ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA BELLA VISTA a.

Hoja de divulgación N° 56 Marzo 2019

ISSN 0328-350X

Costo de construcción de invernaderos destinados a la

horticultura en Corrientes para la campaña 2019
Néstor Albino Molina1
Roberto Matías Pacheco2
Rodrigo Guzman Verón3

Introducción
El invernadero4, como otras tecnologías, contribuye a atenuar limitaciones del medio
físico natural (suelo, clima y agua). La condición desfavorable de uno de estos factores
limita el rendimiento potencial agrícola, y por lo tanto su ecuación económica.

Las primeras cuatro hectáreas de invernaderos en Corrientes que se construyeron en la

zona tabacalera (Lavalle y Goya) en el año 1984, hoy superan las 1.810 (campaña 2018)
en toda la provincia de Corrientes. Esta provincia, durante los noventa, fue la zona de
mayor concentración de invernaderos del país, ubicados en su mayoría en la costa del
río Paraná, en los departamentos de Bella Vista, Lavalle y Goya (Lenscak y Mansutti,
2009).

La adopción de esta tecnología en Corrientes obedeció a la rentabilidad por mejores

precios de la primicia para los principales mercados nacionales de tomate y pimento, al
principio como adaptación de tendaleros para secado de tabaco negro. Sobre estas
estructuras, se colocó un polietileno y se utilizaron en época invernal para la producción
de hortalizas (Castro, 2006). Posteriormente, se comenzaron a construir otro tipo de
modelos, pero siempre utilizando uno de los recursos que más se disponía en la zona: la
madera. Los otros modelos fueron estructuras tipo diente de sierra, y a dos aguas con
ventilación cenital. En la actualidad, se observan distintas combinaciones de las
estructuras señaladas, junto con estructuras metálicas tipo parabólicas (Lenscak y
Mansutti, 2009).

Corrientes tiene inviernos cortos y suaves, característica que la convierte en una de las
regiones del país con mayor aptitud y menor riesgo para el desarrollo de la horticultura
protegida. La mayoría de las estructuras de los invernaderos son de madera, y se
destacan la capilla a dos aguas (rancho), y la capilla a dos aguas con ventilación cenital
(chileno).

En una hectárea se obtienen 90 ton. de pimiento rojo y 150 ton. de tomate (Molina et
al., 2011 y 2018). El riego por goteo, ocupa el 100% de la superficie protegida
(Stavisky, 2016).

1
Doctor en Economía. Investigador de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Bella Vista.
2
Magister en Cultivos Intensivos. Investigador de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Bella Vista.
3
Magister en Horticultura. Investigador de la Estación Experimental Agropecuaria INTA Bella Vista.
4
En este trabajo invernadero e invernáculo son sinónimos.
El objetivo de esta publicación es realizar el cálculo de construcción de invernaderos en
Corrientes, durante la campaña 2019. El tipo de cambio es U$S 1 = $ 40.

Antecedentes
La creación del invernadero alteró las prácticas de la agricultura dado que su intención
consistía en cultivar plantas de climas cálidos en pisos templados o fríos.
El primer invernadero del que se tiene noticias data de mediados del siglo XIX en
Holanda y se destinó a la producción de uva. En 1904 se contabilizaron 30 hectáreas en
producción en este país (López Gálvez, 1994).
En la Provincia de Corrientes, la horticultura protegida tuvo un incremento vigoroso,
pasando de cuatro hectáreas en 1984 con el secado de tabaco negro y primicia hortícola
(en Lavalle y Goya) (Castro, 2006; Gnoatto et al., 1986) a 1810 hectáreas en toda la
provincia para la campaña 2017 (pimiento y tomate)5. Las estadísticas provinciales del
Ministerio de la Producción de Corrientes separan desde la campaña 1991 la producción
a campo y bajo cobertura de tomate y pimiento bajo cobertura.

Figura 1. Invernadero de Secado de Tabaco en Corrientes

Fuente: Ing. Agr. Roberto Pacheco

Al mismo tiempo, en la provincia de Buenos Aires se usa esta tecnología desde 1986 en
el partido de La Plata para la producción de apio de muy buena calidad (Benencia et al.;
1997).
En la campaña 2004 se incorporan los invernaderos en la estructura de bienes de uso en
el cálculo de costos de producción de pimiento y tomate correntino (Molina et al.,
2004).
La adopción del invernadero como innovación tecnológica fue estudiada por García
(2014) y entre sus causas se mencionan:

 Superioridad de la nueva tecnología (cultivo bajo cobertura) en relación a la que

suplanta (cultivo a campo) o ventaja relativa.
 Reconocimiento y correspondencia con los valores y costumbres del lugar de
adopción o grado de compatibilidad.
 Grado de complejidad para su comprensión y uso, o complejidad.

5
Los resultados logrados, motivaron tanto a productores e inversionistas de otras partes del país a radicarse en
distintos departamentos de la Provincia, con nuevos modelos de estructuras, de dimensiones variables, dedicadas
exclusivamente a la producción de hortalizas, originando de esta forma el inicio de la plasticultura en la Provincia de
Corrientes (Ramírez et al., 1995)
  Abaratamiento de los insumos, debido al tipo de cambio sobrevaluado.
 Efecto imitación de productores que se integran al grupo de innovadores y
líderes.
 Exigencia de calidad de las cadenas minoristas.
 Producto con mejores precios por oferta de primicia o tardía.
 Mejoras productivas (mejores rendimientos, uso más eficiente de los recursos,
etc.).

En Molina et al (2007) se realizó un proyecto de banco semillero de cobertura plástica

con mallas monofilamentos para proteger el material a multiplicar de insectos que
pudieran transmitir enfermedades construido en chapa galvanizada con ventilación
cenital y lateral con plásticos cristal de 150 µ para los techos y 100 µ para laterales.

Y en Molina et al (2013) se estimó la vida útil de los plásticos y malla monofilamentos

en dos años y madera e insumos en cinco años. Con respecto a la amortización de la
mano de obra sigue al concepto principal, la estructura de madera, cinco años.

Evolución de la plasticultura en la provincia de

Corrientes
Durante el período 1991-2017, la plasticultura se duplicó pasando de 765 hectáreas en
1991-2001 a 1.598 en el decenio 2007-2017. En 26 campañas la relación entre pimiento
y tomate es la misma, por cada hectárea de pimiento se construyen dos de tomate
(Figura 2).

Figura 2. Evolución de la superficie dedicada a Invernaderos en Corrientes. Período 1991-2017

Fuente: Elaboración Propia en base a datos del Ministerio de Producción, Corrientes
Con respecto a la especialización regional, desde el principio surge la microrregión
formada por los departamentos de Lavalle, Bella Vista y Goya, representando en la
primera década de la serie 67,6%, alcanzando un 81,4% en 2007-2017 (Figura 3). En
2015/2016 se localizaron solamente en Lavalle 1.020 hectáreas bajo cubierta de 1.900
que existían en la provincia.

Figura 3. Localización de Invernaderos en Corrientes. Período 1991-2017

Fuente: Elaboración Propia en base a datos del Ministerio de Producción, Corrientes

Aspectos teóricos de contabilidad y costos

En general, un invernadero es parte del activo de la explotación hortícola, en particular
es un bien de uso construido en el inmueble de la empresa agraria. Particularmente,
surgen los problemas de definir un bien de uso, vida útil, mantenimiento, amortización,
materia prima, mano de obra y costos indirectos.

Definición de Bien de uso: son bienes tangibles (o materiales) utilizados en la actividad

principal del productor hortícola, y no a la venta habitual, incluyendo a los que están en
construcción, tránsito o montaje. Los afectados a arrendamiento son inversiones
(Fowler Newton, 2004). Además, con duración más o menos prolongada, básicos para
la producción de otros bienes (Biondi, 2006).

Vida útil: se basa en el juicio proporcionado por la experiencia con otros bienes
similares (Biondi, 2006). En nuestro caso, la estructura del invernadero, construida con
madera de eucalipto, se estima en 4 años, y el plástico en 2.

Valor recuperable de desecho: valor residual al término de su vida útil o valor de

chatarra al final de su vida útil, el valor a amortizar será igual al valor activado menos
ese valor neto final.

Otros
- Mejora: aumenta la capacidad de servicio del bien de uso, aumenta el valor del bien de
uso.
- Reparación: repone la capacidad de uso, es un gasto.
- Mantenimiento: para mantener el normal funcionamiento del bien de uso. Por ejemplo
el cambio de plástico.

Amortización: es el costo por el uso del invernadero, procede de la siguiente fórmula:

(Valor del Invernáculo - Valor Residual) / Vida útil.

Financieramente, al valor de construcción del invernadero, por ejemplo año 1, se repone

el plástico en el año 3, esto responde al concepto de mantenimiento.
Para terminar, el costo del invernadero: es la suma de materia prima, mano de obra y
costo indirecto (Peralta, 2009):

 Materia Prima: son los materiales que serán sometidos a operaciones de

transformaciones para su cambio físico o químico: la materia prima se incorpora
física o químicamente al producto elaborado o se consume en el proceso de
elaboración del producto. Son el plástico y la madera incorporados físicamente
al invernadero.

 Mano de Obra: es el esfuerzo humano que interviene en el proceso de

transformar las materias primas en productos terminados. En nuestro caso, es
trabajo tercerizado que cobra una suma fija por unidad.

 Costo Indirecto: es el conjunto de costos que intervienen en la transformación

de los productos y que no se identifican en los productos terminados. Ej: clavos
y alambre.

Cálculo de construcción de invernadero

Lenscak y Mansutti (2009) relevaron la superficie bajo cubierta en Corrientes, siendo el
principal el tipo Rancho o a Dos Aguas, siendo la proporción de superficie ocupada en
el relevamiento de un 55%, y es una simplificación de los tendaleros de tabaco con que
se inició la plasticultura en Corrientes (Figura 4).
Figura 4. Invernadero tipo Rancho
Fuente: INTA EEEA Bella Vista

Figura 5. Invernadero tipo Chileno

Fuente: Lenscak y Mansutti (2009)
El costo de construcción de una Nave (10 invernaderos) tipo rancho es $159.400 (Tabla
1) y el tipo chileno es de $172.730 (Tabla 2). La superficie a cubrir es 1680 m2, siendo
su costo en dólares por m2: U$S 2.37 y U$S 2.57, respectivamente.

Tabla 1. Módulo tipo rancho 24*70

Largo Ancho Espesor Superficie Presentación Precio Costo

Techos 25 84 100 2100 420 5085 25.425
Lateral 48 2 150 96 220 4107 1.792
Frente 140 2 150 280 220 4107 5.227
Zócalo 188 1 200 188 220 0 -
Subtotal Plástico 32.445
Ubicación ml Cantidad metros costo ml
Postes Central 4,5 70 315 41,32 13.017
Poste lateral 3 77 231 41,32 9.545
Cumbrera Central 4,2 60 252 33,06 8.331
Cumbrera Lateral 4,2 66 277,2 33,06 9.164
Cumbrera Frontal 7,2 20 144 33,06 4.760
Tijeras 4,2 260 1092 19,68 21.488
Charlata 260 2,40 624
Tabla para canaleta 4,2 108 453,6 17,54 7.957
Subtotal Madera 74.885
6
Insumos: alambre y clavo 12.070
Mano de obra 40.000
Costo por invernáculo 159.400
Costo por m2 en U$S 2,37

Tabla 2. Módulo tipo chileno 24*70

Largo Ancho Espesor Superficie Presentación Precio Costo
Subtotal Plástico Ídem Tabla 1 32.445
Ubicación ml Cantidad metros costo ml
Postes Central 4,5 70 315 41,32 13.017
Poste lateral 3 77 231 41,32 9.545
Cumbrera Central 4,2 120 504 33,06 16.661
Cumbrera Lateral 4,2 66 277,2 33,06 9.164
Cumbrera Frontal 7,2 20 144 33,06 4.760
Tijeras 4,2 260 1092 19,68 21.488
Charlata 260 2,40 624
Tabla para canaleta 4,2 108 453,6 17,54 7.957
Subtotal Madera 83.215
3
Insumos: alambre y clavo 12.070
Mano de Obra 45.000
Costo por invernáculo 172.730
Costo por m2 en U$S 2,57

6
Clavos: 30 kg de 8”, 30 kg 6”, 20 kg 4”, 20 kg 2,5”= 100 Kg. y Alambre: 30 kg del 12
Incorporando malla monofilamento, para prevenir plagas. El costo de construcción de
un invernáculo tipo rancho es $180.401 y el tipo chileno es de $185.401. Con un costo
en dólares por m2: U$S 2.68 y U$S 2.76, respectivamente.

Tabla 3. Costo por m2 en dólares según modelos

Tipo Rancho Tipo Chileno
Sin Malla Con Malla Sin Malla Con Malla
Nave 24*70 2.37 2.68 2.57 2.76

Conclusiones
El invernadero es una tecnología proveniente de Europa que atenúa las limitaciones del
medio físico natural en la producción hortícola.

Corrientes usa esta tecnología desde la década del 80 y en la actualidad tiene una
superficie de 1.810 hectáreas, donde por cada hectárea de pimiento hay dos de tomate.
Con un rendimiento de 90 ton. de pimiento rojo y 150 ton. de tomate.

La construcción del invernáculo se realiza en el terreno del productor con mano de obra
contratada, se identificaron como materia prima la madera y el plástico y como costos
indirectos los clavos y el alambre.

La vida útil del invernadero es de cinco años. Considerando el cambio de plástico que se
realiza dentro de este período como una actividad de mantenimiento de bienes de uso.

El costo de un invernáculo de 1680 m2 tipo rancho es $159.400 y de tipo chileno

$172.730. Aumentando en $12.671 para ambos tipos por la malla monofilamento.

Para finalizar, el plástico representa el 22.5% del costo, madera 45,9%, mano de obra
24,7% y otros insumos 7,0%.

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 Material elaborado en la EEA INTA Bella Vista.
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