiente que será trabalhado. Em um ambiente de
floresta envelhecido primeiramente será necessário abrir clareiras com uma motosserra, permitindo a
entrada de luz e desenvolvimento das espécies, promovendo um trabalho de rejuvenescimento do lugar.
Em caso de um ambiente com capim alto é interessante usar uma roçadeira para aumentar a incidência
solar e em seguida organizar o material roçado sobre o solo para proteger o mesmo.
Após trabalhar a biomassa, iniciamos o trabalho de capina seletiva. Dessa maneira, serão retiradas do local
todas as raízes que não são de nosso interesse e que podem rebrotar. As demais raízes deixamos sob o solo
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ajudando na estruturação e cumprindo a sua função de atrair as micorrizas ao entrar em decomposição,

assim fixando nitrogênio no solo.
O próximo passo é a descompactação do solo, processo que tem que ser feito de forma delicada para não
inverter os horizontes do solo. Assim sendo o solo será descompactado com golpes de enxadão, porém
após cada golpe será executado um movimento de alavanca com o enxadão e em seguida saindo o golpe
no mesmo sentido que entrou no solo. Logo após esse processo, são executados pequenos golpes no solo a
fim de quebrar os torrões maiores. Dessa forma, é importante garantir que o solo não seja revirado, pois
revirando o solo será necessário utilizar adubação. O próximo passo é utilizamos a matéria orgânica
capinada para cobrir e proteger o solo.
Aula 5 – Ambientes Propícios para o desenvolvimento da vida.
Uma vez feito esse trabalho de preparo da terra, cria-se ambientes com perfil côncavo, pois os ambientes
naturais preparados para receber as formas de vida mais exigente sempre são côncavos como, por
exemplo, o ventre materno ou um ninho de passarinho. Estes são ambientes que acumulam energia, já o
convexo é um ambiente que perde energia para o meio. Sendo assim, os ninhos ou leiras na agrofloresta
sempre são feitas com o centro mais baixa que as laterais a fim de concentrar a maior quantidade de
recursos.
É importante acrescentar muita matéria orgânica para favorecer a presença de micro-organismos,

minhocas e outras faunas de solo, auxiliar na temperatura, umidade, recuperação de nutrientes etc...
17
Plantio.
Após preparar o ambiente para iniciar um plantio é preciso ter em mente quais vegetais podemos plantar
com a garantia que as suas características são compatíveis com ambiente onde será feito o plantio, ou seja,
serão plantados vegetais que certamente vão crescer. Além desses também serão plantados outros que
gostaríamos que crescesse, ou seja, aqueles que talvez não se adaptem muito com as condições do
ambiente, mas que têm alguma chance de crescer. Contudo, precisamos focar o planejamento econômico
e de subsistência da agroflorestal nos vegetais com potencial para se desenvolverem.
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O primeiro passo para planejar o que será plantado é saber a intenção com o plantio, ou seja, determinar a
finalidade de cada plantio. Normalmente, na primeira fase da agrofloresta, realiza-se um plantio para
consumo próprio juntamente com um plantio para estruturação do solo. Contudo é interessante pensar
também qual será a finalidade do excedente: madeira para vender, fruto para fazer geleia, hortaliça para
vender na feira etc...
O próximo passo é consorciar essas espécies, ou seja, agrupá-las em conjuntos. Para isso é preciso
entender a evolução dessas espécies em termos de espaço e tempo, pois não é possível ter no mesmo local
duas espécies com o mesmo extrato se elas tiverem o mesmo tempo de crescimento, caso contrário será
estimulado a competição entre essas espécies resultando na perda de um dos indivíduos.
Assim sendo, serão consorciadas espécies que são ecofisiológicamente diferentes, que ocupam diferentes
lugares no espaço e que tenham diferentes ciclos de vida, assim ao longo do tempo teremos diferentes
espécies com diferentes alturas a multe-estratificação.
Por exemplo: como pioneira é possível colocar o alface como extrato baixo, a couve como extrato médio e
o milho como extrato alto. Como mata secundária podemos colocar o pé de limão como extrato médio-
alto, a amora no extrato alto. Na parte de mata clímax podemos colocar o Jatobá, Jequitibá ou o Cajá como
estrato alto, a Lichia como estrato médio, o Cacau como extrato baixo. Em síntese, precisamos usar
espécies que ocupam diferentes espaços e que tenham diferentes ciclos de vida.
O plantio pode ser feito a partir de sementes, estacas, bulbos e mudas. O manejo sem mudas é mais
barato e mais eficaz no consórcio por respeitar o tempo de cada espécie, além de trazer mais retorno
financeiro. Outra questão é que as mudas sofrem um gasto energético muito grande para se adaptarem a
um novo ambiente. Contudo muitas vezes a muda vai trazer um retorno financeiro mais rápido.
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Aula 6 - Invasores e pragas.
Na agroflorestal buscamos entender o que cada “invasor ou praga” está fazendo nos canteiros, qual a
função que ele está exercendo e a partir desse entendimento cooperar com essas funções. Por exemplo: se
uma lagarta está comendo o maracujá, significa que eu preciso podá-lo porque é o que é lagarta está
fazendo. Normalmente essa dinâmica ocorre após a frutificação caso o maracujá não seja podado a lagarta
aparece para mostrar que depois da frutificação é o momento de fazer poda.
Após a implementação da agrofloresta é necessário fazer um manejo contínuo de manutenção. O principal

manejo é a colheita, pois ao colher é feita uma capina a fim de abrir espaço para outros vegetais crescerem,
além do que as espécies vão frutificar muito mais ao saber que tem outra forma de vida dependendo dela.
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A poda é outra ferramenta importante da agrofloresta, pois otimiza os processos da vida. É preciso
perceber as espécies que estão se retirando lentamente e acelerar e cooperar nessa direção. Por exemplo:
o cupim para derrubar determinada árvore demora muito tempo. Ao olhar para uma árvore e identificar
que ela está com cupim, onde tem cupim é o lugar certo para fazer a poda e a partir daí você vai otimizar
uma dinâmica natural que já estava ocorrendo.
As podas de modo geral devem ser feitas sempre próximas do tronco principal. Não existe um modelo de
poda, pois cada indivíduo vai necessitar de uma poda específica, mas temos que trabalhar com essa poda
junto ao tronco principal porque é dele que saem as ramificações, além desse fator é importante fazer o
corte de forma angulada, ou seja, com um ângulo de 45º, assim garantimos que não acumulará água aonde
foi cortado evitando o apodrecimento e desenvolvimento de doenças.
Outra questão interessante para considerar é a ação gravitacional da lua, dessa maneira um momento
interessante para se fazer poda é na lua minguante e na lua nova porque a ação gravitacional da lua está
puxando para baixo diminuindo a quantidade de seiva das plantas.
A capina seletiva, explicada logo abaixo, também se enquadra no manejo da agroflorestal.
Aula 7 – Capina Seletiva
Na Capina seletiva são retirados do sistema os indivíduos de espécies espontâneas que são
ecofisiologicamente compatíveis com algo que já está sendo produzindo na agroflorestal, evitando assim a
competição. Após a retirada picotamos e usamos a biomassa desses indivíduos como riqueza e recurso
para as outras espécies.
Também se enquadra como capina seletiva a colheita. Por exemplo: uma colheita do milho, a palharia que
fica após a colheita deve ser cortada e usada como matéria orgânica no pé da bananeira, laranjeira, etc...
Caso desejarmos retirar uma espécie que não seja ecofisiologiacamente compatível com o que já está
plantado precisamos substituir o indivíduo retirado por outro com as mesmas características de estrato e
tempo assim garantimos que a função que aquele exercia continue ocorrendo.
21
Por exemplo: aparece uma trepadeira que não produz alimento mas ela me mostrou que tem um espaço
que está precisando ser preenchido, então eu vou retirar aquela trepadeira eu vou substituir por um cará-
do-ar, ou por um chuchu, maracujá, etc...
Benefícios do SAF
A agricultura sintrópica é muito mais do que uma técnica de produção de alimentos, ela é uma quebra de
paradigma, é uma forma de a espécie humana voltar a cooperar de maneira inteligente com a natureza. Os
benefícios são socioambientais e econômicos, tais como: recuperação de áreas degradadas, recuperação de
lençóis freáticos, nascentes, sequestro de carbono e educação ambiental. Ela promove o despertar de um
novo olhar, um novo entendimento que indica uma agricultura que visa trazer cultura da prática agrícola e
não uma forma de produção altamente degradante e burra que é a agricultura convencional.
22
Aula 8 – Relação entre vida e recurso.
O desenho acima nos ajuda a entender a evolução do planeta Terra no que tange a relação vida e recursos.
Os ciclos no planeta tendem a se repetir, porém estes vão se repetir em um espaço-tempo diferente e
consequentemente com quantidade e qualidade de vida e recursos diferente.
O planeta terra não caminha para uma escassez, ele caminha para uma abundancia, pois todas as formas
de vida aqui presente estão aqui para criar, mas precisamos criar essa consciência.
O desenho acima foi elaborado por Ernst para tornar mais fácil de compreender as forças que guiam a sua
evolução no planeta Terra. Segundo Ernst uma dessas forças é o amor incondicional, a relação de amor
incondicional entre todas as formas de vida presentes no planeta Terra. A outra força que guia essa
revolução no planeta seria a sucessão natural, o legado que cada espécie vai deixar para a próxima geração,
cada conjunto de espécie criando condições para um novo conjunto de espécies. Então essas seriam as
duas principais forças que guiam a evolução no planeta Terra levando para uma abundância.
Existem sim alguns momentos com perda de quantidade e qualidade de vida e recurso, porém esses são
momentos de pulso, momentos precisa-se pulsar o sistema, rejuvenescer, alavancar aquele processo que
23
está começando a entrar em declínio. Ao rejuvenescer os ambientes a gente vai ter sempre uma crescente
e contínua de aumento de quantidade e qualidade de vida e recursos
Na imagem acima temos três exemplos de diferentes interações no reino vegetal. No primeiro caso temos
diferentes indivíduos da mesma espécie, como por exemplo, vários pés de cupuaçu, contudo estes foram
plantados em uma área pequena onde seria possível ter somente um cupuaçu. Com o passar do tempo
percebemos que vários dos pés plantados ficaram pequenos, alguns ficaram medianos e um se destacou,
pois cresceu mais que os outros. Após mais algum tempo certamente as demais plantas que não se
desenvolveram estarão se retirando do sistema. Chamamos essa dinâmica de co-definição, no caso do
desenho 1 não ocorre uma competição mas sim um processo de cooperação entre os indivíduos para que
aquela que tenha o maior potencial realmente alcance o seu maior potencial.
Assim como a espécie humana precisa de milhares de espermatozoides para que um seja bem sucedido, o
reino vegetal segue esse mesmo princípio da abundância de genótipos garantindo o desenvolvimento de
um indivíduo saudável. Dessa maneira para desenvolver indivíduos mais saudáveis uma opção é plantar
vários da mesma espécie próximos e deixar a dinâmica natural decidir qual vai se adaptar e se desenvolver
melhor.
O segundo exemplo também é um processo de co-definição, neste caso temos indivíduos de diferentes
espécies, porém são espécies com as mesmas características ecofisiológicas, ou seja, duas espécies que
cumprem a mesma função no sistema. Por exemplo, um pé de Lichia e uma Mangueira no mesmo local. As
duas vão crescer, porém vai chegar um momento que elas vão, de certa maneira, competir para definir
quem realmente têm o maior potencial. Assim que uma delas se destacar a outra gentilmente se retira do
sistema e doa a sua biomassa e riqueza para que a outra se desenvolva.
O terceiro exemplo (imagem 3) é uma agrofloresta, onde temos diferentes indivíduos de diferentes
espécies e com funções diferentes, cada um ocupa um lugar no espaço-tempo e por estarem em um
24
ambiente que imita um meio natural todas elas vão frutificar mais, vão alcançar o seu maior potencial por
interagirem e cooperarem umas com as outras .
Aula 9 – Aula prática – Favor assistir a vídeo aula na plataforma do Viver Fora do Sistema.

Horta Floresta Sistemas Agroflorestais SAFs Apostila Completa

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Aula 1 - O que é agrofloresta?

Em síntese, agrofloresta ou Sistema Agroflorestal (SAF) é uma forma inteligente de compreender as

O trabalho de um agricultor de agrofloresta é utilizar esses equipamentos, criar a percepção e aflorar a

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ajudando na estruturação e cumprindo a sua função de atrair as micorrizas ao entrar em decomposição,

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É importante acrescentar muita matéria orgânica para favorecer a presença de micro-organismos,

Aula 6 - Invasores e pragas.

Após a implementação da agrofloresta é necessário fazer um manejo contínuo de manutenção. O principal

A capina seletiva, explicada logo abaixo, também se enquadra no manejo da agroflorestal.

Aula 7 – Capina Seletiva

Aula 8 – Relação entre vida e recurso.

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