TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE
VERACRUZ

LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN
Aguas de sabor artesanales embotelladas

FORMULACION Y EVALUACIÓN DE
PROYECTOS

PROFESORA: HERNANDEZ MARTINEZ

ISABEL

INTEGRANTES:
BENÍTEZ TAVISON VERÓNICA
SANTIAGO ESPINOZA MARÍA GUADALUPE
VARGAS GRAJALES NADIA DENISSE

H. VERACRUZ, VER.,
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Contenido
DESCRIPCIÓN DE NEGOCIO.................................................................................... 2
COSTO DE PRODUCCIÓN ........................................................................................ 5
 DESCRIPCIÓN DE NEGOCIO
Empresa en etapa de crecimiento, dedicada a la venta de bebidas artesanales.
Ofreciendo al cliente productos que destacan por su calidad, consistencia y sabor.
Ofrecemos una forma de transportar una bebida 100% natural de una forma más
cómoda y práctica. Nos enfocamos a nuestro mercado dentro del instituto tecnológico
de Veracruz, en especial para aquellos que buscan una alternativa en las bebidas.

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MODELO CANVAS
1. SOCIOS CLAVE
Proveedores: como principal socio en proveedores tenemos al distribuidor de aguas
Great Value, ya que el producto que se ofrece es agua de sabor embotellada.
También acudiremos al Bodegón de las semillas, esta es una microempresa de
abarrotes y semillas donde encontramos ventas a menudeo y mayoreo más
económicas que en súper mercados y tiendas de abarrotes.
La imprenta Multicopias es otra alianza clave ya que allí se imprimirán a mayoreo las
etiquetas que lleva cada botella de agua para modo de reducir costos al comprar a
mayoreo.
En cuanto a lo estratégico nuestros socios principales serán los estudiantes del ITVER
ya que ellos son el mercado al que queremos llegar.
También están los estudiantes que venden comida, postres y golosinas dentro del
Instituto ya que estos pueden ir acompañados de una refrescante agua mediante
paquetes que ellos ofrecerían según el porcentaje que quieran ganar a cada botella de
agua.
Los patrocinios de las páginas con las que cuenta el Instituto están dentro de los socios
clave ya que gran parte de los estudiantes siguen esas páginas mediante las redes
sociales y por ende se enteran del contenido que suben ya que son la tendencia de
ahora.
2. RECURSOS CLAVE
El recurso humano clave para la elaboración del producto es el dueño del negocio
Ángel Vivanco, ya que él tiene la habilidad de preparar las aguas en su punto para
darles ese toque de sabor diferente de las demás.
La materia prima y mano de obra son otros recursos claves ya que por materia prima
tenemos en primer lugar el agua, los insumos con las que se elaborarán estas, y como
mano de obra la persona encargada de la elaboración y el vendedor que será
encargado de llevarlas o acercarlas hasta el cliente según él lo desee.
3. ACTIVIDADES CLAVE
La elaboración de aguas en su punto (con las cantidades exactas de cada insumo que
lleva) ya que es el producto que se está ofreciendo al cliente.
Las degustaciones son una actividad clave ya que con ello se pretende dar a conocer
el agua al segmento de mercado que queremos, para que conozcan y le den ya sea la
aprobación o mejoras a las aguas ya que siempre estaremos abiertos a nuevas ideas
para la mejora y constante atención al cliente.

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Redes sociales ya que es una de las cosas que hacen todo el tiempo los estudiantes
y mediante ellas tendrán contenido de toda la información de las aguas.
Brindar una buena atención al cliente para que este se vaya satisfecho con la compra
y tomar en cuenta cada mejora que requieran para que se sientan a gusto con nosotros
y dar esa experiencia de sentirse importantes al tomar en cuenta sus aportaciones y
mejoras.
Contar con calidad ante todo para que el negocio tenga buena imagen ante los clientes
y estos puedan recomendarnos para extender nuestras ventas y por ende obtener más
utilidades.
4. PROPUESTA DE VALOR
Brindar al cliente un producto de calidad a un precio accesible, donde quede satisfecho
otorgándole un servicio a domicilio si lo requiere para que no tenga que dejar de hacer
sus labores.
5. RELACIÓN CON LOS CLIENTES
el servicio a domicilio hacia los clientes para que tengan una mejor facilidad al
obtener el producto y si tienen la necesidad de tomar un agua y no pueden salir de
su área o salón en ese momento no sea una barrera para que no adquiera el
producto,
La postventa para que los clientes se puedan aportar lo que para ellos sería mejor y
así tenerlos satisfechos y tomados en cuenta.
6. CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Será un canal directo ya que el dueño y encargado de elaborar las aguas será quien
las venda en el Instituto y haga llegar los pedidos que vayan saliendo mediante las
redes sociales.
7. SEGMENTO DE MERCADO
Todas las personas que se encuentren laborando y estudiando dentro del ITVER. Esto
es porque ofrecemos el servicio a domicilio y dentro del Instituto se facilita hacer llegar
las aguas con los clientes evitando demoras, retrasos e insatisfacción por los clientes.
8. ESTRUCTURA DE COSTOS

El costo de producción unitario del agua de horchata de arroz es de $4.49 pesos y la

de Jamaica con limón de $3.78 obteniendo una utilidad alta en cada sabor sin tener
que alterar el precio de venta ya que el mercado con más demanda es estudiantil y
sabemos que no están dispuestos a pagar un precio muy elevado por un agua.

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 9. FLUJO DE VENTAS

COSTO DE PRODUCCIÓN

COSTOS FIJOS
Descripción Cantidad pz Costo Unitario Costo Total
Renta del local, incluido el agua 1 ud $50.00 $1,200.00
Gas 1 ud $8.16 $376.00
Luz Bimestre $6.66 $400.00
Internet Mes $11.66 $329.00
TOTAL $76.48 $2,305.00

COSTO VARIABLE
Descripcio Cantidad pz Costo diario Costo mensual
Agua embotellada 1800 1.5 $2,700.00
Hoja de jamaica 500g 5 $150.00
Azúcar 2kg 12 $360.00
Limón 1kg 7.2 $216.00
Arroz 2kg 12.8 $384.00
Leche evaporada 6 latas 8.8 $264.00
Canela 200g 4 $120.00
Leche condensada 2 latas 12 $360.00
Azucar 2kg 12 $360.00
Etiquetas 1800 0.34 $309.60
Estufa de mesa 1 0 $958.00
Cucharones 2 96 $192.00
Vitroleros 2 128 $256.00
Ollas 2 224 $448.00
Nevera 1 120 $120.00
Exprimidor de metal 1 48 $48.00
Coladera 1 40 $40.00
Salario (Producción/venta) 96 $2,688.00
Garrafón 1 12 $12.00
TOTAL 839.64 $9,985.60

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BIBLIOGRAFÍA

El Emprendedor de Éxito
Rafael Alcaraz Rodríguez
Cuarta Edición
Núm., páginas 308

EDITORIAL: MC GRAW HILL