CÁLCULO APLICADO A LA FÍSICA II

PROYECTO
ELABORACIÓN DE UNA ESTUFA DE INDUCCIÓN

DOCENTE
JUAN CARLOS GRANDE CALLE
ALUMNOS
CCOTAHUANA HUARCA, CÉSAR
MONTESINOS CAHUA, MICHAEL
QUISPE AGUILAR, NICOLAS
QUISPE ARCE, MARCOS
ROJAS MIRANDA, ANYELA

AREQUIPA - PERÚ
 ÍNDICE

RELACIÓN DE FIGURAS .................................................................................. 3

I. ASPECTO TEÓRICO .................................................................................. 4
INTRODUCCIÓN ..................................................................................………4

OBJETIVO GENERAL……………………………………………………………...6

OBJETIVOS ESPECÍFICOS……………………………………………………….6

ALCANCE……………………………………………………………………………7

PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO……………………………………………7

II. ASPECTO TÉCNICO - EXPERIMENTAL………………………………………10

METODOLOGÍA…………......…………………………………………………….10

RECURSOS MATERIALES...…………………………………………………….10

PROCEDIMIENTO..……………………………………………………………….11

CONCLUSIONES………………………………………………………………….13

BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………………….14
RELACIÓN DE FIGURAS

Figura 1: Esquema del funcionamiento de la cocina de Inducción……………………….7

Figura 2: Transformador…………………………………………………………………….…8
Figura 3: Circulación de electrones de un conductor………………………………...….…8
Figura 4: Cocina de inducción………………………………………………………………...9
Figura 5: Esquema de inducción……………………………………………………………..9
Figura 6: Carrete de cartón………………………………………………………………….11
Figura 7: Bobinado primario……………………………………………………………...….11
Figura 8: Modelo de bobinado………………………………………………………………12
Figura 9:Bobinado secundario………………………………………………………………12
I. ASPECTO TEÓRICO

RESUMEN:
Este trabajo reúne todos los elementos para realizar la elaboración de una estufa
de inducción aplicando la ley de Faraday, debido a que esto nos permitirá aplicar
los conceptos teóricos de la física y encontrar una relación con la vida real.
Demostrando la ley de Faraday también podremos comprobar que inclusive la
estufa de inducción resulta ser más eficiente que una cocina a gas o eléctrica.
Puesto que genera campo magnético y este al contacto con el recipiente metálico
hace que este se caliente y por lo cual calienta a los alimentos.

Además, cabe resaltar que este tipo de cocina optimiza el tiempo de cocción y la
energía haciéndola una opción más ahorradora. También es amigable con el
medio ambiente, es por ello que podría ser una alternativa para disminuir el
calentamiento global.

Palabras clave: Campo magnético, inducción, efecto joule.

INTRODUCCIÓN:

Cocina de inducción:
Una cocina de inducción es un tipo de cocina vitrocerámica que calienta
directamente el recipiente mediante un campo electromagnético en vez de
calentar mediante calor producido por resistencias. Estas cocinas utilizan un
campo magnético alternante que magnetiza el material ferromagnético del
recipiente en un sentido y en otro. Este proceso tiene menos pérdidas de
energía. El material se agita magnéticamente, la energía absorbida se
desprende en forma de calor y calienta el recipiente. Los recipientes deben
contener un material ferromagnético al menos en la base, por lo que los
de aluminio, terracota, cerámica, vidrio o cobre no pueden utilizarse con este
tipo de cocinas.(Cushicóndor, 2009)

Es un artefacto que calienta directamente la base de la olla por medio de

inducción electromagnética, sin calentar los elementos periféricos evitando así
perdidas de energía. Requiere utensilios de hierro fundido magnético para un
uso adecuado (Universidad de Cuenca, 2016)

OBJETIVO GENERAL:
  Construir un equipo, para realizar la demostración experimental y analítica
del comportamiento de algunos fundamentos físicos aplicados dentro la
sesión de clases y a la vez realizar las comparaciones de los resultados
teóricos con los experimentales.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Estudiar los diferentes fenómenos y fundamentos físicos aplicados en el

experimento de estudio.
 Buscar, seleccionar y analizar información sobre los diferentes usos del
experimento de estudio.
 Demostrar el funcionamiento y características de la estufa de inducción
 Realizar el análisis teórico para verificar los resultados experimentales y
poder realizar conclusiones respecto a los fenómenos apreciados.

ALCANCE:
En desarrollo académico universitario los estudiantes adquieran conocimientos
sobre los fenómenos involucrados en los temas experimentados, por medio de
la investigación, haciendo uso de diferentes recursos (textos, Internet, software)
Así mismo obtengan conceptos, fundamentos y procesos durante la construcción
de los experimentos referentes al campo magnético y los equipos utilizados para
el trabajo teórico y experimental, así como la demostración analítica de cálculo
teórico y analizar los criterios y variantes de los resultados obtenidos.
Diseñen y ejecuten diferentes procedimientos experimentales, para consolidar
criterios teóricos y ampliar conocimientos referentes a los fundamentos y
conceptos físicos (Campo Magnético) implicantes en el experimento.

PRINCIPIOS DE FUNCIONAMIENTO:

ESTUFA DE INDUCCIÓN

Su principio de funcionamiento está, directamente relacionado con su nombre,

la inducción. La inducción consiste en la generación de un campo magnético,
que por sí mismo, no genera calor, pero que en contacto con un recipiente
metálico, hace que este se caliente, y por tanto que caliente los alimentos. Este
principio, conocido como ley de Faraday (quien descubrió e investigó este
fenómeno), hace que sean más eficiente energéticamente que otros tipos de
cocina, y por tanto, que nos permitan ahorrar energía y dinero.

Figura 1: Esquema del funcionamiento de la cocina de Inducción.

Ley de Faraday
Es el principio de un transformador tanto como en una cocina de inducción, que
trata, si un circuito magnético es inducido por un voltaje variable (Voltaje
primario), producirá un flujo magnético variable ø que atravesará el núcleo
ferromagnético (circuito cerrado), provocando una tensión inducida o fuerza
electromotriz fem.

Figura 2: Transformador

Efecto Joule
Se conoce como efecto Joule al fenómeno irreversible por el cual, si en un
conductor circula corriente eléctrica, parte de la energía cinética de los electrones
se transforma en calor debido a los choques que sufren en el material conductor
por el que circulan, elevando la temperatura del mismo.

Figura 3: Circulación de electrones en un conductor

Cocina de Inducción
Una cocina de inducción es un tipo de cocina vitrocerámica que calienta
directamente el recipiente mediante un campo electromagnético. Estas cocinas
 utilizan un campo magnético variable que magnetiza el material ferromagnético
del recipiente. Este proceso tiene menos pérdidas de energía, el material se agita
magnéticamente, la energía absorbida se desprende en forma de calor,
calentando el recipiente. Los recipientes deben contener un material
ferromagnético al menos en la base, por lo que los de aluminio, terracota,
cerámica, vidrio o cobre no son utilizables con este tipo de cocinas.

Figura 4: Cocina de inducción

Funcionamiento de la cocina de inducción

Consiste en la generación de un campo magnético, que por sí mismo, no genera calor,
pero que en contacto con un recipiente metálico, hace que este se caliente, y por tanto
que caliente los alimentos. Este principio, conocido como ley de Faraday, hace que sean
más eficientes energéticamente que otros tipos de cocina, y por tanto, que nos permitan
ahorrar energía y dinero.

Figura 5: Esquema de inducción.

II. ASPECTO TÉCNICO - EXPERIMENTAL

METODOLOGÍA:

Esta actividad la realizarán los 5 integrantes del grupo conformado por los
estudiantes del curso de Cálculo Aplicado a la Física II, los cuáles participarán al
100%; en la de la búsqueda, selección y análisis de diferentes fuentes de
información, además de la realización de pruebas, llegarán a construir el equipo
asignado, para finalmente presentar y demostrar en el trabajo los fenómenos
físicos presentes y así realizar el análisis experimental y analítico de los datos
obtenidos.

RECURSOS MATERIALES

ESTUFA DE INDUCCIÓN

Cantidad Descripción Precio

0,5 kg Barras de Hierro de núcleo de 38x57x33 7.00

0.5 kg (100m) Alambre de cobre esmaltado # 18 21.00
1 unidad Plancha de cartón de 1000 a 1500mm 4.00
0,5 m Alambre de hierro 1.00
2 unidades Conexión banana lagarto 2.00
1 unidad Cautín 10.00
1m Alambre de estaño 1.00
1 unidad Multímetro
PROCEDIMIENTOS DE DESARROLLO

ESTUFA DE INDUCCIÓN

a. Realizar el carrete de 3 x 2 cm a base de cartón

Figura 6: Carrete de cartón

b. Realizar el bobinado primario de 300 vueltas con alambre de cobre esmaltado

#20 AWG

Figura 7: Bobinado primario

c. Colocar el bobinado primario en las barras de hierro y utilizando bobinado
secundario que representara nuestro recipiente de material ferromagnético.

Figura 8: Modelo de bobinado

d. Colocar un amperímetro en serie entre el trasformador y la cocina de inducción

para conocer la corriente del bobinado primario.
e. Se colocó una espira de alambre de fierro en el bobinado secundario.

Figura 9: Bobinado secundario

f. En un recipiente de material ferromagnético colocar una pequeña cantidad de

agua para observar el calentamiento de la misma.
CONCLUSIONES:

Se construyó una cocina de inducción, la cual optimiza el tiempo de cocción

y la energía utilizada haciéndola una opción más ahorradora y amigable con
el medio ambiente, que consiste en calentar directamente el recipiente que
debe ser de material ferromagnético en la base.
Para la realización de dicho experimento se estudió la ley de Faraday y el
efecto de Joule.
Se demuestra el funcionamiento y características de la cocina de inducción.
Se concluye que el calibre del alambre de cobre para la cocina de inducción
es muy pequeño, ya que la corriente que circulaba por el circuito se
encontraba entre 10 A y 16 A, y nuestro alambre calibre 20AWG, solo
soportaba hasta 6 A. Para este experimento era necesario un calibre mínimo
de 18AWG hasta 14AWG los cuales soportan esas cantidades de amperaje.

BIBLIOGRAFÍA
Cushicóndor, E. &. (2009). DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN PROTOTIPO DE UNA COCINA DE
INDUCCIÓN ELECTROMAGNÉTICA. Quito: Escuela Politécnica Nacional, Quito.

Universidad de Cuenca. (29 de Mayo de 2016). Cocinas bajo el sistema de inducción. Obtenido de
Indurama: https://www.ucuenca.edu.ec/images/PROYECTO_COCINAS_DE_INDUCCION