MELÓN

El melón puede ser redondo o alargado, de corteza

amarilla, verde o combinada según la variedad. La
pulpa es aromática, jugosa y dulce, resultando una
fruta ideal para calmar la sed.

Alimentación y nutrición
El melón es diurético, depurativo y ligeramente
laxante, por eso lo recomiendan en caso de
estreñimiento. Resulta conveniente en la dieta de
aquellas personas que padecen gota, reuma y patologías renales. Por su aporte de minerales,
se recomienda consumirlo en períodos de convalecencia, anemias y en estado de debilidad.

El Fruto
El melón puede ser redondo o alargado, de corteza amarilla, verde
o combinada según la variedad. La pulpa es aromática, jugosa y
dulce, resultando una fruta ideal para calmar la sed.

El melón es una fruta globosa, redonda o alargada, de 20 a 30cm

de largo y hasta 2kg de peso. La corteza surcada o reticulada
puede ser de color amarillo claro, verde o combinaciones de
ambos según la variedad, la pulpa es aromática, jugosa y dulce, puede ser blanca o blanca
verdosa, amarilla y anaranjada. Dentro tiene numerosas pepitas con cáscara amarilla.

El consumo principal del melón es fresco como postre, aunque también se utiliza en la
elaboración de diversos platos como ensaladas y aperitivos, combinado con jamón por
ejemplo. Además, se pueden preparar mermeladas, purés, cremas, yogures, licores,
granizados, sorbetes, etc. La corteza se utiliza como recipiente para preparar macedonias;
las semillas se consumen comúnmente en África y de ellas se puede obtener aceite
comestible o usado en iluminación.

El melón es muy rico en agua, hidratos de carbono y en algunos minerales y vitaminas.

Resulta una fruta ideal para calmar la sed.

La temporada del melón en el hemisferio norte va de julio a septiembre, aunque fuera de

esa época es posible gracias al gran número de variedades y a su cultivo en invernaderos.

La planta
La planta es rastrera o trepadora, con tallos herbáceos, hojas con
3-7 lóbulos de márgenes dentados, envés velloso. Las flores son
amarillas y solitarias.

La planta pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, su nombre

científico es Cucumis melo.

La planta es anual y de porte rastrero o trepador cuando tiene

zarcillos. Los tallos son herbáceos, vellosos, con nudos en los que
se desarrollan las hojas, zarcillos y flores. De las axilas de las
hojas brotan nuevos tallos.

Las hojas se desarrollan en cada nudo de los tallos junto a un

zarcillo y constan de un limbo orbicular aovado, reniforme o pentagonal, dividido en 3-7
lóbulos con los márgenes dentados, vellosas por el envés y de tacto áspero.

El sistema radicular es abundante, muy ramificado y de rápido desarrollo.

Las flores son solitarias y amarillas. Pueden ser masculinas, femeninas y hermafroditas.

El fruto puede ser de distintas formas y colores, tanto la corteza como la pulpa dependiendo
de la variedad. Puede ser esférico o alargado, con la corteza verde, amarilla, anaranjada,
etc., lisa, reticulada o estriada. La pulpa puede ser blanca, amarilla, cremosa, anaranjada,
asalmonada o verdosa. Las semillas están dentro del fruto, insertas sobre el tejido
placentario, son alargadas, aplastadas y de color blanco o amarillento.

Beneficios del melón

Entre los beneficios que le entrega a nuestro organismo están:
1. Aporta vitamina A, lo que nos ayuda a evitar la sequedad en las mucosas y en la
piel.
2. Aporta vitamina E, un poderoso antioxidante que previene el cáncer y las
enfermedades cardiovasculares.
3. Es muy diurético y actúa como un laxante suave, por lo que elimina toxinas y ayuda
a neutralizar la acidez.
4. Previene manchas en la piel gracias a la eliminación de toxinas, ya que muchas de
las manchas se deben a la manifestación de toxinas que se encuentran dentro de
nuestro organismo.
5. Aporta fibra y minerales, como potasio, calcio y zinc.
6. Previene la gota, la artritis y nivela el colesterol alto.
7. Está compuesto en un 90% por agua y aporta muy pocas calorías.
Esta fruta es tan efectiva desintoxicando el organismo que se ocupa para realizar curas.
Comiendo sólo melón durante 24 horas o desayunando melón durante una semana, se
puede limpiar el cuerpo, mejorar la apariencia y la salud de la piel y disminuir los nervios.
El melón también se usa mucho en tratamientos de belleza, ya que además de todos estos
beneficios internos, produce varios externos. Se usa en mascarillas, cremas o simplemente
aplicándolo machado y directamente sobre la piel. Deja la piel hidratada, suave y
tonificada, y ayuda a prevenir las arrugas.

Propiedades Del Melón:

1. Son buenos para dietas de adelgazamiento.
2. Por su alto contenido en potasio: son buenos para el sistema nervioso y muscular.
3. Se recomienda para casos de gota y reumatismo.
4. Previene el envejecimiento. El ajo es otro gran aliado en esta tarea
5. Favorece la formación de glóbulos rojos.
6. Es diurético.
7. Es un poco laxante.
8. Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos. La cebolla es otro
alimento con esta propiedad.
 9. Mejora dientes y huesos: gracias a su vitamina C. El tomate es otro alimento con
gran aporte de vitamina C
El melón es una fruta dulce, jugosa, refrescante y sabrosa. A pesar de que se dice que “es
tan difícil digerir un buen melón como una buena esposa”, la realidad es que es una fruta
que posee pocas calorías y abundantes sales minerales. Contiene un 90% de agua,
carbohidratos (sacarosa y sucrosa) y poca fibra.
Se cree originaria de la India, y en España fue introducida por los árabes. Nuestro país es el
principal de los europeos en producirlos seguido por Holanda y Francia. Las zonas donde
se cultivan son Almería, Murcia, Valencia, Castellón, Cuenca, Ciudad Real, Madrid y
Elche. Europa también importa melones de países con climas tropicales como Brasil, Costa
Rica, Israel, Marruecos, Honduras, Ecuador etc.
Dadas las magníficas propiedades del melón, es aconsejable para todas las edades. Es rico
en vitaminas A y C y en minerales (potasio, magnesio, calcio y hierro).
El melón tiene unas 340 calorías por kilo y un peso medio de 3kgs por lo que si te comes
una tercera parte de un melón, estarás consumiendo unas 340 calorías. Por su bajo
contenido calórico y efectos diuréticos el melón es elegido para dietas adelgazantes, dieta
del melón.

Variedades
Existen 850 variedades. Las más conocidas son: el Amarillo (dentro de éste destaca el
Canario y el Oro), el Verde (dentro de éste destaca el Piel de Sapo y Tendral), Cantaloup
(uno de los mejores, traído desde América a Italia por unos monjes en el s. XVI los
cultivaron en el jardín del Papa Cantaluppi, de donde deriva su nombre), Honeydew
y Galia
 Durazno

El durazno tiene su origen en la antigua

China, donde era considerado como símbolo
de larga vida e inmortalidad, aunque fue
debido a los persas que a través de las rutas
comerciales de las montañas fueron
difundidos. De ahí su nombre pérsica.
El durazno es una fruta riquísima, no solo para
comer al natural sino también en dulces,
compotas, en almíbar y en infinidad de tortas
y postres.
Es un excelente laxante suave y tiene propiedades diuréticas, ayuda a la digestión, también
es bueno para los problemas reumáticos y las enfermedades pulmonares.
Sus flores son usadas en infusiones y sus hojas como diuréticos y antiespasmódicos.

Componentes y Propiedades Nutritivas

El durazno contiene vitaminas del complejo B y C. Minerales como el potasio y

fitoquímicas, como la luteína, zeaxantina, criptoxantina y betacarotenos. Propiedades para
sanar los calambres o fatiga muscular.
También aporta una diversa cantidad de ácidos: ácido nicotínico, ácido pantoténico, ácido
málico y ácido cítrico. El ácido nicotínico o vitamina B3 aporta para que la piel, sistema
nervioso y digestivo funcionen bien. El ácido málico activa la energía del cuerpo siendo
muy bueno para la fibromialgia o fatiga crónica. El ácido pantoténico o B5 proporciona
para bienestar para la salud en general regenerando la piel y las uñas. El también contiene,
vitamina A, sodio y fósforo.

Beneficios de Salud del Durazno

Bajo en grasas saturadas y colesterol, el durazno contiene una impresionante variedad de

vitaminas y minerales para hacerlo un alimento verdaderamente nutritivo. Aparte del 17 %
del valor diario (VDR) recomendado de vitamina C por porción, todos los otros contenidos
nutritivos son bajos, pero espere a que sepa cuántos son y lo que hacen.
Como otras vitaminas, la vitamina C hace mucho más que combatir infecciones, aunque ese
ya es un logro en sí. También es un antioxidante que atrapa radicales libres que buscan
donde hacer daño en las células del cuerpo, y se necesita para la síntesis de tejidos
conectivos.
El valor de su Capacidad de Absorción Radical de Oxígeno (ORAC por sus siglas en
inglés) es 1814 en la escala. Pero es importante saber que una lata de duraznos en almíbar
tiene un valor ORAC de 436 – una indicación que por todos los antioxidantes que
contienen los duraznos frescos, son prácticamente anulados en el proceso de enlatado y
endulzado.
La vitamina A es otro nutriente en los duraznos, ofreciendo B-carotenos que se convierten
en retinol, esencial para una vista aguda. También protege contra el cáncer de pulmón y de
la boca, y ayuda a mantener membranas mucosas saludables y elasticidad en la piel gracias
a su contenido de ácido graso poliinsaturado. Entre más obscura la piel del durazno,
contiene más vitamina A.
Los minerales también están en abundancia en los duraznos, como el potasio, un
componente de enzima que se usa para digerir los alimentos, que ayuda a regular el latido
del corazón, y a bajar la presión sanguínea.
El potasio trabaja con el sodio para mantener el balance del agua en el cuerpo.
El hierro en los duraznos se requiere para la formación de células rojas y para cargar
oxígeno de los pulmones a lo largo del cuerpo. Otro beneficio a la salud de los duraznos
son los flavonoides, como el licopeno y luteína, que trabajan juntos para prevenir
degeneración macular, cáncer, y enfermedades del corazón.
La zeaxantina y criptoxantina son otros dos flavonoides, que protegen contra los radicales
libres que envejecen prematuramente al cuerpo y causan enfermedad.
Otros atributos de los duraznos definitivamente dignos de ser mencionados con la vitamina
E, vitamina K, niacina, y cobre, y menos pero con un nivel significativo, magnesio,
manganeso, calcio, y fósforo.
Sin embargo, consuma duraznos moderadamente ya que contienen fructosa, que puede ser
dañina a la salud en cantidades excesivas.
Los duraznos es de los alimentos que quiere usted comprar orgánicos.

VARIEDADES:

-En esta variedad el cuesco no está adherido a la pulpa de la fruta. Su sabor es sabroso,
tiene buena apariencia y una larga vida a temperatura ambiente
En esta variedad el cuesco no está adherido a la pulpa de la fruta. Su sabor es sabroso, tiene
buena apariencia y una larga vida a temperatura ambiente.

-Esta es una de las variedades de duraznos más populares que se venden en los
supermercados. Su cuesco está semi adherido a la pulpa circundante.

-Durazno mediano, pulpa amarilla y muy dulce, muy firme y de buen color, de cosecha
tardía (marzo).

-Durazno grande, de pulpa amarillenta con una línea roja cerca del cuesco.

Esta variedad de fruta con cuesco se conserva mejor a 0º C, para aumentar su tiempo de
almacenamiento máximo. Los duraznos de color brillante y moderadamente duros
madurarán en 2 ó 3 días si se dejan a temperatura ambiente.

Presente las frutas más redondas, de color amarillo y con un matiz rojo. Los duraznos
maduros son suaves al tacto y tienen una fragancia dulce. Presente los duraznos en
contenedores abiertos, nunca en una sección refrigerada. Remueva toda la fruta que esté
dura, verde o que luzca demasiado suave o descompuesta de los contenedores. Siempre es
mejor presentar la fruta en su envase original, de esta manera se evita un mal manejo.