ESCUELA “RENÉ LOUVEL BERT”

“Con esfuerzo y amor, construyendo un mundo mejor”

Carmen Collao Fa - Magdalena Fuentealba Meza

NOMBRE_____________________________________________________________

FECHA_________CURSO:_________ASIGNATURA___________________________

UNIDAD Nº 1 Nutrición y salud

LOS NUTRIENTES Y LA NUTRICIÓN

OBJETIVOS A LOGRAR: OA6: Investigar y explicar las Características de los nutrientes

(carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua) en los alimentos y sus
efectos para la salud humana.

• HOLA SOY FERMIN Y ESTARE

CON USTEDES A LO LARGO DE
ESTE TRABAJO. PARA
COMENZAR LOS INIVITO A
TRABAJAR EN GRUPOS Y LEER
CON ATENCIÓN LA LISTA DE
PRODUCTOS ESTIPULADOS POR
EL GOBIERNO PARA LA VENTA
EN KIOSKO DEL COLEGIO Y
DETERMINAR LOS TIPOS DE
ALIMENTOS QUE CONOCES Y
LOS NUTRIENTES QUE LOS
COMPONEN.

ESCRIBE LO QUE SABES RESPECTO DE LOS ALIMENTOS ALUDABLES

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________________________SE PRODUCE LA
RESPUESTA_________________________________________________
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 AHORA CUÉNTAME… DE LO QUE LEÍSTE: ¿QUÉ ES LO QUE TE GUSTA Y LO QUE NO TE GUSTA?
CLASIFICA EN LA TABLA QUE ESTÁ A CONTINUACIÓN.

¿QUÉ ALIMENTOS CREES QUE FALTAN O DEBEN ESTAR EN LA LISTA PROPUESTA POR EL GOBIERNO
PARA LOS QUIOSCOS?
 LO QUE TE GUSTA DE LA LISTA LO QUE NO TE GUSTA DE LA LISTA
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LO QUE TE GUSTA DE LA LISTA LO QUE NO TE GUSTA DE LA LISTA

___________________________________ _______________________________________

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Los nutrientes son todas las sustancias contenidas en los alimentos que son
necesarias para vivir y mantener la salud. Nutrientes esenciales son aquellos
que el organismo no puede sintetizar (a partir de otros) y, por tanto, depende
absolutamente de su ingesta en los alimentos.

¿TE AYUDARÁN ESE TIPO DE ALIMENTOS DURANTE EL DÍA?... VEAMOS CUALES SON TUS ALIMENTOS QUE
CONSUMES A DIARIO.
CONVERSA CON TUS VECINOS DE TERCERA EDAD Y HABLA CON ELLOS SOBRE
LOS ALIMENTOS QUE CONSUMEN DURANTE EL DÍA, LUEGO DE ESTO SE
REUNEN EN LOS MISMOS GRUPOS Y COMPLETAN ESTE CUADRO
COMPARATIVO, SEÑALANDO LAS SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS EXISTEN EN
LOS QUE CONSUMIAN ANTES Y LOS QUE SE CONSUMEN HOY EN DIA.
Semejanzas Diferencias

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 Son muchos los alimentos que día a día incorporas a tu organismo. Estos
constituyen una combinación de variados nutrientes necesarios para crecer,
regenerar tejidos y obtener energía.

 El número de nutrientes que el ser humano puede utilizar es limitado. Sólo

existen unas pocas sustancias, en comparación con la gran cantidad de
compuestos existentes, que nos sirven como combustible o para incorporar a
nuestras propias estructuras.

 Sin embargo, éstos no se ingieren directamente, sino que forman parte de los
alimentos. Las múltiples combinaciones en que la naturaleza ofrece los diferentes
nutrientes nos dan una amplia variedad de alimentos que el ser humano puede
consumir.

¡¡¡YA!!! HEMOS LLEGADO A LA PARTE DONDE TENDREMOS QUE

INVESTIGAR, PARA ESO IREMOS A LA SALA DE COMPUTACION Y
REALIZAREMOS EL SIGUIENTE TRABAJO, MANOS A LA OBRA,
COMPLETA LA INFORMACION DE LA

TABLA ESCRIBIENDO LA FUNCIÒN DE LOS ALIMENTOS Y DONDE SE

ENCUENTRA.

TE PUEDES AYUDAR DEL SIGUIENTE LINK:

https://www.guiametabolica.org/nutrientes-alimentacion-
NUTRIENTES FUNCIÓN DE LOS DONDE SE
ALIMENTOS ENCUENTRAN
CARBOHIDRATOS,
HIDRATOS DE
CARBONO GLÚCIDOS.

PROTEÍNAS

LÍPIDOS

VITAMINAS Y
MINERALES

AGUA
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Actividad Individual: para terminar esta guía debes opinar sobre tu trabajo, para esto
deberás contestar el siguiente cuadro y responder a cada aspecto. Marca con una X la
opinión que te represente. ¡Recuerda que es necesario responder con honestidad!

Aspecto Lo logré Me falta

1. Realice todas las actividades de la guía

2. Escuche las opiniones de mis compañeros

3. Aporte ideas cuando correspondía

4. Pude explicar qué son los nutrientes y cuáles son los

beneficios para las personas.

RÚBRICA ANALÍTICA DE DESEMPEÑO

Situación Evaluativa: GUIA DE APRENDIZAJE INVESTIGACION SOBRE LOS NUTRIENTES Y LA NUTRICIÒN

ASPECTOS A EVALUAR NIVELES DE DESEMPEÑO

(CRITERIOS)

Lo produce No lo produce
 SEÑALA LO QUE

CONOCIMIENTOS
SABE SOBRE
ALIMENTACIÒN
SALUDABLE

Lo produce No lo produce

NOMBRA LO QUE
LE GUSTA

EXCELENTE BUENO INSUFICIENTE NULO

=3 PUNTOS 2 PUNTOS 1 PUNTO O PUNTO

El desarrollo de la El desarrollo de la El desarrollo de la No cuenta con

PRESENTA
investigación investigación investigación desarrollo
DESARROLLO LA
señala claramente señala 2 señala 1
INVESTIGACIÒN
las 3 consecuencias del consecuencia del
consecuencias consumo excesivo consumo excesivo
que provoca el del tabaco. del tabaco.
consumo excesivo
del tabaco para las
personas.

PRESENTA Explican y Explican algunos Explican algunos No se presenta la

HABILIDADES

CONCLUSIÒN LA examinar los de los resultados de los resultados conclusión

INVESTIGACIÒN resultados de una de la investigación de la
investigación y y sus investigación.
plantear consecuencias.
inferencias y
conclusiones
sobre las
consecuencias del
consumo excesivo
del tabaco.

MENCIONAN LOS Mencionan los 3 Mencionan 2 de Mencionan 1 de No se mencionan los

COMPONENTES componentes los 3 los 3 componentes nocivos
NOCIVOS DEL nocivos que tiene componentes componentes del tabaco.
TABACO el tabaco para la nocivos que tiene nocivos que tiene
salud de las el tabaco para la el tabaco para la
personas salud de las salud de las
alquitrán, personas. personas.
benceno y butano.
 TODOS LOS Durante todo el Durante gran Durante escasa No se demostró

ACTITUDES
INTEGRANTES trabajo el equipo parte del tiempo parte del tiempo, buena disposición
TRABAJAN demostró el equipo el equipo para la realización del
DURANTE LA disposición e demostró demostró trabajo por parte de
REALIZACION DE interés por hacer disposición e disposición e los integrantes del
LA INVESTIGACIÒN bien su interés por hacen interés por su equipo.
investigación, un buen trabajo, trabajo y en
aclarando aclarando en contadas
constantemente varias ocasiones ocasiones aclaro
dudas en torno al dudas dudas.
tema. presentadas en
torno al tema.

TODOS LOS Todos los Todos los Algunos los Los integrantes del
INTEGRANTES DEL integrantes del estudiantes del estudiantes del equipo no aportan
GRUPO APORTAN grupo explican la equipo aportan equipo aportan ideas.
IDEAS PARA LA importancia que ideas, aquello se ideas.
REALIZACION DE tiene cuidar la evidencia a través
LA salud de la de la confección
INVESTIGACIÒN. personas, del power point.
fomentando el no
consumo de
tabaco.

RESPONSABILIDAD Todos los Algunos de los Algunos de los Los integrantes del
EN LA integrantes integrantes integrantes equipo no trabajan
PRESENTACIÒN trabajan, trabajan, trabajan, responsablemente,
DEL TRABAJO responsablemente responsablemente responsablemente no aportan ideas y no
en equipos en equipos en equipos se respetan turnos.
aportando ideas y aportando ideas y aportando ideas
respetando respetando sin embargo no
turnos. turnos. respetan turnos.