Reddy G, M Altaf, BJ Naveena, M Venkateshwar,dan EV Kumar. 2007.

Amylolytic bacterial
lactic acid fermentation —A review. J Elsevier- Biotechnol Adv 26: 22–34.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2007. Cultured Aquatic
Species Information Programme Lates calcarifer (Block , 1790). Fisheries and
Aquaculture Department.
Hoeman, S. 2007. Peluang dan Potensi Pengembangan Sorgum Manis. Makalah pada
workshop Peluang dan Tantangan Sorgum Manis sebagai Bahan Baku Bioetanol.
Jakarta : Dirjen Perkebunan. Departemen Pertanian.
De Wet, J.M.J., J.R.Harlan, and E.G. Price.1970. Origin of variability in the Spontanea
complex of Sorghum bicolor. American Journal of Botany 57(6):704-707.
House, L.R. 1985. A Guide to Sorghum Breeding. International Crops Research Institute for
Semi-Arid Tropics. India : Andhra Pradesh.
FAO. 2002. Sweet Sorghum in China. Agriculture and Consumer Protection. Food
Agricultural Organization of United Nations Department.
Dicko, M.H., H. Gruppen, A.S. Traoré, A.G.J. Voragen, and W.J. H. Van Berkel. 2006.
Sorghum grain as human food in Africa: relevance of content of starch and amylase
activities. African Journal of Biotecihnology. 5(5) : 384-395.
Hulse, M.A., Wilkinson, C., Hodson, A. & Gibson, M. The association football medical
research programme: an audit of injuries in professional football. Br. J. Sports Med.,
2001;25:43-47.
Suarni. 2004. Evaluasi Sifat Fisik dan Kandungan Kimia Biji Sorgum Setelah Penyosohan.
Jurnal Stigma XII(1): 88-91.
Rooney, L.W. and R.D. Sullines. 1977. The Structure of Sorghum and Its Relation to
Processing and Nutritional Value. Cereal Quality Laboratory, Texas University, USA.p.
91−109.
Mudjajanto E.S dan Yulianti, N. 2004. Membuat Aneka Roti. Jakarta : Penebar Swadaya.
Mudjajanto, S dan Yulianti, N. 2007. Membuat Aneka Roti. Jakarta : Penebar Swadaya.
Suprapti L. 2003. Pembuatan Tempe. Yogyakarta : Kanisius.
Wang R, Zhou W, Isabelle M. 2006. Comparison study of the effect of green tea extract (GTE)
on the quality of bread by instrumental analysis and sensory evaluation. Food Research
International, doi:10.1016/j.foodres.2006.07.007
Jenie, B.S.L 1993. Penanganan Limbah Industri Pangan. Yogyakarta : Penerbit Kanisius.
Badan Standarisasi Nasional. 1995. Standar Nasional Indonesia untuk roti (SNI 01-3840-
1995). Dewan Standarisasi Jakarta : Nasional,
Sufi, S. Y., 1999. Kreasi Roti. Jakarta : Gramedia Pustaka Utama.
Widyaningsih, T.D. dan Murtini, E.S. 2006. Alternatif pengganti Formalin pada Produk
Pangan. Jakarta : Agrisarana
Astawan, Made.2008.Sehat dengan hidangan hewani. Jakarta: Penebar Swadaya.
Koswara, S. 2009. Teknologi Pengolahan Telur (Teori dan Praktek). eBookPangan.com.
diakses pada tanggal 15 September 2013.
Winarno, F. G. 2004. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Wahyudi. 2003. Memproduksi Roti. Jakarta : Direktorat Pendidikan Menengah Kejuruan
Direktorat Jenderal Pendidikan Dasar dan Menengah Departemen Pendidikan Nasional.
Darwin, P. 2013. Menikmati Gula Tanpa Rasa Takut. Sinar Ilmu, Perpustakaan Nasional.
Almeida, C, A., Pereira, G, M., & Leandro, E. (2013). The influence of family support, parental
coping and school support on adherence to type 1 diabetes’ self-care in adolescents.
Almeida et al; licensee inTech. http://dx.doi.org/10.5772/53062
Eko, T dan Manik E, S. 2006. Produk Olahan Susu. Bogor: Penebar Swadaya.
Hidayah, R., 2010. Manfaat dan Kandungan Gizi Labu Kuning (Waluh).
http://www.borneotribune.com/citizen-jurnalism/manfaat-dan-kandungangizi-labu
kuning-waluh.html. Diakses pada tanggal 28 April 2011.
Widodo. 2014. Teori dan Implementasi. Edisi Revisi. Yogyakarta : Penerbit Andi
Sudarmadji, S., Kuswanto, RK. 2007. Kandungan Fenol dan Sifat Anti Bakteri dari Berbagai
Jenis Ekstrak Produk Gmbir (Uncaria Gambir Roxb). Majalah Farmasi Indonesia. 18
(3), 141-146.
Suarni dan I.U. Firmansyah. 2005. Potensi Sorgum Varietas Unggul Sebagai Bahan Pangan
untuk Menunjang Agroindustri. Prosiding Lokakarya Nasional BPTP Lampung,
Bandar Lampung : Universitas Lampung.. p. 541-546.
Agustawa, R. 2012. Modifikasi Pati Ubi Jalar Putih (Ipomoea batatas L) Varietas Sukuh
Dengan Proses Fermentasi dan Metode Heat Moisture Treatment (HMT) Terhadap
Karakteristik Fisik dan Kimia Pati. Skripsi. Malang : Jurusan Teknologi Hasil
Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas Brawijaya.
Brannan GL, Setser CS, Kemp KE, Seib PA,and Roozeboom K. Sensory characteristics of
grain sorghum hybrids with potential for use in human food. American Association of
Cereal Chemists, Inc; Cereal Chem. 2001, 78(6): 693-700.
Krisnawati, D. 2014. Pengaruh Aerasi Terhadap Pertumbuhan Dan Tanaman Baby Kalian
(Brasicca Oleraceae Var. Achepala) Pada Teknologi Hidroponik Sistem Terapung Di
Dalam Dan Di Luar Greenhouse. Skripsi. Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Pertanian.
Universitas Lampung.
Adnani, L, S. 2014. Hubungan strategi koping dengan kecemasan ujian dalam menghadapi
OSCE pada mahasiswa PSIK UGM. Yogyakarta : UGM.